御寒食譜金針菇拌海帶絲
冬季飲食養(yǎng)生御寒食譜。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《御寒食譜金針菇拌海帶絲》，希望能對您有所幫助，請收藏。
在寒冷的冬季，可以吃些海帶來御寒，這樣以便防止感冒哦，海帶與金針菇搭配，營養(yǎng)豐富，還能讓疾病遠離你，經(jīng)常對電腦工作的人群可以常食用，益于身體健康。
【御寒食譜金針菇拌海帶絲】
主料：海帶100g、金針菇100g、
輔料：油適量、鹽適量、陳醋適量、生抽適量、芝麻油適量、
步驟：
1.海帶洗凈后放熱水中焯燙一下。
2.金針菇洗凈也放熱水焯燙一下。
3.海帶煮好后用涼水沖一下瀝干水分。
4.金針菇也用冷水沖一下后瀝干水分。
御寒食譜金針菇拌海帶絲
5.把金針菇和海帶放一起。
6.加入適量食用油。
7.加適量鹽。
8.加適量生抽。
御寒食譜金針菇拌海帶絲
9.加適量的醋。
10.加適量的芝麻油，攪拌均勻即可。
御寒食譜金針菇拌海帶絲
小貼士
金針菇很容易熟，在熱水中一開鍋即可。
海帶的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
御寒食譜金針菇拌海帶絲
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
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海帶的營養(yǎng)價值高，具有降血脂、降血糖、補鈣的作用，可以用來涼拌或者燉菜，吃起來酸辣可口，也是很開胃，非常適合秋季食用。
【涼拌海帶絲】
主料：干海帶絲50g、紅椒1個、
輔料：油適量、鹽2g、大蒜1瓣、味極鮮醬油10g、醋7g、糖5g、芝麻油5g、花椒油3g、辣椒油10g、香蔥2根、熟白芝麻5g、
步驟：
1.備好食材：干海帶絲、紅椒、大蒜、香蔥
2.先將海帶絲用清水泡發(fā)（大概泡半小時至一小時）
3.海帶絲泡發(fā)好后用清水多次清洗干凈，再用開水煮5到8分鐘左右撈出
4.紅椒切絲，大蒜切末、香蔥切粒
秋季補鈣食譜涼拌海帶絲
5.煮好的海帶撈出后控干水分，再將蒜末和蔥花放在上面
6.鍋中倒入少許油，中火燒熱后放入紅椒絲快速煸炒片刻
7.炒好后連油帶菜一起倒在蒜末和蔥花上，使其熗出香味
8.跟著放入調(diào)味料：鹽、味極鮮醬油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻
9.拌勻后便可開吃啦，非常開胃喲！
秋季補鈣食譜涼拌海帶絲
小貼士
1、干海帶絲里會有些泥沙，泡發(fā)好后一定要洗干凈哦
2、紅椒絲快速炒出香味即可，不要炒時間過長
3、調(diào)味料的量可根據(jù)自己口味來調(diào)放
4、海帶性寒，甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者最好別食用
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
秋季補鈣食譜涼拌海帶絲
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
總結(jié)：海帶絲的做法簡單，方便快捷，非常受歡迎，尤其是老年人，適當(dāng)吃些，有益于身體健康。
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)，其中蟲草素可以調(diào)理體內(nèi)機能，有增加免疫力功效，在春季食用，可以涼拌菜，搭配海帶絲、黃瓜，味道獨特，好吃營養(yǎng)，是春季最營養(yǎng)的一道長壽菜。
【長壽菜蟲草花拌海帶絲】
主料：干海帶絲100g、鮮蟲草花100g、黃瓜1根、小米椒2個、
輔料：香油適量、鹽2g、生抽10g、蠔油10g、蘋果醋15g、香蔥醬1勺、
步驟：
1.干海帶絲用溫水泡開。
2.蟲草花洗凈。
3.黃瓜洗凈切絲，小米椒切碎。
4.取一小碗調(diào)入生抽、蠔油、鹽、蘋果醋、香油、香蔥醬，調(diào)成料汁。
長壽菜蟲草花拌海帶絲
5.泡好的海帶絲放入鍋中焯熟，撈出瀝水。
6.蟲草花放入鍋中焯熟，撈出瀝水。
7.將焯熟的海帶絲、蟲草花放入大碗中。
8.再放入黃瓜絲、小米椒。
9.倒入料汁拌勻即可。
長壽菜蟲草花拌海帶絲
小貼士
廚房小語：蔬菜的搭配、料汁的口味可依據(jù)自己的喜好選擇。
蟲草花的食用效果
益肝腎 補精髓 止血化痰
長壽菜蟲草花拌海帶絲
在夏季因天氣的原因，有時身體不適，會有呃逆嘔吐的現(xiàn)象，胃部不消化，治療疾病吃道涼菜，涼拌金針菇，脆嫩的豆苗搭配營養(yǎng)的金針菇，兩者完美的碰撞，讓夏季清爽起來。
【治療呃逆嘔吐豆苗拌金針菇】
主料：豆苗250g、金針菇280g、
輔料：鹽3g、自制味精2g、香油2ml、芥末油2ml、胡蘿卜30g、
步驟：
1.準(zhǔn)備金針菇和豆苗
2.豆苗洗凈焯水
3.金針菇切去根部
4.洗凈焯水
治療呃逆嘔吐豆苗拌金針菇
5.胡蘿卜擦絲
6.沸水焯下胡蘿卜絲
7.都焯完以后控水
8.放入盆中，加鹽和自制味精
治療呃逆嘔吐豆苗拌金針菇
9.加少許芥末油
10.加一點香油
11.拌勻即可裝盤
治療呃逆嘔吐豆苗拌金針菇
小貼士
胡蘿卜是脂溶性的，因為是拌菜怕油膩，就沸水焯燙了。
自制味精是用雞粉，海苔和蝦皮磨碎了做的。
豌豆苗的營養(yǎng)價值
治療呃逆嘔吐豆苗拌金針菇
豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。
豌豆苗的食用效果
利尿 止瀉 消腫 止痛 助消化 益中氣 調(diào)營衛(wèi) 利小便 消癰腫 解乳石毒治腳氣 乳汁不通 脾胃不適 呃逆嘔吐 心腹脹痛 口渴泄痢
金針菇是一種菌菇，它含鋅量比較鎬，對兒童的成長發(fā)育起著良好的作用，今天用金針菇做道美食，搭配黃瓜和彩椒一起食用，可以起到抗衰老、減肥的功效，經(jīng)常食用還可以預(yù)防肝腎等疾病。
【金針菇拌雜蔬】
【主料】
黃瓜200g、金針菇50g
【輔料】
香油適量、鹽適量、彩椒適量、雞精適量、辣椒醬適量、鮮醬油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備全部食材
2.各種食材洗凈后切成細(xì)絲
清脆爽口減肥食譜金針菇拌雜蔬
3.鍋內(nèi)水開后下入金針菇焯熟后浸入冷水中過涼撈起瀝干水分
4.再把彩椒絲下入焯水后撈起
清脆爽口減肥食譜金針菇拌雜蔬
5.全部食材加入碗中，加入鹽
6.加入鮮醬油
清脆爽口減肥食譜金針菇拌雜蔬
小貼士
金針菇焯熟后過冷水浸泡口感更佳。
營養(yǎng)：
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱增智菇;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有增智菇、一休菇的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
清脆爽口減肥食譜金針菇拌雜蔬
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
總結(jié)：春季是老年人疾病高發(fā)期，大家可以多吃些預(yù)防疾病的綠色食物，不僅補充營養(yǎng)還能抵抗疾病。
夏季天氣熱，喜歡吃些涼菜，今天小編教大家做道菜，10分鐘讓你吃上涼菜，營養(yǎng)豐富，清脆爽口，開胃菜，非常適合在夏季時食用。
【涼拌金針菇】
【主料】
金針菇150克、芹菜100克、胡蘿卜100克
【輔料】
橄欖油15ml、拌飯醬30ml
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.胡蘿卜削皮，刨絲，芹菜洗凈切段
夏季開胃食譜涼拌金針菇
3.金針菇去根，洗凈
4.燒開水，滴2滴油，放少許鹽
夏季開胃食譜涼拌金針菇
5.放進胡蘿卜絲和芹菜段，焯水1分鐘后撈起，瀝干水待用
6.接著在燒開的水里放入金針菇，30秒-60秒就要撈起
7.把撈起的金針菇放入涼開水里
8.金針菇再次撈起瀝干水，和胡蘿卜絲、芹菜段一起，放入1勺橄欖油和2勺拌飯醬，拌勻即可食用
夏季開胃食譜涼拌金針菇
烹飪技巧
要想金針菇好吃不塞牙，掌握好汆燙的時間，金針菇在熱水的時間在30秒，最多不能超過1分鐘，這樣做出來的金針菇好吃不塞牙！
金針菇的營養(yǎng)價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1促進生長發(fā)育
促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為益智菇.
2.促進新陳代謝
增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
夏季開胃食譜涼拌金針菇
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
總結(jié)：金針菇營養(yǎng)價值豐富，用來涼拌或者火鍋時食用，清香撲鼻并且味道鮮美，非常受眾人喜愛。
海帶是一種海洋蔬菜，含有可以增強機體免疫力，可以預(yù)防感冒，尤其是白領(lǐng)人群天天對著電腦工作，各種電磁輻射，多吃些海帶有利于身體放射性物質(zhì)。
【涼拌海帶絲】
【主料】
海帶絲300克、香菜2根、
【輔料】
鹽1/2茶匙、陳醋1湯匙、醬油適量、芝麻油幾滴、蒜適量、干辣椒適量、白糖適量、辣椒油適量、香菜1棵
【做法】
1.準(zhǔn)備材料
2.海帶絲洗凈，燒開水中幾滴陳醋，下海帶絲煮3分鐘左右，撈起瀝干水分
白領(lǐng)防輻射食譜涼拌海帶絲
3.爆炒一下蒜蓉和干辣椒
4.把海帶絲放在鍋里，加入陳醋、鹽和白糖拌勻
5.滴幾滴辣椒油，拌勻
6.最后滴上芝麻油，撒上香菜，拌勻，即可
白領(lǐng)防輻射食譜涼拌海帶絲
烹飪技巧
1、往燒開水中滴入陳醋，是為了令海帶更容易煮軟；
2、涼拌菜滴入芝麻油格外香。
海帶絲的營養(yǎng)價值
1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%.
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患粗脖子病,即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
白領(lǐng)防輻射食譜涼拌海帶絲
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
總結(jié)：海帶營養(yǎng)價值豐富，含有鐵質(zhì)，可以促進血紅蛋白的增加，對于女性可以多吃些海帶緩解黑眼圈。
金針菇營養(yǎng)豐富，它有降血脂、促進大腦發(fā)育的功效，可以用番茄醬做點茄汁金針菇，酸甜美味，非常開胃，很多菜肴可以直接用它來取代西紅柿，既開胃又營養(yǎng)。
【茄汁金針菇】
【主料】
金針菇500克
【輔料】
杭椒10克、紅辣椒10克、亨氏番茄醬20克、鹽4克、白糖3克、雞精2克、植物油10m、蒜10克、水適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.將金針菇清洗干凈，去掉底部，青紅辣椒切碎，蒜切末
3.鍋中加入適量食用油，油熱的時候加入蒜末，煸炒出香味
開胃食譜茄汁金針菇
4.加入亨氏番茄醬，煸炒出紅油
5.倒入適量的熱水
6.將金針菇放入鍋內(nèi)煮開后開始調(diào)味，加入鹽、糖、雞精
開胃食譜茄汁金針菇
7.將煮熟的金針菇盛到碗內(nèi)
8.將青紅辣椒放在金針菇上面
9.換一個干凈的炒鍋，鍋內(nèi)倒入適量的食用油，油溫六七成熱的時候關(guān)火，將油潑在辣椒上面即可
開胃食譜茄汁金針菇
烹飪技巧
金針菇非常易熟，所以不用煮太長的時間。
金針菇的營養(yǎng)價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1促進生長發(fā)育
促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為益智菇.
2.促進新陳代謝
開胃食譜茄汁金針菇
增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
總結(jié)：今天這道美食中加了辣椒，對于家里不能吃辣椒的親們，根據(jù)自己口味自己決定放哪些食材代替。
金針菇營養(yǎng)價值豐富，是菌菇類食材，是兒童補腦健腦的好食物，今天就是蠔油炒金針菇，加入胡蘿卜一起炒制，脆嫩爽口，有嚼勁，還僅可以補充腦力還能保護眼睛。
【蠔油金針菇】
【主料】
金針菇 300克
【輔料】
油適量、鹽適量、味精適量、胡蘿卜適量、青椒適量、蔥適量、姜適量
【做法】
1.金針菇剪去根部洗干凈，用冷水浸泡5分鐘。
2.胡蘿卜、青椒擇洗干凈。
補腦健腦食譜蠔油金針菇
3.胡蘿卜、青椒切成絲。
4.煮鍋加水，金針菇入鍋焯水后撈出瀝干水。
5.起油鍋，胡蘿卜入鍋過油。
6.青椒入鍋過油后盛出。
補腦健腦食譜蠔油金針菇
7.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后金針菇入鍋炒。
8.加蠔油炒。
9.胡蘿卜、青椒入鍋炒。
補腦健腦食譜蠔油金針菇
10.加鹽、味精炒。
11.炒均勻即可盛出享用。
補腦健腦食譜蠔油金針菇
小貼士
金針菇屬菌類食材，宜先焯水再入菜。
蠔油有鹽的成分，加鹽時要控制好量。
用胡蘿卜、青椒作配菜，可以讓這道菜的營養(yǎng)更全面。
配菜可以依據(jù)個人偏愛添加。
金針菇的營養(yǎng)價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1促進生長發(fā)育
促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為益智菇.
2.促進新陳代謝
增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
補腦健腦食譜蠔油金針菇
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
總結(jié)：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素與維生素，也是兒童成長所需的多種營養(yǎng)元素。老年人吃了可以降血脂哦。
金針菇營養(yǎng)價值豐富，含在大量的鋅元素，可以促進兒童腦力發(fā)育，被稱為益智菇，有利于排毒，增強機體免疫力，非常適合老人與兒童食用。接下來跟小編我一起來做這道美味食譜吧。
【涼拌金針菇】
【主料】
金針菇200g、青椒1個、胡蘿卜1段、火腿2片
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.胡蘿卜刨細(xì)絲
3.火腿片切絲
春季營養(yǎng)食譜涼拌金針菇
4.青椒切細(xì)絲
5.金針菇去跟部撕開
6.青椒、火腿、青椒比綽水
春季營養(yǎng)食譜涼拌金針菇
7.金針菇綽水
8.所有食材綽好水后過涼開水
9.過涼后撈出控一下水后把所有調(diào)料加入拌均勻即可開吃了
春季營養(yǎng)食譜涼拌金針菇
小貼士
蔬菜過水時不宜過長，清脆些比較好吃。
營養(yǎng)價值：
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱增智菇;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有增智菇、一休菇的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾?。?/p>
春季營養(yǎng)食譜涼拌金針菇
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
總結(jié)：金針菇不僅可以排毒，還可以防治高血壓，非常有利于老年人食用。
現(xiàn)在中國人口進入老齡化，家里的老人多了，怎樣才能預(yù)防老年癡呆癥呢？今天小編我為大家推薦一道海帶絲拌腐竹，清香可口，味道鮮美，可以有效的預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生，達到降脂、降膽固醇的功效，非常適合老年人食用。
【海帶絲拌腐竹】
【主料】
腐竹 50克、干海帶絲30克
【輔料】
花椒油適量、鹽適量、醋適量、醬油適量
【做法】
1.海帶絲泡透
2.淘洗干凈
預(yù)防老年癡呆癥食譜海帶絲拌腐竹
3.腐竹泡透，切條
4.放在一起
5.放鹽
6.放醋
7.放醬油
預(yù)防老年癡呆癥食譜海帶絲拌腐竹
8.放花椒油
9.拌勻即可
10.裝盤
預(yù)防老年癡呆癥食譜海帶絲拌腐竹
小貼士
可以根據(jù)個人口味添加作料。
干海帶絲干凈衛(wèi)生直接用水泡發(fā)即可使用，因此特別適合家庭買來制作涼拌菜。
腐竹的營養(yǎng)價值
每100克腐竹的蛋白質(zhì)含量高達45克，維生素、鈣、磷、鐵、核黃素等含量都相當(dāng)或超過了動物肉的含量，并含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸。
腐竹的食用效果
1.預(yù)防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟。
2.促進生長發(fā)育
預(yù)防老年癡呆癥食譜海帶絲拌腐竹
防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3.預(yù)防老年癡呆
腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
總結(jié)：家里的兒女看到這道食譜，請做起自己的父母吃，讓父母的身體遠離疾病，吃的營養(yǎng)健康才重要。
氣溫低，室內(nèi)外溫差大，好多鼻炎人群就要小心了，今天小編為大家推薦一款預(yù)防鼻炎美食------涼拌金針菇木耳，都是脆口，很鮮很營養(yǎng)，常吃可以排毒，提高免疫力，遠離疾病哦。
【預(yù)防鼻炎食譜涼拌金針菇木耳】
主料：金針菇100g、西紅柿40g、黑木耳40g 、
輔料：油適量、鹽適量、芝麻油適量、醋適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備的材料
2.黑木耳泡發(fā)
3.將金針菇洗凈后切去蒂，折成適量的長短，
4.將西紅柿切絲，
預(yù)防鼻炎食譜涼拌金針菇木耳
5.焯黑木耳，
6.將焯水后的黑木耳切絲，
7.金針菇焯水，
8.將西紅柿絲、黑木耳絲加上金針菇，放適量的蔬之鮮，
預(yù)防鼻炎食譜涼拌金針菇木耳
9.適量的鹽，
10.適量的醋，
11.放適量的芝麻油，攪拌后就可以吃了。
預(yù)防鼻炎食譜涼拌金針菇木耳
小貼士
1、黑木耳可以用水焯一下，也可以不焯水，
2、西紅絲最好是去皮的，比較好吃。
金針菇的食用效果
1促進生長發(fā)育
預(yù)防鼻炎食譜涼拌金針菇木耳
促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為益智菇.
2.促進新陳代謝
增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
金針菇是種高營養(yǎng)食物，以具菌蓋滑嫩、柄脆之稱，平時大家做道可以隨意搭配，清炒為佳，今天小編用了青椒與紅椒做配菜一起炒，清香味美，吃起來嫩滑開胃，是一道不錯的開胃菜哦。
【營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇】
主料：金針菇300g、
輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、紅椒適量、大蒜適量、蠔油適量、醬油適量、
步驟：
清炒金針菇的做法步驟1.金針菇去掉根部
清炒金針菇的做法步驟2.準(zhǔn)備食材，金針菇洗凈擠干水分，紅椒、青椒洗凈
清炒金針菇的做法步驟3.紅椒、青椒分別切細(xì)絲，大蒜切片
清炒金針菇的做法步驟4.蠔油加醬油和一勺水混合成調(diào)味汁備用
營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇
清炒金針菇的做法步驟5.鍋內(nèi)放油，下大蒜爆香
清炒金針菇的做法步驟6.加入青椒、紅椒翻炒幾下
清炒金針菇的做法步驟7.加金針菇翻炒斷生
清炒金針菇的做法步驟8.加調(diào)味汁和鹽翻炒均勻即可
營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇
小貼士
金針菇要炒熟，不熟的話是會對身體有害的，
金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃；關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
金針菇的食用效果
1促進生長發(fā)育
促進兒童的生長發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為益智菇.
2.促進新陳代謝
營養(yǎng)彩色食譜清炒金針菇
增強體內(nèi)的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
