預防感冒簡單營養(yǎng)餐肉末彩椒
夏季養(yǎng)生營養(yǎng)餐。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“預防感冒簡單營養(yǎng)餐肉末彩椒”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
彩椒中含有大量的維生素A、B、C等營養(yǎng)，這些營養(yǎng)可以有效的預防感冒、緩解疲勞，適合冬季食用，今天小編為兒童推薦一道肉末彩椒，彩椒做杯放入肉與茭白，肉質鮮嫩，吃起來酸甜美味，趕緊做給寶寶來吃吧。
【預防感冒簡單營養(yǎng)餐肉末彩椒】
主料：瘦肉100g、茭白100g、紅柿子椒半個、黃柿子椒半個、雞蛋1個 、
輔料：香油適量、鹽適量、黑胡椒粉少些、生姜1塊、小蔥2棵、玉米淀粉、少些生抽、適量蠔油少些、水淀粉少些、
步驟：
1.準備好原材料。
2.茭白切成薄片。
3.生姜、小蔥蔥白切成末，小蔥蔥葉切成蔥花。
4.鍋里水燒到滾開，放入茭白焯水，茭白含有較高的草酸，焯水能有效減少草酸的含量。
預防感冒簡單營養(yǎng)餐肉末彩椒
5.將焯好水的茭白立即過涼水，這樣是為了減少茭白的營養(yǎng)損失。
6.將處理好的茭白剁成細細的末。
7.瘦肉剁成末。
預防感冒簡單營養(yǎng)餐肉末彩椒
8.肉末、交白末放一起，打入雞蛋，加入黑胡椒粉、蔥姜末、生抽、鹽。
9.朝同一個方向攪拌順滑，然后加入少許玉米淀粉和適量香油，繼續(xù)朝一個方向拌一拌。
10.裝入彩椒杯里。
11.鍋里水燒開后，放入肉末彩椒杯蒸熟即可，中途用牙簽插孔，不然不易熟。（我原想著多做一些肉餡包一些混沌的，結果兩個彩椒杯太能裝，只剩下一點就全部裝進去了，結果蒸的時候不容易蒸熟，我在蒸到一半時間后又用筷子撬了撬，這樣才便于熟，所以建議親們做的時候杯子不要太深，肉末不要放太多，這樣還可以多吃蔬菜、少吃肉。）
12.將蒸的湯汁倒入鍋里再次燒開，加入適量生抽和少許蠔油、香油攪拌均勻，然后加入一丁點水淀粉攪拌均勻。
13.將湯汁澆到肉末彩椒杯上，撒上蔥花，成品就做好了
預防感冒簡單營養(yǎng)餐肉末彩椒
小貼士
最后的湯汁加水淀粉一定不要多了，一點點即可。彩椒杯盡量做得淺一些，蒸的時間縮短，彩椒的營養(yǎng)損失也少些。
彩椒的食用效果
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
預防感冒簡單營養(yǎng)餐肉末彩椒
其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
擴展閱讀
彩椒含有豐富的維生素，有很好抗感冒功效，可以用它做道美味營養(yǎng)的彩椒藕丁，把彩椒、蓮藕、黑木耳切成丁，加放少許的調味品，快速炒制，簡單快捷，不失營養(yǎng)，是一款春季養(yǎng)生菜。
【彩椒藕丁】
【主料】彩椒100g、蓮藕150g、
【輔料】油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、黑木耳適量、姜適量、
【步驟】
1.彩椒、蓮藕洗干凈。
2.彩椒一分為二，取出籽。
3.取二分之一彩椒切成丁。木耳提前泡發(fā)好切成丁。
4.蓮藕切成丁放在冷水中浸泡。
預防春季感冒食譜彩椒藕丁
起油鍋，彩椒入鍋過油后盛出。
5.起油鍋，彩椒入鍋過油后盛出。
6.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后藕丁入鍋炒。
7.木耳入鍋炒。
8.加鹽、味精炒。
預防春季感冒食譜彩椒藕丁
9.炒均勻將彩椒入鍋炒。
10.炒均勻即可盛出享用。
預防春季感冒食譜彩椒藕丁
小貼士
此菜清淡爽口，色澤漂亮，不宜添加色重味重的調味品。
彩椒的食用效果
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
預防春季感冒食譜彩椒藕丁
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
總結：今天這款彩椒藕丁，清淡美味，色彩斑斕，非常誘人食欲的養(yǎng)生保健菜。
小朋友都喜歡吃雞蛋，蒸煮都愛吃，為了更加營養(yǎng)一些，小編用內末蒸蛋，肉嫩蛋鮮，吃起來美味可口，下現(xiàn)就一起來學習這道美食的做法吧。
【肉末蒸蛋】
主料：豬腿肉120g、雞蛋2個、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、先抽適量、姜適量、蔥適量、淀粉適量、
步驟：
1.準備好食材
2.豬腿肉剁成肉糜，
3.加糖，鹽，生姜水，先抽，料酒，淀粉，一點植物油攪拌勻。
4.放入淺盤，抹平，當中稍微壓個坑，
兒童營養(yǎng)餐肉末蒸蛋
5.磕入雞蛋，用保鮮膜蓋住，用剪刀剪2個小孔。
6.水開后放入蒸鍋，隔水蒸15分鐘左右，
7.燜2分鐘取出，撒些蔥花，淋些先抽即可。
兒童營養(yǎng)餐肉末蒸蛋
小貼士
1.如果肉糜多，蒸的時間也要多些。
2.肉糜里放些淀粉，會比較嫩，適合寶寶吃。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
兒童營養(yǎng)餐肉末蒸蛋
4.預防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
總結：肉末蒸蛋的做法簡單，保證了蛋的新鮮與肉的鮮嫩，非常受兒童的喜愛。
今天我為家人準備了一份營養(yǎng)午餐，彩椒杏鮑菇煲，有彩椒的色彩搭配，加入口感肉肉的杏鮑菇，做出來的味道相當鮮美，味甜香脆，非常適合端上家庭聚會餐桌上享用喲。
【彩椒杏鮑菇煲】
【主料】
五花肉150g、杏鮑菇2根、紅彩椒1個、黃彩椒1個、
【輔料】
油鹽適量、大蒜適量、姜片適量、八角適量、桂皮適量、冰糖適量、小蔥適量、
醬油適量、料酒適量、胡椒粉適量
【做法】
1.準備好原材料；
2.將五花肉放入鍋中， 加入少量的油， 小火慢慢煸炒
營養(yǎng)午餐彩椒杏鮑菇煲
3.直至油脂煸炒出且表面微微發(fā)黃， 下入姜片、蒜辮、八角、桂皮和冰糖一起翻炒；
4.再加入適量的醬油和料酒翻炒均勻；
營養(yǎng)午餐彩椒杏鮑菇煲
5.加蓋煮上兩、三分鐘；
6.下入杏鮑菇片；
營養(yǎng)午餐彩椒杏鮑菇煲
7.慢慢煸炒， 直至杏鮑菇發(fā)軟且微微出水；
8.下入紅黃彩椒片翻炒；
營養(yǎng)午餐彩椒杏鮑菇煲
9.最后加入鹽和胡椒粉調味即可；
10.裝入小煲中，撒些小蔥，直接端上桌了。'
營養(yǎng)午餐彩椒杏鮑菇煲
小貼士
1.此菜借鑒干鍋菜的形式，先煸炒五花肉，將五花肉油脂煸出且表面微微焦黃后，加入適量的醬油和料酒加蓋煮上二、三分鐘讓五花肉成熟；
2.再加入杏鮑菇片， 利用五花肉煸炒出的油脂和杏鮑菇中所含水分將杏鮑菇煸炒熟，不用另外再加水，這樣炒出來的杏鮑菇會很香；
3. 由于彩椒含豐富的維C, 且可以直接生吃，所以不需要炒很長時間，炒至八、九成熟時再加入，翻炒均勻后最后加入鹽等調味。
營養(yǎng)：
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
營養(yǎng)價值：每100克杏鮑菇含有：熱量（大卡）31.00 碳水化合物（克）8.30 脂肪（克）0.10 蛋白質（克）1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。
食療作用：
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效[7].
1.祛脂降壓
營養(yǎng)午餐彩椒杏鮑菇煲
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。
總結：杏鮑菇本身的營養(yǎng)價值已經(jīng)非常豐富，再加上彩椒的搭配，不僅營養(yǎng)還有開胃的功效的。
兒童每天早晨都應該吃上營養(yǎng)的早餐，有益于一天的營養(yǎng)吸收，讓寶寶有精力去學習，可以用彩椒做道太陽花煎蛋，完美的造型，酸甜美味，搭配一杯牛奶，就是一道超贊的營養(yǎng)早餐嘍。
【彩椒圈太陽花煎蛋】
【主料】雞蛋2個、彩椒50克、
【調料】食鹽少許、醬油適量、植物油少許、黑胡椒適量、
【做法】
平底鍋五分鐘陽光早餐--彩椒圈煎蛋~馬上兒童節(jié)了，做給小朋友應該也不錯~
1.紅黃彩椒任意，雞蛋2-3個
2.將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈
3.平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋
兒童健腦餐彩椒圈太陽花煎蛋
4.取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制
5.待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時，撒適量鹽、黑胡椒調味
6.取出，隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用
兒童健腦餐彩椒圈太陽花煎蛋
烹飪技巧
1、雞蛋入鍋時最好不要移動平底鍋。
2、彩椒圈厚度一致，底面均勻，這樣蛋液不容易流出。
彩椒的食用效果
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
兒童健腦餐彩椒圈太陽花煎蛋
其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
總結：這款美食，是先把彩椒切成花形狀，做法非常簡單，兒童吃著這樣的太陽花早餐，開開心心的過著每一天。
假期一到，中午朋友一起做飯?zhí)啵Ｏ碌拿罪埮c蝦仁、彩椒一起炒，這樣葷素搭配，營養(yǎng)健康，搭配一盤水果，可解油膩，是一不錯的營養(yǎng)晚餐了。
【周末營養(yǎng)快餐彩椒蝦仁炒飯】
主料：白米飯2碗、活蝦9個、雞蛋2個、彩椒各半個、
輔料：油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、
步驟：
1.準備好彩椒、兩個雞蛋。
2.將蝦洗干凈，去殼、去頭、剔去蝦線。
3.將蝦仁切丁（因為蝦的個頭比較大，所以切小?。?，加入適量鹽、胡椒粉，拌勻，腌10分鐘。
4.彩椒各半個，切丁。
周末營養(yǎng)快餐彩椒蝦仁炒飯
5.碗里磕入兩個雞蛋，加入適量鹽。
6.將蛋液打散。
7.熱鍋、加少量油，待油溫6成熱時倒入蛋液，待稍凝固時，將蛋液打散成小塊狀，盛出，備用。
8.底油加熱，加入蝦仁，炒至變色，盛出，備用。
周末營養(yǎng)快餐彩椒蝦仁炒飯
9.鍋里加少量油，倒入彩椒丁，翻炒半分鐘。
10.倒入白米飯，拌勻。
11.倒入炒好的雞蛋、蝦仁，翻炒均勻。
12.加入香蔥粒，翻炒。
周末營養(yǎng)快餐彩椒蝦仁炒飯
13.加入適量鹽，翻炒。
14.加入適量蒸魚豉油，翻炒均勻即可。
15.美味的營養(yǎng)炒飯做好啦！
16.成品。
周末營養(yǎng)快餐彩椒蝦仁炒飯
小貼士
1、用不粘鍋做炒飯，可以少放油，吃得健康。
2、炒飯中用的食材較容易熟，不宜炒久，否則影響口感。
3、可以加入其它五彩時蔬，配著炒更漂亮，美味！
彩椒的食用效果
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
周末營養(yǎng)快餐彩椒蝦仁炒飯
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
進入春季，人口有消化變差，吃飯也沒有胃口，今天小編就為大家推薦一道開胃食譜，彩椒菠蘿雞丁，炒制出來酸酸甜甜的，聞起來果香怡人，吃在嘴里清甜爽口，既營養(yǎng)，又開胃，讓我們在這個春季也有全新的味蕾的感受。
【彩椒菠蘿雞丁】
【主料】
雞胸肉2塊、菠蘿3片
【輔料】
紅椒1個、尖椒2個、生粉適量、番茄醬適量、生抽2大勺、鹽適量
【做法】
1.雞胸切塊，加入生粉、生抽、少許油抓勻，腌制15分鐘以上；
2.菠蘿切成與肌肉等大的塊，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右
營養(yǎng)開胃食譜彩椒菠蘿雞丁
3.紅椒、尖椒分別洗凈，切成塊；
4.腌制好的雞肉放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘；
5.放入菠蘿塊、紅椒塊和尖椒塊，繼續(xù)700W微波火力加熱3分鐘；
6.放入番茄醬，充分拌勻，最后700W微波火力加熱2分鐘即可。
營養(yǎng)開胃食譜彩椒菠蘿雞丁
小貼士
1. 雞肉最好提前腌制，這樣更容易入味，味道更好；
2. 腌制雞肉時加入少許生粉，可以使雞肉鎖住水分，肉質更嫩；
3. 雞肉中加入少許植物油，可以避免在加熱過程中肉質變干；
4. 雞肉不要切太大塊，小塊易熟，且更易入味。
保健
促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。 運動員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進血循環(huán)。
清理腸胃
常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
助消化
營養(yǎng)開胃食譜彩椒菠蘿雞丁
李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。
當您吃得過飽、出現(xiàn)消化不良時，吃點菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。
除此之外，菠蘿富含維生素B1,能促進新陳代謝，消除疲勞感；含有豐富的膳食纖維，讓胃腸道蠕動更順暢。新鮮菠蘿中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白質，因此餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。
總結：菠蘿營養(yǎng)價值高，有著健脾消食、清胃解渴等作用，但是一次也不宜吃太多哦。
炒飯非常受家人喜歡，寶寶總是想著，今天準備做道蝦仁彩椒炒飯，炒飯粒粒分明，口感豐富，光潤油亮，鮮蝦的清脆，酸甜口味的彩椒，讓口感更鮮美，味道更加豐富。
【蝦仁彩椒炒飯】
【主料】
米飯200克、蝦仁250克、青豆1把
【輔料】
油鹽適量、料酒適量、姜蔥末適量、生粉適量、胡椒粉適量、紅彩椒半個、黃彩椒半個
【做法】
1.鮮蝦去殼后用牙簽從蝦背的第二、三節(jié)處挑出蝦線；
2.洗凈蝦， 放入適量的鹽、生粉、料酒和胡椒粉攪拌均勻， 腌制幾分鐘；
3.準備好其它原材料；
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
4.燒鍋水，放入適量的鹽和幾滴油，水開后下入紅黃彩椒末和青豆放入里面焯水
5.水再次開后撈出備用；
6.在將剛腌制的蝦仁放入里面焯水；
7.蝦仁變色發(fā)紅后馬上撈出；
8.熱鍋涼油， 下入姜蔥末；
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
9.爆香后下入米飯；
10.米飯下入要翻炒， 按壓米飯成為一粒粒；
11.再下入剛剛焯過水的蝦仁和紅黃彩椒末和青豆；
12.繼續(xù)翻炒一分鐘， 最后加入鹽和胡椒粉調味
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
小貼士
1. 炒米飯最好用隔夜的米飯， 這樣米飯含水分少；
2. 蝦仁去殼挑出蝦線， 提前腌制一下； 再將所有材料焯水預處理熟；
3. 炒米飯時先爆香姜蔥末， 加入米飯， 米飯一定要炒成一粒粒后再加入準備好的配料， 一起翻炒后加入鹽等調味料。
蝦仁的營養(yǎng)價值
1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦仁的食用效果
1.病后調養(yǎng)
蝦仁對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
2.保護心血管
能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
3.通乳汁
兒童營養(yǎng)食譜彩椒蝦仁炒飯
蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.消除時差癥
蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的時差癥.
總結：炒飯的做法簡單，是一道快手菜，可以把家里的剩下的米飯加點蔬菜炒制，營養(yǎng)也更加豐富，讓人食欲大開。
彩椒是一種顏色很豐富的辣椒，常與其它食物搭配起來食用，具有很好的增味和點綴的作用。那么，彩椒和什么食物搭配食用好呢？一起來看看。
彩椒的營養(yǎng)價值
彩椒的營養(yǎng)元素非常豐富，含有蛋白質，維生素，纖維素，無機鹽，胡蘿卜素等等，其含有的維生素尤以維生素C含量居多。據(jù)測定，每100克彩椒就含有104毫克維生素C,吃彩椒可以補充維生素C,促進新陳代謝，促進血液循環(huán)，預防動脈硬化。
另外，彩椒還含有豐富的鉀元素，每100克彩椒就含有278毫克鉀元素，吃彩椒可以補充鉀元素，維持心肌細胞的正常功能，維持肌肉系統(tǒng)的正常，保護心律正常，提高身體的耐熱能力。
彩椒的適用人群
彩椒一般人均可食用，彩椒富含營養(yǎng)元素如維生素，蛋白質，纖維素，無機鹽，胡蘿卜素等等，吃彩椒，可以補充營養(yǎng)元素，強身健體，但是久病體虛，容易上火，濕熱體質，陽虛體質，常年有痰的人則不宜食用彩椒。
1.適合肥胖患者食用。彩椒富含維生素和礦物質，吃彩椒，可以補充維生素和礦物質，促進體內的新陳代謝，排出脂肪，利于減肥。
2.適合患有心血管疾病者食用。彩椒可以促進血液循環(huán)，保護血管，適合患有心血管疾病者食用。
彩椒的最佳搭配
1.木耳
彩椒和木耳搭配來吃，可以補血活血，補充維生素，抗氧化抗衰老，保持皮膚健康。
2.雞肉
彩椒和雞肉搭配來吃，可以補充蛋白質和鈣質，維生素和無機鹽，促進身體營養(yǎng)元素多元化，有利于身體健康。
3.水果
彩椒和水果搭配來吃，可以補充維生素，纖維素，補充精力，消除疲勞感，促進腸胃消化，促進對營養(yǎng)的吸收。
彩椒是近幾年流行吃的彩色蔬菜，它的營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素C與鈣、鐵、噒等營養(yǎng)素，對于老年人常吃它可以預防心血管疾病，提高免疫力、預防雀斑等作用，今天小編用簡單的做法---彩椒炒肉絲，紅、黃、綠青椒搭配，不僅好看，吃著還營養(yǎng)哦。
【預防心血管疾病彩椒炒肉絲】
主料：青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、里脊肉80g、
輔料：油15ml、鹽3g、醬油5ml、料酒5ml、玉米淀粉5g、蔥花3g、姜1小塊、蒜1小瓣、雞精2g、
步驟：
1.彩椒洗凈掰成小塊，切碎蔥姜蒜，里脊肉切細條，倒入料酒，少許鹽，灑上淀粉腌漬十分鐘。
2.鍋里倒入清水，等水冒小泡時倒入肉絲劃散，看到肉絲變白撈出備用。
3.炒鍋置火上，放入油，燒至6成熟時，放蔥姜蒜妙香。
預防心血管疾病彩椒炒肉絲
4.倒入肉絲，大火翻炒，加醬油入味。
5.加入彩椒絲翻炒勻至軟
6.炒至熟透加鹽，雞精調味即可。
預防心血管疾病彩椒炒肉絲
彩椒的食用效果
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
預防心血管疾病彩椒炒肉絲
其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
魚的做法有多種，不一定是油炸才好吃，今天做道清淡美味的-----五彩燴魚丁，搭配鮮亮，清淡可口，咸鮮爽口，可以做為寶寶的春節(jié)首選菜肴。
【五彩燴魚丁】
【主料】
草魚肉300克、胡蘿卜50克、萵筍50克、香菇4朵、芹菜2根、小青菜4顆、
【輔料】
油適量、鹽3克、大蔥白1段、姜片4片、雞蛋清半個、淀粉15克、水定粉適量、雞粉3克、料酒5克、胡椒粉適量、白糖2克、香油10克、高湯200克、豬油適量
【做法】
1.準備材料。胡蘿卜、萵筍、芹菜、香菇切成小丁。大蔥切小段。
2.草魚肉去皮。切成1.5cm左右的丁，用雞蛋清、淀粉、鹽拌勻上漿入味。
3.鍋里加入水，滴入幾滴油，鹽燒開，將青菜焯燙備用
4.胡蘿卜、萵筍、芹菜、香菇焯燙斷生，撈起。
兒童營養(yǎng)餐五彩燴魚丁
5.油鍋燒熱至3成熱，放入魚丁，滑炒至散后出鍋控油。
6.炒鍋里放入豬油中火燒至4成熱
7.放入大蔥段、姜片爆香
8.放入胡蘿卜、芹菜、萵筍、香菇煸炒，放入鹽、雞粉、料酒、白糖、胡椒粉、香油炒勻后
兒童營養(yǎng)餐五彩燴魚丁
9.倒入高湯（清水）煮開。
10.煮開后放入魚丁，輕輕推開
11.用水淀粉勾芡收汁。
兒童營養(yǎng)餐五彩燴魚丁
小貼士
1、魚肉去皮，不宜切的過大。
2、魚丁不宜在鍋中時間長，來回翻動，容易攪碎。
3、沒有高湯可以用清水代替，豬油可用可不用。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉變成維生素A,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質 .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
兒童營養(yǎng)餐五彩燴魚丁
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
總結：今天這道食譜中加入了高湯，家里沒有的，也可以清炒就可以，也能炒出美味的菜肴。
