過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
夏季養(yǎng)生甜點(diǎn)。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派”，相信能對(duì)大家有所幫助。
平時(shí)做甜點(diǎn)都會(huì)加很多糖，這樣才好吃，可以今天這個(gè)派沒有加甜，只有淡淡的奶香味，黑胡椒特有香味，吃起來(lái)美味可口，適合全家人食用的甜點(diǎn)。
【過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派】
主料：黃油60g、豬油50g、低筋面粉200g、冰水3勺、鹽1小撮 、
輔料：雞蛋4個(gè)、鹽適量、蛋黃2個(gè)、淡奶油200ml、培根2片、黑胡椒碎適量、肉桂粉少許、
步驟：
1、派皮：1）半冷凍的黃油切小塊，冷凍的豬油切小塊。
2.碗里篩入面粉，加入黃油、豬油
3.倒入冰水?？焖俚拇耆嗟矫娣鄢恃┗?。
4.放入案板上。用刮板切拌至黃油、豬油沒有顆粒，全部裹上面粉。撒一些面粉。
過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
5.用掌心向上推揉均勻。包上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘。
6.平底鍋燒熱，將培根煎至兩面焦黃。放入廚房紙上吸油。切碎備用。
7.餡料：雞蛋打散，加入黑胡椒碎、淡奶油、鹽、肉桂粉輕輕拌勻。
8.冷藏好的面餅，搟成薄片。
過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
9.烤盤抹上黃油，各個(gè)角度鋪上面餅，用搟面杖壓一下，撒掉多余的面皮
10.用叉子在面餅的底部扎一些小孔。
11.取一張錫紙，在和面餅大小的一面抹上黃油
12. 將抹黃油的一面蓋在面餅上
過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
13.壓上重石（干豆類也可以）。
14.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，烤15-20分鐘。
烤好后，去掉錫紙和重石。刷一些蛋液，再放入烤箱烤10分鐘。至派皮表面呈金黃色。
15.派皮烤好后，均勻的撒上培根碎。
16.均勻的澆上蛋黃液，繼續(xù)烤30-45分鐘，至蛋奶開始蓬發(fā)，金黃色。
過(guò)節(jié)美味好吃甜點(diǎn)蛋奶酥皮派
晾涼后切塊。
小貼士
1、派皮里加入豬油，更酥脆。豬油可以提前一次多熬一些，冰箱冷藏。
2、如果沒有肉桂粉可以不放。也可以換成香草莢、香草精
雞蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過(guò)血液到達(dá)大腦，可以避免智力衰退，增強(qiáng)記憶力；醫(yī)學(xué)專家說(shuō)卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。
雞蛋黃的食用效果
滋陰 寧心安神
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過(guò)年時(shí)，小朋友也是需要一些獎(jiǎng)品的，在小吃上，做了美味的果干蛋奶酥，完美的造型，蔓越莓的酸甜味，烤出來(lái)，聞著香就想全部吃光光哦。
【兒童過(guò)年烘焙甜點(diǎn)果干蛋奶酥】
主料：低筋面粉180g、無(wú)鹽黃油80g、蛋黃3個(gè)、蛋黃1個(gè)、奶粉12g、蔓越莓干30g、
輔料：白砂糖30g、
步驟：
果干蛋奶酥的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：低筋面粉180克，無(wú)鹽黃油80克，蛋黃3個(gè)，蛋黃1個(gè)，奶粉12克，白砂糖30克，蔓越莓干30克。
果干蛋奶酥的做法步驟2.將黃油在室溫下軟化。
果干蛋奶酥的做法步驟3.所以我通常會(huì)這么做。不銹鋼盆里放的是黃油，下面的鍋里裝得是熱水，黃油會(huì)慢慢地變成液體狀，同時(shí)用勺子把固體的黃油鏟成小塊兒一點(diǎn)，當(dāng)固體狀的黃油不存在的時(shí)候基本就快要搞定了。如果一不小心，黃油都變成液體也沒關(guān)系，把盆取出來(lái)放在室溫下，隨著溫度慢慢降下來(lái)就能變成圖2的狀態(tài)了。
果干蛋奶酥的做法步驟4.在軟化好的黃油中，加入30克綿白糖（或白砂糖）。
果干蛋奶酥的做法步驟55.為了增加奶香味，再加入12克的奶粉。
兒童過(guò)年烘焙甜點(diǎn)果干蛋奶酥
果干蛋奶酥的做法步驟6.糖和奶粉都是分別加入的，每次加完之后，都要充分地?cái)嚢杈鶆蚺丁?/p>
果干蛋奶酥的做法步驟7.然后，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)黃油，打發(fā)至黃油顏色變淺、體積變
果干蛋奶酥的做法步驟8.攪打完之后是這個(gè)狀態(tài)，對(duì)比下圖8和圖6,是不是體積有些變大了。
果干蛋奶酥的做法步驟9.然后分別加入三個(gè)蛋黃。每加完一個(gè)蛋黃，都要用電動(dòng)打蛋器攪打均勻，讓蛋黃與黃油充分地融合在一起。
兒童過(guò)年烘焙甜點(diǎn)果干蛋奶酥
果干蛋奶酥的做法步驟10.最后攪打至濃稠、膨松狀。
果干蛋奶酥的做法步驟11.用電動(dòng)打蛋器攪打后，黃油的混合物會(huì)被攪打得比較散，用橡皮刮刀往一起聚一聚，就會(huì)發(fā)現(xiàn)黃油的體積變大了好多。
果干蛋奶酥的做法步驟12. 篩入低筋面粉。
果干蛋奶酥的做法步驟13.用手將面粉和黃油混合均勻。
兒童過(guò)年烘焙甜點(diǎn)果干蛋奶酥
果干蛋奶酥的做法步驟14.再撒入果干，我用的是蔓越莓干，用葡萄干也是可以的。注意手法不是揉哦，就盡量把面團(tuán)往一起捏。
果干蛋奶酥的做法步驟15.加了很多油脂的面團(tuán)很容易散，所以是正常的。盡量把面團(tuán)往一起壓緊就可以了。
果干蛋奶酥的做法步驟16.用搟面杖搟成0.6CM左右的圓餅。
果干蛋奶酥的做法步驟17.然后切成長(zhǎng)條狀。
兒童過(guò)年烘焙甜點(diǎn)果干蛋奶酥
果干蛋奶酥的做法步驟18.然后把餅干放到烘焙紙或者油布上。
果干蛋奶酥的做法步驟19. 在每個(gè)蛋奶酥表面刷上一層蛋液，多刷一點(diǎn)沒關(guān)系，只要不滴落到油布上就好。
果干蛋奶酥的做法步驟20. 放入烤箱，上下火180度烤10-12分鐘左右，烤箱別忘記提前預(yù)熱10分鐘哦
果干蛋奶酥的做法步驟21.蛋奶酥出爐后就可以跟寶寶搶著吃啦，做出比蛋糕店還要好吃的蛋奶酥，真是特別有成就感。
兒童過(guò)年烘焙甜點(diǎn)果干蛋奶酥
蔓越莓的食用效果
1.預(yù)防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
2.美容養(yǎng)顏
兒童過(guò)年烘焙甜點(diǎn)果干蛋奶酥
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
3.預(yù)防老年癡呆
蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
4.泌尿道感染問(wèn)題
每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品，對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
香蕉香味撲鼻，剝掉外皮，飛餅皮包裹起來(lái)，做個(gè)造型，刷上蛋黃，烤出來(lái)酥脆美味，金黃的甜點(diǎn)就做好了，春季小朋友可不能少了它，有它補(bǔ)鉀快，還能滿足味蕾。
【美味營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)快手香蕉派】
主料：香蕉2根、飛餅皮1袋、
輔料：蛋液1個(gè)、
步驟：
1.材料：飛餅皮1袋 香蕉2根 蛋液適量
2把香蕉切碎
3飛餅皮解凍好，取出切成四方形。
4把切好的香蕉包入飛餅內(nèi)。
美味營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)快手香蕉派
5用叉子壓邊刷上蛋液。
6均勻的剪開縫隙。
7190度預(yù)熱中層烤25分鐘，烤到金黃色就可以出爐了。
美味營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)快手香蕉派
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉，這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
3.降血壓
美味營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)快手香蕉派
鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤(rùn)腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
黃桃也是最近愛吃了，味道鮮甜美味，可以生吃、做罐頭，但今天小編準(zhǔn)備用黃桃做道----美味的黃桃派，做法簡(jiǎn)單，酸甜美味，做出來(lái)做為下午茶甜點(diǎn)也是不錯(cuò)的。
【黃桃派】
【主料】
中分90克、黃油60克、
【輔料】
糖25克、牛奶25ml、雞蛋20克、黃桃罐頭適量
【做法】
1.準(zhǔn)備所有材料
2.蛋液打散加入牛奶
3.加入白糖
4.攪打均勻備用
下午茶甜點(diǎn)美味黃桃派
5.從冰箱里拿出來(lái)的黃油無(wú)需軟化直接切成小塊
6.然后篩上大部分的中粉
7.用勺子壓碎黃油，用手把黃油和面粉搓成小粒
8.然后加入蛋奶液和剩余的面粉，用手輕輕揉成面團(tuán)
下午茶甜點(diǎn)美味黃桃派
9.放入保鮮膜里，冰箱冷藏1小時(shí)
10.然后拿出用搟面棍搟成比派盤稍大一點(diǎn)的餅皮
11.揭去餅皮上的保鮮膜，把餅皮放在派盤上，用手輕輕壓平后，沿派盤邊把多余的餅皮拿下
12.用牙簽在餅皮上叉些洞，放置10分鐘
下午茶甜點(diǎn)美味黃桃派
13.罐頭黃桃去汁切成小片，鋪在餅皮上，再倒1小勺汁
14.烤箱200度預(yù)熱，中層烤20分鐘左右即可
下午茶甜點(diǎn)美味黃桃派
小貼士
1、黃油無(wú)需事先軟化，直接切成小塊即可，然后壓碎和面粉搓成顆粒狀
2、只需將黃油、面粉和蛋奶液揉成面團(tuán)就行，千萬(wàn)不要揉得很均勻，有黃油的顆粒沒有關(guān)系，這樣做出來(lái)的餅皮才會(huì)有層次
3、放入冰箱冷藏后，便于面團(tuán)的搟壓，更好操作
4、一定要用牙簽扎一些小孔，防止派皮受熱鼓起來(lái)
5、烤制過(guò)程中，看到派皮表面上色后，即可移到烤箱下層或加蓋錫紙，防止上色過(guò)度影響美觀。
黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃桃富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強(qiáng)腸道功能。富含維生素c,維c具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。
黃桃的食用效果
1.養(yǎng)陰補(bǔ)虛
黃桃能夠補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
2.生津止渴
下午茶甜點(diǎn)美味黃桃派
黃桃潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。
3.活血祛瘀
黃桃能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
總結(jié)：不愛吃黃桃的親們，可以嘗試做下這美味的黃桃派，做它不需要任何技巧，只要有模具就可以輕松搞定。
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它所含有維生素是一般水果的1---2倍之多，是人們?cè)谇锒境３缘囊环N食物，一般生吃甜而不膩，別有味道，今天小編推薦一款柿子派，做法簡(jiǎn)單，是冬季不能錯(cuò)過(guò)的一款甜品。
【甜點(diǎn)柿子派】
【主料】
低筋面粉120克、柿子3個(gè)、
【輔料】
雞蛋黃3個(gè)、玉米淀粉20克、糖粉20克、黃油60克、白糖45克、果仁10克
【做法】
1.在盆中把黃油加糖粉，加入1個(gè)雞蛋黃，再加入過(guò)篩的低筋面粉
2.混合好的面團(tuán)放入保鮮袋中，冷藏30分鐘-1小時(shí)
清熱潤(rùn)肺甜點(diǎn)柿子派
3.面團(tuán)取出回溫，搟成模具大?。?5cmx10cm 的長(zhǎng)方形派盤），要超過(guò)派盤的直徑和高度，搟好的面皮鋪入模具中，面皮要與模具四周緊密貼合，整形后，搟去多余面皮并用叉子扎孔（若不扎孔可在面皮上刷蛋清，同樣可避免面皮在烘烤過(guò)程中鼓起），170度烘烤約20分鐘
清熱潤(rùn)肺甜點(diǎn)柿子派
4.2個(gè)蛋黃加上白糖，加入玉米淀粉
5.柿子去皮，取出柿子泥倒入鍋中，攪拌均勻
清熱潤(rùn)肺甜點(diǎn)柿子派
6.在火上加熱攪拌直至粘稠，關(guān)火放涼
7.將柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平，170度烤約15分鐘至表面焦黃色；擺上切片的柿子，撒上果仁碎裝飾即可
清熱潤(rùn)肺甜點(diǎn)柿子派
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。
3.成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
4.柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
柿子的食用效果
1.止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
清熱潤(rùn)肺甜點(diǎn)柿子派
2.潤(rùn)肺化痰 生津止渴
清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。
總結(jié)：冬季在柿子時(shí)也要多加注意，不能空腹吃哦，還比較適合當(dāng)做下午甜點(diǎn)食用，可以跟全家人一起來(lái)享用。
女性朋友一起聚餐前一天，小編準(zhǔn)備給女友們補(bǔ)補(bǔ)身體，紅棗有補(bǔ)血的功效，做成棗泥，然后做出傳統(tǒng)的棗泥酥皮，芝麻的清香，外皮的酥脆，吃到嘴里，小女友們甜到了心里。
【棗泥酥皮】
主料：面粉130g、
輔料：油50g、棗泥餡適量、清水30g、全蛋液少許、黑芝麻適量、
步驟：
1.首先制作兩種面
水油面：80g面粉混合30g清水以及25g玉米油揉成團(tuán)
油酥面：50g面粉混合25g玉米油揉成團(tuán)
靜置半個(gè)小時(shí)
2.然后進(jìn)行平均分割
3.取一份水油面
4.放入油酥
下午茶甜點(diǎn)棗泥酥皮
5.包起來(lái)
6.搟開
7.卷起
8.再次按扁
下午茶甜點(diǎn)棗泥酥皮
9.搟開
10.再次卷起
11.最后整理成圓形
12.放入餡料
下午茶甜點(diǎn)棗泥酥皮
13.包起來(lái)
14.最后在表面刷上蛋液 撒上芝麻 再用刀劃上兩道
上下火190度 25分鐘 即可
下午茶甜點(diǎn)棗泥酥皮
小貼士
烤箱的溫度酌情掌握
鮮棗的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
下午茶甜點(diǎn)棗泥酥皮
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p,對(duì)健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMp,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復(fù)體力
對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
總結(jié)：大棗是純天然的滋補(bǔ)佳品，可以做出美味的甜點(diǎn)，還可以用來(lái)做美容湯，作用價(jià)值無(wú)處不在的。
到了小朋友們出游時(shí)節(jié)，玩是必須的，但吃的美食可不能少的，給寶寶準(zhǔn)備了蘋果紅薯派，香甜軟爛，紅薯美味，跟小朋友們一起來(lái)分享，享受著童年樂(lè)趣。
【蘋果紅薯派】
【主料】低筋面粉100g、黃油40g、糖10g、水35ml、
【輔料】烤地瓜1個(gè)、
【步驟】
1.準(zhǔn)備食材。
2.黃油軟化，倒入糖和低粉，用手把黃油和面粉搓勻成粗粗的顆粒狀。
3.加水入壓揉成團(tuán)，加保鮮膜松弛15分鐘。
4.紅薯去皮壓成泥，加入一大勺煉乳充分拌勻備用。
兒童甜點(diǎn)蘋果紅薯派
5.蘋果切成薄片。
6.泡在淡鹽水備用。
7.把松弛好的面團(tuán)搟成約3毫米的薄片。
兒童甜點(diǎn)蘋果紅薯派
8.蓋在派盤上，用搟面杖輕壓過(guò)去，去掉多余部分。（多余的部分我又裝了一個(gè)小模中）
9.用叉子輕扎上孔。
10.把地瓜泥放入派盤里抹平。
兒童甜點(diǎn)蘋果紅薯派
11.再擺上蘋果片。
12.預(yù)熱烤箱，200度，放中上層，烤二十分鐘。
13.再移到烤箱的倒數(shù)第二層，烤約二十分鐘。
兒童甜點(diǎn)蘋果紅薯派
14.烤至表層的蘋果略有焦色取出。
15.出爐后馬上刷一層糖水。
兒童甜點(diǎn)蘋果紅薯派
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
兒童甜點(diǎn)蘋果紅薯派
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
總結(jié)：紅薯本身就香甜，如果甜度不過(guò)，可以適當(dāng)加些糖，涼吃熱吃皆可，我喜歡趁熱吃，紅薯更香甜。
秋季新鮮的蘋果上市了，各種各樣樣的品種，不同的味道，也可以做道香甜的蘋果派，味道可口，可作為零食、點(diǎn)心，吃到粒粒飽滿，超有口感。
【香甜蘋果派】
【主料】
蘋果 300克、面粉200克
【輔料】
黃油適量、水淀粉適量、白糖適量、蛋黃30克
【做法】
1.面粉加溫水和面，揉成團(tuán)蓋濕布醒10分鐘。
2.蘋果去核去皮，切成丁。
3.蘋果放鍋中，加入白糖腌制一下。
4.開小火熬至半軟，加水淀粉不停攪拌至粘稠即可。
兒童甜點(diǎn)香甜蘋果派
5.性好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)型。
6.黃油融化，抹在中間的位置。
7.兩端向內(nèi)對(duì)折，壓緊。
8.搟開。再抹黃油，對(duì)折、搟開如此三次。就有很多層了。
兒童甜點(diǎn)香甜蘋果派
9.將做好的派皮切成餛飩大小的長(zhǎng)方形面片。
10.取一塊派皮，用勺子把餡兒放在皮上。
11.對(duì)折，三邊捏緊一個(gè)就好啦。
12.依次做好后表面刷好蛋黃液。這樣做炸出來(lái)的蘋果派更加漂亮，而且營(yíng)養(yǎng)更豐富一些。
兒童甜點(diǎn)香甜蘋果派
13.鍋中放油，燒至六切成熟，放入蘋果派。開小火以免炸糊。
14.炸至蘋果派兩面金黃，即可撈出、瀝油。晾一會(huì)就可以吃了
兒童甜點(diǎn)香甜蘋果派
小貼士
1.腌蘋果用的糖，大概一個(gè)蘋果2勺糖，糖可以根據(jù)自己具體喜好加。
2.溫水和面做出來(lái)的派皮口感更加好。
3.炸好之后晾一會(huì)就可以吃了。不要太著急，要小心燙噢。
蘋果的食用效果
1.降低膽固醇
保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌
減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
4.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。
5.維持酸堿平衡
兒童甜點(diǎn)香甜蘋果派
蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。
6.減肥
蘋果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
總結(jié)：今天這道甜點(diǎn)，非常受兒童的喜歡，這款甜點(diǎn)的做法也是簡(jiǎn)單，非常適合在家嘗試做下，滿足寶寶的味蕾。
泡芙的做法比較難，今天小編教大家一款餐后甜點(diǎn)-----酥皮泡芙，甜蜜的口感，吃起來(lái)一點(diǎn)不膩，香脆甜蜜的口感。
【酥皮泡芙】
主料：牛奶125克、低筋面粉125克、黃油90克、全蛋液115克、
輔料：糖粉20克、鹽1克、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.40克黃油和20克糖粉加入一起。
3.篩入50克低筋面粉。
4.將黃油捏成顆粒狀后，然后用刮刀混合揉成團(tuán)。
餐后小甜點(diǎn)酥皮泡芙
5.搓成圓柱體狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷凍15-20分鐘。
6.牛奶倒入鍋里，加入50克黃油和1克鹽。
7.小火加熱至沸騰后關(guān)火。
8.篩入75克低筋面粉。
餐后小甜點(diǎn)酥皮泡芙
9.一邊小火加熱，一邊將加入的面粉拌勻，直到面粉全熟。
10.分次加入全蛋液，每次加入一點(diǎn)充分混合均勻后再加入再混合。
11.混合后泡芙糊用刮刀卷起，能拉出不易掉落的4公分高左右的倒三角，這時(shí)候面糊的干濕程度就合適了，全蛋液的多少要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)添加。
12.酥皮材料從冰箱拿出，切成薄片。
餐后小甜點(diǎn)酥皮泡芙
13.將泡芙糊裝入裱花袋，因?yàn)樯厦孢€要蓋酥皮，所以我用的是圓形花嘴。
14.均勻擠在鋪好油紙的烤盤上。
15.每個(gè)上面都蓋上一片酥皮材料。
16.放入預(yù)熱的烤箱中上層，上下火，210度。
17.烤15-20分鐘左右，看到泡芙膨脹到足夠大，定型后改為上下火，180度，烤15-20分鐘至表面變黃為止。
18.泡芙烤好后根據(jù)自己的喜好加入奶油或者酸奶，也可以直接食用。
餐后小甜點(diǎn)酥皮泡芙
小貼士
一、泡芙糊的制作首先面糊要全熟，這個(gè)過(guò)程中不同人做的時(shí)候喪失的水分不同，所以加入全蛋液的時(shí)候少許少許加入，一定要注意干濕程度，加到恰到好處為止，我準(zhǔn)備 的是三個(gè)雞蛋的全蛋液，每個(gè)雞蛋的全蛋液約50克，后面剩下35克，所以我材料里寫的是115克，這個(gè)一定要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)添加；
二、烤的過(guò)程中一定不要開烤箱門，一定要在泡芙膨脹到足夠穩(wěn)定的時(shí)候降低溫度將泡芙烤好。
黃油的食用效果
1.增加飽腹感
餐后小甜點(diǎn)酥皮泡芙
黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
2.促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
總結(jié)：端午節(jié)放假時(shí)，朋友聚餐在一起，做了這一款餐后甜點(diǎn)，每位朋友都喜歡吃，一起來(lái)分享美食吧。
女性朋友要想自己更加美麗，肌膚更加滋潤(rùn)，可以吃些補(bǔ)血食物，讓你自己從里到外容光煥發(fā)，今天小編做的補(bǔ)血甜點(diǎn)-----紅豆派，酥酥的外皮，甜味的紅豆沙，真是相當(dāng)美炒的享受哦。
【紅豆派】
【主料】
飛餅皮3張、熟紅豆沙80克
【輔料】
雞蛋液適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.飛餅皮取出化凍5-8分鐘。
3.然后稍微搟至一下。
4.餅皮切兩半。
女性補(bǔ)血小甜點(diǎn)快手紅豆派
5.一邊放入紅豆沙。
6.折疊餅皮包入豆沙。
7.周圍用叉子按壓出花紋。
8.全部做好在紅豆派上面劃上三刀，不要到頭。
女性補(bǔ)血小甜點(diǎn)快手紅豆派
9.然后刷蛋液。
10.烤箱預(yù)熱200度。
11.烤制15-18分鐘，即可取出。
女性補(bǔ)血小甜點(diǎn)快手紅豆派
小貼士
紅豆沙是我早就煮好，冷凍的，隨吃隨取很方便。也可以買現(xiàn)成的紅豆沙更方便。
用叉子在紅豆派邊緣按壓，既能讓封口粘黏的更緊，也能有花紋是品相更美觀。
在紅豆派上面劃上幾刀，是為烤制的時(shí)候不容易起鼓，邊緣張開影響賣相。
赤小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高。
3. 赤小豆是富含葉酸的食物。
赤小豆的食用效果
1.預(yù)防便秘米
紅豆中含有多量對(duì)于治療便秘的纖維，潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
2.消除水腫
赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營(yíng)養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
3.健脾利胃
紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
女性補(bǔ)血小甜點(diǎn)快手紅豆派
紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
5.催乳汁
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
總結(jié)：紅豆派的做法簡(jiǎn)單，用飛餅做皮，放入做好的紅豆沙后，烤上一定的時(shí)間，就能享受到香酥美味的紅豆派了。
【導(dǎo)讀】諺語(yǔ)說(shuō)：「七月小棗八月梨，九月柿子上滿集」，說(shuō)明農(nóng)歷九月正是柿子的收獲季節(jié)。柿子含糖量高，但含酸量低，在水果中甜味居首位，被譽(yù)為「最甜的金果子」。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它所含有維生素是一般水果的1---2倍之多，是人們?cè)谇锒境３缘囊环N食物，一般生吃甜而不膩，別有味道，今天小編推薦一款柿子派，做法簡(jiǎn)單，是冬季不能錯(cuò)過(guò)的一款甜品。
【甜點(diǎn)柿子派】
【主料】
低筋面粉120克、柿子3個(gè)、
【輔料】
雞蛋黃3個(gè)、玉米淀粉20克、糖粉20克、黃油60克、白糖45克、果仁10克
【做法】
1.在盆中把黃油加糖粉，加入1個(gè)雞蛋黃，再加入過(guò)篩的低筋面粉
2.混合好的面團(tuán)放入保鮮袋中，冷藏30分鐘-1小時(shí)
清熱潤(rùn)肺甜點(diǎn)柿子派
3.面團(tuán)取出回溫，搟成模具大?。?5cmx10cm 的長(zhǎng)方形派盤），要超過(guò)派盤的直徑和高度，搟好的面皮鋪入模具中，面皮要與模具四周緊密貼合，整形后，搟去多余面皮并用叉子扎孔（若不扎孔可在面皮上刷蛋清，同樣可避免面皮在烘烤過(guò)程中鼓起），170度烘烤約20分鐘
4.2個(gè)蛋黃加上白糖，加入玉米淀粉
5.柿子去皮，取出柿子泥倒入鍋中，攪拌均勻
清熱潤(rùn)肺甜點(diǎn)柿子派
6.在火上加熱攪拌直至粘稠，關(guān)火放涼
7.將柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平，170度烤約15分鐘至表面焦黃色；擺上切片的柿子，撒上果仁碎裝飾即可
清熱潤(rùn)肺甜點(diǎn)柿子派
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。
3.成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
4.柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
柿子的食用效果
1.止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
清熱潤(rùn)肺甜點(diǎn)柿子派
2.潤(rùn)肺化痰 生津止渴
清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。
奶酪櫻桃派可以做為下午茶甜點(diǎn)，它的做法簡(jiǎn)單，外皮金黃，酥脆櫻桃派，內(nèi)里軟糯的奶酪餡，有著濃郁的奶香味，搭配一杯冷飲，真是不錯(cuò)的選擇哦。
【酥粒奶酪櫻桃派】
【主料】
低筋面粉120克、雞蛋1個(gè)、櫻桃300克、高筋面粉25克
【輔料】
奶酪100克、細(xì)砂糖45克、雞蛋黃1個(gè)、黃浦75克、糖粉45克
【做法】
1.櫻桃洗凈
2.去核，切片
3.加25克糖，腌2小時(shí)
甜點(diǎn)酥粒奶酪櫻桃派
4.把50克黃油融化加糖粉拌勻，加入蛋，再加入過(guò)篩的低粉
5.和成面團(tuán)放入保鮮袋中，冷藏30分鐘-1小時(shí)
6.搟好的面皮鋪入模具中，面皮要與模具四周緊密貼合，整形后，搟去多余面皮并用叉子扎孔，若不扎孔可在面皮上刷蛋清（同樣可避免面皮在烘烤過(guò)程中鼓起）
7.奶酪蛋黃糊做法：奶油奶酪100克，細(xì)砂糖20克，蛋黃1個(gè)
8.奶油奶酪放入碗中，隔水加熱攪拌至順滑
甜點(diǎn)酥粒奶酪櫻桃派
9.蛋黃加入順滑的奶酪糊中攪拌均勻
10.再加入細(xì)砂糖，攪拌成順滑的奶酪蛋黃糊，沒有顆粒感，如果室溫太低，碗下面加熱水比較容易攪拌均勻
11.奶酪蛋黃糊倒在派皮上
12.抹勻后，鋪上腌漬過(guò)的櫻桃
甜點(diǎn)酥粒奶酪櫻桃派
13.酥粒的做法：黃油25克、糖粉25克、高筋面粉25克、黃油、糖粉、高筋面粉放入碗中
14.搓成粗粒
15.撒上酥粒
16.ACA烤箱預(yù)熱180度，放入烤箱中層
甜點(diǎn)酥粒奶酪櫻桃派
烹飪技巧
1、此分量可做25厘米x10厘米的長(zhǎng)方形派盤一個(gè)或15厘米圓形派盤一個(gè)；
2、烤制時(shí)間，依自家烤箱而定。
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。
2.櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。
櫻桃的食用效果
1.抗貧血
常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
2.防治麻疹
櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3.祛風(fēng)勝濕
能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4.收澀止痛
櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5.養(yǎng)顏駐容
甜點(diǎn)酥粒奶酪櫻桃派
常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。
櫻桃的食用禁忌
1.櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者忌食?/p>
2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
3.腎病患者忌食。
4.不易多食，多食上火。
總結(jié)：今天的下午茶甜點(diǎn)有著豐富的口感，入口潤(rùn)滑到舌尖，甜甜的果香，瞬間讓你做到美麗的夢(mèng)。
蛋撻的做法簡(jiǎn)單，可以搭配不同水果做成多色的味道，今天準(zhǔn)備做道水果塔，酥脆可口，是一款下午茶甜點(diǎn)的首選哦。
【水果塔】
【主料】低筋面粉100g、
【輔料】黃油50g、白糖10g、雞蛋1個(gè)、水10g、淡奶油50g、蘋果1個(gè)、橙子1個(gè)、
【步驟】
1.準(zhǔn)備好所用食材
2.黃油室溫軟化后加入低筋面粉和細(xì)砂糖。用手搓成粗玉米的狀態(tài)
3.加入雞蛋。水后用手揉成面團(tuán)
4.將面團(tuán)放入保鮮袋里放冰箱冷藏1小時(shí)取出
兒童美味甜點(diǎn)水果塔
5.把面團(tuán)分兩份。拿一塊搟成圓薄片
將薄片蓋在塔模上。用搟面杖滾過(guò)塔模。將多余的邊切斷
6.去掉多余的邊角料。在底部用叉子叉些小孔。以防止烤的時(shí)候底部鼓起
7.放入預(yù)熱好的烤箱烘烤上火180度。下火150度烤20分鐘至塔皮表面金黃
8.淡奶油加入白砂糖用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。待塔皮涼后。用裱花袋擠上奶油
兒童美味甜點(diǎn)水果塔
9.蘋果。橙洗干凈。切片。裝飾上即可
10.成品圖
11.成品圖
兒童美味甜點(diǎn)水果塔
小貼士
1、奶油不要打發(fā)得太老，否則會(huì)影響口感。
2、餅底做好后扎孔，防止烤的時(shí)候底部膨脹。
3、黃油要自然軟化，不能加熱使其快速融化，否則會(huì)影響。
橙的食用效果
1.消食，去油膩
生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2.預(yù)防富貴病
增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3.清腸
促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
4.治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5.防癌
兒童美味甜點(diǎn)水果塔
橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
6.少得膽結(jié)石
橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯(cuò)的治療效果。
7.緩解女性壓力
橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。
總結(jié)：這款水果塔的做法簡(jiǎn)單，搭配出來(lái)的花果形態(tài)，美味又營(yíng)養(yǎng)，看著就像花兒一樣綻放。
