防治貧血蠔油淋鮮魷
貧血養(yǎng)生常識。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？下面是小編為大家整理的“防治貧血蠔油淋鮮魷”，相信能對大家有所幫助。
魷魚的營養(yǎng)價值很高，具有補(bǔ)血、預(yù)防糖尿病等功效，新鮮的魷魚怎么吃最好？今天推薦這道蠔油淋鮮魷，保持新鮮的做法，用蠔油淋上就可以食用，鮮美到無可挑剔哦。
【防治貧血蠔油淋鮮魷】
主料：魷魚250g、
輔料：油適量、蠔油適量、蒜蓉適量、
步驟：
蠔油淋鮮魷的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：鮮魷撕去外皮，收拾好（不切）；蒜去皮，切蓉；蠔油
蠔油淋鮮魷的做法步驟2.鍋內(nèi)煮水，水開，下鮮魷
蠔油淋鮮魷的做法步驟3.大火焯燙，至魷魚熟（一般可以看到魷魚筒有變硬的狀態(tài)），即可撈出瀝干，切塊裝盤
蠔油淋鮮魷的做法步驟4.鍋里放底油，下蒜蓉炒香
防治貧血蠔油淋鮮魷
蠔油淋鮮魷的做法步驟5.倒入蠔油
蠔油淋鮮魷的做法步驟6.加少許水炒開
蠔油淋鮮魷的做法步驟7.煮至湯汁粘稠，淋到魷魚上
防治貧血蠔油淋鮮魷
小貼士
1.煮魷魚是關(guān)鍵，大火，煮至魷魚筒變硬，即可撈出，不建議煮太久，會煮老。
2.魷魚不建議先切，那樣會把魷魚的鮮味都煮掉了。
魷魚的營養(yǎng)價值
1.魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬帷?/p>
2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
魷魚的食用效果
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防糖尿病
防治貧血蠔油淋鮮魷
促進(jìn)胰島素的分泌，對糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
3.預(yù)防帶血綜合癥
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魷魚目前非常受家人喜愛，平時自己煎烤著吃，今天嘗試做次炒菜，首選把魷魚切花刀，與尖椒炒制一下，吸收了辣椒的香味，去除了魷魚自身的腥味，膾炙人口。
【雙椒鮮魷】
【主料】
魷魚1只、尖椒2個、紅尖椒1個
【輔料】
泡姜30克、洋蔥30克、色拉油1湯匙、鹽1.5茶匙、白砂糖1茶匙、味極鮮1湯匙、生粉1.5湯匙、蠔油1.5茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉0.5茶匙
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有食材
2.魷魚洗凈撕去黑膜再打上花刀，青、紅尖椒切斜片，洋蔥和泡姜切小片
3.鍋內(nèi)水開后，把魷魚放入焯燙，當(dāng)魷魚一卷起來就立刻倒出沖涼備用
促進(jìn)骨骼發(fā)育食譜雙椒鮮魷
4.準(zhǔn)備一份碗汁：鹽、糖、味極鮮、蠔油、胡椒粉、生粉、清水
5.燒熱鍋，倒入油，把青、紅尖椒和洋蔥放入煸炒
6.接著放入泡姜片一起翻炒
促進(jìn)骨骼發(fā)育食譜雙椒鮮魷
7.斷生后，盛出備用
8.繼續(xù)燒熱鍋，把焯過水的魷魚放入鍋內(nèi)
9沿鍋邊蘸灑料酒去腥
促進(jìn)骨骼發(fā)育食譜雙椒鮮魷
10.然后把之前炒過的青、紅尖椒倒入鍋內(nèi)，再倒入碗汁
11.大火翻炒至湯汁收干，即可盛盤享用
促進(jìn)骨骼發(fā)育食譜雙椒鮮魷
烹飪技巧
在切花刀的時候，最大的感受是，刀一定要快，下手一定要準(zhǔn)，切的時候一定要狠，所謂的狠，就是一刀切下去，要切的稍稍深點(diǎn)，但又不能完全切斷。
魷魚的營養(yǎng)價值
1.魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬帷?/p>
2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
魷魚的食用效果
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防帶血綜合癥
促進(jìn)骨骼發(fā)育食譜雙椒鮮魷
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
3.預(yù)防糖尿病
促進(jìn)胰島素的分泌，對糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
總結(jié)：今天這道美食非常適合家人一起享受，魚卷脆嫩，清脆爽口，是一道促進(jìn)兒童骷髏成長發(fā)育的食譜。
很多人都會有這樣一種體驗(yàn)——久蹲或久坐后，猛然起立會有短暫的眩暈。這其實(shí)是一種貧血的癥狀。不過這種貧血屬于輕微貧血，對子重度貧血者而言，癥狀就不會如此輕微了。
一般來說，貧血較為嚴(yán)重者會有嗜睡、體質(zhì)衰弱、常感乏力疲倦、心悸、氣促、頭最、眼花、耳鳴等癥狀。更嚴(yán)重者甚至?xí)袃?nèi)臟出血、愛流鼻血、尿血等癥狀。
造成貧血的原因很多，營養(yǎng)素缺乏、遺傳、或者器官病變都可能遭致不同性質(zhì)的缺血。不過，無論哪種原因?qū)е碌娜毖?，我們都可以通過補(bǔ)充維生素和鐵元素進(jìn)行調(diào)理和預(yù)防。
菠菜香蕉汁
原料：菠菜150克，香蕉1根，脫脂牛奶2Mml，花生少許。
做法：
將菠菜洗凈，去根后切段備用。
將香蕉去皮切片備用。
將花生搗碎備用。
把菠菜、香蕉和脫脂牛奶一起放入攪拌機(jī)中榨汁，倒出后撒上花生碎印可飲用。
養(yǎng)分和功效：菠菜中含有豐富的鐵元素，是增強(qiáng)紅細(xì)胞攜養(yǎng)功能，活化血液的重要元素。另外花生中含有的葉酸也是抑制缺血癥狀的重要營養(yǎng)。
果蔬月份：菠菜產(chǎn)子春季。
禁忌人群：腸胃虛寒，腹瀉者應(yīng)少食菠菜。
蓮藕胡蘿卜汁
原料：蓮藕100克，胡蘿卜1根，純凈水150jnl，蜂蜜少許。
做法：
將蓮藕洗凈去皮，切成丁備用。
將胡蘿卜同樣洗凈切丁。
把蓮藕、胡蘿卜、水一起放入攪拌機(jī)中搾汁，倒出后加人蜂蜜攪勻即可飲用。
養(yǎng)分和功效：蓮藕中含有的維生素c和礦物質(zhì)具有止血化淤的作用，對子貧血也有一定的改善作用。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：無。
紅棗枸杞奶汁
原料：紅棗5?10個顆，枸杞少許，脫脂牛奶15dml，蜂蜜少許。
做法：
將枸杞在溫水中浸泡一段時間，直到發(fā)軟為止。
將紅棗洗凈去核，切成小塊備用。
把紅棗、枸杞、牛奶一起放入攪拌機(jī)中榨汁，倒出后加人蜂蜜攪勻即可飲用。
養(yǎng)分和功效：紅棗中也有豐富的葉酸、鈣、鐵等成分，加上枸杞的補(bǔ)氣作用，可以調(diào)理心氣，滋養(yǎng)補(bǔ)血。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：便秘、內(nèi)熱者忌紅棗。
美食課堂：桂棗山藥湯
在寒冷的冬日，給自己做上一碗具補(bǔ)脾和胃、益氣養(yǎng)血功能的熱湯一定是一件很愜意的事情。不過，在很多人的印象中，這樣的湯動輒就得耗費(fèi)N多材料、時間和精力熬制，太麻煩了。其實(shí)，告訴你，品嘗美味無需那么麻煩，你只要擁有3種材料，外加20分鐘即可。
材料：山藥300克，紅棗10顆，桂圓肉(超市里成袋裝的子桂圓即可)30克。
做法很簡單，先將紅棗泡開，洗凈去核，然后將山藥洗凈去皮切丁后和紅棗一起放入鍋中加適量水熬開，之后改小火慢燉，此時放入桂圓肉和適量冰糖。待桂圓變軟，冰糖完全溶化時，一鍋美味便可以新鮮出爐啦！
身體嚴(yán)重貧血人群，每天要定量吃補(bǔ)血藥物外，在飲食上也要吃些補(bǔ)血食物才好，今天小編推薦了一道椒鹽香酥烤魚，外酥肉嫩，麻辣鮮香，很開胃下飯，享受美食同時還滋補(bǔ)身體了。
【防治貧血食譜椒鹽香酥烤魚】
主料：鯧魚4條、面粉1勺、
輔料：椒鹽1/5匙、胡椒粉1/4匙、生抽3匙、料酒3匙、蒸魚鼓油2匙、蔥1顆、姜1塊、鹽2克、油半勺、五香粉1/5匙、
步驟：
椒鹽香酥烤魚的做法步驟1.鯧魚去鱗片，內(nèi)臟，清洗干凈，身上刮口。
椒鹽香酥烤魚的做法步驟2.蔥姜切末。
椒鹽香酥烤魚的做法步驟3.蔥，姜，蒸魚鼓油，生抽，料酒，五香粉，鹽一起入盆拌勻。
椒鹽香酥烤魚的做法步驟4.密封放入冰箱冷藏過夜，中途多次翻面。
防治貧血食譜椒鹽香酥烤魚
椒鹽香酥烤魚的做法步驟5.準(zhǔn)備面粉。
椒鹽香酥烤魚的做法步驟6.鯧魚吸掉多余的料汁，均勻的裹上一層面粉，靜止片刻，開始預(yù)熱電餅鐺。
椒鹽香酥烤魚的做法步驟7.電餅鐺刷一層油，放入魚，合上蓋子，煎10分鐘左右，中途不要打開。
椒鹽香酥烤魚的做法步驟8.最后忘記拍照，到點(diǎn)以后，打開鍋蓋，撒上椒鹽和胡椒粉，略微煎至2分鐘即可出鍋！
防治貧血食譜椒鹽香酥烤魚
鯧魚的食用效果
1.降低膽固醇
含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。
2.預(yù)防癌癥
防治貧血食譜椒鹽香酥烤魚
平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3.防治貧血
平魚具有益氣養(yǎng)血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。
當(dāng)人們食進(jìn)含鐵的食物時，只有在胃酸的作用下，才能釋放出鐵離子，然后再與腸內(nèi)容物中某些糖和氨基酸形成絡(luò)合物，主要在十二指腸吸收。也就是說食物鐵只有在胃酸作用下。
由 3價高鐵還原為2價低鐵才能吸收進(jìn)入血液供身體利用。當(dāng)胃酸缺乏時，食物中的高價鐵不能還原為低價鐵，使鐵吸收困難，時間長了可引起缺鐵性貧血。
萎縮性胃炎患者為什么易貧血 ?
胃病患者易并發(fā)貧血癥，主要與胃酸缺乏及長期熱量攝入不足而致營養(yǎng)不良有關(guān)。
當(dāng)人們食進(jìn)含鐵的食物時，只有在胃酸的作用下，才能釋放出鐵離子，然后再與腸內(nèi)容物中某些糖和氨基酸形成絡(luò)合物，主要在十二指腸吸收。也就是說食物鐵只有在胃酸作用下，由 3價高鐵還原為2價低鐵才能吸收進(jìn)入血液供身體利用。
當(dāng)胃酸缺乏時，食物中的高價鐵不能還原為低價鐵，使鐵吸收困難，時間長了可引起缺鐵性貧血。另一方面，貧血也可加重胃酸缺乏，因?yàn)樨氀獣r胃血液供應(yīng)減少，胃腺分泌功能下降，可引起消化功能下降、腹瀉等癥狀，造成惡性循環(huán)，加重病情。
因此，當(dāng)發(fā)生胃酸缺乏時，可以口服稀鹽酸、維生素 c,以促進(jìn)鐵的吸收，防止貧血發(fā)生。很多胃病患者，如萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃癌等病人進(jìn)食后引起疼痛，嘔吐、出血等，造長期熱量攝入不足而致營養(yǎng)不良，也引起貧血。
萎縮性胃炎并發(fā)貧血患者如何進(jìn)行飲食調(diào)配 ?
患有影響進(jìn)食的胃腸道疾病時，應(yīng)積極治療原發(fā)病，飲食上注意合理搭配，不偏食，貧血是可以防治的。具體飲食原則是；①應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。飲食中要有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ,如動物肝、腎、心、瘦肉、魚、豆腐等。②應(yīng)補(bǔ)充含鐵和銅豐富的食物。
含鐵量高的食物有動物肝、心、腎、瘦肉、魚等；其次是綠色蔬菜和水果，如紅果、紅棗等；海帶、木耳、芝麻等含鐵量也很高，但吸收率不如動物性食品。
含銅多的食物有瘦肉、肝、黃豆、菠菜、白菜等。由于銅的需要量極少 ,每人每天 2毫克，只要能正常進(jìn)食，一般飲食中都能滿足身體的需要。③維生素要豐富。特別是維生素 b _ 1、葉酸、維生素 b _ （12）和維生素 c.
含維生素 b _ 1豐富的食物是新鮮的綠葉蔬菜、肝、腎等；維生素 b _ （12）主要來源是動物性食物，肝中含量最多，腎、肉類、魚類等次之；維生素 c主要在新鮮水果和蔬菜中。④適當(dāng)限制脂肪攝入。因脂肪過多可抑制造血功能。若伴有消化不良或腹瀉，每日脂肪量應(yīng)在 60克以下。
魷魚是夏季最愛的海鮮食物，可以烤制，也可以搭配青椒洋蔥炒菜，鮮嫩可口，香辣美味，保你食欲大開，家常做法的炒魷魚，你想學(xué)習(xí)它的做法嗎？
【防治貧血家常菜火辣魷魚】
主料：鮮魷魚1只、
輔料：青椒2個、洋蔥1個、姜1塊、蒜1頭、剁椒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、蒸魚豉油1湯匙、雞精1茶匙、
步驟：
火辣魷魚的做法步驟1.原料圖。
火辣魷魚的做法步驟2.魷魚從里面劃花刀，切塊備用。
火辣魷魚的做法步驟3.魷魚焯水到鍋里打卷立刻撈出投入冰水浸泡后瀝干，洋蔥青椒切塊。
防治貧血家常菜火辣魷魚
火辣魷魚的做法步驟4.鍋里放油燒熱，放姜蒜剁椒，大火煸炒出香味。
火辣魷魚的做法步驟5.調(diào)入鹽，辣椒翻炒片刻放魷魚辣椒洋蔥。
火辣魷魚的做法步驟6.大火爆炒，趁熱沿著鍋圈放入蒸魚豉油。辣椒斷生調(diào)入雞精即可。
防治貧血家常菜火辣魷魚
小貼士
魷魚切花可以看看網(wǎng)上的視屏教程，這道菜最難的就是這個切花。不過不會也無所謂，直接切成絲、切成片都可以。
魷魚的食用效果
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防糖尿病
防治貧血家常菜火辣魷魚
促進(jìn)胰島素的分泌，對糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
3.預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
多吃鮮橙防治膽囊炎
美國醫(yī)學(xué)研究人員通過對1900萬名膽囊炎患者調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有2/3是女性。但研究人員發(fā)現(xiàn)，女性多吃橙子，對減少膽結(jié)石會起到明顯的作用。橙子中的維生素C和果酸可以抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，使膽汁與膽固醇聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會相應(yīng)減少，從而減少了膽結(jié)石引起膽囊炎的危險性。
多吃海帶保護(hù)乳房
國外專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海帶對女性來說，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。研究發(fā)現(xiàn)，海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生隱患。
月經(jīng)不調(diào)多吃絲瓜
月經(jīng)不順包括月經(jīng)經(jīng)期及周期不規(guī)律、經(jīng)量異常、生理期間身體不適等。絲瓜性平味甘，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、涼血解毒的功效。平時飲食上注意多吃絲瓜，對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
吃豬蹄防治神經(jīng)衰弱
中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸，具有補(bǔ)虛弱，填腎精等功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中所含的甘氨酸對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，食用豬蹄有利于減輕中樞神經(jīng)過度興奮，對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等也有改善作用。
常吃紅棗防過敏
日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有大量抗過敏物質(zhì)---環(huán)磷酸腺苷，可阻止過敏反應(yīng)發(fā)生。凡有過敏癥狀的患者，可以經(jīng)常服用紅棗。由于紅棗助濕，大量食用可致腹脘脹滿、食欲不振，故一次不宜食用過多。
很多人都會有貧血現(xiàn)象，尤其是那些女性朋友們。當(dāng)然了，貧血也要分很多種的。比如缺鐵性貧血就是其中一種。那么我們要如何科學(xué)治療缺鐵性貧血呢？其實(shí)貧血是可以通過飲食調(diào)節(jié)的。而桃子就是一個不錯的選擇。
桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。其含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4~6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
古代的中國人認(rèn)為，桃子具有延壽的效果，而視其為仙藥。
如果要充分地將桃子的香味、甘味發(fā)揮出來，不要把它放在冰箱中保存。因?yàn)樵诒渲校瑫固易拥南阄恫粩鄵]發(fā)，而甘味也會隨之減少。
因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源并非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強(qiáng)，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產(chǎn)生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，而存放在常溫的環(huán)境中，既能抑制酸味，果糖仍會發(fā)生作用，而且會具有蔗糖的味道。
最可口的營養(yǎng)吃法是放在冷水（10℃）中浸泡20分鐘后食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。
中老年人在晚年時骨質(zhì)不好，容易骨質(zhì)疏松，為了保持骨質(zhì)健康，多吃些含鈣食物，飲食補(bǔ)給還是可以的，今天做了三鮮煎餃，酥黃有底皮，吃起來有滋有味，小鮮米吃的鮮香，老年人最愛吃的一道營養(yǎng)餐。
【防治骨質(zhì)疏松癥三鮮煎餃】
主料：韭菜200g、小蝦米5g、雞蛋2個、面粉200g、開水60g、冷水40g、
輔料：油適量、鹽3g、白胡椒粉1g、玉米油8g、雞精1g、
步驟：
三鮮煎餃的做法步驟1.200g面粉中先倒入60g開水，并用筷子攪拌成絮狀，再倒入40g冷水，之后和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳20分鐘左右
三鮮煎餃的做法步驟2.在餳面期間可以來做餃子餡，備好食材：韭菜、雞蛋和小蝦米
三鮮煎餃的做法步驟3.韭菜洗凈后切碎，并倒入3g玉米油拌勻備用
三鮮煎餃的做法步驟4.雞蛋液倒入熱油中，同時用筷子不停的攪拌，直到雞蛋成熟，并攪拌成小塊狀
防治骨質(zhì)疏松癥三鮮煎餃
三鮮煎餃的做法步驟5.小蝦米用清水沖洗干凈后瀝干水分
三鮮煎餃的做法步驟6.將雞蛋碎和蝦米倒入韭菜里，并調(diào)入3g鹽、1g白胡椒粉、1g雞精和5g玉米油，攪拌均勻備用
三鮮煎餃的做法步驟7.將餳好的面團(tuán)搓成長條，再切成小塊的面劑子
三鮮煎餃的做法步驟8.將面劑子搟成圓形的面皮，再把餡料放在餃皮中
防治骨質(zhì)疏松癥三鮮煎餃
三鮮煎餃的做法步驟9.包成餃子
三鮮煎餃的做法步驟10.將包好的餃子放入油鍋中，開中小火先將餃子底部煎成淡黃色
三鮮煎餃的做法步驟11.然后倒入沒過餃子1/3的水量，蓋上鍋蓋小火燜煎一會
三鮮煎餃的做法步驟12.直到把水分燒干，餃子底部呈焦黃色，便可撒點(diǎn)蔥花和熟白芝麻即可
防治骨質(zhì)疏松癥三鮮煎餃
蝦米的食用效果
1.保護(hù)心血管
蝦米能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
2.通乳汁
防治骨質(zhì)疏松癥三鮮煎餃
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
3.增加骨密度
老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
4.鎮(zhèn)靜
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
5.消除時差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥.
今天做的這道菜肴---黑木耳炒魷須，黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，有著補(bǔ)血活血之功效，木耳炒出來香脆爽口，營養(yǎng)豐富。
【黑木耳炒魷須】
【主料】
水發(fā)黑木耳100g、魷魚須100g
【輔料】
油適量、鹽適量、尖椒適量、小米辣適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、雞精適量
【做法】
1.水發(fā)黑木耳洗凈泥沙后切成條。
2.魷魚須洗凈去掉粘膜后切成小段備用。
3.姜蒜切絲，尖椒和小米辣斜刀切小圈。
節(jié)后開胃小菜黑木耳炒魷須
4.炒鍋倒油燒熱，下姜蒜絲炒出香味。
5.放入黑木耳和魷須翻炒一會。
6.調(diào)入少許料酒翻炒翻炒。
7.放入切好的尖椒和小米辣翻炒翻炒
8.調(diào)入少量的生抽、鹽和雞精翻炒均勻即可。
節(jié)后開胃小菜黑木耳炒魷須
小貼士
辣椒的用量按個人的口味放入。
抗輻射抗炎
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg,連續(xù)7d對60Co射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對大鼠由雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。
抗?jié)冏饔?/p>
黑木耳多糖 以每日70mg/kg灌胃，連續(xù)2d,能明顯抑制大鼠應(yīng)激型潰瘍的形成；以每日165mg/kg灌胃，連續(xù)12d,能促進(jìn)醋酸型胃潰瘍的愈合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4~7h降血糖作用最顯著；還能減少糖尿病小鼠飲水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運(yùn)輸則無效。
抗癌、抗突變
木耳熱水提取物 對瑞士小鼠肉瘤S180抑制率為42.5%~70%,對艾氏腹水癌抑制率為80%.黑木耳多糖200mg/（kgd），連續(xù)10d有對抗環(huán)磷酰胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。
抗菌作用
節(jié)后開胃小菜黑木耳炒魷須
木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌等作用。
祛除黑斑
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以駐顏祛斑吧、健美豐 肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草大綱》中紀(jì)錄其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防備皮膚老化大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳消滅黑斑。
清胃滌腸防輻射
黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的 作用。
總結(jié)：常吃些黑木耳能起到清理腸胃的作用，是人體的清道夫，經(jīng)常食用可以起到良好的保健作用。
現(xiàn)在的人們因?yàn)轱嬍车膯栴}，經(jīng)常會發(fā)生飲食結(jié)構(gòu)不合理的問題。所以吃一些高熱量的食物之后，就容易發(fā)生身體發(fā)胖的情況。所以減肥已經(jīng)成為一種趨勢，越來越多的人開始認(rèn)識到肥胖是一種嚴(yán)重的疾病問題。應(yīng)該減肥才能夠擁有健康的生活，蠔油是一種生活中常見的佐料，那么減肥能吃蠔油嗎？
減肥期間是可以吃蠔油的，但是要適量，不可以多吃，過多的食用蠔油也會對減肥造成一定的影響。蠔油可以增強(qiáng)能量的攝入，吃蠔油的同時要減少其他油脂食物的攝入，適當(dāng)?shù)氖秤脤p肥是沒有影響的。想要減肥，切記不可以節(jié)食，要注意科學(xué)的減肥，制定一個科學(xué)的飲食計劃，早飯要注意營養(yǎng)，午飯要豐富，晚飯要少吃，不要吃油膩，含糖量較高的食物，多注意休息，增強(qiáng)運(yùn)動。
蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調(diào)味料。蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，也是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。
營養(yǎng)成分
蠔，又名牡礪。屬貝殼動物，形如淡菜。牡蠣廣東稱蠔，福建稱蠣。浙江稱蠣黃，北方稱海蠣子，蠣肉鮮美，營養(yǎng)豐富?？甚r食，加工干制即成蠣豉，還可制罐頭、蠔油、蠔粉等。我國北方沿海及廣東均有生產(chǎn)，有人工養(yǎng)殖和天然生長兩種。北方生產(chǎn)的個頭小，廣東生產(chǎn)的個頭大。生產(chǎn)季節(jié)一般在十二月到來年三月份左右。營養(yǎng)分析(食用部分100克的含量計)北方牡蠣：水分80克 蛋白質(zhì)11.3克 脂肪2.3克
碳水化合物4.3克 鈣118毫克 磷178毫克 鐵3.5毫克 維生素A133國際單位
硫胺素0.11毫克 核黃素0.19毫克 尼古酸1.6毫克福建牡蠣：水分80克 蛋白質(zhì)4.8克
脂肪2.8克 碳水化合物10.7克 鈣165毫克 磷11毫克 鐵1.0毫克
維生素A1500國際單位 核黃素0.19毫克。
主要功效
1. 蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補(bǔ)充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料;
2. 蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美;
3. 蠔油富含?；撬?，可增強(qiáng)人體免疫力等多種保健功能。
大家如果外出沒有帶傘又碰上下雨的話，就避免不了需要淋雨了。而淋雨之后如果不采取防范措施的話就非常容易感冒。大家通常了解的預(yù)防淋雨之后感冒的方法一般有沖熱水澡或者和姜湯等，這些都可以保持身體的溫度，促進(jìn)血液循環(huán)。那么，淋了雨之后怎么預(yù)防感冒呢？
1沖個熱水澡熱水澡可以加快肌肉血管的血液循環(huán)，使毛細(xì)血管擴(kuò)張，有利于肌體排熱，促進(jìn)新陳代謝，淋雨后沖個熱水澡可以放松機(jī)體，使身體處于更佳的狀態(tài)，但要注意水溫的溫度不要太高，洗澡時間不宜過長，并且不要空腹洗熱水澡。
2多喝熱水 淋雨后應(yīng)多喝熱水，盡量少喝或者不喝含糖量較高的飲料。因?yàn)榱苡旰篌w溫上升，會使人體內(nèi)水分部分流失，而多喝水能夠促使身體散熱，加快人體的新陳代謝，幫助機(jī)體更快的殺死病毒細(xì)菌，獲得更多能量。
3口服姜湯姜是屬溫?zé)嵝再|(zhì)的，具有驅(qū)寒，解毒殺菌的功效，因此，姜湯便成了我們生活中普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的辦法。其做法是將姜切成碎末或者絲，放入水中煎熬15分鐘左右，取湯服之即可。
4保持室內(nèi)通風(fēng)淋雨后要注意保持室內(nèi)通風(fēng)，盡量不要過多的使用風(fēng)扇或者空調(diào)。因?yàn)榱苡旰笕梭w免疫力下降，如果室內(nèi)沒有足夠的室外空氣引入，積聚的污染物就會影響我們的健康，所以保持室內(nèi)空氣清新是很有必要滴！
5適當(dāng)服用感冒藥建議體質(zhì)較弱的人適當(dāng)服用感冒藥，不建議體質(zhì)好的人服用，也不建議體質(zhì)弱的人服用抗生素，畢竟抗生素是一種藥物，服用后會對人體產(chǎn)生一系列不良影響。小小的感冒還不至于出動抗生素。此外，謹(jǐn)慎兒童服藥。
6好好休息淋雨后一定要好好地休息，保持充足的睡眠，這樣可以使機(jī)體減少能量消耗，保持充沛的體力，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，以達(dá)到防御疾病的目標(biāo)。
7飲食清淡為主淋雨后要注意飲食應(yīng)當(dāng)清淡，不宜吃過于油膩的食物。多吃新鮮的蔬菜水果，因?yàn)槭卟怂锖卸喾N人體所需的物質(zhì)，并且能夠殺死部分侵入人體的細(xì)菌和病毒。
感冒引起的耳悶怎么辦
耳分為內(nèi)、中、外三個部分，中耳通過咽鼓管與鼻咽部相通。咽鼓管是中耳通過鼻咽部與外界溝通的唯一通道。正常情況下，中耳內(nèi)外氣壓基本相等，與大氣壓一致。在生理狀態(tài)下，中耳內(nèi)的空氣會不斷地被中耳黏膜膜所吸收，但咽鼓管的間斷開放又會使新鮮空氣又不斷向中耳輸入，從而保持中耳內(nèi)、外壓力平衡。但感冒時，由于鼻子不通，咽鼓管也可能會堵塞，就會導(dǎo)致中耳內(nèi)空氣被吸收后得不到相應(yīng)的補(bǔ)充，形成負(fù)壓，出現(xiàn)耳悶堵感。
小孩更容易咽鼓管不通暢，這是因?yàn)檠使墓芘c成人相比尚未發(fā)育完全，有短、平、直的特點(diǎn)，而且小孩有腺樣體(靠近咽鼓管)，特別腫大的腺樣體，也是咽鼓管容易受到影響的因素，因此感冒之后就更易影響到咽鼓管功能。一般感冒鼻塞越嚴(yán)重，越容易出現(xiàn)耳悶情況;感冒后使勁擤鼻涕也會導(dǎo)致這種情況發(fā)生。
感冒后耳朵發(fā)悶怎么辦
二、感冒后耳朵發(fā)悶怎么辦：物理方法
1、用手掌按壓在耳朵上，一壓一松。這樣做可以將氣鼓入中耳，改變中耳內(nèi)、外壓力，讓耳朵通暢的作用。
2、深吸一口氣，捏緊鼻子，閉緊嘴巴鼓腮吹氣，聽到雙耳有“撲”的聲音?？梢云鸬焦哪ぐ茨?qū)夤娜胫卸?，改變中耳?nèi)、外壓力，讓耳朵通暢的作用。
3、嚼口香糖，做吞咽、打哈欠的動作也可以幫助咽鼓管開放，緩解耳悶癥狀。
感冒后耳朵發(fā)悶怎么辦
三、感冒后耳朵發(fā)悶怎么辦：緩解鼻塞
1、側(cè)臥按摩法：
左側(cè)耳塞向右臥，右側(cè)鼻塞向左臥，用雙指夾鼻按揉雙側(cè)迎香穴1～2分鐘，鼻塞可除。
2、熱敷法：
用熱毛巾敷鼻，或用電吹風(fēng)對著鼻孔吹熱風(fēng)，吹雙側(cè)太陽穴、風(fēng)池穴、大椎穴，鼻塞可解。
