健脾暖胃食譜糯米飯卷
冬季暖胃養(yǎng)生小涼菜。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的健脾暖胃食譜糯米飯卷，相信能對(duì)大家有所幫助。
冬季腸胃需要保護(hù)好，不能著涼，尤其有胃病人群，每天清晨早餐要吃的好吃的暖，今天這道糯米飯卷，暖胃又營(yíng)養(yǎng)，搭配蔬菜食用，做早餐是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
【健脾暖胃食譜糯米飯卷】
主料：糯米飯300g、
輔料：咸蛋1個(gè)、油條1根、生菜葉3片、肉松15g、沙拉醬適量、
步驟：
糯米飯卷的做法步驟1.準(zhǔn)備食材
糯米飯卷的做法步驟2.把熟咸蛋絞碎
糯米飯卷的做法步驟3.底下鋪上保鮮膜，把糯米飯鋪上正方形形狀
糯米飯卷的做法步驟4.放入放上生菜葉、油條
糯米飯卷的做法步驟5.放上咸蛋、肉松
健脾暖胃食譜糯米飯卷
糯米飯卷的做法步驟6.擠上沙拉醬
糯米飯卷的做法步驟7.把保鮮膜上下兩邊往中間靠攏擠緊，把菜料全部包住
糯米飯卷的做法步驟8.對(duì)切開吃
糯米飯卷的做法步驟9.配上一杯水果奶香美美噠
健脾暖胃食譜糯米飯卷
小貼士
包的時(shí)候盡量裹緊，把菜料包住，糯米飯溫?zé)釙r(shí)好包
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
健脾暖胃食譜糯米飯卷
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
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寒冷的冬天，健脾暖胃是十分有必要的，吃什么健脾暖胃呢？下面給大家介紹6中健脾暖胃的藥膳。
1.老姜茶
材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時(shí)，調(diào)入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。
注意：濕熱型胃痛不宜用。
因此，在氣溫變冷的時(shí)候，宜進(jìn)食溫中散寒之品祛除寒邪，給胃部溫暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，?？墒刮竿吹玫骄徑?。
2.良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>
功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
3.肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。
制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。
注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
4.白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個(gè)，白胡椒10粒。
制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時(shí)，放在飯面上蒸熟食用。
功效：溫中補(bǔ)脾，暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
5.姜汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量。
制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時(shí)，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋補(bǔ)溫中，散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
6.胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。
提起藥膳大家可能覺得比較難做，但是今天給大家介紹的都是簡(jiǎn)單易學(xué)的，而且材料也是日常生活中長(zhǎng)用的，大家不妨試一下吧。
糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，用它給寶做道營(yíng)養(yǎng)早點(diǎn)----糯米飯卷，做餡料剩下的糯米飯，包菜好吃，營(yíng)養(yǎng)又美味，做早餐是不錯(cuò)的選擇喲。
【兒童營(yíng)養(yǎng)餐早點(diǎn)糯米飯卷】
主料：糯米飯300g 、
輔料：咸蛋1個(gè)、油條1根、生菜葉3片、肉松15g、沙拉醬適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.把熟咸蛋絞碎
3.底下鋪上保鮮膜，把糯米飯鋪上正方形形狀
4.放入放上生菜葉、油條
兒童營(yíng)養(yǎng)餐早點(diǎn)糯米飯卷
5.放上咸蛋、肉松
6.擠上沙拉醬
7.把保鮮膜上下兩邊往中間靠攏擠緊，把菜料全部包住
8.對(duì)切就行
兒童營(yíng)養(yǎng)餐早點(diǎn)糯米飯卷
小貼士
包的時(shí)候盡量裹緊，把菜料包住，糯米飯溫柔時(shí)好包
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
兒童營(yíng)養(yǎng)餐早點(diǎn)糯米飯卷
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效，對(duì)于在夏季食欲不佳、腹脹腹瀉者有一定的緩解作用，接下來就跟小編我來學(xué)一下糯米卷的做法吧。
【糯米卷】
【主料】
糯米300克、
【輔料】
紅豆餡適量、黑芝麻適量
【做法】
1.糯米洗凈，浸泡10小時(shí)以上
2.泡好的留少許水放入蒸鍋蒸30分鐘以上
3.蒸好的糯米攪拌成團(tuán)稍晾涼
夏季健脾養(yǎng)胃甜點(diǎn)糯米卷
4.保鮮膜上撒一層芝麻
5.放上糯米
6.抹平
7.再抹上一層紅豆餡
8.卷起來
夏季健脾養(yǎng)胃甜點(diǎn)糯米卷
9.整形捏緊
10.切段就可以了
夏季健脾養(yǎng)胃甜點(diǎn)糯米卷
小貼士
1、糯米提前泡好能縮短蒸制的時(shí)間，口感更加軟糯
2、黑芝麻也可以用豆面或者花生碎，都很好吃
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米的食用禁忌
夏季健脾養(yǎng)胃甜點(diǎn)糯米卷
1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。
2.糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3.糯米食品宜加熱后食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
4.糯米不宜一次食用過多。
總結(jié)：今天做的糯米卷是自己自創(chuàng)的，用紅豆做餡，外面撒上一層黑芝麻，軟糯香甜，簡(jiǎn)直好吃極了。
隨著立冬節(jié)氣的到來，我國(guó)很多地區(qū)都出現(xiàn)了初霜，氣溫驟然下降。特別是北方地區(qū)，并伴隨著雨雪天氣，讓人們無奈之下穿上了冬天用來御寒的厚厚的棉衣。再看看周圍的草木，大部分的葉子開始變黃，甚至在寒風(fēng)中瑟瑟凋落，地面上也覆蓋上了層層的初霜，初冬的寒意已越來越逼近了。
此外，雨雪天氣之后，氣候寒冷，很容易出現(xiàn)大霧天氣，由于空氣濕度增大，晝夜溫差較大，大范圍出現(xiàn)大霧天氣的幾率也明顯的增多。面對(duì)已來臨的大霧時(shí)節(jié)，安全養(yǎng)生保健絕不容忽視。
中醫(yī)專家提醒，在這樣雨雪大降溫的天氣，一定要注意防寒、防潮、防風(fēng)，注意適時(shí)添衣保暖，防止感冒，拒絕過度秋凍.在此，為大家奉上初冬中醫(yī)養(yǎng)生食譜，讓您在享受美食的同時(shí)，更擁有一份健康。
一、抗風(fēng)寒：生姜糯米粥
生姜糯米粥抗風(fēng)寒
原料：蔥白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食鹽、味精少許，水適量。
做法：
1、將糯米淘洗干凈，放入鍋中先煮開，改用文火煨。
2、加入蔥白、生姜煮至粥爛，加入米醋、食鹽、味精攪勻，即可趁熱食用。
特點(diǎn)：此粥對(duì)風(fēng)寒感冒患者有良好的效果。蔥、姜功效見前，米醋有活血、散寒作用。
二、抗感冒：當(dāng)歸羊肉湯
當(dāng)歸羊肉湯抗感冒
原料：羊肉、蔥、姜、蒜、當(dāng)歸、鹽、味精。
做法：
1、將羊肉洗凈，切片生姜洗凈，切片待用。
2、炒鍋上火，下油，油熱后，加入羊肉，翻炒幾下，加水、生姜、蔥白、當(dāng)歸，旺火燒開，改用文火燉半小時(shí)后，加入鹽、味精各適量即可。
特點(diǎn)：湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補(bǔ)虛的作用，當(dāng)歸有補(bǔ)血活血之功。二者與生姜、蔥相配，可補(bǔ)虛溫中、活血祛寒。適風(fēng)寒感冒患者食用。
三、補(bǔ)脾胃：山藥羊肉湯
山藥羊肉湯補(bǔ)脾胃
原料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：
1、羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用；
2、淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。
四、抗感冒：山楂銀花湯
山楂銀花湯抗感冒
原料：干山楂片15克，銀花（即金銀花）30克，蜂蜜4匙，水適量。
做法：
1、將山楂片洗凈，去核，放入沙鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共燉10分鐘。
2、加入蜂蜜，調(diào)勻即可，去渣飲汁。
特點(diǎn)：汁味甜酸適口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用于風(fēng)寒感冒患者。
五、暖脾胃：羊肉粥
羊肉粥暖脾
原料：羊肉、粳米、鹽、蔥、姜。
做法：
1、取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。
2、將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
特點(diǎn)：本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
六、補(bǔ)精益腎：粟米龍眼粥
粟米龍眼粥補(bǔ)精益
原料：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。
做法：將粟米去殼，淘洗干凈；將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。
特點(diǎn)：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書有載?！侗静菥V目》說：煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃?？梢姸舅诿堁壑酁槭?，有補(bǔ)心腎，益腰膝的作用。
結(jié)語：冬季養(yǎng)生，食補(bǔ)最佳，經(jīng)常為自己和家人做幾道暖身養(yǎng)胃的菜肴，讓自己過一個(gè)暖暖的冬天！
鰱魚俗語說就是花鰱，它魚刺多，燉著吃寶寶易卡嗓子，還不如做道暖胃食譜----鰱魚餅，把魚肉剁成肉泥，然后包裹一層面包糠，慢慢煎制，這樣做出來鰱魚餅，外皮脆脆的，里面的魚內(nèi)嫩滑爽口，非常適合兒童與老年人食用。
【鰱魚餅】
【主料】
鰱魚1條
【輔料】
鹽1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、淀粉1茶匙、面包糠一盤、芝麻油1/2茶匙、姜汁1茶匙、油2湯匙、雞蛋1個(gè)、細(xì)香蔥2根
【做法】
1.花鰱用勺子挖掉魚刺留魚肉備用
2.加入蔥和蒜，與魚肉一起剁
暖胃補(bǔ)氣食譜鰱魚餅
3.剁細(xì)膩備用
暖胃補(bǔ)氣食譜鰱魚餅
4.裝入碗中加入辣味調(diào)料，食鹽、生姜汁、芝麻油、蠔油和生抽。加入蛋液、淀粉拌勻備用
5.取面包糠，將腌制好的肉餡取出放入面包糠中，滾上面包糠，壓扁備用
暖胃補(bǔ)氣食譜鰱魚餅
6.煎鍋放油，油熱下入做好的魚胚煎制
7.兩面金黃，出鍋即可食用
暖胃補(bǔ)氣食譜鰱魚餅
烹飪技巧
選擇魚子醬蘸食更佳。
鰱魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰱魚富含蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪、糖類、灰分、歐咪伽3、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，均可為機(jī)體所利用。
鰱魚的食用效果
1.緩解胃部不適
鰱魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補(bǔ)氣、利水止咳的作用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.預(yù)防心腦血管疾病
鰱魚的魚肉蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。
3.預(yù)防癌癥促進(jìn)腦部發(fā)育
暖胃補(bǔ)氣食譜鰱魚餅
鰱魚的體內(nèi)含有可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的成分歐咪伽3,因此長(zhǎng)期食用鰱魚對(duì)預(yù)防癌癥大有幫助。
4.美容護(hù)膚
鰱魚佐香油食用，對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干枯易脫落等癥狀均有一定療效，是女性美容美發(fā)不可忽視的佳肴。
總結(jié)：喜歡吃的朋友們，可以魚除了燉著吃，還能做能魚餅，改變一下口味，嘗試一下新的美食，味道還是不錯(cuò)的。
國(guó)慶時(shí)，在老家吃過一種糯米飯，棉糯香甜，回到家也嘗試做下，準(zhǔn)備糯米、大棗、紅糖、糖桂花等食材，做了來的糯米飯香甜可口，口感軟糯，入口即化，非常受家人的歡迎。
【健脾開胃甜點(diǎn)香甜糯米飯】
主料：糯米300g、紅棗80g、枸杞50g 、
輔料：紅糖5g、白砂糖1茶匙、紅薯1個(gè)、糖桂花1茶匙、
步驟：
1.準(zhǔn)備好糯米。
2.冷水下鍋煮到半生熟的樣子。
3.過濾掉米湯。
4.過濾好的糯米。
健脾開胃甜點(diǎn)香甜糯米飯
5.枸杞大棗提前洗凈。
6.下面鋪上枸杞大棗，再鋪一層糯米。
7.再來一勺糖桂花。
8.紅薯切成粒，鋪上。
健脾開胃甜點(diǎn)香甜糯米飯
9.再一層糯米。
10.最后鋪上切碎的紅糖。
11.上鍋蒸四十分鐘即可。
12.把碗倒扣在盤子里翻過來。
13.很誘人吧，撒上白砂糖拌均勻就可以了。
14.來個(gè)近照，喜歡吃甜食的豆親不要錯(cuò)過哦。
健脾開胃甜點(diǎn)香甜糯米飯
小貼士
糯米可以直接上鍋蒸，也可以把糯米煮到半生熟，再過濾掉米湯上鍋蒸熟，后者口感更軟糯一點(diǎn)。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
健脾開胃甜點(diǎn)香甜糯米飯
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
上班族的朋友們胃都不好，要想在寒冷的冬季要想養(yǎng)好胃，就不能多吃些麻辣的食物來暖和身體，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致胃不舒服，在冬季既要保暖，又要把胃養(yǎng)好，那怎么樣調(diào)理好自己的胃呢？有沒有好的食譜來養(yǎng)胃？
養(yǎng)胃食譜
人體受到冷空氣的刺激，胃部就會(huì)發(fā)生痙攣性收縮，減弱脾胃的功能，一旦食用一些不宜消化的食物，勢(shì)必會(huì)增加脾胃的消化壓力。以下將推出幾款冬季養(yǎng)胃食譜，希望幫助大家共度寒冷冬季。
1、參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。
功效：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
2、神曲陳皮粥
神曲15克，陳皮10克，大米50克。
將神曲、陳皮研為細(xì)末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。
3、胡椒豬肚湯
胡椒20克，生姜3片，紅棗6個(gè)，豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。
4、砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。
將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。
功效：具有益氣健脾、消食開胃的作用。
這些冬季養(yǎng)胃食譜，主要以湯粥為主，不僅易于消化吸收，還能夠提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很不錯(cuò)的選擇。另外，只吃不鍛煉也容易造成身體發(fā)胖，冬季適當(dāng)?shù)腻憻捒梢詼p輕脾胃的消化壓力，還能提高身體的抵抗能力。所以說，健康的身體還是需要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)的。
養(yǎng)胃滋補(bǔ)粥
1、紅棗粥
紅棗性溫，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)人體保健非常有益處。
此外，紅棗還能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)益脾胃，脾胃虛弱的人常食用紅棗粥，可增加食欲，治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎癥狀。將紅棗與小米一起熬粥，由于小米同樣具有養(yǎng)胃的功效，因此其滋補(bǔ)養(yǎng)胃的效果更佳。由于紅棗所含糖類物質(zhì)非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。
做法：將小米、紅棗洗凈，并將紅棗去核，然后把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開，再轉(zhuǎn)用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。
2、雞蛋粥
雞蛋被譽(yù)為最營(yíng)養(yǎng)的早餐,能夠給人補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及礦物質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不但如此，用雞蛋熬的粥，還是一道非常營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)胃的早餐粥。
中醫(yī)理論將雞蛋歸入脾、胃經(jīng)。因此，常吃雞蛋能夠補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，防治陰血不足引起的肺胃損傷，補(bǔ)脾和胃，治療營(yíng)養(yǎng)不良。
做法：將蛋打在碗中，并攪拌打散；把淘洗干凈的米放入鍋中加水煮開之后，馬上將打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調(diào)味即可
3、南瓜粥
南瓜性溫，歸入脾、胃二經(jīng)。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆積，從而減輕胃負(fù)擔(dān)、保護(hù)胃功能的功效。
另一方面南瓜還含有可以保護(hù)胃黏膜的果膠，使胃免受粗糙食物的刺激，因此，胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。
做法：將新鮮的南瓜切皮洗凈，放入蒸鍋中蒸軟后，將其搗成泥；將大米放入鍋中加水熬煮開后，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。
4、玉米粥
從中醫(yī)學(xué)角度來說，玉米歸入胃、膀胱二經(jīng)，因而具有健脾益胃的功效，并可使人開胃、增加食欲，胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養(yǎng)胃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)足氣血，改善人體營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀。
做法：將適量大米洗干凈；然后把新鮮的玉米剝下洗凈；最后將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開后，改用小火慢煮二十分鐘左右即可。
5、燕麥粥
燕麥在中醫(yī)中被歸入肝、脾、胃經(jīng)，因此，食用燕麥粥具有益肝和胃的功效，進(jìn)而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。
但是，值得注意的是，燕麥雖有養(yǎng)胃功效，但也不可多食。食用過多將會(huì)引起胃痙攣或腹脹等不適，而且胃炎患者不宜食用，否則會(huì)加重病情。
做法：將水放入鍋中煮開后，把燕麥倒入水中，然后邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開為止，也可加入點(diǎn)牛奶，味道更香濃。
6、核桃粥
核桃是食療佳品，也具有不錯(cuò)的養(yǎng)胃保健功效。人們常食用核桃，可健胃開胃、使人增加食欲，對(duì)胃痛、慢性胃炎等有食療作用。
另外，核桃還具有防癌抗癌作用，對(duì)胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
做法：將核桃和米分別用清水浸2小時(shí)；然后一起放入鍋中加入適量的水煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調(diào)味即可食用。
7、花生粥
花生有著很好的養(yǎng)胃功效。中醫(yī)傳統(tǒng)將花生歸入脾、肺經(jīng)，具有醒脾和胃的功效。因此，食用花生粥對(duì)胃很有好處，能夠增進(jìn)人的食欲，并更好吸收米以及花生中的營(yíng)養(yǎng)，改善體弱、營(yíng)養(yǎng)不良的身體狀況。但值得注意的是，糖尿病患者以及想減肥的人少喝。
做法：挑選適量的飽滿的花生洗凈，并瀝干水，連衣?lián)v碎；與粳米一起放入鍋中加水燒沸，再改小火同煮至爛熟，加入適量冰糖即可食用。
8、栗子粥
栗子具有健脾養(yǎng)胃的功效，而且栗子性溫，而且栗子中含有含量較高的碳水化合物，能夠給人體補(bǔ)充熱能，因此可厚補(bǔ)腸胃，對(duì)反胃不食、脾胃虛寒有著不錯(cuò)的療效。
做法：將大米用水浸泡；栗子煮熟去皮后，將其擦成茸；將大米放入鍋中，加入適量清水，并往里滴入幾滴油后，大米添足水，開火煮滾，此時(shí)把栗子茸放入白粥中，一邊攪，一邊繼續(xù)煮，5-10分鐘后，即可起鍋食用。
如何養(yǎng)胃
俗話說三分治七分養(yǎng)，這句話對(duì)腸胃不好的人更加合適。
1.少吃油炸食物
因?yàn)檫@類食物不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。
2.少吃腌制食物
這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物
生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
4.規(guī)律飲食
研究表明，有規(guī)律地進(jìn)餐，定時(shí)定量，可形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
5.定時(shí)定量
要做到每餐食量適度，每日3餐定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食，避免過饑或過飽。
6.溫度適宜
飲食的溫度應(yīng)以不燙不涼為度。
7.細(xì)嚼慢咽
以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。
8.飲水擇時(shí)
最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí)，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。
9.注意防寒
胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激
不吸煙，因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
養(yǎng)胃的食物
米類
粳米，又名大米，補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉止痢。性平，味甘。人牌、胃經(jīng)。一般腸胃不好的人應(yīng)經(jīng)常煮粥食用。玉米，別名苞谷、苞米、六谷，其食療保健作用為眾多食物所不及。中醫(yī)認(rèn)為，玉米性味甘、平，入脾、胃經(jīng)有健脾和胃之功效。
蔬菜類
甘藍(lán)，又名白菜，卷心菜，具有和胃的功效。有一劑藥膳方子是用甘藍(lán)來治療十二指腸潰瘍，為：甘藍(lán)鮮葉搗爛取汁200-300毫升，略加溫，飯前飲用，每日2次，十天胃一個(gè)療程。辣椒，有溫中散痛，下氣消食的功效。
用辣椒一個(gè)，生姜五片，加紅糖水煎服可以治療胃脘冷痛，在冬季這是一個(gè)不錯(cuò)的食療方子。還有一些蔬菜能夠起到養(yǎng)胃的功效，例如番茄，它有健胃消食的作用，在夏季，小孩容易不吃飯，那么多給他吃番茄會(huì)有一定的效果。白菜是比較常見的蔬菜，它也有通利腸胃，養(yǎng)胃和中的功效。生活中還有一些人容易胃寒腹痛，韭菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而且韭菜切長(zhǎng)段食用有通便的功效。山藥是健脾養(yǎng)胃的不二選擇，它可以鮮炒，或煎湯煮粥食用。
胡蘿卜有治療消化不良，健脾的功效。在孩子小的時(shí)候應(yīng)該多吃一些胡蘿卜，有助于長(zhǎng)個(gè)，健胃。紅蘿卜與豬肝一起炒食有增食欲的功效。香菜也有暖胃的作用，治療消化不良，可以將香菜全草（連根帶葉）30克，水煎服用。茼蒿有治療脾胃不和的功效，生活中也應(yīng)該多食用。白蘿卜有消積滯的功效，主治食積脹滿，但脾胃虛寒者勿食。
菌類
蘑菇甘，平，入胃，肺經(jīng)，有健胃開脾的功效，治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾開胃的功效，主治消化不良。銀耳甘，平，入胃，大腸經(jīng)，有滋補(bǔ)生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功效。
肉類
牛肚有補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋骨的功效。牛肚是比較實(shí)用的藥膳備料，用牛肚250克，黃芪30克，燉食，具有治療脾胃虛弱，消化不良，氣短乏力，食后腹脹的功效。豬肚具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。羊肉是對(duì)于養(yǎng)胃中比較的見效的食物，羊肉甘，溫，入脾胃經(jīng)，溫中暖下，主治腹痛，反胃。用生姜和羊肉熬湯食用，吃肉飲湯具有暖胃的功效。鵝肉在北方不常見，但在南方還是比較多的。
鵝肉甘，平，咸，具有治療脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食的功效。原雞肉是強(qiáng)壯筋骨，開胃的好食材。
調(diào)料類
大蒜辛，溫，行滯氣，暖脾胃，消食，能夠治療飲食積滯，泄瀉，水腫脹滿。用陳醋泡大蒜，吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。姜是暖胃食材中必不可少的，姜有溫中驅(qū)寒，主治心脘冷痛，上吐下瀉。花椒辛，溫，入脾胃經(jīng)，主治脾胃虛寒之胃脘冷痛。茴香，桂皮，有暖胃除積滯，治療胃脘冷痛的功效。蜂蜜是補(bǔ)中潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣，通便，暖胃的作用。每日早晨起床后喝一杯蜂蜜水，有通便暖胃排毒的功效。赤砂糖，也稱紅糖，甘，溫，入脾胃經(jīng)，有補(bǔ)脾緩肝，止嘔的功效。用紅糖100克，鮮姜19克（切末），水煎服用，卡伊治療風(fēng)寒感冒，胃寒作痛。花生油，補(bǔ)脾潤(rùn)肺，治療腸梗阻，有一個(gè)食療方子是用花生油2-4湯匙，每日早上空腹服用，連服4周來治療十二指腸潰瘍。
總結(jié)：上班族的朋友們可以放心養(yǎng)胃了，以上食譜非常好的，胃不舒服，要吃些清淡食譜吧，要合理的飲食。
