冬季健脾暖胃妙招
冬季暖胃養(yǎng)生小涼菜。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冬季健脾暖胃妙招”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
寒冷的冬天，健脾暖胃是十分有必要的，吃什么健脾暖胃呢？下面給大家介紹6中健脾暖胃的藥膳。
1.老姜茶
材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時(shí)，調(diào)入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。
注意：濕熱型胃痛不宜用。
因此，在氣溫變冷的時(shí)候，宜進(jìn)食溫中散寒之品祛除寒邪，給胃部溫暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，?？墒刮竿吹玫骄徑?。
2.良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克。
制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>
功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。
注意：本粥不宜冷服。
3.肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。
制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：溫中散寒，行氣止痛。
注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
4.白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個(gè)，白胡椒10粒。
制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時(shí)，放在飯面上蒸熟食用。
功效：溫中補(bǔ)脾，暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
5.姜汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量。
制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時(shí)，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。
功能：滋補(bǔ)溫中，散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
6.胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。
制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味食用。
功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。
提起藥膳大家可能覺得比較難做，但是今天給大家介紹的都是簡單易學(xué)的，而且材料也是日常生活中長用的，大家不妨試一下吧。
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隨著立冬節(jié)氣的到來，我國很多地區(qū)都出現(xiàn)了初霜，氣溫驟然下降。特別是北方地區(qū)，并伴隨著雨雪天氣，讓人們無奈之下穿上了冬天用來御寒的厚厚的棉衣。再看看周圍的草木，大部分的葉子開始變黃，甚至在寒風(fēng)中瑟瑟凋落，地面上也覆蓋上了層層的初霜，初冬的寒意已越來越逼近了。
此外，雨雪天氣之后，氣候寒冷，很容易出現(xiàn)大霧天氣，由于空氣濕度增大，晝夜溫差較大，大范圍出現(xiàn)大霧天氣的幾率也明顯的增多。面對已來臨的大霧時(shí)節(jié)，安全養(yǎng)生保健絕不容忽視。
中醫(yī)專家提醒，在這樣雨雪大降溫的天氣，一定要注意防寒、防潮、防風(fēng)，注意適時(shí)添衣保暖，防止感冒，拒絕過度秋凍.在此，為大家奉上初冬中醫(yī)養(yǎng)生食譜，讓您在享受美食的同時(shí)，更擁有一份健康。
一、抗風(fēng)寒：生姜糯米粥
生姜糯米粥抗風(fēng)寒
原料：蔥白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食鹽、味精少許，水適量。
做法：
1、將糯米淘洗干凈，放入鍋中先煮開，改用文火煨。
2、加入蔥白、生姜煮至粥爛，加入米醋、食鹽、味精攪勻，即可趁熱食用。
特點(diǎn)：此粥對風(fēng)寒感冒患者有良好的效果。蔥、姜功效見前，米醋有活血、散寒作用。
二、抗感冒：當(dāng)歸羊肉湯
當(dāng)歸羊肉湯抗感冒
原料：羊肉、蔥、姜、蒜、當(dāng)歸、鹽、味精。
做法：
1、將羊肉洗凈，切片生姜洗凈，切片待用。
2、炒鍋上火，下油，油熱后，加入羊肉，翻炒幾下，加水、生姜、蔥白、當(dāng)歸，旺火燒開，改用文火燉半小時(shí)后，加入鹽、味精各適量即可。
特點(diǎn)：湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補(bǔ)虛的作用，當(dāng)歸有補(bǔ)血活血之功。二者與生姜、蔥相配，可補(bǔ)虛溫中、活血祛寒。適風(fēng)寒感冒患者食用。
三、補(bǔ)脾胃：山藥羊肉湯
山藥羊肉湯補(bǔ)脾胃
原料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：
1、羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用；
2、淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。
四、抗感冒：山楂銀花湯
山楂銀花湯抗感冒
原料：干山楂片15克，銀花（即金銀花）30克，蜂蜜4匙，水適量。
做法：
1、將山楂片洗凈，去核，放入沙鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共燉10分鐘。
2、加入蜂蜜，調(diào)勻即可，去渣飲汁。
特點(diǎn)：汁味甜酸適口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用于風(fēng)寒感冒患者。
五、暖脾胃：羊肉粥
羊肉粥暖脾
原料：羊肉、粳米、鹽、蔥、姜。
做法：
1、取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。
2、將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
特點(diǎn)：本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
六、補(bǔ)精益腎：粟米龍眼粥
粟米龍眼粥補(bǔ)精益
原料：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。
做法：將粟米去殼，淘洗干凈；將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。
特點(diǎn)：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
粟米性甘、咸、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書有載?！侗静菥V目》說：煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。可見冬季粟米龍眼粥為食，有補(bǔ)心腎，益腰膝的作用。
結(jié)語：冬季養(yǎng)生，食補(bǔ)最佳，經(jīng)常為自己和家人做幾道暖身養(yǎng)胃的菜肴，讓自己過一個(gè)暖暖的冬天！
豆?jié){餐
材料：豆?jié){或黃豆
豆?jié){配油條等其他主食，都是不錯(cuò)的選擇。
做法：其實(shí)自己做豆?jié){很簡單的，買個(gè)豆?jié){機(jī)，前一天晚上把豆?jié){浸泡好，早上起來把大豆放到豆?jié){機(jī)中，只需要15分鐘，一碗熱騰騰的豆?jié){就好了，除了黃豆還可以加入黑豆、紅豆，這樣營養(yǎng)又美顏。
Tips:這款早餐最具中國特色了，女人喝豆?jié){好處多，可以預(yù)防婦科疾病，豆?jié){是植物蛋白，碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，營養(yǎng)豐富。
牛奶餐
材料：牛奶，蘇打餅干
這款早餐以牛奶為主比較西式，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%,是其他食物無法比擬的。
做法：超市購買的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細(xì)菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃蘇打餅干，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
Tips:最好選擇脫脂牛奶，脫脂牛奶的熱量比較低。
番茄蛋湯餐
材料：番茄蛋湯，烤面包片
這款早餐維生素含量比較高，這個(gè)對于想減肥的人吃了也不胖。
做法：新鮮番茄用少許橄攬油略炒后，加適量水燒開，再放入雞蛋和調(diào)味品。面包片最好選擇全麥面包。
Tips:新鮮番茄含抗衰老的茄紅素，美白、瘦身，不會(huì)因熱量多余導(dǎo)致堆積脂肪，是很有營養(yǎng)美味的食譜哦！
栗子核桃蓮藕湯
材料（5人份）：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒。
做法：
1.先將所有的材料洗凈，蓮藕切成大塊，紅棗去核，蓮子去芯；
2.在鍋中放入八分滿的水，放入陳皮，待水煮滾后，再放入所有材料，
3.以大火煮約20分鐘后，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮約1小時(shí)完成。
此款湯貴在精致，而且可以煲好和姐妹們一起喝。其含有熱量371卡，蛋白質(zhì)10.3克，脂肪11.7克，糖類64.5克，膳食纖維9.5克。具有補(bǔ)血補(bǔ)氣催代謝、更美顏效果。
脆柿子雞湯
材料：脆柿子1顆、雞腿2只、枸杞100克、紅棗6顆、九層塔少許、水1000cc
做法：
1.將柿子洗干凈，用刀子切成片狀，然后用小刀子刻出眼睛跟嘴巴，柿子南瓜鬼臉就完成了（為省時(shí)間也可以不用刻了）；
2.將雞腿切塊，用水川燙過血水；
3.將切好的柿子，雞腿，枸杞，紅棗以及米酒加入鍋中，放入電鍋燉煮。
4.待電鍋跳起后，加入鹽以及少許九層塔調(diào)味即可，美味的柿子雞湯就完成啦！
這道料理的膳食纖維很高，不溶性膳食纖維高達(dá)37.75g呢，水溶性膳食纖維也有12.65g喔！而且柿子營養(yǎng)相當(dāng)豐富，尤其是富含胡蘿卜素，維生素A,C以及鉀，磷，鐵等礦物質(zhì)。
皇宮菜肉絲湯
材料：皇宮菜50克 肉絲10克 姜2片 水1.5杯
調(diào)味料：太白粉1茶匙 鹽1/2茶匙 胡椒粉1/8茶匙 麻油數(shù)滴
做法：
1.姜洗凈，切絲?；蕦m菜洗凈，切段。肉絲洗凈，加上鹽1/4茶匙及太白粉抓拌；
2.水燒開，投入姜絲及皇宮菜，煮滾，下肉絲再煮開，加1/4茶匙的鹽、胡椒粉、麻油調(diào)味。
皇宮菜又叫天葵，是一種可口的綠色蔬菜。這款湯這樣搭配具有驅(qū)寒、通便、解毒效果。
豆奶蛋白粉餐
材料：豆奶，蛋白粉，火腿面包
這款早餐重點(diǎn)在于蛋白粉，蛋白粉的營養(yǎng)豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。
做法：豆奶加入一勺蛋白粉即可，火腿面包可用全麥面包和脫脂火腿片自制。
Tips:加入蛋白粉使你精力更充沛，現(xiàn)在市面上的蛋白粉有很多種。
玉米餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
這款早餐以玉米為主的健康營養(yǎng)餐，玉米羹做法方便簡單。
做法：將材料用開水沖飲即可，如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips:玉米含有大量膳食纖維，是粗糧中的保健佳品，對促進(jìn)人體消化頗為有利。玉米更是瘦身主食，營養(yǎng)豐富，有身體比較不容易吸收的糖原，很利于減肥。
冬季腸胃需要保護(hù)好，不能著涼，尤其有胃病人群，每天清晨早餐要吃的好吃的暖，今天這道糯米飯卷，暖胃又營養(yǎng)，搭配蔬菜食用，做早餐是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
【健脾暖胃食譜糯米飯卷】
主料：糯米飯300g、
輔料：咸蛋1個(gè)、油條1根、生菜葉3片、肉松15g、沙拉醬適量、
步驟：
糯米飯卷的做法步驟1.準(zhǔn)備食材
糯米飯卷的做法步驟2.把熟咸蛋絞碎
糯米飯卷的做法步驟3.底下鋪上保鮮膜，把糯米飯鋪上正方形形狀
糯米飯卷的做法步驟4.放入放上生菜葉、油條
糯米飯卷的做法步驟5.放上咸蛋、肉松
健脾暖胃食譜糯米飯卷
糯米飯卷的做法步驟6.擠上沙拉醬
糯米飯卷的做法步驟7.把保鮮膜上下兩邊往中間靠攏擠緊，把菜料全部包住
糯米飯卷的做法步驟8.對切開吃
糯米飯卷的做法步驟9.配上一杯水果奶香美美噠
健脾暖胃食譜糯米飯卷
小貼士
包的時(shí)候盡量裹緊，把菜料包住，糯米飯溫?zé)釙r(shí)好包
糯米的營養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
健脾暖胃食譜糯米飯卷
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
節(jié)前做好的臘肉拿出來，準(zhǔn)備做道開胃臘味糯米飯，香噴噴的米飯，有菜有肉，吃起來糯香開胃，真是一道不錯(cuò)的易消化主食哦。
【節(jié)前健脾暖胃家常臘味糯米飯】
主料：糯米300g、咸鴨子200g、臘肉40g、香腸80g、
輔料：蒜苗葉少許、生姜2片、
步驟：
臘味糯米飯的做法步驟1.臘腸和臘肉切片，咸鴨子斬大塊。
臘味糯米飯的做法步驟2.將臘味下鍋加2片生姜煮開，撈去雜質(zhì)。
臘味糯米飯的做法步驟3.繼續(xù)煮10多分鐘，肉變軟，湯水濃郁即可。
臘味糯米飯的做法步驟4.糯米清洗干凈。
節(jié)前健脾暖胃家常臘味糯米飯
臘味糯米飯的做法步驟5.將湯水聯(lián)肉倒出來，糯米放入鍋里，倒入湯（感覺水位正好就不要再加湯了，湯可留作煮蔬菜吃）。
再將臘味擺在糯米上面。
臘味糯米飯的做法步驟6.啟動(dòng)電鍋煮飯功能。
臘味糯米飯的做法步驟7.電鍋跳起后，打開鍋蓋，加入蒜苗葉。
臘味糯米飯的做法步驟8.拌一拌就可享用了。
節(jié)前健脾暖胃家常臘味糯米飯
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
節(jié)前健脾暖胃家常臘味糯米飯
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
墨米稱之為黑糯米，粘性很強(qiáng)，營養(yǎng)高，具有健脾暖胃、滋陰補(bǔ)腎之功效，小編利用它做了下午甜品-----墨米布丁，做法簡單，味道很棒，吃到嘴里Q彈香糯，好吃還在等什么？
【健脾暖胃下午甜品墨米布丁】
主料：墨米100g、糯米30g、牛奶400g、淡奶油140g、
輔料：綿白糖55g、雞蛋3個(gè)、
步驟：
墨米布丁的做法步驟1.頭天晚上將巴馬墨米和糯米淘洗干凈后浸泡
墨米布丁的做法步驟2.泡好的水不要倒掉，直接放入電飯煲里煮熟，墨米煮熟后趁熱放入15g綿白糖
墨米布丁的做法步驟3.攪拌均勻備用
墨米布丁的做法步驟4.鍋中倒入牛奶、淡奶油和40g綿白糖，中小火煮至糖融化（約75至80度）
健脾暖胃下午甜品墨米布丁
墨米布丁的做法步驟5.碗中打入1個(gè)全蛋和2個(gè)蛋黃
墨米布丁的做法步驟6.將其打散，不必打發(fā)
墨米布丁的做法步驟7.再把牛奶慢慢倒入（如果一下倒入，那就會(huì)形成蛋花），邊倒邊不停的攪拌
墨米布丁的做法步驟8.過濾2到3遍
健脾暖胃下午甜品墨米布丁
墨米布丁的做法步驟9.先將墨米飯鋪墊在模具下面
墨米布丁的做法步驟10.再倒入布丁液
墨米布丁的做法步驟11.封蓋上錫紙放入烤盤中，并將熱水倒進(jìn)烤盤中，水量在烤盤的一半位置；烤箱上下火11度預(yù)熱，烤盤放置中層，烤制40分鐘左右
墨米布丁的做法步驟12.烤好的布丁可熱吃，也可放入冰箱冷藏后再吃，口感都很好！
健脾暖胃下午甜品墨米布丁
糯米的營養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
健脾暖胃下午甜品墨米布丁
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
我們在早晨最常喝的一種可能就是豆?jié){了，豆?jié){之所以這么受歡迎主要是因?yàn)槎節(jié){具有補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰的功效，另外對女性內(nèi)分泌系統(tǒng)也用調(diào)節(jié)作用。還有一方面的原因就是早晨是大家上班的時(shí)刻，時(shí)間有限而豆?jié){是即省時(shí)又方面的飲品。
冬季藥補(bǔ)一堆不如豆?jié){一杯！
豆?jié){在歐美享有植物奶的美譽(yù)，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養(yǎng)素。秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，如這4種食物：紅棗、枸杞、綠豆、百合，是豆?jié){的最完美搭檔！秋冬季節(jié)飲用，能滋補(bǔ)養(yǎng)顏、驅(qū)寒暖身。在寒冷的冬日為家人送上一杯獨(dú)一無二,且美味營養(yǎng)的豆?jié){，溫暖又體貼。
推薦養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){
做法：將10克花生和80克黑豆浸泡后，再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可。
功效：這款豆?jié){非常適合女性飲用，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。
豆?jié){最完美的四個(gè)搭檔
1、紅棗
豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；紅棗更有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。
推薦》紅棗豆?jié){
材料：干黃豆2/3杯、干大米1/3杯、紅棗（?。?0枚（或大紅棗5枚）。
做法：1、將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜；
2、將大米淘洗干凈；將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間；
3、接通電源，按五谷豆?jié){鍵，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){。
提示：煮豆?jié){的時(shí)候，豆?jié){煮沸時(shí)的溫度大概是80多度，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達(dá)到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。
2、枸杞
枸杞豆?jié){含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。
枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥。
推薦枸杞豆?jié){
材料：黃豆50克，干枸杞5克，水1000毫升，糖適量。
做法：黃豆、枸杞浸泡6~16小時(shí)，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)（連同泡水），加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。
3、百合
這是一款適合秋日飲用的養(yǎng)生豆?jié){。百合潤肺止咳，清心安神，薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤燥。此豆?jié){有助于提高睡眠質(zhì)量，更有美白肌膚的功效。
推薦百合薏米豆?jié){
材料：黃豆50克，百合干10克，薏米10克，白糖適量。
做法：1、準(zhǔn)備好所有的食材，黃豆和薏米用清水浸泡。
2、百合干也用清水浸泡半個(gè)小時(shí)至變軟，把泡好的黃豆和薏米放入豆?jié){機(jī)中。
3、再放入泡軟的百合加入適量的水，加蓋出入電源按下五谷豆?jié){鍵。煮好的豆?jié){過濾一下加糖食用。
小貼士：百合一定要泡軟才好，半個(gè)小時(shí)就差不多了。這款豆?jié){要過濾一下再飲用。白糖可隨自己口味添加。
4、綠豆
豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容之功效；綠豆更有清熱解毒的作用，這款豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。
推薦綠豆豆?jié){
材料：干黃豆1/3杯、干大米1/3杯、綠豆1/3杯
做法：1、將干黃豆用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上或在冰箱浸泡一夜；
2、將大米淘洗干凈；將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間；
3、接通電源，按五谷豆?jié){鍵，十幾分鐘做好綠豆豆?jié){。
3種豆?jié){搭配萬萬不可！
1、豆?jié){不能與抗生素同服。
豆?jié){與抗生素結(jié)合會(huì)發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
2、豆?jié){里不能加紅糖。
紅糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收，白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
3、不要在豆?jié){里打生雞蛋。
不少人喜歡在豆?jié){中打入雞蛋，認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，會(huì)大大降低人體對營養(yǎng)的吸收，而且生雞蛋中含有多種細(xì)菌，對身體絕對是有害的。
在寒冷的冬季早晨喝一杯豆?jié){還是一件很愜意的事情。不僅是在早晨其實(shí)在任何時(shí)候我們都可以喝一點(diǎn)豆?jié){來為我們的身體健康加油。
寒冷的冬季，胃病發(fā)病率升高。由于抵抗力的降低，胃病患者急劇增加。大家都知道胃喜暖怕冷，喜潤惡燥，秋冬季節(jié)天氣寒冷，極容易使胃受冷而導(dǎo)致胃功能受損，因此，寒冷的冬季應(yīng)注意保暖養(yǎng)胃。如何暖胃驅(qū)寒呢？一起跟小編來看看如何保暖吧！
冬季養(yǎng)胃的5個(gè)健康貼士
1、合理飲食，避免暴飲暴食。
冬季養(yǎng)胃食療暖胃驅(qū)寒保健
由于天氣轉(zhuǎn)涼，人們的食欲旺盛，食量增加，使胃及十二指腸的負(fù)擔(dān)加重。對此，專家建議應(yīng)合理飲食，避免暴飲暴食。冬天打火鍋，既暖和又美味。但火鍋吃多了當(dāng)時(shí)不易察覺，易造成暴飲暴食，過后，胃病就隨之而來。
因此，每餐量均衡十分重要，不要過飽或餓著，七分飽剛剛好。此外，食物種類搭配均衡也很重要。蔬菜、水果、谷物和肉類要搭配均衡。
2、應(yīng)戒煙戒酒。
煙草能使胃酸分泌增加；同時(shí)使幽門括約肌張力減低，膽汁反流，破壞胃粘膜屏障。因此，長期大量吸煙易引起消化性潰瘍，且不利于潰瘍的愈合。
冬季養(yǎng)胃食療暖胃驅(qū)寒保健
而酒精可直接破壞胃粘膜屏障，引起急性糜爛出血性胃炎。由此可見，戒煙戒酒在冬季養(yǎng)胃中十分重要。
冬季要補(bǔ)：
第一補(bǔ)：黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
冬季養(yǎng)胃食療暖胃驅(qū)寒保健
最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃~45℃為佳。
最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以收主，搭配烏梅恰恰符合收的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護(hù)肝的作用。
第二補(bǔ)：山藥
山藥不僅有神仙之食的美譽(yù)，還有食物藥的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。
冬季養(yǎng)胃食療暖胃驅(qū)寒保健
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果
暖身攻略:多吃北豆腐和血豆腐補(bǔ)充營養(yǎng)
適宜人群：減肥和偏食的人
專家介紹如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素?cái)z入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點(diǎn)北豆腐燒白菜。
冬季養(yǎng)胃食療暖胃驅(qū)寒保健
北豆腐里含有豐富的維生素B2,能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
具體做法：制作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。
冬季養(yǎng)胃食療暖胃驅(qū)寒保健
北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因?yàn)檠垢瘜τ谪氀秃Y（除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現(xiàn)）的人來說，特別能起到補(bǔ)鐵補(bǔ)血、加強(qiáng)營養(yǎng)的作用，從而達(dá)到暖身的效果。紅白豆腐做法特別簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調(diào)味即可。
胃部保暖--可避免胃痛
冬天，因寒冷刺激，胃腸道消化功能在天涼時(shí)較為薄弱，加之低溫下食物易受涼，這就使得原有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等疾病的患者極易出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀，甚至加重病情。即使沒有胃病的人，此時(shí)如果免疫力低下，也易發(fā)作胃痛。
此時(shí)已進(jìn)入初冬但尚未供暖，室內(nèi)溫度較低，因此一定要注意飲食溫度，少吃生冷食物，尤其是體質(zhì)較弱者要多吃熟食和暖食，不要吃從冰箱剛拿出來的水果和飲品等。
同時(shí)，睡眠影響胃液的分泌，若過度疲勞會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增加，容易引起胃痛。
另外，過甜食物產(chǎn)酸氣，要少吃。煙酒會(huì)讓腸胃受到過度刺激，如果一定要喝酒，最好喝紅酒和加溫的黃酒，切勿再飲冰啤酒，以避免加重潰瘍。
腳部保暖--避免刺骨冰涼
俗話說寒從腳生,氣溫低時(shí)，女性的血液循環(huán)降低，手足末梢因供血差是最容易冷冰的部位。還有一些人的關(guān)節(jié)炎也開始復(fù)發(fā)，出現(xiàn)怕冷、怕風(fēng)甚至刺痛的癥狀。
此時(shí)女性不宜再穿露腳面的春秋鞋，應(yīng)當(dāng)穿上球鞋等夾層鞋，墊上棉墊，但鞋要寬松，不宜過緊。
吃黑木耳、洋蔥等食物有助于改善血液循環(huán)，降低血液黏度。根據(jù)身體情況，也可燉些魚湯、紅豆湯、排骨湯、西洋參湯增加免疫力。每天泡腳后，用手指搓揉腳跟、腳掌、腳趾和腳背，睡覺時(shí)可先將腳抬高，可改善血液循環(huán)。
小腹保暖--可避免宮寒痛經(jīng)
經(jīng)血從子宮中來，子宮保護(hù)得好不好，直接影響月經(jīng)的正常與否。中醫(yī)說，冬天最容易寒邪入表，如不注意保暖，寒氣走竄入里，就會(huì)導(dǎo)致宮寒，引起月經(jīng)推遲、痛經(jīng)等疾病。
而在天氣變冷、氣溫急降之下，仍有不少愛美的女性衣著單薄，只穿短裙、絲襪出門，又或貪吃生冷食物，這樣極易使身體受寒，寒邪傷陽，影響氣血運(yùn)行，痛經(jīng)則隨之而來。
若本身是虛寒體質(zhì)，平日就怕冷，更經(jīng)不起寒氣的侵襲，痛經(jīng)的發(fā)作也往往更加劇烈。有甚者還可能會(huì)引起關(guān)節(jié)炎、月經(jīng)不調(diào)、不孕等嚴(yán)重后果的出現(xiàn)。
所以專家提醒女性，做好保暖工作很必要，特別是腹部保暖。冬天，特別是例假期間，女性不要長坐冰冷的凳子，不吃生冷食物，要根據(jù)氣溫及時(shí)添加衣服，保證前心后背、腰部、腹部等重要部位的溫暖。穿裙子的話，最好要穿厚羊毛襪打底，平時(shí)多吃熱性的食物，比如羊肉，多吃山藥、紅棗等補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物。
腰部保暖--可避免腰肌勞損
腰部支撐人的上半身，帶動(dòng)下半身，起承上啟下的作用。一旦腰部受涼，很容易發(fā)生腰肌勞損、腰椎間盤突出等。平時(shí)站立、行走、坐臥姿勢不正確，也容易使薄弱的腰肌發(fā)生勞損。這個(gè)時(shí)候，女性朋友千萬不要為了時(shí)髦還穿著一抬胳膊、一彎腰就露出腰背的衣服，否則寒氣郁結(jié)，風(fēng)濕痹痛都會(huì)緊隨而來。
天氣轉(zhuǎn)涼后多吃些洋蔥、番茄、胡蘿卜等食物可有效改善血液循環(huán)。出外一定要注意腰部保暖，不要讓風(fēng)吹著前胸和后背，否則年紀(jì)稍大就會(huì)渾身不舒服，腰肌勞損等疾病都會(huì)找上門來。
天冷的冬季來了，家里人早上都喜歡喝粥，冬季首選驅(qū)寒的小米粥，是暖胃最佳食物，兩米粥的做法簡單，其中加入南瓜后，清甜美味，好吃又營養(yǎng)哦。
【冬季防寒暖胃大米小米粥】
主料：大米1小把30g、小米1小把30g、南瓜100g、
輔料：紅棗3個(gè)、
步驟：
暖胃又養(yǎng)胃的大米小米南瓜粥的做法步驟1.準(zhǔn)備好食材
暖胃又養(yǎng)胃的大米小米南瓜粥的做法步驟2.南瓜去皮洗凈切大塊
暖胃又養(yǎng)胃的大米小米南瓜粥的做法步驟3.將洗過水后的大米、小米、南瓜放入燉芯，加入適量的水
冬季防寒暖胃大米小米粥
暖胃又養(yǎng)胃的大米小米南瓜粥的做法步驟4.往水箱中倒入水（以最低水位線為準(zhǔn)），放入燉芯
暖胃又養(yǎng)胃的大米小米南瓜粥的做法步驟5.蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇嬰兒粥
暖胃又養(yǎng)胃的大米小米南瓜粥的做法步驟6.出鍋前半小時(shí)左右放入紅棗
冬季防寒暖胃大米小米粥
小米的食用效果
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。
2.減少細(xì)菌
小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚出油、頭皮屑增多等癥狀。
3.防流產(chǎn)能滋陰
小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。
4.能維持性功能
冬季防寒暖胃大米小米粥
有利于性欲，精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。
5.祛斑美容
減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
6.能維持生長和生殖力正常
能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象；防止女性會(huì)陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發(fā)育健全；使男性勃起堅(jiān)硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大；使女性月經(jīng)和性欲正常；使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長正常。
7.保持胎兒的正常發(fā)育
可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。
