節(jié)前開胃私房菜咖喱雞排
私房養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“節(jié)前開胃私房菜咖喱雞排”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
兒童放寒假了，天天在家，小編也做起了一些私房菜，今天這道咖喱雞排，普通的雞胸肉配上面糖所做成的，配上番茄醬汁食用，酸甜開胃，外酥里嫩，超好吃哦。
【節(jié)前開胃私房菜咖喱雞排】
主料：雞大胸1塊 、
輔料：油適量、面粉適量、咖喱塊2個(gè)、水少許、面包糠適量、蛋液適量、番茄醬適量、
步驟：
咖喱雞排的做法步驟1.用水將咖喱塊調(diào)成糊狀。
咖喱雞排的做法步驟2.如果買到的雞大胸很厚，先用刀從中間剖開，取一片用刀背橫豎輕輕剁下，這樣經(jīng)過處理的雞胸吃起來會(huì)更嫩。
咖喱雞排的做法步驟3.將拍松的雞大胸放入咖喱醬中，腌制一晚上。
咖喱雞排的做法步驟4.將腌好的雞大胸取出，表面輕壓一層面粉。
節(jié)前開胃私房菜咖喱雞排
咖喱雞排的做法步驟5.放入蛋液中，將兩面都浸滿蛋液。
咖喱雞排的做法步驟6.最后將兩面都裹上面包糠。
咖喱雞排的做法步驟7.平底鍋里倒入油，中小火煎制兩面金黃。
咖喱雞排的做法步驟8.擺盤后，表面擠上番茄醬，超級(jí)好吃喲！
節(jié)前開胃私房菜咖喱雞排
雞胸脯肉的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
3.增強(qiáng)消化能力
節(jié)前開胃私房菜咖喱雞排
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
4.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
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秋季雖然來了，但是中午還是很熱，家里不想做太多的菜，我就做一道下飯菜----椰香黃金咖喱雞，做法簡單，可以做一鍋，既簡單又營養(yǎng)，又不失美味，一個(gè)菜就能解決全家飲食。
【椰香黃金咖喱雞】
【主料】
雞腿2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、洋蔥1個(gè)、土豆2個(gè)
【輔料】
咖啡塊1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、料酒1湯匙、植物油2湯匙、水500ml、椰漿1/2罐。
【做法】
1.原料：咖喱一塊、雞腿2個(gè)、椰漿1/2罐、洋蔥1個(gè)、土豆2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)
2.洋蔥撥去外皮，土豆去皮洗凈
3.雞腿斬塊，放少量料酒和鹽腌制片刻
4.土豆、胡蘿卜切塊
下飯菜椰香黃金咖喱雞
5.洋蔥切小塊，生姜切末
6.鍋里放入植物油，油熱后將洋蔥、生姜末下鍋煸炒出香味
7.放入雞肉
8.爆炒至雞肉半熟
下飯菜椰香黃金咖喱雞
9.再放入胡蘿卜、土豆塊煸炒1分鐘
10.關(guān)上火，放上咖喱塊，攪拌均勻
11.鍋內(nèi)放入半罐椰漿，和500毫升水，水開撈去浮沫，改中火煮10分鐘
12.咖喱塊完全溶解后，再調(diào)小火煮8分鐘成稠糊狀
13.加入黑胡椒粉，起鍋裝盤即可
下飯菜椰香黃金咖喱雞
烹飪技巧
1、小火熬制湯汁時(shí)要不停攪拌，防止粘鍋；
2、雞肉要先腌制一下，味道更好。
洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
下飯菜椰香黃金咖喱雞
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：咖喱雞有濃郁的味道，雞肉是經(jīng)過腌制后，入味效果好，與多種蔬菜一起食用，營養(yǎng)更加豐富，非常適合全家人來享用。
女性朋友非常重視自己的皮膚保養(yǎng)，怕增加皺紋，怕皮膚干燥枯萎，今天小編做道---土豆咖喱雞飯，有延緩衰老的作用，讓你更加年輕漂亮，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)這道美食的做法。
【土豆咖喱雞飯】
【主料】
洋蔥1個(gè)、土豆3個(gè)、胡蘿卜1根、咖喱1塊、雞腿2只
【輔料】
油適量、鹽適量、料酒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備材料：洋蔥一個(gè)，土豆3個(gè)，胡蘿卜一根，咖喱一塊
2.將雞腿洗凈，切成塊放一勺鹽腌制片刻
3.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊
4.洋蔥洗凈去外皮切塊
延緩衰老食譜土豆咖喱雞飯
5.鍋里油熱放洋蔥下鍋煸炒出香味
6.放入雞肉爆炒
7.炒至雞肉半熟，加料酒，去除腥味關(guān)火
8.轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加入400ML的清水蓋上蓋
延緩衰老食譜土豆咖喱雞飯
9.按食材選擇至雞鴨類,在選擇烹飪方式悶燉壓力調(diào)節(jié)至50此時(shí)指示燈亮，按下開始鍵烹飪就開始了
10.等電壓力鍋工作倒計(jì)時(shí)為10分鐘時(shí)，自動(dòng)進(jìn)入排氣狀態(tài)，打開鍋蓋
11.鍋里加入切好的土豆，洋蔥塊和咖喱塊
12.按下開始鍵進(jìn)行再次烹飪
13.烹飪結(jié)束后，蜂鳴器響起，壓力鍋開始自動(dòng)排氣，顯示b的時(shí)候排氣完成，打開壓力鍋蓋，拌勻即可食用
延緩衰老食譜土豆咖喱雞飯
小貼士
1.每個(gè)電壓力鍋的操作方法和功能不同，只提供食譜，具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據(jù)您家里電壓力鍋的使用方法。
2.食材切成滾刀塊，是為了更好的入味。
3.可口的咖喱醬應(yīng)稀稠適中，若太稀可以按下收汁鍵加熱一會(huì)。
洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
延緩衰老食譜土豆咖喱雞飯
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：土豆咖喱雞飯的做法也是簡單，既是方便還省時(shí)省力，土豆咖喱與雞搭配，湯汁濃郁，再配上一碗白米飯，真是人間美味。
土豆咖喱雞的做法簡單，對新手來說，太簡單了，是一道葷素搭配，湯汁濃郁，略帶甜辣，配上一碗白米飯?zhí)貏e的好吃，讓你食欲大開。
【土豆咖喱雞】
【主料】
雞腿2只、土豆3個(gè)、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根
【輔料】
鹽1勺、料酒1勺、咖喱1塊、植物油2大勺
【做法】
1.準(zhǔn)備材料：洋蔥1個(gè)，土豆3個(gè)，胡蘿卜1根，咖喱1塊
2.將雞腿洗凈，切成塊放1勺鹽腌制片刻
3.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊
4.洋蔥洗凈去外皮切塊
香噴噴的美味土豆咖喱雞
5.鍋里油熱，放洋蔥下鍋煸炒出香味
6.放入雞肉爆炒
7.炒至雞肉半熟，加料酒，去除腥味關(guān)火
8.轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，加入400毫升的清水蓋上蓋
香噴噴的美味土豆咖喱雞
9.按食材選擇至雞鴨類,在選擇烹飪方式悶燉壓力調(diào)節(jié)至50此時(shí)指示燈亮，按下開始鍵烹飪就開始了
10.等電壓力鍋工作倒計(jì)時(shí)為10分鐘時(shí)，自動(dòng)進(jìn)入排氣狀態(tài)，打開鍋蓋
11.鍋里加入切好的土豆、洋蔥塊和咖喱塊
12.按下開始鍵進(jìn)行再次烹飪
13.烹飪結(jié)束后，蜂鳴器響起，壓力鍋開始自動(dòng)排氣，顯示b的時(shí)候排氣完成，打開壓力鍋蓋，拌勻即可食用，配上米飯開吃吧
香噴噴的美味土豆咖喱雞
烹飪技巧
1、每個(gè)電壓力鍋的操作方法和功能不同，只提供食譜，具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據(jù)您家里電壓力鍋的使用方法；
2、食材切成滾刀塊，是為了更好的入味；
3、可口的咖喱醬應(yīng)稀稠適中，若太稀可以按下收汁鍵加熱一會(huì)。
土豆的營養(yǎng)價(jià)值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達(dá)300毫克。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因?yàn)轳R鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長時(shí)間來消化，延長了胃排空的時(shí)間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會(huì)胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
香噴噴的美味土豆咖喱雞
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：今天這道土豆咖喱雞是用高壓鍋?zhàn)龅?，可以多做點(diǎn)，放入冰箱中，隨吃隨熱吃，味道也是不錯(cuò)的。
秋天養(yǎng)胃最關(guān)鍵，吃些面食，開胃又易消化的美食，今天小編推薦一款----揪面片，西紅柿做湯，面片軟爛，秋涼時(shí)喝上這么一碗熱湯面，暖變?nèi)?，百吃不厭?/p>
【私房菜開胃食譜揪面片】
主料：面粉150g、西紅柿1個(gè)、包菜100g、黑木耳50g、雞蛋1個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、雞精適量、香油適量、鹽2g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.面粉加鹽和溫水和成面團(tuán)靜置20分鐘。
3.蔬菜洗凈，包菜，木耳切絲，西紅柿切小塊。
4.靜置好的面團(tuán)搟成薄面皮。
私房菜開胃食譜揪面片
5.然后切成寬條靜置10分鐘。
6.炒鍋倒油爆香蔥花。
7.放入西紅柿翻炒片刻。
8.再放入包菜，黑木耳翻炒。
私房菜開胃食譜揪面片
9.加入適量的清水。
10.加適量的鹽。
11.加入胡椒粉。
12.加蓋煮上10分鐘。
私房菜開胃食譜揪面片
13.然后轉(zhuǎn)中小火，把寬面皮用手揪小塊放入鍋中。
14.一邊揪入鍋中，一邊用湯勺攪拌一下，以免粘連。
15.所有面皮做好，再煮上3-5分鐘，淋上雞蛋液。
16.最后加少許雞精，香油關(guān)火。
私房菜開胃食譜揪面片
小貼士
和面的時(shí)候加少許鹽，和好面之后一定要松弛15020分鐘，這樣可以讓面皮口感更加勁道。
湯鹵可以用自己喜歡的任何蔬菜都可以。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
私房菜開胃食譜揪面片
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
在寒冷的冬季，人都喜歡辣口味的菜，但是辣椒容易上火，如果加入泡椒，那就更下飯了，超吃越饞，下面跟我一起來學(xué)習(xí)這道開胃食譜吧。
【酸辣泡椒蝦】
【主料】
蝦400g
【輔料】
黃瓜1根、胡蘿卜1/2根、泡椒10個(gè)、青蒜1根、姜適量、火鍋底料1/4塊、醬油2湯匙
【做法】
1.黃瓜、胡蘿卜分別切條，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；
2.鍋中加入少許油，燒熱后放入青蒜和姜片爆香；
3.倒入鮮蝦，翻炒約2分鐘；
4.變色后放入火鍋底料，充分炒勻；
5.將炒勻的蝦倒入微波可用容器；
6.倒入切段的泡椒和適量泡椒水；
7.加入黃瓜條和胡蘿卜條，翻拌均勻；
8.根據(jù)個(gè)人口味倒入醬油，充分拌勻；
9.送入微波爐，700W微波火力加熱5分鐘左右即可。
小貼士
1. 火鍋底料的加入，可以使蝦別具風(fēng)味，最好不要省略；
2. 泡椒中含有鹽分，不需放入過多醬油；
3. 配菜可以根據(jù)個(gè)人口味隨意搭配；
4. 也可將蝦直接炒熟，但最后入微波爐焗一下，可以使蝦更加入味且多汁。
營養(yǎng)分析
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16~20%左右。
總結(jié)：蝦肉營養(yǎng)豐富，對于準(zhǔn)媽媽來說，多吃蝦肉還有催奶的功效，有助于新生寶寶的營養(yǎng)和健康。
魚肉的吃法太多了，改掉紅燒清燉，今天來做道香辣魚片，魚片煎制一下，做出來的魚片，香辣嫩滑美味，十分的下飯哦。
【祛濕又開胃私房菜香辣魚片】
主料：魚適量 、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
香辣魚片的做法步驟1.所有的食材準(zhǔn)備好，魚請賣主片成的魚片
香辣魚片的做法步驟2.將魚片切成小塊
香辣魚片的做法步驟3.油鍋爆香少許姜絲，將魚頭煎香
香辣魚片的做法步驟4.將豆芽菜倒進(jìn)去翻炒
祛濕又開胃私房菜香辣魚片
香辣魚片的做法步驟5.放鹽調(diào)味，翻炒幾下，沿著鍋邊淋入半碗水
香辣魚片的做法步驟6.將豆芽菜撈起來，
香辣魚片的做法步驟7.鋪在碗底
香辣魚片的做法步驟8.燒開半鍋水，將魚片倒進(jìn)去
祛濕又開胃私房菜香辣魚片
香辣魚片的做法步驟9.汆燙至熟
香辣魚片的做法步驟10.撈出來，擺放在碗里，將所有的辣椒段灑在上面
香辣魚片的做法步驟11.油燒熱，淋在上面即可
香辣魚片的做法步驟12.成品
祛濕又開胃私房菜香辣魚片
小貼士
1、魚片不要太小哦，太小了很容易碎。
2、魚片汆燙的時(shí)候晃動(dòng)鍋即可，不要翻炒。
草魚的食用效果
1.促進(jìn)血液循環(huán)
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
祛濕又開胃私房菜香辣魚片
草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3.滋補(bǔ)開胃
對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
手撕雞的做法有很多，今天只是改良一下，加些自制麻汁攪拌，吃起來雞肉爽嫩無潭，清香十足，口感上也是不錯(cuò)的，可以冷食熱食都是不錯(cuò)的。
【自制美味私房菜椒麻手撕雞】
主料：三黃雞半只 、
輔料：花椒1/3茶匙、高湯1碗、辣椒10個(gè)、芝麻半湯匙、香菜3根、香蔥4根、姜1塊、蒜1頭、鹽1湯匙、花椒粉1茶匙、黃酒1碗、香油半湯匙、雞精1茶匙、
步驟：
椒麻手撕雞的做法步驟1.原料。
椒麻手撕雞的做法步驟2.三黃雞洗凈用開水燙一下，去掉上面的絨毛和臟東西，用牙簽或者叉子戳均勻小洞。
椒麻手撕雞的做法步驟3.生姜擦末和花椒粉，一湯勺鹽，混合后，均勻的抹在雞身上，并按摩一下。用保鮮膜包上腌漬半小時(shí)到兩小時(shí)。
椒麻手撕雞的做法步驟4.燒開水能淹沒雞肉為準(zhǔn)，水里放一塊生姜拍碎，一碗黃酒。把雞肉浸泡在里面，大火燒開轉(zhuǎn)最小火燜15-20分鐘。放進(jìn)冰水里冰透，用手撕開
自制美味私房菜椒麻手撕雞
椒麻手撕雞的做法步驟5.準(zhǔn)備好：高湯，花椒，辣椒切圈，芝麻，香菜香蔥切末。姜片三片。
椒麻手撕雞的做法步驟6.鍋里放入芝麻油和食用油的混合，要是有條件全部用芝麻油。平時(shí)炒菜的量。把姜片炒出香味，關(guān)火。
椒麻手撕雞的做法步驟7.油稍微涼一下，倒入芝麻花椒辣椒，一起最小火熬一會(huì)。倒入高湯。大火燒開小火熬煮。
自制美味私房菜椒麻手撕雞
椒麻手撕雞的做法步驟8.雞肉用手撕好備用。
椒麻手撕雞的做法步驟9.椒麻汁中放鹽，雞精調(diào)味。把雞肉倒進(jìn)去，煮開關(guān)火，泡半小時(shí)即可?？梢蚤_最小火入味。出鍋撒香蔥香菜即可。
自制美味私房菜椒麻手撕雞
三黃雞的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.補(bǔ)腎精
自制美味私房菜椒麻手撕雞
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
3.增強(qiáng)消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
4.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
