女性最愛的熱菜肥牛什錦鍋
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“女性最愛的熱菜肥牛什錦鍋”，相信能對大家有所幫助。
轉(zhuǎn)眼間快要過年了，在出遠(yuǎn)門前，做了一頓最愛的肥年什錦鍋，多樣的蔬菜，配上鍋湯，聞著味道就留口水了，吃到嘴里辣的過癮哦。
【女性最愛的熱菜肥牛什錦鍋】
主料：肥牛50g、蟹棒50g、生菜30g、口蘑10g、香菇10g、土豆40g、胡蘿卜20g、豆腐50g、杏鮑菇30g、冬瓜50g、金針菇30g、粉10g、香菜6g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、高湯塊1盒、火鍋底料適量、
步驟：
肥牛什錦鍋的做法步驟1.砂鍋里加入水，水開后放入冬瓜。
肥牛什錦鍋的做法步驟2.放入杏鮑菇，稍煮一會，煮出菌菇的鮮味。
肥牛什錦鍋的做法步驟3.加入濃湯寶的高湯塊。
女性最愛的熱菜肥牛什錦鍋
肥牛什錦鍋的做法步驟4.加入金針菇和寬粉。
肥牛什錦鍋的做法步驟5.加入豆腐、胡蘿卜、土豆片。
肥牛什錦鍋的做法步驟6.加入適量的火鍋底料。www.cndadi.net
女性最愛的熱菜肥牛什錦鍋
肥牛什錦鍋的做法步7.最后放易熟的蔬菜，放入香菇、口蘑、生菜、蟹棒。
肥牛什錦鍋的做法步驟8.另用一個(gè)鍋，將肥牛下鍋煮至變色。
肥牛什錦鍋的做法步驟9.把肥牛撈出，擺在砂鍋中，加入鹽、生抽調(diào)味，最后灑上香菜。
女性最愛的熱菜肥牛什錦鍋
小貼士
1.高湯塊用的是現(xiàn)成的，在超市可以買到。
2.火鍋底料可選擇自己喜歡的口味。
3.肥牛不要直接放砂鍋里煮，否則煮出的血沫影響食物成品的美觀。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
女性最愛的熱菜肥牛什錦鍋
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
6.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
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【導(dǎo)讀】熱菜的烹調(diào)方法，菜是生活中得常用菜式，但家常熱菜怎么做最簡單呢，烹飪時(shí)有哪些技巧呢？一起來看看熱菜的烹調(diào)方法
熱菜的烹調(diào)方法
1、紅燒。原料經(jīng)過初步熱加工后，調(diào)味須放醬油，成熟后勾芡為醬紅色。紅燒的方法適用于烹制紅燒肉、紅燒魚、四喜肉丸等。紅燒要掌握的技法要點(diǎn)是，對主料作初步熱處理時(shí)，切不可上色過重，過重會影響成菜的顏色。下醬油、糖調(diào)味上色，宜淺不宜深，調(diào)色過深會使成菜顏色發(fā)黑，味道發(fā)苦。紅燒放湯時(shí)用量要適中，湯多則味淡，湯少則主料不容易燒透。
2、干燒，又稱自來芡燒。操作時(shí)不勾芡，靠原料本身的膠汁烹制成芡，如燒鰻魚、鲴魚即用此法。干燒菜肴要經(jīng)過長時(shí)間的小火燒制，以使湯汁滲入主料內(nèi)。干燒菜肴一般見油不見汁，其特點(diǎn)是油大、汁緊、味濃。干燒要掌握的技法要點(diǎn)是，上色不可過重，否則燒制后的菜肴顏色發(fā)黑；干燒菜要把湯汁燒盡。
3、白燒、醬燒、蔥燒等。除了上述紅燒、干燒以外，還有白燒、醬燒、蔥燒等常見燒法。白燒不放醬油，一般用奶湯燒制。醬燒、蔥烤與紅燒的方法基本相同，醬燒用醬調(diào)味上色，醬燒菜色澤金紅，帶有醬香味；蔥燒用蔥量大，約是主料的1/3,味以咸鮮為主，并帶有濃重蔥香味。
【導(dǎo)讀】熱菜清蒸桂魚，桂魚也叫鱖魚，是大家日常飲食中常見的一種魚類，桂魚肉嫩味鮮，深受大家的喜歡，那么大家知道桂魚有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎？今天就為大家介紹熱菜清蒸桂魚。
熱菜清蒸桂魚
桂魚的營養(yǎng)價(jià)值
桂魚有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有鈣、鉀、鎂、硒等微量元素，它的肉質(zhì)細(xì)嫩，很容易就消化了，所以對于兒童、老人及脾胃消化功能不好的人來說，吃桂魚既能補(bǔ)虛，又不害怕消化不好。
桂魚有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，還含有鈣、鉀、鎂、硒等微量元素
桂魚的食用功效
桂魚具有補(bǔ)氣血、益脾胃的滋補(bǔ)功效。鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，具有美容的功效，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。除此之外，有癆蟲的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。
桂魚，味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)氣血；益脾胃。主虛勞嬴瘦；脾胃虛弱；腸風(fēng)便血。
熱菜清蒸桂魚
桂魚的存儲
將新鮮魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放冰柜，如果是-20℃速凍可保存1-2個(gè)月，-10℃保存時(shí)間較短，應(yīng)盡快食用。桂魚一般在春天二、三月產(chǎn)的魚最為肥美。
桂魚的適用人群
桂魚所含的豐富的營養(yǎng)對于人體健康來說是很有幫助的，但不是所有人都適合吃桂魚的。
1、適宜體質(zhì)衰弱，虛勞消瘦的人食用。
2、適宜飲食不香，營養(yǎng)不良的人食用。
3、桂魚對于老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。
4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂魚。
5、寒濕盛者不宜食用。
早上起來給寶寶做份營養(yǎng)餐很不易，營養(yǎng)不能缺失還要吃到肉，只有能做美味的炒飯了，今天這道炒菜加入培根，肉香味十足，寶寶吃起來很香，家長就知足了。
【兒童快手菜什錦培根蛋炒飯】
主料：白米飯80g、白皮雞蛋1個(gè)、培根25g、什錦菜15g、
輔料：蔥花兒10g、洋蔥10g、精鹽2g、生抽2g、
步驟：
1.切蔥花兒，洋蔥碎，培根切小塊，蛋液打散加少許鹽，拌勻
2.熱鍋熱油，小火炒散雞蛋，盛出備用
3.就用剛才炒蛋的鍋，熱鍋熱油，爆香蔥花和洋蔥，加培根塊小火翻炒
4.要小火炒到培根顏色變深，把里面的油逼出來，這樣的炒飯才香
兒童快手菜什錦培根蛋炒飯
一定要小火，火大了容易使蔥花焦糊
5.倒入什錦菜，翻炒均勻
因?yàn)樗賰鍪插\菜是焯好水的，所以不用提前煸炒胡蘿卜了
6.加入米飯，用鏟子將大塊兒的鏟碎，拌勻
如果米飯干硬，可加少許水翻炒。水一定要少加，不然米飯容易黏連
7.米飯炒開后，加少許鹽，炒勻，再倒入炒好的雞蛋，翻炒
8.出鍋前在鍋邊滴少許生抽，快速翻炒，不但能提色，而且增香
兒童快手菜什錦培根蛋炒飯
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
兒童快手菜什錦培根蛋炒飯
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
糯米糍的做法簡單，來源朋友的啟發(fā)，做了一次，用紅豆沙做餡，軟糯香甜，餓時(shí)，吃一口美味的糍粑，甜到了心底。
【抹茶糯米糍】
主料：糯米粉400g、水500ml、砂糖100g 、
輔料：紅豆沙適量、椰蓉適量、葵花仁油少許、
步驟：
1.原材料備齊（抹茶粉忘記拍照了）。
2.糯米粉，砂糖，水混合攪拌均勻。
3.攪拌成細(xì)膩順滑的糯米漿。
4.取一個(gè)不粘盆子，倒入少許葵花仁油。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
5.均勻涂抹上一層薄薄的油，放入蒸鍋，用大火煮沸。
6.倒入糯米粉漿，（倒入時(shí)要再次攪拌均勻，以防米漿沉底）。蓋蓋子蒸15分鐘左右。
7.蒸熟后馬上出鍋。
8.趁熱把糯米坯鏟成一團(tuán)。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
9.待糯米糍團(tuán)不燙手后，戴上一次手套，用力的揉搓。使它變得又Q又有彈性。
10.加入適量抹茶粉。
11.揉搓均勻。
12.準(zhǔn)備好椰蓉，把紅豆沙搓成小圓球狀備用。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
13.取適合大小的小糯米團(tuán)，搓圓形。
14.壓扁成小圓塊。
15.紅豆沙團(tuán)滾粘上椰蓉。
16.放在中秧。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
17.包起來，收好口搓圓。放到椰蓉里粘均勻。
18.整個(gè)表皮粘上椰蓉。
19.粘好椰蓉后裝入托紙里，完成一個(gè)抹茶糯米糍了。依次把全部糯米糍包完就可以了。
20.清香的抹茶，香甜的紅豆沙。可口的椰蓉，這款糯米糍真的美味極了！
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
小貼士
1、抹茶味的糯米糍和眾多餡料都搭配哦。
2、一次性手套可以防粘，也更衛(wèi)生。
3、做好之后放進(jìn)冰箱冷藏一會再吃會更美味。
糯米粉介紹
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江、浙二省。
女性最愛甜點(diǎn)抹茶糯米糍
糯米粉的食用效果
補(bǔ)中益氣 健脾養(yǎng)胃 止虛汗
總結(jié)：做好的糯米糍，可以放在冰箱中冷藏一下，這樣隨吃隨拿，還能吃到?jīng)鏊奶瘘c(diǎn)哦。
在春季到來時(shí)，女性的皮膚保養(yǎng)，需要小心過敏反晨風(fēng)，需要從早餐飲食入手了，今天這道養(yǎng)顏-----草莓什錦水果谷物粥，清新美味，直接喚配您的味蕾，讓你吃的開心又美容了。
【女性養(yǎng)顏草莓什錦水果谷物粥】
主料：谷蘭諾拉水果谷物1包、 燕麥片100g 、奶粉2大勺、雞蛋2個(gè)、
輔料：滾水適量、
步驟：
草莓什錦水果谷物粥的做法步驟1.食材圖
草莓什錦水果谷物粥的做法步驟2.燕麥片和整包谷蘭諾拉水果谷物倒入煮鍋中
草莓什錦水果谷物粥的做法步驟3.雞蛋可入碗中；奶粉沖入滾水拌勻
草莓什錦水果谷物粥的做法步驟4.滾入倒入煮鍋中，然后倒入雞蛋
女性養(yǎng)顏草莓什錦水果谷物粥
草莓什錦水果谷物粥的做法步驟5.拌勻
草莓什錦水果谷物粥的做法步驟6.煮熟，熄火
草莓什錦水果谷物粥的做法步驟7.倒入牛奶拌勻
草莓什錦水果谷物粥的做法步驟8.盛出享用
女性養(yǎng)顏草莓什錦水果谷物粥
燕麥片的營養(yǎng)價(jià)值
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；
2. 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；
女性養(yǎng)顏草莓什錦水果谷物粥
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥片的食用效果
補(bǔ)虛 止汗
現(xiàn)在冰箱非常的普及，冰箱為我們保存食物提供了極大的便利，避免了食物腐敗的問題。在使用冰箱的時(shí)候，要了解一些注意事項(xiàng)，比如說吃剩下的菜如果比較熱不能馬上放到冰箱里面，要等到菜自然冷卻以后，然后再放到冰箱。一方面這樣放到冰箱更容易滋生病菌，另外一方面也更耗電。
熱的菜可以放冰箱嗎
無論是哪種食物，在室溫下放得越久，細(xì)菌微生物就會繁殖得越多、越不安全。
研究表明：在室溫下，可能引起食源性疾病的細(xì)菌(如沙門氏菌、大腸桿菌、肉毒桿菌等)每20分鐘就會增殖一倍。
因此，一般需要冷藏的食物不要在室溫條件下存放超過2小時(shí)，夏季室外溫度在32℃以上時(shí)，不要超過1小時(shí)。
儲存熱菜的正確的做法
1、熱菜要盡快用保鮮膜或有蓋的飯盒密封裝好，再放到冰箱里冷藏?？梢员苊馑舭l(fā)導(dǎo)致冷凝管上結(jié)霜，還可以避免空氣中的細(xì)菌落入菜中，同時(shí)也可防止串味。
2、如果菜太燙就先用冰水快速降溫，之后再放進(jìn)冰箱。這樣可以讓食物的溫度從細(xì)菌不易存活的高溫迅速降到低溫，減少細(xì)菌滋生。不要等它自己涼，以免滋生細(xì)菌。
3、菜太大份的話也達(dá)不到迅速降溫的效果，可能很久溫度都降不下來。所以要提前分裝成幾份儲存最好。如果菜出鍋時(shí)感覺一餐吃不完，應(yīng)該立即分裝到不同的容器里，密封好放入冰箱，這樣菜的細(xì)菌最少。如果吃剩的再儲存的話，菜已經(jīng)在外面放置數(shù)小時(shí)了，而且被筷子翻過，這樣顯然立即封存的食物比吃剩的安全性高的多。
4、用扁而淺的容器裝食物，增大表面積促使其快速冷卻。
5、經(jīng)常清理冰箱，避免食物堆疊太多造成冰箱空間擁擠，會導(dǎo)致制冷效果不足。
建議：冰箱中的肉食內(nèi)取出后應(yīng)進(jìn)行加熱處理，對于有些肉類還應(yīng)進(jìn)行煮沸殺菌處理后才吃。這樣才會有益身體健康。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：乳房的健康直接關(guān)系到女人的一生幸福，所以女人要小心呵護(hù)乳房！想要完美胸部曲線，更要多吃對乳房好的食物！那么女人吃什么對乳房好呢？以下18種食物是乳房的最愛！
女人吃什么對乳房好？
乳房是女人獨(dú)有的財(cái)富，不僅是女人的魅力之源，更為哺育下一代做著豐碩貢獻(xiàn)。從青春期開始，女人就要小心呵護(hù)乳房，30歲后更應(yīng)時(shí)刻關(guān)注乳房健康。女人吃什么對乳房好呢？下面帶你看看。
1、白菜
一項(xiàng)美國紐約州立大學(xué)對600多名女性進(jìn)行的健康研究發(fā)現(xiàn)，那些在一日三餐中經(jīng)常食用白菜的女人，比起那些不吃或很少吃白菜的女人，乳腺癌的發(fā)病率要低54%。營養(yǎng)專家還分析說，之所以中國女人的乳腺癌發(fā)病率只有美國女人的5%左右，就和中國女人食用白菜較多有直接的關(guān)系。
2、牛油果
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性；含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
3、豆?jié){
豆?jié){中的大豆異黃酮能夠調(diào)節(jié)雌激素水平，保護(hù)乳房。每天喝一杯豆?jié){會對乳房健康十分有益。增加大豆食品對乳房健康大有裨益。因?yàn)?，大豆和由大豆加工而成的食品中含有異黃酮，這種物質(zhì)能夠降低女性體內(nèi)的雌激素水平，減少乳房不適。
4、玉米
玉米內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)，其蛋白質(zhì)和脂肪的含量比大米、小麥還要高。玉米內(nèi)所含的脂肪一半為亞油酸，另外還含有維生素A、維生索e等。維生素E對豐胸有很大的作用，玉米中就含有豐富的維生索e。它可以調(diào)節(jié)神經(jīng)和內(nèi)分泌，增強(qiáng)新陳代謝，并能使皮下組織豐潤有彈性。其次玉米中的亞油酸可以清除細(xì)胞內(nèi)的自由基，保護(hù)dna免受損害，因而能防止因細(xì)胞突變而誘發(fā)的癌癥，也是預(yù)防乳腺癌的首選食物。
5、大蒜
蒜含有豐富的大蒜素和微量元素硒，可以預(yù)防癌癥。大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情況每周吃幾次就可以起到預(yù)防乳腺癌的效果。
6、芒果
美國最新的營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，芒果不僅有抗氧化的美容養(yǎng)顏效果，更有預(yù)防和抑制乳腺癌的神奇功效。營養(yǎng)專家說，芒果中帶有苦味的生物活性成分丹寧是種多酚，它能對癌細(xì)胞的分裂周期產(chǎn)生抑制作用，但同時(shí)又不會影響正常細(xì)胞的代謝。因此，營養(yǎng)專家建議女人最好每天都食用一個(gè)芒果，以達(dá)到預(yù)防乳腺癌的功效。
7、木瓜
木瓜是豐胸食品的首選，味甘性平，與紅棗這樣的補(bǔ)血養(yǎng)顏食品一起食用，具有消食健胃、滋補(bǔ)催乳、調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體，對消化不良者也具有食療作用。
8、堅(jiān)果、種子類食物
種子、堅(jiān)果類食物包括含卵磷脂的花生，含豐富蛋白質(zhì)的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的功效。而且，堅(jiān)果和種子食品可增加人體對維生素E的攝入，而攝入豐富的維生素E能讓乳房組織更富有彈性。
9、萵筍
萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與山藥、雞肝一起食用，能調(diào)養(yǎng)氣血、促進(jìn)乳房部位的營養(yǎng)供應(yīng)，還能改善皮膚的滋潤感和色澤。
10、低脂酸奶
來自荷蘭癌癥基金會的最新研究顯示，女人每天都飲用富含優(yōu)質(zhì)乳酸菌的低脂酸奶，可以有效降低患乳腺癌的機(jī)率。女性健康專家說，這是因?yàn)榈椭崮讨泻谢钚院芨叩娜樗峋褪葻徭溓蚓鼈冊谌梭w內(nèi)被消化吸收后生成的產(chǎn)物，可以改善人體內(nèi)的肝腸循環(huán)，而肝腸循環(huán)影響著人體對脂肪的吸收。只要肝腸循環(huán)得到改善，消化吸收系統(tǒng)對脂肪的吸收就會減少，就能降低乳腺癌的發(fā)病率。
11、亞麻
亞麻中包含了植物雌激素，能有效地降低體內(nèi)雌激素的負(fù)面影響。日常進(jìn)食亞麻谷物是個(gè)不錯(cuò)的選擇，你也可以選擇亞麻籽油用于日常調(diào)料。
12、蘑菇
蘑菇中含有人體必需的氨基酸、硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，保護(hù)乳房健康。
13、番茄
番茄含有豐富的維生素C和維生素E，維生素C能防止胸部變形，維生素E能幫助乳腺發(fā)育，讓胸部更有彈性。另外其所含的維生素B1和C能促進(jìn)身體營養(yǎng)吸收，令乳房發(fā)育得更快。
14、海帶
海帶是一種大型食用藻類，對于女性來說，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。研究發(fā)現(xiàn)，海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢濾泡黃體化，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，降低女性患乳腺增生的風(fēng)險(xiǎn)。
趁熱天氣涼快時(shí)，給家人做了一道開胃熱菜-----茄汁年糕，軟糯的年糕，肉質(zhì)鮮嫩的大蝦，加上酸甜的口感，味道超級棒哦，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【茄汁年糕】
主料:對蝦5只年糕150g
輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、番茄醬適量、大蒜適量、
步驟
1.對蝦背部剪開去除腸線洗凈
2.碗中放入蒜末、蠔油、番茄醬、鹽
3.加入清水調(diào)成汁
4.鍋中放點(diǎn)油，把蝦兩面煎一下
開胃熱菜茄汁年糕
5.放料酒去腥
6.倒入調(diào)味汁大火煮開
7.等蝦基本熟后，放入年糕
8.煮到年糕軟綿即可，要留點(diǎn)湯汁，拌飯也很好吃哦。
開胃熱菜茄汁年糕
小貼士
湯汁根據(jù)自己口感調(diào)配。
對蝦的食用效果
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
開胃熱菜茄汁年糕
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
總結(jié)：
生活中難免吃飯會有剩菜，不管什么時(shí)候熱菜都是我們餐桌上必備的食物，吃不完的熱菜就得存放起來，于是很多人就比較疑惑熱菜是否能直接放入冰箱，其實(shí)直接將熱菜放入冰箱，是不可取的，一般熱菜直接放入冰箱存儲不僅會影響菜品，還會滋生細(xì)菌，容易讓菜壞掉，同時(shí)還會影響冰箱的制冷效果，長時(shí)間入場就會影響冰箱的壽命，所以說最好不要直接將熱菜放入冰箱。
熱的菜不可以立即放進(jìn)冰箱。害處：
1、食物得不到預(yù)期的低溫而使食物的內(nèi)部溫度適合細(xì)菌的滋生、繁殖，從而使壞掉。
2、影響冰箱的制冷運(yùn)行、從而縮短冰箱的壽命。
3、使冰箱補(bǔ)充凍冷度因而壇加耗電量
4、除了增加耗電外，還有原因是由于冰箱內(nèi)溫度較低、熱的食物遇冷內(nèi)含的水分會急劇蒸發(fā)，然后凝固在內(nèi)部的上面，在短時(shí)間內(nèi)就可以在蒸發(fā)器上形成厚厚的霜層，阻隔了蒸發(fā)器將冰箱內(nèi)的到外部，影響了制冷效果。
5、同時(shí)感溫探頭也被霜層包住，不能檢測箱內(nèi)溫度，使壓縮機(jī)工作停止，導(dǎo)致不能制冷，只有在霜層化開以后，壓縮機(jī)才能重新工作。
6、因?yàn)楸淅锶绻胚M(jìn)的東西太熱（不僅僅指熱菜）會對冰箱的壓縮機(jī)的工作加大負(fù)擔(dān)，當(dāng)你把熱的東西放進(jìn)冰箱里時(shí)，就將一些熱量帶進(jìn)里冰箱，冰箱需要增加工作量才能把溫度降下來，這樣就增加了冰箱壓縮機(jī)的工作量，從而會減少壽命，因此盡量不要在冰箱里放熱的東西
平時(shí)我們在往冰箱里面放置剩下的飯菜是不是都等到飯菜放涼之后再放入冰箱呢？大家要記住熱菜是不能放進(jìn)冰箱的。那熱菜為什么不能放冰箱呢？下面的經(jīng)驗(yàn)里面冰冰就和大家介紹一下。
熱菜的溫度會很高，而冰箱的內(nèi)置溫度一定降低，把熱菜放入冰箱以后就會提升冰箱內(nèi)的溫度，冰箱內(nèi)溫度提高就要開始降溫，這個(gè)降溫的過程會增加用電量，這樣就會提高你的電費(fèi)。
熱菜放進(jìn)冰箱除了增加電費(fèi)之外，還會增加冰箱壓縮機(jī)的工作量。熱菜放進(jìn)冰箱后壓縮機(jī)需要工作很長時(shí)間才能夠達(dá)到設(shè)定的溫度，這樣會減少壓縮機(jī)的使用壽命。
冰箱內(nèi)有許多的霜層，這些雙側(cè)就是冰箱里面的水分造成的，如果經(jīng)常放熱菜到冰箱里面，而熱菜會散發(fā)出大量的水分，這樣就會使冰箱里面的霜層越來越厚。雙層變厚就會影響冰箱的制冷效果的。
冰箱在正常使用中冰箱的內(nèi)膽的溫度都會很低，如果把熱菜放進(jìn)冰箱里面，就會讓冰箱內(nèi)膽溫度升高，我們都知道熱脹冷縮的遠(yuǎn)離，這樣溫度經(jīng)常的一冷一熱就會縮短冰箱內(nèi)膽的使用壽命。
往冰箱里面放置熱菜除了對冰箱內(nèi)膽有危害對你的盛菜的容器也是有危害的，熱菜放到冰箱里面以后，容器的溫度很高一進(jìn)冰箱溫度馬上降低，這樣很容易會讓容器裂開損壞的，所以種種原因都說明熱菜不能放冰箱的。
冰箱是每家都有了一種電器，給我們的生活帶來了很大的方便，在使用冰箱的時(shí)候一定要了解一些注意事項(xiàng)，比如熱的菜是不適合放冰箱的，這是一個(gè)常識性的問題，首先把熱的菜放到冰箱里面會增加耗電量，而且也不利于食物的保存，這容易加速細(xì)菌的滋生，所以說一定要等到菜自然晾涼以后再放到冰箱里面。
熱的菜能直接放冰箱嗎
1、熱菜的溫度會很高，而冰箱的內(nèi)置溫度一定降低，把熱菜放入冰箱以后就會提升冰箱內(nèi)的溫度，冰箱內(nèi)溫度提高就要開始降溫，這個(gè)降溫的過程會增加用電量，這樣就會提高你的電費(fèi)。
2、熱菜放進(jìn)冰箱還會增加冰箱壓縮機(jī)的工作量。熱菜放進(jìn)冰箱后壓縮機(jī)需要工作很長時(shí)間才能夠達(dá)到設(shè)定的溫度，這樣會減少壓縮機(jī)的使用壽命。
3、冰箱內(nèi)有許多的霜層，這些雙側(cè)就是冰箱里面的水分造成的，如果經(jīng)常放熱菜到冰箱里面，而熱菜會散發(fā)出大量的水分，這樣就會使冰箱里面的霜層越來越厚。
冰箱存放飯菜有三個(gè)原則：
1、提前分裝。如果感覺菜做多了，吃不完，先提前分裝在保鮮盒里或用保鮮袋包起來，這養(yǎng)做食物中所含有的細(xì)菌最少;
2、待冷卻后放入冰箱。如果需要保存比較長時(shí)間，可以等飯菜涼了以后再放入冰箱;
3、做好冰箱除菌工作。冰箱內(nèi)不要堆積太多食物，最好也不要長時(shí)間儲藏，定期使用除菌劑清洗冰箱，保證冰箱的干凈整潔，能大大減少冰箱里的細(xì)菌數(shù)量。
現(xiàn)在，很多的人為了節(jié)約空間或者是外出的時(shí)候，會選擇用一些酒精鍋來制作美味的佳肴。大家也知道，酒精鍋是不能和傳統(tǒng)的烹飪廚具相比的，所以在選擇菜品的時(shí)候，需要挑選易熟，節(jié)約能源的食物。那么，大家知道酒精鍋能做什么菜嗎？今天我們就來給大家介紹一下。
酒精鍋能做的超級簡單的菜
紅燒茄子肉絲1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會甜，太深則咸。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鐘左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個(gè)菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。(現(xiàn)在超市里有包裝現(xiàn)成的咖喱鹵，辣，微辣，甜味的都有，做時(shí)都不用放淀粉)。夜開花，上海很多餐館的菜單上會有這樣的菜名。每次看到都忍不住驚詫：是什么菜才配得上這樣魅惑的名字？后來才知道其實(shí)就是葫蘆。
金湯海參的做法菜系及功效：蘇菜金湯海參的制作材料：主料：海參,南瓜,高湯,菜心。金湯海參的特色：鹵汁黃亮，口感爽滑，海參綿軟，營養(yǎng)豐富。金湯娃娃菜的做法關(guān)鍵詞:娃娃菜這道菜一般飯店里都在制作，但是味道卻大不相同，真是一千個(gè)廚師做出一千種味道。別看簡單，要是掌握了其制作關(guān)鍵，做出的娃娃菜脆嫩水多，香鮮可口，非常好賣。
其大體做法是：將娃娃菜洗凈，一片片摘下來，入沸水飛水，改刀入盤定型，上籠大火蒸3-4分鐘，取出，將盤內(nèi)的水分瀝干，倒入燒開、調(diào)好的上湯，上面放點(diǎn)火腿絲即可。我是這樣調(diào)制的：鍋下200克濃湯（其中，熬濃湯的棒子骨、火腿、五花肉等要飛水后入六成熱的色拉油炸至表面發(fā)干，老雞不用炸，用這樣的原料熬的濃湯最香濃）燒開，加適量鹽、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，下50克金瓜汁（即南瓜汁，目的是調(diào)色，清香），然后加入10克雞油，5克肉寶王、3克益鮮素（其中肉寶王和益鮮素都是濃縮調(diào)料，用之前加入一點(diǎn)涼開水調(diào)開。
