香蕉牛奶雞蛋羹——滋補(bǔ)健腦
養(yǎng)生滋補(bǔ)。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香蕉牛奶雞蛋羹——滋補(bǔ)健腦，希望能為您提供更多的參考。
雞蛋羹無疑是我們生活中很常見的一種食物了，由于口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是很多人都非常喜歡的食物了，不過除了普通的雞蛋羹，大家聽過香蕉牛奶雞蛋羹嗎，下面就讓我們一起看看這道美味食物是怎么制作的吧。
香蕉牛奶雞蛋羹的做法
材料：雞蛋1個(gè)、牛奶100毫升、香蕉1根、枸杞若干
做法：雞蛋打勻備用。將香蕉用勺子壓碎，不用很細(xì)，小顆粒感味道也很好(如果你追求細(xì)膩口感和完美品相那就過濾，但是有點(diǎn)麻煩)，可以留幾片做點(diǎn)綴，這個(gè)隨意。接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻。鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右。取出后，將用開水泡開的枸杞粒放上去點(diǎn)綴一下，吃時(shí)攪開。
在學(xué)會(huì)了雞蛋的做法之后，我們可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)香蕉牛奶雞蛋羹的做法并不是太難的了哦，那么這樣制作的雞蛋羹能夠擁有多少的價(jià)值呢，下面就讓我們看看吧。
香蕉牛奶雞蛋羹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉：香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
牛奶：牛奶中幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，且營(yíng)養(yǎng)均衡，其必需氨基酸組成非常接近人體氨基酸模式，同時(shí)富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且易于消化吸收，有“白色血液”之美譽(yù)。
雞蛋：每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
這就是我們給大家推薦的這道香蕉牛奶雞蛋羹了，我們可以發(fā)現(xiàn)了吧，這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的了，不過味道是非常不錯(cuò)的哦，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很出色的了，大家別錯(cuò)過了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
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雞蛋羹大家在平時(shí)是不是經(jīng)常吃呢，特別是小孩子，吃雞蛋羹不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且還好消化，大家應(yīng)該都有同樣的問題，就是不知道怎么才能夠做出更好吃的雞蛋羹來，其實(shí)做雞蛋羹還是有一些小技巧的，掌握了這些技巧能夠做出很嫩的雞蛋羹來，今天我們給大家介紹的就是香蕉牛奶雞蛋羹的做法。
香蕉牛奶雞蛋羹
材料
香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個(gè)
做法
1、香蕉去皮，然后用勺子壓成泥。
2、雞蛋敲入碗中打散，攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶，一起攪拌。
4、蒸鍋加水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液入鍋中火蒸熟即可。
營(yíng)養(yǎng)又好吃的香蕉雞蛋羹
材料
香蕉1根，雞蛋1個(gè)，牛奶100毫升
做法
1、雞蛋打勻備用，將香蕉用勺子壓碎，不用很細(xì)，小顆粒感味道也很好。
2、接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻。
3、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右。
牛奶燉雞蛋
材料
純牛奶一盒（250克），雞蛋2個(gè)，白糖適量，杏仁幾粒
做法
1.把牛奶倒進(jìn)大碗里，磕進(jìn)雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻
2.把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進(jìn)2個(gè)小碗里，撈干凈泡泡
3.鍋里水燒開后，把蛋奶液放進(jìn)去，每個(gè)碗上面蓋上小碟子
4.中火燉20分鐘，出鍋后撒上杏仁碎
蒸雞蛋羹
菜譜簡(jiǎn)介 雞蛋蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)健康，特別適合家里的老人孩子。
材料
雞蛋4個(gè)，生抽，蔥
做法
1、雞蛋打散。
2、在打散的雞蛋里倒入溫水。水的用量大概為雞蛋體積的1/2-1的用量。
3、放在蒸鍋里大火燒開。有熱氣了，開鍋蓋，放出蒸汽，然后蓋上，改成中小火。
4、蒸8-10分鐘即可?？梢酝高^蓋子觀察，看到雞蛋凝固了即可。
5、在蒸雞蛋的時(shí)候，用熱油炒熟切碎的大蔥，備用。
6、把炒熟的大蔥撒到雞蛋羹上，撒上生抽即可食用。
小訣竅
1、要選擇一個(gè)盤子或者不銹鋼的容器，我是用烤面包的，烤盆蒸的，因?yàn)槭氰F制容器，傳導(dǎo)熱快，雞蛋容易熟。如果是陶瓷盤子，沒有金屬的容器熟的快。
2、不能用太小的容器，因?yàn)殡u蛋太厚了，上面的熟了，下面的沒熟，要蒸的時(shí)間長(zhǎng)，容易出蜂窩。如果盤子大，這樣雞蛋液和水蒸汽的接觸面積大，容易熟。
3、不能用大火蒸，大火蒸會(huì)有很大蜂窩，不夠嫩。
對(duì)香蕉牛奶雞蛋羹多了解一些，也能夠幫助我們更好的做出好吃的雞蛋羹來，別小看了雞蛋羹，要想做的好還是需要下一番功夫的，特別是在攪拌好的雞蛋里，放入溫水，這是最重要的。
牛奶、香蕉是很常見的食物，這些食物都是有著自己的特色，對(duì)這些食物在選擇的時(shí)候，要先對(duì)它進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有任何的影響，牛奶含有的鈣多，香蕉對(duì)人體排毒有很好幫助，兩者結(jié)合也可以制作很美味的食物，同時(shí)加入雞蛋話，會(huì)使得佳肴更加有營(yíng)養(yǎng)，因此牛奶香蕉雞蛋羹受到很多人喜愛。
牛奶香蕉雞蛋羹的做法：
材料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個(gè)
做法
1、香蕉去皮，然后用勺子壓成泥。
2、雞蛋敲入碗中打散，攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶，一起攪拌。
4、蒸鍋加水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液入鍋中火蒸熟即可。
營(yíng)養(yǎng)又好吃的香蕉雞蛋羹
材料：香蕉1根，雞蛋1個(gè)，牛奶100毫升
做法
1、雞蛋打勻備用，將香蕉用勺子壓碎，不用很細(xì)，小顆粒感味道也很好。
2、接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻。
3、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右。
牛奶燉雞蛋
材料：純牛奶一盒(250克)，雞蛋2個(gè)，白糖適量，杏仁幾粒
做法：
1.把牛奶倒進(jìn)大碗里，磕進(jìn)雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻
2.把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進(jìn)2個(gè)小碗里，撈干凈泡泡
3.鍋里水燒開后，把蛋奶液放進(jìn)去，每個(gè)碗上面蓋上小碟子
4.中火燉20分鐘，出鍋后撒上杏仁碎。
以上就是對(duì)牛奶香蕉雞蛋羹做法詳細(xì)介紹，制作這道佳肴，要注意火候不宜開的太大，而且制作時(shí)間不能過長(zhǎng)，這樣會(huì)使得牛奶和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，食材使用的數(shù)量也需要按照以上要求進(jìn)行，否則牛奶香蕉雞蛋羹口感會(huì)改變。
其實(shí)很多的媽媽們，會(huì)給寶寶準(zhǔn)備香蕉牛奶雞蛋羹，因?yàn)檫@樣更利于寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收，可是自作孽香蕉牛奶雞蛋羹，也是需要一些方法和技巧的，這樣做出來的食物口感才會(huì)更好，而且更利于寶寶健康，所以現(xiàn)在我們就去認(rèn)識(shí)一下，制作香蕉牛奶雞蛋羹的做法，以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
材料
香蕉1根、雞蛋1個(gè)、牛奶100毫升、枸杞子少許
做法
1、雞蛋打勻備用香蕉雞蛋羹
2、將香蕉用勺子壓碎，不用很細(xì)，小顆粒感味道也很好，可以留幾片做點(diǎn)綴，這個(gè)隨意
3、接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻
4、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘左右
5、取出后，將用開水泡開的枸杞粒放上去點(diǎn)綴一下，吃時(shí)攪開
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病后體虛，營(yíng)養(yǎng)不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。
從這些內(nèi)容介紹我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，牛奶雞蛋羹除了口感好之外，它還可以有效地幫助我們，滋陰潤(rùn)燥，助眠安神，所以也就是說不僅小孩子適合食用，大人們也可以放心的享受這些美食，而且還可以有效地保證我們的身體健康，遠(yuǎn)離疾病。
隨著我們生活水平的不斷提高，飲食要求也是在不斷的提高，我們現(xiàn)在也是對(duì)肉類的需求越來越多，豬腦相信大家都是不陌生，是一種可以很好的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，也是有健腦的作用，下面我們就是一起來看看豬腦雞蛋羹的做法。
豬腦雞蛋羹
食材
主料：豬腦150g，雞蛋2個(gè)。
輔料：油適量，鹽適量。
步驟
1、雞蛋兩個(gè)。
2、均勻攪拌，加適量的鹽。
3、加適量的水和油。
4、豬腦洗凈。
5、放到蛋液中。
6、蒸蛋器中加適量的水。
7、蓋上蓋開始蒸，中間要再加一次水。
8、出鍋可以吃了。
功效：豬腦性寒，味甘，益虛勞，補(bǔ)骨髓。豬腦是含有豐富的礦物質(zhì)，含有豐富鈣、磷、鐵，我們食用后對(duì)身體是有很好的補(bǔ)益作用，豬腦的肉質(zhì)也是非常的細(xì)膩，食用豬腦是可以很好的補(bǔ)充維生素B1、維生素B2、煙酸和維生素C等，經(jīng)常食用也是有健腦益智的作用，我們食用雞蛋是可以很好的補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)和維生素，可以補(bǔ)充身體能量，食用雞蛋也是可以很好的健腦益智和補(bǔ)充鈣質(zhì)。大家應(yīng)該知道豬腦具有很高的膽固醇，所以大家在日常的生活中食用豬腦時(shí)一定要適量，不能進(jìn)食過多。高膽固醇血癥及冠心病患者忌食。適宜體虛之人神經(jīng)衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用；適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。
上面就是為大家介紹的關(guān)于豬腦雞蛋羹的做法了，這是一款有非常好的健腦功效的食物，可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于青少年來說是非常適合食用，可以促進(jìn)腦部和智力的發(fā)育，家長(zhǎng)們也是要多學(xué)習(xí)制作的方法了。
大家家庭的冰箱里應(yīng)該常備有雞蛋這種食物吧，因?yàn)殡u蛋它不僅口感好，而且雞蛋做法也有很多，它不僅可以被用來炒菜，還可以被用來做甜品。而最能保持雞蛋原味的做法就是做雞蛋羹，做雞蛋羹的時(shí)候，也可以根據(jù)自己的口味加入不同的食材。很多人都會(huì)選擇把牛奶放在雞蛋里面做雞蛋羹，那么牛奶雞蛋羹的做法是什么呢?
一、牛奶蒸蛋
材料：牛奶120ml，雞蛋1個(gè)，白糖10克
做法：準(zhǔn)備材料，雞蛋打散，將牛奶慢慢的倒入雞蛋液中，過濾進(jìn)小碗中，包上保鮮膜就可以上鍋蒸了，水開后蒸8分鐘即可。
二、食譜營(yíng)養(yǎng)
1、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
2、牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng);具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效。
三、食譜相克
1、雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
2、牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會(huì)中毒。
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