低脂肪點(diǎn)心芝心紫薯球
養(yǎng)生小點(diǎn)心。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“低脂肪點(diǎn)心芝心紫薯球”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及多種天然礦物質(zhì)元素，常吃對身體好處多多，新鮮的紫薯買回來，做成紫薯泥，搓成圓形，用芝麻包裹一層，微波一下，無油低糖、低脂肪美食，值得推薦哦。
【低脂肪點(diǎn)心芝心紫薯球】
主料：紫番薯餡240克、
輔料：奶油芝士60克、 白芝麻30克、
步驟：
微波芝心紫薯球的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：妙可藍(lán)多奶油芝士，天然之林紫番薯餡，白色生芝麻。
微波芝心紫薯球的做法步驟2.將紫番薯餡分成12份，每份20克。奶油芝士切成方粒狀，每份重約5克。yS630.coM
微波芝心紫薯球的做法步驟3.將紫番薯餡包裹奶油芝士方粒，并揉成圓球。
低脂肪點(diǎn)心芝心紫薯球
微波芝心紫薯球的做法步驟4.白色生芝麻放入微波爐，蓋上塑料專用蓋，用變頻微波中火加熱30秒，取出。
微波芝心紫薯球的做法步驟5.把紫薯球分別在芝麻上滾粘均勻，碼放入盤內(nèi)。
微波芝心紫薯球的做法步驟6.蓋上塑料專用蓋，用變頻微波高火加熱1分30秒即可取出。
低脂肪點(diǎn)心芝心紫薯球
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動
低脂肪點(diǎn)心芝心紫薯球
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
4.有利于減肥瘦身
5.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
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紫薯中含有纖維素，有促進(jìn)腸胃蠕動，潤腸通便的作用，今天小編用它做了美味的點(diǎn)心-----紫薯春卷，紫色的餡料，外皮酥脆，吃起來軟糯香甜，是甜食控們的最愛喲。
【促進(jìn)腸胃蠕動點(diǎn)心紫薯春卷】
主料：紫薯1個、春卷皮6張、
輔料：植物油適量、煉乳適量、
步驟：
1.紫薯洗凈放微波爐叮熟，去皮用勺子壓成泥
2.加入適量的煉乳拌勻，成為紫薯餡
3.取一張春卷皮，放入適量餡料
4.先如圖卷起
促進(jìn)腸胃蠕動點(diǎn)心紫薯春卷
5.兩邊向中間對折
6.卷起，收口處刷少許蛋液或者清水黏住
7.平底鍋放少許植物油，煎至兩面金黃
8.成品
促進(jìn)腸胃蠕動點(diǎn)心紫薯春卷
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
促進(jìn)腸胃蠕動點(diǎn)心紫薯春卷
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
寶寶放假一天，做點(diǎn)心的機(jī)率就高了，是家人最愛-----紫薯荷花酥，花形狀的造型，顏色好看，酥脆美味，是值得推薦的一款下午茶點(diǎn)心。
【紫薯荷花酥】
主料：中筋面粉125g、低級面粉100g、黃油75g、
輔料：油適量、白糖15g、水25g、紅莧菜汁25g、檸檬汁幾滴、紫薯200g、
步驟：
1.紫薯去皮洗凈切塊蒸熟
2.油皮材料：中筋面粉里加入白糖、20克黃油，將黃油捏碎混合均勻
3.油酥材料：低級面粉里加入55克黃油，將黃油捏碎混合均勻
4.將油皮面團(tuán)材料一半加入水，一半加入紅莧菜汁揉成兩個光滑的面團(tuán)
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
5.將油酥材料揉成光滑的面團(tuán)
6.蒸熟的紫薯碾成泥，加入幾滴檸檬汁使其顏色更艷麗
7.將油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分為十個小劑子
8.紫薯泥搓成五個圓球
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
9.白色油皮面團(tuán)和紅色油皮面團(tuán)都分別包上油酥面團(tuán)
10.包好后餳十來分鐘，然后搟成長舌狀
11.卷起
12.餳十來分鐘后再次搟成長舌狀，再卷起
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
13.分別壓成圓片后，白色面團(tuán)放下面，紅色面團(tuán)放中間，紫薯泥放最上面，包好
14.用刀如圖切三刀
15.鍋里加入適量油，燒到五成熱，放入油炸至酥脆撈出
16.出鍋了
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
小貼士
一、紅莧菜汁是為了顏色變紅，我是直接擠出來的汁，不是將紅莧菜榨汁的；
二、油皮面團(tuán)包上油酥面團(tuán)后，搟的時候動作要輕要均勻，不要將皮搟破了；
三、建議用烤箱烤，這樣更健康一些。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
下午茶點(diǎn)心紫薯荷花酥
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：油炸，放入鍋里一炸，外觀倒是很漂亮，可是紫薯會散開，油一下子就渾濁起來，外觀的顏色會受影響，也感覺很吸油，所以我強(qiáng)烈地建議這個荷花酥還是用烤的方式做。
有很多人在減肥的過程中都是以減少體重為目的的，其實(shí)對于我們減肥來說，更有效的方法是減掉身體內(nèi)的油脂，這樣才能夠達(dá)到快速減肥的效果，如果體內(nèi)的油脂沒有減掉，就容易導(dǎo)致減肥沒有效果，還容易反彈，但是想要將身體內(nèi)的脂肪降低也是非常困難的，那么如何能夠降低脂肪率呢?
常見的減肥方法大多是以減輕體重為目的，其實(shí)真正的減肥并不是減少體重，而是要減掉體內(nèi)多余的脂肪。
體重變輕時，減少的大多是堆積的垃圾、水分、糞便等，并非是堆積在體內(nèi)的脂肪。所以減肥時體重變輕并一定是減肥成功。只有降低體內(nèi)的脂肪含量才是真正的瘦身。
而當(dāng)身體減少脂肪的含量時，就能保證身體更好的循環(huán)和代謝，讓身體更加的健康。
推薦一套可以甩脂的減肥方法，取得真正變瘦的效果。
飲食要求
首先，三餐不能過量飲食，早餐和午餐最多吃八分飽。晚餐吃六七分飽。另外，要降低精制主食的食用量，早餐和午餐最多吃一個拳頭大小的量，晚餐最多吃半個拳頭大小的量。并且，飲食要以蔬菜和蛋白質(zhì)類食物為主。每天至少吃三種以上的蔬菜和一個掌心大小的蛋白質(zhì)類食物。
運(yùn)動要求
首先，每周至少堅(jiān)持運(yùn)動3-5天。另外，要做到有氧運(yùn)動和肌肉訓(xùn)練相結(jié)合。除此以外，還要增大下半身的運(yùn)動量，因?yàn)橄掳肷砗腥硪话胍陨系募∪饬?，如果下半身運(yùn)動充足就可以帶動全身的新陳代謝，達(dá)到加速燃脂的效果。
謹(jǐn)記，能夠消耗掉多余的脂肪，才是真正意義上的瘦身。
紫薯有抗衰老、美容、減肥、防癌等作用，平時不防多吃些，尤其是老年人，越吃越年輕，今天小編用紫薯做了小吃麻球，紫色小球、包上芝麻，芝麻味撲鼻，甜糯可口，好吃回味。
【女性抗衰老小吃紫薯麻球】
主料：糯米粉200g 、紫薯200g 、白糖60g 、
輔料：油適量、白芝麻適量、
步驟：
1.食材圖，紫薯已經(jīng)蒸熟。
2.將白糖用燙開水化開，水量大約是小半碗。
3.紫薯用搟面杖搗成泥
4.將糖水先沖入糯米粉中劃拉散，再倒入紫薯泥，
女性抗衰老小吃紫薯麻球
5.趁熱揉，搓成條
6.揪斷成一個個小劑子
7.搓圓，如果后面幾個有點(diǎn)干就在手心加一點(diǎn)點(diǎn)清水
8.將搓圓的紫薯球在白芝麻中滾上幾滾，使其粘上芝麻
女性抗衰老小吃紫薯麻球
9.鍋內(nèi)倒入一些植物油
10.小火，待油溫溫?zé)?，將紫薯球輕輕放入炸，不停地推動
11.見紫薯球膨脹了芝麻微黃，將起撈出瀝油
12.放入盤子中趁熱即食
女性抗衰老小吃紫薯麻球
小貼士
1,糯米粉用熱的糖水或紫薯粉加入容易成團(tuán)。
2,球可搓得小一點(diǎn)，下鍋容易炸熟。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
女性抗衰老小吃紫薯麻球
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
廣式早餐非常的多，營養(yǎng)也高，尤其是美味的燒賣，晶瑩剔透，各種蔬菜裝在袋子里，外皮Q彈，內(nèi)餡料越多，讓你停不住嘴哦。
【低脂肪減肥食譜水晶燒賣】
主料：蝦餃粉300克、開水200、
輔料：油適量、鹽適量、青豆100克、玉米半個、豬肉100克、胡蘿卜一個、雞蛋一個、
步驟：
水晶燒賣的做法步驟1.所有的食材準(zhǔn)備好，餡料都切成同樣大小的丁
水晶燒賣的做法步驟2.將蝦餃粉放入容器，加入200克開水燙熟
水晶燒賣的做法步驟3.加入150克蝦餃粉混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒10分鐘左右
水晶燒賣的做法步驟4.蔬菜丁加入一個雞蛋，少許油和鹽，拌勻
低脂肪減肥食譜水晶燒賣
水晶燒賣的做法步驟5.醒好的面團(tuán)搓成長條
水晶燒賣的做法步驟6.切成小劑子，按扁后搟成圓片
水晶燒賣的做法步驟7.用搟面杖的頭沿著圓片的邊緣再搟一次，搟出波浪邊
水晶燒賣的做法步驟8.挑一點(diǎn)餡料放在面片中間
低脂肪減肥食譜水晶燒賣
水晶燒賣的做法步驟9.將面片放在虎口，用虎口幫助整理成花朵狀
水晶燒賣的做法步驟10.稍微整形
水晶燒賣的做法步驟11.放在刷了油的盤子里
水晶燒賣的做法步驟12.大火蒸熟即可
低脂肪減肥食譜水晶燒賣
小貼士
1、用專門的水晶蝦餃粉，做出的燒賣皮一點(diǎn)都不沾手，很好操作。
2、利用虎口幫助成形，一只手轉(zhuǎn)動燒賣，虎口不停收緊，直至成形。
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
低脂肪減肥食譜水晶燒賣
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 .
5.促進(jìn)胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
6.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
氣血兩虛人群，在春季及時濕補(bǔ)一下，正適宜此時食用紫薯，小編做了瘦身零食芝麻紫薯球，口感甜，芝香回味，是女性最常吃的一道小吃。
【減肥瘦身零食芝麻紫薯球】
主料：紫薯100g、糯米粉50g、煉奶20g 、
輔料：水30g、白芝麻適量、
步驟：
芝麻紫薯球的做法步驟1.紫薯切成簿片，隔水蒸5分鐘。
芝麻紫薯球的做法步驟2.用湯匙將紫薯壓成泥
芝麻紫薯球的做法步驟3.倒入糯米粉
芝麻紫薯球的做法步驟4.將糯米粉和紫薯混合
減肥瘦身零食芝麻紫薯球
芝麻紫薯球的做法步驟5.加入煉奶。
芝麻紫薯球的做法步驟6.加入水，捏成軟硬適中的面團(tuán)。
芝麻紫薯球的做法步驟7.分成14等份，揉圓。
芝麻紫薯球的做法步驟8.表面沾點(diǎn)水，在芝麻上滾一圈，再用手掌壓緊一下芝麻。
減肥瘦身零食芝麻紫薯球
芝麻紫薯球的做法步驟9.放在烤盤上。
芝麻紫薯球的做法步驟10.放入提前預(yù)熱好的烤箱，160度，中層，12分鐘。
減肥瘦身零食芝麻紫薯球
小貼士
1、水量根據(jù)實(shí)際情況增減，面團(tuán)軟硬適中就可以了。
2、可以在里面包入芝士或者其他餡料。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
減肥瘦身零食芝麻紫薯球
2.促進(jìn)胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
4.有利于減肥瘦身
5.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
兒童已經(jīng)放假了，家里要備些零食，冬季就是吃紫薯時節(jié)，所以今天下廚為寶寶做份甜點(diǎn)---紫薯椰蓉球，味美精致，香甜的紫薯泥外包裹一層椰蓉的清香，吃在嘴里軟糯香甜，讓兒童有個不寂寞的寒假。
【紫薯椰蓉球】
【主料】
紫薯6個
【輔料】
椰蓉適量、煉奶適量、蜂蜜適量
【做法】
1.將紫薯放入蒸鍋中蒸熟，去皮。
2.用土豆泥壓子或者搟面杖等吧，將紫薯壓成泥，一定要壓的細(xì)一些。放入煉乳或動物性奶油和蜂蜜拌勻。
紫薯椰蓉球讓你的寒假不寂寞
3.取一塊保鮮膜或小的保鮮袋子也可以，舀一勺紫薯泥放在上面攤平。
4.在紫薯泥上放上適量的豆沙。
5.將保鮮膜四周兜上來擰緊，紫薯就成了一個小球，可以用手再調(diào)整一下形狀，讓它更圓些更漂亮一些。
6.將做好的紫薯球放入椰蓉中表面沾滿椰蓉就成了紫薯椰蓉球了。
紫薯椰蓉球讓你的寒假不寂寞
小貼士
1、如果用料理機(jī)將紫薯打碎，口感會更細(xì)膩
2、煉乳可依個人口味調(diào)入，但不要使紫薯泥過稀
營養(yǎng)：
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。[4]
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
紫薯椰蓉球讓你的寒假不寂寞
濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞難以消化。
總結(jié)：紫薯富含豐富的花青素，而且紫薯細(xì)膩，口感香甜，現(xiàn)在已經(jīng)臨近年底，趕快為家人準(zhǔn)備些甜點(diǎn)吧。
紫薯不僅可以蒸著吃，也可以用紫薯做道甜點(diǎn)，色彩艷麗，清甜爽口，女性朋友吃紫薯還有美容養(yǎng)顏的功效呢，做為下午茶食用是不錯的選擇。
【芝香紫薯釀蛋】
【主料】
紫薯 200克、鵪鶉蛋4個、
【輔料】
橄欖油15ml、熟糕粉15克、牛奶20ml、芝士1片、鹽適量、胡椒粉適量
【做法】
1.把紫薯洗凈放微波爐蒸碗內(nèi)加適量的水微波爐內(nèi)高火8分鐘蒸熟。
2.蒸熟的紫薯剝?nèi)テぃ蒙鬃幽氤伤槊鏍睢?/p>
3.小鍋內(nèi)放入芝士片加入牛奶小火融化
下午茶甜點(diǎn)芝香紫薯釀蛋
4.融化后的芝士奶液倒入紫薯內(nèi)拌勻，再加入約15克炒熟的糕粉拌勻。
5.然后加入橄欖油拌勻
6.取一心型模具里面抹上少量的黃油，填入紫薯壓實(shí)，中間挖一小洞。我只有一個心形模具，所以很費(fèi)勁的一個一個蒸制的哦
7.在洞內(nèi)打入鵪鶉蛋。
8.在鵪鶉蛋上撒上適量的鹽。
下午茶甜點(diǎn)芝香紫薯釀蛋
9.再撒上適量的胡椒粉。放入鍋中，開水上籠蒸5分鐘即可。
10.成品出鍋嘍，營養(yǎng)又美麗。
下午茶甜點(diǎn)芝香紫薯釀蛋
小貼士
1、模具內(nèi)抹黃油為了便于脫模。
2、因?yàn)檎糁茣r，微波爐水蒸氣的情況不一樣，因此，如果感覺紫薯過干或過濕，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)牛奶的用量。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
下午茶甜點(diǎn)芝香紫薯釀蛋
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫薯營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的花青素，女性朋友吃了可以通便排毒，有美容養(yǎng)顏的作用。
【導(dǎo)讀】低脂肪食品可導(dǎo)致人肥胖，較近的一項(xiàng)研究表明，人們在電影院、節(jié)日宴會和家里吃低脂肪的點(diǎn)心時，總共會比吃普通的食品時攝入平均多出28%的熱量，一起來了解下低脂肪食品可導(dǎo)致人肥胖。
低脂肪食品可導(dǎo)致人肥胖
最近的一項(xiàng)研究表明，人們在電影院、節(jié)日宴會和家里吃低脂肪的點(diǎn)心時，總共會比吃普通的食品時攝入平均多出28%的熱量。肥胖的人群甚至可以多出45%.美國布賴恩萬辛克博士在他的新書《欠考慮的飲食：為什么我們比自己想的要吃得多》里這樣寫道。
人們沒有意識到，低脂肪食品并不總是低熱量食品。萬辛克說，脂肪常常被糖取代。低脂肪點(diǎn)心一般比普通的食品平均低11%的熱量，但是人們錯誤地以為它們低出40%左右。
在一項(xiàng)研究中，參加一場節(jié)日宴會的兩群人得到了一模一樣的普通巧克力，不過它們被分別標(biāo)為普通和低脂肪兩類。結(jié)果是，得到標(biāo)有低脂肪巧克力的人比得到普通巧克力的人平均多吃了1/3.如果多吃的部分真的是低脂肪點(diǎn)心的話，折算成熱量就比普通點(diǎn)心多出28%.第二項(xiàng)研究表明，這是由于人們相信，如果他們吃低脂肪食品的話，多吃點(diǎn)也不會感到太內(nèi)疚，所以他們會放縱自己，沒有節(jié)制。市場營銷學(xué)教授皮埃爾卡丹說：但是他們不知道，脂肪常常是被糖替代了。
這一系列的研究結(jié)果發(fā)表在11月的美國《市場營銷研究》（期刊）上，標(biāo)題為低脂肪食品可能導(dǎo)致肥胖.經(jīng)濟(jì)學(xué)家稱它為當(dāng)月最值得關(guān)注的兩項(xiàng)意義重大的研究之一。
對于公司和決策者而言，這個信息說明，低脂肪食品似乎并不能解決肥胖問題。人們很可能吃下更多的低脂肪食物--甚至他們不喜歡的某種普通食品如果被冠以低脂肪的字樣時也會如此。
對節(jié)食者們也有一個明確的信息，正如萬辛克在他的書中所建議的，繼續(xù)吃普通的食物，但是注意少吃一點(diǎn)。這對你的節(jié)食和你的未來都更有好處。
在干燥的冬季，適合多喝些營養(yǎng)的青菜，讓你肌膚更加滋潤美麗，小編今天準(zhǔn)備做道----鹵水青菜，它的做法簡單，淋上鹵汁，西蘭花脆嫩爽口，是一道少油健康的減肥菜肴。
【鹵水青菜】
【主料】
油菜250克、西蘭花1個、
【輔料】
鹽5克、香油3克、鹵汁1勺、水適量
【做法】
1.備油菜和西蘭花
2.鍋里放清水和少許鹽，滴幾滴油燒開，下入洗好的西蘭花氽熟
3.再放進(jìn)油菜氽水
4.瀝水
低脂肪又營養(yǎng)的鹵水青菜
5.擺盤
6.澆上鹵汁
7.淋上香油即成
低脂肪又營養(yǎng)的鹵水青菜
烹飪技巧
分別將青菜和西蘭花用開水氽熟。
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
4.促進(jìn)生長
低脂肪又營養(yǎng)的鹵水青菜
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
5.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
總結(jié)：青菜所指就是綠葉菜，它可以提供人體所需的多種維生素，每天多吃一些青菜，可以有益于身體健康。
節(jié)后人吃太多的油膩食物，往往胃口下降，沒有食欲，可以吃些清新的蔬菜沙拉，參雜著不同的營養(yǎng)元素，可謂集瘦身、排毒、養(yǎng)顏功效于一身，是一款低脂肪、低熱量美食，是節(jié)后最佳選擇。
【金槍魚沙拉】
【主料】金槍魚170克、生菜1/4個、紫甘藍(lán)1/4個、甜玉米1根、圣女果8個、黑加侖子1小把
【調(diào)料】黑醋1湯匙、沙拉醬2茶匙
【做法】
1.蔬菜清洗干凈，切好
2.將全部處理好的蔬菜放入盆中，加入原味金槍魚
低脂肪美食金槍魚沙拉
3.加入黑醋和蜂蜜芥末醬
低脂肪美食金槍魚沙拉
4.充分混合均勻即可
低脂肪美食金槍魚沙拉
烹飪技巧
1、玉米入微波爐加熱，正反面各2分鐘即可，這樣玉米粒更甜嫩；
2、罐裝金槍魚本身含有鹽份，所以調(diào)味要根據(jù)個人口味決定；
3、黑加侖干可用葡萄干替代，泡軟后再使用；
金槍魚的食用效果
1.強(qiáng)筋骨
金槍魚能補(bǔ)虛壯陽、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。
2.補(bǔ)充鈣質(zhì)
金槍魚的肉屬高鈣食物，經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。
3.促進(jìn)大腦發(fā)育
金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。
4.降低膽固醇
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5.美容減肥
低脂肪美食金槍魚沙拉
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。
6.保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能
現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EpA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用金槍魚食品，能夠保護(hù)肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。
7.預(yù)防貧血
鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。
總結(jié)：金槍魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，與沙拉搭配，可以有效的吸收多種營養(yǎng)素，還能減肥保持良好的身材，是一道減肥的美食。
對于白領(lǐng)家庭來說，早餐是離不開面包的，以往做的是吐司，今天改良一下，用紫薯泥做餡，做了花式面包，開花面包，夾層紫薯，好看又好吃。
【低脂肪低熱量椰蓉花式面包】
主料：高筋面粉260g、
輔料：黃油40ml、鹽2g、綿白糖30g、牛奶120ml、雞蛋1個、桂花糖適量、椰蓉20g、紫薯泥適量、酵母粉5g、
步驟：
1.油、雞蛋、牛奶、糖、鹽先放入面包機(jī)里手動攪打到融合。再分二次加面粉、每次都在面粉上劃幾個道、撒上酵母粉。
2.啟動面包機(jī)揉面程序33分鐘（或者手揉）出面筋
3.放在容器里保鮮膜覆蓋好發(fā)酵、發(fā)酵時間大約在40~50分鐘要看室內(nèi)的溫度而言了
4.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣、分成大小一致的面劑子、這里是100克（大小一致利于面包烤制成熟）
低脂肪低熱量椰蓉花式面包
5.椰蓉放桂花糖 和10克溶化好的黃油，如果沒有黃油用色拉油、按照自己的喜好、放些熟紫薯泥拌好
6.取一個100克面皮、搟開放些餡料
7.包餃子的方法捏上
8.把餃子形狀對著折疊下、用利刀切開
低脂肪低熱量椰蓉花式面包
9.切開要翻轉(zhuǎn)下、盡量的把下面的面皮翻出來
10.翻好以后要合攏
11.放烤箱里設(shè)置發(fā)酵檔、溫度45度、時間40分鐘
12.發(fā)酵好面包、刷蛋黃液
13.預(yù)熱180度上下火5分鐘 然后設(shè)置烤箱上下火、溫度160.時間20分鐘
低脂肪低熱量椰蓉花式面包
小貼士
1.本菜譜和面使用柏翠面包機(jī)，各品牌不同揉面時間有差異供參考。
2.本用菜譜使用長帝智能烤箱，其他烤箱功率不同，作為參考。
3.本菜譜使用易小培面包粉260克一代。
紫薯的食用效果
低脂肪低熱量椰蓉花式面包
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
