夏季消暑面食烤豆包
夏季消暑養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。關于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“夏季消暑面食烤豆包”，希望能對您有所幫助，請收藏。
豆沙在夏季食用，還有效的防暑降溫的，今天做了烤豆包，外皮金黃，酥香逼人，還會伴有芝麻的香味，如果喜歡這個，不如嘗試做一次吧。
【夏季消暑面食烤豆包】
主料：面粉600g、紅豆200g、
輔料：油5g、白糖50g、芝麻10g、酵母6g、雞蛋1個、
步驟：
烤豆包的做法步驟1.主料：面粉、紅豆
輔料：植物油、白糖、酵母、芝麻
烤豆包的做法步驟2.把紅豆洗洗用冷水浸泡2小時以上
烤豆包的做法步驟3.面粉加酵母拌均勻，合成光滑的面團，發(fā)酵2小時以上，成兩倍大以上
烤豆包的做法步驟4.把浸泡好的紅豆撈起，加高壓鍋里，加水，加鍋蓋，大火燒開壓20分鐘左右關火，涼了取出，到處多余湯汁
夏季消暑面食烤豆包
烤豆包的做法步驟5.熱鍋加少許植物油，加紅豆小火翻炒，一邊翻炒一邊用鍋鏟壓碎紅豆，加白糖翻炒均勻，直到翻炒去水分撈起
烤豆包的做法步驟6.直到翻炒到無水分撈起
烤豆包的做法步驟7.把發(fā)酵好的面團在多揉揉分成小劑子
烤豆包的做法步驟8.搟成小原片
夏季消暑面食烤豆包
烤豆包的做法步驟9.加豆沙餡
烤豆包的做法步驟10.包成小包子坯
烤豆包的做法步驟11.刷上蛋黃，撒上白芝麻，靜止10分鐘
烤豆包的做法步驟12.空氣炸鍋通電，溫度160度，時間10分鐘
夏季消暑面食烤豆包
烤豆包的做法步驟13.加包子， 推進烤籃，時間到
烤豆包的做法步驟14.把溫度調(diào)到180度，時間10分鐘，推進烤籃，時間刀撈出烤籃即可食用
夏季消暑面食烤豆包
紅豆的營養(yǎng)價值
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
夏季消暑面食烤豆包
紅豆的食用效果
中醫(yī)學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
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【導讀】炎炎夏日，酷暑難當，這個時候人們可是想盡辦法消暑清涼，那么夏季吃什么消暑呢？可以選擇哪些開胃消暑的食品呢，下面小編為您帶來夏季吃什么食物消暑，希望夏季吃什么食物消暑能對您有所幫助。
夏季吃什么食物消暑
消暑食物之一：蜂蜜
據(jù)《本草綱目》記載，蜂蜜有清熱、解毒、潤燥等功效。早起后，喝一大杯溫蜂蜜水，有助于化解暑熱。不過，一歲以內(nèi)的嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。
消暑食物之二：冬瓜
適用于煩熱、小便不利、咳喘、高血壓癥患者。脾胃虛寒、腎虛者應少吃。
消暑食物之三：苦瓜
苦瓜具有增進食欲、健脾利胃、助消化的功效，還有助于促進血液循環(huán)、舒張血管，是最有利于夏季消暑的食物。但不宜過量食用，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
消暑食物之四：蓮子
熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、腹脹者，最好少吃。
消暑食物之五：綠茶
夏天午后，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。另外，大量出汗后喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力。綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。
夏季吃什么食物消暑
消暑食物之六：綠豆
綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、夏季消暑除煩、止渴健胃的功效。對于因日曬導致的皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人，吃綠豆可緩解癥狀。但有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。
消暑食物之七：白菜
白菜性平寒、味甘，有清熱、養(yǎng)胃、解毒的功效，尤其適宜脾胃虛弱或病后體虛者食用，并有防治習慣性便秘的作用。白菜煮熟后，別放置過久，以免滋生細菌。
消暑食物之八：黃瓜
爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。
消暑食物之九：海帶
海帶有助于清除體內(nèi)的積熱，利于夏季消暑，還可以對付因出汗過多導致的體力透支。夏天是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié)，海帶中含有的多種營養(yǎng)物質，具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
消暑食物之十：菊花
清香宜人的甘菊花瓣中含有17種氨基酸，還富含維生素及多種微量元素，可清熱解毒，適用于防治風熱感冒及咽喉腫痛。體質偏寒的人要少喝。
絲瓜是夏季常時食物之一，它的營養(yǎng)價值豐富，有清火、解毒、通便的功效，是夏季用來消暑的最佳好食材，用絲瓜做丸子湯，清淡美味，既美味又營養(yǎng)。
【絲瓜丸子湯】
【主料】
絲瓜 1根、豬肉末300克
【輔料】
蔥適量、鹽適量、味精達量、生抽適量、胡椒粉適量、料酒適量、香油適量、
蛋清適量、生粉適量、姜適量
【做法】
1.主要食材：絲瓜、豬肉餡。
2.豬肉餡中放入蔥姜末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、料酒香油拌勻。
夏季消暑絲瓜丸子湯
3.拌勻的餡料中加入半個蛋清和一勺生粉拌勻。（我用了兩個小鵪鶉蛋代替蛋清）
4.加入生粉和蛋清的肉餡炒一個方向攪打上勁，并用手摔打肉餡幾分鐘，讓肉餡更更有黏性。
5.摔打好的肉餡。
6.絲瓜去皮切滾刀塊。
夏季消暑絲瓜丸子湯
7.鍋中放少許底油，放入蔥姜末爆香
8.加入清水。
9.加入食鹽和味精，煮至水面微沸。（食鹽要少放，肉餡中的咸味會煮出一部分，湯不要咸了）
夏季消暑絲瓜丸子湯
10.用手抓一把肉餡，用虎口擠出肉餡成肉丸
11.用勺子在虎口上取下肉餡。
12.取下的肉丸放入微沸的鍋中。
夏季消暑絲瓜丸子湯
13.丸子全部放入后，撇去浮沫。
14.燒至丸子全部飄起后，放入切好的絲瓜。
15.放入絲瓜三分鐘后，絲瓜稍微變軟，關火，根據(jù)自己口味，放入胡椒粉、香蔥末或香菜末即可。
夏季消暑絲瓜丸子湯
小貼士
絲瓜不要煮太軟爛了，太軟爛會失去絲瓜的清香。
攪拌肉的時候一定要順一個方向，要把肉攪拌到粘稠上勁為止。
絲瓜的營養(yǎng)價值
1.絲瓜的葉含齊墩果酸-3-葡萄糖甘、齊墩果酸-28-葡萄糖甘、齊墩果酸-3-葡萄糖基-28-雙葡萄糖甘及葫蘆素B.花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素、賴氨酸、丙氨酸。
2.果實含皂甘、絲瓜苦味質（luffein）、多量粘液與微量瓜氨酸和葫蘆素B.
3.絲瓜絡含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。
4.絲瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白質、維生素C、B.籽苗含葫蘆素。種子含脂肪油23.5~38.9%,主為亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯（sgualene）、-菠甾醇等。
絲瓜的食用效果
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護皮膚，消除斑塊，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
夏季消暑絲瓜丸子湯
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結：絲瓜的做法有多種，經(jīng)可以用來做湯，外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助
夏季飲食多清淡。夏季署熱，人的脾胃消化功能相對較弱，應適當吃些清熱解毒的食物，蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等；魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對中署和腸道疾病有一定的預防作用。
夏季飲食宜補氣?？蛇m當選擇一些滋陰補氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當適可而止，不可過食，以免過于寒涼，損傷脾胃。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個季節(jié)里，應以補氣養(yǎng)陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補、滋膩厚味之品。
典型的度暑粥
綠豆粳米粥：綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量?？喙舷磧羧ト?，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調(diào)入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
薏米小豆粥：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲濕、清熱消暑。
15道夏季養(yǎng)生食譜大推薦
1:黃芪銀花粥
配料：生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g.
制法：將配料洗凈，將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，放入砂鍋內(nèi)，加入1000ml水，煮沸20min,將紗布袋及藥渣撈去，放入洗凈的粳米，煮爛成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運用：此膳能清暑熱，解濕毒，夏季感受暑濕之邪，發(fā)熱，四肢倦怠，惡心厭食者可選用此膳。
2:蓮子龍眼肉薄荷粥
配料：蓮子50g,龍眼肉40g,薄荷葉30g,粳米50g.
制法：將配料放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水，煮爛成粥。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運用：本膳能補脾腎、清暑熱，平素大便溏薄，腰膝酸軟者可選用此膳。
3:參芪山藥杞子粥
配料：太子參60g,生黃芪40g,淮山藥40g,枸杞子30g,粳米50g.
制法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一并放入砂鍋內(nèi)，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米爛粥成。
服法：佐餐食用，分2次服完。
運用：此膳能健脾，補肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動后氣短，咯痰量多者可選用。
4:雞油黃瓜煲
制作方法： 配料：取黃瓜500克，雞油15克，精鹽4克，味精3克，黃酒5克，鮮湯200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。
制法：先將黃瓜用刀削去皮，一剖兩半，挖掉芯，切成6.5厘米左右長的一指條，用刀修成一樣粗細備用。炒鍋燒熱，放入油，燒至三成熱，放入黃瓜拉油，至黃瓜軟癟，撈出瀝油。鍋中放鮮湯，加黃瓜、精鹽、味精、黃酒，燒滾后轉溫火燜一燜，燜酥后改旺火燒滾，淋濕淀粉，用鐵勺推勻，推和成薄芡。煲加底油燒熱，下香菜，把黃瓜連鹵倒入，淋上雞油，放上火腿片，加蓋即成。本品特點為色澤多樣，口味肥鮮，溫中益氣，補精添髓，清熱利尿。
5:鮮蘑龍須菜
原料：龍須菜150克，鮮蘑120克，鹽2克，味精1克，糖1克，蔥15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，雞湯50克。
制法：龍須菜、鮮蘑分別用開水焯一下，撈出控去水。
炒鍋上火，加植物油，煸蔥、姜出香，沖入雞湯，取出蔥姜，加入主料，調(diào)味燒2分鐘，勾芡，淋上香油即成。
特點：汁白，味鮮，清淡，素雅。
6:雜菇苦瓜
把香菇，草菇，蘑菇各2-3只洗凈，切片待用?？喙弦桓逼蕿樗?，去子，洗凈，斜刀切成薄片，用鹽腌漬半小時，瀝干鹽水。鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝干水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
7:翡翠苦瓜盅
在苦瓜頂端四分之一處切斷作蓋，掏空苦瓜里籽瓤；在豬肉（或雞肉）糜肉打入雞蛋清攪拌上勁后；將水發(fā)香菇、蝦仁、榨菜一起斬成細末，加香蔥、精鹽一起拌和成餡；待餡嵌入每只苦瓜內(nèi)，合上蓋，用木質牙簽固定住，鍋內(nèi)放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起鍋前下薄芡翻炒上盤。苦瓜晶瑩翠綠，口味鮮美清爽。
8:芝麻苦瓜炒蛋
苦瓜一個，洗凈，去瓤，切薄片，小鍋里燒開水，加點兒鹽，把苦瓜片放進去燙一下，沖涼水，瀝干水分。雞蛋2-3個，加鹽打散。若希望滑嫩的口感，可以加點水淀粉進去，一起打散。鍋熱油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒幾下，加鹽，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均勻，倒入蛋液，攤勻，等雞蛋熟了就好了。若喜歡吃炒得老一點的雞蛋，就多在鍋里炒一會兒。
9:熗苦瓜
先將苦瓜洗凈、去籽，切為一字形4厘米的條狀。再把切好的苦瓜放入開水里焯一下，放入涼水沖涼。然后把焯好的苦瓜整齊地擺放在盤中，均勻地撒入鹽、味精、糖、醋（少許），腌10分鐘。最后在炒鍋內(nèi)打底油，放入少許鹽，炸小辣椒，制成辣椒油，均勻地澆在盤內(nèi)即可食用。熗苦瓜的口味清涼，淡淡的苦味是下酒時可口的小菜，又能清火淡涼。
10:蝦皮苦瓜
苦瓜洗凈，剖開，用小勺刮去籽和白色內(nèi)層。切成薄片，加適量鹽腌漬15分鐘后潷去水分。油燒熱，先放入蔥花、蝦皮煸香，再放入苦瓜旺火快速翻炒2分鐘，放少許味精拌勻即可。此菜色澤翠綠，咸鮮爽口，特別適合夏季食用。
11:苦瓜燉文蛤
將苦瓜洗凈去瓤，放入沸水中焯透，撈出浸入涼水后切片。將文蛤洗凈，放入鍋中煮至文蛤張口，撈出去殼，去內(nèi)臟，入鍋油炸，加生姜汁、料酒、精鹽拌勻。將苦瓜片鋪在鍋底，蛤肉置其上，加入生姜汁、料酒、精鹽、蒜泥，適量清水，燉至蛤肉熟透入味，淋上麻油出鍋即成。此菜清心明目，健腦益智。
12:東坡茄子
茄子洗凈去蒂去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內(nèi)。勺內(nèi)留少許底油，燒熱 放入豬肉餡炒至變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開后倒入裝茄塊的碗內(nèi)，上屜蒸10分鐘。把湯瀝勺內(nèi)，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕淀粉勾芡，淋明油，澆在茄塊上即可。
13:醬爆茄子
取長形茄子，削皮切成二寸長的段，每段均用刀剖成一端相連的四爿。起熱油鍋，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黃色，質地柔軟時撈出。另將肉末或肉絲一兩入油鍋煸炒，放入蒜泥少許，再放入甜面醬八錢，炒透后再加入黃酒、醬油、糖適量。將茄子段倒入熱鍋與肉絲等一起反復拌炒，再用濕淀粉勾芡。顛翻幾下，澆上麻油即可。
14:白灼蝦
原料：基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。
制法：將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻。
清水燒開后，放入鮮蝦，焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。
特點：味道鮮香。
15:農(nóng)家四寶
用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱適量。
做法：將香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高湯素打芡即可。
特色：田園農(nóng)家風味足，健康有益。
現(xiàn)在在炎熱的夏季您還擔心吃不好，吃不健康嗎？
天氣熱起來，就要做好防暑準備，家里準備了一些甜食就是它-----紅豆派，發(fā)揮的作用不小，簡單的小豆派，還有防暑，看著層層酥脆的小派，是不是已經(jīng)心動了。
【夏季消暑小吃紅豆派】
主料：印度飛餅3張、紅豆餡130g、
輔料：雞蛋適量、
步驟：
紅豆派的做法步驟1.食材原圖
紅豆派的做法步驟2.餅從冰箱取出，室溫放置10分鐘，有些回軟一分為二
紅豆派的做法步驟3.把不規(guī)則的邊緣切開，然后把切出來的邊條在方餅塊的邊緣粘合起來（掃一些蛋液可以粘得更牢固些）
紅豆派的做法步驟4.在餅塊的中間，把紅豆放入
夏季消暑小吃紅豆派
紅豆派的做法步驟5.把另外一半蓋在上面，用叉子在周邊壓出花紋。注意一定要壓緊，防止烤的時候裂開
紅豆派的做法步驟6.放烤盤里，在餅面上劃上幾刀，然后掃上蛋液
紅豆派的做法步驟7.烤箱170度，中層，上下火20分鐘，烤到表面金黃即可
夏季消暑小吃紅豆派
小貼士
回軟的飛餅特別的沾手，所以動作要快，如果沾到無法操用，可以放入冰箱冷凍幾分鐘就可以。
紅豆的營養(yǎng)價值
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
夏季消暑小吃紅豆派
紅豆的食用效果
中醫(yī)學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
進入夏季，氣溫升高，多食用高纖維食物對身體益處大大，小編我為大家推薦吃些苦瓜，苦瓜有消暑解渴、降血壓、血脂等功效，接下來就跟小編為學習苦瓜的做法吧。
【酸辣苦瓜】
【主料】
苦瓜350克、
【輔料】
油適量、鮮醬油適量、大蒜適量、白芝麻適量、甜醋適量、鹽適量、辣椒面適量
【做法】
1.準備苦瓜
2.苦瓜切開，刮去白色的膜和籽，洗凈切片
3.鍋內(nèi)水開后加入適量鹽倒入苦瓜煮沸后撈起
夏季消暑食譜酸辣苦瓜
4.準備鮮醬油和甜醋
5.準備蒜泥和辣椒面
6.鍋內(nèi)倒入適量油燒熱
夏季消暑食譜酸辣苦瓜
7.把辣椒面倒入蒜泥中，用熱油淋上爆香
8.2調(diào)羹鮮醬油和1調(diào)羹甜醋，再把爆香的蒜泥，辣椒面加入拌勻
9.苦瓜裝入盆中加上調(diào)料
10.撒上白芝麻即可上桌
夏季消暑食譜酸辣苦瓜
小貼士
1.苦瓜焯水的時候加入適量的鹽能保持菜色不變，還可以減少食物中的營養(yǎng)流失。
2.我用的甜醋，是酸甜味的，用其他的醋要用白糖調(diào)整酸甜味。
苦瓜的營養(yǎng)價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C.
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質--多肽-p
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
夏季消暑食譜酸辣苦瓜
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
總結：對于在夏季因氣溫高，人會出現(xiàn)中暑現(xiàn)象，那就吃些苦瓜，它有效的消暑。
人在夏季時經(jīng)常會吃些冰來解暑，菠蘿是夏季常吃的時令水果之一，用它來做道菠蘿水果冰，味道酸甜，冰涼可口，還能助消化的作用，下面大家一起還了解具體做法吧。
【菠蘿水果冰】
【主料】
菠蘿 200克
【輔料】
蜜紅豆適量、水蜜桃適量、練奶適量
【做法】
1.菠蘿切粒凍在冰箱里成冰塊使用。
2.蜜豆適量
3.煉奶適量。
夏季消暑菠蘿水果冰
4.水蜜桃一個備用。
5.水蜜桃去皮用刀削成不規(guī)則小塊備用。
6.菠蘿冰放入料理機中打成冰沙。
7.將冰沙取出放入容器中。
8.將削好的桃塊放入水果冰里。
夏季消暑菠蘿水果冰
9.撒上蜜紅豆。
10.澆上煉奶。一碗爽口冰沙即制作完成。
夏季消暑菠蘿水果冰
小貼士
煉奶可以根據(jù)自己喜歡程度決定是否加入。
菠蘿的營養(yǎng)價值
1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%.其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2.菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質，它能分解蛋白質。
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.助消化，促進食欲
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。
4.去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
夏季消暑菠蘿水果冰
6保健
促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
8.利尿
適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
總結：菠蘿雖然營養(yǎng)豐富，但不是所有人都能食用，比如有胃寒、寒咳、虛咳者，不宜生食或生飲鳳梨汁，可煎煮后食用
愛琴海向往著愛性，年輕的女性可以做些，今天小編我為大家推薦一道愛琴果汁，這是一款雙層果汁，飲用時再攪拌，有著西反的味道，酸甜口味都包含了，接下來就一起來做吧。
【愛琴海果汁】
【主料】
西瓜150克、柳橙1.5個
【輔料】
冷開水50ml、糖水30ml、碎冰50克
【做法】
1.提前用冷開水在冰箱里凍一些冰塊，隨用隨取。
2.自制糖水：650g細砂糖加上600ml水煮滾即可。
3.準備好原材料。
夏季消暑甜點愛琴海果汁
4.柳橙洗凈、去皮切小塊；西瓜洗凈、去皮及籽切小塊
5.西瓜放入攪拌機，倒入30ml冷開水，以高速攪打20秒。
6.用濾網(wǎng)過濾備用
夏季消暑甜點愛琴海果汁
7.柳橙放入攪拌機，倒入20ml冷開水，以高速攪打30秒，過濾備用。
8.將碎冰及糖水倒入杯中，然后倒入橙汁。
9.再將西瓜汁慢慢倒入，即可呈現(xiàn)美麗的雙層果汁了。
夏季消暑甜點愛琴海果汁
小貼士
以果汁機制作果汁，冰塊須先以冰袋或厚布包裹敲碎，以免損壞果汁機；如果用果菜機，冰塊不必敲碎。
糖水可一次多煮點，放入冰箱冷藏備用；甜度可依個人喜好酌量增減；也可直接以市售濃度為55或65的果糖制作。
西瓜汁過濾后可以使果汁看起來很清澈。
橙汁可以用壓汁機直接壓汁，就不用過濾了。
順著長匙，將西瓜汁緩緩倒入，才不會與柳橙汁完全融合。
西瓜的營養(yǎng)價值
1.西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。
2.西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。
西瓜的食用效果
1.熱解暑、降血壓
夏季消暑甜點愛琴海果汁
具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。
2.天然水潤防曬霜
夏季的陽光分外強烈，日光直射導致紫外線較強，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補充人體水分的損失。
3.大便通暢
吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對治療黃疸有一定作用。
4.抗衰老
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
總結：有著西瓜的搭配，有著更好祛暑的功效，不僅可以增加營養(yǎng)，還能消暑。
夏天不想吃飯，給家人做了酸酸的開胃土豆粉，普通的番茄雞蛋打鹵面，跟Q彈的土豆粉食用，濃郁拌面，美味可口極了。
【夏季面食番茄雞蛋土豆粉】
主料：番茄2個、雞蛋白2個、土豆粉1包、
輔料：油1勺、鹽1勺、醬油1勺、雞粉少許、蔥少許、
步驟：
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟1.準備好番茄，雞蛋和土豆粉
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟2.熱鍋下油燒熱倒入攪拌好的雞蛋煎
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟3.煎好雞蛋后下入番茄炒一下在下入適量的水熬煮
夏季面食番茄雞蛋土豆粉
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟4.熬煮好的濃湯下入土豆粉和少許鹽
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟5.煮上五六分鐘吧，土豆粉柔軟熟了下入少許醬油和雞粉攪拌出鍋
番茄雞蛋土豆粉的做法步驟6.裝盤下少許蔥
夏季面食番茄雞蛋土豆粉
小貼士
番茄提前用刀劃個十字用開水一燙，撕掉番茄的皮
雞蛋先打在碗里攪拌成蛋液在下鍋煎，個人感覺煎整個蛋比較老，不入味
西紅柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
夏季面食番茄雞蛋土豆粉
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
5.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
夏日炎炎人們喜歡吃冰涼的食物，通常大家都會把果汁、冰糕等冷飲、冷食作為解暑降溫的寶貝。不過這些食物多吃無好處而且還會吃多了容易鬧肚子尤其現(xiàn)在這些炎熱的天氣。其實，夏季防暑降溫的寶貝應該是以下幾種：
鹽開水：中醫(yī)稱“白開水是百藥之王”。從營養(yǎng)學觀點來看，任何含糖飲料都不如白開水的價值大，因為純凈的白開水進入人體后能很快被胃吸收，進入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功能，同時調(diào)節(jié)體溫、清潔人體內(nèi)環(huán)境。
喝白開水應選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水，這種白開水具有特異的生物活性，容易透過細胞膜進入細胞內(nèi)，很快被吸收利用。喝白開水時最好加些鹽。夏季高溫，出汗過多，體內(nèi)鹽分減少，體內(nèi)的滲透壓就會失去平穩(wěn)，從而出現(xiàn)，而多喝些鹽開水或鹽茶水，可以補充體內(nèi)失掉的鹽分，從而達到防暑的功效。
茶水：有經(jīng)驗的保健常指導人們用喝茶的方式補鉀。鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，鉀能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，特別是心肌的正常運動。如果缺鉀，人就會感到倦怠，且耐熱能力降低。缺鉀嚴重時，會導致和全身肌。茶葉含鉀較多，約占其比重的1.5%左右。鉀容易隨汗水排出，溫度適宜的茶水應該是夏季首選飲品。
陳醋：夏季人們飲水較多，胃酸相應減少，使。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。如果在烹調(diào)時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。夏季是腸道傳染病流行季節(jié)，吃醋還能提高胃腸道的殺菌作用。另外，如在烹飪時加入幾滴醋，就會減少蔬菜中的損失，而且有利于食物中鐵的吸收。
綠豆湯：綠豆湯有獨特的消暑清熱功效。中醫(yī)認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效，能預防。有關實驗表明，綠豆對治療、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。惟一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。
苦瓜：有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，其實從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。我國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗之談。中醫(yī)認為，苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火?？喙系奈⒖嘧涛?，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱，皆為輔助食療佳品?？喙吓葜频臎霾?，飲后消暑怡神。
：主要成分是薄荷冰、滑石、兒茶、丁香、木香、小茴香、砂仁、陳皮等。具有清熱解暑、避穢止嘔之功效，是夏季防暑的常用藥。主要用于因高溫引起的、、、、水土不服等癥。此藥能促進腸道管蠕動，緩解。中暑、、痰多者服用為宜。
苦瓜是夏季常吃的一種食物，它本身性苦，不愛吃怎么辦，今天小編用荔枝與苦瓜搭配，加入了少許的蜂蜜來調(diào)味，苦中帶甜，味道鮮美，在這個夏季吃這道食譜，有著消暑去火的作用，接下來就了解一下它的做法吧。
【荔枝苦瓜】
【主料】
苦瓜 150克、荔枝10顆
【輔料】
蜂蜜適量、白醋適量、涼開水適量、鹽適量
【做法】
1.苦瓜洗凈備用。
2.將苦瓜對剖，去瓤。
3.切成薄片。
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
4.放入加了鹽的沸水中略焯即出。
5.入涼水中投涼后瀝水撈出。
6.荔枝去殼備用。
7.將荔枝去核分成兩瓣。
8.在碗中倒適量蜂蜜。
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
9.一點點鹽。
10.適量白醋、涼開水調(diào)成適合自已口味的碗汁
11.將調(diào)好的汁倒入苦瓜與荔枝中。
12.拌勻后放入冰箱保鮮室。
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
小貼士
1、鹽要少一點放，少量的鹽可以突出蜂蜜的甜味。
2、冰鎮(zhèn)后食用最佳。
苦瓜的營養(yǎng)價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C.
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為脂肪殺手能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質--多肽-p
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的食用效果
夏季消暑去火食譜荔枝苦瓜
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
總結：今天這道食譜大家學會了嗎？如果把它放入冰箱，做為冷菜來食用，那味道也是不錯的，冰冰的，吃的超爽。
在炎熱的夏季，人的胃腸功能因受暑熱刺激，其功能就會相對減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不適，甚至引起中暑，傷害健康。
為保證胃腸正常工作，就要在飲食上對機體起到滋養(yǎng)補益的作用，增強人體抵抗力，有效地抗御暑熱的侵襲，避免發(fā)生中暑。這是夏季防病保健的重要措施。吃消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一。
防暑降溫粥
綠豆粥：綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
銀花粥：銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎后取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
薄荷粥：先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。
蓮子粥：蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米同煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。
荷葉粥：取新鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良藥。
藿香粥：藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2-3分鐘，過濾去渣;粳米50克淘凈熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2-3分鐘即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。
在炎熱的夏季常吃些涼飲，達到降溫、消暑的作用，是現(xiàn)在健康飲品，勾澤鮮亮，味道清香，果味純厚，搭配酸奶后，吃到嘴里冰涼一夏。
【草莓冰沙】
【主料】
酸奶 120克、凍草莓240克
【輔料】
蜂蜜適量
【做法】
1.自己冷凍的草莓
2.自制的酸奶
3.自制的酸奶不甜，可以加適量蜂蜜
4.把冷凍的草莓放入料理機
夏季消暑降溫草莓冰沙
5.倒入酸奶，加人蜂蜜
6.啟動料理機
7.1分鐘即可
8.倒入杯中即可享用
夏季消暑降溫草莓冰沙
小貼士
自制的酸奶不甜，可以加適量蜂蜜，根據(jù)自己的口感添加
酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1.維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2.通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達到防癌的目的。
夏季消暑降溫草莓冰沙
6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機體免疫力。無獨有偶，臺灣的一項研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
7.降低血壓：美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院流行病學研究員艾爾瓦羅阿良索博士介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2-3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%.
總結：酸奶中含有多種活性乳酸菌，促進腸道蠕動，不僅可以便秘還能達到瘦身效果。
在這炎熱的夏季您是不是在為吃什么而煩惱，是不是在為怎樣減肥而煩惱？今天小編就給大家介紹一些減肥、消暑的果汁吧！
自制營養(yǎng)減肥果汁
1、番茄芹菜汁
原料：番茄200克，西芹半根，檸檬汁兩大匙。
做法：將蕃茄和美國芹菜切塊，全部放進果汁機中打汁。
2、生菜汁
原料：生菜50克，白菜100克，奇異果1個，檸檬1/4個。
做法：將生菜撕成小塊，白菜切成塊，奇異果和檸檬去皮后塊。全部放進榨簋機中榨汁。
3、冬瓜汁
冬瓜可以利尿，是很好的減肥食品，但體質冷的人，不可以吃太多。
做法：將冬瓜削皮去籽，檸檬去皮，蘋果不削皮但要去心兒，然后切塊。全部放進榨汁機榨汁后，上火煮開即可。
4、番茄蘋果汁
原料：番茄250克，蘋果150克，檸檬汁、乳酸飲料
制法：
1）、蘋果去皮核切塊，番茄切塊，一起放人榨汁機中榨成汁，倒入杯中。
2）、杯中加入檸檬汁、乳酸飲料，攪勻，加以裝飾即可。
5、綜合熱水果茶
原料：熱紅茶1杯，蘋果，金橘，奇異果，檸檬片（各適量），方糖1塊。
做法：
1）、將各種水果加工成塊狀。
2）、將各種水果塊放入熱紅茶中浸泡出水果香味。
3）、飲用前加入方糖攪拌均勻即可。
功效：纖維質含量高，可以幫助消化，刺激腸胃道蠕動。金橘，奇異果，檸檬片中所含的豐富維生素C有助于奇異果及蘋果中所含鐵質的吸收，進而有效解決疲憊的體質。
6、蘆薈蜂蜜汁
原料：蘆薈250克，蜂蜜、檸檬汁
制法：將蘆薈洗凈去皮，切成段。蘆薈放入榨汁機中，榨成鮮汁，再加入蜂蜜和檸檬汁，攪勻即可。
功效：蘆薈具有極高的保濕功效，它的超強滲透力能夠幫助肌膚捕捉氧氣，鎖住肌膚水分。
7、荔枝蘋果鮮汁（荔枝，蘋果，蜂蜜）
原料：荔枝100克，蘋果250克，蜂蜜。
做法：蘋果洗凈，削皮去核，切塊。荔枝去殼，去核取肉，荔枝和蘋果一起放入果汁機，中攪拌成果汁，再加入蜂蜜，拌勻即可。
8、芒果汁（芒果，蜂蜜）
原料：芒果2~3個，蜂蜜。
做法：
1）、將芒果去皮，挖去核，切塊，放入榨汁機中榨汁。
2）、將芒果汁倒入杯中，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
9、橙汁酸奶
原料：鮮橙1個，蜂蜜，酸奶
做法：將鮮橙去皮核，取肉，攪打成汁，與酸奶、蜂蜜攪勻即成。
特點：果汁濃厚，口感香甜。
10、香橙木瓜汁
原料：柳橙300克，木瓜100克，蜂蜜
制法：
2）、將木瓜去皮去瓤，切成小丁，放入榨汁機中，同橙子一起榨汁，倒入杯中。
3）、將蜂蜜倒入杯中，攪勻即可。
自制營養(yǎng)消暑果汁
1、杏獼猴桃汁
原料：4個杏，1個獼猴桃
做法：將所有原料洗凈，并將杏核取出。然后榨汁，攪拌均勻，立即飲用。
說明：由于杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。榨汁時也可以保留獼猴桃的皮，因為它的皮里含有許多有價值的營養(yǎng)素。皮會給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統(tǒng)增強劑，并且對消化系統(tǒng)也很有益，同時還有緩瀉的效果。
2、橙子胡蘿卜汁
原料：2個橙子，3個胡蘿卜
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈，榨汁后立即飲用。
說明：不必驚奇！這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎癥的消除和促進細胞的再生。
3、葡萄菠蘿杏汁
原料：1小串葡萄，1/3個菠蘿，2個杏
做法：將葡萄和杏洗凈，去掉杏中的核，但葡萄中的子則可留下。將菠蘿去皮。所有水果都切成合適大小的塊，榨汁并立即飲用。
說明：這是一種美味的甜果汁，對身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助于防止感染。對消化系統(tǒng)的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。
4、酸梅汁
原料：酸梅50克、山楂50克、大棗10克、薄荷葉10克，如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右，冰糖適量。
做法：將酸梅、山楂、大棗洗凈，一起加水煮沸，30分鐘后加入薄荷，再煮5分鐘即可。如果太酸，多加糖后兌水1~2倍，加冰或冷藏最佳。
說明：酸梅有助于體內(nèi)血液酸堿平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
溫馨提醒：熬制酸梅汁不要用鐵鍋。
原料：
芒果1個、原味酸奶100g、涼開水100g.
做法：
1、將涼開水倒入冰格，放入冰箱冷凍室；
2、冷凍2小時以上，即可凝固成冰塊；
3、芒果去皮、去核，切成大塊；
4、將芒果塊放入攪拌機；
5、加入酸奶和冰塊；
6、一起打碎，攪拌均勻，表面撒少許芒果果碎即可。
千年止咳秘方的家庭自制法：秋梨膏
原料：
雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。
做法：
1、 把雪花梨用清水洗凈后削去外皮；
2、 用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）；
3、 取一只碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上；
4、 將四角提起，使勁擠出全部的梨汁；
5、 倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草；
6、 中火煮開后，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火；
7、 待其自然晾至和手溫一致時，用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜調(diào)勻；
8、 裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調(diào)和即可。
注意事項：
在梨的選用上，雪花梨和鴨梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要時刻看著，以防糊底；切記熬好的梨汁要放置溫涼后才可加入蜂蜜攪拌。如果是平時飲用，可以不加川貝粉和甘草，秋天多吃一些對潤肺很有好處。
冰豆沙
原料：綠豆適量、清水適量（豆子和水的比例是1:8）、冰糖隨口味。
夏季自制果汁 減肥又消暑
做法：
1、材料就是綠豆和冰糖；
2、把豆子洗凈，放入鍋中，加入清水，豆子和水的比例為1:8,先浸泡15分鐘，然后開火煮，煮豆子的時候不需要蓋蓋子，蓋上蓋子湯會變成紅色；
3、先大火煮開，再轉小火慢煮，開鍋后煮一會，會有一部分豆皮浮上來，撇去豆皮，然后接著煮，直到豆子軟爛，煮出豆沙，中間用勺子時常攪拌按壓，豆子出沙軟爛后就可以關火了，關火后加入冰糖；
4、冰糖融化后，取一個小的過濾網(wǎng)，用過濾網(wǎng)過濾出細細綿綿的豆沙，過濾的時候需要用小勺不停的按壓，需要一點耐心~ 把做好的豆沙放入冰箱，冰鎮(zhèn)一下就是好喝的冰豆沙了。
電飯煲自制酸奶
原料：純牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克。
做法：
1、原料：純牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克
2、準備一個容量1000ML的碗，塑料帶蓋的，燒一壺開水，將碗內(nèi)注入開水，注滿，泡1-2分鐘；
3、將碗蓋翻面朝上，同樣注入開水，泡1-2分鐘，起到消毒殺菌的作用；
4、將碗內(nèi)的水倒出，然后倒入酸奶；
5、再加入純牛奶；
6、用無水無油的消過毒的勺子攪拌均勻；
7、電飯煲內(nèi)注入一小淺鍋開水；
8、將裝滿牛奶和酸奶的碗密封蓋好，放入電飯煲中；
9、蓋上電飯煲，接上電源；
10、將功能調(diào)到煮粥，按鍵抬上選擇保溫，一小時后斷電，不要開蓋，繼續(xù)捂3-4個小時，然后取出，如果酸奶變成比較濃稠的狀態(tài)就做好了，如果沒有就再放進去再捂1-2小時，直到達到你滿意的濃度為止，然后取出加糖，攪拌均勻，蓋嚴蓋子，送進冰箱冷藏，食用的時候取出即可。
蜂蜜柚子茶
原料：
柚子一個、蜂蜜400g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量。
做法：
1、把柚子涂抹上一層鹽反復刷洗干凈，然后削下柚子皮，盡量不要削到白色的部分，白色部分如果削的多，會增加柚子茶的苦味；削下的皮切成細絲，放到加鹽的水里（鹽要充分融化）腌1小時；剝出柚子肉撕成小塊。
2、一小時后，把鹽水倒掉，然后將柚子絲沖洗干凈，再倒入清水，用中火煮十分鐘至變軟。
3、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加適量清水（大約900ml）和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮就可以了，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。
4、待變溫時倒入蜂蜜攪拌均勻，放置在無水無油的干凈玻璃瓶里，吃的時候可以挖一勺，用溫開水調(diào)勻即可。
蜜香橙茶
原料：
香橙1/2個、鐵觀音1泡、冰糖3糖、蜂蜜2勺。
做法：
1、準備好原料。
2、香橙去皮，取果肉，把果核去除干凈，果皮去除白色筋膜切絲備用。
3、用90度左右的水沖泡出鐵觀音茶水備用，可以在茶中滴幾滴新鮮檸檬汁。
4、過濾茶水到大茶壺中，加入果肉，果皮絲，再倒入蜂蜜、冰糖調(diào)勻即可。
大豆杏仁核桃露
原料：
主料：黃豆1杯（豆?jié){機附帶小量杯）、去皮甜杏仁1/2杯、核桃仁50g.
配料：清水適量。
做法：
1、黃豆提前用清水浸泡一夜；
2、杏仁提前用清水浸泡三小時左右；
3、將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆?jié){機中；
4、加水至指定水位線，按下全豆豆?jié){鍵，15分鐘后即可飲用。
自制鮮榨西瓜雪梨汁
原料：
西瓜、雪梨。
做法：
1、西瓜去皮切小塊，梨削皮切小塊。
2、一起把這兩樣水果塊放料理機內(nèi)。
10. 鮮榨營養(yǎng)玉米汁
原料：
甜玉米3根、涼水500ml、三花全脂淡奶80ml、白糖適量。
做法：
1、提前把玉米剝皮去須用清水洗凈；
2、將洗干凈的玉米切成兩截，用刀順著玉米將玉米粒切下（如圖二）；
3、把切好的玉米粒放入奶鍋，加入500ml涼水；
4、大火煮開后撇去浮沫（圖五）；
5、轉小火煮10分鐘，離火晾涼后倒入攪拌機，攪打至糊狀過篩（圖六）；
6、用扁鏟攪拌著按壓玉米糊使玉米汁盡量過濾出來，加入三花淡奶和白糖就可以喝了。
看到真么多營養(yǎng)又美味的自制果汁，您是不是心動了？心動不如行動，趕快動手做一做吧！
夏季天氣炎熱，一不留神就會中暑，中暑后腦袋昏昏沉沉，完全失去活力，更嚴重的還會暈倒。平時常見的五種瓜類這時可以大展拳腳，發(fā)揮自身的功效，能夠很好地降火消暑。究竟著5種瓜類有哪些？下面就去看看吧！
西瓜
西瓜不僅味道好，而且藥用價值頗高，能夠消暑、解渴、利尿，在民間有天然白虎湯之稱。西瓜中含有大量的水分，很夠很好地清熱解暑，除煩止渴。在酷熱的夏季，抱著西瓜睡覺，比敷冰袋降溫還有效。
冬瓜
冬瓜含有多種維生素及其人體所需的微量元素，能夠調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。而且，冬瓜具有有清熱解暑功效，夏天多吃冬瓜，解渴消暑并利尿。
黃瓜
黃瓜的含水量為96%-98%,是蔬菜中含水量最高的。它含有的纖維素很柔嫩，對增進腸道中腐敗食物的排泄及降低膽固醇有一定療效。并且，在《本草求真》中講到，黃瓜氣味甘寒，服此能清熱利水,所以也不失為夏季降火消暑一佳品。
苦瓜
中醫(yī)認為，苦瓜味苦性嚴寒，能夠清熱祛火?？喙衔兜牢⒖啵艽碳と梭w唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾等皆有很好的療效?？喙吓葜频臎霾?，飲后消暑怡神。
絲瓜
《本草綱目》里說到絲瓜清熱利腸,暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。
夏季消暑飲品
1、冬瓜綠豆沙
將冬瓜和綠豆一起放進鍋中，加入適量的水，煮熟后加入適量的紅糖即可。鮮冬瓜味甘性淡，能清熱解暑；干綠豆性味甘涼，能清涼解毒，煮成糖水，清熱解暑效果更佳。
2、菊花綠豆?jié){
將綠豆清洗干凈可提前浸泡好綠豆備用，清洗菊花后用開水沖泡10分鐘；然后把泡好的菊花去掉，將菊花茶倒入豆?jié){機，接著放入提前泡好的綠豆制作成豆?jié){，加入適量的冰糖即可。菊花能清肝明目還能有效抑制黑色素產(chǎn)生，而綠豆則能清熱解毒，消暑除煩、止渴健胃，菊花綠豆?jié){可謂是消暑美容的好飲品。
