開(kāi)胃美食香烤三文魚(yú)芝士黑麥
夏季開(kāi)胃養(yǎng)生湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“開(kāi)胃美食香烤三文魚(yú)芝士黑麥”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
每天早餐在吃什么，早餐方便快捷為好，但營(yíng)養(yǎng)也不能忽略，今天這道三文魚(yú)芝士黑麥，能叫醒你的味蕾，富含營(yíng)養(yǎng)的纖維素，越吃越停不住哦。
【開(kāi)胃美食香烤三文魚(yú)芝士黑麥】
主料：三文魚(yú)2片、黑麥面包2片、芝士片2片、
輔料：小番茄4個(gè)、水果黃瓜1根、苦菊適量、黑胡椒碎少許、馬蘇里拉奶酪少許、鹽少許、檸檬1個(gè)、
步驟：
香烤三文魚(yú)配芝士黑麥面包的做法步驟1.好啦好啦，全家大合照~
香烤三文魚(yú)配芝士黑麥面包的做法步驟2.將三文魚(yú)切片，用少許黑胡椒、鹽腌制5分鐘（三文魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，可以防治心血管疾?。?；
香烤三文魚(yú)配芝士黑麥面包的做法步驟3.將芝士一切四，鋪在抹了黃油的黑麥面包上；
香烤三文魚(yú)配芝士黑麥面包的做法步驟4.小番茄、黃瓜切片；
香烤三文魚(yú)配芝士黑麥面包的做法步驟5.在芝士片上依次鋪上番茄、黃瓜、三文魚(yú)，再擦少許檸檬皮在三文魚(yú)表面；
開(kāi)胃美食香烤三文魚(yú)芝士黑麥
香烤三文魚(yú)配芝士黑麥面包的做法步驟6.最后撒少許馬蘇里拉奶酪，放入預(yù)熱好的烤箱中層，200度烤5分鐘即可；
香烤三文魚(yú)配芝士黑麥面包的做法步驟7.但三文魚(yú)的味道相對(duì)清淡，搭配百吉福芝士片和富含豐富粗纖維的黑麥面包，既美味又飽腹，不失為營(yíng)養(yǎng)早餐搭配。
香烤三文魚(yú)配芝士黑麥面包的做法步驟8. 成品圖
香烤三文魚(yú)配芝士黑麥面包的做法步驟9. 成品圖
開(kāi)胃美食香烤三文魚(yú)芝士黑麥
三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)。三文魚(yú)中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。
三文魚(yú)的食用效果
1.預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2.預(yù)防慢性病
三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有水中珍品的美譽(yù)。
3.健脾胃
開(kāi)胃美食香烤三文魚(yú)芝士黑麥
三文魚(yú)肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
壽司的做法有多種，今天創(chuàng)意一下，加入了三文魚(yú)，多種食材更加營(yíng)養(yǎng)，顏色鮮亮，吃起來(lái)美味，非常適合全家一起來(lái)享用哦
【肉蛋三文魚(yú)壽司】
【主料】
米飯100克、三文魚(yú)80克、紫菜1張、雞蛋1個(gè)、紫薯1/2個(gè)、牛油果1個(gè)、肉松10克
【輔料】
壽司醋15ml、鹽1/4茶匙、香油1/2茶匙、沙拉醬20克、魚(yú)子醬1湯匙、植物油適量
【做法】
1.紫薯清洗干凈后去皮切成1厘米的細(xì)條備用；雞蛋加水、加淀粉拌勻；鍋內(nèi)燒熱油，紫薯?xiàng)l沾著蛋液下油鍋炸至蛋糊金黃即可
補(bǔ)鈣美食肉蛋三文魚(yú)壽司
2.牛油果剝皮后切成條，剩余的雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅
補(bǔ)鈣美食肉蛋三文魚(yú)壽司
3.米飯加壽司醋、食鹽和香油一起拌均勻；壽司簾上鋪保鮮膜然后放上一張紫菜，把拌好的米飯鋪到紫菜上，要盡量壓實(shí)，然后鋪好米飯的紫菜翻面
補(bǔ)鈣美食肉蛋三文魚(yú)壽司
4.擺好炸的紫薯、牛油果，然后擠上沙拉醬再均勻的鋪上肉松；把放好食材的壽司卷起，然后整理成方形的，盡量卷的緊實(shí)些，不然等下不好切
補(bǔ)鈣美食肉蛋三文魚(yú)壽司
5.雞蛋餅切成跟壽司一樣寬的條，三文魚(yú)也一樣切成條；把切好的雞蛋片和三文魚(yú)放到壽司上，然后切塊擺到盤(pán)子里，表面擠上沙拉醬和魚(yú)子醬，配壽司醬油和芥末食用
補(bǔ)鈣美食肉蛋三文魚(yú)壽司
烹飪技巧
1、米飯做的不要水分太多，太黏的米飯做壽司口感不好；
2、不管是卷紫薯和牛油果，還是最后卷起的時(shí)候都要盡量的卷是緊實(shí)些，這樣不止是好切，外形還能保持比較美觀。
三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)。三文魚(yú)中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。
三文魚(yú)的食用效果
1.預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2.預(yù)防慢性病
三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有水中珍品的美譽(yù)。
3.健脾胃
補(bǔ)鈣美食肉蛋三文魚(yú)壽司
三文魚(yú)肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
總結(jié)：壽司是外帶食物不可缺少的，最近天氣還是不錯(cuò)的，準(zhǔn)備帶寶寶游玩，在家做些補(bǔ)鈣壽司，便于攜帶，比外邊買(mǎi)的快餐好多了。
三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以煎、燒、煮湯都可以的，今天先煎制，然后用番茄醬澆汁，酸甜口味，當(dāng)做零食就可以了。
【澆汁三文魚(yú)】
主料：三文魚(yú)300g、
輔料：洋蔥1/2個(gè)、雞蛋1個(gè)、姜1塊、鹽1平茶匙、黑胡椒1/3茶匙、檸檬汁少許、番茄醬2湯匙、白砂糖1湯匙、淀粉1湯匙、
步驟：
1.原料圖。
2.三文魚(yú)切厚片。
3.用鹽，胡椒粉，洋蔥絲，食用油腌漬20分鐘。
4.依次裹蛋液沾淀粉拍掉多余粉備用。
聚會(huì)開(kāi)胃餐澆汁三文魚(yú)
5.油燒7成熱，煎魚(yú)。
6.煎兩面金黃控油。
7.番茄醬，白砂糖，少許檸檬汁混合，加等量的純凈水，攪拌均勻，煮沸。
8.吃的時(shí)候澆在上面，立刻趁熱吃。
聚會(huì)開(kāi)胃餐澆汁三文魚(yú)
小貼士
不用酸甜汁也可以用糖醋汁，或者其他素臊子。總之煎過(guò)的三文魚(yú)尤其好吃。
三文魚(yú)的食用效果
1.預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2.預(yù)防慢性病
三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有水中珍品的美譽(yù)。
3.健脾胃
聚會(huì)開(kāi)胃餐澆汁三文魚(yú)
三文魚(yú)肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
總結(jié)：在做此款美食時(shí)注意了，不用酸甜汁也可以用糖醋汁，或者其他素臊子。總之煎過(guò)的三文魚(yú)尤其好吃。
大部分人學(xué)吃魚(yú)生，都從三文魚(yú)開(kāi)始著手。初試者害怕魚(yú)腥，不敢嘗試，只是一旦上癮后，從此無(wú)三文魚(yú)不歡。新鮮的三文魚(yú)肉呈橙紅色，鮮艷的顏色極大地刺激了人們的食欲。沾上一些醬油和芥末醬，細(xì)細(xì)體味細(xì)膩柔滑的脂肪在嘴里融化的感覺(jué)，令人陶醉不已。除了刺身這種吃法外，煎熟了的三文魚(yú)味道其實(shí)也很不錯(cuò)。央視著名主持人文怡曾在電視節(jié)目上做過(guò)一道私家美容菜——香煎三文魚(yú)。她說(shuō)，三文魚(yú)肉中富含Omega-3脂肪酸、蝦青素、高質(zhì)蛋白、維生素A和硒，這些微量元素能促進(jìn)肌膚健康，令人越吃越漂亮。今天，Anfferny依葫蘆畫(huà)瓢地把這道菜學(xué)了過(guò)來(lái)。他說(shuō)，三文魚(yú)營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)穩(wěn)定，烹煮也不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失，只需以慢火略煎來(lái)保持三文魚(yú)的最佳口感。細(xì)嘗之下，又香又脆的芝麻與被煎得外焦內(nèi)嫩的三文魚(yú)，可謂是搭配得天衣無(wú)縫，口感豐富別有一番風(fēng)味。
烹制材料(兩人份)
材料：三文魚(yú)（300克）、紅椒（1只）、黃椒（1只）、蓮藕（1節(jié)），洋蔥（半個(gè)）、雞蛋（1只）、生粉（適量）、黑白芝麻（適量）、檸檬（2只）
調(diào)料：鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚(yú)露
做法：
1.把三文魚(yú)切成大小均勻的塊狀；紅、黃椒以及蓮藕洗凈后，切成長(zhǎng)條狀備用。
2.往三文魚(yú)內(nèi)放入胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜，腌5分鐘。
3.雞蛋打散成液狀，將腌好的三文魚(yú)撲上干淀粉，再浸入蛋液中。
4.將未炒過(guò)的黑白芝麻鋪在三文魚(yú)的一面，待用。
5.燒干平底鍋，倒入適量的橄欖油，當(dāng)油冒起小泡，放入三文魚(yú)，先煎粘有黑白芝麻的一面，待其定型后，再將另外面煎至變金黃色，然后離火，利用余溫再煎幾秒后上碟。
6.將紅黃椒片、藕條炒熟，下些許鹽調(diào)味。
7.將炒熟的紅黃椒片以及藕條拌在煎好的三文魚(yú)邊上即可上桌食用。
三文魚(yú)是一種高營(yíng)養(yǎng)魚(yú)類(lèi)，但一般在市場(chǎng)上比較少見(jiàn)，近年來(lái)，三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受關(guān)注，吃三文魚(yú)的人也越來(lái)越多，但三文魚(yú)跟平常的魚(yú)類(lèi)不同，很多人都不知道怎么做，常常會(huì)有問(wèn)到三文魚(yú)怎么吃好?接下來(lái)就來(lái)了解一下吧。
三文魚(yú)(salmon)也叫撒蒙魚(yú)或薩門(mén)魚(yú)，是一種生長(zhǎng)在加拿大、挪威、日本和俄羅斯等高緯度地區(qū)的冷水魚(yú)類(lèi)。三文魚(yú)(salmon)是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，三文魚(yú)是英語(yǔ)Salmon的音譯，其英語(yǔ)詞義為鮭科魚(yú)三文魚(yú)分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確的說(shuō)Salmon是鮭鱒魚(yú)。鮭科魚(yú)中的鱒屬魚(yú)有兩種：海鱒(Salmo Trutta)和虹鱒(Oncorhynchus mykiss)。 加拿大的新不倫瑞克省，與大海有著天然的聯(lián)系，在該省被稱(chēng)為三文魚(yú)故鄉(xiāng)的坎普貝爾頓村，我們看到了一座別具一格的三文魚(yú)雕像。據(jù)介紹，加拿大漁民于1997年在加拿大東部米拉米奇海灣捕捉到一條長(zhǎng)8.5米、重1噸的三文魚(yú)，被認(rèn)為是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的最大的一條三文魚(yú)。翌年，在米拉米奇附近的坎普貝爾頓村，按照魚(yú)的原尺寸建造了這座雕像。
三文魚(yú)怎么吃好?三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)。三文魚(yú)中還富含維生素D等，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。
三文魚(yú)的食用效果
1、預(yù)防老年癡呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。
2、預(yù)防慢性病
三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有水中珍品的美譽(yù)。
3、健脾胃
三文魚(yú)肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4、緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
三文魚(yú)怎么吃好?三文魚(yú)的做法：
黑椒三文魚(yú)炒飯
食材明細(xì)
三文魚(yú)300克 米飯一大碗 玉米青豆100克 洋蔥一小塊 雞蛋3個(gè) 黑胡椒適量 鹽巴適量 排骨精(雞精也可以)適量
1. 準(zhǔn)備好以下材料：三文魚(yú)，雞蛋，玉米青豆，味椒鹽這個(gè)味椒鹽是馬來(lái)西亞產(chǎn)的，非常好吃，推薦用，淘寶買(mǎi)的，比一般的黑胡椒有味，這個(gè)是黑白胡椒混合的，細(xì)小顆粒的，有點(diǎn)點(diǎn)咸味
2. 米飯一大碗，我是三個(gè)人的量哦
3. 把雞蛋打散，這里要注意一下，炒飯的雞蛋軟滑一點(diǎn)好吃，所以，我在雞蛋里加了50ML的水，打均勻
4. 洋蔥切成小粒
5. 三文魚(yú)切成1CM大的顆粒，過(guò)分小了會(huì)沒(méi)肉感，呵呵
6. 先熱鍋，再下油，炒雞蛋要鍋的溫度很高，油多一些，這樣雞蛋很容易蓬松; 不要擔(dān)心油多了，沒(méi)關(guān)系的，因?yàn)槲覀兒竺娴膸讉€(gè)步驟的油都很少
7. 倒入雞蛋的同時(shí)用筷子快速的在鍋里畫(huà)圈，直到雞蛋都變得細(xì)碎; 注意，不要太老，老了口感不好，稍微熟了就趕緊倒出來(lái)備用;
8. 鍋里下一點(diǎn)的油
9. 放入三文魚(yú)粒，煸炒到半熟。
10. 煸炒到半熟
11. 放入洋蔥和味椒鹽，微炒出鍋備用;
12. 再次倒入少量的油
13. 放入青豆玉米，煸炒一下
14. 加入米飯，炒到米粒都散開(kāi)，沒(méi)有塊塊
15. 加入雞蛋，炒勻
16. 加入味椒鹽，炒均勻
17. 加入三文魚(yú)粒，炒均勻
18. 最后加入適量的鹽巴和雞精(味精或者排骨精都可以的) 注意：加鹽巴之前，先嘗下咸淡，因?yàn)槲督符}里有咸味的
19. 可以吃了，呵呵
20. 看上去就很有食欲哈
21. 色，香，味俱全了，呵呵
雙菇三文魚(yú)
三文魚(yú)配搭白蘑菇、金針菇、豆芽苗吃起來(lái)很清爽，燙豆芽苗的時(shí)間要掌握好這樣吃起來(lái)口感很脆;再加上菌菇類(lèi)的香味，煎好的三文魚(yú)的油脂逐漸的流入菌菇里面吃起來(lái)很香。豆芽苗我還是第一次吃，原本以為會(huì)有豆腥味其實(shí)一點(diǎn)都沒(méi)有;在開(kāi)水里簡(jiǎn)單的燙一燙就可以了，或者放入鍋里炒幾分鐘。 宴客菜除了用寄、鴨、牛肉以外還可以選用三文魚(yú)，不管對(duì)老年人、小孩或成人都是營(yíng)養(yǎng)豐富。白蘑菇在我老家賣(mài)的很貴，也只有在超市里有買(mǎi);一般一盒里面大概有10朵要人民幣20元，這個(gè)菌菇不管是在中式料理或西式料理一樣香濃美味。 三文魚(yú)最喜歡就是吃魚(yú)皮了，魚(yú)肉還是其次呢。。 因?yàn)轸~(yú)皮煎香后跟一般的魚(yú)不一樣，魚(yú)香味特別的濃，而且在魚(yú)的魚(yú)骨中間還有厚厚的骨髓;咬的時(shí)候跟一般的牛骨髓不一樣，三文魚(yú)的是卡茲卡茲的脆脆的。。
食材明細(xì)
三文魚(yú)1片 白蘑菇6朵 金針菇一小把 姜絲少許 豆芽苗一小把 水2湯匙 黑胡椒粉適量 鹽1/4茶匙 蠔油1湯匙
1. 將豆芽苗的根部去除，三文魚(yú)稍微冷凍后從中間片出一片較厚的肉。
2. 白蘑菇洗凈切成片狀，金針菇洗凈后把根部去掉。
3. 將三文魚(yú)放入鹽抹均勻。 3.圖2.放入適量的黑胡椒粉腌制10分鐘。
4. 豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗凈浸泡10分鐘。
5. 浸泡后撈出瀝干水分備用。
6. 鍋里放入少許橄欖油。
7. 姜絲爆香。
8. 放入菇類(lèi)翻炒5分鐘。
9. 翻炒后放入2湯匙的水。
10. 最后放入蠔油翻炒2分鐘即可出鍋。
11. 小鍋里放入水。
12. 水燒開(kāi)后放入一小把的豆芽苗。
13. 倒入幾滴油，這樣燙熟后的豆芽苗就不會(huì)顯得沒(méi)光澤。
14. 豆芽苗燙至3-4分鐘即可撈出瀝干水分備用。
15. 鍋里放入適量的油，加熱后放入三文魚(yú)。
16. 三文魚(yú)煎至兩面金黃色。 可以按照個(gè)人口味去煎，顏色不要很深的話可以提早2-3分鐘取出，因?yàn)榧胰讼矚g吃金黃色的比較香所以多煎幾分鐘。
17. 最后先把燙好的豆芽苗圍在盤(pán)子邊上，中間放入菇類(lèi)。
18. 然后把三文魚(yú)放在菇類(lèi)的上面即可食用，也可以按照個(gè)人喜好擺放。
剁椒蘿卜三文魚(yú)
食材明細(xì)
三文魚(yú)250克 白蘿卜150克 芹菜適量 剁椒20克 西紅柿50克精鹽4克 醬油10克 豆豉8克耗油5克 杏仁片20克 蔥花適量 檸檬汁10克 紅油適量
1. 準(zhǔn)備好三文魚(yú)。
2. 把魚(yú)皮去掉，切成厚度適宜的大片。
3. 切好的魚(yú)片中加入精鹽。
4. 準(zhǔn)備檸檬一個(gè)，從一頭切掉一小塊。
5. 把檸檬汁擠到三文魚(yú)中拌勻腌制一會(huì)兒。
6. 芹菜去掉葉子清洗干凈，蘿卜洗凈去掉外皮。
7. 白蘿卜切細(xì)絲，芹菜切段備用。
8. 把蘿卜絲和芹菜焯燙一下?lián)瞥鲞^(guò)涼。
9. 準(zhǔn)備好耗油、豆豉、蔥花、西紅柿、剁椒、杏仁片。
10. 把上面這些調(diào)料放到碗中拌勻備用。
11. 煎鍋加熱，加入少許的橄欖油。
12. 把腌制好的魚(yú)片放到煎鍋中。
13. 把一面煎成金黃色時(shí)候，翻過(guò)來(lái)煎另一面。
14. 焯燙好的蘿卜和芹菜擺放到盤(pán)中。
15. 把煎好的魚(yú)放到蘿卜絲上面。
16. 然后在魚(yú)片上撒上調(diào)料。
17. 鍋中水燒熱后，把魚(yú)盤(pán)放到鍋中加熱2分鐘即可。
18. 把魚(yú)盤(pán)端出來(lái)，撒上杏仁片，澆上適量的紅油即可。
蘆筍三文魚(yú)意大利面
德國(guó)的春天，超市里有很多的蘆筍上架，有青蘆筍和白蘆筍兩種。德國(guó)人吃蘆筍的習(xí)慣就是，在水里煮一下，然后撈起，澆上他們各種調(diào)料就ok了。我也經(jīng)常會(huì)這么做，操作起來(lái)簡(jiǎn)單，味道也不錯(cuò)。不過(guò)今天我用蘆筍和三文魚(yú)做了意大利面，營(yíng)養(yǎng)和色彩都很不錯(cuò)喔!
食材明細(xì)
意大利面250克 三文魚(yú)100克 蘆筍100克 淡奶油50克清水200克 意面調(diào)料1袋 橄欖油適量
1. 準(zhǔn)備好食材。
2. 去掉蘆筍外皮，然后洗凈切丁，三文魚(yú)切丁。
3. 把意大利面放入鍋中煮12分鐘左右至面軟，然后倒入淘籮中用流水沖。
4. 然后倒入適量橄欖油進(jìn)面條中，挑拌均勻，防止粘在一起。
5. 在鍋中加入適量的橄欖油，倒入蘆筍炒拌一會(huì)。
6. 加入清水和淡奶油。
7. 然后加入意面調(diào)料，攪拌均勻。
8. 待煮開(kāi)后，把三文魚(yú)加入，翻拌一會(huì)即可關(guān)火。
9. 把面挑入盤(pán)中，然后把湯汁澆在面上。
10. 再撒上香料，意大利面就可以上餐桌了。
蘆筍三文魚(yú)意大利面做法小貼士
小貼士：
1.不喜歡吃奶油的人，可以把奶油換成清水。
2.三文魚(yú)倒入鍋中后，稍微炒拌一下即可。
3.家中沒(méi)有橄欖油的話，可以用普通的色拉油代替。
4.在面中倒入橄欖油可以防止面條粘在一起
烤三文魚(yú)
做法步驟
1. 三文魚(yú)表面均勻涂上鹽和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分鐘，烤至三文魚(yú)表面焦黃即可;2. 蘆筍開(kāi)水中焯一下，擺盤(pán)，根據(jù)個(gè)人口味，可以撒上少許檸檬汁
小貼士
1、焯蘆筍時(shí)，為了保持蘆筍的嫩綠脆感，可以在水中加入少許鹽和油;
2、三文魚(yú)本身油脂很高，在烤三文魚(yú)的時(shí)候，不要再另外放油;
3、烤好的三文魚(yú)油脂四溢，如果喜歡，還可以沾一些燒烤醬食用。
補(bǔ)鈣補(bǔ)腦---豆腐三文魚(yú)排
原料：去皮三文魚(yú)一塊、嫩豆腐1盒、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉2大勺、黑胡椒、鹽適量、鹽適量、橄欖油適量
豆腐三文魚(yú)排做法
1.將豆腐從盒中取出放入盤(pán)中，表面蓋上2張廚房紙巾，放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)2分鐘，為的是將水分瀝出
2.將豆腐放在過(guò)濾網(wǎng)上再控干水分(水分太多，最后很難成形，而且不好吃)
3.將三文魚(yú)切小碎塊備用
4.將控干水分的豆腐放入容器中搗碎，放入三文魚(yú)碎，打入雞蛋，放入淀粉和黑胡椒粉和鹽攪拌均勻攪拌時(shí)如材料太稀，可酌情再加點(diǎn)淀粉
5.平鍋燒熱，放橄欖油，用手將第4部的材料弄成圓形放入鍋中
6.煎到焦黃色翻面，再煎成焦黃色即可
美食小提示
1、以上的材料、調(diào)味品的量?jī)H供參考，可根據(jù)個(gè)人口味加減
2、可以就這樣吃，也可以配洋蔥汁吃
以上是三文魚(yú)怎么吃好的介紹，三文魚(yú)是世界名貴魚(yú)類(lèi)之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛(ài)的魚(yú)類(lèi)。同時(shí)由它制成的魚(yú)肝油更是營(yíng)養(yǎng)佳品。
有些時(shí)候人們會(huì)將三文魚(yú)歸屬于鮭魚(yú)的種類(lèi)之中，所以大多數(shù)認(rèn)為三文魚(yú)就是鮭魚(yú)。其實(shí)不盡然，雖然三文魚(yú)是屬于鮭魚(yú)的一種，但是在它們兩個(gè)品種之間還是有非常大的區(qū)別的。而三文魚(yú)是大家在吃刺身的時(shí)候經(jīng)常會(huì)食用到一種魚(yú)類(lèi)，因?yàn)槿聂~(yú)其自身特質(zhì)的原因可以生吃。今天就為大家介紹一下鮭魚(yú)和三文魚(yú)的區(qū)別。
鮭魚(yú)是什么魚(yú)
鮭魚(yú)，相比起我們常吃的花鰱魚(yú)、草魚(yú)相比，較為陌生。但是說(shuō)到三文魚(yú)，相信大家都很熟知了。三文魚(yú)是鮭魚(yú)的一種，那么鮭魚(yú)是什么魚(yú)?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何?
鮭魚(yú)，是深海魚(yú)類(lèi)的一種，同時(shí)也是非常有名的溯河洄游魚(yú)類(lèi)?？墒秤玫聂~(yú)類(lèi)一種。鮭魚(yú)是一種統(tǒng)稱(chēng)，所謂鮭魚(yú)包含了三大類(lèi)，分別是鮭魚(yú)、三文魚(yú)和鱒魚(yú)。鮭魚(yú)的外觀非常美麗，有別于其他的魚(yú)類(lèi)。之所以鮭魚(yú)會(huì)用來(lái)食用，這和鮭魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用是分不開(kāi)的。說(shuō)起鮭魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了有其他魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以外，還有其它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這是因?yàn)轷q魚(yú)內(nèi)含有豐富的高蛋白以及OMEGA-3脂肪酸，而且脂肪含量低，這些物質(zhì)對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的吸收很有幫助。 ...
鮭魚(yú)是海魚(yú)嗎
鮭魚(yú)，現(xiàn)在很受歡迎的一種食品，由于豐富的高蛋白質(zhì)和膠原蛋白得到的大家的喜愛(ài)。特別是三文魚(yú)片，相信大部分的朋友都吃過(guò)。魚(yú)類(lèi)也分河魚(yú)和海魚(yú)，相比之下，海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，那么，鮭魚(yú)是海魚(yú)嗎?
鮭魚(yú)是海魚(yú)，而且是深海魚(yú)。除了大家所知道的三文魚(yú)以外，鱒魚(yú)以及其他的鮭魚(yú)這三大類(lèi)都統(tǒng)稱(chēng)為鮭魚(yú)。很多人誤以為鮭魚(yú)就是三文魚(yú)，其實(shí)不然，鮭魚(yú)包含的種類(lèi)太豐富了。就目前來(lái)看，鮭魚(yú)有十一個(gè)系列，六十六個(gè)品種。包括北極灰鱒、北美青魚(yú)這些也都屬于鮭魚(yú)類(lèi)。對(duì)于我們?nèi)粘?lái)說(shuō)，接觸最多的就是三文魚(yú)和淡水鮭魚(yú)了。鮭魚(yú)內(nèi)含有非常豐富蛋白質(zhì)和OMEGA-3脂肪酸，脂肪含量卻較低，所以不管是老年人、年輕人還是男性、女性都很適合吃鮭魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高。 ...
鮭魚(yú)是三文魚(yú)嗎
鮭魚(yú)，對(duì)于大家來(lái)說(shuō)可能會(huì)很陌生，但是三文魚(yú)相信大家都很熟悉。對(duì)于很多人而言，三文魚(yú)就是鮭魚(yú)，鮭魚(yú)就是三文魚(yú)。其實(shí)這樣的說(shuō)法是比較片面的。鮭魚(yú)是三文魚(yú)嗎?可以說(shuō)，三文魚(yú)是鮭魚(yú)，但是鮭魚(yú)不一定的是三文魚(yú)。
鮭魚(yú)，是所有三文魚(yú)、鱒魚(yú)以及鮭魚(yú)這三大類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。所以說(shuō)鮭魚(yú)是三文魚(yú)的說(shuō)法是比較片面的。鮭魚(yú)不僅僅是三文魚(yú)，還包含了各種各樣的魚(yú)類(lèi)，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，鮭魚(yú)目前有是一個(gè)系列，六十六個(gè)品種。所以三文魚(yú)只是鮭魚(yú)的一種罷了。且三文魚(yú)只是最為常見(jiàn)的一種食材。之所以鮭魚(yú)會(huì)成為很受歡迎的食材，這和鮭魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是離不開(kāi)的。鮭魚(yú)內(nèi)包含了非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如高蛋白質(zhì)和蝦青素，這些物質(zhì)對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給是非常有幫助的。所以人們都喜歡吃鮭魚(yú)，特別是三文魚(yú)，已經(jīng)成為了眾多人喜愛(ài)的食物。...
煙熏鮭魚(yú)
鮭魚(yú)，很多人以為就是三文魚(yú)。其實(shí)不然，鮭魚(yú)是所有三文魚(yú)、鱒魚(yú)以及鮭魚(yú)三大類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，屬于深海魚(yú)，因此也被人們常常用作食材進(jìn)食，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值是非常高的，多吃鮭魚(yú)對(duì)身體很好。
鮭魚(yú)最為常見(jiàn)的吃法就是三文魚(yú)片。除了三文魚(yú)以外，鮭魚(yú)還有很多的吃法。例如煙熏鮭魚(yú)就是另一種常見(jiàn)的吃法。煙熏鮭魚(yú)的味道更好，口感更佳?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有現(xiàn)成的煙熏鮭魚(yú)販?zhǔn)?，喜歡吃鮭魚(yú)的朋友可以直接買(mǎi)來(lái)食用即可。當(dāng)然，大家也可以自己在家做來(lái)吃。由于煙熏鮭魚(yú)在制作之前進(jìn)行了煙熏和碼味的準(zhǔn)備工作，所以味道更加深入，吃起來(lái)的口感也要好很多。很多人喜歡吃生魚(yú)片，生魚(yú)片雖然口感是最新鮮的，但是從健康的角度出發(fā)，建議大家還是少吃生魚(yú)片，多吃熟食可以減少寄生蟲(chóng)以及細(xì)菌的侵入。所以建議各位朋友可以多吃煙熏鮭魚(yú)。...
鮭魚(yú)卵
鮭魚(yú)卵泡菜是一種較為韓式的美食烹飪做法，我們來(lái)看看這道鮭魚(yú)卵泡菜的做法。喜愛(ài)吃辣的媽媽們，也可在這道菜中加入辣椒油或伴辣椒，成為一道更為正宗的韓式美食。
鮭魚(yú)卵泡菜的做法：
材料：
鮭魚(yú)卵1/3杯，花椰菜心3個(gè)，1.鹽2/3大匙，2.糖1/3大匙，香油1又1/2小匙，米酒2小匙
做法：
1、將鮭魚(yú)卵放在網(wǎng)目較細(xì)的濾網(wǎng)中，以冷水輕輕沖洗以去除魚(yú)卵外膜，并瀝干水份備用，如果是在超市購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的鮭魚(yú)卵，則可直接冷藏備用。
2、去除花椰菜心(白花椰或綠花椰皆可)表皮及較粗硬的纖維，洗凈瀝干水份后切成0.2公分薄片，再加入調(diào)味料(1)拌勻，腌漬約2～3小時(shí)后將鹽水濾除，再以冷開(kāi)水洗凈瀝干備用。...
鮭魚(yú)油
鮭魚(yú)是所有三文魚(yú)(Salmon)、鱒魚(yú)(Trout)和鮭魚(yú)(Char)三大類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。此外，北極灰鱒、大西洋油鯡、北美青魚(yú)和北極寒鱒等也都屬于鮭魚(yú)科。
鮭魚(yú)含有EpA、DHA這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體是有極大益處的。
EpA與DHA均為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素，因此稱(chēng)為人體必需脂肪酸;
EpA被稱(chēng)為“血管清道夫”，它具有疏導(dǎo)清理心臟血管的作用，從而防止多種心血管疾病;
DHA是大腦細(xì)胞形成發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)，能活化衰弱的視網(wǎng)膜細(xì)胞，起補(bǔ)腦健腦以及提高視力，防止近視眼的作用。
