榨菜肉絲面——很好的開胃主食
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“榨菜肉絲面——很好的開胃主食”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每次到飯店吃飯的時候，我們經(jīng)?？梢钥吹秸ゲ巳饨z面的存在，這道面很多人都喜歡吃，雖然很普通，但是口味是非常的好的。聽名字我們就可以看出，榨菜肉絲面的材料很少，操作方法也是非常的簡便。那么接下來小編就為大家講解一下榨菜肉絲面的做法。
材料
瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙
做法
1、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。
2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。
3、另用半鍋水燒開，放入面條煮熟。
4、將調(diào)味料放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。
榨菜肉絲面的營養(yǎng)價值
榨菜雖然是一種小菜，可是它的營養(yǎng)價值也是非常的豐富的，榨菜不僅味道好，里面的蛋白質(zhì)和膳食纖維也是非常的豐富的，而且含有胡蘿卜素，非常的適合平時吃飯的當(dāng)作佐餐。
榨菜還具有開胃的好處，所以用榨菜做榨菜肉絲面的營養(yǎng)價值也是非常的豐富的，肉絲里面也含有豐富的營養(yǎng)元素。
榨菜肉絲面不管是早上吃還是晚上吃都可以起到幫助消化的作用，而且適合食欲不好的人群食用，更好的開胃。榨菜肉絲面還有減肥的好處，肥胖的人可以吃一些榨菜肉絲面哦。
看了上述的一些步驟，是不是感覺自己也可以做出很好吃的榨菜肉絲面呢?其實做面是很簡單的，不必要去羨慕別人的技術(shù)有多么的強。要想了解更多的養(yǎng)生食譜，歡迎大家關(guān)注我們的，為您提供您想要的菜譜，希望上述的知識可以幫助到大家。
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榨菜肉絲面是非常家常的一種面食，而且榨菜爽脆的口感加上肉絲濃郁的香味，也是別具一番風(fēng)味的美食。而且榨菜肉絲面的做法也非常的簡單，很多朋友基本上都會一學(xué)就會，制作的時間也不是很長，在平時如果是犯懶不想做飯的話，只需要花20分鐘就可以做出這道美味佳肴。
榨菜肉絲面在制作的過程當(dāng)中也沒有什么特別需要注意的地方，而且它的口感雖然是以咸鮮為主，但是如果說您口味比較重喜歡吃辣的話，只需要淋上辣椒油，就可以變成您喜歡的口味了。具體榨菜肉絲面的做法如下：
材料
瘦肉150克，榨菜半個，蔥2根，拉面酌量，料酒半大匙，醬油半大匙，濕淀粉半大匙
做法
1、瘦肉切絲，拌入調(diào)味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味，蔥切蔥花。
2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。
3、另用半鍋水燒開，放入面條煮熟。
4、將調(diào)味料放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。
做法：
1、榨菜絲一小碗(袋裝或者整塊自切的都可以，但自切的那種需要泡水去咸)，肉絲半碗加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉碼味，如喜歡辣可切辣椒絲少許，不喜則可省去
2、清水下面，(也可用骨湯、雞湯、高湯等等)寬湯窄面，水里加點油和鹽(使面湯清而不粘連)，撒一點雞精(如用雞湯等可省略)，同時另起鍋炒好榨菜肉絲(別放鹽)，盛出待用
3、面盛在碗中，加入面湯，鋪上炒好的榨菜肉絲，加兩滴香油，開吃吧!
榨菜肉絲面的做法就是如此的簡單，相信您一定已經(jīng)學(xué)會了吧，不過這里有一個細(xì)節(jié)需要您注意，在選擇榨菜的時候要注意，因為榨菜本身比較咸，尤其是腌制過很長時間的老榨菜，咸味比較重，需要您侵泡過一段時間之后才可以進(jìn)行炒的。
很多人都愛吃面食，有的時候沒有食欲吃不下飯，就喜歡弄上一碗面。榨菜肉絲面味道極好，榨菜的咸味配上肉絲的緊致有嚼勁，非常的可口。讓人嘗過以后就愛上了這種神奇有吸引力的味道。不同的地方做出的榨菜肉絲都不相同，味道雖然相差不大，但是總歸會有一些細(xì)微的差別，正宗的會讓你戀上這種味道。
主要由瘦肉、榨菜、蔥和酌量的拉面制作完成。榨菜肉絲面
制作方法
材料
榨菜肉絲面正在加載榨菜肉絲面
瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉面酌量調(diào)味料
（1）料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙
（2）高湯1碗、鹽半茶匙、麻油少許
作法
1.瘦肉切絲，拌入調(diào)味料（1）腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。
2.用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。
3.另用半鍋水燒開，放入面條煮熟。
4.將調(diào)味料（2）放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。
面粉中加入精鹽、小蘇打少許拌勻(手邊沒有堿面，用小蘇打代替)。將面盆放在滴水的龍頭下，用筷子將面粉攪成碎片狀。將面粉反復(fù)搓揉和成硬面團(手搟面團一定要夠硬，面才有嚼頭)；放入盆中覆上保鮮膜餳20分鐘左右；將面團取出再搓揉，再覆膜餳上20分鐘，如此反復(fù)幾次面團就揉好了。
小秘訣
榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較咸較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不咸，洗凈直接放入同炒即可，但都不宜再調(diào)味，以免太咸。最好把肉多洗幾遍，去除腥味。
炒榨菜肉絲的小講究：1.選料要精。榨菜要挑四川涪陵產(chǎn)的，口感特別脆生，而且要買整塊的、裹滿了紅辣椒粉汁水的那種，切絲的時候注意，只要青綠青綠的部分，發(fā)白的部分把它扔了。炒榨菜絲一定要配好肉，精制里脊肉是最合適的；2.舍得下料。好吃的榨菜肉絲面，最夠味的黃金比例是，一半的榨菜一半的肉。
現(xiàn)在做團購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于紅油榨菜肉絲面的做法。
2.榨菜洗凈切絲備用。
3.切好的榨菜絲放到水中浸泡，去掉多余的鹽分。
4.把菠菜摘洗干凈，放到開水中焯燙一下?lián)瞥鲞^涼。
5.香菇洗凈放到開水中焯燙。
6.雞蛋攤成蛋餅，然后把蛋餅、菠菜、香菇切絲備用。
7.大蒜拍碎剁成細(xì)末備用。
8.鍋中放油加熱，放入肉絲翻炒一會兒。
9.放入浸泡好的榨菜絲翻炒一會兒。
10.烹入適量的生抽翻炒均勻。
11.最后加入大蒜末翻炒均勻。
12.把菠菜、香菇、雞蛋擺到煮好的面上面，盛上炒好的榨菜肉絲，最后澆上紅油即可。
今天為大家介紹的紅油榨菜肉絲面你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于香辣榨菜肉絲面這道菜的做法。
2.金針切掉根部洗凈。大蔥切丁，姜切片。辣椒切段。香菜切段
3.榨菜剪口倒出
4.鍋子燒熱，倒入油，放入郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。（想要多量紅油的，油適當(dāng)多放點）
5.放入蔥姜，煸炒出香味
6.放入腌好的豬肉絲，煸炒
7.放入榨菜絲，煸炒
8.放入足量的清水
9.水燒開，放入掛面
10.面條煮至7成熟（半生，有硬芯）時，放入金針菇
11.放入青辣椒段
12.面條煮熟，關(guān)火，放入香菜段
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了香辣榨菜肉絲面的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
在平時的飲食中，各種各樣的面占據(jù)著重要位置，今天介紹的美食也是一道面，名字叫榨菜肉絲面，吃過這道面的人都會深深喜愛上，那么該如何做出正宗的榨菜肉絲面呢？
一、怎么做榨菜肉絲面
調(diào)味料
（1）料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙
（2）高湯1碗、鹽半茶匙、麻油少許
作法
1.瘦肉切絲，拌入調(diào)味料（1）腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。
2.用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。
3.清水下面，（也可用骨湯、雞湯、高湯等等）寬湯窄面，水里加點油和鹽（使面湯清而不粘連），撒一點雞精（如用雞湯等可省略），同時另起鍋炒好榨菜肉絲（別放鹽），盛出待用。
4.將調(diào)味料（2）放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。
小秘訣
榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較咸較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不咸，洗凈直接放入同炒即可，但都不宜再調(diào)味，以免太咸。
二、榨菜肉絲面的做法步驟
1、揉面，面里面放了一個雞蛋、少量鹽。
2、醒30分鐘。
3、把面搟成又大又薄的面皮。其實是越薄越好，只要不破就好。
4、切成細(xì)條，如果喜歡吃寬的，就切成寬的好了。其實本人喜歡吃寬的，只是同事說要吃細(xì)的。
5、灑點干粉，把面條弄散。這樣不容易結(jié)在一起。
6、炒了點榨菜肉絲澆在上面，口感很好哦。
三、榨菜肉絲面/更多做法
1.干面條備用
2.豬肉切成絲備用
3.蔥切段，蔥葉切末，干紅辣椒切開備用
4.榨菜切絲備用
5.鍋入油，放入蔥段和干紅辣椒爆出香味
6.把肉絲放進(jìn)去煸炒
7.待肉絲變色后加入少許老酒和一點點老抽煸炒
8.然后放入榨菜煸炒下
9.加放清水煮開，加入雞精調(diào)味即可
10.煮好的榨菜肉絲湯倒入大碗備用
11.鍋入清水，燒開
12.水開后放入干面條煮到面條熟
13.煮好的面條夾起來裝入大碗
14.把剛才煮好的榨菜肉絲湯淋一些在面條上，再在上面放上榨菜肉絲，撒上些蔥花即可
小貼士
1、榨菜已經(jīng)有咸味了，所以不需要在放鹽了。
2、煮面條的水要多放些，這樣煮出來的面條更好吃。
面是我們中國人常見的主食，我們發(fā)明了很多面條的做法，一碗看起來簡單的面條有著多種的搭配，比較合理的搭配是既有面粉構(gòu)成的面條，又有蛋白質(zhì)和脂肪豐富的蔬菜和肉類，這樣做起來的面條不但好吃而且營養(yǎng)十分的豐富。例如我們下文介紹的菠菜肉絲面。
菠菜有潤腸的功效，能起到預(yù)防痔瘡的好處，菠菜能促進(jìn)我們的生長發(fā)育，有很好的抗病能力并且能提高人體的免疫力，菠菜還能促進(jìn)人體的新陳代謝。
菠菜的好處：
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進(jìn)生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育;
3、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險;
材料
主料
200g兒童面
150g鮮豬肉
配料
100g菠菜
適量鹽
適量十三香
適量胡蘿卜
半顆蔥
做法
1先把菠菜洗凈切成細(xì)絲，在把豬肉和胡蘿卜也切成細(xì)絲，蔥花切成小段狀，雞蛋和寶寶面準(zhǔn)備好。
2燒上適量的清水，待水開鍋后把雞蛋下入鍋里后，1分鐘后雞蛋開始發(fā)白了這是就可以把面條下入鍋里。
3燒到2分鐘后把切好的肉絲放入鍋里在煮上2分鐘。
4這時候開始調(diào)味了，放入適量的味精、十三香、精鹽、后把上面的雞蛋末用勺子撇除。
5把菠菜和胡蘿卜絲還有蔥段一同放入鍋了，開鍋后就可以關(guān)火撈出了。
6一碗美味營養(yǎng)的菠菜肉絲面這就做好了!
上文我們介紹了一碗營養(yǎng)非常豐富的面菠菜肉絲面，菠菜肉絲面做法簡單，使用到的食材有蔬菜類的菠菜，有肉類的瘦肉，有主食的面條，這樣的搭配是非常值得大家去學(xué)習(xí)的，上文介紹了菠菜肉絲面的具體做法，大家可以學(xué)習(xí)一下。
很多人都是特別愛吃面食的，各種各樣的面怎么吃也吃不夠，記得上學(xué)時代最愛吃的就是雪菜肉絲面，喜歡里面的雪菜，更喜歡美美的肉絲，到現(xiàn)在還是會記得它的味道，在平時的生活里吃面的機會也就少了很多了，今天我們就給大家介紹雪菜肉絲面的做法，如果想吃了，自己就可以做了。
雪菜大家應(yīng)該都知道，也叫雪里蕻，它的營養(yǎng)是很豐富的，能夠很好的消腫止痛，利尿止瀉，雪菜肉絲面那么大家應(yīng)該更都了解吧，很多人都特別喜歡這樣的面食，今天我們就來看看雪菜肉絲面怎么做。
雪菜肉絲面
材料：
面條200克，豬瘦肉100克，雪里紅50克，紅辣椒1個。
調(diào)料：
食用油20克，香油1小匙，醬油1小匙，白糖1小匙，味精1小匙。
做法：
1.豬瘦肉洗凈切成絲，
2.雪里紅洗凈切成長段，
3.紅辣椒洗凈切絲，
4.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變色時，放入雪里紅、紅辣椒、醬油、白糖、味精、香油炒勻盛出，即為面料，
5.把面條煮熟，撈入碗內(nèi)，將炒好的面料倒在上面，加上清湯即可。
特點：
清淡爽口，味道鮮美。
廚師一點通：
把雪里紅煮爛后再食用，味道會更好。
雪菜肉絲湯面 ：Noodle Soup with Shredded pork and potherb Mustard
主料
面條 200g。豬瘦肉、雪菜
配料
料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 鹽1/2匙 蔥花、姜末少許 油 1大匙
做法
1、雪菜洗凈，切成碎末，豬瘦肉洗凈，切細(xì)絲。
2、鍋燒熱后倒入油燒熱，燒至于六成熱爆香蔥花姜末，放入肉絲大火炒，變色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入鹽即可。
3、鍋內(nèi)入少許油，燒熱后加入蔥花爆香，加入生抽和糖、適量的水，煮沸后加入面條放入滾水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉絲即可。
6小貼士
1、雪菜一定要洗凈，以免會有酸味道影響口感。
2、喜歡吃辣的，可以加入少許紅辣椒同炒。
3、炒肉絲時要用大火，動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。
4、色拉份量要少
5、調(diào)味粉要盛滿一勺
今天我們介紹的雪菜肉絲面大家應(yīng)該都學(xué)會了吧，很多人在平時都沒有多少時間去做飯，因此就會特別的喜歡吃面食，面食通常也都是很簡單的，經(jīng)過幾分鐘就能夠做出很好吃的面食來，以后如果想
洋蔥具有較強的消毒殺菌的功效、在日常生活中，一般用來做提味的佐料。辛辣的味道可以治療消化不良，瘦肉富含蛋白質(zhì)而且油脂含量較少。并且還有氨基酸可以被人體所吸收。將瘦肉切絲可以加入洋蔥一起炒，一碟洋蔥肉絲面是小編今天要推薦給大家的家常休閑小吃。
洋蔥肉絲其原料有洋蔥150克左右，瘦肉80克，胡蘿卜10克，韭菜花10克。蒜子5克，調(diào)味料有花生油20克，鹽5克，味精2克，白糖1克，濕生粉適量，麻油1克。它是一道家喻戶曉的家常菜，口味極好，做法簡單。深受市民喜愛。
編輯摘要
洋蔥肉絲
洋蔥150克左右，瘦肉80克，胡蘿卜10克，韭菜花10克。蒜子5克原材料：調(diào)味料：花生油20克，鹽5克，味精2克，白糖1克，濕生粉適量，麻油1克操作步驟：1，洋蔥去外層，改切成絲，瘦肉切絲，胡蘿卜去皮切絲，韭菜花切段洗凈，蒜子切成粒。2，瘦肉加少許鹽，味精，濕生粉腌好，燒鍋下部分油，投入肉絲滑炒至八成熟，倒出待用。
3，另燒鍋下油，放入蒜米，洋蔥絲，胡蘿卜，韭菜花段，加鹽，用中火炒至快熟加入肉絲，調(diào)入味精，白糖炒勻，用濕生粉勾芡，淋入麻油就可
殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。
促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
防癌抗癌延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑增強細(xì)胞的活力抗癌抗衰老
補鈣
有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
做法很簡單的一款美味的小吃，小編建議可以在家里制作。但是要注意食用的分量，因為吃太多瘦肉的話，對于那些需要減肥瘦身的人來說是一個忌口。在下佐料的時候尤其是鹽還有油的時候要注意酌量，因為鹽多了容易對身體健康造成影響。
青椒肉絲面條，可以起到很好的養(yǎng)胃住消化的功效，而青椒肉絲面條，其實也是比較利于健康，因為青椒以及里脊肉這些食物，可以很好地幫助我們補充營養(yǎng)，提高食欲。
做法一
辣椒切絲;里脊肉切細(xì)絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋里放油，熱，炒辣椒，變色，加肉絲，熟，加鹽(或海天牌生抽)、胡椒、味精，即可
做法二
配料:青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、蔥
調(diào)料:嫩肉粉、醬油、鹽、
1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好腌10分鐘左右
2.鍋內(nèi)放入油燒熱，把干辣椒放進(jìn)去炸變色再放入花椒30粒(可根據(jù)口味加多少)炸出香味，放入姜、蒜、蔥(必須按此順序)倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋(千萬別加多大約兩口)翻炒三分鐘左右，盛出。
3.倒入油燒熱后放點蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘后盛出，一盤香味撲鼻得青椒炒肉絲就做好了。
4。煮面。這是青椒肉絲面的詞條。所以最關(guān)鍵的就是煮面，然后成面，成菜。
香菇是非常有營養(yǎng)價值的食用菌，日常大家吃的也非常多。而且香菇的制作方法非常之多，比如說青椒炒香菇、香菇燉雞等等。下面就給大家?guī)硪坏老愎匠慈饨z面，這種半蔬半肉的菜比較適合平時吃，可以補充各方面的營養(yǎng)，而且面條是我們北方人和一些南方人特別喜歡吃的食物。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用。
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
主料：香菇200g、豬肉200g、掛面400g
輔料：紅蘿卜半根、蔥適量、蒜適量、油適量、鹽適量、雞粉適量、青椒1個
步驟：
1.準(zhǔn)備青椒，紅蘿卜切絲，準(zhǔn)備蔥蒜。
2.香菇洗凈用手撕成小片，肉切成絲。
3.鍋中倒適量油，放入肉絲翻炒。
4.放一點醬油上色，同時放入蔥蒜。
5.加入香菇翻炒，再加入紅蘿卜翻炒。
6.加入青椒，翻兩下，放入鹽，雞粉調(diào)味，關(guān)火盛出。
7.鍋中加適量清水，水開后放入掛面。
8.面條煮軟后放入炒好的菜，面條熟后就開始吃吧。
小貼士：炒菜時里面多放點鹽，煮面條時就不用放了，這樣面條更入味。
大家學(xué)會了嗎?先制作香菇炒肉絲，再加入面條中，會比較入味，有一點像我們平時吃的蓋澆面。其中可以根據(jù)個人口味加入一些辣椒醬，還可以自己放一些醋之類的。香菇有這么高的營養(yǎng)價值，肉也是對人體非常好的，大家快開始做吧!
雪菜肉絲面大家應(yīng)該都是吃過的，制作雪菜肉絲面的方法簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┠苓_(dá)到提神醒腦，減肥開胃，解毒消腫作用，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常不錯的，下面就給大家介紹一下怎么做雪菜，想要了解這方面知識的人就可以了解一下今天所介紹的內(nèi)容。
雪菜肉絲面怎么做
雪菜肉絲面要準(zhǔn)備料酒，生姜，醬油，色拉油，雪菜，面條以及梅頭肉，先把肉切成絲，然后再加入生姜末，醬油，料酒腌制一下，雪菜咸菜用清水洗兩遍以后瀝干水分，鍋燒熱，加入適量的油，把肉絲放進(jìn)去翻炒熟，然后再加一些雪菜絲翻炒均勻關(guān)火，開水里面添加面條煮開，中間需要點一些開水，里面熟得更加均勻，把面撈出來水分瀝干，澆一些骨頭湯拌均勻，再把雪菜肉絲放到上面，這樣就可以吃了。
雪菜肉絲面的營養(yǎng)價值
吃一些雪菜肉絲面能夠起到提神醒腦作用，它里面含有抗壞血酸，是一種很好的還原物質(zhì)，能夠讓氧化還原過程更順暢，能夠讓疲勞的感覺減輕，達(dá)到提神醒腦作用。
吃雪菜肉絲面能達(dá)到解除毒素消腫作用，它的解毒效果非常強，能夠預(yù)防疾病，抵抗感染，預(yù)防細(xì)菌病毒的侵害，讓傷口愈合的速度變得更快，還可以輔助治療感染性疾病。
吃雪菜肉絲面可以達(dá)到開胃，幫助食物消化作用，經(jīng)過腌制后會有特殊的香味以及鮮味，能夠讓腸道消化功能，胃部消化功能變得更好，讓食欲增強，起到幫助消化開胃作用。
吃雪菜肉絲面能達(dá)到明目作用，因為它里面含有很多食用纖維素以及胡蘿卜素，能夠?qū)挸ㄍū忝髂?，對于眼部有疾病的患者來說還是非常適合的，還能達(dá)到減肥效果，能夠把身體里面堆積的廢物有效排出，讓減肥的速度提高，讓抵抗老化的效果更好。
吃一些雪菜肉絲面能夠起到排鉛作用，因為雪菜里面有很多維生素c，和鉛結(jié)合在一起就容易形成難溶于水的物質(zhì)，隨著糞便排出，起到很好的排鉛作用。
吃雪菜肉絲面還能起到防癌抗癌作用，有研究發(fā)現(xiàn)，雪菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)對于癌細(xì)胞的意志有著明顯的效果。
雪菜可以怎么吃
可以制作雪菜肉絲飯，需要準(zhǔn)備紅蔥油，鹽，生姜末，豬肉絲，雪菜以及白米，豬肉絲放到開水里面焯燙一下，撈出來水分瀝干，雪菜清洗干凈，水分?jǐn)D干以后切碎，把米洗干凈放到鍋中，加入適量的水，鹽，紅蔥油，鋪上雪菜碎，豬肉絲，開始煮飯，等到飯煮熟以后打開鍋蓋，拌均勻就可以吃了。
還可以制作雪菜肉末四季豆，需要準(zhǔn)備花生油，香油，生姜，白砂糖，味精，料酒，雪菜，肥瘦豬肉以及四季豆，先把四季豆老筋撕掉，切成段狀，雪菜切末，豬肉切末，生姜切碎，鍋中加入適量的油燒熱，把四季豆倒進(jìn)去翻炒均勻，然后再加入肉末，蔥花，雪菜，姜米稍微翻炒一下，把四季豆翻炒到差不多熟，加一些黃酒以及調(diào)料，用湯稍微燜煮一下，水分收干，淋上一些麻油，翻炒均勻就可以吃了。
雪菜肉絲怎么炒好吃
炒雪菜肉絲需要準(zhǔn)備一些豬肉，雪菜，小紅辣椒，冬筍，生姜，蔥，黃酒，淀粉，糖，鹽，先把雪菜浸泡一下，把多余的咸味去除切碎，冬筍可去除切絲，然后再放到開水里面焯燙一下，色味去除，生姜，蔥切絲，辣椒切段，豬肉切成絲，再加入淀粉，鹽，黃酒腌制一會兒，鍋燒熱加油，把肉絲放進(jìn)去翻炒變色，然后再起鍋，把辣椒段，蔥絲放進(jìn)去炒出香味，加筍絲以及雪菜，再把肉絲放進(jìn)去翻炒一下，加入少許生抽，根據(jù)自己的口味添加適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
上面介紹的就是制作雪菜肉絲面的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，雪菜肉絲面的制作方法簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屔眢w變得更加健康，可以讓食欲有所提高，喜歡吃雪菜肉絲面的人就可以根據(jù)以上的步驟來制作一下，讓健康情況變得更好。
香干肉絲面，在做的時候需要準(zhǔn)備的是一些瘦豬肉，做面的時候盡量的不要準(zhǔn)備五花肉，因為會太膩，吃起來口感也不是很好。另外在做面的時候還要準(zhǔn)備些榨菜和五香的豆干，這樣的豆干經(jīng)過腌制，不用再自己腌制，吃的時候更加入味。
材料
豬肉，蛋白，蠔油，醬油，糖，生粉，榨菜，五香豆干，蔥絲，辣椒絲，洋蔥半個，蒜蓉，辣油，鹽，糖，味精(可有可無)
做法
1、豬肉切條，放蛋白，蠔油，醬油，糖，生粉與油醃后置入冰箱二小吋備用；
2、榨菜切成絲泡溫水15分鐘洗凈備用；
3、五香豆干切條滑油備用，洋蔥半個切絲；
4、起油鍋，大火先炒豬肉至八分熟盛出備用；
5、再放兩匙油熱后爆香蒜蓉，下辣椒片爆出辣香與味道，下蠔油再爆香；
6、然后放入豆干爆炒大約五分鐘后，加榨菜、蔥段、洋蔥大火再炒大約七分熟，下醬油、糖、味精、辣油再炒一分鐘，回鍋過油的肉片再大火炒勻即可裝盤出菜。
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