香辣下酒菜吮指雞爪
男性養(yǎng)生保健指。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香辣下酒菜吮指雞爪”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
天氣熱時(shí)，平時(shí)喝點(diǎn)小酒，釋放一下壓力也沒有錯(cuò)，特意為孩子爸做了吮指雞爪，鮮艷的紅色，色香味具全，口感豐富，好吃又不膩味哦。
【香辣下酒菜吮指雞爪】
主料：雞爪600g 、
輔料：油40g、鹽2g、生抽20g、蠔油5g、料酒20g、老抽1g、八角1個(gè)、桂皮1塊、小米椒20個(gè)、十三香0.1g、大蒜籽3粒、
步驟：
吮指雞爪的做法步驟1.雞爪洗凈，冷水入鍋，加入姜塊，煮十分鐘
吮指雞爪的做法步驟2.洗凈大料
吮指雞爪的做法步驟3.雞爪撈起再?zèng)_洗一遍，控干水份
吮指雞爪的做法步驟4.熱鍋倒油，放大料小火煸香
香辣下酒菜吮指雞爪
吮指雞爪的做法步驟5.放雞爪
吮指雞爪的做法步驟6.老抽
吮指雞爪的做法步驟7.蠔油
吮指雞爪的做法步驟8.鹽
香辣下酒菜吮指雞爪
吮指雞爪的做法步驟9.生抽
吮指雞爪的做法步10.十三香顛勻
吮指雞爪的做法步驟11.淋入料酒顛勻
吮指雞爪的做法步驟12.倒入適量清水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮二十分鐘
香辣下酒菜吮指雞爪
吮指雞爪的做法步驟13.最后大火收汁，顛勻，讓每個(gè)雞爪都裹滿鹵汁，出鍋食用即可
吮指雞爪的做法步驟14.成品圖
香辣下酒菜吮指雞爪
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
雞爪的食用效果
1.祛脂降壓
香辣下酒菜吮指雞爪
雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
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在周末的時(shí)候鹵了一鍋肉，搭配青椒、紅辣椒和大蒜苗，準(zhǔn)備爆炒一道下飯菜，先鹵出來的肉，經(jīng)過炒菜后，那味道是更香了。
【男性下酒菜辣炒鹵肉】
主料：鹵豬頭肉200克、青辣椒20克、紅辣椒20克、大蒜苗30克、
輔料：大蒜適量、老姜適量、花椒粒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、
步驟：
辣炒鹵肉的做法步驟1.提前將原材料準(zhǔn)備好，豬頭肉提前鹵好，鹵汁的方法就不介紹了，因?yàn)槊考饮u料都不一樣，菜菜屋是自家秘制配方（嘿嘿）
辣炒鹵肉的做法步驟2.將鹵肉切成薄片（看著肥厚，其實(shí)一點(diǎn)也不油膩，這是豬頭肉哦）；大蒜、老姜切碎；紅辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用
辣炒鹵肉的做法步驟3.鍋內(nèi)倒油（油不要太多）燒熱，將蒜米、姜米、花椒粒下入炒香
辣炒鹵肉的做法步驟4.然后將切好的鹵肉下入鍋中，倒適量生抽大火翻炒均勻
男性下酒菜辣炒鹵肉
辣炒鹵肉的做法步驟5.將鹵肉鏟到一邊，將青紅辣椒下鍋翻炒，帶辣椒稍微縮水后在混合在一起
辣炒鹵肉的做法步驟6.最后倒入大蒜苗，臨出鍋前撒白糖、鹽調(diào)味
辣炒鹵肉的做法步驟7.成品出爐，下飯好神器
男性下酒菜辣炒鹵肉
尖椒的食用效果
1.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2.預(yù)防癌種
男性下酒菜辣炒鹵肉
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3.降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
4.抵抗疾病
可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
5.促進(jìn)血液循環(huán)
辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
6.增加食欲、幫助消化
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
泡椒可以做下酒菜，尤其是雞爪的完美搭配，真是讓人垂涎欲滴啊，那這些下酒菜的做法你會(huì)嗎？沒有油膩的口感，會(huì)讓你愛上這個(gè)味道，下面就來學(xué)習(xí)這道菜的做法吧！
【美味的下酒菜泡椒雞爪】
主料：雞爪600克、自制泡椒100克、
輔料：泡椒水200克、紅椒2個(gè)、花椒10克、料酒3克、鹽適量、
步驟：
泡椒雞爪的做法步驟1.先準(zhǔn)備好制作食材
泡椒雞爪的做法步驟2.將雞爪清洗干凈后，每個(gè)爪尖剪去
泡椒雞爪的做法步驟3.鍋內(nèi)放入花椒和水煮開，花椒可以去除雞爪異味
泡椒雞爪的做法步驟4.水開后放入雞爪煮開，再加點(diǎn)料酒接著煮幾分鐘
美味的下酒菜泡椒雞爪
泡椒雞爪的做法步驟5.煮到用筷子能夠插進(jìn)去即可，不要煮的稀巴爛，會(huì)影響Q口感
泡椒雞爪的做法步驟6.撈出雞爪用涼開水洗去雞爪上油脂，將雞爪剁成兩半，再放進(jìn)大碗，倒入自制的泡椒
泡椒雞爪的做法步驟7.倒入泡椒水，沒過雞爪
泡椒雞爪的做法步驟8.放入點(diǎn)鹽調(diào)和下咸度，因泡椒內(nèi)本身就很咸，所以鹽可以少放一些
美味的下酒菜泡椒雞爪
泡椒雞爪的做法步驟9.再加入點(diǎn)白醋增加雞爪的Q口感
泡椒雞爪的做法步驟10.上面再撒點(diǎn)切碎的紅辣椒裝飾下，用保鮮膜包上碗口，放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)
泡椒雞爪的做法步驟11.腌制一晚上即可開吃，如果希望味道更好可以放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)多腌制兩三天，口味更佳
泡椒雞爪的做法步驟12.美味開吃嘍！
美味的下酒菜泡椒雞爪
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
雞爪的食用效果
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
美味的下酒菜泡椒雞爪
雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
夏季喝酒需要配菜的，可以做些茶香蝦，鮮脆美味，好吃不得了，偶爾做些，還能被充些鈣哦，下面就來學(xué)習(xí)這道菜的做法吧！
【好吃的下酒菜茶香蝦】
主料：明蝦250g 、
輔料：油適量、鹽少許、綠茶7克、料酒少許、蔥段3個(gè)、姜片2片、
步驟：
茶香蝦的做法步驟1.準(zhǔn)備好輔料
茶香蝦的做法步驟2.明蝦從背部用牙簽去除腸線
茶香蝦的做法步驟3.茶葉事先浸泡將茶水倒出冷卻，然后加入蔥姜
茶香蝦的做法步驟4.將洗凈的蝦放入茶水中并且加入一小勺的鹽浸泡半個(gè)小時(shí)
好吃的下酒菜茶香蝦
茶香蝦的做法步驟5.然后瀝干蝦和泡過的茶葉，加入一勺的橄欖油拌勻（加油是因?yàn)橐獛椭枞~酥脆的口感）
茶香蝦的做法步驟6.倒入空氣炸鍋的炸籃中（要均勻的攤開）
茶香蝦的做法步驟7.選擇190度15分鐘左右就好（當(dāng)然最后時(shí)間你也可以根據(jù)蝦大小調(diào)整）
好吃的下酒菜茶香蝦
明蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
5.明蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
明蝦的食用效果
好吃的下酒菜茶香蝦
補(bǔ)腎壯陽(yáng) 通乳抗毒 養(yǎng)血固精 化瘀解毒 益氣滋陽(yáng) 通絡(luò)止痛 開胃化痰
豬耳朵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感強(qiáng)筋又脆，一般做涼菜，是下酒菜的首選，今天小編改良一下，加入青椒、紅椒一起炒，搭配鮮亮好看，吃起來又脆又香，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)下酒菜的做法吧。
【下酒菜做法辣炒順風(fēng)耳】
主料：鹵熟豬耳250g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、
輔料：姜片5片、蒜片10片、生抽1.5勺、料酒1勺、辣椒粉0.5勺、砂糖0.5勺、雞精0.5勺、
步驟：
1.鹵好的豬耳切成薄片，姜，大蒜切片，青紅椒切細(xì)絲。
2.鍋內(nèi)冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入豬耳翻炒。
3.加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均勻上色。
4.加入青紅椒絲炒至斷生即可。
下酒菜做法辣炒順風(fēng)耳
小貼士
豬耳事先有鹵過，有咸味的因此不需要再放鹽了。
豬耳的食用效果
補(bǔ)虛損 健脾胃
下酒菜做法辣炒順風(fēng)耳
對(duì)于男性朋友們來說，在生活中都是喜歡聚在一起喝酒的了，這時(shí)候再吃些下酒菜，很多男性朋友們都是會(huì)這樣做的了，但是大家知道嗎，下酒菜的選擇也是有講究的了哦，錯(cuò)誤的搭配會(huì)傷害我們的身體了，下面就讓我們看看都有哪些不適合做下酒菜的食物吧。
生魚刺身
有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮，認(rèn)為這是上好的下酒菜。但是實(shí)際上這是對(duì)身體有害的食用方法。因?yàn)檫@些生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會(huì)破壞維生素B1。這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時(shí)才能失去作用。如果經(jīng)常食用這些食物，就會(huì)造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時(shí)大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會(huì)更加嚴(yán)重，一旦缺乏了這樣的維生素，那么就會(huì)導(dǎo)致我們的身體健康受到比較大的傷害了，這是我們朋友們需要去避免的情況了。
烤肉烤串
很多人喜歡到路邊灘或烤肉坊吃烤串，以為吃著烤串喝著啤酒既涼爽又過癮。但是這種吃法對(duì)身體的害處是非常大的。因?yàn)?，大多?shù)食物經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燒烤營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)就會(huì)流失了，還很容易產(chǎn)生致癌物。而酒精會(huì)擴(kuò)張消化道的血管，也會(huì)破壞胃黏膜，這時(shí)食用的烤串很容易就被吸收，人體患癌的幾率就會(huì)增加。
涼粉涼皮
很多人喝酒時(shí)喜歡吃粉條、涼皮或涼粉，認(rèn)為酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實(shí)，這個(gè)愛好和習(xí)慣是錯(cuò)誤的，也是有損身體健康的。因?yàn)榧庸龇刍驔銎r(shí)，會(huì)加入大量的明礬，而明礬又起著收斂的作用。喝酒時(shí)再吃這類食物，就會(huì)減緩血液循環(huán)的速度，并延長(zhǎng)酒精在血液中停留的時(shí)間，對(duì)身體的危害是相當(dāng)大的，如果我們經(jīng)常這樣吃，那么只會(huì)對(duì)身體健康造成傷害了，尤其是對(duì)于我們的肝臟來說，是存在不小危害的了，會(huì)導(dǎo)致我們的肝臟受到比較大的傷害，我們一定要盡量避免這樣的情況出現(xiàn)，否則就會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)中毒的情況，甚至影響身體健康。
喝酒是很多男性朋友們的愛好了，而且在喝酒的時(shí)候都是會(huì)選擇搭配一些下酒菜的了，這樣才可以喝的盡興，但是在選擇下酒菜的時(shí)候就要避免上面的這些食物了，是會(huì)對(duì)我們的身體健康造成危害的了哦，我們一定要小心避免。
俗話說的好，每天一杯酒，快樂生活值得擁有，就是說酒可以讓人的神經(jīng)興奮，而且還可以緩解疲勞，也可以從酒中找到樂趣。所以現(xiàn)在人們的生活中喝酒可是一件比較常見的事情，喝酒就一定少不了吃下酒菜的哦，下酒菜多種多樣，但是你知道嗎，很多食物不適合下酒。
1、胡蘿卜
胡蘿卜具有很高的保健作用和醫(yī)療價(jià)值，胡蘿卜下酒的吃法是不利健康的。為什么呢?因?yàn)槲覀兂院}卜含有的胡蘿卜素和酒精一起融合到身體以后就會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的毒素，這種毒素會(huì)侵蝕人的肝臟，也會(huì)引起肝病。所以說胡蘿卜不適合下酒的，以免危害健康。
2、涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，吃涼粉下酒的話會(huì)讓酒精停留在腸胃的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且很容易吸收酒精，這樣會(huì)使酒精對(duì)腸胃的刺激加大，也會(huì)減緩血流的速度，對(duì)于人體有很大的傷害，特別是肝臟。
3、熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥。熏的食物最好不要常吃，不僅是下酒，平時(shí)的時(shí)候也要少吃，除了這些燒烤配酒也是最有害健康的一種方法，大家在喝酒的時(shí)候最好不要配燒烤食物。
關(guān)于喝酒配菜的問題，上面小編給大家介紹了，看了這些以后是不是覺得自己在喝酒的時(shí)候經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣的飲食習(xí)慣呢?如果你還用這些食物下酒的話一定要注意了，最好不要選擇這樣的食物，以后大家在喝酒的時(shí)候要避免這樣食物的選擇，以免受傷害。
家里有男士們，在早餐時(shí)少不了下酒菜，檸香蟄頭，做法簡(jiǎn)單，加入胡蘿卜配色，有著清香的檸檬香味，做下酒菜絕佳，
【家人營(yíng)養(yǎng)下酒菜檸香蟄頭】
主料：蜇頭400g、胡蘿卜1段、
輔料：蔥1段、味極鮮生抽15g、蠔油15g、蘋果醋15g、香油5g、檸檬1個(gè)、香菜1棵、小米椒1個(gè)、
步驟：
1.原料
2.小米椒、香菜、蔥、半個(gè)檸檬、胡蘿卜切絲
3.鍋中放入清水，燒開后放入蜇頭，立即撈出
家人營(yíng)養(yǎng)下酒菜檸香蟄頭
4.放入涼開水中過涼。
5.取一小碗，放入味極鮮生抽、蠔油、蘋果醋、香油，調(diào)勻。
6.再擠入半個(gè)檸檬汁。
家人營(yíng)養(yǎng)下酒菜檸香蟄頭
7.蜇頭瀝干水分放入大碗中。
8將調(diào)料倒入，拌勻
9.放入小米椒、香菜、蔥、半個(gè)檸檬、胡蘿卜絲拌勻。
家人營(yíng)養(yǎng)下酒菜檸香蟄頭
小貼士
廚房小語(yǔ)：蜇頭焯水不宜過長(zhǎng)，調(diào)味料可依據(jù)自己的口味來調(diào)制。
海蜇頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海蜇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，據(jù)測(cè)定，海蜇中含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
海蜇頭的食用效果
家人營(yíng)養(yǎng)下酒菜檸香蟄頭
1. 海蟄含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品；
2. 含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓；
3. 所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效；
4. 海蟄能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
過節(jié)簡(jiǎn)單的聚會(huì)，親朋友好在一起聊天吃飯，是一件非常享受的過程，那朋友來了要準(zhǔn)備一些下酒菜，今天小編推薦這道蒜香烤排骨，用錫紙包住，烤完之后還有濃香的肉汁，最后淋在飲年食用，非常的下飯哦。
【聚會(huì)下酒菜蒜香烤排骨】
主料：一字排3根、白胡椒粉3克、蒜末30克、
輔料：熱炒鮮露或醬油10克、鹽1克、
步驟：
蒜香烤排骨的做法步驟1.排骨洗凈切小段
蒜香烤排骨的做法步驟2.放入蒜末
蒜香烤排骨的做法步驟3.倒入熱炒鮮露
蒜香烤排骨的做法步驟4.加入白胡椒粉和鹽
聚會(huì)下酒菜蒜香烤排骨
蒜香烤排骨的做法步驟5.抓勻，蓋上保鮮膜腌制40分鐘左右
蒜香烤排骨的做法步驟6.放在錫紙里面
蒜香烤排骨的做法步驟7.包好放入烤盤，烤箱上下火190度，放入中層烤制30分鐘即可
蒜香烤排骨的做法步8.一邊烤滿屋子都是香味兒在串~,出爐即可開吃，小心燙嘴
蒜香烤排骨的做法步驟9.成品
聚會(huì)下酒菜蒜香烤排骨
小貼士
錫紙的亞光面包住食物哦
排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補(bǔ)腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。
聚會(huì)下酒菜蒜香烤排骨
2.滋陰潤(rùn)燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便。
天冷時(shí)在家喝著小酒，一般男士都會(huì)配點(diǎn)下酒菜，今天推薦這道蒜香叉燒排骨，濃郁的蒜香味，吃到排骨外皮酥里嫩，如此誘人的菜肴，還在等什么，簡(jiǎn)單的幾步，輕松做出來哦。
【男士補(bǔ)腎下酒菜蒜香叉燒排骨】
主料：排骨400克、
輔料：生抽2勺、白糖適量、朗姆酒10毫升、鹽適量、叉燒醬2勺、大蒜適量、
步驟：
蒜香叉燒排骨的做法步驟1.買肋排一扇，洗凈，控干水分。
蒜香叉燒排骨的做法步驟2.分割開。
蒜香叉燒排骨的做法步驟3.蒜扒皮，拍碎，切末。
蒜香叉燒排骨的做法步驟4.放入兩大勺叉燒醬。
男士補(bǔ)腎下酒菜蒜香叉燒排骨
蒜香叉燒排骨的做法步驟5.倒入兩勺醬油。
蒜香叉燒排骨的做法步驟6.加入1茶匙鹽、少許白糖。
蒜香叉燒排骨的做法步驟7.倒入10ml朗姆酒（沒有可以用米酒或者料酒代替）
蒜香叉燒排骨的做法步驟8.攪拌均勻即可。
男士補(bǔ)腎下酒菜蒜香叉燒排骨
蒜香叉燒排骨的做法步驟9.將小肋排放入一個(gè)平底的容器內(nèi)。
蒜香叉燒排骨的做法步驟10.將腌肉料倒入，均勻涂抹在小肋排上面。
蒜香叉燒排骨的做法步驟11.用牙簽在小排上面扎眼，幫助入味，每隔半小時(shí)翻面一次，扎眼一次。腌漬2小時(shí)以上，最好過夜。
蒜香叉燒排骨的做法步驟12.取一張錫紙，裁成和排骨差不多的長(zhǎng)度和寬度，將腌好的排骨放在錫紙上，排骨上面淋上少許腌料汁。
男士補(bǔ)腎下酒菜蒜香叉燒排骨
蒜香叉燒排骨的做法步驟13.包裹起來，兩頭扎緊，封口的一面朝上，防止漏湯。
蒜香叉燒排骨的做法步驟14.將裹好錫紙的排骨放入烤盤，200度，烤半小時(shí)。
蒜香叉燒排骨的做法步驟15.烘烤結(jié)束，將錫紙打開，排骨取出裝盤。將錫紙內(nèi)的湯汁和腌料剩下的湯汁一起倒入鍋內(nèi)，開火，淋入少許濕淀粉勾芡，熬成粘稠的湯汁，澆到排骨上即可。
男士補(bǔ)腎下酒菜蒜香叉燒排骨
排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補(bǔ)腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。
男士補(bǔ)腎下酒菜蒜香叉燒排骨
2.滋陰潤(rùn)燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便。
對(duì)于下酒菜，這是我們大家都不陌生的了吧，在生活中很多男性朋友們都是非常喜歡喝酒的了，在喝酒的時(shí)候往往都是會(huì)選擇各種各樣的下酒菜來吃的，可以讓我們更好的喝酒，那么我們應(yīng)該選擇吃什么要的下酒菜好呢，一起看看吧。
涼拌菜
現(xiàn)在處于夏季，大家在日常喝酒的時(shí)候不妨給自己來點(diǎn)涼拌菜，不僅對(duì)身體好，而且口感也是非常好的。大家在做涼拌菜的時(shí)候，可以在里面多放一些可以滋補(bǔ)身體的食物，比如說木耳、苦瓜等。涼拌菜在喝酒的時(shí)候吃，雖然能夠有效的幫助大家保養(yǎng)身體，但是有些食物最好不要加入到?jīng)霭璨酥?，比如說胡蘿卜。
這主要就是因?yàn)樵诤}卜中含有比較多的胡蘿卜素，這種物質(zhì)與酒精會(huì)混合，從而產(chǎn)生出一種危害身體健康的物質(zhì)，因此大家在吃涼拌菜的時(shí)候。只要注意到這點(diǎn)就可以了。
高纖維菜
海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜是我們?cè)诤染频臅r(shí)候非常適合搭配的下酒菜了，這是由于膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護(hù)肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護(hù)肝又美味的選擇，而且這些食物的味道也是很不錯(cuò)的哦，很適合我們現(xiàn)代人吃。
富含蛋白質(zhì)的菜
如肉蛋及大豆制品等。這些食物含大量蛋氨酸和膽堿，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。喝的酒越多、度數(shù)越高，越要吃蛋白質(zhì)豐富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等，這些食物吃起來的味道是非常出色的， 而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)，特別適合作為下酒菜來吃。
上面給大家的幾款下酒菜，都是我們大家在生活中非常常見的了吧，這些下酒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很不錯(cuò)的，而且功效也同樣是非常出色的，喝酒的時(shí)候我們是非常適合吃這些食物的，能夠讓我們大家更好的喝酒哦，大家不要錯(cuò)過。
毛豆是豆類的一種，平時(shí)做來吃可當(dāng)做下酒菜，今天這款毛豆是五香味，咸鮮入味，也可以當(dāng)做小朋友零食來吃喲。
【朋友聚會(huì)下酒菜五香毛豆】
主料：毛豆350克、
輔料：油適量、鹽適量、八角適量、花椒適量、干辣椒適量、桂皮適量、五香粉適量、
步驟：
五香毛豆的做法步驟1.毛豆備用
五香毛豆的做法步驟2.剪掉兩頭
五香毛豆的做法步驟3.清洗干凈后放入一小鍋中，加適量的清水。
五香毛豆的做法步驟4.加入鹽，鹽要加多一點(diǎn)。
朋友聚會(huì)下酒菜五香毛豆
五香毛豆的做法步驟5.攪勻。我是晚上泡好，第二天早上煮。有時(shí)間時(shí)不時(shí)攪動(dòng)下。天熱放冰箱冷藏哦。
五香毛豆的做法步驟6.其它材料備用。（有花椒，干辣椒，八角，桂皮）
朋友聚會(huì)下酒菜五香毛豆
五香毛豆的做法步驟7.開煮，將調(diào)味料（五香粉，花椒，干辣椒，八角，桂皮等）放入。
五香毛豆的做法步驟8.倒入適量的油，煮開煮熟即可撈出食用。
朋友聚會(huì)下酒菜五香毛豆
毛豆的食用效果
1.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。
2.增進(jìn)食欲
朋友聚會(huì)下酒菜五香毛豆
毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
3.預(yù)防骨質(zhì)疏松
毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。
4.美容減肥
毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著；對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
5.改善人體的新陳代謝
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。
到了夏季，外面各種燒烤都出來了，魷魚是寶寶的最愛，但也是家人的下酒菜，今天做道香酥魷魚圈，嬌嫩的光滑的魷魚，金黃有食欲，快來吃上一口吧。
【香酥魷魚圈】
主料：魷魚1條、
輔料：油適量、鹽適量、青椒適量、芹菜適量、椒鹽適量、雞蛋1個(gè)、淀粉適量、面粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、淀味滿香適量、糖適量、紅椒適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.把青紅椒、芹菜切成絲。
3.切好蔥、姜、蒜備用。
4.魷魚橫切切約半厘米寬。
下酒菜香酥魷魚圈
5.魷魚中加和淀粉用手使勁抓一抓，全里面的鹽份抓出來。
6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。
7.加入適量的鹽、糖、味滿香，抓一抓。
8.加入雞蛋抓勻。
下酒菜香酥魷魚圈
9.加入淀粉、面粉抓勻，然后再加少許的油封住味道。
10.熱鍋下油，到五、六成熱，關(guān)小火加入魷魚炸。
11.小火炸到金黃色撈出備用。
12.鍋中倒出油，放蔥、姜、蒜倒入魷魚圈，撒入少許的椒鹽。
13.放入芹菜、青紅椒，拌勻后再撒入椒鹽，出鍋裝盤。
下酒菜香酥魷魚圈
小貼士
不要用大火炸魷魚啊。還有最近流行禽流感，摸完雞蛋一定要洗手。
魷魚的食用效果
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
下酒菜香酥魷魚圈
3.預(yù)防糖尿病
促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
總結(jié)：魷魚外面包裹著一層歡心，炸制一下，外皮酥脆，吃到嘴里超有嚼勁，是一道美味的下酒菜。
朋友來了，為了招待朋友，分別做出不同口味的美食，今天做道創(chuàng)新菜----孜然烤香菇，把香菇提前腌制，然后放烤箱中，味道還是不錯(cuò)的，吃起來也是鮮嫩無比，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)這道菜的做法吧。
【孜然烤香菇】
主料：香菇10個(gè)、
輔料：橄欖油5g、鹽2g、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、
步驟：
1.香菇洗凈。
2.剪去香菇梗，打花刀。
3.香菇放盆里，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最后倒入橄欖油，拌勻。
下酒菜孜然烤香菇
4.排入烤盤。
5.入預(yù)熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可。
6.出爐了。
下酒菜孜然烤香菇
香菇的食用效果
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
下酒菜孜然烤香菇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
總結(jié)：大家都知道香菇的水分大，為了防止在烤制時(shí)大量出水，把香菇提前控干，然后再烤，這樣就可以防止出水了。
