夏天飲食享瘦守則
夏天飲食養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏天飲食享瘦守則”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
夏天其實(shí)是控制體重的好季節(jié)，一方面因?yàn)橐路┑脝伪?，輕易就暴露不理想的身體曲線，讓人更有意志減重;另一方面，燠熱的夏天因?yàn)槭瘸郧宓?，也正是培養(yǎng)清淡口味的好時機(jī)，讓健康的飲食習(xí)慣隨著夏天維持下去，將一生受益無窮。
守則1 調(diào)整吃法
許多減重的人都曾與熱量奮戰(zhàn)過，包括計算所吃的每樣食物的總熱量。如此有助于了解熱量的主要來源，累積方式和什么時候吃得最多，以得到足夠的信息調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
但數(shù)字并不能呈現(xiàn)食物真實(shí)的營養(yǎng)價值，光在熱量上打轉(zhuǎn)，并無法降低心血管疾病的風(fēng)險。只靠著降低熱量減重，反而可能餓得更快，以致不得不用更多零食來補(bǔ)充。其實(shí)，稍稍調(diào)整吃法，就可以有助于飲食生活的健康：
以新鮮水果代替加工的水果干。雖然水果干方便取食，卻失去原有的維生素和礦物質(zhì)，而且新鮮水果風(fēng)味濃郁，能帶來更多滿足感。
將飲食調(diào)整成以蔬菜為主。因肉類含有較高的飽和脂肪，會增加心血管疾病的風(fēng)險?！跋霚p肥，菜一定要比肉和飯多，”營養(yǎng)師趙思姿建議，蔬菜、飯、肉的比例最好是3∶2∶1。肉的烹調(diào)方式是油愈少愈好，例如鹵牛肉和炸雞塊比，就該選鹵牛肉。
多選擇糙米、全谷類為主食。它們富含纖維，易飽足，營養(yǎng)價值高，纖維還有助降低膽固醇。不過有些標(biāo)榜五谷雜糧的面包，為了口感，會使用太多油、糖，購買時要注意。
多吃魚。魚肉能提供健康優(yōu)良的蛋白質(zhì)，其中的脂肪酸更能預(yù)防心血管疾病。
多吃天然食物，少吃加工品。天然食物風(fēng)味濃郁，不需過多調(diào)味就能滿足，“口味太重的食物吃多了味蕾會萎縮，”趙思姿表示，長期不接觸天然食物，會導(dǎo)致食之無味、愈吃愈多，變胖幾率大增。
適時款待自己。淺嘗愛吃的甜食或點(diǎn)心，能減少所愛被剝奪的感受，更有毅力持續(xù)健康的飲食習(xí)慣。
守則2 美食和健康不沖突
不少人以為，為健康而吃，或?yàn)榱嗣牢都翱鞓范?，只能選擇一邊。其實(shí)美味和健康并不沖突。你不一定非得愛上芹菜或胡蘿卜，但要學(xué)會把喜愛的食物做點(diǎn)改變。稍稍變化，累積減少的熱量也很驚人：
每餐少吃1/4(40克)碗飯：減少67卡。
以清湯取代南瓜濃湯：減少217卡。
炸東西時盡量切厚片降低吸油率：50克的炸馬鈴薯，切成塊比切薄片少47卡。
面包上不涂奶油：減少97卡。
油炸時不裹粉：雞腿100克，不裹粉炸可減少212卡。
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女性朋友愛美，喜歡保持身材苗條。男性朋友為了身體健康，在這方面也要多加注意，不管是太胖或者是太瘦都會引發(fā)一些身體疾病。要知道，男性朋友特別喜歡喝酒，經(jīng)常喝啤酒再加上大魚大肉，就很容易出現(xiàn)啤酒肚。啤酒肚會影響一個人的外貌體型，重要的是會對身體健康不利，所以最好把啤酒肚減掉。
1.堅(jiān)持每天運(yùn)動，至少半個小時
想要減掉啤酒肚，運(yùn)動是必不可少的。很多人可能會因?yàn)闆]有時間，所以運(yùn)動時間達(dá)不到那么多，時間是海綿里的水?dāng)D一擠還是有的。如果實(shí)在不行，那么生活中有很多小細(xì)節(jié)也可以利用起來。比如工作的時候不要老是坐著，可以站一站，站著的時候盡量下肢用力，兩只腳并攏。能走樓梯盡量走樓梯，爬樓梯會消耗身體里面的能量，幫助運(yùn)動。
2.每天多喝水，保持腸道暢通
喝水很重要，不要等到口渴了才去喝水，規(guī)定一個量，比如按時每天喝八杯水，上午喝四杯，下午喝四杯。多喝水有助于腸道的暢通，喝了水也可以緩解想吃東西的現(xiàn)象。上班的時候可能會有一些壓力，想吃一點(diǎn)甜食緩解，但是甜食吃多了對身體健康不好。所以這個時候可以喝一點(diǎn)水，然后出去走一走，這樣也會讓人放松下來。
3.盡量回家做飯吃
有些人因?yàn)楣ぷ鲿Φ經(jīng)]有時間做飯，所以經(jīng)常出去下館子吃。殊不知飯店的飯菜有很多能量和脂肪，吃多了容易使人發(fā)胖。所以盡量回家做飯吃，既建康又衛(wèi)生該不會發(fā)胖。
4.減少喝酒量或者不喝酒
酒精中的能量含量比較高，它可以阻止人體內(nèi)脂肪的消耗，還會降低人的意志力，所以喝了之后就很難停下來。這個時候要控制住，在喝酒的時候可以摻一些汽水混合起來喝，也可以摻一些水在里面，這樣就減少了酒精的含量。當(dāng)然，把酒給戒掉是最好的選擇。
5.用下腹部脂肪指壓法減掉啤酒肚
男性朋友出現(xiàn)啤酒肚是因?yàn)橹径级逊e在腹部這一塊，所以需要用一些按摩法把這個地方的脂肪減掉。用力用整個手掌充分按住下腹部，垂直向下按壓，持續(xù)15秒。也可以將兩個手掌充分彎曲放在左右兩個腹部上，沿著水平方向用一點(diǎn)力水平按壓，同樣也是持續(xù)15秒。
癌癥，多么可怕的字眼。相信所有人都希望癌癥遠(yuǎn)離自己，不要靠近自己。尤其是現(xiàn)在社會，癌癥高發(fā)率持續(xù)。其實(shí)，癌癥的侵?jǐn)_，都是生活中一朝一夕點(diǎn)點(diǎn)滴滴的日常小習(xí)慣累計起來所導(dǎo)致的。那么，會不會有一些健康的飲食習(xí)慣，能夠幫助我們從食物方面規(guī)避掉癌癥高發(fā)的風(fēng)險呢?本篇，我們就來說一說，需要你記住的防止癌癥發(fā)生的養(yǎng)生飲食守則。
粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進(jìn)腸道蠕動，縮短腸內(nèi)容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預(yù)防大腸癌的發(fā)生。
素——多吃新鮮蔬菜和水果。足量的蔬果纖維，可預(yù)防結(jié)直腸癌，并減少乳腺癌、食道癌等數(shù)種癌癥的發(fā)生率。6歲前兒童，每天應(yīng)攝取5份新鮮蔬果，6歲—13歲之間兒童及女性每天要吃7份蔬果，13歲以上青少年及男性成人則應(yīng)每天攝食9份蔬果。
雜——食譜宜雜、廣。其實(shí)，預(yù)防腫瘤，并不需要什么靈丹妙藥，也不需要名貴藥材，關(guān)鍵在于平衡飲食，不挑食，葷素搭配，忌燥熱及過分寒涼食物。只要配合得好，紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。
少——食物攝入總量及糖、蛋白質(zhì)、脂肪的攝入量均應(yīng)有所節(jié)制。暴飲暴食的同時，如果還酗酒、吸煙，那更給身體雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系統(tǒng)腫瘤都與此有關(guān)。
爛——除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應(yīng)煮爛、煮熟。胡蘿卜素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護(hù)身體免于癌細(xì)胞侵襲。以西蘭花為例，加熱到60度最理想，能最大限度發(fā)揮其抗癌活性，減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。
不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)從食物的選取，以及飲食的方式都能夠幫助我們預(yù)防癌癥的發(fā)生。只有吃的健康，吃的對，吃的營養(yǎng)，不僅身體很棒，還會讓癌癥遠(yuǎn)離我們。
【導(dǎo)讀】很多的寶寶的飲食安排已經(jīng)基本接近成人，已可以與父母家人同桌進(jìn)餐，飯菜內(nèi)容也大致相同。但4-6歲兒童的飯量仍應(yīng)該比少年或成人略少，而且需要繼續(xù)保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如蛋、乳、肉等動物性食物的供給，下面就跟著寶寶要遵守的飲食守則一起去了解寶寶要遵守的飲食守則吧。
寶寶要遵守的飲食守則
不宜過多
每次給寶寶的飯菜要以銷定產(chǎn),不宜過多，盡量一次吃完；如果吃不完，放在冰箱中保留時間也不宜超過24小時，再次食用前一定要充分加熱煮沸，以防食物被病菌污染。只要掌握飲食不過量，食物新熟鮮的原則，基本可讓寶寶過個好節(jié)了。
少喝飲
寶寶大多愛喝飲料，平日里，媽媽會限制一下，可到了節(jié)假日，媽媽也就放寬控制了。喝過多的飲料，會傷害寶寶的腸胃，含有咖啡因的飲料還會影響睡眠。
寶寶要遵守的飲食守則
不要給寶寶喝酒
不要給寶寶喝酒否則會樂極生悲！吃飯時，大人應(yīng)盯緊自己的酒杯，吃完飯及時將酒杯收掉，免得寶寶因?yàn)楹闷娑鴩L試，導(dǎo)致酒精中毒。
不要過食積食
節(jié)日里，寶寶因?yàn)槌缘臇|西雜，易導(dǎo)致消化功能紊亂，尤其是先熱食后冷食，更容易造成胃內(nèi)打架.
飲食一定要有規(guī)律
饑飽不均會干擾胃腸道的消化功能，影響消化能力。掌握好正餐與零食的時間，飯前控制寶寶不吃零食，這點(diǎn)尤其重要。
寶寶要遵守的飲食守則
勤洗手
把住病從口入關(guān)。飯前、便后都要洗手。正確的洗手方法很重要，雙手用肥皂搓揉并在流動的水中充分沖洗。
防止寶寶被卡住窒息
把堅(jiān)果，尤其是花生，放在寶寶夠不到的地方，防止寶寶被卡住窒息。在寶寶吃魚時，也要格外小心，以防魚剌卡喉。
小心容易過敏的食物
有過敏體質(zhì)的寶寶，媽媽還要小心不要讓他接觸到容易導(dǎo)致過敏的食物。
蘋果含可溶性纖維質(zhì)果膠，具健胃整腸效用;將蘋果直接放入熱水中浸浴可消除身體疲勞。而蘋果屬低卡高營養(yǎng)食品，好多人都靠單食減肥，一個蘋果只有60卡路里，相對正餐熱量當(dāng)然低很多啦!不過營養(yǎng)師就不建議大家長期吃蘋果餐減肥，因?yàn)橛锌赡墚a(chǎn)生營養(yǎng)失調(diào)情況，一旦停食，就恐怕體重會很快反彈。
橙皮山楂汁去脂輕身
每到過年，送禮水果中以橙占首位，多到吃都吃不完，不如索性榨完橙汁再用橙皮做瘦身飲料。先將橙皮和山楂煮稔熟，待涼隔渣取汁，然后加蜂蜜拌飲。山楂具減肥去脂功效，經(jīng)常飲用，排便比較舒暢，身體的輕松簡直可以感覺得到!
飲綠茶消脂瘦身
去人家拜年，茶水必定送到手上，這可又是一個減肥好機(jī)會!綠茶不含卡路里，喝多少都不怕胖。喝杯綠茶出外散步或者做兩三下運(yùn)動，能發(fā)揮瘦身效果，比烏龍茶更厲害呀!
香菇浴去脂除勞
過年飯，總少不了冬菇海味等佳肴，講到冬菇，相信好多人都它是知減肥食療界的去脂能手，因?yàn)槎剿防锸橇?，而且可以促進(jìn)身體新陳代謝排出老化物質(zhì)，預(yù)防肥胖癥;用干菇?jīng)_茶飲還有去脂功能!如果你四處拜年搞到腳酸肌肉疲勞，不妨用幾只冬菇，泡缸熱水浴，因?yàn)槎絻?nèi)含氨基酸，有加速血液循環(huán)作用，浸后包你精神爽利，疲勞盡消。
浸法：
先將曬干冬菇3~5只切片浸入2公升水一晚，然后將浸過香菇的水倒入缸中與熱水混和洗澡。想消除肌肉疲勞效果更佳，可將浸透菇片放入小袋中扎緊，再置于缸內(nèi)，讓菇味更濃。
紅酒浴美顏纖體
日本性感女星藤原紀(jì)香每日都用日本清酒擦身KeepFit，建議大家可用年飯喝剩的紅酒洗澡暖身兼瘦身。當(dāng)入浴時，熱水高溫會令身體毛孔擴(kuò)張，而酒就即時進(jìn)入表皮下刺激毛細(xì)血管，有助身體血液循環(huán)順暢!紅酒含丹寧，可收緊松弛肌膚同時有美顏功效，好多日本女人都戀上紅酒浴，除一缸高貴紫紅浴水和陣陣濃郁香氣可紓緩精神壓力外，最重要的是可以Keep住身形，令皮膚又白又滑呢!
浸法：
將紅酒750毫升倒入一缸暖水中，攪勻泡身便可。或者可以效法紀(jì)香姐一邊沖一邊用毛巾擦身，纖體功效更明顯!
桔浴促進(jìn)新陳代謝
今年你不妨試試浸個甘桔浴，柑橘類果肉中含豐富維他命C，而果汁成分就則含大量酒石酸、蘋果酸、琥珀酸等有機(jī)酸，而桔外皮和果汁中都有橙皮精油等香薰治療功效，對回復(fù)精神、促使血液循環(huán)暢順很有幫助。
浸法：
將5~6個桔切成圓片放入熱水中泡澡便可.
我們的生活里，總會有酸甜苦辣，今天和大家分享下苦瓜的健康吃法。
苦瓜，是胃部不健康、肝臟功能不好的特效藥
不喜歡吃苦瓜的人，為了身體健康，訓(xùn)練自己勉強(qiáng)去接受苦瓜吧?。?！
苦瓜又名紫芝，是腸胃不佳、肝臟功能不好的人的特效藥。對於消除暑熱、強(qiáng)健身體有超群的效果。在南方料理中，苦瓜是一道不可或缺的菜，他們都是將苦瓜以油炒熟後食用。
一般的青菜中，維他命C約含量並不如想像中的多。苦瓜大約一百克中有一百二十毫克的維他命C,含量不可謂不驚人。
如何將這珍貴的天然維他命C好好保存，不予破壞地服食下去，正是料理時最需留意的地方。
嚴(yán)夏季節(jié)的戶外勞動與約會之前，請吃一點(diǎn)苦瓜，可以預(yù)防暑氣所引起的各種疾病，苦瓜中據(jù)說也含有維他命E,獨(dú)特的苦味和各種有用的物質(zhì)在身體中流動，幫助人體渡過危險期。
一般的食物中很少帶有苦味的。而這種苦味對胃、肝臟有很大的好處。同時，在中藥上，它也被當(dāng)做一種催情的春藥。
例如：在日本當(dāng)做健胃強(qiáng)肝的藥，在中國卻是當(dāng)做強(qiáng)精劑來使用的。在歐洲，雞尾酒中的橘子苦酒也和苦瓜有相同的效果。日本的九州，可以買到新鮮的苦瓜。
苦瓜和小黃瓜一樣，表皮有著突起的疙瘩，有青白色和青黑色兩種，如果要當(dāng)做菜用時，最好選擇顏色較深的苦瓜，效果較佳。
順帶一提的是，日本沖繩島有三種提神的食物，即山羊的生肉片，海蛇料理與苦瓜。
身體發(fā)熱、蚊蟲咬傷、扁桃腺發(fā)炎時，將苦瓜研成汁，塗於紗布上，貼於患部。
【健康享瘦：15種苦瓜製作方法】
苦瓜不是那種模樣水靈靈、招人喜愛的蔬菜。可是燥熱的夏天裡你卻會記起它的好。因?yàn)闊o論喜歡不喜歡它的味道，你都不能否認(rèn)當(dāng)那一絲清苦入胃時，身體的感覺好多了?？喙夏艽钆涓鞣N肉類和菜類變化出多樣的菜色，這裡搜集了其中15種，大家可以試試做哦！
愛上苦瓜的4大理由：
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的作用。
2.苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為「脂肪殺手」，能使攝取的脂肪和多糖減少。
《豆豉苦瓜》
原料：苦瓜200克，豆豉15克。
輔料：蒜末5克，香油5克，鹽3克，雞精少許。
做法：
1.將苦瓜去瓤、洗凈，切成條，放入沸水中焯熟，撈出；再放入涼水中浸涼，撈出瀝乾，放入盤內(nèi)備用。
2.鍋置火上，放油燒熱，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉醬，將苦瓜片放入翻炒，淋上香油、鹽、雞精，翻炒均勻即可。
特點(diǎn)：味道濃郁，清涼降火。
《白果苦瓜》
白果涼瓜「苦」中作樂
特點(diǎn)：味道咸鮮，黃綠相間。
備料時間：5分鐘
烹調(diào)時間：5分鐘
原料：苦瓜、白果。
調(diào)料：鹽、味精、太白粉。
做法：
1.白果洗淨(jìng)，苦瓜洗凈切丁。
2.炒鍋上火入油，放白果、苦瓜及調(diào)味料炒熟。
3.最後用太白粉勾薄芡即可。
※廚師提示：白果一次食用不宜過多。
《苦瓜釀肉》
特點(diǎn)：四川風(fēng)味菜，成菜整齊，瓜翠肉紅，微帶苦味，有清心明目之效。
用料：苦瓜750克，去皮豬肉300克，雞蛋1個，熟豬油1,000克。
烹飪方法：苦瓜切成4厘米段去瓤，冷水煮熟後去水。豬肉剁成泥，冬菇、蝦切碎。加雞蛋，麵粉，濕太白粉精鹽調(diào)成餡，塞入苦瓜段，用濕太白粉封兩端。放入油鍋炸至表面呈淡黃色撈出，豎放在碗裡，撒上蒜瓣，加醬油上徽羰?。將蒸苦瓜的X谷胗灣仧_，加味精，濕太白粉勾芡，苦瓜翻扣盤中澆汁即可。
《苦瓜肥腸》
菜系：廣東菜
材料：苦瓜1根、大腸1條、辣椒1個、蒜末1大匙
調(diào)味料：酒1大匙、醬2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、芡汁半大匙
製作方法：
1.苦瓜洗淨(jìng)，剖開後去籽，先橫切三小段，再直切成條狀。
2.大腸先洗淨(jìng)，煮爛再取出，剖開後切條，辣椒切斜片。
3.用2大匙油先炒蒜末，再放入大腸同炒，接著放苦瓜，並加入所有調(diào)味料（芡汁除外）。
4.小火燒入味，同時放入辣椒片，燒至湯汁稍收乾時，勾芡即可盛出。
重點(diǎn)提示：
1.選擇色澤湴祝w粒粗大的苦瓜，這種苦瓜味較輕，質(zhì)地較軟嫩。
2.大腸可買現(xiàn)成的，或是一次多煮幾條，煮爛後再打包放冰箱冷凍，用時隨時取出即可。
《苦瓜肉片》
原料：涼瓜，豬肉片，雞蛋，生粉，蒜蓉。
製法：
1.把肉切片，放蛋青，生粉，生抽，一點(diǎn)點(diǎn)水腌好，用手抓肉感覺到滑溜溜的就好了。
2.炒鍋放油，用過油的方法，就是把肉放到油鍋裡先過一下油，這樣做肉會很軟，很嫩?！笩徨仜鲇汀谷饩筒粫车?。簡單的辦法就是把鍋燒得很熱，然後放油，油要多放一些，這樣肉才會軟。等油到十成熱的時候把肉一起倒到鍋裡，然後用筷子滑散，肉變白後撈出。油要燒得很熱是因?yàn)榧已e的火小，而肉是涼的，如果油不夠熱，一放肉，鍋裡的溫度馬上就會降下去，這樣炒出的菜就不好吃了。
3.把肉炒好以後放在一邊備用，炒鍋放油，油熱後放蒜蓉爆香，然後放肉和苦瓜到鍋裡炒 ,然後根據(jù)自己的口味放味道。臨出鍋以前用很稀的生粉水勾薄薄的一層欠就好了。
注意：
這個菜看起來簡單，但是非常要基本功，苦瓜不要炒得太老，脆脆的才好吃。
《豬蹄燉苦瓜》
用料：豬蹄2隻，苦瓜300克，姜20克，蔥20克，鹽、味精各適量。
製作方法：
1.豬蹄氽燙後切塊，苦瓜洗淨(jìng)、去籽、切成長條，姜、蔥拍破。
2.鍋中油熱後，放入薑、蔥煸炒出香味後，放豬蹄和鹽同煮。
3.豬蹄熟時，放入苦瓜稍煮，味精調(diào)味出鍋。
特點(diǎn)：豬蹄含有豐富的膠蛋白，極易於消化又滋陰補(bǔ)液。苦瓜清熱涼血，有明顯的降血糖之功。本道菜補(bǔ)而不膩，咸香爽口，適於經(jīng)常選用。
《上湯金鉤苦瓜》
特點(diǎn)：湯汁清亮，有濃濃海米香。
備料時間：6分鐘
烹調(diào)時間：8分鐘
原料：苦瓜、海米。
調(diào)料： 雞湯、鹽。
做法：
1.苦瓜切條煮熟，海米泡軟。
2.雞湯加熱，放入海米并調(diào)味。
3.將煮好的海米湯澆在苦瓜條上即可。
※廚師提示：用雞湯煮苦瓜條口感更佳。
《苦瓜文蛤湯》
特點(diǎn)：湯清味醇。
備料時間：5分鐘
烹調(diào)時間：8分鐘
原料：苦瓜、文蛤。
調(diào)味汁：蔥、薑、味精、鹽、香油。
做法：
1.苦瓜洗淨(jìng)切片，文蛤過水去沙。
2.鍋中放湯，加入苦瓜片、文蛤、調(diào)味料一起煮。
3.煮至湯濃稠時即可。
※廚師提示：挑選貝類時一定要檢查是否新鮮，貝口緊合者為活品。
《苦瓜香菇蒸滑雞》
1.苦瓜一根，剖開去籽切片，用少許鹽醃一小會兒，即是去掉些苦味，也是先入點(diǎn)底味。
2.雞腿兩隻去骨切塊，用鹽，生抽，蠔油，麻油，料酒，胡椒粉，生粉，一個雞蛋清，花椒，乾辣椒腌5分鐘。
3.苦瓜用清水洗去多余的鹽， 擠干水，和泡發(fā)的香菇拌入雞塊內(nèi)。
4.覆上保鮮膜，放進(jìn)微波爐內(nèi)，高火10分鐘，中間取出翻一次，即成。
《苦瓜煎蛋》
配料：苦瓜、雞蛋。
操作：苦瓜1小根，對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然後再細(xì)細(xì)地將苦瓜切小薄片，小鍋裡燒一點(diǎn)熱水，放酒、鹽各少許，煮開後放苦瓜片，焯到變色後倒在濾網(wǎng)中，瀝乾水份。
雞蛋4個，加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌勻。
平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動鍋?zhàn)?，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用鍋鏟的幫助翻面，繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。
《素炒苦瓜》
配料：苦瓜、辣椒末、榨菜末、精鹽、味精、酒。
操作：
1.將苦瓜洗淨(jìng)，一剖兩半，去淨(jìng)瓤，斜切成薄片，放入沸油鍋內(nèi)，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒乾水分。
2.待水分炒乾時，加入精鹽、味精調(diào)味，淋酒少許，盛入盤內(nèi)即成。
結(jié)語：
古語說吃的苦中苦，方為人上人。今天和大家分享的苦瓜常識，讓您在這個夏天甜起來！
米飯常常被列為減肥人群的禁忌，其實(shí)這是一種錯誤的認(rèn)為，正確的食用米類食品會有意想不到的減肥效果！而怎么能既吃米飯保持營養(yǎng)，又維持身材呢？今天人氣美食就為大家推薦不節(jié)食的瘦身五種米.
大米
其實(shí)在大米的表面有一層非常好的營養(yǎng)物質(zhì)，如果過分搓洗，這些營養(yǎng)將都會流失，所以吃大米的第一關(guān)鍵是不要過分清洗。
糯米
在煮糯米粥的時候，上面會出現(xiàn)一層粥油，這層粥油的營養(yǎng)價值其實(shí)可以和牛奶相媲美，并且，粥油容易被人體吸收，所以有粥油賽人參的稱譽(yù)。經(jīng)常食用能令人身輕體健。
糙米
糙米最吸引人的就是瘦身了。糙米對肥胖和胃腸功能障礙的人有很好的療效，能調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，并且可以預(yù)防心血管疾病、貧血癥等功效。
糙米可以和米飯一起混合吃，也可以和蔬菜一起搭配吃，有強(qiáng)加腸胃蠕動和強(qiáng)化消化功能的功效。
薏米
薏米的營養(yǎng)價值很高，含有多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有健脾止瀉、清熱解毒的功效。
而大家都是上班族，薏米比較方便的吃法就是隔夜用保溫杯來悶熟薏米仁，用保溫杯悶薏米最大的好處就是不需要有人來看管，而且操作起來也極其方便。隔天悶好，第二天起來就能吃上一頓營養(yǎng)又好吃的早餐了。
黑米
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、止咳喘等作用。
其實(shí)大家日常吃黑米的幾率并不大，所以一般用黑米和其它米類一起搭配，口感也非常出眾。
有了我們?yōu)榇蠹医榻B的米飯。瘦身肯定也不是一件難事了。
能不能把吃進(jìn)去的肥肉吃出來呢?能，減肥的方法除了運(yùn)動、按摩、藥物外還可以通過飲食。大自然中其實(shí)隱藏了很多減肥高手，他們對體內(nèi)的脂肪有很強(qiáng)的殺傷力。下面就讓我們一起來看看這些最天然的減肥食品吧。
1黑豆
一杯黑豆包含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)高達(dá)15克，而且不含任何的飽和脂肪，這是其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源的食物所做不到的，比如紅肉。
2燕麥
燕麥含有豐富的膳食纖維，飽腹感極高。半杯燕麥中含有4.6克的抗性淀粉，這種健康的碳水化合物可以促進(jìn)新陳代謝，燃燒脂肪，而且不會被人體吸收。
3鱷梨
鱷梨中富含健康的單不飽和脂肪酸油酸，會引發(fā)身體的饑餓感。在接下來的一個季度里，堅(jiān)持每天吃半個或1/4個鱷梨，觀察腹部脂肪的變化，它會奇跡般地慢慢融化掉。此外，鱷梨中還富含膳食纖維和蛋白質(zhì)。
4三文魚
三文魚也是蛋白質(zhì)的良好來源，同時也是omega - 3脂肪酸的超級供應(yīng)者。
5藍(lán)莓
藍(lán)莓雖小，卻是出名的抗衰老圣品，1杯藍(lán)莓只有80卡路里的熱量，卻會提供足足4克的膳食纖維。
6西蘭花
無論是生的還是煮熟的西蘭花，都以其抗癌效果聞名。而且西蘭花中充滿膳食纖維，一份的熱量卻不到30卡路里，這是注定的減肥超級食品。
7糙米
半杯糙米包含1.7克的抗性淀粉，而且糙米是一種低能量密度的食品，有研究發(fā)現(xiàn)，吃高能量密度食品的女性與吃等量的低能量密度食品的女性相比，六年里體重增加3倍。
8梨
一個梨中大約包含膳食纖維每日推薦量的15%。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃三個梨的女性與不吃梨的女性相比，能攝入更少的熱量，減去更多的重量。值得注意的是，梨最好不要削皮吃，因?yàn)樯攀忱w維幾乎全隱藏在皮里。
9葡萄酒
葡萄酒中的抗氧化成分白藜蘆醇，可以預(yù)防脂肪堆積。有研究表明，適度飲用葡萄酒者與白酒飲用者相比，腰腹脂肪更少。
10葡萄柚
即使你不改變自己的飲食習(xí)慣，只要三餐前都吃上半個葡萄柚，也可以一周減掉一磅。
11紅豆
紅豆富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，每份中膳食纖維的含量超過5克。
12杏仁
堅(jiān)果是幫助你減肥的另一種富含脂肪的超級食品，用杏仁代替餅干等甜品，想不瘦都難。
13綠茶
綠茶中的抗氧化劑可以燃燒脂肪和卡路里，有研究表明，一天5杯綠茶有助于減少腰腹脂肪。
14扁豆
扁豆富含大量的蛋白質(zhì)和膳食纖維。半杯扁豆可以提供3.4克的抗性淀粉。
15香蕉
香蕉是一種有益心臟健康的超級減肥食物，稍偏綠色，中等大小的香蕉含有12.5克抗性淀粉，會填補(bǔ)你的肚子，并促進(jìn)新陳代謝。
16雞蛋
有研究發(fā)現(xiàn)，每天早餐吃雞蛋的超重女性與吃百吉餅的女性相比，可以減掉兩倍的體重，因?yàn)樵绮统噪u蛋會抑制食欲。
17黑巧克力
黑巧克力中充滿多不飽和脂肪酸，能增加飽腹感，并減少下一頓的食物攝入量。也有研究顯示，飲食中包含健康的脂肪酸可以加快新陳代謝，加速燃燒脂肪和卡路里。
18桔子
澳大利亞的研究人員發(fā)現(xiàn)，桔子因?yàn)楦缓攀忱w維而在減肥水果中脫穎而出。
19土豆
盡管土豆也是高碳水化合物含量食物，但它的飽腹感指數(shù)卻是等量的白面包的三倍。此外，土豆也含有豐富的抗性淀粉，加速脂肪燃燒。
20松子
松子中也含有有益心臟健康的脂肪酸，可以抑制饑餓激素，加速燃燒腹部脂肪。
21腰豆
半杯腰豆包含4克的抗性淀粉。
22奶酪
新鮮的山羊奶酪中含有一種脂肪酸，可以增加飽腹感，幫助燃燒更多的脂肪。
23低脂牛奶
低脂牛奶中也含有有益脂肪酸，還含有微量的煙酰胺核糖，讓你在美食中輕松享瘦。
24鷹嘴豆
半杯鷹嘴豆中含有超過2克的抗性淀粉，同時，它們也是膳食纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪的良好來源。
25珍珠麥
半杯珍珠麥中含有近2克的抗性淀粉。
26奎奴亞藜
奎奴亞藜是全谷類食物，被譽(yù)為谷物之母，其富含蛋白質(zhì)，尤其是賴氨酸。它會幫助你減少熱量的攝入，并有助避免暴飲暴食。
27車前草
半杯煮熟的車前草大約包含3克的抗性淀粉，讓你在填飽肚子的同時，加速脂肪燃燒。
依賴藥物減肥是達(dá)不到最終目的的，而且還有副作用。拉肚子、便秘、色斑女性朋友為了瘦身付出了很多，但是以健康為代價換來的美麗就太奢侈了。
