飲食減肥之1200大卡減肥餐
減肥養(yǎng)生餐。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“飲食減肥之1200大卡減肥餐”，希望能為您提供更多的參考。
營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，對于很多肥胖者而言，每日攝取的熱量不能低于1200大卡，因為這是滿足一個成人一天正常代謝的最低熱量。如果每天攝入這一熱量或不會超出太多，就可能達到飲食減肥的目的。
那么，1200大卡能量意味著多少食物呢?就是三兩(150克)主食+二兩(100克)肉+一個雞蛋+一杯奶+500克蔬菜+一點油。簡稱“3+2+1+1+1”。
此外，飲食減肥還有一個重要原則就是“7減2原則”。平衡飲食的特點在于“全面、均衡、適度”，是指7大營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水，按照標準比例供給，滿足人們每日的營養(yǎng)需要。而要達到減肥目的的飲食應(yīng)該是“低能量膳食”，就是在滿足蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水這5大營養(yǎng)素的基礎(chǔ)上，適量減少脂肪和糖類這兩種營養(yǎng)素的攝取。所謂“適量”是指每天的攝入量少于消耗量，二者之差導(dǎo)致能量“負平衡”。
下面，就向飲食減肥的朋友們推薦一套簡單實用的1200大卡“減肥餐”。
早餐7∶00～7∶30
1杯不加糖的脫脂牛奶(250毫升);4片蘇打餅干或1片白面包片(約35克);1個中等大小的煮雞蛋(約50克)
上午加餐9∶30
一個中等大小的新鮮番茄(約200克)
午餐12∶00
50克米飯(注意:生米50克煮熟后重量是130克);清炒茼蒿(茼蒿200克,植物油5克) ;燴雞片銀耳黃瓜(雞片100克,適量輔料,油10克)
下午加餐15∶30
無糖燕麥片25克沖服
晚餐19∶00
紫米粥(紫米25克) ;醋熘茄絲(茄子100克,植物油10克) ;蔬菜沙拉(黃瓜50克,胡蘿卜50克,生菜50克,切丁切塊,用醋、適量的沙拉醬和鹽拌好
Ys630.com相關(guān)知識
減肥不管是在什么時間什么地點，永遠是大家比較關(guān)心的問題，目前減肥的方法以及種類也是非常多的，不同的減肥方法所取得的效果也是不同的，其實短時間內(nèi)的減肥一般多是不靠譜的，很多這種短期減肥對人身體的危害是非常大的，13天減肥餐能夠在短時間內(nèi)的減肥方法基本上都是不可信的，想要減肥一定要選擇科學(xué)的減肥方法。
13天減肥法危害
1、傷腎
首先，根據(jù)很多嘗試過13天減肥法的朋友們所反應(yīng)出來的現(xiàn)象，使用這種方法減肥會出現(xiàn)腎臟疼痛和脹痛的現(xiàn)象。事實上，出現(xiàn)這樣的原因是因為減肥者在這13天引用了過量的黑咖啡，黑咖啡里面的咖啡具有利尿的功效，能夠?qū)δI臟排出鈉和水起到有利的作用，在連續(xù)13天飲用黑咖啡的情況，由于腎水不足就會引起腎臟疼痛，對腎臟也會帶來一定的傷害。
2、營養(yǎng)失衡
其次，在13天減肥法這個方法里是不能吃主食的。若是進行少油和少鹽的飲食，大部分人都可以堅持。但是完全不吃含有淀粉的主食以及含有糖分的水果，就很難堅持下去。而且從營養(yǎng)這個方面來說，這種飲食會出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的情況，若是長期堅持這種飲食，就會出現(xiàn)健康方面的損傷，也有可能會引起多種疾病。
3、引起多種疾病
大家都了解，人的腸胃必須要用一些成分來填充。若是飲水里面碳水化合物太低的話，人們就很容易會出現(xiàn)低血壓和電解質(zhì)紊亂以及心率失常的現(xiàn)象。同時，長期使用低碳水化合物的飲食，會對胰島素的分泌不利，引起糖尿病的發(fā)生。
一、哥本哈根13天減肥食譜
第1日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖
中：2個煮雞蛋，一個西紅柿，水煮菠菜
晚：1塊牛排200g，生菜加橄欖油和檸檬拌食
第2日
早： 一杯黑咖啡，一塊方糖
中：低脂火腿，一盒天然酸奶200g
晚：e1塊牛排200g，生菜加橄欖油(其它油也可以)和檸檬拌食(無限量)
第3日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包
中：2個煮雞蛋，1片火腿，生菜沙拉
晚：水煮芹菜，一個西紅柿，一個新鮮水果
第4日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包片
中：200ml橙汁，200g天然酸奶
晚：1個煮雞蛋，一大根胡蘿卜切碎生吃，一塊200g的白干酪
第5日
早：一大根胡蘿卜切碎，撒上檸檬汁
中：200g熟鱈魚(可以用 鱒魚 或者大菱鲆代替)，撒上檸檬汁，一勺黃油
晚：1塊200g牛排，新鮮的生菜沙拉，新鮮的西芹塊
第6日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包
中：2個煮雞蛋，一大根切碎胡蘿卜
晚：半個雞，生菜沙拉，拌橄欖油(其它油也可以)，檸檬汁
第7日
早：一杯茶不加糖
中： 不吃，喝很多水
晚：200g羊肉。一個蘋果
第8日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖
中：2個煮雞蛋，一個西紅柿，水煮菠菜
晚：1塊牛排200g，生菜加橄欖油和檸檬拌食(無限量)
第9日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖
中：低脂火腿，一盒天然酸奶200g
晚：1塊牛排200g，生菜加橄欖油(其它油也可以)和檸檬拌食(無限量)
第10日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包片
中：2個煮雞蛋，200g低脂火腿，生菜沙拉加檸檬汁
晚：水煮芹菜，一個西紅柿，一個新鮮水果
第11日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包片
中：200ml橙汁，200g天然酸奶
晚;1個煮雞蛋，一大根胡蘿卜切碎生吃，一塊200g的白干酪
第12日
早:一大根胡蘿卜切碎，撒上檸檬汁
中:200g熟鱈魚(可以用 鱒魚 或者大菱鲆代替)，撒上檸檬汁，一勺黃油
晚:1塊200g牛排，新鮮的生菜沙拉，新鮮的西芹塊
第13日
早:一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包
中:2個煮雞蛋，一大根切碎胡蘿卜加檸檬汁)
晚:250克雞，生菜沙拉，拌橄欖油(其它油也可以)，檸檬
導(dǎo)讀：很多人都說越吃越胖，難道真的胖從口入?其實不是的，只要選對了食物，就會越吃越瘦。下面就為你介紹8種越吃越瘦的食物，是最強……
很多人都說越吃越胖，難道真的胖從口入?其實不是的，只要選對了食物，就會越吃越瘦。下面就為你介紹8種越吃越瘦的食物，是最強的減肥食物，想減肥就在你的菜單中加入它們吧!
1.生菜
給低脂減肥者補充丟失的纖維素，市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜，還有油麥菜，都可以算作生菜的一種。和另一種常見的蔬菜白菜相比，生菜纖維含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不錯的減肥食品。此外，因為生菜葉中含有萵苣素，還有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱等功效。
營養(yǎng)亮點：豐富的纖維素能補充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纖維。
補充建議：除了制作常見的生菜沙拉之外，還可以在冰箱里存儲一些洗凈剝好的生菜，在進餐的時候，或者想吃東西的時候都可以拿出即吃，隨時補充。
2.蘆筍
給低碳水化合物減肥者增加維生素和微量元素蘆筍可是蔬菜中的貴族：雖然價格比別的蔬菜稍加昂貴，但口味確實清香鮮美。和一般的蔬菜相比，蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口，而且還含有更多的維生素和微量元素。
此外，蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克，已達到一個人每日需求量的1/4。
營養(yǎng)亮點：吃上一盤蘆筍，它豐富的維生素微量元素就能補充你維生素不足的遺憾啦。
補充建議：首先，蘆筍最好整根煮，這樣能在最大程度上保持營養(yǎng);此外，蘆筍的營養(yǎng)多在尖上，最好把蘆筍捆起來頭朝上煮，以保持營養(yǎng)。
3.西葫蘆
掃清減肥后的暗黃面色這種平淡無奇的廉價蔬菜，其營養(yǎng)價值卻毫不遜色。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
營養(yǎng)亮點：無論遵循什么減肥法，減肥人士們通常都會感覺到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能幫你掃清減肥后的暗黃，還你白皙的面色。
補充建議：西葫蘆不宜生吃，烹調(diào)時不宜燒得太爛，以免營養(yǎng)損失。此外，西葫蘆性寒，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃或慎吃。
4.番茄
維持皮膚彈性和水分和西葫蘆一樣，番茄也是水嫩美人的最愛。鮮番茄和番茄汁水分含量高達94%，且番茄中豐富的番茄紅素對心血管具有保護作用，能減少心臟病發(fā)作。
此外，番茄中的尼克酸，能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
營養(yǎng)亮點：想做到既減肥，又能維持皮膚的彈性和水分?那么，吃番茄的時候就多多益善吧，它會讓你水潤清新，美麗無極限。
補充建議：與催紅劑快速催熟的番茄相比，自然成熟的番茄營養(yǎng)更加豐富，味道也分外香濃。所以，選購的時候，最好選擇自然成熟的番茄。
5.三文魚
為低脂減肥者補充優(yōu)質(zhì)蛋白對于遵循低脂減肥法的女士來說，葷食的選擇可大有學(xué)問呢。營養(yǎng)豐富的三文魚當(dāng)然是我們的不二之選。三文魚是高蛋白、低熱量的健康食品。此外，它還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，還有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的-3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)。
營養(yǎng)亮點：低脂減肥的女士，蛋白質(zhì)缺乏怎么辦呢?當(dāng)然選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白而熱量又相對低的三文魚了。要知道，每100克的三文魚就含有22。3克的蛋白質(zhì)哦。
補充建議：如果可能的話，一周吃上2~3次三文魚最為理想。這里還有一個廢物利用的簡單烹飪建議：將吃剩的三文魚片做成三文魚粥。把三文魚片拍上點鹽和姜沫，腌15分鐘。用砂鍋煮一鍋白粥，熬熟了以后把魚片放進去，蓋上蓋子關(guān)上火，過10分鐘就好了。
6.草莓
補充大量流失的維生素C蔬菜和肉類都已經(jīng)推薦了，下面我們就來點水果吧。草莓又美味，又營養(yǎng)。除了含有多種維生素和多種礦物質(zhì)之外，草莓最突出的優(yōu)點是含有大量的維生素C，其含量比西瓜、蘋果、葡萄高10倍左右。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火。
營養(yǎng)亮點：減肥的女士多半營養(yǎng)不足，所以，選擇水果時就更加要特別選擇維生素C含量最高的草莓了。
補充建議：注意洗草莓時，不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成污染。要把草莓洗干凈，最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，然后用自來水不斷地沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。
減掉身上的脂肪，減肥的目的也就達到了，很多人減肥的時候都是選擇飲食方法，畢竟這種方法是不需要花費太多力氣的，適合較弱的女子。既然選擇了這種方法，選擇的食物就相當(dāng)關(guān)鍵了，選對了方法效果才會更好，否則就前功盡棄了。那么，脫脂減肥餐都應(yīng)該吃哪些食物呢?
多食
低脂肪的食物：豆汁、綠豆芽、土豆、山藥、胡蘿卜、油菜、芹菜、大蔥、菜花、冬瓜、黃瓜、茄子、海帶、蘑菇、番茄、豆腐、粉絲、木茸、青菜等。
降脂食物：玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹萊、木耳、海帶、香菇、魚、等。
少食
膽固醇含量相對不高食用適量：瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、羊肉、魚類和奶類，少吃油炸食品，如薯條、漢堡、雞翅等。
盡量不要食
含膽固醇高的食物：動物內(nèi)臟、動物腦髓、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃(每只雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇)。
高脂食物：肥肉、動物油、奶油、花生。
高熱量食物：面粉、巧克力、白糖。
多吃食物，少吃食品
所謂食物，指的是從我們遼闊的大地和海洋生長出來的植物和動物，如各種新鮮的蔬菜、水果、海藻、五谷雜糧、生的堅果、新鮮的生魚和肉等。也就是說我們只吃自然狀態(tài)下“原裝”的食物，少吃含有人工添加物的食品，如香腸、臘肉、火腿、熱狗以及腌熏、冷凍食品和罐頭食品等。此外，各種香味撲鼻、色澤誘人的面包、甜點、糖果、餅干、蜜餞、碳酸飲料等也在不吃的范圍。
注重清淡，減少煎炸
健康的食材也要用健康的方法烹調(diào)，也就是堅持“少油、少鹽、少糖”的烹調(diào)原則。盡量少用調(diào)味料，如味精等。烹調(diào)方法盡量改用蒸、煮、涼拌，少煎、炒，決不要油炸食品。油脂熱量很高，過量會造成心臟、血管和肝臟的負擔(dān)，引起心腦血管疾病。尤其油在高溫下不僅會破壞食物中的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生毒素和致癌物。鹽的使用過量，對高血壓、腎病和哮喘病人都有非常不好的影響。
每天最少一餐或部分低脂飲食
低脂飲食提倡生吃新鮮、有機種植的果蔬，最好是當(dāng)季、當(dāng)?shù)氐氖澄铩Ｒ驗闅夂蚝屯寥蓝几闵畹沫h(huán)境一樣，最能夠供應(yīng)你身體所需的營養(yǎng)元素。建議在你的一日三餐中最少有一餐“完全素食”，食用營養(yǎng)價值特別高的、幼嫩的芽苗菜、堅果類、全谷類以及蔬菜、水果等。早上喝一杯低脂果蔬汁，中午吃一盤生菜沙拉或涼拌菜都是很好的選擇。但是做果蔬沙拉一定不要用沙拉醬，可以自己做調(diào)味料，如芝麻醬、蜂蜜、酸奶等。
牛肉是一種很好的食物，富含蛋白質(zhì)，不僅可以降低脂肪的攝入，還能夠讓肌肉更加飽滿所以很多健身人士都喜歡每天吃牛肉，對于自己進行能量補充。但是將牛肉烹飪的完美是很困難的一件事情。我們在日常生活當(dāng)中需要掌握一定的烹飪技巧，讓自己的減肥餐更加美味。那么，減肥餐牛肉做法是怎樣的？
牛肉減肥餐做法一
材料：大米100g、牛肉200g、油適量、鹽適量、姜蔥15g、生菜200g。
做法：
1、清洗好食材，大米先浸泡半小時。
2、小鍋加入適量的清水，倒入1湯匙的食用油，開火煲粥。
3、趁著煲粥的時間，把牛肉切片，蔥切蔥花，姜切絲，生菜也切絲處理。
4、把姜絲與牛肉放入盆中，加入適量的鹽，糖，胡椒粉，生粉，食用油腌制10分鐘，注意在此時腌制的時候，不適合放有顏色的調(diào)料如和生抽，以及味道重的調(diào)料如料酒。
5、當(dāng)粥煲的很綿稠時就可以了。
6、把牛肉放入鍋內(nèi)，再加入適量的鹽調(diào)下味。
7、把生菜絲放入碗中。
8、再把滾燙的熱粥澆到生菜絲上面。
9、輕輕地拌勻，就可以開吃。
牛肉減肥餐做法二
材料：牛肉111g、大米100g、鹽適量、姜10g、細香蔥19g。
做法：
1、新鮮牛肉111克。
2、大米100克。
3、生姜10克。
4、香蔥19克。
5、把生姜，香蔥切碎。
6、牛肉用油、鹽抓勻。
7、鍋內(nèi)加入適當(dāng)?shù)乃孪春玫拇竺祝蠡馃_，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
8、加入少許油，姜絲。
9、攪勻，放入牛肉，再不停的按順時針方向攪動。
10、最后加入香蔥就出鍋了。
牛肉減肥餐做法三
材料：牛肉100g、香菇8朵、蛋清1、香菜1根、姜2片、鹽適量、料酒1小匙、香油少許、植物油適量。
做法：
1、準備所需材料。(香菇提前泡軟)
2、將牛肉剁碎，香菇切成碎末。
3、牛肉里加入少許植物油、鹽、1小匙水淀粉、料酒。
4、然后拌勻腌制10分鐘。
5、鍋內(nèi)倒入涼水，放入牛肉碎。
6、煮開后撈去血沫。
7、然后將牛內(nèi)碎盛出。
8、鍋內(nèi)從新加入清水燒沸后，加入牛肉碎和姜絲。
9、加入香菇同煮5分鐘。
10、然后加入鹽。
11、加入白胡椒粉調(diào)味。
12、再倒入水淀粉勾芡。
13、慢慢的倒入蛋清，一邊倒一邊迅速的攪拌，讓蛋清成絮狀。
14、最后撒上香菜，滴上幾滴香油即可出鍋。
看著自己的小肚腩跟游泳圈一樣，實在是著急，減肥減了半天，一點動靜都沒有，這是為什么，因為減肥沒減到位置。想減肥應(yīng)該先從清腸排毒開始，否則腸內(nèi)的毒素堆積，怎么能瘦。
清腸排毒食譜
1、海帶燉鴨
做法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。
2、醋溜綠豆芽
做法：將綠豆芽洗凈，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡后撈起、瀝干；將花椒在油鍋內(nèi)炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。
3、胡蘿卜燉牛肉
做法：將牛肉洗凈、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出；將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可。
在減肥期間，我們應(yīng)該減少油脂的攝入，所以很多人都吃水煮菜，水煮菜可以讓我們的身體當(dāng)中減少油紙，增加微量元素，這樣對于促進身體健康是有好處的。但是有些人難以吃下水煮菜，因為它沒有什么味道。所以我們應(yīng)該掌握一定的烹飪技巧，讓水煮菜更加好吃。那么，減肥餐水煮菜有哪些？
做法一
準備食材
藕 西紅柿 紫甘藍 生菜 雞蛋 鱈魚 火龍果
步驟：
①鱈魚用開水煮沸，加點料酒祛腥，用吸水紙吸干抹上一點耗油醬，加入烤箱200°五分鐘
②所有蔬菜洗凈切好
③西紅柿上灑一些糖 腌一下
④藕片和雞蛋水煮、紫甘藍燙一下放涼
⑤放涼的藕片加一勺油醋汁、幾滴醬油、一撮海苔粉拌一下
⑥放涼的紫甘藍加一勺油醋汁、一勺芝麻汁沙拉醬、幾滴麻油拌一下
⑦把生菜切碎用來搭配鱈魚
⑧切好的火龍果雞蛋，裝盒
做法二
準備食材
紫薯 紫甘藍 小番茄 雞蛋 西蘭花 豆干 素雞 魚
步驟：
①所有蔬菜洗凈切好
②紫薯洗凈蒸熟
③切好的紫甘藍用開水燙一下
④用沸水煮熟 冷卻后加一勺油醋汁一勺芝麻汁、沙拉醬、幾滴麻油拌一下
⑤西蘭花和雞蛋煮熟，雞蛋去蛋黃留下蛋白
⑥豆干和素雞用開水拌一下 ，加半勺醬油、一勺耗油小火煮
⑦魚煮熟
⑧洗好小番茄裝盒
做法三、
準備食材
全麥面包 黃瓜 紫甘藍 蜜桃 香蕉 葡萄
步驟：
①把黃瓜和紫甘藍洗凈切好
②紫甘藍用開水燙一下
③放涼后一勺油醋汁、一勺芝麻汁、沙拉醬、幾滴麻油拌一下，注意要攪拌均勻
④水果洗凈切好裝盒
減肥在生活中是大家最為關(guān)心的事情，大多數(shù)人在減肥的時候通常都是選擇節(jié)食減肥，節(jié)食減肥有一個通病就是如果長期不科學(xué)的飲食，不僅會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，而且如果一旦堅持不下去是會導(dǎo)致反彈的，還有些人在減肥期間不知道吃些什么，其實通過飲食減肥一定要采用科學(xué)健康合理的飲食方式，下面介紹一周減肥餐單。
【周一】
早餐：牛奶1杯，全麥面包2片，梨子1個。
加餐：蘋果1個。
午餐：快餐1份。
加餐：酸奶1杯，堅果幾顆。
晚餐：紅豆粥1碗，水煮蔬菜1份。
【周二】
早餐：蔬菜粥1碗，水煮雞蛋1個。
加餐：香蕉1個。
午餐：快餐1份。
加餐：酸奶1杯，圣女果幾顆。
晚餐：玉米粥1碗，涼拌木耳1份。
【周三】
早餐：玉米粥1碗，蔬菜沙拉1份。
加餐：梨子1個。
午餐：快餐1份。
加餐：圣女果幾顆，堅果幾顆。
晚餐：紅棗蓮子粥1碗，涼拌黃瓜1份。
【周四】
早餐：豆?jié){1杯，全麥面包1片，水煮雞蛋1個。
加餐：香蕉1個。
午餐：快餐1份。
加餐：酸奶1杯，黃瓜1小條。
晚餐：玉米粥1碗，水煮雞蛋1個。
【周五】
早餐：蔬菜粥1碗，水煮雞蛋1個。
加餐：蘋果1個，堅果幾顆。
午餐：快餐1份。
加餐：梨子1個。
晚餐：黑米粥1碗，蝦仁炒西蘭花1份。
【周六】
早餐：水煮玉米1根，水煮雞蛋1個。
加餐：檸檬汁1杯。
午餐：米飯1小碗，魚肉1份，西紅柿蛋湯1份。
加餐：黃瓜1條。
晚餐：紅豆薏米粥1碗，萵筍炒肉1份。
【周日】
早餐：蔬菜粥1碗，涼拌黃瓜1份。
加餐：蘋果1個。
午餐：米飯1小碗，涼拌油麥菜1份，紫菜蛋湯1份。
加餐：酸奶1杯，香蕉1個。
晚餐：黑米粥1份，鮮藕炒荷蘭豆1份
如果不習(xí)慣的話，可以先每周給自己安排一次“欺騙餐”，以此來慢慢養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣，健身的變瘦。
沙拉是用水果和蔬菜制作而成的，富含維生素，對于人體有很好的調(diào)節(jié)作用。在制作沙拉的時候，我們可以通過不同的食材搭配，達到不同的養(yǎng)生效果。對于減肥的人士來說，沙拉更是必不可少的，不僅可以補充能量，而且可以讓自己的身體更加健康，起到減脂的作用。那么，一周沙拉減肥餐是怎樣的？
一、注意事項
吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每頓攝入的熱量減少10%左右。在準備蔬菜沙拉時，最好不要將蔬菜切得太細，每片菜葉以一口能吃下的大小最佳，以免因其太細吸附過多的沙拉醬，而吃進去過多的油脂；葉菜最好用手撕，以保新鮮；在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不變色。
二、香蘋雞柳沙拉
材料（1人份）：雞胸肉1片（約250公克）、雞蛋1顆、沙拉菜1/2顆、蘋果1/2顆、腰果2大匙。
醬汁調(diào)料：植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、鹽1/2小匙、芥末醬1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒鹽1/4小匙。
作法：
1.雞胸肉先以雞蛋、植物油、米酒、鹽腌15分鐘。
2.再放進烤箱，以250度烤20分鐘直至肉熟、香氣飄出。
3.雞肉放涼后切長條、沙拉菜切段、蘋果切大塊，放入大碗中。
4.淋上芥末醬、蜂蜜、胡椒鹽，再撒上腰果即可。
三色雞絲沙拉
材料（1人份）：雞胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜條1/4條、小黃瓜1/2條、紅蘿卜1/4根、洋蔥1/8顆。
醬汁調(diào)料：橄欖油1/2大匙、淡醬油1大匙、海鹽1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。
作法：
1.雞胸肉淋上米酒抹勻后，放進電鍋以半杯水蒸熟，放涼后用手撕成雞絲。
2.洋菜條切成5公分長段，放入熱開水中泡開，直到變軟呈半透明。
3.小黃瓜及紅蘿卜洗凈，瀝干后刨成細絲；洋蔥洗凈后切成細末。
4.將橄欖油、淡醬油、海鹽及黑醋拌勻，即成醬汁。
5.取一碗，放入雞絲、洋菜條、小黃瓜及紅蘿卜絲，再撒上白芝麻，即可搭配醬汁食用。
玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。除食用外，玉米也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料。籽粒加工方式有多種︰濕磨法是將籽粒在稀的亞硫酸溶液中浸泡40~60小時；乾磨法是用噴霧或蒸汽使籽粒短期濡濕；發(fā)酵法是將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，又加酵母使糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?。植株的其它部分用途也相?dāng)廣泛：玉米稈用于造紙和制墻板；苞葉可作填充材料和草藝編織；玉米穗軸可作燃料，也用來制工業(yè)溶劑，莖葉除用作牲畜飼料外，還是沼氣池很好的原料。
玉米不僅是人類糧食的主要來源，已成為一種熱門的保健食品，經(jīng)常出現(xiàn)于餐桌上，并風(fēng)靡曾經(jīng)以食物精細著稱的歐美世界。據(jù)報載，美國前總統(tǒng)里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。玉米雖然營養(yǎng)價值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元里最優(yōu)異的，益生元是益生菌的糧食，對人體的益生菌繁殖有著密切的關(guān)系，從而對腸道菌群達到平衡狀態(tài)，使得腸道健康。
很多人對玉米都存有很深的誤解，許多人疑惑：玉米不是很肥的食物？真的能幫忙減肥？其實，新鮮玉米的熱量只有糙米的六分之一，當(dāng)作減肥餐來吃，既有飽足感，又能減肥瘦身。下面就來告訴你，如何利用玉米減肥健康又瘦身。
玉米功效中西推崇
每100克的罐裝玉米的熱量是93大卡，新鮮玉米的熱量更低，100克只有66大卡，是糙米熱量的1/4~1/6.
玉米除了熱量低，醫(yī)學(xué)上的價值也不可小覷。原產(chǎn)于墨西哥與秘魯?shù)饶厦乐薜貐^(qū)的玉米，直到16世紀才傳入中國。
中醫(yī)認為，玉米有開胃益智、寧心活血、調(diào)理中氣的功效，就連玉米筍、玉米須也都各有作用：玉米筍可健腦、通便、利水。玉米須則能利尿、消腫、促進膽汁分泌。
玉米的三大好處
1、富含賴氨酸
鮮玉米中富含的賴氨酸，是人體必需的營養(yǎng)成分。研究發(fā)現(xiàn)，多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產(chǎn)生的副作用。吃新鮮玉米時需用力咀嚼，可使牙齒得到鍛煉，并促進唾液分泌和齒齦堅固。老年人若牙齒不好，可以做些鮮玉米粥喝。
2、含有大量維生素E
鮮玉米中含有大量天然維生素E,有促進細胞分裂，延緩細胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現(xiàn)的癥狀。鮮玉米中的維生素A,對防治中老年常見的干眼癥、氣管炎、皮膚干燥及神經(jīng)麻痹等也都有一定的輔助療效。鮮玉米中富含的賴氨酸（干玉米中極少），是人體必需的營養(yǎng)成分。研究發(fā)現(xiàn)，多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產(chǎn)生的副作用。
3、含有大量纖維素
鮮玉米中的纖維素多，其量為精米、精面的6~8倍。
1）植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例，從而減少膽固醇在膽管系統(tǒng)的沉積，防止膽結(jié)石的形成和發(fā)生；
2）植物纖維還能與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合，形成一種不能被吸收的復(fù)合物，加速膽汁酸的排泄，促進膽固醇在肝內(nèi)降解，從而可降低血中膽固醇的濃度，避免因血中膽固醇濃度較高（血脂異常），不斷沉積在血管壁上，使動脈血管壁增厚，管腔變窄，發(fā)生粥樣硬化，引起高血壓、腦梗塞和冠心病等心腦血管疾??；
3）纖維素還能使大便通暢，含植物纖維多的食物能使大便體積增加，并刺激腸壁產(chǎn)生蠕動，使大便較快排出體外，這就減少了毒物對腸壁的毒害，因而常吃玉米，可防止便秘和痔瘡、直腸癌，還能減少胃腸病的發(fā)生。
現(xiàn)代研究則認為，玉米含大量亞油酸、卵磷脂、胡蘿卜素、鉀、硒、鎂、膳食纖維及維生素A、E、F,長期食用可使血脂肪下降，并軟化動脈血管。日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，玉米含有可協(xié)助人體氧化脂肪的代謝酵素，對肥胖者或老年人都很有幫助。
一、神奇玉米湯喝出窈窕
玉米含有豐富營養(yǎng)，是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
玉米減肥法是以玉米為主食，其食用方法如下：
原料：1-2根新鮮玉米棒
做法：
1、將玉米棒洗凈，外殼和胡須千萬不要剝了哦。
2、將完整的玉米棒子放入鍋內(nèi)，加上適量的水煮20--25分鐘熟透即可。
把煮玉米的水當(dāng)開水喝。
減肥原理：
玉米湯具有利尿效果，特別適用于水腫性肥胖。
何謂容易水腫，就是，你每天睡醒會覺得腳和臉，及身體都有腫脹的感覺，那就是你的代謝不夠好，還有就是你平常的上廁所的次數(shù)，比一般人還少，這樣你就容易水腫。
粗糧：玉米黑窩窩頭，玉米粥，小米粥，高粱米粥，黑米粥，玉米面面條，玉米面糊糊，黑賣饅頭，黑麥花卷，黑麥鍋貼，大黃米黏豆包，玉米面蘿卜條包子。
二、以玉米為主食
材料：1~2根新鮮玉米。
方法：把玉米清洗干凈，注意要留下玉米的外殼和胡須,它們的營養(yǎng)很豐富哦。之后將一整根玉米下入鍋中，加入適量的清水煮上20~25分鐘，熟透后即可食用。
直接把玉米當(dāng)作午餐或晚餐主食來食用，可以再搭配適量新鮮蔬菜和水果。
3類玉米減肥餐 瘦身功效極佳
原理：每100克新鮮玉米中的熱量有196千卡，含粗纖維1.2克、蛋白質(zhì)3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，礦物質(zhì)和纖維素的含量也十分豐富。另外玉米中大量的粗纖維，要比精面、精米量高出4~10倍多，玉米中豐富的鎂元素，可以促進腸胃蠕動，有助于腸胃健康，并且可以幫助順利排出體內(nèi)廢物和毒素，可起到清腸排毒的作用，并且對減肥瘦身非常有好處。成熟后的玉米花穗玉米須，具有利尿功效，對減肥也很有幫助。
三、飲用煮玉米的水
直接把煮玉米的水當(dāng)開水喝可起到不錯的減肥效果。
原理：煮玉米的水具有利尿作用的，尤其是對于水腫型肥胖的人非常有幫助，可以有效消除水腫，防止發(fā)胖。
四、吃粗糧玉米
如窩窩頭、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡蘿卜條包子、大黃米黏豆包、黑麥鍋貼、黑麥畫卷、黑麥饅頭等，這些都是很好的玉米粗糧。
年輕人很少有人喜歡吃這些粗糧，覺得口感不好就不愿意吃，其實這些粗糧才是最健康最具保健功效的食物，并且可以防止發(fā)胖和改善肥胖。
眾所周知，如今的人們越來越崇尚科學(xué)健康的理念，與此同時減肥也要選擇科學(xué)健康的方法，研究表明那么食用粗糧就是健康快速的減肥方法，是值得推薦的。并且食用粗糧減肥也已經(jīng)成為一種時尚，長期食用粗糧不但可以滿足人體所需的纖維素，而且也能為人體補充足夠的養(yǎng)分，此外玉米還是減肥瘦身飲食的最好選擇。
