北京7大另類火鍋盤點
【www.cndadi.net - 秋季7大養(yǎng)生常識】
又到金秋，天氣轉(zhuǎn)涼，火鍋又開始盛行。傳統(tǒng)的火鍋我們已經(jīng)很熟悉，今天我們就來說說哪些比較各色的火鍋。
番茄火鍋
酸甜酷辣餐廳
酸酸甜甜的番茄成了火鍋湯底，開胃是首當其沖，難怪開鍋后，喝湯是第一步。這里的涮品百分之九十都是經(jīng)過再加工的，滑嫩的盤龍里脊，腌制入味的秘制排骨，夾餡的肉丸，特別推薦自制豬肉蝦丸，每只丸子里都有一個完整的蝦仁，就連平常的蘑菇都做成了魔術(shù)拼盤，讓人先飽眼福再飽口福。
與其他涮鍋店不同，這里沒有亂哄哄的吵鬧，倒添了幾分咖啡館的幽靜。大廳的座位布置得寬松、舒適。包間里更是各有各的主題，吃飯間隙，你可以斜靠在沙發(fā)上，看著火鍋煙霧從鍋中左右搖擺彌漫周圍，聞著沁香的番茄味道，頓時有一種松弛、舒爽的感覺。
朝陽區(qū)新源西里中街8號
香粥鍋底
饞思仙食閣
開辦饞思仙食閣的女主人，八十年代就從事餐飲行業(yè)，開創(chuàng)家常菜館，并享譽京城。事隔二十年后，女主人又苦心研究新產(chǎn)品，并了解消費者心理，追求時尚、健康、綠色、養(yǎng)生之理念，開辦了這家饞思仙食閣私家火鍋店。 提起火鍋，大家已熟知麻辣、肥牛、涮羊肉等。這些火鍋吃后不同程度都會感覺到油大、膩、不易消化，一周之內(nèi)很難再想吃下一頓。可饞思仙食閣的香粥火鍋卻不然。吃后舒服、不膩、營養(yǎng)高、易消化，這的回頭客經(jīng)常有一周光顧2-3次的。
用香粥做鍋底，涮的是什么?吃起來是什么感覺?恐怕您就要來饞思仙食閣品嘗一下，才能找到什么叫真正的美味加營養(yǎng)、吃后還舒服!先別急，在您美來之前，我先給您介紹一下：鍋底是由幾種不同的米加上特制的底湯相熬而成，不會巴鍋，其涮品是用鮮活的魚、蝦在開餐前宰殺，保證原材料最鮮是，加配料精做而成了魚泥、蝦泥，涮時挾成長條，下如粥鍋，吃起來口感滑嫩爽口;咱饞思的涮品還有禽類、海鮮類、菌類、豆制類、無公害青菜等上百種;當您涮完后喝上一碗香香的粥，那慢慢的回味，讓您舒服到心里。
在這還能吃上正宗的潮濕火鍋，佐料共有三種：沙姜料、香辣料、潮式料，足夠您挑選的了。裝修也別具一格，復(fù)式的結(jié)構(gòu)，鋼絲簾的護欄，清新典雅、堪稱一絕。坐在這里吃火鍋讓您會忘了這是炎熱的夏季，只有一種春秋的感覺在陪伴您，心動了嗎?那就快來饞思仙食閣，品嘗一下這人間的美味吧!
朝陽區(qū)東二環(huán)廣和路出口907號樓(近光明橋)
澳門火鍋
澳門火鍋一向以口味清淡和營養(yǎng)健康見長，豆撈在澳門是很時尚的休閑美食，豆撈取自“都撈”的諧音，意思你撈我撈，大家都撈吃火鍋。還有一種解釋，美元的英文是DOLLAR，讀音接近豆撈，老板說，也許是澳門人愛錢出了名，所以取了這個懸念叢生的怪名，沒想到當?shù)厝硕寄芙邮堋?/p>
火鍋，本已將天下美食匯集一鍋之內(nèi)，而澳門豆撈卻打造了一種全新的形式，將名貴海鮮與火鍋兩種不同風格的美味予以完美融合，令眾人為之傾倒。澳門豆撈選料精致，80%以上的原料都由海外空運而至：澳洲大龍蝦、大鮑魚、生蠔、蘇眉、老虎斑、加拿大象拔蚌……各色高檔名貴海鮮，或整或段，或片或丸，或滑或脆，配上頂級的日本醬油，加上秘制泰國剁辣椒，讓鮮味和辣味在舌尖翻飛幻化，口感清爽滑嫩，又不失淳厚，使人們在澳門豆撈的美食體驗充滿了神秘的誘惑力。
“澳門豆撈”秉承澳門火鍋之精華，將全世界各地的深海海鮮融入一脈相承的古老秘方特色湯底中，加上現(xiàn)代技術(shù)的科學配制，造就了具有都市風情特色的至尊火鍋文化。
野山菌火鍋
喜歡吃蘑菇的朋友的“好”去處。蘑菇種類“特別多”，“你認識的也沒幾個”。味道真的“很鮮”，尤其烏雞的鍋底。還有特色“蘑菇茶”也不錯，據(jù)說“預(yù)防感冒”。不過，是蘑菇不是海鮮，價格實在是“貴”了點，而且吃多了第二天也容易“上火”。環(huán)境差點了，服務(wù)也不夠?qū)I(yè)。
朝陽區(qū)亞運村安慧里1區(qū)1號樓
哈根達斯冰淇淋火鍋
實在沒辦法把它和中國的火鍋聯(lián)系起來，唯一相同的大概就是用火“咕嘟”著吧。純巧克力的容器底下放一個小爐子，將巧克力煮溶，再加上牛奶，一些橘子甜酒熬成濃稠的巧克力濃漿。
開鍋后，用釵子把冰淇淋放在火鍋里涮一下，感覺就像做冰糖葫蘆似的。放在嘴里一嘗，外熱里涼，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，如果愿意還可把水果、小點心都倒進火鍋，一個個都成了各種風味不同的“巧克力葫蘆”。
西城區(qū)西單北大街153號君太百貨1樓
瑞土奶酪火鍋
“奶酪火鍋”是瑞士最普遍、最具盛名的火鍋之一。瑞士人制作“奶酪火鍋”一般都是先以蒜涂抹于鍋底，再將不同口味的硬奶酪擦成碎末放入鍋中加熱成糊狀，再加淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等，繼續(xù)煮并慢慢攪拌至完全融化呈濃濃的煉乳狀，最后放進一些黑胡椒即可。
上桌后，人們用長柄叉子叉著切成四五厘米見方的“法式長棍面包”蘸著奶酪吃，很像中國的“拔絲香蕉”。此外，吃這種火鍋時，瑞士人還特別喜歡配上有助于清口的風干牛肉、腌酸黃瓜、小洋蔥。不過，吃這種火鍋一定要“點到為止”，雖然奶酪富于營養(yǎng)，但很難消化，用白葡萄酒融化奶酪，就是為了幫助消化。
東城區(qū)朝陽門北大街2號港澳中心瑞士酒店1樓瑞士酒店咖啡廳
芝士火鍋
70元/份的芝士火鍋足夠兩人吃的。點起火，不一會兒芝士的香氣就彌漫開來，掀開鍋蓋，濃濃的一鍋芝士在里面汩汩地冒著泡泡。滿滿一大盤火鍋拼盤，有蔬菜、蘑菇、肉類和面條，隨便放一種在鍋里，瞬間裹上厚厚的芝士醬汁，配上意大利傳統(tǒng)的百里香、迷迭香，吃上去滿口香濃，奶味十足。
這里的芝士火鍋味道清淡，比較適合我們的口味，餐后再來款特色沙拉，絕對爽口。
海淀區(qū)遠大路1號金源時代購物中心1層B05門
Ys630.com相關(guān)知識
我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉的功效在歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。除此之外，茶葉還大有妙用，你可知道？下面，小編告訴你，茶葉的十大用途，趕緊收藏起來吧！
1、治腳氣：殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內(nèi)不會有顯著的效果。
2、消除口臭：茶有強烈的收斂作用，時常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。
3、護發(fā)：茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學劑，不會傷到頭發(fā)和皮膚。
4、洗滌絲質(zhì)衣物：絲質(zhì)品的衣服，最怕化學清潔劑。如果將泡過的茶葉，用來煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。
5、緩解感冒癥狀：喉頭發(fā)炎、聲音嘶啞，可能是感冒，但在就醫(yī)之前，用冰糖泡濃茶喝上幾大杯，立刻會覺得口腔清爽，痛苦減少。以前農(nóng)村里將它當作偏方治病。
6、煮茶葉蛋：煮茶葉蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡過的茶葉來煮，有的用茶葉末。但最好的是用烏龍茶。因為普通的烏龍茶價格便宜，煮出來的茶葉蛋，色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然后在將茶葉放入水中，再繼續(xù)煮，以使茶葉更好的入味。
7、茶葉枕：將用過的茶葉，不要廢棄，攤在木板上曬千，日積月累積存下來，可以用作枕頭的蕊。據(jù)說，茶葉枕可以清神醒腦，增進思維能力，按茶屬涼，清神醒腦之說不是毫無道理的。
8、驅(qū)除蚊蟲：將用過的茶葉曬干，在夏季的黃昏，點燃起來，可以驅(qū)除蚊蟲，而且絕對對人體無害，和蚊香有相同的效果。
9、菜肴調(diào)料：茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調(diào)酒可以用他，制造食品也可以用他，如果廚房準備一點紅茶濃汁，用作菜肴的調(diào)料，比一般化學色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試。
10、花草肥料：沖泡過的茶葉仍有無機鹽、碳水化臺物等養(yǎng)分，堆掩在花圃里或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖，一般喜愛盆栽的朋友，都知道這項用途，這比當垃圾處理方便多了。
藏紅花為著名的珍貴中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。藏紅花有抗癌、抗腫瘤等功效與作用。藏紅花具有活血特點，孕婦食用要特別注意，不吃為好，以免流產(chǎn)。下面跟小編一起來看看藏紅花還有哪些功效。
一、抗腫瘤的作用
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力，特別是藏紅花萃取物二甲基藏紅花酸對白血病、卵巢癌、結(jié)腸癌、橫紋肌肉瘤、結(jié)腸癌、乳頭肉瘤、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。
二、活血養(yǎng)血作用
藏紅花有活血和養(yǎng)血功能，在中藥里是無其它藥材能出其左的，藏紅花的作用對于血虧體虛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后淤血、經(jīng)閉，面部生斑，周身疼痛、憂郁悶結(jié)等癥狀具有明顯的改善效果。使人氣血活，血氣旺，精神充沛，面色紅潤。
三、對循環(huán)系統(tǒng)的作用
藏紅花還有一個功效就是調(diào)節(jié)循環(huán)系統(tǒng)，在常壓缺氧的條件下，可增大丙酮酸的生成量，提高心肌細胞內(nèi)乳酸脫氫酶活性，從而可增強細胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。
四、對肝膽的作用
藏紅花具有利膽作用，有效成分為 -藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環(huán)，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。
五、對腎臟的作用
目前認為腎小球腎炎發(fā)病機理與血小板及其釋放的炎性介質(zhì)有密切關(guān)系，抗血小板聚集的藥物如藏紅花用于干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。
六、免疫調(diào)節(jié)作用
臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應(yīng)，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調(diào)整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
七、其他作用
藏紅花提取物特別是藏紅花素能有效抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性，表現(xiàn)出抗氧化生物活性。藏紅花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海馬體長期增強效應(yīng)的抑制。
杜克大學Jordan Etkin教授領(lǐng)導(dǎo)的一項研究顯示，當手頭的工作太多時，由于壓力導(dǎo)致的緊張感往往令人感覺時間不夠用。如果你將需要完成的任務(wù)列成清單，對照清單逐一完成時會感覺時間過得飛快。研究人員認為，出現(xiàn)這種情況的原因是人在壓力下會有焦慮的感覺，讓我們覺得時間轉(zhuǎn)瞬即逝，運用正確的減壓方法可能會有不錯的效果。
年底對于現(xiàn)在的人們來說，是可以和家人團聚的時候，也是巨大壓力來襲的時候，及早的為自己減壓，能讓我們更好的面對年關(guān)的諸多事情，如何來知道自己的壓力超標了？如何為自己做好年關(guān)的減壓工作呢？
暴力減壓
“隨身帶個小皮球，郁悶時偷偷捏一捏。”美國一個專為男性白領(lǐng)排憂解難的服務(wù)網(wǎng)站建議。隨身攜帶一個網(wǎng)球、小橡皮球或是什么別的，遇到壓力過大需要宣泄的時候就偷偷地擠一擠、捏一捏，顯然要比掐同事的脖子、在大家目瞪口呆之下歇斯底里地撕廢紙、捶桌子要好得多。
據(jù)說在法國有一家“減壓餐館”，用餐客人可以任意掀翻桌子、摔斷椅子。北京一家外企辦事處的辦公室角落里也堆著各式各樣的流氓兔，專供員工們?nèi)蚰_踢。另據(jù)一項在北京的調(diào)查，84%的男受訪者觀看了去年的足球世界杯比賽，而女觀眾居然也超過了女性中的半數(shù)。可見這類讓情緒盡情釋放的比賽，越來越受到歡迎。
食物減壓
一項最新醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，某些食物可以非常有效地減少壓力。比如含有DHA的魚油，鮭魚、白鮪魚、黑鮪魚、鮐魚是主要來源。此外，硒元素也能有效減壓，金槍魚、巴西栗和大蒜都富含硒。維生素B家族中的B2、B5和B6也是減壓好幫手，多吃谷物就能補充。工作的間隙，可以來一杯冰咖啡，能夠很好的舒緩心情。在飲食上下點工夫，可謂舉手之勞。
當然了，如果飯局應(yīng)酬太多，沒辦法總能很好地規(guī)劃自己的飲食，或者吃得太多，肚里再也裝不下了，那就在包里揣盒維生素片或是魚油丸之類的，隨時補充。不過專家們指出，靠食物或者維生素減壓，必須要持之以恒，每天形成習慣，1個月之后就能慢慢見到成效。
寫作減壓
“把煩惱寫出來。”美國心理協(xié)會倍加推崇寫作減壓這種方式，寫作的內(nèi)容是什么呢？你的壓力體驗，你生理、心理上的一切煩惱。早在1988年，美國就有一些心理學家做過測試，一組人員專寫壓力和煩惱;另一組人員則只寫日常淺顯的話題。每4天一個周期，持續(xù)6周后，結(jié)果前一組人員心態(tài)更加積極、病癥較少。
1994年的另一項測試則是將失業(yè)8個月的白領(lǐng)分成3組，一組只寫對失業(yè)的想法以及失業(yè)對個人生活帶來的負面影響;第二組寫今后的計劃以及如何找新工作;最后一組什么也不寫。結(jié)果在連續(xù)5天每天30分鐘的寫作試驗之后，在接下來的1個月內(nèi)，研究者發(fā)現(xiàn)那些寫自己如何不幸的失業(yè)者更容易找到新工作。
這些測試都說明了一個道理：寫作是一種效果顯著的減壓辦法，只要一支筆一張紙走到哪里都可以實行。在美國，不僅醫(yī)院大夫鼓勵病人記病床日記，就連一些書店也開始賣空白病歷日志，甚至還有專門的書籍和雜志指導(dǎo)病人如何操作。
睡眠減壓
有了旺盛的精力，才能抵制住壓力的侵襲，睡眠便是一個重要保證。美國心理學會的專家給出以下別出心裁的小貼士：
如果外界噪聲讓你難以入眠，那就人為制造一些“白色噪聲”，比如讓電視機一直小聲地開著，蓋過討厭的噪聲。
睡覺前少量吃些小點心，只一點點是不會發(fā)胖的，這樣夜里就不致于因為饑餓而驚醒。
金槍魚、火雞精肉、香蕉、熱牛奶、中草藥茶等食物都可以催眠。脂肪高、辛辣的食物在消化過程中都會讓你無法入睡。
如果上床后腦子里還在想事情，那就在床頭放一個錄音機、記事本什么的，這樣一來，想到什么就能馬上記錄下來，不用擔心第二天醒來會忘記。
如果說哪個國家有資格聲稱烤肉是它的獨創(chuàng)，那一定就是土耳其了 。
烤肉共和國
三里屯北路66號同里大廈一層
人均：40元
如果說哪個國家有資格聲稱烤肉是它的獨創(chuàng)，那一定就是土耳其了 。烤肉算得上是土耳其的最有民族特色的吃食了;在酒吧林立、酒精彌漫的三里屯，這家餐廳算是鶴立雞群了。
悟空私家菜
南官房胡同5號后海銀錠橋?qū)γ婧瑑?nèi)
人均：50元
小小的園子竟然也有著曲折的小橋，最喜歡池子中那個紅色的臥榻 ，簡直就是花果山上的寶座了。這邊是老板收集來的描繪精美的各種悟 空的畫，那邊竟然會是泰餐搬上桌子。這里的家常菜也很了得。
紅色經(jīng)典主題餐廳
香山路青龍橋北上坡66號
人均：61元
門口的服務(wù)生都是女戰(zhàn)士打扮，餐廳里的服務(wù)員還有身穿工人制服 的，整個餐廳就像個大禮堂，單間好像是拘留所，挺有那時的氛圍的， 餐廳的角落還停了一輛大拖拉機。晚上還有表演，也是那個時代的。
鼎酷
工體北路4號院內(nèi)
人均：100元
如此特別的餐具你見過么?創(chuàng)新的概念，空間的游戲，顏色的搭配 ，材質(zhì)的混合，日本設(shè)計師三蒲榮的肆意發(fā)揮，讓中式火鍋散發(fā)出別具 一格的韻味。
阿土家私房菜
亞運村安慧里一區(qū)14號
人均：52元
這里的裝修都是土家族的特色，古色古香的民族風情，做的菜式也 很有特色，還有各種土家族山澗野菜和自釀的特色糧食酒。
中8樓
東三里屯酒吧北街8號樓
人均：61元
藏在三里屯酒吧街的一條小巷子里，云南特色裝飾彌漫每個角落， 但又不乏時尚元素和現(xiàn)代氣息;在這里可以吃到地道的云南風味美食。
酷蝦逸族
東四北大街4條胡同內(nèi)
人均：46元
這里是個私家菜館，是以蝦為主的特色餐廳。老板是個漂亮的湖南 MM，很多菜式，辛辣、麻辣、湘辣……只要你想辣，為喜歡辣的朋友詮釋以蝦為主題的楚國之辣的性感!
天下小廚
南鑼鼓巷147號
人均：25元
從這里路過的人，都會忍不住被耀眼的門頭所吸引，金燦燦的光來 自影壁處山西老宅子的桃園三結(jié)義小燙金墻面浮雕圖。這里的特一級廚師最擅長的就是創(chuàng)新川菜。
望京廣順南大街1號(娜莉莎大廈102室)
人均：53元
此餐廳最有特色的地方，就是只有一個菜,那就是烤魚，有三種味道，加上涮菜和涼菜,也就10種，即使這樣，去的人每次都吃得肚皮朝天還欲罷不能。
翼棧
安定路1號(奧體中心北門)
人均：47元
這里夠隱蔽，幾乎每一個來這里的人，都是被朋友帶來的;翼棧以旅行為主題，這里經(jīng)常聚的是行走江湖的各地驢友;這里的菜更是一缽香辣的江湖。
油餅的做法簡單，是童年的回味，在油餅中改良一下，吃起來香酥松脆，記憶中的味道那么讓人回味無長，接下來就跟小編來學習一下它的做法吧。
【油餅】
【主料】面粉250g、
【輔料】色拉油15ml、鹽4g、食用小蘇打2g、溫水170g、酵母5g、
【步驟】
1.面粉和鹽混合，酵母，小蘇打放入溫水中，加入面粉中。
2.合成光滑的面團。
3.然后再加入15毫升色拉油，再次把面團揉至光滑。
4.揉至好的面團蓋上保鮮膜，面團上面可在抹少許油。
老北京油餅
5.室溫發(fā)酵兩倍大。
6.發(fā)好的面團不要揉搓，稍微排空整理，取一塊面團搟成長寬形的面餅。
7.在面餅中間劃上兩刀，兩邊不要到頭。
8.然后把面餅兩頭用手抻拉稍微拽長一些，油鍋燒熱放入油餅。
老北京油餅
9.油餅放入后用筷子把中間撥開，
10.一面炸制金黃起鼓翻面再炸。
11.直到兩面都起鼓焦黃撈出瀝油，即可食用。
老北京油餅
小貼士
面團和好后，再加入色拉油繼續(xù)揉至，讓色拉油吃入到面團中，然后抹上油室溫發(fā)酵，抹油是為了防止面團變干，而且發(fā)酵好的面團也比較好操作，不會粘案板。
炸制的油溫要高，可以先用一小塊面團試試，面團放入油鍋中，馬上浮起來變大發(fā)白，說明油溫就正好。
面粉的營養(yǎng)價值
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效
面粉的食用效果
老北京油餅
養(yǎng)心 益腎 除熱 止渴
總結(jié)：愛吃美食的朋友們，只要想吃，就可以做出這出味道，搭配一碗豆腐腦就是一餐完美的營養(yǎng)早餐了。
導(dǎo)讀：北京東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟一游，道教淵源也算了解不少了。北京東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟歷始建于元延佑年家，到……
北京東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟一游，道教淵源也算了解不少了。北京東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟歷始建于元延佑年家，到元朝泰定皇帝稱帝二年(1325年)時，魯國大長公主捐資興修建后殿，作為東岳大帝的寢宮。（魯國大長公主祥哥刺吉，元順宗答刺麻八刺之女，仁宗愛育黎拔力八達之姊，自幼聰穎，才氣英邁。大德十一年(1307年)三月，下嫁蒙元皇帝世戚弘吉刺部(亦作翁吉刺、汪吉剌、光吉刺)首領(lǐng)特薛禪之四世孫雕阿不刺萬戶為妻；同年六月壬子，武宗海山封皇妹祥哥刺吉為魯國大長公主，駙馬雕阿不剌為魯王）。
玄教是從龍虎宗分裂出來的，張留孫和他的許多弟子，都出身龍虎山，其基本信仰和主要方術(shù)，亦與龍虎宗無異。但是，它有自己的傳承系統(tǒng)，有獨立的組織體制。因而它是一個獨立的道派，與原龍虎宗有別。其傳承系統(tǒng)共歷四代：
第一代掌教張留孫，掌教四十四年。其生前所受的封號，除開府儀同三司以外，其余各項，皆為其后歷代繼任者所承襲。
第二代掌教吳全節(jié)（1269～1346），繼任掌教二十五年，于至正六年（1346）逝世。
第三代掌教夏文泳（1277～1349）。字明適，號紫清。龍虎山道士。延皊七年（1320），張留孫預(yù)將教事付吳全節(jié)時，命夏文泳繼吳之后嗣教。至順二年（1331），吳全節(jié)告老，夏即遵囑嗣教。至正六年（1346）吳全節(jié)逝世后，正式繼任掌教。但僅四年，于至正九年逝世。
第四代掌教張德?。ㄉ洳辉敚?。字元杰，自號環(huán)溪。張留孫從子。早年學道龍虎山。至正九年繼夏文泳掌教。時已至元代末期，至正十一年，韓山童的白蓮教和劉福通的紅巾軍相繼起事，天下大亂，元統(tǒng)治處于風雨飄搖中。張德隆掌教至何年，未見記載。到明太祖時，只承認張?zhí)鞄熕?，不再承認玄教大宗師，玄教遂解體。
明成祖遷都北京后，將南京朝天宮的清微派道士禹貴黌委任為北京東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟住持，從此北京東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟的法派就不再是玄教，而是清微派了。(清微派是興起于宋朝時候的一個道教派別。) 明英宗正統(tǒng)十二年(1147年)，對東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟進行了修葺，英宗親自撰寫了《御制東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟碑》。此后，明、清兩代先后多次對東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟進行了維修和擴建。岳廟的清微道士從明朝一直傳承到民 國時期，先后傳承了二十三代。
解放后，東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟改作他用，道士被遣散。20世紀80年代，朝陽區(qū)成立了東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟騰退修復(fù)領(lǐng)導(dǎo)小組。90年代，朝陽區(qū)出資2000萬元對東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟進行了修繕。1996年，國務(wù)院將東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟公布為全國重點文物保護單位。1997年6月，北京東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟管理處暨北京民俗博物館正式成立。1999，恢復(fù)了傳統(tǒng)的東岳廟,北京龍頭廟，北京帝王廟廟會。廟會一經(jīng)恢復(fù)，這座建于元代的古觀，便以其深厚的文化底蘊，令人叫絕的古建筑、楹聯(lián)、碑刻等而離譽京城，名揚四海。
1.人參益氣湯湯底
功效：有補氣強身的功效，除了能提神消除疲勞外，還有增強身體免疫力，預(yù)防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。
適合對象：適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。
不適合對象：感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。材料：西洋參5錢，枸杞5錢，紅棗10粒（去籽），生姜片2片。
水量：以6碗水（1碗約220cc）用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。（約30-40鐘）
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐（約400cc）替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：鴨肉、魚肉、白菜、蘿卜等較寒冷的食材。
2.養(yǎng)生補血湯湯底
功效：能調(diào)補氣血，增強造血機能，促進血液循環(huán)。
適合對象：貧血，面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便秘，或冬天手腳容易冰冷者。
不適合對象：感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。
材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍3錢，黨參3錢，黃耆3錢，紅棗5粒（去籽），生姜片2片。
水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。（約30~40鐘）
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
3.冬令大補湯湯底
功效：氣血雙補，提高身體的機能，保健強身，還有益精髓，強筋骨等功效。
適合對象：體弱多病，氣血不足、精神倦怠，缺乏體力、頭暈?zāi)垦！⒔罟撬嵬?、手腳常覺冰冷者。
不適合對象：感冒發(fā)燒、發(fā)炎性疾病、高血壓或容易上火（火氣大）者。
材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍2錢，黨參3錢，伏苓3錢，甘草1錢，黃耆5錢，桂枝1錢，枸杞3錢，山藥3錢，紅棗5粒（去籽），生姜片2片。
水量：以7碗水（1碗約220cc）用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。（約30~40鐘）
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐（約400cc）替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
4.養(yǎng)生鮮魚湯湯底
功效：養(yǎng)血益氣，補虛保健。
適合對象：虛羸少氣，倦怠乏力，頭暈心悸，冬天手腳容易冰冷者。
不適合對象：感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。
材料：黃耆5錢，當歸2錢，川芎1錢，枸杞3錢，紅棗5粒（去籽），生姜片5片。
水量：以6碗水（1碗約220cc）用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。（約30~40鐘）
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐（約400cc）替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養(yǎng)生火鍋料：魚肉、魚頭、鰻魚、鮮蝦等海鮮及其它火鍋料。
不速配的火鍋料：不新鮮或腥味重之海鮮。
5.何首烏大補湯湯底
功效：滋補肝腎，填精補髓，強筋骨，壯腰膝。
適合對象：腰膝酸軟無力，視力減退，小便頻數(shù)，性機能減退，發(fā)白齒搖，頭暈重聽，骨質(zhì)流失等人。
不適合對象：感冒發(fā)燒、發(fā)炎性疾病、高血壓或容易上火（火氣大）者。
材料：何首烏3錢，當歸2錢，黃耆3錢，熟地3錢，黃精3錢，枸杞5錢，肉從蓉2錢，山藥3錢，杜仲2錢，黑棗5粒（去籽）、生姜2片。
水量：以7碗水（1碗約220cc）用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。（約30~40鐘）
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐（約400cc）替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
6.當歸橘皮湯湯底
功效：補氣養(yǎng)血，溫通血脈。
適合對象：氣血不足，頭暈?zāi)垦＃w倦乏力，四肢不溫怕冷者。
不適合對象：感冒發(fā)燒、發(fā)炎性疾病者。
材料：當歸3錢，黃耆3錢，枸杞3錢，橘皮2錢，桂枝1錢，桂圓肉2錢，大茴香3粒，生姜5片。
水量：以6碗水（1碗約220cc）用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。（約30~40鐘）
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐（約400cc）替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養(yǎng)生火鍋料：羊肉、牛肉、鴨肉等腥味重之肉類。
不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。
7. 綠茶湯底
材料：綠茶茶包2包，清雞湯1罐，水2碗。
功效：有幫助消化，提神解郁，消除疲勞，振奮精神等功效。但幼兒、貧血和消化性潰瘍病患應(yīng)少食用。
好吃秘訣：茶包湯底要好吃，湯頭仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清雞湯（約400cc），先放入冰箱冷藏，待其油脂結(jié)成白色塊狀后，去掉這些塊狀的油脂，剩下的清澈雞湯倒入鍋內(nèi)，再加2碗的開水，放入綠茶茶包，即是好吃的綠茶火鍋湯底，清雞湯亦可用健康蔬菜湯湯底替代。
速配養(yǎng)生火鍋料：素食火鍋料、青菜、豆腐、水果等。
不速配的火鍋料：油炸類食物。
