服藥時注意合理膳食
養(yǎng)生膳食。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免關于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“服藥時注意合理膳食”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
服藥時的合理配膳，對促進藥物吸收、增強藥效、減輕某些毒副反應，具有重要作用。
服用鐵劑時，應食用富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，或喝些橘子汁，以增加鐵鹽的溶解度，有利于鐵的吸收。
服驅蟲藥后，應多吃含纖維素多的蔬菜如土豆、紅薯、蘿卜、黃瓜、芹菜、豆芽、綠葉蔬菜以及海藻類等，以增強腸管蠕動，促使蟲體排出。 服用四環(huán)素，不宜在飯后馬上服用，否則妨礙人體對食物中營養(yǎng)成分的吸收，降低藥物本質的療效，服藥期間不宜進食含鈣、鎂、鐵較高的牛奶、奶制品、豆制品以及咸魚、蚌、螺、蟹、海帶和甲魚等。
服四環(huán)素時維生素B2排出增多，應多吃些含維生素B2較多的食物，如鴨蛋、動物的肝和心、豆類、蔬菜等，以預防維生素B2的缺乏。 服用維生素A、D、E等脂溶性藥物時，宜適量進食脂肪類食品，可促進藥物的吸收，提高療效。
服用利尿藥物時，要多食含鉀豐富的食物如土豆、番茄、香蕉、桃、李等; 服痢特靈、優(yōu)降靈、悶可樂時，應禁食或少食蠶豆、扁豆、奶酪、腌魚、巧克力、葡萄酒、啤酒，以免降低藥效。
服維生素D時，應食含鈣較多的食物，如豆制品、蛋類、乳類等，以促進骨路生長。 此外，服抗凝血藥時應少吃動物肝及含維生素K較多的食物;服苦味健胃藥不可飲糖水;服鈣片期間最好不吃菠菜;服利血平、氯霉素時不宜食牛奶;服甲狀腺制劑應限食能抑制甲狀腺分泌的黃豆、油菜、蘿卜、洋白菜;服喉片及止咳糖漿不宜馬上飲水;而服退熱藥、鹽類瀉劑及磺胺類藥時要多飲水，以減少副作用。
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1.少吃多餐，而不是增加每餐的飯量。要選揮具有豐富營養(yǎng)的食物，也就是說，選揮富含維他命、礦物質及卡路里的食物。
你的體重所以不足，是因為你不能獲取身體所需要的所有維他命、礦物質，特別是鐵質。你必須大量食用含高營養(yǎng)、低膽固醇及不飽和脂肪酸的食物，如瘦肉、魚、低脂牛乳制品、水果、蔬菜及豆類制品，并輔以高卡路里的食物(如甜食)，及富脂肪的食物(如人造奶油)。
2.吃你想吃的東西，不要只是為“必須”而吃。你不要只吃甜品(如冰淇淋、牛奶、蛋糕等)，應多吃些普通的食物，如芝麻餅、乳酪、葡萄干面包、奶油之類的東西。只要適合你口味，不論是要咀嚼的、吸吮的，還是冷的、熱的、奶油的，只要你喜歡，就好好享用它。
3.吃含高卡路里食物的秘訣。脫脂奶粉加入果汁，三明治加牛油、肉松，炸排骨澆兩湯匙奶油，都能攝取較多的卡路里。也可選擇較高卡路里的食物，將高卡路里與低卡路里的食物混合吃，如玉米餅加咖啡或茶等。
4.模仿減肥者的技巧，但是反過來使用。譬如將隨時可吃的食物或零食放在家里、學?；蜣k公室中。在玻璃罐里放些葡萄干、核桃或小點心;在冰箱中放些乳酪、冰淇淋;在餐桌的籃子里，放些隨時能取食的水果;在你的皮包中放些巧克力、核桃、馬鈴薯片、小餅干等，隨時想吃就有東西吃。
5.更加注意你的口腔健康。多吃點心，但亦要多注意你的口腔衛(wèi)生，必須比平常更勤于刷牙和漱口。少吃粘的、甜的食物。
6.把你整天的食物、運動情形及情緒變化記錄下來。許多女性了解自己所以無法增加體重，是由于在工作中或學校里情緒太緊張了，而忘了想到吃東西。
7.常與愛吃的朋友為伍，一齊去吃頓午飯、晚餐，參加宴會或郊游野餐。
在所有的食物當中，湯即是最好做的也是最難做的食物。因為想要把湯弄得很好喝是需要技術的?？墒亲鰷枪庑枰夹g就可以的嗎？答案當然是否定的，做湯不僅需要技術，還要講究營養(yǎng)搭配哦，一起來看看需要注意哪些吧~
在我們所吃的各種食物中，湯是既富于營養(yǎng)又最易消化的一種。美國營養(yǎng)學家的一項調查表明，在6萬多名接受營養(yǎng)普查的人中，那些營養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。不過，因為湯汁能在小腸中均勻分散，營養(yǎng)物質很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發(fā)胖的潛在危險。很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養(yǎng)，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢？
合理膳食常見喝湯誤區(qū)：
1、湯泡飯。
我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產(chǎn)生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。
2、喝湯不吃渣.
有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%,還有85%以上的蛋白質仍留在渣中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完成溶解在湯里。所以喝湯后還要吃適量的肉。
3、喜歡喝熱湯。
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
4、飯后才喝湯。
這是一種有損健康的吃法。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，并促進消化腺分泌，起到開胃的作用。飯中適量喝湯也有利于食物與消化腺的攪拌混合。
5、愛喝獨味湯.
每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的濃湯,仍會缺少若干人體不能自行合成的必需氨基酸、多種礦物質和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養(yǎng)更全面。
6、喝湯速度快。
喝湯速度越慢越好：美國營養(yǎng)學家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，并提前產(chǎn)生已經(jīng)吃飽的感覺。喝湯也是如此，慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時。而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經(jīng)超過了所需要的量。
(1)食品種類豐富多樣：品種多樣，才能保證營養(yǎng)素齊全?！饵S帝內經(jīng)》中對此已有非?？茖W的認識，明確指出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，闡明了“谷肉果菜”各自的營養(yǎng)作用。這是我們祖先飲食經(jīng)驗的總結，是符合現(xiàn)代營養(yǎng)科學的。要知道，我們人體需要幾十種營養(yǎng)素，任何一種食物都不能單獨滿足這種需要，因此食物單一就會造成營養(yǎng)不良。
(2)食品粗細搭配：有的人以為食品越精越好，于是米要精米，面要精白，菜要嫩心。豈不知許多谷物加工越精營養(yǎng)損失越多?？茖W分析證明，稻、麥類作物中的維生素、礦物質主要含在皮殼中。精白面中蛋白質的含量比麥粒和稻谷的營養(yǎng)素比較也是如此。在蔬菜中，葉子和根含營養(yǎng)素往往比較豐富，但有的人只挑嫩心吃，而丟掉根葉，這樣既浪費，又不利于身體健美。
(3)另外，為了刺激食欲，還應注意食物色、香、味、形的調劑，烹調加工時盡可能講究方法。平時要盡量少吃油炸、煎炒和辛辣、酸、冷等不易消化吸收的食物，尤其是芳香、燥熱、辛辣之品，如檸檬、酸梅、辣椒、泡菜、姜、蒜、蔥，以及蝦、蟹等助火散氣的食物，則更應盡量少吃或不吃。
(4)食物分配要合理：瘦人豐腴健美理想的飲食結構百分比為，蛋白質占總量的15%-18%，脂肪占總量的20%-30%，碳水化合物占總量的55%-60%。實驗證明，瘦人每日采用4-5餐較為合適。早餐應占全天總熱能的25%-30%，午餐應占全天總熱能的30%-35%，晚餐應占全天總熱能的25%-30%，加餐應占全天總熱能的5%-10%。此外，食物的烹調加工也要講究科學。
全面膳食
所謂全面膳食，就是要求在飲食內容上盡可能做到多樣化，講究葷素食、主副食、正餐和零食等之間的合理搭配。現(xiàn)代營養(yǎng)學認為人體所需要的各種營養(yǎng)素主要包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水和纖維素七大類物質。這幾大類營養(yǎng)素分別存在于不同種類的食物中，如糧食類食物主要含有豐富的糖類，蔬菜、水果中含有大量的維生素、礦物質和纖維素，魚、肉、奶、蛋類則是蛋白質的良好來源。如果一味追求素食，進食谷類、蔬菜類食物，摒棄或限制動物性食品的攝入久則使蛋白質的供給不足，不能滿足機體新陳代謝的需要，可引起低蛋白血癥，也影響脂溶性維生素、維生素E等的吸收，引起一系列癥狀。
而效仿西方的膳食結構模式，大量攝入動物性食品，勢必使某些腫瘤（如乳 腺癌、前列腺癌、結腸癌、直腸癌等）的發(fā)病率明顯升高，也使動脈硬化、冠心 病、糖尿病、痛風等病的發(fā)生概率增加。所以，為了保持身體健康，必須釆用平衡膳食、全面膳食。
全面膳食是現(xiàn)代營養(yǎng)學一個基本的觀點。其實，在中醫(yī)食療學中也早有類似認識，如我國醫(yī)學典籍《黃帝內經(jīng)》中曾經(jīng)明確提出膳食配伍的原則“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益 氣”。五谷，為米、麥及其他雜糧類食物的泛稱，五果、五菜則分別指古代的五種蔬菜和果品，五畜泛指肉類食品。谷、肉、果、菜這四大類食物，分別提供人體所需要的糖類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，以滿足人體功能活動的需要。
我國人民的膳食構成一般尚存在一些不合理之處，往往使達到平衡膳食的要求受到一定限制，尤其在強體力勞動的礦工表現(xiàn)得較明顯。
谷類 21公斤 肉類（包括負、禽）3公斤
S?制品 2公斤 蛋類1.5公斤
蔬菜 1.5公斤 植物油0.75公斤
薯類 3公斤 食糖1公斤
以上食物構成可基本能滿足礦工熱能及大部分營養(yǎng)素供給量的要求。來源于動物性食物和豆類的蛋白質可占到總蛋白質量的35%；動物脂肪與植物油約各占1/2；蛋白質、脂肪及碳水化物三者的供熱能比例約分別占到12%、35%和63%。蔬菜中應多選用新鮮的有色葉菜類，一般蔬菜含有豐富的無機鹽類及維生素C和胡蘿卜素。
在此基礎上，如果能增加適當?shù)哪填?，則對鈣的攝取有更明顯的提高。按照以上食物構成膳食時，仍有幾種營養(yǎng)素可能難以達到礦工的供給量要求，如維生素A、B2及D等。在動物食品中可適當包括一些肝類，必需時可通過營養(yǎng)強化的方法以提高其攝取水平。
運動員的營養(yǎng)狀況主要是通過合理膳食取得的。任何其他營養(yǎng)補品都不能取而代之。膳食的構成與調配必須建立在運動員對營養(yǎng)需要的基礎上，使運動員在生理極限奮力運動時，有相應的物質代謝保障。
運動員的膳食基本要求
運動員的膳食除充分注意色、香、味形外還必須滿足運動員對營養(yǎng)素的需要,必須考慮營養(yǎng)素的質、量，全面性及其相互間的比例。還應結合運動員的訓練、競賽以及氣溫等情況予以恰當?shù)恼{整。
目前提出的運動員平衡膳，其三大營養(yǎng)素按熱能分配比為：蛋白質12?15%，脂肪22?33%，碳水化合物50?60%；按重量比依次為：1：0.7?1.3：3.7?4。
進行不同運動項目的運動員營養(yǎng)需要不同，膳食應各有特殊性。力量型運動員要注意供給足量優(yōu)質高蛋白質食品；速度型運動員應注意營養(yǎng)素的全面與平衡；耐力型運動員應注意有充裕合理的能量營養(yǎng)素攝入和水與無鹽元素的平衡。
運動員膳食
除按運動項目安排膳食外，同類型運動項目也應因訓練或競賽的各個階段安排相應的膳食。
雖然高碳水化物膳可增加運動員肌糖元的量，但長時期采用高碳水化物膳對運動員是不合適的。一般在日常訓練階段以混合膳為主。如果運動量主要集中在上午，則早餐的膳食分配比應相應地提高。
賽前準備階段，除全面加強營養(yǎng)素的供給外，臨賽前2?3天可安排高碳水化物膳，以增加運動員的糖元貯備。期間適當?shù)母咛妓锷藕线m，因碳水化物還有易消化吸收、代謝產(chǎn)能快、特殊動力作用小、代謝產(chǎn)物簡單等多方面有利因素。賽后恢復期要盡快糾正與電解質平衡，補足熱能，注意種種營養(yǎng)的補充，促進體力恢復，逐步過渡到混合膳。
瓜果、蔬菜類食物的代謝物偏堿性，可中和一部分因劇烈運動而產(chǎn)生的大量酸性產(chǎn)物，有利于體內環(huán)境穩(wěn)定，以維護運動能力，應供給運動員適量的瓜果與蔬菜。
飛行人員從事著高速、高空和高度機動的飛行勞動。飛行人員的營養(yǎng)和膳食不僅要符合營養(yǎng)衛(wèi)生的一般要求，還必須考慮加速度、溫度、缺氧、低氣壓、噪聲、震動、顛簸、紫外線和裝備等因素對人體的綜合作用，以增強身體素質，保障飛行安全，提高飛行耐力。
飛行人員的膳食必須與機體的需要，飛行勞動的具體情況相統(tǒng)一。
飛行人員的膳食的基本要求
飛行中低氣壓可引起高空胃腸脹氣，故飛行前的食物應該精細質優(yōu)，避免體積過大和易于產(chǎn)氣的食物，如：粗雜糧、韭菜、芹菜、蘿卜、黃豆芽、干豆類及含碳酸鹽的飲料（如汽水、啤酒等）。某些食物可選用。
飛行時消化機能受影響較大，易于消化，富含化學刺激的飲食將有助于改善消化情況。濃肉菜湯、醬肉、香腸、熏魚、咸蛋等均屬此類。
飲酒應予禁止。酒精作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導致精神、神經(jīng)系統(tǒng)的機能紊亂，精細動作失調。在高空情況下，酒精會加重缺氧的作用，嚴重時甚至喪失飛行能力。
合理的飲食時間
空腹或過飽飛行是有害的。餐后時間過長，超過胃的排空時間繼續(xù)飛行，易出現(xiàn)低血糖癥狀，降低飛行能力。飽餐后胃腸器官的血流量增加，飛行時易感困倦，耐力下降。過多的食物可產(chǎn)生大量氣體，引起腹痛、腹脹甚至嘔吐。經(jīng)常性的餐后飛行會引起胃腸功能紊亂。故就餐時間一般為飛行前1?2小時。
不同飛行謂況時的膳食安排：
①高空飛行：高空飛行突出的情況是缺氧、低氣壓及低溫。除增加熱能、維生素諸營養(yǎng)供給外，要著重注意預防飲食性脹氣。在飛行前一日就應避免易產(chǎn)氣和不易消化的食物?？紤]到代謝上的特點和膽汁分泌減少，膳食脂肪比例要減少，增加較精細的碳水化物食物。
②夜間飛行。夜間飛行視覺處于十分緊張的狀態(tài)，飛行員必須有良好暗的適應能力。要注意維生素A、B2的補充，增加膳食碳水化物的量。維生素A宜于飛行前15天開始補給，每日2?3毫克。飛行結束后給予半流質飲食，以減輕消化道負擔，易于入睡休息。
③長時間飛行：長時間飛行體力消耗大、易困倦。提供空中餐，做好飛行前后的膳食調配是十分必要的。
空中進餐的食物應富含營養(yǎng)素、易于消化吸收，體積小、殘渣少、便于食用和攜帶?？蔀楣腆w、液體或半流質。飛行時間達6?10小時以上者宜備熱餐、熱飲料。
飛行前的一餐要有足夠的熱能，一般推薦可為全日熱能的1/3。飛行結束時稍予休息，供給可口的熱餐。
④夏季飛行：在熱環(huán)境下飛行員易失水和無機鹽,消化機能也受影響。膳食應爽口而易于消化。增加冷盤、涼拌菜與點心。供給合適的含維生素和礦物質和飲料，少量多次飲用。
⑤冬季飛行：低溫使飛行員的熱能消耗增加。膳食的營養(yǎng)素供給量要相應增加。脂肪可適當增加，一般安排在晚餐以避開飛行時間，宜供給點心快餐。飯菜和飲料均應該是熱的。
一杯豆?jié){一塊豆腐就能護血管
中風和心臟病同屬心血管病，兩者分別是香港的頭號和第三號殺手，死亡率比癌癥(癌癥食品)還高。但據(jù)《明報》1月25日報道，香港大學最新研究發(fā)現(xiàn)，每日攝取20毫克大豆異黃酮，對預防心血管病有很大幫助。
香港大學醫(yī)學院內科學系心臟科教授劉柱柏建議，每天應從日常飲食吸取20毫克的異黃酮，相當于每天進食80克豆腐（一塊豆腐約250克）或210毫升豆?jié){（一杯水約250毫升）。 但他不建議靠服食藥物或補充劑攝取異黃酮，最好是從日常食物中吸收。
負責此次研究的陳熠恒說，雖然現(xiàn)在醫(yī)學界對異黃酮能預防心血管疾病的原因仍未有定論，異黃酮有抗氧化作用，能修補血(補血食品)管，增強血管功能，從而減低血管粥樣硬化和中風的風險。
萵筍菜花湯可預防感冒
菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫(yī)素來有白色入肺之說，潔白的菜花不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖，秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
推薦吃法：萵筍菜花湯
做法：將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵，雞胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量鹽和味精抓勻，坐鍋燒水，將姜末、肉片先放入開水鍋中，半分鐘后放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可根據(jù)喜好掌握蔬菜的軟硬程度。再加入適量鹽和雞精，即可出鍋食用。
眼睛疲勞、近視、老化;肩酸腰痛;頭痛、食欲不振……就像我們離不開電腦一樣，這些疾病幾乎是所有常用電腦者無法擺脫的麻煩。
一項調查顯示，常用電腦的人群中，感到眼睛疲勞的占83%，肩酸腰痛的占639%，頭痛和食欲不振的則占56.1%和54.4%，其他不良反應還包括自律神經(jīng)失調、憂郁癥、動脈硬化性精神病等等。
浙江省立同德醫(yī)院健康專家近日提醒說，合理膳食，及時補充營養(yǎng)，刷新自己的飲食菜單，是電腦一族抵御這些疾病侵害而不得不抓牢的“救生圈”。
拯救雙眼：胡蘿卜、菠菜
長時間注視電腦熒光屏，視網(wǎng)膜上的感光物質視紫紅質消耗加快，若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養(yǎng)素，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。
維生素A和β-胡蘿卜素有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中，植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等蔬果中。
維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。
油菜的營養(yǎng)成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。
黑芝麻是很好的補鈣來源，其補鈣、養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻數(shù)倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。
黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆制品也是補鈣良品，150克豆腐含鈣高達500毫克。
其他健骨食品：西蘭花、芹菜、紫菜。
