如何合理膳食與營養(yǎng)
運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)如何養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀繛闈M足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何合理膳食與營養(yǎng)”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們平時(shí)的生活離不開衣食住行，其中飲食是日日不可離開的。雖然平時(shí)的飲食比較簡單，但是其中有著大學(xué)問，特別是合理膳食和營養(yǎng)是非常重要的，不僅能夠讓身體健康，而且對(duì)于某些疾病的預(yù)防具有很重要的作用。那么，如何合理膳食與營養(yǎng)?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
合理膳食是什么概念?
專家：合理膳食是根據(jù)人體對(duì)熱能和營養(yǎng)素的需要及各類食物的營養(yǎng)價(jià)值，通過合理的食物調(diào)配，供給人體營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足和比例適當(dāng)?shù)纳攀常瑥亩谷梭w的營養(yǎng)需要與膳食供給之間建立平衡關(guān)系，達(dá)到合理營養(yǎng)。簡單地說合理膳食是指能夠提供全面、均衡營養(yǎng)的膳食。各種食物中所含的營養(yǎng)成分不完全相同，任何一種天然食物都不能提供人體所需要的全部營養(yǎng)素。只有食物多樣，才能滿足人體的各種營養(yǎng)需求，達(dá)到營養(yǎng)平衡，促進(jìn)健康的目的。
如何才能做到平衡膳食呢?
專家：衛(wèi)生部2007年發(fā)布了《中國居民膳食指南》(2007)，這個(gè)新指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分組成，對(duì)我國居民合理膳食做出了具體的指導(dǎo)。一般人群膳食指南概括起來有10條基本原則：(1)食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配;(2)多吃蔬菜、水果和薯類;(3)每天吃奶類、大豆或其制品;(4)常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉;(5)減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食;(6)食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重;(7)三餐分配要合理，零食要適當(dāng);(8)每天足量飲水，合理選擇飲料;(9)如飲酒應(yīng)限量;(10)吃新鮮衛(wèi)生的食物。特定人群包括孕婦、乳母、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、兒童青少年和老年人群則在這些基本原則的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充制定了特定人群膳食指南。
把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來。對(duì)合理調(diào)配平衡膳食進(jìn)行具體指導(dǎo)?！吧攀硨毸惫卜治鍖?，包含每天應(yīng)攝入的主要食物種類，利用各層位置和面積的不同，反映了各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。吃得最多的谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)吃300～500克;蔬菜和水果占據(jù)第二層，每天應(yīng)吃400～500克和100～200克;魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，每天應(yīng)吃125～200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克);奶類和豆類食物合占第四層，每天應(yīng)吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克;第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。
上面就是對(duì)合理膳食與營養(yǎng)的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。合理膳食和營養(yǎng)是非常重要的，俗話說并從口入就是這個(gè)道理。因此，在了解了如何合理膳食與營養(yǎng)之后，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證我們的生活有一個(gè)健康的狀態(tài)。
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人們應(yīng)該都已經(jīng)意識(shí)到合理的膳食和均衡的營養(yǎng)物質(zhì)是我們健康的關(guān)鍵，如果是我們不注意這些問題的話就會(huì)讓我們沒有辦法再次獲得健康的，這當(dāng)中就包括了良好的飲食習(xí)慣的，有一個(gè)非常好的飲食習(xí)慣是可以對(duì)我們的胃部健康有一個(gè)非常好的保障，那我們平時(shí)的時(shí)候就應(yīng)該要注意去合理地搭配每天吃的食物，這樣才可以讓營養(yǎng)均衡。
合理安排膳食包括健康的飲食和良好的飲食習(xí)慣兩大方面。健康的飲食是指膳食中應(yīng)該富有人體必需的營養(yǎng)，同時(shí)還要避免或減少攝入不利于健康的成分。良好的飲食習(xí)慣包括按時(shí)進(jìn)餐、堅(jiān)持吃早餐、睡前不飽食、咀嚼充分、吃飯不分心、保持良好的進(jìn)食心情和氣氛等。成年人每天的食譜應(yīng)該包括以下5類食物：
第一類為五谷類。每人每天根據(jù)活動(dòng)量和消化能力的不同大約需要250~600克(5~12兩)。重體力勞動(dòng)需要的量可能更大。糧食的品種應(yīng)該多樣，提倡多吃粗糧、雜糧，因?yàn)榇帧㈦s糧比精細(xì)的糧食更有營養(yǎng)。
第二類為蔬菜水果類。蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，對(duì)健康非常重要。一個(gè)成人每天至少應(yīng)該吃500克(1斤)的新鮮蔬菜及水果。
第三類為蛋白質(zhì)類。豆腐、豆類、各種肉類、家禽、水產(chǎn)及蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)。成人每天進(jìn)食200~300克(4~6兩)為宜;奶類(牛奶、羊奶、馬奶、奶酪等)也是很好的營養(yǎng)飲品，每天飲250~500毫升為宜。
第四類為油、鹽、糖等。烹調(diào)應(yīng)該以植物油為主，盡量少吃或不吃動(dòng)物油，每人每天不超過20克(兩瓷湯勺)植物油，不超過6克鹽，高血壓病人或有高血壓病家族史的人每天食鹽的攝取在4克以內(nèi)。盡量少吃糖，糖分是增加中性脂肪導(dǎo)致肥胖和糖尿病的原因
第五類為合理補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和食物纖維。
我們每天都應(yīng)該要攝入比較充足的維生素，還有礦物質(zhì)的，那么就應(yīng)該要通過我們每天吃的食物當(dāng)中去攝入的，比如說要吃一些豆類，或者是蔬菜類的，這是必不可少的，不能夠每天只吃葷菜的，不然的話會(huì)產(chǎn)生偏食的情況，如果長期下去的話就會(huì)讓自己的身體營養(yǎng)不均衡的，不是合理的飲食。
現(xiàn)在社會(huì)的節(jié)奏比較快，人們每天忙忙碌碌，很容易忽視自己的飲食問題。因此，很多的亞健康狀況都是因?yàn)轱嬍硨?dǎo)致的，其中比較常見的如貧血、營養(yǎng)不良等。合理膳食搭配對(duì)我們的健康非常重要。那么，如何合理膳食搭配?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
主食與副食搭配
主食，即每日三餐的米、面、饅頭等。副食，泛指米、面以外的，具有增強(qiáng)營養(yǎng)、刺激食欲、調(diào)節(jié)機(jī)體功能作用的飲食，包括菜肴、奶類、水果及一些休閑食品等。主食與副食，各有所含的營養(yǎng)素，如副食中含維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，遠(yuǎn)比主食中的含量高，且副食的烹調(diào)方式多種多樣，色香味形花樣百出，更能刺激人的感官，增進(jìn)食欲。所以，為保證人們得到所需的全部營養(yǎng)，又便于其消化、吸收，增強(qiáng)體質(zhì)，抗衰延年，最好將主食與副食搭配食用。
粗糧與細(xì)糧搭配
粗糧，泛指玉米、高粱、紅薯、小米、蕎麥、黃豆等雜糧。細(xì)糧，即指精米白面。一般而言，細(xì)糧的營養(yǎng)價(jià)值和消化吸收率優(yōu)于粗糧，但粗糧的某些營養(yǎng)成分又比細(xì)糧要多一些。例如，小米、玉米面中的鈣含量相當(dāng)于精米的2倍，鐵含量為3～4倍，說明糧食加工越精細(xì)，營養(yǎng)素?fù)p失得就越多。而將粗糧與細(xì)糧搭配食用，就能做到營養(yǎng)互補(bǔ)，還有助于提高食物的營養(yǎng)價(jià)值，如2/3 的大米加進(jìn)1/3 的玉米做成食品，可使大米的蛋白質(zhì)利用率從58%提高到70%.因此，為了滿足人們，尤其是老年人對(duì)營養(yǎng)的需要，應(yīng)間或吃些粗糧，調(diào)劑一下胃口，以增進(jìn)食欲和提高對(duì)食物營養(yǎng)的吸收。
葷菜與素菜搭配
葷菜，即畜禽肉、奶類、蛋類、魚類等動(dòng)物性食物。素菜，指蔬菜、瓜果等植物性菜肴。葷菜與素菜的營養(yǎng)成分各有千秋，如動(dòng)物蛋白質(zhì)多為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高;葷菜中含磷脂和鈣較多，有的還含素食中缺少的維生素A、維生素D.素菜可以為人體提供大量B族維生素和維生素C;植物油中還含較多的維生素E、K 以及不飽和脂肪酸;素菜中豐富的纖維素還能使大便保持通暢。因此，葷素搭配不僅有助于營養(yǎng)互補(bǔ)，使人體需要的營養(yǎng)更加全面合理，并能防止單一飲食(只食葷或純素食)給健康帶來的危害。
上面就是對(duì)合理膳食搭配的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助?，F(xiàn)在人們的物質(zhì)生活豐富了，但是人們平時(shí)的飲食更加的不注意，很容易出現(xiàn)健康方面的問題。因此，一定要學(xué)會(huì)正確的合理膳食搭配，保障我們的身體得到充足的營養(yǎng)，健健康康的。
現(xiàn)在很多人都注重健康，但是并不一定平時(shí)的飲食就很健康，只有合理的營養(yǎng)和均衡飲食才可能讓身體健康，所以我們平時(shí)生活中一定要學(xué)習(xí)好如何搭配飲食，那么怎么才能做到合理營養(yǎng)和均衡膳食呢？下面跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。
平衡膳食應(yīng)滿足下列條件：
(1)一日膳食中各種營養(yǎng)素應(yīng)品種齊全，包括供能食物，即蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質(zhì)、微量元素及纖維素。
(2)各種營養(yǎng)素必須滿足兒童生長發(fā)育需要，不能過多，也不能過少。
(3) 營養(yǎng)素之間比例應(yīng)適當(dāng)。如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供熱比例為1︰2.5︰4，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的1/2～2/3，動(dòng)物性蛋白質(zhì)占1/3。三餐供熱比例為早餐占30%左右。
(4)食物容易消化吸收。
合理營養(yǎng)要求三大營養(yǎng)素供熱占總熱能的百分比為蛋白質(zhì)10％～15％、脂肪20％～30％，糖類（碳水化合物）60％～70％。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì)，也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。蛋白質(zhì)可促進(jìn)生長發(fā)育，維持毛細(xì)血管的正常滲透性，并供給熱能，缺乏時(shí)可致生長發(fā)育遲緩、體重減輕、容易疲勞、循環(huán)血容量減少、貧血、對(duì)傳染病抵抗力降低、創(chuàng)傷和骨折不易愈合、病后恢復(fù)遲緩，嚴(yán)重缺乏時(shí)可致營養(yǎng)不良性水腫。脂肪可供給熱能，構(gòu)成組織脂肪及儲(chǔ)存脂肪，供給必需脂肪酸（亞油酸），脂肪還可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。
看了上面的介紹，你對(duì)怎么做到合理營養(yǎng)和均衡飲食應(yīng)該有所了解了吧，我們平時(shí)生活中不要過度的食用某一種食物，及時(shí)營養(yǎng)物質(zhì)很多，身體也是不能一次性吸收的，所以平時(shí)也要學(xué)會(huì)搭配飲食，這樣才可以保養(yǎng)出一個(gè)健康的身體。
其實(shí)在我們的生活當(dāng)中有非常多人們的飲食習(xí)慣都存在著非常多的問題，很多人都覺得如果自己多吃一些肉類就可以達(dá)到補(bǔ)充我們身體當(dāng)中所需要的能量的，雖然說肉類也是應(yīng)該要攝入的一種食物，但是也不能夠只吃肉類的，還需要搭配其他的營養(yǎng)物質(zhì)一起吃的，不然的話就會(huì)讓自己的身體當(dāng)中存在于太多的脂肪，會(huì)引起一些血管疾病產(chǎn)生。
1、常吃宵夜.會(huì)得胃癌. 因?yàn)槲傅貌坏叫菹?/p>
2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋.吃太多.對(duì)身體不好
3、雞屁股含有致癌物, 不要吃較好
4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念. 應(yīng)是飯前吃水果
5、女生月經(jīng)來時(shí).不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對(duì)了.多吃可以補(bǔ)血的東西
6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹時(shí)不要吃蕃茄, 最好飯后吃
8、早上醒來.先喝一杯水. 預(yù)防結(jié)石
9、睡前三小時(shí)不要吃東西. 會(huì)胖
10、少喝奶茶. 因?yàn)楦邿崃?高油.沒有營養(yǎng)價(jià)值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11、剛出爐的面包 不宜馬上食用
12、遠(yuǎn)離充電座. 人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上.切忌放在床邊
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不會(huì)來
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導(dǎo)致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 為得花5~7小時(shí)去消化,并使腦中血液集中到腸胃.易昏
昏欲睡
18、下午五點(diǎn)后.大餐少少吃, 因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量
19、10種吃了會(huì)快樂的食物: 深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥面包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,雞肉,櫻桃
20、睡眠不足會(huì)變笨, 一天須八小時(shí)睡眠,有午睡習(xí)慣較不會(huì)老
不光是要在飲食方面注意合理性，而且還應(yīng)該要注意睡眠時(shí)間充足的，如果是自己睡眠時(shí)間不充足的話就會(huì)讓自己的身體變得特別不好的，尤其是自己的反應(yīng)能力會(huì)比以前下降很多的，而且最好是有午睡時(shí)間的，因?yàn)槲缧莺靡院髸?huì)讓自己的智商點(diǎn)的提高的，每天的睡眠時(shí)間要達(dá)到8個(gè)小時(shí)。
當(dāng)今社會(huì)上，越來越多的人在追求合理膳食于健康。因?yàn)橹挥袚碛幸粋€(gè)強(qiáng)健的體魄，我們才可以去做我們想要做的所有事情。但是呢，合理膳食與健康，并不是意味著你一定要通過飲食來改變身體狀況，還有其他的一些方法。今天，就讓小編為大家介紹一下，如何做到合理膳食與健康，大家可以學(xué)習(xí)一下。
1、平衡膳食是健康的基礎(chǔ)
飲食健康就是要合理膳食，即平衡、多樣、適量。膳食多樣化，所含營養(yǎng)素種類齊全，比例適當(dāng)，數(shù)量充足。膳食所提供的熱能和營養(yǎng)素與人體需要量保持平衡。
(1)禁食毒死、病死的家畜或家禽肉、魚。
(2)不喝偽劣假酒。
(3)不吃發(fā)霉變質(zhì)、污染的食物。
(4)蔬菜、瓜果等食用前用清水清洗、浸泡。
2、鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)
堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，鍛煉身體，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)心臟功能。運(yùn)動(dòng)要達(dá)到一定理才能有效的預(yù)防肥胖、控制體重、糖尿病、骨質(zhì)疏松、心血管疾病等。有專家提出運(yùn)動(dòng)到每分鐘心跳加上你的年齡要達(dá)到170次，還要每周5次，每次半小時(shí)以上。至于運(yùn)動(dòng)方式則應(yīng)以因時(shí)、因地制宜、因人而異。循序漸進(jìn)，量力而行，關(guān)鍵是持之以恒。要注意預(yù)防運(yùn)動(dòng)傷害。提倡堅(jiān)硬加健康的業(yè)余活動(dòng)。
3、戒煙限酒，吸煙有百害而無一利。勸君千萬別吸煙，吸了要盡早地戒，早戒早好。
(1)煙霧中的有害物質(zhì)達(dá)數(shù)百種之多。主要有害成份為尼古丁、煙焦油和一氧化碳。其中僅致癌物質(zhì)就有40余種，如茉并芘，放射性釙，氡等都可引起肺癌。煙霧中的尼古丁能使血管收縮，一氧化碳使人慢性煤氣中毒。
(2)吸煙與疾?。何鼰熌芤鸱伟?，吸煙的人與不吸煙的人相比發(fā)生肺癌的危險(xiǎn)性高。
以上呢，就是小編今天要和大家分享的關(guān)于如何做到合理膳食與健康，希望對(duì)大家有所幫助。其實(shí)合理膳食與健康，無非就是平衡飲食，粗細(xì)搭配，葷素搭配，多吃水果和蔬菜，不抽煙，少喝酒，進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻?。小編也祝愿大家都能夠身體健康。
現(xiàn)如今生活中大家越來越講究合理的搭配飲食，可是有很多的人常常不知道什么叫合理搭配，怎么吃才能合理搭配，就按照自己的理解能力去進(jìn)行搭配，可事實(shí)上正確的搭配對(duì)身體有幫助，不正確搭配，反而會(huì)傷害到腸胃，就不能與其他配酸的甜的就不能一起搭配，那么怎么合理搭配營養(yǎng)膳食呢
1、什么叫合理營養(yǎng)? “民以食為天”。人類的生存和發(fā)展乃至整個(gè)生命活動(dòng)，必須從外界不斷地?cái)z取大量的食物。食物是人類獲得所需熱量及各種營養(yǎng)素的唯一來源，人若少食或不能進(jìn)食，那么其生命活動(dòng)也將受到很大的限制，若到一定程度而無有效的措施，就會(huì)危及生命。
2、食物對(duì)于人類猶如太陽對(duì)于萬物，水對(duì)于魚，是其生存的必要條件。所以，食物是非常重要的，早在二千多年前，我們的先輩們?cè)凇饵S帝內(nèi)經(jīng)素問篇》就作了精辟的論述，認(rèn)為“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。
3、人類從自然界不斷地?cái)z取食物，并在人體內(nèi)消化、吸收、代謝用以維持正常的生理生化功能、生長、發(fā)育、生殖及新陳代謝等生命活動(dòng)的需要。
4、食物中含有各種營養(yǎng)素，但沒有哪一種食物可以包含滿足人體所需要的全部營養(yǎng)素。所以人類為獲得符合機(jī)體需要的營養(yǎng)素，就必須合理選擇各種不同的食物，才能保證機(jī)體攝取各種營養(yǎng)素，以滿足機(jī)體的生理需要。
5、另外，還要注意營養(yǎng)素之間的適宜比例與平衡，因?yàn)闋I養(yǎng)素?cái)z入的過多或不足以及營養(yǎng)素?cái)z入的不平衡都可能造成與營養(yǎng)相關(guān)疾病的發(fā)生。如營養(yǎng)過?？稍斐煞逝帧⒏哐獕?、高血脂、心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等發(fā)病率增高。
想要合理的搭配營養(yǎng)膳食，還要取決于自己的搭配方法，比如說平時(shí)，我們吃的食物方面一定要性味溫和，溫和的一起搭配，酸的和甜的其他的不要一起吃，有的食物也是相生相克的吃了以后還容易引起腸胃不好，腸胃腹瀉飲食是非常關(guān)鍵的。
? ? ?一日三餐是我們每個(gè)人每天都必須面對(duì)的，現(xiàn)在的生活條件越來越好，科技和交通也十分的發(fā)達(dá)，不像以往只能吃到應(yīng)季蔬菜，現(xiàn)在一年四季的蔬菜隨時(shí)可以買到，就算不是本地特產(chǎn)，也可以輕松的買到，吃的范圍可以說是越來越廣，但是在我們吃的同時(shí)，也一定要注意合理的搭配營養(yǎng)呢。
?三餐分配
?若按每日3餐的熱能分配，以早餐占25%～30%、午餐占35%～45%、晚餐占30%～35%較為合理，當(dāng)然還可以根據(jù)各地的生活和作息時(shí)間而作適當(dāng)?shù)男薷摹?/p>
要達(dá)到合理營養(yǎng)，必須合理調(diào)配膳食，滿足對(duì)各種營養(yǎng)素的要求。每個(gè)國家都根據(jù)各自的情況和生活習(xí)慣、食物的生產(chǎn)和供應(yīng)情況，提出各種不同年齡、性別人群推薦的膳食供給量（RDA）。
?年齡營養(yǎng)配比
?適合各種情況（年齡、性別、生理?xiàng)l件、勞動(dòng)負(fù)荷、健康狀態(tài)等）的食物、營養(yǎng)素供給量和配比。只有合理營養(yǎng)才能維持人體的正常生理功能，促進(jìn)健康和生長發(fā)育，提高機(jī)體的勞動(dòng)能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預(yù)防和治療。否則將在這些方面產(chǎn)生障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾?。ǚ逝职Y和動(dòng)脈粥樣硬化等）。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究，人體所需的各種營養(yǎng)素分為六大類，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(碳水化合物)、無機(jī)鹽（包括微量元素）、維生素和膳食纖維。對(duì)這些營養(yǎng)素不僅有量的需求，而且各營養(yǎng)素之間還應(yīng)有合適的配比。
?合理調(diào)配膳食
?要達(dá)到合理營養(yǎng)，必須合理調(diào)配膳食，滿足對(duì)各種營養(yǎng)素的要求，每個(gè)國家都根據(jù)各自的情況和生活習(xí)慣、食物的生產(chǎn)和供應(yīng)情況，提出各種不同年齡、性別人群推薦膳食供給量(RDA),根據(jù)這個(gè)建議作為評(píng)價(jià)人們合理營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。中國人多以谷類為主食，有充分利用大豆及其制品的傳統(tǒng)，研究證明，谷豆混食其中的蛋白質(zhì)可以起互補(bǔ)作用，對(duì)人的健康是有益的。在糧食加工方面中國從20世紀(jì)50年代初就實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)米（92米）、標(biāo)準(zhǔn)面（85面），實(shí)踐證明這對(duì)維生素B缺乏病──腳氣病的防治有效，故不應(yīng)多食精白米、精白面。
?合理的搭配營養(yǎng)，對(duì)于我們的身體健康是非常重要的，尤其是對(duì)一些正在處生長階段的孩子們，只有科學(xué)合理的搭配營養(yǎng)，才能讓孩子的身體得到更好的生長，不同的人群和不同的體質(zhì)對(duì)面于營養(yǎng)的搭配也都著不同的要求，我們應(yīng)該先了解自己和體質(zhì)，然后給自己制定一個(gè)合理的飲食搭配。
隨著現(xiàn)代都市生活的節(jié)奏不斷的加快，很多人們的飲食習(xí)慣也在跟著改變的，所以有很多的白領(lǐng)們都是比較的喜歡吃一些方便面的，會(huì)覺得這一種食物是可以非常快地去解決自己的溫飽問題，并且也不會(huì)給自己的生活帶來很多的困擾，是個(gè)非常省時(shí)間的一種食品，但是大家不知道在吃這種食物的時(shí)候會(huì)給我們的身體帶來多大傷害，我們必須要合理的搭配我們的營養(yǎng)。
蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維.蔬菜的種類繁多,包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用蕈藻?，不同品種所含營養(yǎng)成分不盡相同,甚至懸殊很大、紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鉀、鎂、鐵),膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。我國近年來開發(fā)的野果如獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等也是維生素C、胡蘿卜素的豐富來源。
有些水果的維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質(zhì)又比蔬菜豐富。紅黃色水果如鮮棗、柑橘、柿子和杏等是維生素C和胡蘿卜素的重要來源。
薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維，以及多種維生素和礦物質(zhì)。我國居民10年來吃薯類較少，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)多吃些薯類。
含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，對(duì)保持心血管健康、增強(qiáng)抗病能力、減少兒童發(fā)生干眼病的危險(xiǎn)及預(yù)防某些癌癥等方面，起著十分重要的作用。
奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源。我國居民膳食提供的鈣質(zhì)普遍偏低，平均只達(dá)到推薦供給量的一半左右。大量的研究工作表明，給兒童、青少年補(bǔ)鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發(fā)生骨質(zhì)丟失的速度。因此，應(yīng)大力發(fā)展奶類的生產(chǎn)和消費(fèi)。
我們盡量要多吃一些豐富的蔬菜的，只有這樣的話才可以很好的去保護(hù)我們心血管方面的健康的，而且還可以非?？焖俚娜ピ黾游覀兩眢w當(dāng)中的抗病毒的能力，尤其是在流行疾病發(fā)行的一段期間里面就更加的應(yīng)該要注重這件事情的，否則的話就很可能使得自己被病毒侵害。
?可以供我們?nèi)祟惖氖秤玫氖澄镉谐汕习俜N，但是我們每天吃的確是其中很少的一部分，要想讓我們的身體更健康，就必須要涉入更全面的營養(yǎng)成份，所以說合理的安排飲食是非常重要的?，F(xiàn)在的人們也越來越認(rèn)識(shí)到合理包含的重要性了，那么合理的膳食計(jì)劃如何安排呢，下面我們就來給大家簡單的介紹一下。
?谷類食物是我國傳統(tǒng)膳食的主體，除了為人體提供大量的碳水化物外，還提供較多的蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素，每天應(yīng)吃最多。同時(shí)，還要經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧等，以保證足量的膳食纖維的攝入、預(yù)防腸道腫瘤的發(fā)生。
?魚、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。動(dòng)物肝臟含維生素A和維生素D極為豐富，還富含維生素B12、葉酸等，經(jīng)常吃可預(yù)防缺鐵性貧血和維生素D及鈣缺乏。但由于肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會(huì)引起肥胖，并是某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃。
?奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源，可作為補(bǔ)鈣的首選。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。應(yīng)經(jīng)常吃豆類及其制品，這樣既可提高農(nóng)村人口的蛋白質(zhì)攝入量，又可防止城市居民肉類消費(fèi)過多帶來的不利影響。
?新鮮蔬菜水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。尤其是深色蔬菜，如油菜、菠菜、油麥菜等所含的維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果。因此，每天要保證一定量的深色蔬菜的攝入。多吃新鮮蔬菜和水果，對(duì)于保持心血管健康、增強(qiáng)抗病能力及預(yù)防某些腫瘤等起著十分重要的作用。
?合理的安排我們的一日三餐，對(duì)我們的健康來說非常的重要，我們?cè)陲嬍沉?xí)慣上應(yīng)該以清淡為主，過多的食用油或鹽，會(huì)引起高血壓、高血脂等癥狀。保持運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣也是非常重要的，如果我們食用的食物不能有效的消化掉，就會(huì)引起脂肪的堆積。
日常生活中有很多的生活小常識(shí)是需要我們?nèi)プ⒁獾?，雖然現(xiàn)在工作的壓力越來越大，讓很多人身體開始出現(xiàn)，身體走下坡路的現(xiàn)象，但是我們也要注意好自己的身體，平時(shí)該注意些什么不該注意些什么，一般來說合理飲食與飲水的健康安全是最重要的，如果不當(dāng)飲食可能會(huì)影響，很多腸胃疾病，那么合理營養(yǎng)與飲食安全該如何搭配呢?
生活健康小常識(shí)
1、常吃宵夜.會(huì)得胃癌. 因?yàn)槲傅貌坏叫菹?/p>
2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋.吃太多.對(duì)身體不好
3、雞屁股含有致癌物, 不要吃較好
4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念. 應(yīng)是飯前吃水果
5、女生月經(jīng)來時(shí).不要喝綠茶. 反正茶類不要喝就對(duì)了.多吃可以補(bǔ)血的東西
6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹時(shí)不要吃蕃茄, 最好飯后吃
8、早上醒來.先喝一杯水. 預(yù)防結(jié)石
9、睡前三小時(shí)不要吃東西. 會(huì)胖
10、少喝奶茶. 因?yàn)楦邿崃?高油.沒有營養(yǎng)價(jià)值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11、剛出爐的面包 不宜馬上食用
12、遠(yuǎn)離充電座. 人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上.切忌放在床邊
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不會(huì)來
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導(dǎo)致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 為得花5~7小時(shí)去消化,并使腦中血液集中到腸胃.易昏
昏欲睡
18、下午五點(diǎn)后.大餐少少吃, 因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量
19、10種吃了會(huì)快樂的食物: 深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥面包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,雞肉,櫻桃
20、睡眠不足會(huì)變笨, 一天須八小時(shí)睡眠,有午睡習(xí)慣較不會(huì)老
21、最佳睡眠時(shí)間是在 晚上10點(diǎn)~清晨6點(diǎn)
22、每天喝酒不要超過一杯, 因?yàn)榫凭珪?huì)抑制制造抗體的B細(xì)胞,增加細(xì)菌感染的機(jī)會(huì)
23、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服(可以第一個(gè)吃), 睡前30分先服藥.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用, 青春永駐;肝火有毛病者宜多食用
一般來說很多長時(shí)間工作的朋友們，因?yàn)橥砩瞎ぷ鞯胶芡?，大家?jīng)常習(xí)慣性的吃宵夜，但是吃宵夜少吃為妙，如果一次吃太多的話，那么也會(huì)引起腸胃不舒服的，比如平時(shí)的燒烤，油炸食品和火鍋等等，一周可以吃1到2次，如果吃太多的話也不利于腸胃影響。
對(duì)于還在長身體的兒童們來說均衡營養(yǎng)是相當(dāng)重要的，如果是上述營養(yǎng)不足的話就會(huì)導(dǎo)致自己的孩子出現(xiàn)發(fā)育不良的情況，甚至還會(huì)影響到他們智力的發(fā)育，正是由于這個(gè)原因才更加突出了合理的膳食對(duì)于孩子是相當(dāng)關(guān)鍵的，我們應(yīng)該要從早餐的時(shí)候就開始給他們搭配一天的營養(yǎng)的，只有這樣才不會(huì)存在一些飲食方面的誤區(qū)的。
星期一
彩絲開胃魚
材料 鯇魚1條約960克，鹵醬材料：火腿絲、瘦肉絲、芹菜絲、冬菇絲、紅辣椒絲各少許。
酸甜醬材料：瘦肉絲、蔥絲、冬菇絲、紅椒絲、馬蹄絲、酸姜絲各少許。
調(diào)料 鹽、白醋、浙醋、淀粉、麻油、油、沙糖各少許。
做法 1、將魚宰好洗凈，背部刻切刀紋，倒入滾水鍋中，上蓋，約浸12至25分鐘即熟，便可撈起瀝干候用。
2、將鹵醬料下鑊先炒，再加少許上湯、淀粉、麻油拌勻即成鹵醬。
3、將酸甜醬料下鑊先炒熟，加入少許糖、浙醋、白醋、鹽、淀粉、麻油、拌勻后便成酸甜醬。
4、把燒滾的油淋在魚身上，食時(shí)可擇鹵醬或酸甜醬蘸食。
特點(diǎn) 酸甜可口，香氣撲鼻。
星期二
木瓜燜牛排
原料 生木瓜1個(gè)約1000克，牛排200克;
調(diào)料 蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒、鹽、生粉和雞蛋白適量;
做法 1、用鹽、生粉和雞蛋白，將牛排先腌味4小時(shí)，再將牛排切成條狀。
2、木瓜去皮和籽切成條狀，先用小火過油。
3、用蒜末、辣椒把油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。
4、最后，用生勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
特點(diǎn) 鮮香適口，營養(yǎng)均衡。
星期三
椒絲炒雞腸
原料 雞腸1000克，青椒絲120克，青蒜段20克。
調(diào)料 香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克。
做法 1、把鴨腸上的白油擇干凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈。然后慢慢理順，用根小線繩從腸子中間系上，放在盆里，加上鹽(24克)、醋(75克)，浸泡一會(huì)，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時(shí)，馬上用水洗凈。
2、揉好后，把腸子放在開水里燙一燙，當(dāng)燙到稍一卷縮起來、顏色變白時(shí)，盡快地?fù)瞥龇胚M(jìn)涼水中，解開線繩。
3、等腸子泡涼后，撈出切成7~8厘米長的段，然后再放入開水里燙一下，瀝凈水分待用。
4、把青椒絲、青蒜段和蔥絲放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調(diào)成清汁。
5、把炒勺放旺火上，倒入蔥姜油，燒到冒青煙時(shí)，加入調(diào)好的清汁，馬上下入鴨腸顛炒10秒鐘左右，再加入紅辣椒油攪拌均勻，然后再滴入香油即成。
特點(diǎn) 白綠相間，湯汁紅潤油亮，清淡脆嫩，酸辣爽口。
比如說經(jīng)常可以在中餐的時(shí)候給自己的孩子改善營養(yǎng)物質(zhì)的攝入的，他們是一些葷素搭配的食物的，如果只吃蔬菜的話對(duì)于他們的身體營養(yǎng)的攝入也是不好的，還是應(yīng)該要吃一些肉類的，比如說木瓜燉牛排，這道菜肴的味道是非常好的，而且里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是相當(dāng)均衡的。
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