素食主義不一定就是健康飲食
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現(xiàn)代人對(duì)于健康的重視程度已經(jīng)越來(lái)越高，尤其在飲食上，他們都明白飲食不當(dāng)為自己的身體帶來(lái)多少的麻煩事，于是近年來(lái)流行素食主義，不過(guò)是不是肉類(lèi)食物丟棄就帶表健康呢?其實(shí)均衡攝入各種營(yíng)養(yǎng)素、少放油鹽等調(diào)味劑的清淡飲食，最有利身體健康。少吃動(dòng)物性食物不等于不吃，天天吃素易致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡有時(shí)還會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。
做市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的49歲張先生始終沒(méi)得閑，不是請(qǐng)客戶(hù)吃飯，就是參加別人的宴請(qǐng)，要么就是參加朋友和家人的聚會(huì)，大魚(yú)大肉沒(méi)少吃，紅酒白酒也沒(méi)少喝?！扒耙欢纬缘锰昧耍疫@還、血糖高，不行，我得清淡飲食，把腸胃好好清清……”近一周來(lái)，生活和飲食逐漸正常的張先生天天吃素，除了蔬菜就是窩頭、玉米，不沾一點(diǎn)兒葷腥，甚至連牛奶、雞蛋都不吃了。他身邊的一些同事和朋友見(jiàn)他這種吃法，也都覺(jué)得很“健康”，紛紛效仿。
其實(shí)，一味吃素是對(duì)清淡飲食的誤解，是走向了與大吃大喝相對(duì)的另一種飲食誤區(qū)。清淡飲食絕不等于全素飲食，一味吃素不僅會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)元素失衡，有時(shí)還會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，達(dá)不到清理腸胃的目的。
飲食均衡少放油鹽為清淡
只吃素增加患多種病危險(xiǎn)
清淡飲食是與高脂肪、量飲食和攝入油鹽等調(diào)味劑過(guò)多相對(duì)而言的，是指控制動(dòng)物性食物攝入，使其攝入量保持在一個(gè)合理范圍內(nèi)，同時(shí)減少油鹽等調(diào)味劑的使用，能清蒸、水煮的就不煎炒烹炸。清淡飲食同樣強(qiáng)調(diào)各種營(yíng)養(yǎng)元素的均衡攝入，提倡雞鴨魚(yú)肉、蔬菜、水果、粗糧、細(xì)糧、蛋、奶、豆等各種食物都吃一些。而一味吃素卻偏離了這一原則，不符合清淡飲食的要求。吃素也分兩種情況，一種是像張先生那樣連牛奶、雞蛋都不攝入的純素飲食，另一種是不吃肉類(lèi)，但喝牛奶、吃雞蛋的一般素食。
純素飲食者的日常食物種類(lèi)不外乎粗糧、細(xì)糧等主食和各類(lèi)蔬菜、水果、豆類(lèi)等，而它們中的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇及鈣、鐵、鋅、硒、磷等微量元素和、等元素的含量有限，只吃這些食物很難滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。而適量的蛋白質(zhì)、脂肪和膽固醇不僅是機(jī)體能量的重要，還是組織自我修復(fù)的重要成分，長(zhǎng)期缺乏會(huì)增加患某些疾病的危險(xiǎn)。有研究顯示，血中膽固醇含量長(zhǎng)期過(guò)低，會(huì)增加患和老年性等疾病的危險(xiǎn);長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)使機(jī)體抵抗力下降，影響男人性功能，降低女性受孕機(jī)會(huì)，并增加患消化道癌等惡性腫瘤的危險(xiǎn)。此外，一些微量元素和維生素的缺乏也會(huì)增加患、、的危險(xiǎn)。
一般素食者，雖能通過(guò)牛奶、雞蛋、豆類(lèi)的攝入獲得人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪，但由于食物種類(lèi)單一，不符合飲食多樣化原則，同樣會(huì)缺乏上述在動(dòng)物性食物中富含的微量元素和維生素，不利身體健康。
還需注意的是，長(zhǎng)期吃素也會(huì)導(dǎo)致膳食纖維、草酸、等攝入過(guò)多，這會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣、鋅、鐵等二價(jià)微量元素的吸收和利用。此外，吃素者有時(shí)會(huì)因過(guò)多攝入了不可溶性膳食纖維，而延緩了胃排空，造成、、、、食欲降低，甚至影響下一餐進(jìn)食，反而加重了腸胃負(fù)擔(dān)。
動(dòng)物性食物有人體必需營(yíng)養(yǎng)
不同人群清淡飲食原則不同
“從總體上看，現(xiàn)代人飲食的總能量攝入是超標(biāo)的，其中動(dòng)物性食物的攝入又是偏多的，從而使、、等慢性病日益肆虐。人們現(xiàn)在要做的是減少動(dòng)物性食物和油鹽等調(diào)味劑的攝入，并控制總熱量。但這并不代表不吃肉，關(guān)鍵是少吃、適量吃。因?yàn)?，肉?lèi)中有很多人體離不開(kāi)而素食里含量卻很少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?！崩钇G玲舉例說(shuō)，牛奶、蛋、瘦肉、魚(yú)等富含優(yōu)質(zhì)蛋白，動(dòng)物肝臟和腎臟富含鐵、維生素A等，瘦肉尤其紅肉富含鐵、磷、等;魚(yú)、蝦和貝類(lèi)富含鋅、鈣、硒等。
那么，人們?cè)撊绾吻宓嬍衬?她說(shuō)，由于每個(gè)人的身體情況不同，所需營(yíng)養(yǎng)肯定也會(huì)不同。但原則上講，可按不同人群分成以下幾類(lèi)情況：
成年標(biāo)準(zhǔn)體重男性：一天一袋牛奶，一個(gè)雞蛋，二至三兩肉，六至八兩主食，500克各類(lèi)蔬菜，200克水果，30克至50克豆類(lèi)或豆制品。
成年標(biāo)準(zhǔn)體重女性：與男性飲食原則基本相同，只是在月經(jīng)周期中，應(yīng)適當(dāng)多吃瘦肉和動(dòng)物肝臟、腎臟等，以補(bǔ)充鐵元素。
60歲以上老人：一天一袋牛奶，一個(gè)雞蛋，一至二兩肉，五至七兩主食，500克各類(lèi)蔬菜，200克水果，30克至50克豆類(lèi)或豆制品。
兒童青少年：每天可兩袋牛奶，一至兩個(gè)雞蛋，一至二兩肉，250克至500克各類(lèi)蔬菜，200克水果，30克至50克豆類(lèi)或其制品，可適當(dāng)多吃蝦皮等補(bǔ)充鈣質(zhì)。
所有人群都應(yīng)保證每天食鹽量不超過(guò)6克，若吃咸菜、腐乳等咸味食物，菜中還要減少放鹽量。此外，保證每天植物油的攝入量不超過(guò)20克。對(duì)于肥胖、、病、血脂異常和等慢性病患者，還應(yīng)適當(dāng)減少攝入動(dòng)物性食物并控制總熱量，但最好在專(zhuān)科指導(dǎo)下進(jìn)行。
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導(dǎo)讀：俗話(huà)說(shuō)久病成醫(yī)，有的人因?yàn)樯匣鸲ゾ歪t(yī)，常聽(tīng)到醫(yī)生說(shuō)：你舌苔很厚，火氣旺之類(lèi)的話(huà)，沒(méi)聽(tīng)前沒(méi)聽(tīng)后，就斷章取義地認(rèn)為，只要舌苔厚就是上火了。其實(shí)，這是片面的理解。
臨床舉例
吃壞脾胃又降火脾胃受損火更盛
南寧市民翟先生這段時(shí)間應(yīng)酬比較多，大魚(yú)大肉之余還過(guò)度飲酒，他早晨起床覺(jué)得自己口臭，照鏡子后發(fā)現(xiàn)舌苔很厚。根據(jù)以前的經(jīng)驗(yàn)，他認(rèn)為自己是吃了熱氣的食物所導(dǎo)致的，于是連續(xù)吃了幾天的清火片。
但是，吃了幾天之后，他口臭、舌苔厚的表現(xiàn)不僅沒(méi)有好轉(zhuǎn)，而且出現(xiàn)了肚痛、便秘的情況。
大病初愈舌苔厚誤診上火病情重
剛做完腸道腫瘤切除手術(shù)的王先生，在家休養(yǎng)了一段時(shí)間，吃的食物都比較滋補(bǔ)，沒(méi)過(guò)多久王先生發(fā)現(xiàn)自己的舌苔很厚，脾胃也經(jīng)常有不舒服的感覺(jué)。
家人以為是吃得太補(bǔ)了所以出現(xiàn)了上火的癥狀，于是又給王先生煲了一鍋涼茶來(lái)喝。結(jié)果，王先生喝了一杯之后就出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀，連夜送到醫(yī)院急診。
專(zhuān)家解析
舌苔厚與脾胃有關(guān)
廣西中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院仁愛(ài)分院中醫(yī)內(nèi)科的唐存桂副主任醫(yī)師解釋說(shuō)，舌苔厚膩?zhàn)畛Ｒ?jiàn)的癥狀不是上火，而是食積內(nèi)停。所以，上文病例中的翟先生之所以越清火越火旺，就是因?yàn)樗粤舜篝~(yú)大肉、辛甘厚味之后，脾胃食積內(nèi)停，盲目敗火反而傷了脾胃，積滯在脾胃的食物不僅沒(méi)有消化，反而積在脾胃變成濕熱之邪。
而像王先生的情況，是因?yàn)槭中g(shù)后氣血虧損，消化功能比較弱，無(wú)法正常地消化吸收和排泄，導(dǎo)致了舌苔厚膩，中醫(yī)把這類(lèi)情況叫做本虛標(biāo)實(shí)。唐存桂說(shuō)，這種情況多見(jiàn)于脾胃弱的小孩、老人，久病或是大病初愈的患者。如果盲目服用了清火藥，就會(huì)使原本虛弱的脾胃功能乃至整個(gè)機(jī)體，在清熱瀉火藥苦寒藥性的重?fù)糁鲁霈F(xiàn)更大的損耗。
正確辯證
如何從舌苔判斷是否上火？
唐存桂說(shuō)，舌苔厚膩不排除是上火，如果想知道自己是不是上火，可以用這樣的方法簡(jiǎn)單判斷一下。
從中醫(yī)理論上看，在出現(xiàn)舌苔厚膩的同時(shí)，伴有口苦、口臭、口腔潰瘍、口渴，下焦的便秘或者小便黃赤、肛門(mén)灼熱，才是真正的上火。此時(shí)，患者就可以吃些敗火的藥物。
專(zhuān)家指出，舌苔厚不排除是上火，但是氣血虧損等其他情況也會(huì)導(dǎo)致舌苔厚膩，因此，如果發(fā)現(xiàn)自己舌苔厚，不能盲目地吃清火藥。
現(xiàn)代人很講究“生活習(xí)慣”，很多注重養(yǎng)生保健的人，都注重養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。有些人因此養(yǎng)成固定的生活習(xí)慣，每天都做著相似的事情，日復(fù)一日，年復(fù)一年。當(dāng)然，也有很多人是因?yàn)樯詈凸ぷ鞯摹皦浩取倍^(guò)著重復(fù)單調(diào)的生活。其實(shí)這樣不利于健康。
單調(diào)的生活有哪些壞處
對(duì)于安于現(xiàn)狀的人來(lái)說(shuō)，也許穩(wěn)定是有利的，可以帶來(lái)心靈的安寧；可是對(duì)于更多的人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期過(guò)于穩(wěn)定的生活，可能會(huì)使人覺(jué)得厭煩，特別是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)更是這樣。已經(jīng)對(duì)一種生活產(chǎn)生厭煩，但是又必需堅(jiān)持這樣的生活，這樣時(shí)間長(zhǎng)了就特別容易使人疲勞，讓人覺(jué)得有壓力，進(jìn)而會(huì)影響到身心各方面的健康。
如何調(diào)整單調(diào)的生活
既然不喜歡單調(diào)的生活，既然覺(jué)得單調(diào)的生活已經(jīng)給自己帶來(lái)壓力，那就應(yīng)該適當(dāng)?shù)卣{(diào)整當(dāng)前的生活。如何調(diào)整呢？
首先，要拋棄當(dāng)前的單調(diào)生活習(xí)慣。每次下班后就回家看電視玩電腦什么的，時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)感到厭倦，也會(huì)使人感到疲憊；這時(shí)候你就應(yīng)該放棄這樣的作息習(xí)慣，下班以后就不要一直窩在家里了，不要一直對(duì)著電腦電視了。
養(yǎng)成新的生活習(xí)慣，可以有效調(diào)整當(dāng)前的單調(diào)生活。當(dāng)然，換一份工作不太現(xiàn)實(shí)；每天三餐改成每天兩餐或者改成每天四餐，這也不科學(xué)。我們要從生活的小細(xì)節(jié)開(kāi)始調(diào)整生活，比如，要是覺(jué)得每天上班無(wú)聊，那么可以培養(yǎng)一些小動(dòng)作小愛(ài)好什么的，以便在空閑的時(shí)候用來(lái)打發(fā)時(shí)間。你可以在下班的時(shí)候做點(diǎn)其他的事情，比如說(shuō)去運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，打打籃球什么的，甚至到公園里走走也好，這樣也許就能給你帶來(lái)愉快的心情了。
當(dāng)然，調(diào)整生活態(tài)度和調(diào)整生活習(xí)慣一樣重要。即使有時(shí)候覺(jué)得生活有些單調(diào)，但也許這只是受到一時(shí)的心情的影響，換一種心態(tài)，也許馬上就不這么認(rèn)為了。
早餐是我們每天三餐中必不可少的一餐，它給我們提供了一天的工作能量。不吃早餐是對(duì)身體不好的，它對(duì)身體的危害，已經(jīng)被越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)到。所以說(shuō)早餐一定要吃，但同時(shí)也要注意該怎么吃，不該怎么吃。不恰當(dāng)?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣，同樣會(huì)損害你的健康，帶走我們的幸福時(shí)光。
有幾種相當(dāng)受歡迎的常見(jiàn)早餐吃法，您要記住：不能這樣吃！
吃法一：回味早餐
早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因：不少家庭的媽媽都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無(wú)異，通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來(lái)的食物要加熱透。
吃法二：各種西式快餐
早餐內(nèi)容：各種西式快餐
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門(mén)的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營(yíng)養(yǎng)均衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長(zhǎng)期食用。
吃法三：傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的積蓄.
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過(guò)一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。
早餐一定要吃，而且吃法也要對(duì)了哦。
喝酒是很多人的愛(ài)好，現(xiàn)在很多人都要應(yīng)酬，因此喝酒也是避免不了的。喝酒喝多會(huì)傷身，這是很多人都知道的道理，但是有時(shí)候?yàn)榱嗣孀?，總是不得不喝。喝酒少一些其?shí)也是有好處的，但是小編要提醒大家，千萬(wàn)不要為了面子而喝酒，這樣是很傷身體的。
其實(shí)喝酒也是有一些技巧的，有的人喝酒就不會(huì)醉酒，而有的人就會(huì)醉酒，那么大家知道喝酒不傷身的方法都有哪些嗎?其實(shí)在喝酒之前我們可以食用一些食物來(lái)緩解酒對(duì)于胃部的傷害，下面小編就為大家支招，大家可以學(xué)習(xí)一下哦!
1、避免空腹飲酒
空腹喝酒對(duì)于身體的傷害是最大的，如果你不想患上胃病的話(huà)，在喝酒之前最好是吃一些食物，這樣可以緩解對(duì)于胃部帶來(lái)的傷害。酒精會(huì)產(chǎn)生一些刺激性的食物，會(huì)導(dǎo)致身體的胃酸變多，這樣就會(huì)導(dǎo)致喝酒以后出現(xiàn)嘔吐的現(xiàn)象。
2、喝酒前喝點(diǎn)牛奶和雜糧粥
如果你喝酒容易醉酒的話(huà)，在喝酒之前可以喝一些牛奶，或者是喝一些雜糧粥，這樣做有助于緩解醉酒，而且可以保護(hù)我們的胃部不受到傷害。酒精對(duì)于胃部的傷害是特別的大的，因此在喝酒之前最好是吃一些可以保護(hù)胃部的食物，這樣才能使得胃更加的健康。
3、少喝慢喝
喝酒要慢一些喝，有的人為了面子，總是很猛的喝酒，這樣對(duì)于胃的傷害是最大的，而且如果酒量不好的話(huà)，很容易醉酒的。
喝酒是可以養(yǎng)生的，但是如果大量喝酒或者是醉酒的話(huà)，就會(huì)給身體帶來(lái)很大的傷害。喝酒傷胃又傷肺，這是我們都知道的。從上述的知識(shí)我們可以看出，喝酒之前如果正確的食用一些食物的話(huà)，是可以起到保護(hù)胃部的功效的，大家平時(shí)可以嘗試一下!
我們經(jīng)常聽(tīng)到別人說(shuō)有些食物是不可以搭配著吃的，不然是容易出問(wèn)題的。那么糖、脂肪及油炸食物究竟是不是絕對(duì)的營(yíng)養(yǎng)禁忌呢？其實(shí)這些食物吃起來(lái)要有底線，但卻不是完全不吃的。下面我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的。
誤傳1:吃糖總是不利健康。
事實(shí)：食糖是廚房必備之物，在健康食物中發(fā)揮平衡調(diào)味作用。蜂蜜等自然甜味劑其實(shí)是精制糖，在人體中具有同樣的代謝方式，每克含熱量4卡路里。
專(zhuān)家建議：營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，底線是吃糖不過(guò)量，食糖熱量不應(yīng)超過(guò)食物總熱量的10%.
誤傳2:吃雞蛋升高膽固醇水平。
事實(shí)：雞蛋中的飽和脂肪含量相對(duì)很小，一只大雞蛋只含約1.5克飽和脂肪。
專(zhuān)家建議：不吃雞蛋是不明智之舉，因?yàn)殡u蛋還是13種維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源。
誤傳3:所有飽和脂肪都會(huì)增加膽固醇。
事實(shí)：可可粉、奶制品、禽類(lèi)及棕櫚和椰子油中的自然飽和脂肪硬脂酸，非但不會(huì)增加血液中的壞膽固醇，反而會(huì)提高好膽固醇水平。
誤傳4:唯一有益心臟的酒水是紅葡萄酒。
事實(shí)：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。
專(zhuān)家建議：哈佛大學(xué)研究表明，任何酒精飲料，只要飲用適度（每天1-2杯），就有助于減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
誤傳5:煮菜加食鹽，蔬菜含鹽多。
事實(shí)：煮菜時(shí)加點(diǎn)鹽其實(shí)可以減少蔬菜在烹調(diào)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)流失。每杯水中可加入1茶匙食鹽，蔬菜吸入的鹽分其實(shí)很少。
誤傳6:油炸食物總是脂肪太多。
事實(shí)：健康油炸食物例外。
專(zhuān)家建議：最佳油溫是180℃。油溫過(guò)低會(huì)導(dǎo)致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，最好在紙巾上放置1-2分鐘之后再食用。
誤傳7:食物纖維素?cái)z入越多越好。
事實(shí)：并非所有食物纖維都具有同等功效，一定要注意食物纖維素來(lái)源。比如，麥麩有助于促進(jìn)消化和排便，燕麥麥麩降低膽固醇，菊粉有益腸道細(xì)菌等。
專(zhuān)家建議：人造纖維食品最好不要多吃，因?yàn)槠涔πнh(yuǎn)不如來(lái)自全谷食物、蔬菜、水果和豆類(lèi)的自然纖維。
誤傳8:吃雞肉一定要去皮。
事實(shí)：吃帶皮雞胸并不會(huì)增加飽和脂肪。吃烤雞時(shí)一半的快感來(lái)自其金黃色脆皮的油膩口感。
專(zhuān)家建議：最新研究發(fā)現(xiàn)，與去皮去骨雞肉相比，一塊12盎司連皮帶骨的雞胸，只含2.5克飽和脂肪，熱量只多50卡路里。
誤傳9:有機(jī)食物比傳統(tǒng)食物更營(yíng)養(yǎng)。
事實(shí)：英國(guó)最新研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)作物與有機(jī)作物在營(yíng)養(yǎng)方面沒(méi)有明顯區(qū)別。當(dāng)然傳統(tǒng)作物在食用之前應(yīng)該特別注意農(nóng)藥殘留問(wèn)題。
誤傳10:橄欖油加熱會(huì)破壞其健康功效。
事實(shí)：即使是精煉初榨橄欖油也不會(huì)因?yàn)橛蜏厣愿叨鴨适I(yíng)養(yǎng)。有益心臟健康的單不飽和脂肪的作用不會(huì)因?yàn)橛蜏氐母淖兌軗p。橄欖油中其他有益健康的成分也不會(huì)在加熱中流失。
月經(jīng)正常來(lái)潮是成熟女性身體健康的重要標(biāo)志。許多婦女發(fā)生月經(jīng)失調(diào)后，只是從子宮發(fā)育不全、急慢性盆腔炎、子宮肌瘤等婦科疾病去考慮，而忽視了在子宮之外去找原因。豈不知，許多不良習(xí)慣因素也可能導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)。
情緒異常
長(zhǎng)期的精神壓抑、生悶氣或遭受重大精神刺激和心理創(chuàng)傷，都可導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)或痛經(jīng)、閉經(jīng)。這是因?yàn)樵陆?jīng)是卵巢分泌的激素刺激子宮內(nèi)膜后形成的，卵巢分泌激素又受腦下垂體和下丘腦釋放激素的控制，所以無(wú)論是卵巢、腦下垂體，還是下丘腦的功能發(fā)生異常，都會(huì)影響到月經(jīng)。
起居無(wú)度
據(jù)研究，婦女經(jīng)期受寒冷刺激，會(huì)使盆腔內(nèi)的血管過(guò)分收縮，可引起月經(jīng)過(guò)少，甚至閉經(jīng)。因此，婦女日常生活應(yīng)有規(guī)律，避免勞累過(guò)度，尤其是經(jīng)期要防寒避濕。
過(guò)度節(jié)食
有關(guān)專(zhuān)家研究表明，少女的脂肪至少占體重的17%，方可發(fā)生月經(jīng)初潮，體內(nèi)脂肪至少達(dá)到體重22%，才能維持正常的月經(jīng)周期。過(guò)度節(jié)食，由于機(jī)體能量攝入不足，造成體內(nèi)大量脂肪和蛋白質(zhì)被耗用，致使雌激素合成障礙而明顯缺乏，影響月經(jīng)來(lái)潮，甚至經(jīng)量稀少或閉經(jīng)，因此，追求身材苗條的女性，切不可盲目節(jié)食。
嗜好酒煙
煙霧中的某些成分和酒精可以干擾與月經(jīng)有關(guān)的生理過(guò)程，引起月經(jīng)不調(diào)。在吸煙和過(guò)量飲酒的女性中，有25%～32%的人因月經(jīng)不調(diào)而到醫(yī)院診治。每天吸煙1包以上或飲高度白酒100毫克以上的女性中，月經(jīng)不調(diào)者是不吸煙喝酒婦女的三倍。故婦女應(yīng)不吸煙，少飲酒。
在我國(guó)民間廣泛流傳著“吃啥補(bǔ)啥”的說(shuō)法，如吃動(dòng)物的心可以補(bǔ)心、吃肝可以補(bǔ)肝、吃肺可以補(bǔ)肺等。這種說(shuō)法在某種程度上是有一定的道理的。例如肝含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、鐵、鈣、維生素A等，具有養(yǎng)血、明目、補(bǔ)肝的作用。腦含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、鋅等，具有健腦作用。骨頭中含有鈣、磷、膠原蛋白等，具有強(qiáng)筋壯骨的功效。
但用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)分析，“吃啥補(bǔ)啥”的說(shuō)法并不科學(xué)，而且直接食用動(dòng)物肝臟會(huì)使治療得不償失。一般來(lái)說(shuō)，心肌炎患者吃動(dòng)物心臟會(huì)導(dǎo)致睡眠不安和腹脹。長(zhǎng)期肝功能受損的人“以肝補(bǔ)肝”會(huì)使膽固醇增高，加重肝臟負(fù)擔(dān)。老人健忘食用動(dòng)物的腦，可增加心腦血管堵塞的概率。
實(shí)際上，用現(xiàn)代科學(xué)方法從動(dòng)物肝臟中提煉出有效的成分，用于治療的藥物，會(huì)比吃肝臟更有效、更有針對(duì)性。不管吃啥，都通過(guò)腸胃消化，使蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成脂肪、脂肪轉(zhuǎn)變成脂肪酸以及甘油、糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成單糖(葡萄糖)而被人體吸收，在肝內(nèi)再合成人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪以及葡萄糖與肝糖原、維生素的微量元素。自然，各種動(dòng)物內(nèi)臟的成分不同，其所提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有差異，可以滿(mǎn)足各類(lèi)人群的不同需要。但總體來(lái)講，大同小異，不必局限于吃啥補(bǔ)啥。
導(dǎo)讀：現(xiàn)在很多人都喜歡素食，這是當(dāng)今非常潮流的一種飲食方法。素食主義，顧名思義就是以食用素菜為主，禁食用肉類(lèi)，蛋類(lèi)，牛奶等等。那么素食真的能保健康嗎？小編的回答是否定的，下面請(qǐng)看為大家做的詳細(xì)介紹。
警惕 素食未必是健康的
在眾多國(guó)際明星大腕此彼伏地宣布素食后，眾多的粉絲們也追隨不已，繼而，就像當(dāng)年飛速流行的人字拖一般，只要趕時(shí)髦的愛(ài)美女士們便毫不猶豫放下肉食，成為名副其實(shí)的素友。
素食主義是一種飲食的文化，實(shí)踐這種飲食文化的人稱(chēng)為素食主義者，這些人不食用來(lái)自動(dòng)物身上各部分所制成的食物，包括動(dòng)物油、動(dòng)物膠。世界各國(guó)或不同文化下的素食主義有所不同，有些素食主義者可食用蜂蜜、奶類(lèi)和蛋類(lèi)，有些則否。素食文化也是我國(guó)佛教的傳統(tǒng)。那么素食主義除了環(huán)保、修身養(yǎng)性之外，真的像大多數(shù)人所宣揚(yáng)的那樣，能使人健康長(zhǎng)壽嗎？在追趕素食時(shí)尚生活方式的同時(shí)，你的內(nèi)心做的是哪種選擇？素食的危害有哪些呢？
素食者未必是健康的
素食者未必健康 如果你單單為了健康長(zhǎng)壽，正在艱難忍受著肉食的巨大誘惑，那你大可不必在地獄煎熬了，美美地享受肉食大餐吧，這并不會(huì)因此而損害你的健康。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院范志紅教授指出，素食者可能比非素食者更容易發(fā)生某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏問(wèn)題，如鐵、鋅和維生素B12等等。
其中，不吃雞蛋和牛奶的嚴(yán)格素食者危險(xiǎn)性更大。在膳食中，肉類(lèi)、內(nèi)臟和動(dòng)物血是鐵的最佳來(lái)源，而素食中的鐵很難被人吸收，鋅在動(dòng)物性食物當(dāng)中比較豐富而且吸收率高。維生素B12則只存在于動(dòng)物性食物、菌類(lèi)食品和發(fā)酵食物中，一般素食不含這種維生素。如果缺乏鐵和維生素B12，造血功能便會(huì)出現(xiàn)異常，使人身體衰弱。
與男性相比，婦女因每月月經(jīng)來(lái)潮損失數(shù)十毫克的鐵，膳食中要特別注意鐵和維生素B12的供應(yīng)。
7大人群不可素食 最需吃肉
現(xiàn)在越來(lái)越多的人不敢吃肉，素食主義甚至成為追求健康者的時(shí)髦標(biāo)簽。其實(shí)，肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它們含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能被人體完全吸收和利用。機(jī)體的各種組織維護(hù)、代謝所需要的各種酶等，都需要蛋白質(zhì)。同時(shí)，肉類(lèi)還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，比如鐵、鋅、B族維生素等。下面幾類(lèi)人尤其需要吃肉。
1.兒童和青少年。
他們處在生長(zhǎng)發(fā)育的階段，機(jī)體蛋白質(zhì)的合成應(yīng)該大于分解，所以必須要用充足的肉類(lèi)來(lái)保證蛋白質(zhì)供應(yīng)。
2. 6570歲的老人。
他們的肌肉開(kāi)始松弛，蛋白質(zhì)可以延緩肌肉流失。如果不喜歡吃肉，不妨用雞蛋或者奶制品代替。
3.正在減肥的人。
蛋白質(zhì)能提高飽腹感，減肥的時(shí)候更要稍微增加蛋白質(zhì)的攝入。
4.孕婦和乳母。
她們要為自己和寶寶兩個(gè)人攝入營(yíng)養(yǎng)，更應(yīng)多吃點(diǎn)肉。
5.貧血患者和經(jīng)期女性。
貧血大多是缺乏蛋白質(zhì)和鐵造成的，而這兩種營(yíng)養(yǎng)素在肉類(lèi)中都比較多。所以貧血人群必須吃肉，最好是豬肉、牛肉、羊肉等紅肉。女性月經(jīng)期間也應(yīng)該吃肉。
6.腫瘤患者。
腫瘤是一種消耗性疾病，如果營(yíng)養(yǎng)不良，就會(huì)影響治療和恢復(fù)。放療和化療的患者更應(yīng)增加蛋白質(zhì)和維生素的攝入量，以保證機(jī)體有足夠的抵抗力。
7.外傷或手術(shù)患者。
這類(lèi)人因?yàn)樾枰獧C(jī)體組織的生長(zhǎng)，所以對(duì)蛋白質(zhì)的需要量非常多，而供應(yīng)蛋白質(zhì)最好的方法還是吃肉。
素食好處
素食也是有一定的好處的，下面請(qǐng)看幾大關(guān)于素食的好處介紹。
吃出健康來(lái)。素食的飽和脂肪含量佷低，可降低血壓和膽固醇含量。德國(guó)做過(guò)一次研究，偶爾才吃肉的素食者，得心臟病的概率是一般人的三分之一，癌癥的罹患率是一般人的一半。而且，素食還能起到食療的功效。 吃出美麗來(lái)。用素食方法來(lái)減肥相當(dāng)有效，素食能使血液變?yōu)槲A性，促進(jìn)新陳代謝活動(dòng)，從而把蓄積體內(nèi)的脂肪及糖分燃燒掉，達(dá)到自然減肥的目的。經(jīng)常素食者全身充滿(mǎn)生氣，臟腑器官功能活潑，皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤(rùn)，吃素堪稱(chēng)是種由內(nèi)而外的美容法。
吃出聰明來(lái)。食素者自我感覺(jué)往往很清爽，似乎人也變得更聰明了。事實(shí)，這只是心理暗示的結(jié)果，并且現(xiàn)代腦電圖統(tǒng)計(jì)，見(jiàn)醫(yī)學(xué)雜志 《臨床神經(jīng)電生理學(xué)雜志》。嚴(yán)格素食家庭的小孩。出現(xiàn)頻段不活躍；而、頻段高活躍的概率高于普通家庭。。對(duì)于頻段不活躍，、頻段高活躍，多數(shù)認(rèn)為是數(shù)學(xué)能力有有缺陷，只能說(shuō)食素者容易偏文學(xué)類(lèi)發(fā)展。
吃出文化來(lái)。素食，表現(xiàn)出了回歸自然、回歸健康和保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境的返樸歸真的文化理念。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營(yíng)養(yǎng)外，還能額外地體驗(yàn)到擺脫了都市的喧囂和欲望的愉悅。
吃出經(jīng)濟(jì)效率來(lái)。通常情況下，素食要比葷食便宜得多，也很少有用素食做成的大菜。所以，食素就不必為生猛大菜而買(mǎi)單，為錢(qián)包減負(fù)，食素不亦樂(lè)乎。
如果想通過(guò)素食來(lái)減肥，就應(yīng)注意以天然素食為主，而不是我們?cè)谑袌?chǎng)上所見(jiàn)到的精制加工過(guò)的白面、即食面、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然谷物、全麥粉制品、豆類(lèi)、綠色或黃色的蔬菜等等。對(duì)含糖量高及高脂的天然素食要有節(jié)制性地食用。吃慣肉類(lèi)者剛開(kāi)始素食減肥時(shí)，別急于求成，可循序漸進(jìn)，從每餐嘗試吃?xún)傻夭碎_(kāi)始，等適應(yīng)后再逐漸減少肉類(lèi)及精制食物，慢慢地轉(zhuǎn)向以天然素食為主。
素食者在烹飪中要特別注意控制膳食總能量，特別是糖、烹調(diào)油的攝入量，盡量少吃甜食，烹調(diào)清淡。
現(xiàn)在肥胖人群呈快速上升趨勢(shì)，其中男性高于女生，過(guò)胖的人群一定是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的原因嗎？下面就來(lái)了解一下這方面的說(shuō)法吧！
相關(guān)專(zhuān)家表示，造成兒童青少年超重肥胖的主要原因，包括缺乏營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，能量的攝入與消耗不平衡。的確，尤其是學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)較重的高中生，學(xué)習(xí)壓力大，運(yùn)動(dòng)量又小，還經(jīng)常喜歡吃高能量食物，比如漢堡、快餐、油炸食品，常把甜飲料當(dāng)水喝。這樣的直接后果就是造成肥胖型營(yíng)養(yǎng)不良。
肚子上一大坨肉，不一定就是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的原因
或許有家長(zhǎng)可能會(huì)問(wèn)了，肥胖也會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？是的，我們通常認(rèn)為的營(yíng)養(yǎng)不良都是指那些面黃肌瘦、瘦弱不堪的人。營(yíng)養(yǎng)不良，也稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)師失調(diào)，是由于一種或幾種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏或過(guò)剩所造成機(jī)體健康異?；蚣膊顟B(tài)。
營(yíng)養(yǎng)缺乏型營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)就是瘦弱，皮包骨，這樣的營(yíng)養(yǎng)不良往往是每一種營(yíng)養(yǎng)素都缺乏。而營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩型營(yíng)養(yǎng)不良主要指的是肥胖型營(yíng)養(yǎng)不良，主要原因是供能營(yíng)養(yǎng)素過(guò)剩而其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏。肥胖人群的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題比瘦人更為嚴(yán)重。為何會(huì)造成這種肥胖型營(yíng)養(yǎng)不良呢？
一、蔬果攝入不足
蔬菜 水果
在這個(gè)節(jié)奏飛快的時(shí)代，父母忙著去賺錢(qián)，孩子忙著去上學(xué)，早餐路邊攤，午餐吃快餐，剩下的這寶貴的晚餐，肯定是要用來(lái)彌補(bǔ)一天的缺憾，必須要吃得豐盛一些。而這頓豐盛的晚餐中，常以大魚(yú)大肉為主，蔬菜水果卻很少。但是，殊不知，這蔬果中不僅含有豐富的維生素A、C、K,葉酸、等維生素；還含有鉀、鎂、鈣等有助于心臟健康的礦物質(zhì)；預(yù)防肥胖、便秘的膳食纖維以及各種具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抗衰老的植物化學(xué)物質(zhì)。這些維生素是維持人體正常生理功能必需的一類(lèi)有機(jī)化合物，雖然每天需要的量不多，但是長(zhǎng)期攝入不足就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。比如維生素C缺乏會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、四肢無(wú)力、肌肉關(guān)節(jié)疼痛；維生素A缺乏會(huì)降低眼睛暗適應(yīng)能力甚至夜盲癥等等。
二、粗糧薯類(lèi)攝入不足
蔬菜 水果
時(shí)代在發(fā)展，物質(zhì)基礎(chǔ)在改變，家長(zhǎng)都會(huì)盡全力地為孩子提供最好的一切，從小長(zhǎng)在溫室里的孩子們，吃得是精白米、精白面。對(duì)于粗糧那粗糙剌嗓子的口感并不感興趣。而恰恰相反的是，粗糧和薯類(lèi)中含有豐富的膳食纖維，適量攝入不僅可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，和排便，預(yù)防便秘；還可以延緩血糖上升。更重要的是，粗糧中豐富的B族維生素是參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝的必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如，維生素B1缺乏會(huì)出現(xiàn)抑郁、不安、易怒，學(xué)習(xí)、工作效率低；維生素B2缺乏會(huì)出現(xiàn)口角炎等等。
三、盲目節(jié)食減肥
節(jié)食減肥
很多學(xué)生在意識(shí)到肥胖的諸多不利后開(kāi)始節(jié)食減肥，既然是節(jié)食減肥，能量和維生素自然是非常不足，有些女孩子甚至每天只吃一個(gè)蘋(píng)果。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間節(jié)食之后，體重確實(shí)變得輕了，而且很多女孩子，由于不合理地進(jìn)行節(jié)食出現(xiàn)了脫發(fā)、皮膚干燥、面色慘白，甚至是貧血、月經(jīng)失調(diào)等不健康的狀態(tài)。但是身體有著精密的代謝補(bǔ)償機(jī)制，這個(gè)機(jī)制會(huì)讓身體在恢復(fù)飲食后迅速反彈，形成易胖體質(zhì)。尤其是在恢復(fù)了之前的飲食習(xí)慣之后，身體變得更胖。雖然身體越來(lái)越胖，但是營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入更加不足，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪降低了營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。
如何解決肥胖型營(yíng)養(yǎng)不良呢？
1.調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
作為家長(zhǎng)，應(yīng)關(guān)注和孩子的飲食情況，盡量每天為孩子提供營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物作為正餐，比如全谷物、粗糧、薯類(lèi)、新鮮蔬果、魚(yú)、禽、蛋、瘦肉、奶類(lèi)、大豆類(lèi)、堅(jiān)果等等。膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔。而在烹飪食物的時(shí)候要低油、低鹽、低糖。
2.糾正不良的飲食習(xí)慣
首先，按時(shí)定量飲食，不要過(guò)饑過(guò)飽。
其次，三餐分配要合理，也就是我們常說(shuō)的早餐吃飽、午餐吃好，晚上別吃太飽。
肚子上一大坨肉，不一定就是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的原因
再次，讓孩子減少吃甜點(diǎn)、餅干、漢堡、炸薯?xiàng)l、薯片、糖、甜飲料等營(yíng)養(yǎng)素密度低的食物。
最后，讓孩子吃東西要細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽。
3.通過(guò)合理飲食和運(yùn)動(dòng)進(jìn)行減肥，避免盲目節(jié)食
想必誰(shuí)都不想再減肥之后變得皮膚松弛、頭發(fā)枯黃、手腳無(wú)力甚至是患上厭食癥。所以，科學(xué)合理的飲食和運(yùn)動(dòng)才是正確減肥的王道。如果說(shuō)，有一種減肥方法既能保證營(yíng)養(yǎng)素的充足攝入，還能讓你健康瘦下來(lái)，你是不是很想嘗試呢？趕快戳這里：想減肥，不懂這些統(tǒng)統(tǒng)白費(fèi)！
導(dǎo)讀： 梁小姐是一位剛剛踏上工作崗位的年輕白領(lǐng)，她說(shuō)：我是一個(gè)特別
梁小姐是一位剛剛踏上工作崗位的年輕白領(lǐng)，她說(shuō)：我是一個(gè)特別怕冷的人，經(jīng)常手腳冰涼，我聽(tīng)別人說(shuō)這是陽(yáng)虛的表現(xiàn)，我是不是需要補(bǔ)一補(bǔ)？
中醫(yī)師表示，這正是眼下都市女性中一個(gè)相當(dāng)常見(jiàn)的養(yǎng)生誤區(qū)認(rèn)為怕冷就是陽(yáng)虛。其實(shí)，50歲以上的女性如果怕冷，的確可能是因?yàn)殛?yáng)虛，但30歲以下的女性四肢不溫，九成以上不是因?yàn)樘?，而是因?yàn)橛魷从捎诠ぷ鲏毫Υ?、生活不?guī)律等原因?qū)е屡詺鈾C(jī)阻滯、脈絡(luò)不通，往往表現(xiàn)為四肢肘膝以下，尤以手足不溫明顯，但胸腹不冷。而陽(yáng)虛表現(xiàn)出來(lái)的冷往往是手腳冷，全身也冷。
冷肢女由于素體陽(yáng)氣內(nèi)郁，不能交接與四末，加之冬季寒冷，使脈絡(luò)凝滯不通所致，這類(lèi)女性大多還會(huì)伴有痛經(jīng)等癥狀出現(xiàn)。因此，對(duì)于這類(lèi)體質(zhì)的調(diào)理是不能以補(bǔ)益為主的，而是需要用透邪解郁、疏理肝脾等方法。如有痛經(jīng)者可配合暖宮散寒、活血化瘀的藥物來(lái)調(diào)理，如柴胡、白芍、枳實(shí)、香附、川芎、當(dāng)歸、艾葉、甘草等。
