每天一蘋果 一生遠(yuǎn)離醫(yī)生
老人養(yǎng)生每天一餐。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《每天一蘋果 一生遠(yuǎn)離醫(yī)生》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蘋果是人們愛吃的水果，也是女性最愛的美容品，蘋果的功效與作用，你想了解嗎?那么一起看看每天吃一個(gè)蘋果 ，讓你一生遠(yuǎn)離醫(yī)生。
蘋果對(duì)健康有利，更是女性健康的守護(hù)神。吃蘋果最好連皮一起吃，因?yàn)榕c蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強(qiáng)，并能防止中老年女性中風(fēng)。
理由一：吃蘋果能減肥
1個(gè)不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對(duì)于正在減肥中的MM來說，是再好也沒有的食物了。
在巴西里約熱內(nèi)盧大學(xué)所進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，超重的中年女性分成3組，每組每天吃低熱量飲食，并分別吃3個(gè)蘋果、3個(gè)梨或3塊燕麥餅干(3種食品的膳食纖維含量相等);12周后發(fā)現(xiàn)吃蘋果和梨的女性的體重減輕了1.22kg，而吃燕麥餅干的女性體重變化不大。蘋果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。
理由二：蘋果中的營(yíng)養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗擊癌癥
女性肥胖不但影響日常工作、生活和美觀，而且還容易患有癌癥。日本一研究小組對(duì)15054例成年女性進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)9年的隨訪調(diào)查，最終發(fā)現(xiàn)有668例女性發(fā)生癌癥。經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)分析后發(fā)現(xiàn)，與正常體重的女性相比，超重或肥胖的女性發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)要上升29%-47%;女性體重指數(shù)越高則患乳腺癌、結(jié)腸直腸癌、子宮內(nèi)膜癌和膽囊癌的危險(xiǎn)越大。研究提示，超重或肥胖是女性發(fā)生癌癥的危險(xiǎn)因素。那么有沒有什么方法使女性既能減肥又能防癌呢?確實(shí)有，可以常吃蘋果。
意大利的研究人員調(diào)查了629例癌癥患者的飲食情況，詳細(xì)分析后發(fā)現(xiàn)，與每天吃蘋果少于1個(gè)相比，每天吃蘋果1個(gè)以上可以使結(jié)腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌癥發(fā)生危險(xiǎn)降低9%-42%。蘋果除了含有傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，后者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比，蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質(zhì)DNA(脫氧核糖核酸)免受氧化應(yīng)激的損傷，有較強(qiáng)的抗癌作用。
理由三：天天吃1個(gè)蘋果(最好連皮吃)還能防止中風(fēng)
蘋果對(duì)健康有利，更是女性健康的守護(hù)神。吃蘋果最好連皮一起吃，因?yàn)榕c蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強(qiáng)，并能防止中老年女性中風(fēng)。但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋果時(shí)假如不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的天然，吃蘋果前最好洗凈、削皮。
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蘋果是一種含有維生素以及纖維素的水果，所以吃蘋果是可以促進(jìn)腸胃的消化，從而起到減肥的效果，但是大家想要采用蘋果來減肥是不太科學(xué)的，因?yàn)橹怀蕴O果是很容易會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良的，所以一天一個(gè)蘋果就可以了。想要減肥最好是采用控制飲食以及運(yùn)動(dòng)的方法進(jìn)行減肥，而一天一蘋果來促進(jìn)腸胃的加快消化。
一天一個(gè)蘋果減肥嗎?
“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。蘋果的食用功能，已獲得許多科學(xué)家證實(shí)。例如不必挨餓，不必吃藥，不必花錢，只要在3天內(nèi)純吃蘋果，吃飽為止，可以減輕3至5公斤。這是日本流行的“三日蘋果減肥法”。
蘋果含有較多的鉀， 較少的鈉，可降低血壓;蘋果的果膠可以降低膽固醇;蘋果含有類黃酮，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病;蘋果含有非常豐富的抗氧化物,可降低癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。 由此可見，蘋果是很健康的水果。想想，如果三天純吃蘋果，就能減肥3至5公斤，又能保持健康的話，你愿意嘗試嗎?
在蘋果減肥期間，一次吃兩三個(gè)蘋果的話，你的大腦就會(huì)告訴你“肚子飽了”的指令，因此實(shí)際上所吃的蘋果不會(huì)太多，攝取的熱量也不多。 如果你沒有辦法實(shí)行三天的蘋果減肥法，可以從一天或兩天開始。只要你有做，就會(huì)有效果。 舉例來說，你可以從一個(gè)星期實(shí)行一天開始，等習(xí)慣以后，再增加到兩天、三天。不習(xí)慣的人，最好不要超過三天，以免中樞神經(jīng)功能失調(diào)，反而會(huì)在減肥后暴飲暴食，變得比減肥前還胖。
蘋果為什么可以減肥?
肥胖癥的人基本上是由于熱量過剩所致，因此減肥一方面是減少攝人體內(nèi)的熱量，消耗體內(nèi)積蓄的能量：即脂肪;另一方面通過強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)均衡防止新的熱量過剩?即脂肪組織再生。當(dāng)前人們的生活水平普遍得到提高，物質(zhì)生活比較豐富，一些不好的飲食習(xí)慣使人們的腸胃無法消納。生活工作緊張的人易患肥胖癥。而蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收，更主要的是其味美可口，容易被人們所認(rèn)可。
女性總是崇尚“節(jié)食減肥”。但是減肥減肥總是傷身體，而脂肪也并不會(huì)從中有所減少，只會(huì)讓身體儲(chǔ)存更多脂肪，所以，節(jié)食減肥的最后就會(huì)讓身體比以前還要更胖，而三天蘋果法或者一天一個(gè)蘋果，可以有效的抑制脂肪生長(zhǎng)，所以，多吃蘋果吧。
檸檬色澤橙黃、氣味芬芳，是一種營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值都極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽(yù)為檸檬酸倉(cāng)庫(kù).檸檬中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等，是日常生活中隨手可得的的健康食品。
1、美白：
眾所周和，檸檬是美容妙品。檸檬含有豐富的維生素C和維生素AB1B2,被美容界視為制作美白護(hù)膚品的重要成分。內(nèi)服外涂檸檬不僅有美白功效，對(duì)皮膚中已形成的黑色素也有淡化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老，令肌膚光潔細(xì)膩也都十分有效。
2、防治心血管疾?。?/p>
喝檸檬水還可以防治心血管疾病。檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
3、防治腎結(jié)石：
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小。
4、提高免疫力：
檸檬含有豐富的維生素C,具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，可以補(bǔ)充維生素C.感冒時(shí)一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒好得也快，尤其是剛感冒時(shí)，可以不藥而愈。
5、有效預(yù)防治療癌癥：
現(xiàn)在越來越多的人都知道了多吃堿性食物可以預(yù)防治療癌癥的發(fā)生。檸檬對(duì)所有變異癌癥都非常有用。檸檬它能減慢癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能破壞12種癌細(xì)胞：包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺檸檬只會(huì)破壞惡性腫瘤細(xì)胞，而不會(huì)影響健康的細(xì)胞。
6、幫助消化吸收：
檸檬有開胃消食、和胃降逆、生津止渴的功效?？梢源龠M(jìn)胃里蛋白分解酶的分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，幫助消化吸收。
7、化痰止咳：
檸檬有化痰止咳的功效。檸檬能祛痰，其祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時(shí)，用檸檬加蜜糖沖水飲，可以止咳，緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
8、強(qiáng)化記憶力：
檸檬是具有抗氧化功效的水溶性維生素C類的食物，利用其清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環(huán)，對(duì)于提高記憶力有相當(dāng)?shù)膸椭Ｒ惶煲槐瓩幟仕兄诒３钟洃浟Γ?/p>
9、改善骨質(zhì)疏松：
檸檬中的檸檬酸能螯合鈣，可大大提高人體對(duì)鈣的吸收率，增加人體骨密度，進(jìn)而預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。缺鈣而有骨質(zhì)疏松癥的人，亦可多喝檸檬水，獲得改善。
10、預(yù)防食物中毒：
檸檬中的檸檬酸被認(rèn)為是一種抗微生物譜。它能抗細(xì)菌和真菌，能有效的對(duì)抗內(nèi)部寄生蟲和蠕蟲。有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌的效果。
11、消除疲勞：
能減少人體內(nèi)疲勞物質(zhì)乳酸產(chǎn)生。
人經(jīng)常熬夜對(duì)身體損害很大，尤其是球迷的女性，如果經(jīng)常熬夜損害健康，不妨每天吃一個(gè)蘋果補(bǔ)償，下面，我們一起來看看專家的介紹。
世界杯球迷們看球熬夜打亂了人體自然的生物鐘，睡不夠，身體抵抗力自然減弱，很容易受到各種疾病的進(jìn)攻。世界杯期間球迷每天吃一個(gè)蘋果有益其心臟健康。
據(jù)報(bào)道，美國(guó)科學(xué)家研究提示，球迷每天吃一個(gè)蘋果有益其心臟健康，以免看球過于激動(dòng)而帶來身體傷害。
球迷們看球熬夜打亂了人體自然的生物鐘，睡不夠，身體抵抗力自然減弱，很容易受到各種疾病的進(jìn)攻。與此同時(shí)，當(dāng)球迷看到自己喜愛的球隊(duì)比賽時(shí)，一般會(huì)心情激動(dòng)：有時(shí)眉飛色舞、興奮異常;有時(shí)垂頭喪氣、大吵大罵，甚至毀物傷人。
在西方國(guó)家有一句諺語：每日一個(gè)蘋果可令自己一生遠(yuǎn)離醫(yī)生。每個(gè)蘋果大約含有每日建議維生素C量的13%。美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的科學(xué)家通過長(zhǎng)期研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中富含一種叫做類黃酮的化合物，這種物質(zhì)能夠延緩細(xì)胞衰老，有效預(yù)防心臟病和腦血管等疾病。另外，蘋果還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效。蘋果可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒，還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。因此，基于這些效果，科學(xué)家建議球迷不妨每日吃一個(gè)蘋果。
【導(dǎo)讀】餐桌上的食物代表著你的健康，多吃綠色食物低脂肪食物能夠讓你身體的器官健康起來，餐桌上最常見的食物莫過于蔬菜以及肉類，但是食物做法沒做好容易致癌，想知道餐桌上如何吃才能很好的防癌呢？那么就跟著小編一起來了解餐桌四寶讓你一生遠(yuǎn)離癌。
餐桌四寶讓你一生遠(yuǎn)離癌
餐桌四寶讓你一生遠(yuǎn)離癌
以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜
在日本國(guó)家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。西蘭花能有效預(yù)防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用主要?dú)w功于其含有的硫代葡萄糖苷，長(zhǎng)期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。蕓薹屬類蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍(lán)、芥菜、大頭菜等。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉(zhuǎn)化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細(xì)胞的能力。在烹飪時(shí)，加熱過度會(huì)對(duì)這種酶造成破壞，無法催生蘿卜硫素，防癌效果也會(huì)大大降低。
以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜
近年來，我國(guó)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌作用越強(qiáng)。此外，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。蘿卜屬類蔬菜還包括：大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。
餐桌四寶讓你一生遠(yuǎn)離癌
以芥末為代表的調(diào)味料
芥末是芥菜的種子，據(jù)日本食物營(yíng)養(yǎng)研究所的數(shù)據(jù)顯示，芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動(dòng)。此外，美國(guó)伊利諾伊大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花蘸芥末或辣根吃，能增強(qiáng)其防癌作用。芥末具有比較強(qiáng)烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。
以香菇為代表的菌類蔬菜
美、日等國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶成分，能提高機(jī)體抑制腫瘤的能力。除了香菇，整個(gè)蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì)，能促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。菌類蔬菜不主張生吃，建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮，以便讓有益成分進(jìn)入湯中。
【導(dǎo)讀】食物搭配很重要有一些食物搭配錯(cuò)了可能會(huì)致命，綠色食物搭配到不正確的食物也會(huì)致命，小編為你介紹3種黃金搭配加倍防癌，怎么吃才能安全防癌呢？想知道為什么3種黃金搭配加倍防癌嗎？
3種黃金搭配法加倍防癌
3種黃金搭配法加倍防癌
西蘭花配水蘿卜
烹飪西蘭花會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)成分黑芥子酶遭到破壞，而這種酶能使西蘭花中的抗癌物蘿卜硫素進(jìn)入活躍狀態(tài)。水蘿卜中也含有黑芥子酶，兩者搭配食用可最大程度地發(fā)揮西蘭花中抗癌成分的作用。
3種黃金搭配法加倍防癌
糙米加洋蔥和大蒜
在糙米中加入炒熟的洋蔥和大蒜，能促進(jìn)人體對(duì)糙米中鐵和鋅的吸收。研究顯示，發(fā)揮關(guān)鍵作用的是洋蔥或大蒜中的硫化物。
三文魚加姜黃末
三文魚中含有歐米伽3脂肪酸DHA,姜黃末中含有強(qiáng)力抗氧化劑姜黃素，這兩種成分都具有抗癌功效。研究表明，兩種食物一起吃，抗癌效果更強(qiáng)。
腫瘤是怎么引起的？和腫瘤有關(guān)聯(lián)的食物有哪些？其實(shí)在日常生活中，一些小細(xì)節(jié)或許就成了引起腫瘤的最主要?dú)⑹?。一起來看看你是不是吃了這些食物，很容易讓你得腫瘤。
1、過食溫?zé)嵝允澄?/p>
所謂的溫?zé)嵝允澄?，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品；一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫?zé)嶂允澄?。因?yàn)檫^于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細(xì)胞，所以這類性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。
1）過燙飲食是導(dǎo)致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過熱，會(huì)損傷、刺激食道黏膜上皮，長(zhǎng)期刺激下將誘導(dǎo)組織惡變。中國(guó)人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國(guó)人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關(guān)；相對(duì)于中國(guó)人，西方人的飲食較為簡(jiǎn)單，平時(shí)少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
2）酒為辛熱之性，長(zhǎng)期飲酒，是消化系統(tǒng)腫瘤發(fā)病最常見的因素。山東西南地區(qū)為食道癌的高發(fā)區(qū)，就與這一地區(qū)飲食中嗜熱、嗜酒有關(guān)。
其實(shí)，早在1964年，世界衛(wèi)生組織就認(rèn)為酒精飲料的過度消費(fèi)與口腔癌、喉癌及食道癌有關(guān)。在分別對(duì)江蘇啟東縣肝癌相對(duì)高發(fā)的通興鄉(xiāng)與相對(duì)低發(fā)的西寧鄉(xiāng)進(jìn)行的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉(xiāng)只有一路之隔，自然環(huán)境基本相同，吸煙率也相當(dāng)，所不同的是肝癌高發(fā)區(qū)的人們愛喝酒，低發(fā)區(qū)的人們則喜歡飲茶。
3）同樣屬于中醫(yī)熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經(jīng)過高溫的油炸和烤制，亦隨之變?yōu)闊嵝允称?。?jīng)研究證實(shí)，長(zhǎng)期食用此類食品，易于導(dǎo)致胃癌、腸癌、肝癌等。
4）還有咖啡，就像中國(guó)人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國(guó)學(xué)者在經(jīng)過5年的流行病學(xué)調(diào)查后認(rèn)為，咖啡因?qū)σ认侔┖桶螂装┑男纬捎幸欢ㄓ绊憽＝?jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2~3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于過多飲用咖啡引起的。
2、五味失調(diào)
中醫(yī)認(rèn)為飲食應(yīng)五味調(diào)和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導(dǎo)致疾病的發(fā)生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見因素。
1）肥甘厚膩太過
中醫(yī)的肥甘厚膩之品，屬于甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導(dǎo)致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發(fā)乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫(yī)的角度來說，腫瘤屬于積證的范疇，《內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會(huì)加重這些病理產(chǎn)物的凝聚。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來說，經(jīng)常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進(jìn)入腸道后，膽汁中的初級(jí)膽汁酸在腸道厭氧細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質(zhì)均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時(shí)，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。
2）咸味太過
除了食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他腌制食品等。根據(jù)相關(guān)研究顯示，常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險(xiǎn)性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導(dǎo)致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個(gè)重要因素。馬來西亞研究人員發(fā)現(xiàn)，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關(guān)。我國(guó)普查資料證明，在胃癌高發(fā)區(qū)，人均每天攝人食鹽50克；而胃癌低發(fā)區(qū)，人均食鹽攝入量?jī)H為6克左右。
實(shí)際上，鹽本身并不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護(hù)層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵，就會(huì)產(chǎn)促使胃黏膜細(xì)胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質(zhì)，只是不可過量食用。一般認(rèn)為，正常人攝鹽量應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。
3、食用變性食物
1）霉?fàn)€食物
黃曲霉毒素已被公認(rèn)為是最強(qiáng)烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉?fàn)€的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長(zhǎng)繁殖，研究發(fā)現(xiàn)其可誘發(fā)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的多種腫瘤。這種因素是導(dǎo)致亞洲、非洲某些地區(qū)癌腫高發(fā)的重要原因。
2）腌制食品
亞硝酸鹽也是公認(rèn)的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚中，發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物，如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險(xiǎn)。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃瓜性味甘寒，有清熱、利尿、除濕、滑腸、降脂、減肥的功效。黃瓜是家庭餐桌上的?？停衅矫袷卟酥Q，脆甜多汁、物美價(jià)廉，而且有美容減肥、利尿防病的功效。
但大部分人在吃黃瓜，或者切黃瓜的時(shí)候，都習(xí)慣將黃瓜把扔掉，其實(shí)這是一種浪費(fèi)！黃瓜把兒含有較多的苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是罕有的排毒養(yǎng)顏食品。
黃瓜把的功效
黃把兒排毒養(yǎng)顏功效最強(qiáng)
人們?cè)谑秤命S瓜時(shí)，因黃瓜把味苦而往往將其丟棄。其實(shí)，這種苦味是由其中含的一種叫葫蘆素的物質(zhì)引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養(yǎng)顏物質(zhì)。
更重要的是，葫蘆素可阻止肝細(xì)胞脂肪變性，抑制肝纖維增生，從而可預(yù)防原發(fā)性肝癌。
1切碎涼拌
做涼菜的時(shí)候，盡可能地將黃瓜把兒切得碎一些，然后和黃瓜一起拌入菜中。
2打汁飲用
將黃瓜和黃瓜把兒一起放入果汁機(jī)中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。
除了黃瓜把兒外，黃瓜還有什么營(yíng)養(yǎng)呢？《本草大綱》中紀(jì)錄，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
黃瓜還是一種瘦身食品，黃瓜中還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸爬動(dòng)、加速排泄和飛揚(yáng)膽固醇有不一定的感召。黃瓜的熱量很低，對(duì)付高血壓、高血脂以及合并瘦削癥的糖尿病，是一種志向的食療良蔬。
黃瓜的功效與作用
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
黃瓜中含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
【應(yīng)用實(shí)例】
1．慢 性 結(jié) 膜 炎：老黃瓜1條，上開小孔，去瓤，入芒硝令滿，懸掛陰處，待硝透出刮下粉末少許點(diǎn)眼。
2．燙 傷：鮮黃瓜洗凈，搗爛以汁涂患處。
3．耳 疔：黃瓜子加冰片適量，共研為末，吹入耳內(nèi)。
4．暑 熱 癥：黃瓜1500克洗凈去瓤切成條，放鍋內(nèi)加水少許，煮沸后去掉多余的水，趁熱加入100克蜂蜜調(diào)勻，煮沸即可食用。隨意食用，每天數(shù)次。
5．噤 口 痢：黃瓜根搗爛貼肚臍上。
6．高 血 壓：黃瓜藤90克，水煎服，每日1劑。
7．熱 ?。耗埸S瓜洗凈去皮，鮮吃，每次約250克。
8．膽 囊 炎：干黃瓜藤30克，燒水喝。
9．乳 腺 炎：黃瓜根搗爛敷患處。
10．癲 癇：黃瓜藤60克剪短，入清水3杯，煎取約2杯，分2次服。
11．去 皺 紋：用切斷的鮮黃瓜橫斷面涂擦面部。
黃瓜搭配禁忌
減分的搭配
黃瓜+花生：易引起腹瀉
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。
黃瓜+辣椒、芹菜：維生素被破壞
黃瓜中含有一種維生素分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素分解酶保持一定的活性，如果與維生素含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素，雖對(duì)人體沒有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素的吸收。
加分的搭配
黃瓜+木耳：排毒、減肥功效好
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為素中之葷。
木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營(yíng)養(yǎng)之功效。
黃瓜+豆腐：解毒消炎、潤(rùn)燥平胃
豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機(jī)體和潤(rùn)燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤(rùn)燥平胃及清熱散血等功效。
黃瓜的食用方法
1、吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。
因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用，如果最先進(jìn)入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。
2、黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。
3、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。
4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。
黃瓜全身都是寶，就怕你不知道，大家可以多吃一點(diǎn)哦。
你的藥箱里真的有靈丹妙藥一一阿司匹林。這甚至要說這是20世紀(jì)最有用的藥物，21世紀(jì)仍然可能證明這一點(diǎn)。這是真正奇妙的藥物，可以止痛、退燒、消腫，并且，現(xiàn)在我們相信，還是可以讓我們變得更年輕的藥物。
阿司匹林從兩方面保證了動(dòng)脈不會(huì)有凝塊。首先，阿司匹林減少動(dòng)脈的炎癥；其次，它抑制前列腺素系統(tǒng)，一種促使血小板粘連的酵系統(tǒng)。
同時(shí)，阿司匹林也能幫助人體建立輔助血管。這樣，一旦凝塊真的破碎、變大、堵塞血管，在被堵塞血管周圍就會(huì)有后備的血液管道。
阿司匹林還能幫助減輕由人體其他部位感染引起的血管壁的炎癥，或者由同型半胱氨酸等的微粒沖擊血管壁時(shí)形成的炎癥，這樣就可防止不穩(wěn)定的血液流動(dòng)形成脂肪堆積。
阿司匹林能減少所有正在研究中的動(dòng)脈（通往大腦、心臟、腿部、皮膚等等）的衰老。最近關(guān)于阿司匹林和與阿司匹林有關(guān)的藥物的研究表明，阿司匹林及與阿司匹林有關(guān)的藥物能減少中風(fēng)發(fā)生率。
持續(xù)服用阿司匹林或者其他非類固醇抗炎癥藥物，還能減少阿爾茨海默病的發(fā)生率，大概是因?yàn)檫@類藥物能夠保持大腦動(dòng)脈的年輕。
許多研究表明阿司匹林有助于減少心臟病的發(fā)生率。
當(dāng)提到阿司匹林時(shí)，男性和女性有所不同。女性一般在絕經(jīng)期前不會(huì)有心血管疾病。不過因?yàn)槟信难芟到y(tǒng)沒有太大差異，并且在我們?nèi)媪私馀越】岛退ダ系幕A(chǔ)上，建議，女性從絕經(jīng)期前后開始，每天服用一片阿司匹林。
附加益處：阿司匹林減少癌癥風(fēng)險(xiǎn)
每天定期服用阿司匹林還能預(yù)防最常見的一些癌癥：結(jié)腸癌、直腸癌，還有胃癌。
包括美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)所做研究等7個(gè)流行病學(xué)研究都表明，至少每天服用1片阿司匹林的人，比不定期服用的同齡人得結(jié)腸癌和直腸癌的幾率低40%(平均）。每天服用1片阿司匹林還有助于減少乳癌的發(fā)病率，可使其降低20%?45%。
對(duì)于阿司匹林療法，最后要說明的一點(diǎn)是，我們?nèi)匀徊磺宄⑺酒チ值降资侨绾谓档土税┌Y危險(xiǎn)的；我們只知道它的確有這樣的作用。
