了解黑枸杞？有這一篇就夠了?。?！
枸杞養(yǎng)生方式有哪些。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“了解黑枸杞？有這一篇就夠了?。?！”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
黑果枸杞(學(xué)名：Lycium ruthenicum Murr) 蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，白色。分布于中國西北、西北幾省及西藏 和歐洲中亞。
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。
含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸 杞不含)，其OpC含量超過藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。
原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
黑枸杞被譽(yù)為野生的藍(lán)色妖姬;黑果枸杞會比一般紅色枸杞更珍貴更有藥用價值。
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。
黑枸杞該怎么吃
藥用、營養(yǎng)價值極高
黑枸杞素來有花青素之王、滋補(bǔ)軟黃金的稱號，其藥用價值、營養(yǎng)價值近年來被評價極高，黑枸杞怎么吃最好呢?
據(jù) 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)記錄，黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑枸杞主治心熱病、 心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。
《維吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。
黑枸杞的食用方法
成年人每天吃10克 左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用的狀況增減數(shù)量，達(dá)到身體感覺的最佳效果。
黑枸杞既可以放在嘴中嚼著吃，也可以泡水喝，還可以用于煲湯、燉菜及泡 茶等。
用黑枸杞泡茶喝時要注意，枸杞不能與綠茶同時食用，枸杞和紅茶才是最好的搭配。食用黑枸杞的時間最好是在晚飯前一個小時，也就是下午五點(diǎn)到七點(diǎn)之 間。
黑枸杞泡水水溫宜控制在60度以內(nèi)，水溫過高(如開水)會溶解黑枸杞中的原花青素。
辨別真假黑枸杞
假冒黑枸杞越來越多
1、看外觀
成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實(shí)所不具備的一個特性。
2、看水溶顏色
黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的花青素，在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的狀態(tài)。泡在堿性水里(山泉水或自來水)中，時間越長水就越藍(lán);如果泡在中性水(礦物質(zhì))中，則呈現(xiàn)的是紫色，當(dāng)濃度特別高以后就成了黑色。
3、看售價
真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴、產(chǎn)量有限，1000克起碼要二千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實(shí)，1000克往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，它沒準(zhǔn)就是個假冒偽劣品。
黑枸杞的顏色很濃,泡在自來水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色,在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;
黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水可洗凈,而酒精溶解性不好,顏色成淡紫色;
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實(shí)中有7~8粒,籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi),大多只有一顆籽,可以初步確定是假的。
黑枸杞與紅枸杞比較
營養(yǎng)成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。
與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用、保健價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞。
功能作用
黑枸杞作用：清熱解毒，消炎利尿，活絡(luò)止痛。治痢疾，腸炎，肝炎，咽喉炎，泌尿系炎癥，癰瘡癤腫，風(fēng)濕，跌打疼痛。
紅枸杞作用：對免疫功能有影響作用。養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。補(bǔ)虛益精，清熱明目。
功效比較
黑枸杞的功效：滋補(bǔ)軟黃金黑枸杞是枸杞的一種，主要生長在海拔2800米-3000米的柴達(dá)木盆地沙漠地帶，非常珍貴稀少，所以很多人都沒聽說過。黑枸杞能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，治肝腎陰虧，腰膝酸軟。它的滋補(bǔ)效果遠(yuǎn)高于紅色枸杞，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金。
紅枸杞的功效：枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴(kuò)張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。
黑紅枸杞的最大不同
黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
黑枸杞適用人群
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性;
2、長時間受到紫外線等輻射傷害的女性;
3、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者;
4、飲食不規(guī)律、常食油炸、罐頭、燒烤的人群(會增加自由基，侵害身體)黑枸杞的吃法;
5、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人群;
6、日常保健養(yǎng)生或年老體弱者;
7、皮膚粗糙、松弛、膚色不佳、黃褐斑、皺紋增多、頸紋加深的女性;
8、長期使用電腦和手機(jī)的人群;
9、內(nèi)分泌紊亂者。
野生黑枸杞的功效
延緩衰老
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，能夠阻止紫外線侵害皮膚，野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。例如乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展有很好的抑制作用。
改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
改善睡眠
花青素具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
保護(hù)視力
長期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
其他功效
黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
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黑枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。被收載于《四部醫(yī)典》，《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中。
傳說：
北方的獫狁部落舉兵襲周，周文王姬昌數(shù)次發(fā)兵征伐，屢屢受挫，遂派名將南仲前往朔方駐守邊疆，天子命我，城彼朔方。南仲在朔方御敵之時，不慎因傷身染惡疾，藥石無醫(yī)。一黑衣白須老者前來，贈玄色枸子，得之，日日嚼食，身輕而愈，老者離去，傳為上古玄帝顓頊化身。時至獫狁大敗，南仲得勝而歸，獻(xiàn)枸于姬昌。文王食之，大悅，贊其味甘健體，乃天之神果，遂將玄色定為天子之色，將黑枸杞樹賜名為東方玄木。
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。而青海省的野生黑枸杞，在行業(yè)中以花青素含量最高出名。等重的青海黑枸杞和其他產(chǎn)地出產(chǎn)的黑枸杞同時用開水沖泡，半小時后顏色會出現(xiàn)明顯的差異。
黑枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的滋補(bǔ)作用。其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
黑枸杞呈深黑色，干果易碎，內(nèi)含5-12粒果籽，像辣椒籽，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺不到甜，如果干果泡水甜味甚重，則該黑枸杞經(jīng)過冰糖水處理過，這種黑枸杞外表顏色特別艷麗;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實(shí)成熟果柄自動脫落，獨(dú)核(其最大特點(diǎn))，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(酸性水)直接飲用。黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
導(dǎo)讀:在生活中，吃枸杞對身體好，不少人會通過吃枸杞滋補(bǔ)身體，常見枸杞是紅色，枸杞也有其它顏色，例如，黑色。相比紅色枸杞，黑枸杞往往被人忽視，其實(shí)，黑枸杞營養(yǎng)更高，在我國西北，食用黑枸杞已成常態(tài)。
黑枸杞作為枸杞的一種，不僅有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，還有補(bǔ)腎益精、美容養(yǎng)顏、抵抗輻射、護(hù)眼明目、預(yù)防癌癥等作用，黑枸杞可以說是一種集滋補(bǔ)、美容、養(yǎng)生三者于一體的天然高檔滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞儲存壞了的表現(xiàn)是什么?
有人把黑枸杞儲存也歸為枸杞制作工藝的一部分，可見對黑枸杞品質(zhì)的影響極大。
如果黑枸杞儲存不好，則通常發(fā)生以下現(xiàn)象：
黑枸杞顏色變暗
黑枸杞香氣消散
黑枸杞滋味變淡
更甚至發(fā)霉變質(zhì)
原因呢?黑枸杞含有的主要成分是形成蛋白氨基酸、游離氨基酸、無機(jī)元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖以及花青素，這些物質(zhì)是極怕光照、潮濕、高溫、氧氣的，在不良的環(huán)境下會分解，造成原有的品質(zhì)下降。加之枸杞有吸味的特性，很容易染上異味。
雖品嘗到黑枸杞獨(dú)特的滋味，但儲存方法好是關(guān)鍵。
黑枸杞應(yīng)該如何儲存?
黑枸杞很容易被氧化導(dǎo)致鮮度下降，故而低溫儲存最好。將黑枸杞放入干凈、干燥的鐵罐中，盡量放滿不留空間，密封好蓋子，套上幾層保鮮袋放入冰箱的冷藏室。注意冰箱里不要儲存其他異味太大的食品。黑枸杞冷藏即可有效維持品質(zhì)，不需要冷凍。
黑枸杞，注意密封防潮即可，家庭可用保溫杯、保溫壺，洗凈晾干之后放入黑枸杞，并置于干燥避光處。
黑枸杞制作工藝本身決定了其耐久存放，因?yàn)樗怀床蝗?，需要注意的是保持低含水量、避光、避高溫。將塑料自封袋裝起來密封好罐口即可.
黑枸杞也是耐久存放類。放入陶罐.塑料瓶.玻璃瓶中，密封好。罐子注意放在高處，不可離地面和天花板太近。
很多時候，我們的心情與心理，包括我們的工作生活態(tài)度，都取決于你的睡眠質(zhì)量，如今，高速發(fā)展的社會，讓很多人睡眠質(zhì)量很關(guān)，不妨來試一試黑枸杞，給您一個充足的睡眠狀態(tài)。
睡的快、睡的香，你有高質(zhì)量的睡眠嗎?
現(xiàn)代快節(jié)奏的工作生活，壓力山大，失眠癥患者的數(shù)量不斷在增加，但是失眠癥疾病的認(rèn)知還不夠，甚至還有盲目服藥的事件發(fā)生。
《黑枸杞之歌》(失眠)
失眠會引起人的疲勞感、不安、全身不適、無精打采、反應(yīng)遲緩、頭痛、注意力不能集中，嚴(yán)重的會導(dǎo)致精神分裂和抑郁癥、焦慮癥、植物神經(jīng)功能紊亂等功能性疾病。
僅二步
讓你享有高質(zhì)量的睡眠
高質(zhì)量的睡眠，嘗試一下黑枸杞吧
第一步做到以下幾點(diǎn)：
1、養(yǎng)成定時睡覺與定時起床的習(xí)慣;
2、保持臥室清潔、安靜，遠(yuǎn)離噪音、避開光線刺激;
3、選擇一個能讓自己全身放松的臥姿;
4、睡前盡量少吃難消化或油膩有刺激味的食物;
5、睡前飲一杯熱牛奶;
6、白天適度的體育鍛煉，有助于晚上入睡;
7、睡前洗個熱水腳。
第二步每天吃點(diǎn)黑枸杞。
黑枸杞含有的花青素更是具有清除自由基、抗氧化的功能,是自然界含花青素最多的植被。黑枸杞具有有很高的藥用價值,黑枸杞，被稱為花青素之王，對人體有很大好處;其中之一的功能助眠，花青素(Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
睡的快、睡的香，在睡眠上面您有高質(zhì)量的睡眠。
大都市快節(jié)奏的生活環(huán)境，壓力山大，失眠癥患者的數(shù)量不斷在增加，但是失眠癥疾病的認(rèn)知還不夠，甚至還有盲目服藥的事件發(fā)生。
失眠會引起人的疲勞感、不安、全身不適、無精打采、反應(yīng)遲緩、頭痛、注意力不能集中，嚴(yán)重的會導(dǎo)致精神分裂和抑郁癥、焦慮癥、植物神經(jīng)功能紊亂等功能性疾病。
僅二步
讓你享有高質(zhì)量的睡眠
高質(zhì)量的睡眠，嘗試一下黑枸杞吧
第一步做到以下幾點(diǎn)：
1、養(yǎng)成定時睡覺與定時起床的習(xí)慣;
2、保持臥室清潔、安靜，遠(yuǎn)離噪音、避開光線刺激;
3、選擇一個能讓自己全身放松的臥姿;
4、睡前盡量少吃難消化或油膩有刺激味的食物;
5、睡前飲一杯熱牛奶;
6、白天適度的體育鍛煉，有助于晚上入睡;
7、睡前洗個熱水腳。
第二步每天吃點(diǎn)黑枸杞。
黑枸杞含有的花青素更是具有清除自由基、抗氧化的功能,是自然界含花青素最多的植被。黑枸杞具有有很高的藥用價值,黑枸杞，被稱為花青素之王，對人體有很大好處;其中之一的功能助眠，花青素(Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
隨著人們養(yǎng)生意識的加強(qiáng)，好多人會發(fā)現(xiàn)黑枸杞在養(yǎng)生市場里占有很重要的地位。究竟是什么讓黑枸杞變得如此之神奇，今天就詳細(xì)的解釋下黑枸杞的神奇之處。
一般情況下，提到黑果枸杞，我們能想到最多的就是美容養(yǎng)顏、抗衰老。那么首先了解是什么讓我們的容顏隨著年紀(jì)的增長產(chǎn)生了巨大的變化?如皮膚變得松弛沒有彈性，皮膚暗黃、色素沉積、布滿皺紋?罪魁禍?zhǔn)拙褪?--自由基。
自由基始終伴隨我們的生命活動，如每一瞬間能量的燃燒，而負(fù)責(zé)傳遞能量的搬運(yùn)工就是自由基。但自由基是一種極活潑、不穩(wěn)定、生命周期短的化合物，因?yàn)椴环€(wěn)定，所以會和體內(nèi)的細(xì)胞組織產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，這個化學(xué)反應(yīng)可統(tǒng)稱為氧化，會使組織細(xì)胞失去正常功能，造成損害或突變。當(dāng)這些幫助能量轉(zhuǎn)換的自由基被封閉在細(xì)胞里不能亂跑亂竄時，它們對生命是無害的。但如果自由基的活動失去控制，超過一定的量，生命的正常秩序就會被破壞，疾病可能就會隨之而來。
正常人體有一套清除自由基的系統(tǒng)，但這個系統(tǒng)的力量會因人的年齡增長及體質(zhì)改變而減弱，致使自由基的負(fù)面效應(yīng)大大增強(qiáng)，引起多種疾病發(fā)病率的提高。自由基對人體的損害實(shí)際上是一種氧化過程。因此，要降低自由基的損害，就要從抗氧化做起。聽說過抗氧化劑嗎?它對人體的健康可是有著密切的關(guān)系。既然自由基不僅存在于人體內(nèi)，也來自于人體外，那么，降低自由基危害的途徑也有兩條:一是，利用內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)清除體內(nèi)多余自由基;二是發(fā)掘外源性抗氧化劑，阻斷自由基對人體的入侵。
內(nèi)源性自由基清除系統(tǒng)，是機(jī)體天生具有的，其包括超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶等一些酶和維生素C、維生素E、還原型谷胱甘肽、-胡蘿卜素和硒等一些抗氧化劑。外源性自由基清除劑，主要是在內(nèi)源性抗氧化劑不足的情況下，利用外在攝入的抗氧化劑作為替代物，發(fā)揮其抗氧化作用，以阻斷外界自由基對機(jī)體的攻擊，使人體免受損傷。在自然界中，可作為替代性抗氧化劑的種類繁多、范圍也很廣。目前，國際上對于花青素的抗氧化能力認(rèn)知度非常高，其被譽(yù)為肌膚抗衰之王， 花青素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類從20世紀(jì)的抗生素、維生素時代，進(jìn)入到21世紀(jì)的花青素時代。
花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，是維生素C的20倍。其可被人體100%地吸收，食用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達(dá)27小時。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，還能夠增強(qiáng)血管彈性、改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度、抑制炎癥和過敏、改善關(guān)節(jié)的柔韌性、預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離、增進(jìn)視力等。
花青素有這么多的好處，其在自然界中又是怎么存在呢?經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)其在黑果枸杞、藍(lán)莓、葡萄、紫薯等植物中大量存在，而黑果枸杞是花青素含量最高的植物，被稱為花青素之王。
黑果枸杞生長在海拔2700～3000米且溫差較大的高原環(huán)境中，經(jīng)天地之精華孕育后，其藥用及保健價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞，常被譽(yù)為流動的植物軟黃金，正因?yàn)槠湔滟F稀有、不易采摘，且十粒枸杞中僅能選出一粒優(yōu)質(zhì)枸杞，十斤鮮果方才晾曬出一斤干果，才導(dǎo)致其市場價格逐年攀高。黑果枸杞不僅含有人體所需的17種氨基酸和13種微量元素，尤其含有由16種生物類黃酮組成的花青素，有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性、應(yīng)用范圍更廣，同時也是價格最昂貴的品種。花青素含量達(dá)28%的黑枸杞提取物，價格是含量達(dá)25%的藍(lán)莓提取物的10~20倍，其超凡價值可見一斑。
數(shù)千年的食補(bǔ)食療文化，孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方，藥膳，但是因?yàn)檎J(rèn)知的原因，古人都是將黑枸杞整顆入藥。導(dǎo)致其利用率偏低，沒有充分發(fā)揮其功效;或以泡水、煮粥、泡酒或直接食用的現(xiàn)代食用方式，而這些現(xiàn)代式的方式常常造成黑果枸杞中的重要物質(zhì)花青素被氧化、分解，致使其不能被人體有效利用，嚴(yán)重影響了黑枸杞的保健價值。
黑果枸杞
黑果枸杞(學(xué)名：Lycium ruthenicum Murr) 蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，白色。分布于中國西北、西北幾省及西藏 和歐洲中亞。
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。
含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸 杞不含)，其OpC含量超過藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。
原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
黑枸杞被譽(yù)為野生的藍(lán)色妖姬;黑果枸杞會比一般紅色枸杞更珍貴更有藥用價值。
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。
黑枸杞該怎么吃藥用、營養(yǎng)價值極高
黑枸杞素來有花青素之王、滋補(bǔ)軟黃金的稱號，其藥用價值、營養(yǎng)價值近年來被評價極高，黑枸杞怎么吃最好呢?
據(jù) 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)記錄，黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！裳刍杌ǖ劝Y狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑枸杞主治心熱病、 心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等?！毒S吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。
【黑枸杞的食用方法】
成年人每天吃10克 左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用的狀況增減數(shù)量，達(dá)到身體感覺的最佳效果。
黑枸杞既可以放在嘴中嚼著吃，也可以泡水喝，還可以用于煲湯、燉菜及泡 茶等。
用黑枸杞泡茶喝時要注意，枸杞不能與綠茶同時食用，枸杞和紅茶才是最好的搭配。食用黑枸杞的時間最好是在晚飯前一個小時，也就是下午五點(diǎn)到七點(diǎn)之 間。
黑枸杞泡水水溫宜控制在60度以內(nèi)，水溫過高(如開水)會溶解黑枸杞中的原花青素.
辨別真假黑枸杞假冒黑枸杞越來越多
1.看外觀：
成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實(shí)所不具備的一個特性。
2.看水溶顏色：
黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的花青素，在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的狀態(tài)。泡在堿性水里(山泉水或自來水)中，時間越長水就越藍(lán);如果泡在中性水(礦物質(zhì))中，則呈現(xiàn)的是紫色，當(dāng)濃度特別高以后就成了黑色。
3.看售價：
真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴、產(chǎn)量有限，1000克起碼要二千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實(shí)，1000克往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，它沒準(zhǔn)就是個假冒偽劣品。
黑枸杞的顏色很濃,泡在自來水(酸性水質(zhì))中顯藍(lán)色,在礦泉水(堿性水質(zhì))中顯紫色;
黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水可洗凈,而酒精溶解性不好,顏色成淡紫色;
黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實(shí)中有7~8粒,籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi),大多只有一顆籽,可以初步確定是假的。
黑枸杞與紅枸杞比較
營養(yǎng)成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。
與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用、保健價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞。
功能作用
黑枸杞作用：
清熱解毒，消炎利尿，活絡(luò)止痛。治痢疾，腸炎，肝炎，咽喉炎，泌尿系炎癥，癰瘡癤腫，風(fēng)濕，跌打疼痛。
紅枸杞作用：
對免疫功能有影響作用。養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。補(bǔ)虛益精，清熱明目。
功效比較黑枸杞的功效:
滋補(bǔ)軟黃金黑枸杞是枸杞的一種，主要生長在海拔2800米-3000米的柴達(dá)木盆地沙漠地帶，非常珍貴稀少，所以很多人都沒聽說過。黑枸杞能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，治肝腎陰虧，腰膝酸軟。它的滋補(bǔ)效果遠(yuǎn)高于紅色枸杞，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金。
紅枸杞的功效：
枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴(kuò)張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。
黑紅枸杞的最大不同
黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。
黑枸杞適用人群
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性;
2、長時間受到紫外線等輻射傷害的女性;
3、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者;
4、飲食不規(guī)律、常食油炸、罐頭、燒烤的人群(會增加自由基，侵害身體)黑枸杞的吃法;
5、眼睛干燥、視力下降、經(jīng)常專注工作學(xué)習(xí)的人群;
6、日常保健養(yǎng)生或年老體弱者;
7、皮膚粗糙、松弛、膚色不佳、黃褐斑、皺紋增多、頸紋加深的女性;
8、長期使用電腦和手機(jī)的人群;
9、內(nèi)分泌紊亂者。
野生黑枸杞的功效
延緩衰老
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，能夠阻止紫外線侵害皮膚，野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。例如乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展有很好的抑制作用。
改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
改善睡眠
花青素具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
保護(hù)視力
長期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
其他功效
黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
加班、熬夜長期面對電腦是經(jīng)常的事，時間一長有時候就會出現(xiàn)黑眼圈。一方面是因?yàn)樾菹⒉蛔?，第二就是腎氣不足。適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖阼坭?，能有效的避免黑眼圈?/p>
黑枸杞被譽(yù)為花青素之王，花青素具有清除自由基的功效作用，黑枸杞含有100多種人體所必須的營養(yǎng)， 其中的蛋白質(zhì)，氨基酸，礦物質(zhì)的含量都是相當(dāng)高的，
因此日常生活中如果你有黑眼圈，眼睛不舒服的問題的話，都是可以通過服用黑枸杞來達(dá)到一個保健的作用，同時也能緩解腎氣不足的問題助的，從而達(dá)到消除黑眼圈的目的。
如果是由于睡眠不足的問題造成的話，也可以食用黑枸杞來改善失眠問題，可以在日常生活中泡一些黑枸杞來喝，一天以20粒為宜
這是因?yàn)楹阼坭綋碛忻康墓π?，同時能補(bǔ)充人的精力，當(dāng)然了也可以利用黑枸杞和一些其它材料燉成湯喝，都是可以發(fā)揮出很大的養(yǎng)生功效的。
推薦一款黑枸杞預(yù)防黑眼圈的食譜，做法是非常簡單的，喜愛的朋友可以在日常生活中嘗試一下。
紅棗銀耳黑枸杞湯
食材：銀耳、紅棗、黑枸杞、冰糖.
做法：先把銀耳泡軟之后，放入水中煮，煮到銀耳變軟之后，再把紅棗放進(jìn)去用小火燉一會兒就可以了，等到湯出鍋之后就可以把黑枸杞和冰糖放進(jìn)去了，在冷一下即可食用。
特點(diǎn)：可口美味，具有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血，改善睡眠質(zhì)量，紅潤肌膚。
注意：黑枸杞，紅棗適量即可，腹瀉的話需適量飲用。
黑枸杞是非常神奇的，經(jīng)常食用的話，不僅沒有黑眼圈，還可以對眼部起到美容的效果，保存精力的充足，同時還能讓肌膚更加漂亮。
黑枸杞是近年來發(fā)現(xiàn)的一種滋補(bǔ)養(yǎng)生佳品，黑枸杞生長在海拔2700米的地方，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，尤其以豐富的抗氧化物質(zhì)花青素而聞名，堪稱花青素之王!
花青素有超強(qiáng)的抗氧化和抗自由基的功效，能夠美容養(yǎng)顏、抵抗輻射、護(hù)眼明目、預(yù)防癌癥。
黑枸杞可以說是一種集滋補(bǔ)、美容、養(yǎng)生三者于一體的天然滋補(bǔ)佳品!更是人們居家自食和送禮的最佳選擇!
女性喝黑枸杞的功效與作用
花青素是目前用來抵御女性的肌膚衰老最常見的藥物元素。這種現(xiàn)象在一些發(fā)達(dá)的歐美國家最為常見。而且黑枸杞也是目前發(fā)現(xiàn)含花青素最多的天然野生植物。花青素的作用不僅僅是抵御肌膚衰老，它給人體帶來的好處是多樣的。
根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)花青素可以被人體100%的吸收，而且服用20分鐘后，就可以在血液中檢測的到，可以在體內(nèi)維持長達(dá)27小時。
花青素與其他的抗氧化劑有很大的不同之處，它不僅可以跨越血腦屏障，還可以保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng);而且還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
所以綜上所述黑枸杞對于女性的功效與作用表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、淡斑抗皺，白皙嫩滑功效;
2、天然防曬，抵抗輻射功效;
3、對抗過敏，增強(qiáng)體質(zhì)功效;
4、清除自由基，預(yù)防老化;
5、減輕更年期癥狀;
6、改善睡眠。
男性喝黑枸杞的功效與作用
因?yàn)楹阼坭揭餐瑫r具有黑枸杞所有的功效與作用，所以黑枸杞對于男性的功效與作用有以下幾個方面：
1補(bǔ)腎提高性功能
唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸，就是用黑枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用白鼠實(shí)驗(yàn)表明，黑枸杞確實(shí)在促進(jìn)腎功能方面有獨(dú)到的作用。
2抵抗衰老
黑枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含原花青素，可以延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
3防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而黑枸杞恰好對于補(bǔ)腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此黑枸杞也是防脫生發(fā)的良藥之一。
4增強(qiáng)免疫
黑枸杞能夠全面增強(qiáng)人體的免疫能力，對于抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變也有非常不錯的作用，對于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進(jìn)作用。
黑枸杞的正確吃法
1泡水：
第一次沖泡要迅速的沖洗一下，沖泡水溫建議建議60度以下(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素)，事等待5分鐘左右即可飲用，可反復(fù)多次沖泡;
2直接嚼服：
把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時間不宜過長)每日早晚直接嚼服;
3煮粥或蒸米飯：
在煮粥或蒸米飯時，將洗凈的枸杞放入，等數(shù)分鐘之后在開始加熱，煮熟后即可食用，色香味俱全;
4泡酒：
枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用;
5煲湯、燉肉：
時加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
黑枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量是藍(lán)莓的8-10倍，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。而花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
黑枸杞這么好，可是跟我有什么關(guān)系呢?
一、黑枸杞為什么能夠改善睡眠?
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題。使人們得不到充足的休息，導(dǎo)致人體免疫調(diào)節(jié)功能下降，內(nèi)分泌功能紊亂，體內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基。正是人體免疫功能下降，使得自由基的活性增強(qiáng)，使其能夠持續(xù)破壞包裹在神經(jīng)上的髓磷脂并使之硬化，導(dǎo)致抗氧化物酶 -- 谷胱酞過氧化酶的活力水平降低，引起腦神經(jīng)的變態(tài)反應(yīng)。
黑枸杞是目前自然界中花青素含量最高的天然野生植物，被稱為花青素之王，而花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。因此食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
另外，黑枸杞被稱為滋補(bǔ)軟黃金，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，因此經(jīng)常食用可以對身體起到滋補(bǔ)的作用，增強(qiáng)免疫，強(qiáng)化體格，從而對失眠多夢有很好的改善作用。
二、黑枸杞為什么可以明目?
醫(yī)學(xué)臨床報告顯示黑枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。
花青素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助?；ㄇ嗨貙ρ劬τ幸嬷砸鹂茖W(xué)家廣泛的研究，起因于在二次大戰(zhàn)時英國皇家空軍飛行員在進(jìn)行夜間轟炸飛行任務(wù)前，會配給含有花青素的飲食。研究顯示：花青素能夠加速視紫質(zhì)再生的能力，以促進(jìn)視覺敏銳度，這對于常需要目測飛行、視力要求十分嚴(yán)苛的飛行員來說是一大幫助。
實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。
三、黑枸杞為什么能夠解決皮膚衰老?
自由基是肌膚變差衰老的罪魁禍?zhǔn)祝ㄇ嗨卦跉W洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
芬蘭的艾斯蒂博士在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細(xì)胞。但是如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于死。
黑枸杞中的花青素能很好的對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。黑枸杞是目前最天然、最有效的美容養(yǎng)顏抗衰老食材，被廣大女性譽(yù)為女性美容圣品、天然抗衰老神器。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《了解黑枸杞？有這一篇就夠了?。?！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“枸杞養(yǎng)生方式有哪些”專題。
