黑豆牛蒡燉雞湯——補(bǔ)元?dú)馔ū闩哦?/p>
養(yǎng)生排毒。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黑豆牛蒡燉雞湯——補(bǔ)元?dú)馔ū闩哦尽?，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
黑豆大家都吃過的吧，是一種很常見的豆制食材，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有補(bǔ)腎補(bǔ)血的作用和效果呢。黑豆具有補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，還可以降壓降脂，怎么吃好呢，來看看黑豆牛蒡燉雞湯的做法吧。
黑豆牛蒡燉雞湯
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素E、胡蘿卜素、鋅、鈣、硒、磷、銅、鉀、錳、核黃素、鈉、鐵、碳水化合物、鎂、維生素A
適宜人群:
高血壓、高血脂、水腫、癰腫瘡毒、便秘、風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛者
黑豆牛蒡燉雞湯
所需材料
黑豆300克，牛蒡300克，雞腿1個(gè)，鹽6克
黑豆牛蒡燉雞湯的做法
1黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
黑豆牛蒡燉雞湯的功效與作用
黑豆具有補(bǔ)脾、利水、解毒、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。雞肉蛋白質(zhì)含量高，富有營養(yǎng)，消化率高，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。
黑豆牛蒡燉雞湯此道為大補(bǔ)之湯，可起到通便排毒、降壓降脂的效用。
關(guān)于黑豆牛蒡燉雞湯的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓你感覺到口感和腸胃的滿足，而且還可以補(bǔ)充各種的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素哦，補(bǔ)元?dú)馔ū闩哦窘祲航抵?，大家不妨試試吧?/p>
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很多的食材都是食藥兩用的，不僅可以治療疾病，而且還可以做菜煲湯。大家都吃過牛蒡嗎，它的營養(yǎng)價(jià)值高，可以泡水，也可以煲湯，下面就來介紹一款營養(yǎng)價(jià)值高的黑豆牛蒡燉雞湯做法。
黑豆牛蒡燉雞湯
黑豆牛蒡燉雞湯所需材料
主要食材黑豆、牛蒡、雞腿、鹽
黑豆牛蒡燉雞湯的做法
1、黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2、雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3、黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
黑豆牛蒡燉雞湯的功效與作用
黑豆富含蛋白質(zhì)，有助解消除疲勞，且能防范憂郁病發(fā)，但一定要煮至熟爛才能充分消化和吸引其養(yǎng)分。牛蒡以纖維質(zhì)著稱，促進(jìn)腸子蠕動(dòng)，防止便秘和脹氣，使體內(nèi)廢物快速排出，防止癌變及血管病變。黑豆具有補(bǔ)脾、利水、解毒、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。牛蒡是一種可以降三高的食材，具有緩解失眠的作用，而且還可以增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力。對(duì)于人體的健康有好處，同時(shí)哈可以有滋補(bǔ)的作用，排毒通便，降壓降脂是首選。
黑豆牛蒡燉雞湯的具體的做法，相信大家也都學(xué)會(huì)了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以有通便排毒降壓降脂的作用，對(duì)于身體虛弱的人群來說就是不錯(cuò)的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
雞肉含有的蛋白質(zhì)比較多，是大家都喜歡吃的一種肉食，肉食容易吸收和消化，而且含有的膽固醇和熱量也是比較低的，可以促進(jìn)代謝，雞湯是很常見的一種吃法，來看看黑豆牛蒡燉雞湯的做法吧。
黑豆牛蒡燉雞湯
黑豆牛蒡燉雞湯所需材料
主要食材黑豆、牛蒡、雞腿、鹽
黑豆牛蒡燉雞湯的做法
1、黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2、雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3、黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
黑豆牛蒡燉雞湯的功效與作用
黑豆具有補(bǔ)脾、利水、解毒、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。雞肉蛋白質(zhì)含量高，富有營養(yǎng)，消化率高，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。黑豆牛蒡燉雞湯此道為大補(bǔ)之湯，可起到通便排毒、降壓降脂的效用。這樣的一款湯品不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且還可以有助于緩解疲勞，對(duì)于預(yù)防抑郁心情有所改善，而且還可以促進(jìn)代謝和消化哦，同時(shí)也可以有降壓降糖的作用，大家可以經(jīng)常食用。
黑豆牛蒡燉雞湯的具體的介紹，相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食材的話不僅可以有排毒養(yǎng)顏的作用，通便排毒降壓降脂大補(bǔ)湯品，維持正常的生理功能，而且還可以有消除疲勞促進(jìn)代謝的作用。
牛蒡大家都熟悉吧，是一種中藥材，可以起到很好的保健的作用，可以治療疾病的哦。牛蒡可以和很多的食物都相互搭配食用的哦，今天介紹牛蒡燉雞湯的制作方法，可以有很好的排便的作用，還有排毒降壓降脂的效果哦，下面就來看看相關(guān)的一些內(nèi)容吧。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、維生素E、胡蘿卜素、鋅、鈣、硒、磷、銅、鉀、錳、核黃素、鈉、鐵、碳水化合物、鎂、維生素A
適宜人群:
高血壓、高血脂、水腫、癰腫瘡毒、便秘、風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛者
所需材料
黑豆300克、牛蒡300克、雞腿1個(gè)、鹽6克
做法
1黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
功效與作用
黑豆具有補(bǔ)脾、利水、解毒、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。雞肉蛋白質(zhì)含量高，富有營養(yǎng)，消化率高，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。此道為大補(bǔ)之湯，可起到通便排毒、降壓降脂的效用。這樣的一道湯品可以有很好的降壓降脂的作用，對(duì)于降低膽固醇有好處，還可以有很好的治療失眠的作用，對(duì)于補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)有好處，同時(shí)也可以有滋補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于提高免疫力有好處，還可以有促進(jìn)新陳代謝的效果。
關(guān)于牛蒡燉雞湯的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面可以看出的是牛蒡營養(yǎng)價(jià)值高，搭配雞肉一起食用，具有補(bǔ)五臟的作用，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，通便排毒降壓降脂的作用，大家可以試試。
黑豆是一種很常見的食材，它的吃法多樣化，而且還可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于抵抗疲勞降脂排毒有很好的作用，黑豆的吃法有很多，可以煲湯的哦，一起來看看黑豆牛蒡燉雞湯的做法吧。
黑豆牛蒡燉雞湯
黑豆牛蒡燉雞湯所需材料
主要食材黑豆、牛蒡、雞腿、鹽
黑豆牛蒡燉雞湯的做法
1、黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2、雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3、黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
黑豆牛蒡燉雞湯的功效與作用
黑豆富含蛋白質(zhì)，有助解消除疲勞，且能防范憂郁病發(fā)，但一定要煮至熟爛才能充分消化和吸引其養(yǎng)分。牛蒡以纖維質(zhì)著稱，促進(jìn)腸子蠕動(dòng)，防止便秘和脹氣，使體內(nèi)廢物快速排出，防止癌變及血管病變。黑豆具有健脾胃的功效，而且還可以降低膽固醇，具有美容養(yǎng)顏抗衰的作用，而且還可以通便排毒的哦，降壓降脂有很好的作用，同時(shí)還可以抗疲勞的哦，對(duì)于增強(qiáng)免疫力有很大的幫助。
黑豆牛蒡燉雞湯的具體的制作的方法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，大家可以在家中自己制作，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富哦，可抗疲勞降壓降脂排毒，而且還可以起到緩解疲勞健脾養(yǎng)胃，是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
牛蒡大家都知道是什么嗎，是一種中藥材，以調(diào)理體質(zhì)為主的，牛蒡茶和牛蒡酒都是不錯(cuò)的選擇呢。牛蒡應(yīng)該如何食用呢，除了這些以外，還能燉湯的哦。來看看黑豆牛蒡燉雞湯的做法，可以緩解失眠降壓降脂。
黑豆牛蒡燉雞湯
黑豆牛蒡燉雞湯所需材料
主要食材黑豆、牛蒡、雞腿、鹽
黑豆牛蒡燉雞湯的做法
1、黑豆淘凈，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗凈切塊。
2、雞腿剁塊，汆燙后撈出。
3、黑豆、牛蒡下過，加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，再下雞肉續(xù)燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調(diào)味即成。
黑豆牛蒡燉雞湯的功效與作用
黑豆富含蛋白質(zhì)，有助解消除疲勞，且能防范憂郁病發(fā)，但一定要煮至熟爛才能充分消化和吸引其養(yǎng)分。牛蒡以纖維質(zhì)著稱，促進(jìn)腸子蠕動(dòng)，防止便秘和脹氣，使體內(nèi)廢物快速排出，防止癌變及血管病變。黑豆具有補(bǔ)脾、利水、解毒、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏抗衰老的功效。牛蒡可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，同時(shí)也可以有效的提高人體的免疫力，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)是有幫助的。同時(shí)也可以有滋補(bǔ)氣血的作用，排毒通便的同時(shí)也可以降壓降脂、
黑豆牛蒡燉雞湯的具體的做法大家都了解了吧，這樣的食物搭配不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇哦，緩解失眠降壓降脂通便排毒，可以有利于腸胃的吸收和消化。
與黃豆相比，平時(shí)人們吃黑豆并不多，實(shí)際上，黑豆的營養(yǎng)價(jià)值完全不亞于黃豆，甚至更高，比如黑豆的蛋白質(zhì)含量就非常高，而且這種蛋白質(zhì)很容易被消化吸收，所以吃黑豆是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的有效途徑，今后大家可以用黑豆燉雞湯來吃，黑豆燉雞湯具有下列這些好處。
黑豆燉雞湯有什么功效？
這個(gè)湯不僅是小周末的好湯水，還是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的家庭靚湯。
中醫(yī)說冬補(bǔ)腎，但南方的冬天并不算十分寒冷，用豆類就最好特別是黑豆。民間有句諺語說，每日吃豆二錢，何需服藥年年。這說明豆類的食療功效非常的好。中醫(yī)認(rèn)為黑豆性平味甘，有補(bǔ)腎烏發(fā)、活血利水、補(bǔ)益肝腎的作用。黑豆除了健腎之外，還有豐富的維生素E，這是維持青春健美的重要元素。
在豆類中黑豆蛋白質(zhì)含量最高，中醫(yī)認(rèn)為它能健脾補(bǔ)腎、祛濕利水、活血通絡(luò)、清熱解毒。雞肉富含膠原蛋白和骨膠原。
烏雞主要是對(duì)于女性能夠很好地滋補(bǔ)的，有滋陰補(bǔ)腎的作用，而且還能夠恢復(fù)身體的元?dú)?，至于黑豆的話，主要就是?duì)于肝腎有很好的滋補(bǔ)作用，還能夠很好地活血，這個(gè)是一道很平常的滋補(bǔ)的食物，可以吃的，具體的口味就是因人而異的，作用很好。
黑豆烏雞湯是飲食健康美容食譜菜譜里的常見菜。具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度非常重要；雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用.雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一.雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用.祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
很多人都喜歡吃山藥，相信大家對(duì)于這樣的食材也并不是很陌生的吧，山藥的吃法有很多，比如說蒸著吃，或者是煮粥都是不錯(cuò)的選擇，在冬季的時(shí)候應(yīng)該和肉食一起燉煮，更有營養(yǎng)，下面就介紹山藥燉雞湯的做法吧。
山藥燉雞湯
材料：胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克
做法：
1、山藥削皮，洗凈，切塊;胡蘿卜削皮，沖凈切塊;雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
2、雞肉和胡蘿卜切好洗干凈以后先下鍋，加入水末過食材，然后以武火煮開以后轉(zhuǎn)成文火慢慢的燉十五分鐘。
3、然后加入山藥，轉(zhuǎn)成大火煮沸，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮十分鐘。加入鹽調(diào)味就可以出鍋了。
山藥燉雞湯功效：
山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎、補(bǔ)虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等。但不可多吃，因它能引發(fā)舊病。山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。這樣的吃法適合很多的人群，而且是很健康的一種吃法，可以滿足人們對(duì)于營養(yǎng)的需要，同時(shí)還可以補(bǔ)充營養(yǎng)素，是一種一舉兩得的吃法。山藥燉雞湯有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。所以說它的好處還是比較多的，我們不妨在這個(gè)冬季選擇這樣的食材吧，對(duì)于保持健康是有很大的好處和幫助的哦。
關(guān)于山藥燉雞湯的具體的做法和好處，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的好處還是比較多的，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還有健脾補(bǔ)腎的作用，適合很多人群食用，營養(yǎng)豐富，大家不妨在這個(gè)冬季常吃這樣的菜肴。
鐵鍋燉雞湯是冬季必備的滋補(bǔ)品，在平時(shí)具有很好的調(diào)節(jié)作用，不過要注意想要把雞湯做的好喝美味，首先要掌握好方法和技巧性，鐵鍋燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，有助于吸收和消化，一般雞要先殺掉然后才能冷凍，這樣做出的雞肉味道會(huì)更好，燉湯的時(shí)候要挑選童子雞，肉質(zhì)才會(huì)更嫩。
怎樣燉雞湯好喝?
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。冬季養(yǎng)生喝雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。怎樣燉雞湯好喝?小編為你揭秘。
1、首先要會(huì)選雞
人們熬湯愛挑老雞，但其實(shí)童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質(zhì)較多，且含彈性結(jié)締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補(bǔ)虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
2、現(xiàn)殺雞要先冰凍
買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。鮮雞買回來之后，應(yīng)該先放冰箱冷凍室冰凍3個(gè)小時(shí)左右再拿出來解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原理是相同的，這樣的雞肉肉質(zhì)才是最好的，做出來的湯味道才會(huì)更鮮美。
3、淘米水浸泡
煲雞湯前，可以把洗干凈的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。利用了最簡單易得的材料，卻可以收到非凡的效果。
4、飛水
所謂飛水，就是把雞、冷水、姜片，一起放到灶上，點(diǎn)火煮到沸的過程。通過飛水不僅可以去掉雞的生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
5、沖冷水定型
飛水處理好的雞，應(yīng)迅速撈出，在冷水下沖洗干凈。這樣一方面可以沖掉飛水時(shí)，雞身上附著的一些浮沫，二來還可以使雞湯在煮的過程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。
6、刪除附件
這一步可以說是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。去掉雞身上的一些附件，是煲制美味雞湯的關(guān)鍵。這些影響湯的成色和味道的附件包括：雞的紅色內(nèi)臟，比如肝、肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用)，但煲雞湯時(shí)一定要去除。剪掉雞爪上的趾甲。指甲里存有大量的細(xì)菌，煲湯會(huì)不利于衛(wèi)生。雞的鼻子。它是在雞嘴的上半部分和眼睛之間的一段距離，不去除的話，雞湯會(huì)有股異味。雞的屁股。這個(gè)部分可以多切除一些。煲雞湯時(shí)尤其要注意不要留用。
7、燉雞湯的鍋?zhàn)詈靡蒙板?/p>
熬制雞湯應(yīng)該用砂鍋，而不是鐵鍋。因?yàn)殍F鍋會(huì)把鐵銹的味道帶進(jìn)雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。
8、水“生”火熱
煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添加水。一般來說，一只3斤左右的雞，應(yīng)該放6斤左右的水。讓原料隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。燉雞湯應(yīng)先大火約10分鐘，打開蓋子，在沸騰的狀態(tài)下，撇去表面的浮沫，這樣將來的雞湯才會(huì)潔白清澈，沒任何雜質(zhì)。撇好浮沫后，再轉(zhuǎn)文火，再就不要隨便揭蓋了，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
9、火候要適當(dāng)
煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質(zhì)浸出物等鮮香物質(zhì)盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時(shí)間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬，能起到降低膽固醇吸收的作用。
我們都知道海帶是很有營養(yǎng)的一種食物，而雞肉的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，那么用這兩種食材來做湯是非常滋補(bǔ)而且對(duì)身體很有好處的，我們不妨學(xué)習(xí)一下，在有時(shí)間的時(shí)候做一道這樣的湯品和家人一起分享一下，可以給自己和家人帶來健康。
海帶燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值
海帶里面含有豐富的碘，對(duì)我們的身體健康非常有好處，而雞肉里面含有非常豐富的維生素，非常容易被人體吸收，海帶和雞肉一起燉湯，有滋補(bǔ)益氣的功效，而且還對(duì)我們的頭發(fā)非常有好處，是營養(yǎng)價(jià)值非常好的一道湯品。
海帶燉雞湯的功效作用
【海帶】
1.瘦身功效：海帶里面含有的物質(zhì)可以幫助我們瘦身，而且能夠清除血管上多余的膽固醇，幫助我們的胃液進(jìn)行分泌，從而達(dá)到消化的目的，對(duì)于我們的胃腸都有很大的幫助。
2.美發(fā)的作用：海帶里面還有非常多的微量元素，這些微量元素可以幫助我們的頭發(fā)保持營養(yǎng)，使我們的頭發(fā)烏黑亮麗，而且效果是非常好的。
3.延緩衰老：這里面富含非常多的鈣元素和碘元素，這兩種物質(zhì)不僅有美容的功效，還有延緩衰老的作用，我們可以在日常生活中多吃一些。
4.補(bǔ)腦的作用：海帶里面含有的物質(zhì)，對(duì)兒童的大腦發(fā)育和成長都有非常重要的作用，可以促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，有助于兒童健康的成長。
5.清理腸道的作用：海帶里面含有非常豐富的纖維素，這種物質(zhì)能夠幫助我們的腸道排除廢物和毒素，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
6.降血壓的作用：海帶里面含有的成分能夠有效的使血壓降低，而且還可以防止水腫，對(duì)于癌癥也有一定的預(yù)防作用。
7.補(bǔ)鈣的作用：海帶是堿性的，含鈣量是比較高的，但是我們食用海帶的時(shí)候需要注意一下應(yīng)該用水漂洗，浸泡24小時(shí)而且在中途多換幾次水，這樣使用會(huì)更加的健康。
8.防病的作用：好的，里面的營養(yǎng)價(jià)值比較高，富含很多的維生素和很多的微量元素，經(jīng)常食用海帶這些物質(zhì)可以幫助我們預(yù)防疾病，而且還能有效的預(yù)防肥胖和心血管疾病，對(duì)于很多疾病也有輔助的治療作用。
【雞肉】
1.增強(qiáng)體力：雞肉是非常容易被人體吸收的，而且它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。
2.可以提高免疫力：現(xiàn)在很多上班族的身體狀態(tài)都不是很好，多吃一些雞肉可以增強(qiáng)我們的免疫力，因?yàn)殡u肉有補(bǔ)中益氣的功效，對(duì)我們的身體健康是非常有效的。
3.可以增強(qiáng)消化能力：經(jīng)常吃雞肉可以改善我們的心腦功能，同時(shí)也可以促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，而且還有補(bǔ)鈣的作用。
4.補(bǔ)腎：我們?nèi)绻綍r(shí)有小便次數(shù)非常多，精少喝耳鳴的癥狀，可以吃一些雞肉，你幫需要很少的時(shí)間就可以改善這些癥狀。
5.補(bǔ)充維生素：雞肉里面還有非常豐富的維生素，而且這些維生素非常容易被人體吸收，而且雞肉的脂肪含量比較低，對(duì)我們身體健康是非常有益處的。
6.補(bǔ)充營養(yǎng)：雞肉里面還有很多容易被人體吸收的成分，這些成分能夠很好的補(bǔ)充身體所缺的營養(yǎng)，能夠很好的改善我們的體質(zhì)。
【海帶燉雞湯】
此湯可以很好的為我們的身體補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體力、幫助補(bǔ)鈣。
海帶燉雞湯的做法
我們需要準(zhǔn)備半只雞，海帶250克左右，蒜和姜適量，枸杞一把，食鹽適量，首先需要把自己整理干凈，然后切成塊，海帶洗凈以后切成片，姜拍碎以后再用。
我們?cè)阱亙?nèi)加入適量的水，燒開以后加入雞塊、海帶、然后把姜和枸杞放入鍋內(nèi)，大火燒開以后轉(zhuǎn)成小火慢燉，大概需要等三個(gè)小時(shí)左右，待肉爛以后加入適量的食鹽調(diào)味。
海帶燉雞湯的烹飪技巧
1.我們?cè)跍?zhǔn)備食材的時(shí)候一定要選擇新鮮的食材，不然湯的味道可能會(huì)變的，加入的食鹽一定要適量，水一定要一次性加足，注意火候的掌握，不要燒干鍋。
2.在選擇食材上面可以根據(jù)家人的食量來選擇適中的分量，盡量不要做太多，不然的話會(huì)很浪費(fèi)，而在處理食材的時(shí)候我們需要把雞肉里面的血弄干凈，不然會(huì)很腥，肉塊的大小可以根據(jù)自己的喜好來弄。
海帶燉雞湯的禁忌人群
適宜人群：一般的人都可以使用，就連孕婦也可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍依先撕托『⒁部梢允褂?，尤其是?duì)于體質(zhì)比較弱的小孩子，平時(shí)跟營養(yǎng)不良，有些畏寒怕冷的癥狀，對(duì)于婦女的月經(jīng)不調(diào)，貧血的癥狀，這樣的人群食用都比較好的。
禁忌人群：對(duì)于感冒發(fā)燒的人，有內(nèi)火偏旺的人，肥胖癥或者高血壓、高血脂、以及患有膽囊炎和膽石癥的人盡量不要食用，因?yàn)殡u肉里面含有的脂肪較多，這些脂肪可以使血中膽固醇進(jìn)一步升高，可能會(huì)引起動(dòng)脈硬化或者冠心病，所以患有膽臟疾病的人尤其需要注意，另外有大便秘結(jié)癥狀的人也不宜食用。
海帶燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且它的食材是比較簡單的，只要選材的時(shí)候注意選擇新鮮的食材，注意一下火候很好的就可以燉出一碗美味的雞湯，對(duì)于我們自己的身體和家人的身體滋補(bǔ)是能起到很好的作用的，所以是非常值得我們學(xué)習(xí)一下的。
山藥燉雞湯是大家經(jīng)常會(huì)做的一種湯類，不僅因?yàn)樗銎饋砗芊奖?，很美味，而且也?duì)身體多有益處。山藥是屬于藥食同源的一種植物，能幫助消化，開胃健脾，還可以滋補(bǔ)肝腎，如果平時(shí)肺部不舒服，比較容易咳嗽，或者經(jīng)常血糖低，身體沒有力氣的人，可以多食用山藥。如果有女士感覺氣血虧，臉色不好，可以多吃些山藥燉雞湯，這樣的時(shí)候就可以選擇烏雞或者好的柴雞，都是最溫補(bǔ)身體的。
雞肉也是比較有營養(yǎng)價(jià)值的食材，雖然雞肉的做法有很多，但是相對(duì)來說做湯是比較有營養(yǎng)的，在做山藥燉雞湯的時(shí)候，要盡量選擇大一點(diǎn)的砂鍋，雞肉要選整只雞，這樣才能完全發(fā)揮出山藥燉雞湯的功效。
山藥燉雞湯
1 雞里外清洗干凈剁，放入鍋中，加入料酒，蔥姜，在熱水中焯2-3分鐘后除去浮沫，撈出。
2 放入砂鍋中，加開水，姜片，料酒，兩片香葉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火后慢燉至雞肉熟爛。需要的時(shí)間比較長，得有耐心。山藥去皮，切滾刀塊。喜歡吃胡蘿卜的也可放些胡蘿卜。
3 等雞肉燉熟爛后，放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)燉十分鐘左右。加鹽，撒一些枸杞，可出鍋。喜歡的朋友，可以加點(diǎn)香菜。
煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會(huì)使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。枸杞不能太早加入， 應(yīng)在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會(huì)影響枸杞的藥性。
山藥是有兩個(gè)品種，一種是吃起來比較面的，還有一種是吃起來比較脆的，在做山藥燉雞湯的時(shí)候要選擇比較脆的那一種。這樣燉湯的時(shí)候山藥就不會(huì)比較軟爛，吃的時(shí)候也方便。如果選擇比較面的山藥，隨著熬湯的時(shí)間稍微長一點(diǎn)，山藥就碎了。
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