馬鈴薯做法經(jīng)典集合
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的馬鈴薯做法經(jīng)典集合，歡迎您參考，希望對您有所助益！
馬鈴薯搬到了餐桌上就是一道美味可口的佳肴，但是想要做出美味的馬鈴薯，光是有材料還是不夠的，還必須要掌握一些食譜的烹飪技巧。微微健康網(wǎng)小編這就來為大家呈上馬鈴薯做法經(jīng)典集合，讓大家飽飽口福吧。
青椒土豆絲
將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，放入九成熱的油鍋內(nèi)，煸炒3～4分鐘，然后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。
嗆土豆絲
材料：青椒、黃椒、紅椒各半個 大土豆1個 干辣椒4條 花椒1小撮
作法： 1、土豆去皮后切絲，切絲后裝在籃子里用水清洗再瀝干水分。
2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用。
3、干辣椒用水沖洗后摖干水分。
4、鍋內(nèi)倒油燒熱，然后放入花椒粒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入干辣椒。
5、放入彩椒絲翻炒數(shù)下后倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘，調(diào)入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可。
家常土豆絲
適合工作忙碌的白領(lǐng)
原料：蔥姜蒜若干，醋，醬油，土豆，牛肉2兩
做法：
1、牛肉切絲，土豆去皮切絲，蔥姜蒜切碎即可。
2、鍋燒熱，倒入油，蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下，再放入肉絲、醬油、醋翻炒。
3、肉絲熟后，放入土豆絲大火翻炒，大約5分鐘，放入鹽味精，再依照個人口味放醋，翻炒幾下就可以出鍋了。
溫馨提示：土豆絲放入后翻炒時間可以自由掌握，時間短則口感脆，時間長會變軟。按照個人口味掌握，如果喜歡吃口感比較軟的，可以時間長一些，或者關(guān)火后放入一點(diǎn)點(diǎn)水，加蓋悶幾分鐘（本人比較喜歡口感軟一些的）。肉是用來借味的，不要放入太多，否則會印象味道和口感。
馬鈴薯看似很普通，但是卻能根據(jù)各種不同的搭配，烹飪一道道味美色香的佳肴?？吹竭@里，你是否已經(jīng)被這些美味吸引了呢？
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馬鈴薯是最常見的家常菜，可以搭配很多種食物，成為一道道美味的菜肴。但是在利用馬鈴薯制作佳肴的時候，也要有一些需要注意的地方。微微健康網(wǎng)小編就來為大家說說馬鈴薯做法的注意事項(xiàng)吧。
1.做土豆菜削皮時，只應(yīng)該削掉薄薄的一層，因?yàn)橥炼蛊は旅娴闹河胸S富的蛋白質(zhì)。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應(yīng)浸在涼水里，以免發(fā)黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養(yǎng)成份流失。
2.土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。
3.存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一湯匙），斑點(diǎn)就會消失。
4.粉質(zhì)土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整。
5.去皮的土豆應(yīng)存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色。
6.把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。可用來烹煮。
馬鈴薯只要注意烹飪技巧，就能制作成色香味俱全的美食，但是在馬鈴薯的做法上也要講究得當(dāng)，才能不有損健康。
馬鈴薯是非常常見家常菜，利用馬鈴薯能做出很多令人喜愛的佳肴，不少家庭主婦們都掌握了各種馬鈴薯的做法。但是馬鈴薯的做法也是有不少的講究，微微健康網(wǎng)小編就來為你簡單的介紹一下。
1.做土豆菜削皮時，只應(yīng)該削掉薄薄的一層，因?yàn)橥炼蛊は旅娴闹河胸S富的蛋白質(zhì)。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應(yīng)浸在涼水里，以免發(fā)黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養(yǎng)成份流失。
2.土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。
3.存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一湯匙），斑點(diǎn)就會消失。
4.粉質(zhì)土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整。
5.去皮的土豆應(yīng)存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色。
6.把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。 可用來烹煮。
馬鈴薯在中國是很常見的食材，我們在學(xué)習(xí)了馬鈴薯的各種做法做外，還不能忽視了這些重要的講究喔。
麻婆馬鈴薯做法是怎樣的？馬鈴薯是一種美味的食物，通過各種搭配就能組合成一道道色香味俱全的美食，麻婆馬鈴薯就是其中之一。麻婆馬鈴薯的做法也很簡答，跟著微微健康網(wǎng)小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。
材料
A.馬鈴薯1顆，B.蒜頭3粒，蔥1支，豬絞肉100公克，A.甜面醬1小匙，豆瓣醬2小匙，料理米酒1小匙，醬油1大匙，胡椒粉少許，花椒粉少許，B.水100公克，雞粉1/2小匙
做法
1.馬鈴薯洗凈并瀝干水份，將材料B的蒜頭洗凈去皮切末，蔥洗凈并瀝干水份，切成蔥花，備用。
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起并瀝干水份切塊后盛盤，備用。
3.起一鍋燒熱后放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調(diào)味料A的甜面醬、豆瓣醬炒勻。
4.再加入作法1的蒜末略炒后，再加入調(diào)味料B煮至略收汁。
5.再加入調(diào)味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。
馬鈴薯在中國是很常見的食材，利用馬鈴薯制作出來的菜肴可口美味，是家常菜中最不能缺少的一味喔。
馬鈴薯具有很高的營養(yǎng)價值，因此也成為了飯桌上的佳肴。不少人都喜歡用馬鈴薯做菜，因此就需要了解一些馬鈴薯食譜的做法。DIY馬鈴薯美味食譜的做法，趕緊跟著微微健康網(wǎng)小編來學(xué)習(xí)吧。
美國薯粒宮保雞丁
材料：
美國薯粒150克、雞腿肉丁150克、青瓜粒2兩、花生米1兩、青蒜、辣椒少許。
調(diào)料：
雞粉、糖、鹽、花椒油、辣椒油、麻油、鮮魚露。
做法：
1、先將雞丁、雞粉、鹽、生粉拌均。
2、用180度油將美國薯粒炸1分鐘撈起待用。
3、用少許油起鍋、將雞丁炒熟后、加入炸好的美國薯粒炒勻即可上碟。
美國薯?？оr仁炒飯
材料： 美國薯粒100克、蝦仁50克、菜心粒50克、火腿粒50克、絲苗白飯200克、雞蛋一只。
調(diào)料： 鹽、味精、咖喱
做法：
1、 將美國薯粒用180度油炸1分鐘撈起，蝦仁、菜心粒用開水灼熟待用。
2、 把飯炒熱、加入咖喱、雞蛋和其他材料及鹽、味精炒勻上碟、美國薯粒鋪面。
土豆是很多家庭一日三餐中的必備蔬菜，在預(yù)防高血壓等疾病上可以發(fā)揮有效作用。馬鈴薯的營養(yǎng)價值可不小，這點(diǎn)可以閱讀馬鈴薯有什么營養(yǎng)價值進(jìn)行了解的。
馬鈴薯經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，而這一道道用馬鈴薯烹飪出來的美味佳肴又是如何做成的呢？說到馬鈴薯的做法，那可是花樣百出。接下來，微微健康網(wǎng)小編就來就來簡單的為大家介紹一些馬鈴薯的做法。
家常土豆餅
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。
做法：
1. 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3. 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4. 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5. 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
涼拌土豆絲
原料：新鮮土豆兩個，干的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，色拉油。
制作過程：
土豆洗凈，去皮，切成細(xì)絲，用清水洗干凈，控掉水分。在鍋里加入少量色拉油，燒熱，將紅辣椒放進(jìn)去，炸出香味為止（離鍋遠(yuǎn)一些，千萬注意別讓辣椒油濺進(jìn)眼睛里），放在一邊待用。
鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。
將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。
多吃馬鈴薯不但能充饑，馬鈴薯有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效，是愛美的女性們最不可缺的一樣美食喔。
