蟲草花烏雞湯——補(bǔ)充營養(yǎng)補(bǔ)血養(yǎng)虛
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標(biāo)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蟲草花烏雞湯——補(bǔ)充營養(yǎng)補(bǔ)血養(yǎng)虛”，相信能對大家有所幫助。
肉食的種類有很多，我們應(yīng)該多吃一些不同種類的食材哦，這樣的話才能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。烏雞是我們經(jīng)常吃的烏骨雞，它的營養(yǎng)物質(zhì)要比普通的雞肉高很多，而且還可以促進(jìn)代謝和的吸收的哦。烏雞適合產(chǎn)后女性食用，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，恢復(fù)體質(zhì)的呢，一起來看看蟲草花烏雞湯的做法，可以補(bǔ)血養(yǎng)虛。
【蟲草花烏雞湯】
【主料】
烏雞500g、蟲草花5g
【輔料】
干棗4顆、枸杞10粒、姜1塊、鹽適量
【做法】
1.原料蟲草花用水洗凈即可，不用泡。
2.烏雞切大塊，泡水里1小時(shí)，半小時(shí)換一次水。
3.焯水撈出備用。
4.鍋里放水，加蟲草花，紅棗，拍碎的姜塊，大火燒開，撇浮沫。小火燉1小時(shí)。
5.放枸杞。
6.喝的時(shí)候放鹽，香油。覺得不能接受的可以調(diào)味。但是月子后調(diào)理身體的不建議用很多調(diào)味品。
產(chǎn)婦生完寶寶之后，身子非常虛弱，在這個(gè)時(shí)候非常適合喝些烏雞湯，放些當(dāng)歸、枸杞可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)、補(bǔ)氣補(bǔ)血，讓寶媽下奶更快些。膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的。老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。產(chǎn)后的體質(zhì)是很弱的，所以我們要重視起來，注意一些營養(yǎng)的補(bǔ)充，身體虛弱，應(yīng)該選擇吃烏雞，烏雞可以有滋補(bǔ)氣血的作用，還可以補(bǔ)充氨基酸和礦物質(zhì)，對于恢復(fù)體質(zhì)，補(bǔ)充營養(yǎng)意義重大，而且還可以健脾胃的哦，對于增強(qiáng)免疫力有一定的效果哦，趕緊試試。
蟲草花烏雞湯是一種很傳統(tǒng)的做法，也是大家都愛吃的一種吃法，營養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)后補(bǔ)充營養(yǎng)補(bǔ)血養(yǎng)虛，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和氨基酸，可以有補(bǔ)腦的作用，補(bǔ)氣血養(yǎng)肝美容健脾胃，經(jīng)常吃對身體健康是有好處的。
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烏雞是一種很特別的雞肉類型，黑色的身體，而且具有補(bǔ)氣血的作用和效果，對于提高人體的免疫力有好處。烏雞和黃芪一起吃，可以健脾胃，還可以補(bǔ)氣補(bǔ)血哦，你知道這道黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法嗎，來看看這道食譜的保健功效和做法吧。
營養(yǎng)價(jià)值
皂甙、蔗糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素、黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素
適宜人群:
脾胃虛弱、消化不良、消瘦者;尤其適合中期虛弱的男性、婦女和術(shù)后病人
黃芪補(bǔ)血烏雞湯
所需材料
當(dāng)歸25克、黃芪25克、烏雞腿1只、鹽5克
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法
1、將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。
2、雞腿和當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。
3、加鹽調(diào)味即可。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的功效與作用
黃芪具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。烏雞具有補(bǔ)氣固元、復(fù)脈固脫、滋陰潤肺、補(bǔ)腎安神的功效。黃芪補(bǔ)血烏雞湯此湯具有益氣固表、健脾補(bǔ)虛、滋陰潤肺和補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。烏雞和黃芪一起吃，可以有滋陰的作用，而且還可以健脾胃補(bǔ)虛的哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型，而且還可以有補(bǔ)腎的效果，補(bǔ)氣，養(yǎng)肝，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
這道黃芪補(bǔ)血烏雞湯你學(xué)會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)是比較高的呢，可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，黃芪補(bǔ)血烏雞湯，健脾補(bǔ)虛，補(bǔ)氣補(bǔ)血。對于調(diào)理體質(zhì)補(bǔ)虛勞有一定的好處和效果哦，而且還可以提高體質(zhì)，對于強(qiáng)身健體有好處。
在我們國家有很多名貴的中藥材，要說蟲草肯定是其中的一種。蟲草指的就是冬蟲夏草，一般在野外很難看到它的身影，除非對于中藥材有著非常深刻的研究才能夠發(fā)現(xiàn)。顧名思義，這種中藥冬天就如同一條蟲，而夏天干枯的就像草。那么，蟲草花烏雞湯的功效都有哪些呢?
蟲草花烏雞湯是一道以蟲草花、烏雞等為主要食材制作的美食。
蟲草花燉雞有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療的。
原料：烏雞、紅棗、蟲草花、枸杞、姜、鹽
做法：
1、將烏雞洗凈切大塊用清水浸泡1小時(shí)除盡血水。
2、蟲草花泡發(fā)。
3、將除枸杞和鹽以外的原料放入湯煲中，大火燒開后中小火煲1個(gè)半小時(shí)。
4、將枸杞放入，再煲5分鐘，喝時(shí)加鹽調(diào)味即可。
更多做法：
做法一：
材料：雞一只、蟲草花三錢、黨參、杞子、姜兩片、鹽少許
做法：
1、雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。
2、黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。
3、沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲二小時(shí)用鹽調(diào)味即可。
做法二：
材料：蟲草花3-5克、土雞半只、火腿片2片、姜2片、料酒、鹽適量
做法：
1、蟲草花洗凈瀝干。
2、土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用。
3、將蟲草花、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時(shí)，食用時(shí)加入適量的鹽即可。
做法三：
材料：雞500克、蟲草花3-5克、枸杞3-4克、紅棗3-4個(gè)、核桃肉適量鹽少許
做法：
1、雞斬件，配料洗干凈。
2、把所有材料放入燉盆里。
3、加入適量清水，放入鍋里，蓋上蓋子(沒有蓋子，就放個(gè)碟子蓋上)
黃芪補(bǔ)血烏雞湯這道美味的養(yǎng)生食譜相信我們大家在生活中是經(jīng)常能夠吃到的，當(dāng)然，黃芪補(bǔ)血烏雞湯的味道是非常好的，并且經(jīng)常食用一些黃芪補(bǔ)血烏雞湯，對于幫助促進(jìn)身體的健康是非常的有好處的，下面我們就來一起詳細(xì)的看看黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法和功效。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯
我們很多的朋友們想吃黃芪補(bǔ)血烏雞湯，但是又不會做，其實(shí)黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法并不是非常復(fù)雜的，如果我們大家想吃黃芪補(bǔ)血烏雞湯了，那么可以將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。雞腿和當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。加鹽調(diào)味即可，這時(shí)候我們大家就可以吃到美味的黃芪補(bǔ)血烏雞湯了。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的功效與作用
黃芪具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。烏雞具有補(bǔ)氣固元、復(fù)脈固脫、滋陰潤肺、補(bǔ)腎安神的功效。黃芪補(bǔ)血烏雞湯此湯具有健脾補(bǔ)虛、補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效，尤其是我們身體比較虛弱的朋友們，在生活中經(jīng)常食用一些黃芪補(bǔ)血烏雞湯，對于幫助我們補(bǔ)充氣血和補(bǔ)虛的效果都是非常好的，還能夠幫助我們有效的促進(jìn)自身脾胃的健康。
上面我們就黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法和功效進(jìn)行了詳細(xì)的介紹了，我們可以知道，黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法也是比較簡單的，所以我們大家以后在生活中就是可以經(jīng)常做著吃一些黃芪補(bǔ)血烏雞湯的，既可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以起到健脾胃的作用。
一般身體生病過后都會有一個(gè)調(diào)理的過程，而且在病后要快點(diǎn)恢復(fù)健康的話，就一定要吃些比較滋補(bǔ)的東西，而且人在隨著年齡的增長下，人體也會發(fā)生變化。所以在一段時(shí)候后可以喝些比較補(bǔ)身體的東西，而對女性滋補(bǔ)比較好的一種食物就是花椒烏雞糖，尤其是對于剛生產(chǎn)后的婦女來說，是一種比較好的食物。
烏雞的營養(yǎng)價(jià)值比普通雞的營養(yǎng)價(jià)值要高很多，而且其中含有的氨基酸也是普通雞的幾倍，而且女性吃烏雞尤其的好，對于女性的婦科疾病有著很好的治療效果，下面就來看看花膠烏雞湯是怎么做的吧。
花膠烏雞湯 的做法步驟
1. 花膠放在清水里泡12個(gè)小時(shí)，倒掉水。鍋里放清水，姜片燒開，把發(fā)好的花膠放進(jìn)去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗干凈。
2. 香菇用溫水泡發(fā);烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放姜片燒開，把烏雞放進(jìn)水里，待水再次沸騰的時(shí)候倒進(jìn)料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗干凈。
3. 把烏雞，香菇，花膠和姜片放進(jìn)砂鍋里，"強(qiáng)檔"燉5個(gè)小時(shí)，喝前放鹽調(diào)味即可。
花膠烏雞湯 的做法視頻
小貼士
1 想要買質(zhì)量好的的花膠還是要到藥店去買，我是在同仁堂買的，2.2塊錢一克，一片花膠大概130塊錢左右，每次燉一個(gè)人份量的湯放10克花膠即可。
2 在藥店買到大塊的花膠要叫店員先幫分割好，花膠質(zhì)地很堅(jiān)硬，家里的菜刀根本無法將其分割開。
3 花膠發(fā)好之后用姜水煮一下是為了去腥味，當(dāng)然，有蔥也可以放進(jìn)去做成姜蔥水，去腥效果更好。
4 花膠也分公母，公的花膠煮湯不會沾鍋，煮后爽口彈牙;母的花膠煮的時(shí)候會粘鍋，質(zhì)量不如公花膠好。因此如果煮母花膠要用茶包袋包好再煮。
為大家做出了花膠烏雞湯的相關(guān)介紹和制作步驟，想要美麗想要健康的女性朋友可不能錯(cuò)過這樣一道美味又營養(yǎng)的佳肴，而且在上面也為大家在購買烏雞時(shí)所需要注意到的事項(xiàng)也做出了列舉，希望對各位有所幫助。如果想要知道更多這道菜的做法，還可以在網(wǎng)上進(jìn)行搜索哦。
每一種食物都有著它存在的價(jià)值和意義的哦，所以我們在食用食物的時(shí)候要合理的搭配，這樣的話才能滿足人們的需求。黃芪大家都知道的，是一種中藥材，但是它有食療的功效，來看看黃芪補(bǔ)血烏雞湯的制作，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯
食療功效:益氣固表、健脾補(bǔ)虛、補(bǔ)氣補(bǔ)血
營養(yǎng)價(jià)值:皂甙、蔗糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素、黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素
適宜人群:脾胃虛弱、消化不良、消瘦者;尤其適合中期虛弱的男性、婦女和術(shù)后病人
黃芪補(bǔ)血烏雞湯所需材料
主要食材當(dāng)歸、黃芪、烏雞腿、鹽
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的做法
1將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。
2雞腿和當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。
3加鹽調(diào)味即可。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的功效與作用
黃芪具有增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。烏雞具有補(bǔ)氣固元、復(fù)脈固脫、滋陰潤肺、補(bǔ)腎安神的功效。黃芪補(bǔ)血烏雞湯此湯具有益氣固表、健脾補(bǔ)虛、滋陰潤肺和補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。黃芪和烏雞一起搭配的話可以有滋陰潤肺的作用，還能夠補(bǔ)腎安神的哦，對于健脾補(bǔ)虛養(yǎng)胃有一定的效果，大家可以試試。
黃芪補(bǔ)血烏雞湯的具體的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，營養(yǎng)豐富，何樂不為呢。人們健康的最重要的就是需要營養(yǎng)的支持，補(bǔ)氣養(yǎng)血健脾補(bǔ)虛滋陰潤肺，養(yǎng)心健脾胃，所以我們要懂得如何吃才是健康的。
現(xiàn)在大家都比較講究的，是補(bǔ)血補(bǔ)氣的問題，要說補(bǔ)血補(bǔ)氣功效最好的還是一道烏雞湯，雖然雞湯比較多，但是這道湯在做的時(shí)候加上紅棗和枸杞，不僅僅能夠調(diào)節(jié)女性的月經(jīng)不調(diào)，還可以治療氣血不足，特別是出現(xiàn)的貧血可以得到很好的緩解。
烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥?！侗静菥V目》認(rèn)為“（烏雞）益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下”。
一。 枸杞紅棗烏雞湯
主料：烏骨雞
輔料：大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法：
1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。
2、將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。
4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效： 烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
注意：氣血兩虛的人看起來毫無生氣，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃，應(yīng)非常注意飲食方面的調(diào)養(yǎng)，以補(bǔ)氣兼補(bǔ)血的食物為主，忌食辛辣、性寒、腌制品
二。生地烏雞湯
用料：烏骨雞1只，飴糖120克，大生地120克，精鹽10克，黃酒15克
做法：烏骨雞宰殺后去毛及腸雜，洗凈。大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝人雞肚內(nèi)，縫好放進(jìn)瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。
功效：此湯有補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效。適用于肝血虧虛或產(chǎn)后血虛血熱及一切失血后所出現(xiàn)的貧血，骨髓造血功能障礙所致的貧血，化學(xué)、 物理損傷及造血器官功能障礙所致的貧血等癥。
三。 烏雞湯
用料： 烏雄雞1只，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，蘋果2枚，鹽、蔥、姜、豉、料酒適量。
做法： 將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，放入沸水中，焯去血水洗凈，切成塊。將陳皮等4味用紗布包扎，
和雞塊同入鍋，加水共燉，并放入蔥、姜、料酒等，至雞塊熟爛即可。
用法： 飲湯食肉，1日1次服。
功效： 溫中健脾，補(bǔ)益氣血。
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