營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配最健康合理
早餐健康養(yǎng)生知識(shí)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配最健康合理”，僅供您在養(yǎng)生參考。
只知道吃，不知道怎么搭配，這樣做出來(lái)的早餐是不營(yíng)養(yǎng)的哦。想要健康，必須掌握營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配方法，而且對(duì)女孩子來(lái)說(shuō)，知道怎么搭配營(yíng)養(yǎng)早餐也是留住男友心的秘訣哦。
營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配最健康合理
早餐距離前一晚餐的時(shí)間最長(zhǎng)，一般在12小時(shí)以上，體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已消耗殆盡，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以免出現(xiàn)血糖過(guò)低。血糖濃度低于正常值會(huì)出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中，影響工作或?qū)W習(xí)效率。
食物中的供能營(yíng)養(yǎng)素是維持低血糖水平的主要來(lái)源，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1：0.7：5的早餐，能很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補(bǔ)，使整個(gè)上午的血糖維持在穩(wěn)定水平，來(lái)滿足大腦對(duì)血糖供給的要求，對(duì)保證上午的工作或?qū)W習(xí)效率有重要的意義。
早餐的食物的種類應(yīng)該多樣，搭配合理?？梢愿鶕?jù)食物種類的多少來(lái)快速評(píng)價(jià)早餐的營(yíng)養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了谷類、動(dòng)物性食物(肉類、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足;如果只包含了其中的2項(xiàng)或以下則為早餐的營(yíng)養(yǎng)的不充足。
早晨起床半個(gè)小時(shí)后吃早餐比較適宜。成年人早餐的能應(yīng)為2930kJ(700kcal)左右，谷類為100g左右，可以選擇饅頭、面包、麥片、面條、豆包、粥等，適量的含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋或大豆制品，再有100g的新鮮蔬菜和100g的新鮮水果。不同年齡、勞動(dòng)強(qiáng)度的個(gè)體所需要的能量和食物量不同，應(yīng)根據(jù)具體情況加以調(diào)整。
研究表明，不吃早餐有以下害處：
不吃早餐容易貧血
在相當(dāng)一部分人中，有睡懶覺(jué)的喜好，總是一覺(jué)醒來(lái)就上班，不吃早飯，還有部分熱每天總習(xí)慣吃泡飯這種碳水化合物的早餐，缺少蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，久而久之，體內(nèi)的免疫力下降，最直接的反應(yīng)就是貧血。
不吃早餐容易患膽結(jié)石
如果不吃早餐，胃在沒(méi)有食物的情況下，照樣地蠕動(dòng)，晚間所分泌的胃酸便會(huì)刺激胃壁，不但會(huì)損傷胃黏膜，還會(huì)因膽囊中的膽汁沒(méi)有機(jī)會(huì)排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，結(jié)久而久之，使人易患膽結(jié)石癥。國(guó)外研究證實(shí)：在20歲~35歲女性膽石癥患者中，80%90%的人都有不吃早餐的習(xí)慣。
不吃早餐容易引發(fā)胃病
早晨起床活動(dòng)后，如果不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒(méi)有足夠的血糖可供消耗，人體會(huì)感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒、反應(yīng)遲鈍。胃酸沒(méi)有食品去中和，就會(huì)刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適，繼而引發(fā)胃病。經(jīng)常不吃早餐的人，在長(zhǎng)時(shí)間空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，還容易發(fā)生燥渴，犯嚴(yán)重的食后困倦癥;空腹的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，消化液的分泌就會(huì)減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。
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究竟什么樣的營(yíng)養(yǎng)早餐才能滿足孕婦的需求呢?營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配，直接關(guān)系到準(zhǔn)媽媽和胎兒的健康。所以，孕婦在營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配方法上應(yīng)該更加注意。那么孕婦營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配最健康呢?
水果。水果種類很多，柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。
瘦肉。因?yàn)槭萑飧缓F，并且易于被人體吸收。鐵在人體血液轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣和紅細(xì)胞合成的過(guò)程中起著不可替代的作用，懷孕時(shí)孕婦血液總量會(huì)增加，以保證能夠通過(guò)血液供給胎兒足夠的營(yíng)養(yǎng)，因此孕婦對(duì)鐵的需要就會(huì)成倍地增加。
全麥制品，包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。準(zhǔn)媽媽要選擇天然的、沒(méi)有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片，同時(shí)可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時(shí)，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。
蔬菜。顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍(lán)是很好的鈣來(lái)源;花椰菜富含鈣和葉酸(孕婦缺乏葉酸有哪些害處)，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助于其他綠色蔬菜中鐵的吸收。
奶、豆制品。孕婦每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣，酸奶也富含鈣，還有蛋白質(zhì)，有助于胃腸道健康
注意事項(xiàng)但是，不管是吃什么，人體都是遵循著新陳代謝的過(guò)程。生理學(xué)和中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)都告訴我們，早晨的太陽(yáng)是最好的，人體也是如此。早晨是我們?nèi)梭w新陳代謝最旺盛的時(shí)候，也是獲取營(yíng)養(yǎng)素最豐富的時(shí)候，不管每天吃什么，最好的時(shí)機(jī)，就在早晨。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家統(tǒng)計(jì)，早晨的第一餐是人體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取的50%，如果早餐吃不好或不吃，營(yíng)養(yǎng)素的50%也就不見(jiàn)了。
健康是我們?nèi)松淖畲竽繕?biāo)和原因，一天的健康就要從早餐開(kāi)始。我們?cè)谧⒅卦绮偷臓I(yíng)養(yǎng)同時(shí)，還要注重自身對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝取。不同的食物，營(yíng)養(yǎng)成分也是各不相同，而在準(zhǔn)備一份營(yíng)養(yǎng)早餐的時(shí)候，需要注意以下的事項(xiàng)。
早餐一定要有主食
專家說(shuō)，早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。
早餐所供給的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來(lái)供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養(yǎng)分不良。要進(jìn)食一些淀粉類食品，谷類食品吸收后能 很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快，23小時(shí)之后就會(huì)有饑餓感，因此，還要適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、肉 松、豆制品等食品。
蘇打餅干不宜作早餐
酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐，常會(huì)有口干難以吞咽的閱歷，那是由于閱歷了一夜的消耗，各種消化液已經(jīng)分泌不足，這種干食以谷類居 多，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，只能供給短時(shí)間的能量。很多上班族，由于時(shí)間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收。
油條一周最多一次
隔夜蔬菜可能發(fā)生亞硝酸，對(duì)健康極其不利，不要惋惜，堅(jiān)持扔掉，放在冰箱保質(zhì)的其余剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險(xiǎn)箱。
另外，假如豆?jié){加油條作為早餐是你的最愛(ài)，那就要留心了。這種搭配養(yǎng)分素少，且炸、煎、炒的食品，熱量油脂顯著偏高，長(zhǎng)期吃對(duì)身體非常不利，所以，一星期不宜超過(guò)一次。
食物的營(yíng)養(yǎng)成分本身就為我們的機(jī)體健康做好了各項(xiàng)的準(zhǔn)備，為了我們的健康，一定要注重每種營(yíng)養(yǎng)成分的攝入。因此大家在營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配上，千萬(wàn)不能忘記以上的原則。
專家認(rèn)為：早餐要做到干稀搭配，主副食兼顧,比如饅頭配豆?jié){、米飯炒菜、大餅豆腐花等。早飯的配菜中要加上魚(yú)類、新鮮蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品盡量不要碰。但需要提醒的是，營(yíng)養(yǎng)全面不代表暴飲暴食，否則只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。
牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)。在日前舉行的一個(gè)講座中，上海預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)身保健專業(yè)委員會(huì)副主任委員傅善來(lái)語(yǔ)出驚人，食用這種早餐的孩子三成成績(jī)不佳。
蛋白質(zhì)難以提供能量
傅善來(lái)教授針對(duì)盧灣、徐匯等區(qū)的小學(xué)生做的早餐調(diào)查顯示，超過(guò)9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長(zhǎng)期在早餐中缺位。
大多數(shù)的家長(zhǎng)們以為這樣的早餐就是與國(guó)際接軌，殊不知這是非常錯(cuò)誤的觀念。傅善來(lái)教授說(shuō)：牛奶雞蛋是好東西，但是用錯(cuò)了地方.經(jīng)過(guò)一夜10多個(gè)小時(shí)的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
上海第十人民醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科主任葛學(xué)美博士也贊同這樣的觀點(diǎn)。
他告訴上海東方早報(bào)記者，牛奶和雞蛋提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，而主食比如饅頭、米飯富含的碳水化合物才是提供能量的，對(duì)于腦細(xì)胞來(lái)說(shuō)，充足的碳水化合物才能補(bǔ)充其運(yùn)轉(zhuǎn)的能量。
早餐均衡有利于創(chuàng)造力
復(fù)旦大學(xué)附屬兒科醫(yī)院一位兒童保健科專家也認(rèn)為，熱能主要來(lái)自糖類（米飯類的主食）、蛋白質(zhì)和脂肪。但是，糖類卻是腦神經(jīng)組織活動(dòng)的惟一能量物質(zhì)，且儲(chǔ)存量極少，所以在腦力活動(dòng)較多的時(shí)候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動(dòng)動(dòng)力。
為此，早餐時(shí)主食一定不能缺，家長(zhǎng)可適當(dāng)做到干稀搭配.早餐進(jìn)食能量充足、配比均衡的學(xué)生，在數(shù)字運(yùn)用、創(chuàng)造力、想象力及身體素質(zhì)等方面，都要優(yōu)于早餐質(zhì)量差的學(xué)生。
傅善來(lái)教授援引了一組數(shù)據(jù)顯示，1982年上海市居民糧食的攝入量是每天500克，而到了2002年，上海市居民的糧食攝入量只有203.6克每天。傅教授表示，很多家庭現(xiàn)在都不重視攝入糧食，其實(shí)這也是很大的一個(gè)誤區(qū)。
早餐對(duì)很多人來(lái)說(shuō)像個(gè)最熟悉的陌生人，我們每天都與它見(jiàn)面，卻對(duì)他一點(diǎn)也不了解。究竟什么樣的早餐才算營(yíng)養(yǎng)早餐。營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配呢?下面跟著小編一起看看營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配方法吧!
先喝水再早餐最健康
起床后先喝杯清水然后再吃早餐比較好。專家指出，在夜間的睡眠中，人體大部分器官都得到了充分休息，惟獨(dú)消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)。如果早餐吃得過(guò)早，就會(huì)影響胃腸道的休息。
此外，經(jīng)過(guò)一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內(nèi)處于生理性缺水狀態(tài)。因此，人們不必急于吃早餐，而應(yīng)先飲一杯溫開(kāi)水，既可以糾正生理性缺水，對(duì)器官也有洗滌作用，有助于改善器官功能。
起床半小時(shí)后再吃早餐
有人起得早早餐吃得也早，其實(shí)這樣并不好，早餐最好在起床半小時(shí)后吃。
專家指出，一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化(消化食品)系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。所以在起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，這時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐最好間隔4至5小時(shí)。如果早餐過(guò)早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
早餐應(yīng)有三類食物
早晨時(shí)間匆忙，很多人早餐多是對(duì)付。事實(shí)上，早餐應(yīng)像正餐一樣吃。專家指出，早餐應(yīng)提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。按照最次的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余兩餐各占一天能量的40%。
受時(shí)間限制，早餐很難像正餐一樣充分準(zhǔn)備，但至少要講究食物搭配，要有提供蛋白質(zhì)和脂肪的主食，要有利于消化的液態(tài)食品(如牛奶、豆?jié){)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天總能量的60%左右，蛋白質(zhì)供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。
總的來(lái)說(shuō)，早餐應(yīng)當(dāng)含有3類食物：淀粉類主食如饅頭、面包、粥、包子等;富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品如雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺堅(jiān)果仁。
因各人胃口和體質(zhì)不同可以更換食物品種。如糖尿病人就不要選擇白粥、饅頭和面包，宜換成燕麥片和豆?jié){或牛奶搭配，或豆子為主的粗糧豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以軟一點(diǎn)，可以選發(fā)酵面食，消化能力強(qiáng)的就可以吃耐嚼的食物，如面餅、通心粉、蕎麥面等。
包子饅頭強(qiáng)過(guò)面包油條
不少人早餐喜歡吃燒餅、油條等主食，這都有油脂偏高的問(wèn)題。像油條、蛋餅這些表面上看得見(jiàn)油的，人們吃的時(shí)候會(huì)有警覺(jué)。但很多人常上燒餅的當(dāng)，以為燒餅表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少。但事實(shí)上燒餅吃起來(lái)香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。一個(gè)燒餅的熱量大約230至250卡，其中約25%的熱量來(lái)自脂肪。如果再加上豆?jié){這種中脂性食品，這種組合的油脂量較高。
還有不少人早餐喜歡吃面包。專家指出，烤面包和油條有一樣的問(wèn)題，就是含有致癌物，經(jīng)常吃這樣的食物容易致癌，因此不建議天天吃。此外，很多面包還存在糖分、油含量過(guò)高的問(wèn)題。專家建議，其實(shí)包子饅頭相對(duì)來(lái)說(shuō)既營(yíng)養(yǎng)又健康，是不錯(cuò)的選擇。
至于液態(tài)制品，專家建議選擇奶類、豆?jié){。奶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于豆?jié){，但也要看個(gè)人體質(zhì)和習(xí)慣來(lái)選擇。
青菜可選黃瓜、西紅柿，綠葉菜只需洗干凈后用開(kāi)水燙熟，可蘸大醬或番茄醬或調(diào)味汁。青菜一定要現(xiàn)做現(xiàn)吃。頭一天拌青菜，第二天吃，青菜中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，會(huì)引起食物中毒。
早晨隨餐不宜吃水果
很多人吃早餐喜歡吃水果。專家指出，早晨人的食欲不像其他正餐時(shí)間那樣旺盛，早餐吃水果勢(shì)必會(huì)影響其他主食的攝入量，因此不建議在早餐時(shí)間吃水果。不過(guò)，吃完早餐大概一兩個(gè)小時(shí)后，可以吃些水果作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
還有人喜歡在早餐時(shí)吃大杏仁等堅(jiān)果。專家指出，早晨吃堅(jiān)果很有營(yíng)養(yǎng)，各種堅(jiān)果都可以吃，如核桃、大杏仁、榛子等，量以去殼后1勺或1小把為好。
不同人群早餐選擇大不同
專家指出，早餐吃多少應(yīng)根據(jù)年齡、職業(yè)和健康決定，不同年齡的人應(yīng)選擇不同的早餐。勞動(dòng)強(qiáng)度大的人，早餐應(yīng)多吃些，以保證上午強(qiáng)體力工作的需要。如果是老年人，早餐吃一杯奶、一小碗粥、一個(gè)雞蛋、50克饅頭、拌適量青菜、一點(diǎn)咸菜調(diào)味就夠了。一個(gè)小學(xué)生早餐一杯牛奶、一個(gè)雞蛋、50～100克饅頭或面包，適量豆絲拌青菜、一點(diǎn)咸菜也是不錯(cuò)的。兒童正在生長(zhǎng)發(fā)育旺盛期，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要，因此早餐中脂肪可以相對(duì)多些，一方面能延長(zhǎng)食物在胃中的時(shí)間，以免孩子吃得過(guò)多，另一方面也可以滿足孩子的生長(zhǎng)需求。兒童要少吃含糖量較高的食物，以防齲齒和肥胖。
成年人則需要為身體提供足夠的能量，飲食要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，一般主食加奶或豆?jié){即可。
科學(xué)吃早餐不會(huì)讓人發(fā)胖
有些人從不愛(ài)吃早餐慢慢改變習(xí)慣吃早餐了，但不久后發(fā)現(xiàn)自己胖了。專家指出，科學(xué)健康地吃早餐不會(huì)讓人發(fā)胖，反倒有利于體重控制。出現(xiàn)發(fā)胖的情況很可能是因?yàn)槌苑ú豢茖W(xué)。每天吃三餐的量應(yīng)該綜合考慮，一餐多吃了，就要在下一餐減掉。很多人可能是因?yàn)樵黾恿嗽绮偷臄z入量，卻沒(méi)有改變?cè)任绮秃屯聿偷臄z入量，那么一天的能量攝入必然是超標(biāo)了，發(fā)胖也就在所難免。
營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配?想吃到美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐，卻不知道怎么搭配是很多現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)難題。好的營(yíng)養(yǎng)早餐需要合理的搭配，每個(gè)人都應(yīng)該掌握一兩種營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配方法，才能保證每天都吃到營(yíng)養(yǎng)早餐。
早餐是一天中最重要的一餐，它提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素占了全天總需求的30%以上。而在日前公布的《中國(guó)7城市中小學(xué)飲食行為調(diào)查報(bào)告》顯示，我國(guó)中小學(xué)生吃早餐的比率超過(guò)90%，但是大部分中小學(xué)生早餐營(yíng)養(yǎng)不充分。早餐吃飽卻沒(méi)吃好，成了普遍問(wèn)題。
人體經(jīng)過(guò)一夜的酣睡，儲(chǔ)備的能量已大量被消耗，激素分泌進(jìn)入低谷，大腦和記憶機(jī)能組織急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。因此早餐是不是吃好直接影響了一天的工作和學(xué)習(xí)效率。最新的研究就證實(shí)了，吃好早餐有助于一整天的記憶，按時(shí)吃早餐的人思維更具創(chuàng)造性。
早餐七大營(yíng)養(yǎng)
專家認(rèn)為，科學(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營(yíng)養(yǎng)均衡的，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水一樣都不能少，特別是要富含膳食纖維?？茖W(xué)的早餐應(yīng)包括四種類別的食物，分別是以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等;以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。以供應(yīng)無(wú)機(jī)鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果;以提供鈣為主并富含多種營(yíng)養(yǎng)成份的，主要是奶類與奶制品、豆制品。
三杯水就是在這幾大營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上歸納出的早餐完美解決方案。
餐前，一杯纖維水幫助腸胃做運(yùn)動(dòng)
人體經(jīng)過(guò)8小時(shí)睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)，在開(kāi)始一天的活動(dòng)前，最好喝250毫升暖開(kāi)水，以補(bǔ)充水份讓腸胃慢慢恢復(fù)活動(dòng)。若在水中加入適量膳食纖維粉，可幫助調(diào)節(jié)腸胃，排毒暢通。膳食纖維來(lái)源于蔬果，例如菊苣、瓜爾豆、北美落葉松，主要作用是平衡腸道正常菌群，維持消化系統(tǒng)和腸道健康，并有助于穩(wěn)定血糖水平。每天攝入足夠的膳食纖維還有助身體減少對(duì)食物中油脂的吸收，達(dá)到更好的減重和排毒目的。
早餐，為自己調(diào)制一份美味的均衡營(yíng)養(yǎng)奶昔餐
應(yīng)對(duì)職場(chǎng)動(dòng)蕩和壓力，迎接學(xué)業(yè)中的挑戰(zhàn)和未知需要時(shí)刻補(bǔ)充能量，一杯富含營(yíng)養(yǎng)蛋白和各種礦物質(zhì)的細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)餐能幫助你保持精力充沛。如果沒(méi)有時(shí)間烹調(diào)傳統(tǒng)的早餐，那就自己動(dòng)手打造營(yíng)養(yǎng)早餐吧，將蛋白粉加入豆?jié){、牛奶并根據(jù)個(gè)人的口味愛(ài)好，再加上喜愛(ài)的水果或果仁一起攪拌，幾分鐘內(nèi)，您便可輕松調(diào)制出一杯營(yíng)養(yǎng)齊全、易于消化、美味可口的營(yíng)養(yǎng)早餐。
草本茶飲健康又時(shí)尚
現(xiàn)在的上班族工作強(qiáng)度高，而休息時(shí)間相對(duì)少，許多人進(jìn)入辦公室便覺(jué)得精力不濟(jì)，疲倦感強(qiáng)。我們建議在上班之前或工作間息，喝一杯健康時(shí)尚的草本茶飲。紅茶和綠茶提取物中富含茶多酚等成份具有抗氧化作用能幫助促進(jìn)新陳代謝，讓您保持充沛的精力。
俗話說(shuō)：早餐要吃的像皇帝。早餐吃好，對(duì)于一天的意義非常重大。三杯水的方法不僅簡(jiǎn)單易操作，而且營(yíng)養(yǎng)齊全，讀者們不妨試一試!
越來(lái)越多的減肥人士意識(shí)到吃營(yíng)養(yǎng)早餐的重要性，營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配對(duì)減肥效果有很大影響。想健康減肥，營(yíng)養(yǎng)早餐絕對(duì)是不能省的。下面，跟著微微小編一起學(xué)習(xí)減肥營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配方法吧。
早餐對(duì)保障人體健康、維持體能、提高學(xué)習(xí)和工作效率至關(guān)重要。長(zhǎng)期不吃早餐不僅影響學(xué)習(xí)和工作，同時(shí)也會(huì)引發(fā)一些疾病，如膽結(jié)石、胃炎、皮膚粗糙、低血壓等癥。
同時(shí)，不吃早餐還可以導(dǎo)致慢性疾病的產(chǎn)生，對(duì)減肥朋友來(lái)說(shuō)，不吃早餐更容易導(dǎo)致肥胖。 減肥瘦身，早餐很重要。
早餐應(yīng)該是以谷類，如黑米粥、豆?jié){、燕麥面包、酸奶為主，配合個(gè)雞蛋什么的，吃個(gè)7分飽就行。
起床不要太遲，洗漱后喝200～300ml的溫開(kāi)水，以利于消化液的分泌;早起后一杯水，健康長(zhǎng)壽哦。 晨起后最好做一些身體的舒展運(yùn)動(dòng)，使整個(gè)機(jī)體、特別是消化系統(tǒng)的機(jī)能活躍起來(lái); 前一天的晚飯不要吃的太晚，不要過(guò)于油膩; 用心安排早餐，經(jīng)常改變內(nèi)容，使早餐清淡適口、營(yíng)養(yǎng)美味，增強(qiáng)用餐者的食欲。也可以試試：生姜紅茶早餐減肥法。 要是沒(méi)及時(shí)吃早餐怎么辦?
準(zhǔn)備一些芝麻糊、燕麥片、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品;隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅(jiān)果;上班沿路購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物做早餐，如酸奶、豆?jié){、茶葉蛋、烤地瓜、時(shí)令水果等。
減肥跟吃早餐是相輔相成的。要想減肥效果好，營(yíng)養(yǎng)早餐一定要吃;同時(shí)營(yíng)養(yǎng)早餐搭配得好，對(duì)減肥是很有幫助的。但很多MM不知道怎么搭配營(yíng)養(yǎng)早餐，今天小編就跟大家一起討論一下。
按照膳食金字塔的分類辦法把食品分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，假如食用了兩類或許少于兩類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中三類則為早餐質(zhì)量較好，假如能食用夠這四類則為早餐養(yǎng)分充分，作為女孩子的早餐，則愈加要留意養(yǎng)顏的成效啦。
番茄
含有豐厚的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。可以降低血中膽固醇含量，保護(hù)皮膚安康，保護(hù)胃液的一般分泌，促進(jìn)紅血球的構(gòu)成,對(duì)牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血xing疾病患者有扶正固本的作用。
吃法：間接生食;拌沙拉或其它方式?jīng)霭?煮食或做番茄醬。
玉米
含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素7種養(yǎng)
分保健精神。可以加強(qiáng)者的膂力和耐力、安慰胃腸爬動(dòng)、保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血清膽固醇、分歧眼睛老化。
吃法：烹調(diào)固然使玉米喪失了部分維生素C，卻獲得了更有養(yǎng)分價(jià)值的抗氧化劑活xing。吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚尖局部吃出來(lái)，由于玉米的很多養(yǎng)分都集合在里面。
蘑菇
蘑菇中的維生素不只品種多，含量也高?？茖W(xué)研討的后果標(biāo)明，蘑菇中含有豐厚的維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素A、維生素C和維生素D。能降血壓、改善神經(jīng)功用，加強(qiáng)者體免疫力。
吃法：蘑菇燒菜時(shí)與葷素均能搭配，也能燒湯，也能伴著吃。
雞蓉
雞甘平偏溫養(yǎng)分豐厚，雞肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.4%，比豬、牛、鵝肉的高1/3以致1倍以上，而脂肪含量只要1.2%，所以吃雞肉能加強(qiáng)體質(zhì)，又不會(huì)過(guò)度肥胖。益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。
吃法：雞蓉可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美。
土豆
土豆含有人體所需求多種養(yǎng)分精神，在各類食品中，只要牛奶的養(yǎng)分能與土豆媲美。它含有豐厚的維生素B1、B2、B6、泛酸等B族維生素及少量的優(yōu)良纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)良淀粉等養(yǎng)分精神。這些成分在人的肌體抗老防病進(jìn)程中有著次要的作用。
吃法：土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調(diào)出幾十種美味菜肴
蘋果
固然蘋果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中接收遲緩，不會(huì)惹起胰島素的忽然上升。蘋果含食品纖維和果膠，具有降低人體低密度脂蛋白(可惹起心肌堵塞的壞膽固醇)的成效。
胡蘿卜
胡蘿卜作為一種低熱量食品，一團(tuán)體幾乎不可以吃下足夠的胡蘿卜以致安慰胰島素的降低。相反，胡蘿卜是養(yǎng)分最全面的自然食品之一，含有少量維生素。另外它還是一個(gè)能令人發(fā)作飽腹感的食品纖維根源。
香蕉
香蕉含有的糖份的確高于其他水果，而且它也可以進(jìn)步血糖程度。但是這種能疾速補(bǔ)給能量的水果并不會(huì)添加體內(nèi)的脂肪儲(chǔ)存。香蕉含鉀與鎂這兩種礦精神，可以避免由于少量出汗而喪失礦精神惹起的肌肉抽筋。香蕉還能作為甜食的替換品而不毀壞你的飲食方案。
面包與餅
面包類谷物食品的確熱量很集合。但是任何食品吃的跨越需求都會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪存起來(lái)。成績(jī)?cè)谟谌藗兘?jīng)常吃得過(guò)量，而且與面食一同吃得東西，比方黃油，奶酪等，更添加了熱量的攝入。假如在飲食中清掃糧食制品，非凡是粗糧，B族維生素與鐵就可以攝入短少，況且粗糧中的食品纖維會(huì)令人發(fā)作飽腹感。
不同年齡段的人對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)需求不同，所以最營(yíng)養(yǎng)的早餐應(yīng)該是根據(jù)不同人的實(shí)際情況搭配。要想身體好，早餐必須要吃，而且要吃得營(yíng)養(yǎng)。下面小編給大家推薦一份最營(yíng)養(yǎng)的早餐搭配方法，讓你吃到最營(yíng)養(yǎng)的早餐。
兒童早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)，兒童早餐
兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)，青少年早餐
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)，中老年人早餐
人到中年是多事之秋，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過(guò)程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡(jiǎn)單，不過(guò)不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過(guò)面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
一日三餐一頓不能少，每一餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及所需的營(yíng)養(yǎng)都是不一樣的哦，所以大家要注意合理的飲食，很多人不太喜歡吃早餐，其實(shí)早餐是一定要吃的，以免造成一些疾病的發(fā)生哦。早餐應(yīng)該如何去食用的呢，下面的這些營(yíng)養(yǎng)搭配是不錯(cuò)的選擇呢。
營(yíng)養(yǎng)搭配一：牛奶和面包
牛奶和面包的搭配是來(lái)自西方早餐的傳統(tǒng)。牛奶含有人體需要的各種礦物質(zhì)，而面包又是一個(gè)五谷雜糧，營(yíng)養(yǎng)自然不必多說(shuō)。而且吃他們很簡(jiǎn)潔方便，早餐有牛奶有面包是幸福的。這樣的搭配方法可以有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的補(bǔ)充，對(duì)身體健康有幫助。
營(yíng)養(yǎng)搭配二：雞蛋和牛奶
雞蛋大家都知道蛋白質(zhì)比較高，是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。能給人體補(bǔ)充能量，餓了一晚上早上吃它是必不可少的，如果再喝一杯牛奶完美了。雞蛋和牛奶的搭配可以有很好的補(bǔ)充能量的作用，可以讓你精力充沛哦。
營(yíng)養(yǎng)搭配三：豆?jié){和饅頭
豆?jié){不但含有大量的維生素，而且蛋白質(zhì)也比較高。饅頭又是雜糧之王。此兩種食物作為早餐真是營(yíng)養(yǎng)豐富無(wú)比，有一種天下我又得感覺(jué)。大家一定要好好享受哦。
關(guān)于早餐的一些搭配方法，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了。經(jīng)常這樣吃的話可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有促進(jìn)新陳代謝的作用。而且熱量很低，具有提高免疫力補(bǔ)充能量的作用哦，大家不妨試試哦。
豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的食物，而且它的營(yíng)養(yǎng)豐富，能提供給我們身體所需要的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它不但美味，而且做起來(lái)也很簡(jiǎn)單。但是你知道豆腐怎么搭配吃起來(lái)才最營(yíng)養(yǎng)健康嗎？豆腐的以下這3種搭配法才是最有營(yíng)養(yǎng)的。
加牛奶，補(bǔ)鈣養(yǎng)肺
牛奶和豆腐堪稱完美搭配，一個(gè)是植物蛋白，一個(gè)是動(dòng)物蛋白，合二為一，自然效果是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。
加蛋黃、血豆腐，鈣補(bǔ)得更多。
就像吃鈣片的同時(shí)要補(bǔ)維生素D一樣，吃豆腐要補(bǔ)鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因?yàn)樵阝}的吸收利用過(guò)程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時(shí)，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。
蛋黃含有很豐富的維生素D,因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補(bǔ)鈣的優(yōu)秀菜肴。動(dòng)物內(nèi)臟，如肝臟，血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟也對(duì)增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
放青菜、木耳，更防病。
豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨(dú)吃豆腐可能帶來(lái)便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補(bǔ)豆腐的這一缺點(diǎn)。另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預(yù)防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應(yīng)先焯一下再和豆腐一起烹調(diào)，以免影響豆腐中鈣的吸收。
配點(diǎn)肉，蛋白質(zhì)好吸收。大豆有植物肉的美譽(yù)，它是植物性食物中蛋白質(zhì)最優(yōu)秀的食品。用大豆做成的豆腐，當(dāng)然蛋白質(zhì)也不會(huì)差。不過(guò)，豆腐中的蛋白質(zhì)氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。
因此，如果在吃豆腐的同時(shí)加入一些蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高的食物，就能和豆腐起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，使豆腐的蛋白質(zhì)更好地被人體吸收和利用。而這些高質(zhì)量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質(zhì)更好吸收。
加海帶紫菜，能多補(bǔ)碘。
豆腐不但能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的食療作用。這是因?yàn)槎垢泻幸环N叫皂甙的物質(zhì)，能防止引起動(dòng)脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。但是皂甙卻會(huì)帶來(lái)一個(gè)麻煩：引起體內(nèi)碘的排泄，如果長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致碘缺乏。所以，吃豆腐時(shí)加點(diǎn)海帶、紫菜等含碘量豐富的海產(chǎn)品一起做菜，就兩全其美了。
中秋將近 哪些人要慎食月餅？
中秋佳節(jié)即將到來(lái)，中秋夜宴是和家人團(tuán)圓、朋友聚會(huì)的日子，在歡樂(lè)的同時(shí)，飲食一定要科學(xué)合理，有益健康。
1.主副平衡
所攝取的食物中動(dòng)物性食物不應(yīng)超過(guò)植物性食物。主副食比例適當(dāng)是營(yíng)養(yǎng)平衡的重要前提。
2.葷素搭配
葷素搭配平衡可以激發(fā)人的食欲，保持營(yíng)養(yǎng)平衡。其中食用魚(yú)肉比食
用豬、牛、羊肉與家禽肉更好。此外，冷熱菜肴的口味要甜咸巧調(diào)理，五味俱全才會(huì)胃口大開(kāi)。
3.粗細(xì)搭配
要適當(dāng)吃些粗糧和粗纖維食物，做到粗糧、細(xì)糧搭配，以幫助消化。
4.干稀搭配
主食花樣要多，饅頭、水餃、米飯都有才好，粥、湯、甜飲等品種也要經(jīng)常變換，力求口味多樣。
5.肥瘦搭配
葷食應(yīng)少而精，肥瘦搭配，以瘦為主?？谖兑宓啥噙x擇牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬蹄、肉皮凍、雞鴨鵝爪等，以及海鮮類。魚(yú)、肉的制作最好以清蒸為主，少吃油炸、火烤。
早餐是我們比較重要的一餐，可以說(shuō)早餐的質(zhì)量決定著我們的健康，因此對(duì)于早餐一定要合理的搭配好非常關(guān)鍵，必須要保證充分的營(yíng)養(yǎng)攝入體內(nèi)，那么吃早餐如何搭配最營(yíng)養(yǎng)呢?下面小編將為大家做出講解。
最佳早餐搭配一：酸奶+雞蛋
喝酸奶對(duì)于腸胃蠕動(dòng)有一定的促進(jìn)作用，使胃腸的消化和吸收加快。而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是很高的，所以說(shuō)，早餐吃雞蛋搭配酸奶，是營(yíng)養(yǎng)又美味的選擇。只是，酸奶不適合在空腹情況下吃，所以早餐如果選擇酸奶和雞蛋的搭配的話，就一定要先吃雞蛋，然后再喝酸奶。
最佳早餐搭配二：全麥面包+牛奶
對(duì)于牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都是比較清楚的。牛奶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還含有大量的微量元素，所以說(shuō)，早上喝牛奶，是很不錯(cuò)的選擇。而全麥面包不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還有利于調(diào)理腸胃，所以說(shuō)，早餐的時(shí)候選擇全麥面包搭配牛奶，可謂說(shuō)是很不錯(cuò)的選擇。
最佳早餐搭配三：燕麥粥+蜂蜜水
我們都知道，蜂蜜水能起到潤(rùn)腸清腸的作用，所以早起之后，先喝一杯蜂蜜水，不僅可以清理腸道，還可以排毒減肥。而燕麥粥不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以幫助排除腸道和血液中的毒素，所以說(shuō)，早餐選擇燕麥粥+蜂蜜水，是保健功效不錯(cuò)的早餐選擇。
以上就是關(guān)于早餐的一些搭配方式，這些早餐能夠包含身體所需的很多營(yíng)養(yǎng)素，而且對(duì)于人體有一定的保健功效，養(yǎng)成良好的吃早餐習(xí)慣才能保證我們的健康，希望通過(guò)本文的介紹能夠給予各位一些幫助。
