?最健康的早餐怎么搭配？
早餐健康養(yǎng)生知識(shí)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀空?qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《?最健康的早餐怎么搭配？》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在我們現(xiàn)在的生活中大家的工作可能都非常的忙碌，為了上班趕時(shí)間可能都忘記吃早餐。長(zhǎng)期的不吃早餐對(duì)人的身體健康來說是不好的，今天小編就為大家具體的講一講生活中，最健康的早餐應(yīng)該怎么去搭配？
常見的谷類食物包括大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等，人們?cè)谶x擇早餐時(shí)，以這些食物或含有這些食物成分的食品為早餐的主要內(nèi)容，獲得的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更充分，結(jié)構(gòu)會(huì)更合理。?
很多上班族早晨起來，喝一大杯牛奶，煎一個(gè)雞蛋，吃一些肉片，拿上一個(gè)水果便匆匆沖出了家門，感覺起來這樣的早餐營(yíng)養(yǎng)還不錯(cuò)。但營(yíng)養(yǎng)專家指出，如此搭配，蛋白質(zhì)、脂肪攝入量是夠的，但卻忽略了碳水化合物的攝入。
一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營(yíng)養(yǎng)組合的合理性，最近營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種類制訂了一種評(píng)價(jià)早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的方法。?
首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中3類則為早餐質(zhì)量較好，如果能食用夠這4類則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足。?
營(yíng)養(yǎng)專家依據(jù)這一方法為我們推薦了幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐方案：雞蛋掛面可以配上一個(gè)桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏。一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)全面。春卷、豆?jié){和西瓜搭配也能滿足能量和營(yíng)養(yǎng)的需求。如果是油條、醬豆腐、雞蛋粥，這份早餐就少了維生素鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)而含鹽量則過高，應(yīng)該添加黃瓜一類的蔬菜。?
營(yíng)養(yǎng)專家特別建議，早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物，因攝入淀粉、糖分、脂肪和膽固醇過多，消化時(shí)間長(zhǎng)，易使血液過久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，腦細(xì)胞缺氧，于是整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。?
看了上面的介紹我想朋友們現(xiàn)在已經(jīng)清楚了，早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)我們的身體健康，可是非常有用的。通過今天的了解之后，趕快為自己搭配一份，營(yíng)養(yǎng)美味的早餐吧！
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人們一天三餐中，要屬早餐最為重要。不是有句老話說的好，早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少?？梢娫绮蛯?duì)于人們來說有多么的重要。當(dāng)然重要不是要讓人們?cè)谠绮偷臅r(shí)候吃多么昂貴或者多么山珍野味。所謂好的早餐是指它能夠給人們提供所需要的營(yíng)養(yǎng)，能量，包括各種人體需要的元素。這才是人們需要去每天吃的最佳早餐。
葉酸和維生素B12
代表組合：菠菜和雞蛋
蔬菜和豆類中存在葉酸，而B12存在于動(dòng)物食品中，這兩種營(yíng)養(yǎng)素結(jié)合能幫助產(chǎn)生新的細(xì)胞，還能消除同型半胱氨酸給人體帶來的副作用，這種氨基酸會(huì)引起阿爾茨海默氏病。
鐵+維生素C
代表組合：芝麻醬和青椒
鐵是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)元素，在食物中以兩種形式存在。一種為血紅素類，存在于肉類和動(dòng)物肝臟中，另一種為非血紅素類，存在于豆類和瓜子、榛子、芝麻等堅(jiān)果等中。
植物中的鐵不容易被人體吸收，但若有了維生素C的幫忙，鐵的吸收率會(huì)大大提高。新鮮的果蔬中一般都富含維生素C。
番茄紅素+好脂肪
代表組合：西紅柿和橄欖油
從石榴到西瓜，番茄紅素賦予了果蔬鮮紅的顏色，這種超強(qiáng)抗氧化劑能預(yù)防心臟病和某些癌癥。由于番茄紅素是脂溶性的，所以和脂肪同食能更好地被吸收。
研究發(fā)現(xiàn)，將西紅柿和富含不飽和脂肪酸的鱷梨同食，番茄紅素的吸收率增加了4.4倍。富含好脂肪的食物還有橄欖油及堅(jiān)果。
蘿卜硫素+硒
代表組合：西蘭花配烤牛肉
這兩種物質(zhì)都是抗癌軍團(tuán)的一員，蘿卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物，它進(jìn)入血液后，會(huì)抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
硒是一種存在于魚、肉、蛋、堅(jiān)果和蘑菇中的礦物質(zhì)，它與蛋白質(zhì)結(jié)合在人體內(nèi)產(chǎn)生抗氧化酶，進(jìn)而保護(hù)人體免受自由基侵害。研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)相結(jié)合，將使各自作用增大4倍。
芝麻配海帶
芝麻含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)含量多于肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍。芝麻含脂肪更為豐富，高達(dá)54%，還有較多的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落。其中含有維生素E等多種有益于皮膚的養(yǎng)分，可改善血液循環(huán)，促進(jìn)代謝，收到美容之功效。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
豬肉配大蒜
民間素有吃肉不加蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半之說，確有科學(xué)道理。豬肉中維生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此種維生素不穩(wěn)定，在人體停留時(shí)間也短。若同吃大蒜，大蒜中的蒜素與維生素B1結(jié)合，將其水溶性變?yōu)橹苄裕M(jìn)而大大增加人體的吸收與利用，保健效果更佳。
烹調(diào)時(shí)大蒜不宜久煮，只可大火快炒，防止有效成分被破壞。若要除去嘴中的蒜味，吃完大蒜后，喝一杯溫牛奶，就可以有效去除蒜味。這是因?yàn)樽熘械臍埩魵馕秮碜源笏獾牧蚧┪镔|(zhì)。牛奶中的蛋白質(zhì)可與硫化丙烯結(jié)合，可以使口中的蒜味去除。同樣道理，吃完蒜后，也可嚼一些花生仁、核桃仁等食物。
豆腐配海帶
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪分解，阻止動(dòng)脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。
但是，皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
魚配豆腐
大豆中含有的脂肪成分具有降低膽固醇作用。而魚脂肪中含有名為二十碳五烯酸的不飽和脂肪酸。這種物質(zhì)具有使血流更順暢、流動(dòng)不易凝聚、降低膽固醇的作用。
另外，魚肉中含有的牛黃酸成分也有降低膽固醇的作用。因此，豆腐和魚搭配著吃，降低膽固醇的作用被大大強(qiáng)化了。
需要提示的是，做魚燒豆腐或魚燉豆腐時(shí)，用老豆腐比較好，再放一些蔬菜和香菇，無論風(fēng)味還是營(yíng)養(yǎng)都更加誘人。
豬肝配柿子椒
對(duì)貧血的人群及兒童青少年來說，補(bǔ)血的食物是動(dòng)物肝臟和瘦肉。動(dòng)物肝臟中含有豐富的鐵，但是很多膳食因素影響鐵的吸收和利用。鐵的吸收必須由高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵的復(fù)合物，其過程需要維生素C的作用。
而豬肝搭配柿子椒正是一舉多得，因?yàn)槭磷咏泛胸S富的維生素C，100克柿子椒中維生素C含量為72毫克，是菠菜的2.3倍、西紅柿的4倍。同時(shí)柿子椒中的膳食纖維素能促進(jìn)食物中膽固醇排泄。還有，柿子椒和豬肝同熘炒，其中富含多種脂溶性維生素及-胡蘿卜素，能夠完全被吸收利用。
早餐多喝粥養(yǎng)胃健脾
一、薏仁山藥粥
做法：先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而后將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊，同煮成糊粥。
功效：補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。
二、粳米甘蔗粥
做法：用新鮮甘蔗，榨取汁約100-150毫升，兌水適量，同粳米煮粥。
功效：清熱生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，適用于熱病恢復(fù)期津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
三、粳米玉竹粥
做法：先將新鮮肥玉竹50克洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣，或用干玉竹20克煎湯去渣，加入粳米，再加水適量煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。
功效：滋陰潤(rùn)肺、生津止渴，適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、干咳少痰或無痰或高熱病后、煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退，并可用于各種類型心臟病患者心功能不全時(shí)的輔助食療方法。
四、百合銀耳粳米粥
做法：銀耳5-10克，先浸泡發(fā)漲;粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤(rùn)肺之功。
功效：粳米有較好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能;銀耳養(yǎng)胃生津;百合則潤(rùn)燥除煩，對(duì)熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。
五、鯽魚糯米粥
做法：鯽魚1-2條，糯米30-45克，姜片適量，煲粥服用。煮粥時(shí)最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚裝入與糯米同煮，以免魚骨掉進(jìn)粥里。
功效：糯米同樣能補(bǔ)中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實(shí)腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病后體虛飲食調(diào)養(yǎng)法，尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。
六、白果腐竹粥
做法：白果12克，腐竹50克，粳米100克。將白果去殼去心，同腐竹、粳米同煮為稠粥，可健脾、益肺、清熱。
功效：白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;腐竹為豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥。
七、酥蜜粥
做法：將粳米50克同水煮粥，將熟時(shí)，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。
功效：酥油是極好滋補(bǔ)品，以白羊酥為上乘。《本草綱目》記載：益虛勞、潤(rùn)肌膚、澤臟腑和血脈。臟腑功能失調(diào)所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之癥，陰虛損必發(fā)勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤(rùn)膚豐肌，還可適宜于消渴、陰虛發(fā)熱等癥。
八、冰糖沙參粥
做法：先取沙參15-30克，煎取藥汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成時(shí)加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克，洗凈后切片，煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。
功效：養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、祛痰、止咳，適用于肺熱肺燥、干咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽干，或熱病后津傷口渴。
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首先，要很好地搭配動(dòng)物性食物與植物性食物;其次，葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素);再次，粗糧與細(xì)糧搭配，每天有細(xì)糧也有粗糧。干、稀搭配，早、午、晚有干糧、也有湯和粥。最后咸、甜搭配，兒童小孩以少食甜食為佳。
除做好以上搭配外，每星期應(yīng)吃1次―2次豬肝、魚類或禽類，每星期吃2次―3次海帶、紫菜、黑木耳等菌藻類食物，另外含鈣、鐵豐富的芝麻醬應(yīng)該經(jīng)常食用。機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量應(yīng)當(dāng)有一定的比例。由于攝入量人體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)素之間存在著相互配合與相互制約的關(guān)系。
各種膳食營(yíng)養(yǎng)素的攝入量應(yīng)選定在合理范圍內(nèi)，攝入量過少將產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，過高將出現(xiàn)副作用，都對(duì)健康不利。品種應(yīng)當(dāng)多樣化，既有動(dòng)物性食物，也有植物性食物，即是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調(diào)味品組合而成的混合食物。
小孩正處于快速發(fā)育階段，營(yíng)養(yǎng)的需求要全面，因而他們的飲食搭配顯得非常重要。小孩的營(yíng)養(yǎng)均衡最起碼要達(dá)到以下幾個(gè)基本要求:保證他們的膳食品種多樣化;機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量應(yīng)當(dāng)有一定的比例;各種飲食營(yíng)養(yǎng)素的攝入量應(yīng)選定在合理范圍內(nèi)飲食搭配合理。
我們每個(gè)人每天都要吃早飯，有些人是很精致的吃，有些人是很湊合的吃。不管怎么吃，大家都要注意，有些食物不適合早餐吃。那么如何吃早餐才最健康呢？咱餐的健康搭配有哪些？下面小編就來給大家介紹。
早餐的三種危險(xiǎn)吃法：
有幾種相當(dāng)受歡迎的常見早餐吃法，您要記?。翰荒苓@樣吃！
吃法一“回味早餐”
早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面。
專家評(píng)點(diǎn)：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
吃法二、速食早餐
早餐內(nèi)容：各種西式快餐
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。
專家評(píng)點(diǎn)：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營(yíng)養(yǎng)均衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長(zhǎng)期食用。
吃法三、傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。
早餐的正確吃法
早餐前應(yīng)先喝水
人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500~800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐時(shí)補(bǔ)充水果
早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會(huì)更好!水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔!比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個(gè)生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個(gè)蘋果、橙子或半根香蕉會(huì)更好。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。
早餐以五殼根莖類為主食
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片，作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
總結(jié)：看完本文針對(duì)怎樣吃早餐最健康后，相信大家心里明白了吧?？梢姡栽绮鸵惨凑枕樞騺恚绮偷睦錈岢潭纫灿兄v究，而且吃什么類的早餐也影響人體的能量。
一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治。粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力;再加一份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強(qiáng)度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿。酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng);同時(shí)維A的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞新速度，加強(qiáng)細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程。
一杯速?zèng)_杯湯。說到早餐吃什么，早起一碗粥或者湯最好不過了。但在時(shí)間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速?zèng)_杯湯。喝湯清腸排毒，清理你體內(nèi)宿積的雜物，它可以調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。現(xiàn)在有不少的速?zèng)_杯湯產(chǎn)品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營(yíng)養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。
一定要吃早餐。早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡(jiǎn)單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時(shí)人體不得不動(dòng)用它的儲(chǔ)備能。因此，早上起床之后，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充儲(chǔ)備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，認(rèn)為你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應(yīng)不吃早餐。因?yàn)榈轿绮蜁r(shí)，才補(bǔ)償未吃的那頓早飯，你勢(shì)必吃得過飽，而影響減肥效果。
注意攝取維生素、葉酸和鐵。25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補(bǔ)充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。
現(xiàn)在我們的生活水平提高了，大家都比較重視平時(shí)早期的營(yíng)養(yǎng)搭配。很多人的身體狀況不是很好，主要是對(duì)早餐不是很重視，使身體的營(yíng)養(yǎng)跟不上，造成的傷害就比較大。因此，學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)的搭配早餐很重要。那么，最營(yíng)養(yǎng)的早餐搭配是什么?下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋：包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以補(bǔ)充足夠的維生素，雞蛋能提供充足的蛋白質(zhì)。包子里多加些蝦仁可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。喝粥還可以美容。這道典型的中式早餐既營(yíng)養(yǎng)豐富又可以提供充足的能量。如果說早餐可以提供全天30%的能量和營(yíng)養(yǎng)，是其 他餐次補(bǔ)不回來的的話，這款早餐能量實(shí)足。
饅頭+豆?jié){(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果：饅頭是中國(guó)傳統(tǒng)面食，是餐桌上必不可少的主食之一。饅頭有很多做法，白面饅頭、雜糧饅頭、菜饅頭、肉饅頭、煎饅頭片等。主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物，常吃有利于保護(hù)胃腸。
餛飩+小菜：餛飩也是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，餡料通常以豬肉、蝦仁、蔬菜、姜等構(gòu)成。蔬菜的種類可以是白菜、香菇、芹菜等可根據(jù)自己 的口味隨意選擇。餛飩的湯料可以加雞湯、也可是紫菜湯，也可以是西紅柿湯。早餐吃餛飩營(yíng)養(yǎng)豐富又開胃。如果覺得只吃餛飩太單調(diào)了可以根據(jù)自己的口味搭配一 些小菜，營(yíng)養(yǎng)均衡、能量充足。
面條+荷包蛋+玉米+小菜：面條制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。常見的做法有打鹵面、牛肉面、涼面、湯面等。
面包+牛奶+肉餅+西紅柿湯:面包和肉餅最好是自已加工的這樣的早餐不僅能量充足，而且營(yíng)養(yǎng)均衡、健康。
上面就是對(duì)最營(yíng)養(yǎng)的早餐搭配的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。現(xiàn)在大家的生活都比較忙碌，特別是很多人早上為了多睡一會(huì)覺，有不吃早餐的習(xí)慣，這樣是非常不好的，一定要學(xué)會(huì)正確搭配早餐的方式，新的一天，必須從健康開始，合理的早餐就是起點(diǎn)。
早餐對(duì)于一個(gè)人來說，就像是鬧鐘一樣，喚醒我們沉睡了一晚上的身體，所以早餐的搭配一定要合理、健康，要不然實(shí)惠對(duì)我們一天的生活產(chǎn)生不好的影響的，那么早餐要如何健康搭配呢？
搭配一：足夠的水分
早上早餐之前要攝入足夠多的水分，可以有效滿足夜晚營(yíng)養(yǎng)水分的補(bǔ)缺，早餐至少要攝入500毫升的水分，即可以幫助消化，又可以為身體補(bǔ)充水分、降低血液粘稠度。早上可以適當(dāng)?shù)睾确涿鬯幟仕?、果汁，可以更有效地補(bǔ)充夜晚缺失水分，也可以促進(jìn)排便。
搭配二：碳水化合物
這類食物有饅頭、面包、粥等淀粉類食物，淀粉類含糖類比較多，人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖分來產(chǎn)生能量，早餐所供給的能量要占全天熱量的百分之三十。
搭配三：蛋白質(zhì)食物
這類食物有雞蛋、肉松、豆制品等，蛋白質(zhì)能維持人體充沛的精力，工作上班腦力工作者要注意多補(bǔ)充。
搭配四：維生素食物
這類食物有酸辣菜、拌小菜、泡菜、水果沙拉等，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的新鮮蔬菜、水果等，是對(duì)早餐質(zhì)量的提升，更有利于營(yíng)養(yǎng)平衡。
搭配五：容易消化的食物
起床后，多數(shù)人食欲不強(qiáng)，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富又不能太油膩。
搭配六：不宜常吃油炸食物
油炸食物脂肪含量高，胃腸很難承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽囊、胰腺疾患或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重等，此外，重復(fù)使用的油會(huì)有致癌物質(zhì)，如果常吃，會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
搭配七：不宜吃涼的食物
冰凍食物冰淇淋確實(shí)很誘人，但吃了總會(huì)讓人后悔，早上吃涼的食物，會(huì)降低腸胃的消化能力，導(dǎo)致拉肚子，臉色變差等，影響一天的工作效率。
早餐一定要吃好，不要將就，一句話說得好，早餐要吃的像地主，這樣一天你才是一個(gè)地主，所以對(duì)于早餐我們可以吃得少，但是營(yíng)養(yǎng)一定要跟得上，不要吃一些亂七八糟的食物，希望對(duì)大家有幫助。
想要減肥一定要合理的安排飲食，早餐更是重要的一餐。那么，早餐如何搭配最科學(xué)呢?下面就為大家具體的介紹一些科學(xué)早餐搭配的方法。
清粥加果蔬沙拉：
清粥清淡很適合早餐食用，同時(shí)也可以清除前一天腸道內(nèi)的殘余物，再加上減肥水果和蔬菜沙拉，是一道既營(yíng)養(yǎng)又健康的減肥早餐。
蒸蛋加水果：
雞蛋里面豐富的蛋白質(zhì)讓人產(chǎn)生飽腹感，減少食量。再加上含有維生素的水果，這樣的搭配可以促進(jìn)一整天的新陳代謝，因此減肥效果才會(huì)又快又好。
水煮蛋加青菜包加牛奶：
早餐最好要確保吃一些蛋白質(zhì)和粗糧，而且早餐的卡路里最好控制在400以內(nèi)。而水煮蛋加青菜包加牛奶就是最好的選擇了。一只水煮蛋大約含77卡，一只青菜包含100卡，相對(duì)于肉包來說青菜包的熱量低近20卡，青菜包還能一次性補(bǔ)足蔬菜以及碳水化合物的需求。250ml的牛奶含200卡，且能有效補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。
全麥面包加牛奶：
不吃早餐對(duì)于減肥來說無利有害，知道這個(gè)道理的人很多，于是有些人在早餐會(huì)以水果加維生素片來作為早餐食用，認(rèn)為長(zhǎng)此以往必定能夠有個(gè)苗條的身材。其實(shí)不然，早上人體必須補(bǔ)充碳水化合物來維持五臟的正常運(yùn)作，所以主食不能少，合理健康的早餐應(yīng)該是水分與營(yíng)養(yǎng)的結(jié)合。所以想減肥的人早餐可以食用全麥面包加牛奶。這樣不僅能帶來能量，還能利于腸胃的蠕動(dòng)，解決便秘現(xiàn)象。
總結(jié)：以上4種早餐搭配方法是非常有利于減肥的，每一種搭配方案中都有主食及蛋白質(zhì)，能夠保證身體所需的能量，而且蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)肌肉的增長(zhǎng)，而肌肉的增加又可以促進(jìn)新陳代謝率的提高，可以幫助身體燃燒更多脂肪哦。
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