常見的五種錯(cuò)誤營(yíng)養(yǎng)早餐搭配
夏季養(yǎng)生花茶的搭配。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“常見的五種錯(cuò)誤營(yíng)養(yǎng)早餐搭配”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
上班族是晚睡晚起的典型例子，所以根本沒(méi)時(shí)間學(xué)習(xí)怎么搭配營(yíng)養(yǎng)早餐，看見什么就吃什么，以至于經(jīng)常吃錯(cuò)早餐。以下五種錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，是否是你正在做的?
1、熟食鹵菜當(dāng)早餐
這顯然和上面說(shuō)到的道理一致。90%的熟食都需要加熱后食用，同樣是因?yàn)轭A(yù)防病菌的滋生。另外，盡可能食用自己親手烹制的熟食，因?yàn)樵诓耸袌?chǎng)里的買回來(lái)的即便口味很不錯(cuò)，但卻難保時(shí)間是否新鮮。
2、過(guò)于冰涼的果蔬汁
很多MM喜歡一早喝蔬果汁，雖說(shuō)可以提供蔬果中直接的營(yíng)養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，但大家忽略了一個(gè)最重要的問(wèn)題，那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。
所以吃早餐時(shí)，千萬(wàn)不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時(shí)間內(nèi)也許您不覺(jué)得身體有什么不舒服，事實(shí)上會(huì)讓你的身體日漸衰弱的。
吃早餐應(yīng)該吃熱食，才能保護(hù)胃氣。中醫(yī)學(xué)說(shuō)的胃氣，其實(shí)是廣義的，并不單純指胃這個(gè)器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
因?yàn)樵绯康臅r(shí)候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物的時(shí)候，你不覺(jué)得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長(zhǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結(jié)實(shí)，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來(lái)越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時(shí)常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
3、體內(nèi)火氣旺的MM不適宜喝牛奶
因?yàn)榕Ｄ倘菀咨怠a(chǎn)生過(guò)敏，氣管、腸胃、皮膚差的人及長(zhǎng)期在潮濕氣候地區(qū)生活的MM要盡量少飲用。
4、未經(jīng)加熱的剩飯菜
經(jīng)常看到有些MM為了趕時(shí)間，早晨起來(lái)抓起頭天晚上剩下的食物隨便對(duì)付兩口了事。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經(jīng)過(guò)一個(gè)夜晚的存放，會(huì)產(chǎn)生一些微生物的變化而導(dǎo)致不良細(xì)菌產(chǎn)生，很容易病從口入。
5、太辣的食物
早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過(guò)于辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對(duì)是早餐的大忌。
注意事項(xiàng)專家建議：早上第一樣食物，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。
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身體是革命的本錢，營(yíng)養(yǎng)早餐吃得好不好直接關(guān)系到身體健康。特別是對(duì)女性而言，健康的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配有益于保護(hù)身體，美容護(hù)膚。那么女性營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配最健康最有活動(dòng)呢?哪些早餐是女性不可以吃的?
NO.1速食早餐：油脂過(guò)高 油條、煎炸餅類早餐
速食早餐指的是中式油炸早餐、西式早餐。
很多人在早餐的時(shí)候偏愛(ài)中式油炸食品，如油條、煎炸餅類、西式的漢堡加咖啡或者 牛奶、紅茶。
中式早餐吃油條、煎炸餅類一般是我們從小的一種習(xí)慣，但其實(shí)油條是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問(wèn)題。食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期使用。而西式早餐除了熱量高之外，營(yíng)養(yǎng)也很不均衡，缺乏維生素、礦物質(zhì)等。
對(duì)女人而言，長(zhǎng)期食用油炸食品，體內(nèi)毒素會(huì)增加，衰老會(huì)加快。
建議早餐：
如果比較鐘愛(ài)油條等食物，可以控制吃的次數(shù)，例如每周一次，然后該天盡量吃清淡的午餐和晚餐;如果喜愛(ài)西式早餐，可以增加水果或蔬菜，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，但也不可多吃。
NO.2 再利用早餐：誘發(fā)胃癌 剩飯菜炒飯類早餐
所謂再利用早餐，也就是由剩飯、剩菜加工而成的早餐，如剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。
不少家庭的媽媽都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作雖然方便，但是一點(diǎn)都不健康。
炒熟后的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進(jìn)入胃后變成亞硝酸鹽。硝酸鹽雖然不是直接的致癌物質(zhì)，卻是健康的一大隱患。因?yàn)閬喯跛猁}進(jìn)入胃之后，在具備特定條件后會(huì)生成一種稱為NC的物質(zhì)，該物質(zhì)是誘發(fā)胃癌的危險(xiǎn)因素之一。
此外，空氣中的有害細(xì)菌會(huì)在2個(gè)小時(shí)內(nèi)附著在剩菜上開始繁殖。如，蛋白質(zhì)和脂肪在細(xì)菌的作用下，大部分會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，如硫化氫、胺、酚等，這些物質(zhì)對(duì)人體有害。
建議早餐：
吃剩的蔬菜盡量別再吃;可以把剩余的其他食物做早餐，但一定要保存好，以免變質(zhì);從冰箱里拿出來(lái)的食物要加熱透。
NO.3營(yíng)養(yǎng)早餐：欠缺主食 水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食物
有水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食物，但沒(méi)有主食的營(yíng)養(yǎng)早餐一般很受女性歡迎。因?yàn)橹魇呈菬崃康闹饕獊?lái)源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵。所以，很多女性吃早餐時(shí)會(huì)吃各種高營(yíng)養(yǎng)但熱量低的食物。
很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為主食僅僅提供熱量，跟營(yíng)養(yǎng)掛不上鉤。其實(shí)，碳水化合物也屬于營(yíng)養(yǎng)的范圍，而且對(duì)人體極為重要，因?yàn)闆](méi)有足夠的熱量供給，人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量，長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。
另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
建議早餐：
吃這類營(yíng)養(yǎng)早餐時(shí)，應(yīng)該增加面包、饅頭等主食。因?yàn)楣阮愂澄锟梢允谷梭w得到足夠的碳水化合物，也利于牛奶的吸收。而對(duì)于想減肥的女性而言，全麥?zhǔn)称穭t是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
NO.4 零食早餐：營(yíng)養(yǎng)不夠 餅干、巧克力等零食早餐
許多人在拿零食當(dāng)早餐時(shí)，一般選擇干食，例如餅干、巧克力等。但是，人體經(jīng)過(guò)一夜睡眠消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，清晨已處于半脫水狀態(tài)，且各種消化液分泌不足，吃干食會(huì)難以吞咽，不僅對(duì)食物的消化和吸收不利，也不能夠給身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)素。
建議早餐：
一般零食的熱量都很高，且大多沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。平時(shí)生活中女性就應(yīng)少吃零食。拿零食當(dāng)早餐的行為不可取，早餐應(yīng)該吃有營(yíng)養(yǎng)的食物。
NO.5 運(yùn)動(dòng)型早餐：不利于消化 包子、茶葉蛋邊走邊吃
上班一族的早晨都是在匆忙中度過(guò)的，尤其是住處離單位遠(yuǎn)的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就可以邊走邊吃。
邊走邊吃不利于腸胃消化和吸收。另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
建議早餐：
如果選擇街邊攤食品做早餐，一定要注意衛(wèi)生，而且最好是買回家或者到單位吃。應(yīng)盡量不要邊走邊吃，以免損害健康。
一個(gè)精力充沛的早晨對(duì)大家來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要，而前提就是能吃好早餐。雖然早餐的重要性越來(lái)越受到大家的關(guān)注，但是一些人卻陷入了營(yíng)養(yǎng)早餐搭配的誤區(qū)里。就讓微微健康網(wǎng)小編來(lái)為你揭曉這些營(yíng)養(yǎng)早餐搭配的誤區(qū)吧。
油條加豆?jié){作為早餐
相比較為西化的牛奶加雞蛋，中國(guó)傳統(tǒng)的油條加豆?jié){受到更多人喜愛(ài)。但油條加豆?jié){同樣不利于健康，油條在高溫油炸過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利。此外，油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期食用。
牛奶加雞蛋代替主食
牛奶加雞蛋是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨人體急需靠含有豐富的碳水化合物的早餐來(lái)補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們主要供給身體結(jié)構(gòu)，不能給身體提供足夠能量，人進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定影響，并會(huì)間接影響工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童影響尤其大。
純牛奶混淆早餐奶
牛奶是很多人早餐必備之選。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營(yíng)養(yǎng)成分不同。純牛奶就是鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等。早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶蛋白質(zhì)含量通常在2.9%3.1%之間。
不正確的早餐方式，會(huì)讓你的健康受傷害。以上的這些營(yíng)養(yǎng)早餐搭配的誤區(qū)是最為常見的，它們都各有其營(yíng)養(yǎng)陷阱。我們必須避開這些誤區(qū)，才能保證每一天的身體健康。
營(yíng)養(yǎng)早餐搭配的五種方法，不得不說(shuō)早餐對(duì)人體健康的維持和能量的補(bǔ)充是最為關(guān)鍵的，但在現(xiàn)實(shí)生活中，大多數(shù)的人由于需要著急上班等原因，往往會(huì)對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)性產(chǎn)生忽略，而這也很容易導(dǎo)致身體上出現(xiàn)各種疾病，因此，早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，就需要大家多加重視。下面就和小編一起看看營(yíng)養(yǎng)早餐搭配的五種方法！
饅頭+豆?jié){（或粥）+小菜+木耳蒸蛋（或煎蛋）+水果：饅頭是中國(guó)傳統(tǒng)面食，是餐桌上必不可少的主食之一。饅頭有很多做法，白面饅頭、雜糧饅頭、菜饅頭、肉饅頭、煎饅頭片等。主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物，常吃有利于保護(hù)胃腸。
餛飩+小菜：餛飩也是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，餡料通常以豬肉、蝦仁、蔬菜、姜等構(gòu)成。蔬菜的種類可以是白菜、香菇、芹菜等可根據(jù)自己的口味隨意選擇。餛飩的湯料可以加雞湯、也可是紫菜湯，也可以是西紅柿湯。早餐吃餛飩營(yíng)養(yǎng)豐富又開胃。如果覺(jué)得只吃餛飩太單調(diào)了可以根據(jù)自己的口味搭配一 些小菜，營(yíng)養(yǎng)均衡、能量充足。
包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋：包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以補(bǔ)充足夠的維生素，雞蛋能提供充足的蛋白質(zhì)。包子里多加些蝦仁可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。喝粥還可以美容。這道典型的中式早餐既營(yíng)養(yǎng)豐富又可以提供充足的能量。如果說(shuō)早餐可以提供全天30%的能量和營(yíng)養(yǎng)，是其 他餐次補(bǔ)不回來(lái)的的話，這款早餐能量實(shí)足。
面條+荷包蛋+玉米+小菜：面條制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。常見的做法有打鹵面、牛肉面、涼面、湯面等。
面包+牛奶+肉餅+西紅柿湯：面包和肉餅最好是自已加工的這樣的早餐不僅能量充足，而且營(yíng)養(yǎng)均衡、健康。
其實(shí)，早餐在人們的一天中是能夠提供超過(guò)一半的營(yíng)養(yǎng)和能量的，而人們?nèi)绻麤](méi)有對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)性加以注重的話，就很容易導(dǎo)致智力下降和疾病的出現(xiàn)，因此，對(duì)于文中所推薦的五種早餐食譜搭配原則，大家一定要多多了解。
誰(shuí)應(yīng)該閱讀《營(yíng)養(yǎng)早餐搭配的五種方法》答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀《營(yíng)養(yǎng)早餐搭配的五種方法》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，
想吃到既美味又營(yíng)養(yǎng)的早餐，關(guān)鍵是知道怎么搭配。大多數(shù)人都認(rèn)為自己吃的早餐很有營(yíng)養(yǎng)，而且周圍的人都這么吃。以下6種錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，你是否做過(guò)呢?
錯(cuò)誤搭配一：油條+豆?jié){
豆?jié){油條是我們老傳統(tǒng)的早餐，也是很多上班族的喜愛(ài)。但是，早餐食用豆?jié){加油條是很大的錯(cuò)誤，雖然能補(bǔ)充了一個(gè)早上的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。油條是油炸性的高油脂食物，在制作的過(guò)程中，高溫已經(jīng)使它失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)帶來(lái)致癌物質(zhì)。高油脂的油條再配上中油脂的豆?jié){，讓身體的油脂攝入量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，油脂在身體的殘留容易導(dǎo)致肥胖。
錯(cuò)誤搭配二：清粥+小菜
有些喜歡清淡的人會(huì)喜歡在早上選擇一點(diǎn)清淡的食物，清淡的白粥再加一碟小菜就是他們最愛(ài)了。但是，白粥加配小菜只適合老年人，因?yàn)槔夏耆瞬贿m宜攝入過(guò)多的油脂，對(duì)于其他年齡層來(lái)說(shuō)就是很不恰當(dāng)?shù)脑绮痛钆?。白粥加小菜，都沒(méi)有足夠的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，會(huì)讓人營(yíng)養(yǎng)不足，同時(shí)只喝白粥會(huì)讓人容易有饑餓感出現(xiàn)低血糖，沒(méi)有足夠的能量堅(jiān)持一個(gè)上午的工作。
錯(cuò)誤搭配三：牛奶加雞蛋
牛奶加雞蛋是現(xiàn)代很多人喜歡的一種西式的早餐，認(rèn)為牛奶跟雞蛋都有充分的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充人體所需，但是這種想法是不全面的。人體對(duì)早餐的需要不僅僅是營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個(gè)早上足夠的能量。牛奶加雞蛋都沒(méi)有足夠的碳水化合物可以提供，所以我們?cè)谶x擇高蛋白質(zhì)和高營(yíng)養(yǎng)的早餐時(shí)，還要增加一些高碳水化合物的食物。
錯(cuò)誤搭配四：零食+飲料
因?yàn)闀r(shí)間不夠的原因或者口味的選擇，有部分人會(huì)選擇準(zhǔn)備一部分的零食和飲料作為早餐，這是最不科學(xué)的早餐搭配。早餐飲用碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)過(guò)快的排泄，長(zhǎng)期飲用就會(huì)引起缺鈣，另外飲料也不能補(bǔ)充人體需要的水分，造成人體缺水。零食多數(shù)屬于干糧，對(duì)于早上食用不利于腸胃的消化，而且零食只能暫時(shí)提供能量，很容易再引起饑餓感，甚至很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)不足。
錯(cuò)誤搭配五：牛奶+酸性水果
為了減肥，很多女性會(huì)選擇沒(méi)有過(guò)多油脂的早餐，甚至簡(jiǎn)單的一杯牛奶加一個(gè)水果。但是牛奶加水果不僅沒(méi)有起到良好的減肥的作用，甚至?xí)驗(yàn)檫x擇不當(dāng)?shù)乃钆洌l(fā)腹脹腹痛。酸性的水果會(huì)把牛奶跟水果中的果酸維生素C結(jié)合凝固成塊，嚴(yán)重的影響了消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收，也因此引起腹部不適。
錯(cuò)誤搭配六：肉類+濃茶
傳統(tǒng)的知識(shí)讓很多人知道濃茶有消滯提神的功效，所以有人在選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類作為早餐的時(shí)候，會(huì)搭配一杯濃茶清除肉類的脂肪。其實(shí)，濃茶與高油脂的食物搭配不僅不能起到去脂肪的作用，反而會(huì)引起便秘。濃茶中的鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)影響腸的蠕動(dòng)功能，影響消化，導(dǎo)致便秘。
早餐吃得好不好直接關(guān)系到一天的能量來(lái)源。所以營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配就成了我們需要關(guān)注的問(wèn)題。搭配營(yíng)養(yǎng)早餐也是有講究的，下面8個(gè)錯(cuò)誤千萬(wàn)要注意。
1、早餐越早越好=典型錯(cuò)誤
不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對(duì)健康無(wú)益還可能誤傷腸胃。
建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗水分活動(dòng)20至30分鐘后再吃早餐比較合適。
2、零食充當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
但平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食可以但用零食充當(dāng)每天三餐中最重要早餐那就非常不科學(xué)了。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)人體來(lái)說(shuō)不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物雖然能短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致體質(zhì)下降容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中應(yīng)該含有足夠水分如果當(dāng)天早餐太干可以加上一根黃瓜。
3、油條加豆?jié){作為早餐=典型錯(cuò)誤
相比較為西化牛奶加雞蛋，中國(guó)傳統(tǒng)油條加豆?jié){受到更多人喜愛(ài)。但油條加豆?jié){吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標(biāo)不宜長(zhǎng)期食用。
建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過(guò)兩次;進(jìn)食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補(bǔ)充蔬菜。
4、剩飯菜當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
不少家庭媽媽都會(huì)做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內(nèi)容豐富基本與正餐無(wú)異，通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面但其實(shí)剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩蔬菜盡量別再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質(zhì);從冰箱里拿出來(lái)食物要加熱透。
5、路邊餐當(dāng)早餐=典型錯(cuò)誤
路邊購(gòu)買早餐邊走邊吃，手動(dòng)腳動(dòng)嘴動(dòng)全身運(yùn)動(dòng)，上班一族早晨都匆忙中度過(guò)，尤其住處離單位遠(yuǎn)早餐往往都路上解決，小區(qū)門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。
邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利不利于消化和吸收;另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐一要注意衛(wèi)生二最好買回家或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。
6、早餐吃得過(guò)于營(yíng)養(yǎng)=典型錯(cuò)誤
很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等但過(guò)于營(yíng)養(yǎng)早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)對(duì)身體有害無(wú)益。
建議：早餐應(yīng)該把握營(yíng)養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過(guò)飽。
7、純牛奶混淆早餐奶=典型錯(cuò)誤
牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營(yíng)養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2.3百分號(hào)以上，而純牛奶蛋白質(zhì)含量通常2.9百分號(hào)3.1百分號(hào)之間。
建議：相比而言早餐奶營(yíng)養(yǎng)均衡更適于早餐飲用;純牛奶碳水化合物比例相對(duì)較低進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類食物堅(jiān)果類食品。
8、牛奶加雞蛋代替主食=典型錯(cuò)誤
牛奶加雞蛋不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓對(duì)腸胃有一定影響并會(huì)間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童影響尤其大。
建議：早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時(shí)應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量這類谷物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。
帶著惺忪的睡眼和昨夜未做完的美夢(mèng)，來(lái)到洗手間，把漱口杯裝滿水，牙刷沾點(diǎn)水，擠上牙膏，準(zhǔn)備就緒，開始刷牙……慢著！“牙刷沾點(diǎn)水”——好像有哪里不對(duì)。那么你知道刷牙的誤區(qū)有哪些嗎？
五種常見錯(cuò)誤刷牙方法
冷水刷牙
不少人習(xí)慣直接開水龍頭接冷水刷牙，但這會(huì)刺激牙本質(zhì)敏感的人士，而且不利于牙膏內(nèi)的有效物質(zhì)發(fā)揮活性。
建議刷牙時(shí)用接近體溫約40℃的溫水為宜。
太過(guò)用力
使用硬毛牙刷用力刷牙，可對(duì)具有保護(hù)作用的牙釉質(zhì)造成永久性損傷，從而導(dǎo)致牙齒敏感、蛀牙、牙齦萎縮等一系列問(wèn)題。最好購(gòu)買軟毛牙刷，以畫圈的方式輕柔地刷牙，每天至少兩次，每次大概2分鐘即可。另外，較小的牙刷頭可以輕易地在口腔中轉(zhuǎn)動(dòng)，靈活的手柄更利于清理后槽牙。
橫刷
調(diào)查顯示，超過(guò)90%的中國(guó)人采用橫向刷牙的形式。
但實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的刷牙方式，橫向刷牙不僅無(wú)法清除掉牙齒縫隙里的垃圾，同時(shí)還可能導(dǎo)致牙齒根部楔形缺損、牙齦損傷、牙本質(zhì)敏感等問(wèn)題。
刷牙時(shí)間太短
不少人刷牙時(shí)間都很短，甚至不足一分鐘，這并不能有效清除牙菌斑，容易導(dǎo)致齲齒和牙齦炎癥。
建議刷牙時(shí)間不要少于2分鐘，并且要徹底豎向清潔牙齒各個(gè)部分，包括齒縫和牙齒內(nèi)側(cè)等容易忽視的地方。
過(guò)度使用磨砂牙膏
有些牙膏，特別是有清除牙垢功能的牙膏，含有磨砂顆粒。它除了清潔牙垢外，還會(huì)腐蝕牙釉質(zhì)，使牙齦萎縮。牙膏里的氟化物才是我們真正需要的成分。
刷牙的好方法
1、豎刷法
就是將牙刷毛束尖端放在牙齦和牙冠交界處，順著牙齒的方向稍微加壓，刷上牙時(shí)向下刷，刷下牙時(shí)向上刷，牙的內(nèi)外面和咬合面都要刷到。在同一部位要反復(fù)刷數(shù)次。這種方法可以有效消除菌斑及軟垢，并能刺激牙齦，使牙齦外形保持正常。
2、顫動(dòng)法
指的是刷牙時(shí)刷毛與牙齒成45度角，使牙刷毛的一部分進(jìn)入牙齦與牙面之間的間隙，另一部分伸人牙縫內(nèi)，來(lái)回做短距離的顫動(dòng)。當(dāng)刷咬合面時(shí)，刷毛應(yīng)平放在牙面上，作前后短距離的顫動(dòng)。每個(gè)部位可以刷2－3顆牙齒。將牙的內(nèi)外側(cè)面都刷于凈。這種方法雖然也是橫刷，但是由于是短距離的橫刷，基本在原來(lái)的位置作水平顫動(dòng)，同大幅度的橫向刷牙相比，不會(huì)損傷牙齒頸部，也不容易損傷到牙齦。
3、生理刷牙法
指的是牙刷毛頂端與牙面接觸，然后向牙齦方向輕輕刷。這種方法如同食物經(jīng)過(guò)牙齦一樣起輕微刺激作用，促進(jìn)牙齦血液循環(huán)，有利于使牙周組織保持健康。總之，刷牙要?jiǎng)幼鬏p柔，不要用力過(guò)猛，但要反復(fù)多次。牙齒的每個(gè)面都要刷到，特別是最靠后的磨牙，一定要把牙刷伸入進(jìn)去刷。如果將前面的幾種方法結(jié)合起來(lái)應(yīng)用，則效果會(huì)更好。每次刷完牙，如果不放心，還可以對(duì)著鏡子看一看是否干凈了，只有認(rèn)真對(duì)待，才能保證刷牙的效果。
【導(dǎo)讀】在我們的生活中有很多人都喜歡將自己喜歡的兩種食物搭配在一起食用，比如喜歡將豆腐魚牛肉一起同燒。但是你又是否知道，這樣搭配食物的吃法不僅無(wú)法將食物的營(yíng)養(yǎng)很好地發(fā)揮出來(lái)，而且還很有能危害身體健康。那么生活中又還有哪些食物是不能搭配在一起食用的呢？今天就為大家介紹這菜肴搭配的6種錯(cuò)誤搭配，看看你到底了解多少菜肴搭配的6種錯(cuò)誤搭配吧。
菜肴搭配的6種錯(cuò)誤搭配
1.土豆燒牛肉
危害：會(huì)造成胃腸功能的紊亂。理由是在土豆里面含有很多的淀粉，而牛肉在被人體吸收之后，在腸胃中消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
2.小蔥拌豆腐
危害：鈣吸收障礙理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物--草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。
3.豆?jié){沖雞蛋
危害：營(yíng)養(yǎng)無(wú)法吸收理由：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
菜肴搭配的6種錯(cuò)誤搭配
4.茶葉煮雞蛋
危害：會(huì)對(duì)我們的胃造成強(qiáng)烈的刺激，而且還不利于消化吸收。理由是由于茶葉中哈諾大量的生物堿以外，還有含有大量的酸性物質(zhì)，這些化合物會(huì)和雞蛋中的鐵元素結(jié)合，從而對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5.炒雞蛋放味精
危害：破壞雞蛋的天然鮮味理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加不了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
6.紅白蘿卜混吃
危害：影響維生素C吸收理由：白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素c.
一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素c就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
體質(zhì)是決定飲食習(xí)慣的重要因素。早餐是一天中最重要的一餐，根據(jù)體質(zhì)科學(xué)的搭配營(yíng)養(yǎng)早餐，對(duì)身體健康是非常有利的。下面跟著微微健康網(wǎng)小編來(lái)看看5種體質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配吧。
抵抗力差的你該怎么吃早餐？
免疫能力弱，疾病很容易找上你，且身體容易感到疲倦、感冒、發(fā)燒、精神不濟(jì)。雖然抵抗力的強(qiáng)弱，和個(gè)人遺傳、體質(zhì)有關(guān)，但仍可透過(guò)后天環(huán)境及營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充來(lái)改善。
你應(yīng)該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)：維他命A、C、E、鋅、硒
壓力大、用腦過(guò)度的你該怎么吃早餐?
一般而言，人的健康指數(shù)在20歲以前呈現(xiàn)上升的情形，之后就逐漸下滑，而由于你須長(zhǎng)時(shí)間思考、工作壓力又大，久而久之，無(wú)形精神壓力就會(huì)侵蝕你。常見癥狀有無(wú)法入睡、食欲不振、焦躁不安、脾氣易暴躁等。
你應(yīng)該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)：膽堿、維他命B、E、鎂
飲食不均的你該怎么吃早餐?
你應(yīng)該是外食族，選擇食物不夠均衡，肉類、油脂吃的多，蔬菜水果吃的少，相對(duì)熱量、脂肪也增加不少。
你應(yīng)該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)：以均衡為主
常做夜貓子的你該怎么吃早餐?
你常有補(bǔ)償心理，因?yàn)楸娙私运ㄎ要?dú)醒，不對(duì)自己好一點(diǎn)，豈不是太委屈，所以，一到夜晚，不管是不是真的餓了，就一定會(huì)想吃消夜。
但你知道嗎?此時(shí)新陳代已經(jīng)開始變差，皮膚漸漸暗沉、沒(méi)有光澤，身體機(jī)能加速老化，一不小心，體重也會(huì)直線上升。
所以，無(wú)論你睡了多久，早上8點(diǎn)一定要起來(lái)吃早餐，而且要培養(yǎng)1-2小時(shí)的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，這可以幫助你提升新陳代謝率，使生理時(shí)鐘正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
你應(yīng)該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)：維他命B、A、C
素食的你該怎么吃早餐？
不少研究報(bào)告顯示，吃素的人雖然比一般人罹患嚴(yán)重慢性疾病的機(jī)率低，如心血管疾病、糖尿病、癌癥等。但是也可能因?yàn)橹皇秤盟厥?，而?dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取不足。
你應(yīng)該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)：維他命B12、D、鈣、鋅
注意事項(xiàng)：不少研究報(bào)告顯示，吃素的人雖然比一般人罹患嚴(yán)重慢性疾病的機(jī)率低，如心血管疾病、糖尿病、癌癥等。但是也可能因?yàn)橹皇秤盟厥?，而?dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取不足。
微微小編提醒：不同體質(zhì)的人，都有體質(zhì)早餐的原則。通過(guò)以上的建議，相信大家都知道怎么搭配營(yíng)養(yǎng)早餐了。最后，小編向你推薦：三款營(yíng)養(yǎng)水果早餐的做法。
對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，好的營(yíng)養(yǎng)早餐是一天活力的來(lái)源，那么營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配才最合理呢?大家都想吃到最美味最營(yíng)養(yǎng)的早餐，卻不知道如何去搭配。下面跟著小編一起學(xué)學(xué)營(yíng)養(yǎng)早餐怎么搭配最好吧。
1.簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
(一)肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干 肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜. 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.豬油. 芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇.
(二)燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜 燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜. 菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香 菇 什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等.
(三)黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆干 黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃. 鮮肉小籠:面粉.肉末.冬筍.香菇. 苣筍豆干:苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇.
(四)皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末 皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿. 果醬包:面粉.果醬.核桃.牛奶. 雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜.
(五)菜肉餛飩,白果糕.鵪鶉蛋 菜肉餛飩:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜. 白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄 干 鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲. (六)牛奶果羹,鮮肉青團(tuán),牛肉土豆丁 牛奶果羹:牛奶.蘋果.桔子. 鮮肉青團(tuán):糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末. 牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡蘿卜.圓椒.
2.上班族營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
(一)牛奶+燕麥片 牛奶燕麥片 材料:鮮奶 1 杯,燕麥片適量 作法:可用牛奶沖燕麥片食用,也可以分開食用.
(二)鮮果玉米片+烤土司 鮮果玉米片 材料:新鮮草莓四個(gè),香蕉 1 根,木瓜 1 小片,玉米片 1 杯,鮮奶 1 杯 作法:將各種水果洗凈,去皮,切小片,放深盤內(nèi),加入玉米片,并淋入鮮奶即可食用. 烤土司 材料:土司面包片 作法:1.用烤面包機(jī)或烤箱,將土司烤至兩面金黃即可取出食用.
(三)可抹上奶油或果醬增加土司的口感 沙拉面包盒+鮮果汁 材料:小黃瓜 1 條,煮熟的胡蘿卜半條,熟馬鈴薯 1 個(gè),熟雞蛋 1 個(gè),蛋黃醬半杯,土司 4 片,鹽半大匙 作法: 1.小黃瓜洗凈,切丁,加入半大匙鹽腌 5 分鐘,然后用冷開水沖凈,瀝干. 2.將胡蘿卜,馬鈴薯和熟雞蛋切丁后,與小黃瓜混合,再加入蛋黃醬攔勻做成沙拉. 3.將土司放平,放入少許沙拉后,蓋上另一片土司,并用碗扣出圓盒狀,修掉四周硬皮.
專家推薦的營(yíng)養(yǎng)早餐
1一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營(yíng)養(yǎng)組合的合理性, 最近營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種 類制訂了一種評(píng)價(jià)早餐營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的方法. 首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類,蔬菜,水果,肉類和奶類,如果食用了兩 類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差,食用了其中 3 類則為早餐質(zhì)量較好,如果能食用夠這 4 類則為早餐營(yíng)養(yǎng)充足. 營(yíng)養(yǎng)專家依據(jù)這一方法為我們推薦了幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)早餐方案: 雞蛋掛面可以配上一個(gè)桃子, 一杯 酸奶,這是一份高蛋白低脂肪的食譜,鐵和維生素 A,C 也不缺乏. 一份瘦肉炒米粉則需 要加一杯牛奶和一根香蕉,這份食譜的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)全面.春卷,豆?jié){和西瓜搭配也能 滿足能 量和營(yíng)養(yǎng)的需求.如果是油條,醬豆腐,雞蛋 粥,這份早餐就少了維生素鈣鐵等營(yíng) 養(yǎng)而含鹽量則過(guò)高,應(yīng)該添加黃瓜一類的蔬菜. 營(yíng)養(yǎng)專家特別建議,早餐有兩類食物不宜多吃:一類是以碳水化合物為主的食品,另一類是 蛋黃,煎炸類高脂肪食物,因攝入淀粉,糖分,脂肪和膽固醇過(guò)多, 消化時(shí)間長(zhǎng),易使血 液過(guò)久地積于消化系統(tǒng),造成腦部血流量減少,腦細(xì)胞缺氧,于是整個(gè)上午頭腦昏昏沉沉, 思維遲鈍.
吃早餐也是有講究的，不僅要吃得好，而且要滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求。也就是說(shuō)要根據(jù)不同人群搭配營(yíng)養(yǎng)早餐。下面我們一起來(lái)看看搭配營(yíng)養(yǎng)早餐都有哪些原則吧。
不同人群的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配：
幼兒：營(yíng)養(yǎng)粥、面條、蛋等。
兒童：蛋羹、麥片粥、牛奶蛋花等。
孕婦：糖醋蓮藕、水果酸奶沙拉等。
中老年人：山藥枸杞粥等。
白領(lǐng)：鳳梨火腿蛋焙果等。
早餐食物根據(jù)自己的不同喜好，早餐可分為3－5種食物。
一、主食不能少。主食主要包括面包、饅頭、面條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當(dāng)增加到二兩?？傮w來(lái)說(shuō)，早餐的主食量不宜太大。
二、要有奶制品?？梢允桥Ｄ?、酸奶或者豆?jié){。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過(guò)奶制品多補(bǔ)充鈣時(shí)，也應(yīng)分時(shí)段飲用，不宜在早上將一天所需的奶制品全部喝完。
三、蛋類需要。每天應(yīng)保證一個(gè)雞蛋的攝取量。
四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。
另外，可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃些奶油、奶酪、果醬等。要知道，牛奶+雞蛋并非完美營(yíng)養(yǎng)早餐，這只是在蛋白質(zhì)方面很充分。
最后再次提醒：營(yíng)養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營(yíng)養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華!
營(yíng)養(yǎng)早餐有哪三大原則？
A：就餐時(shí)間：一般來(lái)說(shuō)起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也就是說(shuō)早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過(guò)早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
B：營(yíng)養(yǎng)搭配：基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營(yíng)養(yǎng)元素是你早晨進(jìn)餐時(shí)一定要注意的：
1、碳水化合物：人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動(dòng)必須靠糖來(lái)產(chǎn)生能量，因此可進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
2、蛋白質(zhì)食物：人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。
3、維生素：這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
不同年齡段的人對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)需求不同，所以最營(yíng)養(yǎng)的早餐應(yīng)該是根據(jù)不同人的實(shí)際情況搭配。要想身體好，早餐必須要吃，而且要吃得營(yíng)養(yǎng)。下面小編給大家推薦一份最營(yíng)養(yǎng)的早餐搭配方法，讓你吃到最營(yíng)養(yǎng)的早餐。
兒童早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)，兒童早餐
兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。
青少年早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)，青少年早餐
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。
中年人早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)，中老年人早餐
人到中年是多事之秋，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過(guò)程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪?？梢赃x擇脫脂奶，豆?jié){等飲料，糧食方面比較簡(jiǎn)單，不過(guò)不要吃油條，比較甜的(加了糖的)等糧食，一般的饅頭，面包都可以，不過(guò)面包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個(gè)水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
早餐一定要吃，但怎么吃要注意。質(zhì)量不高的早餐會(huì)導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)攝入不足。絕大多數(shù)人都不清楚營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該怎么搭配，導(dǎo)致經(jīng)常犯錯(cuò)。下面幾個(gè)常見的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配誤區(qū)，你有沒(méi)有犯過(guò)呢?
錯(cuò)誤一：清早起床就吃早餐不少習(xí)慣早起的人，在清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無(wú)益，還可能誤傷腸胃。健康863網(wǎng)的保健專家指出，人在夜間的睡眠過(guò)程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄铮ǔ５搅璩坎耪嬲M(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過(guò)早，就會(huì)影響胃腸道的休息，長(zhǎng)此以往將有損胃腸功能。
健康TIpS：起床后宜先喝水，補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分，活動(dòng)20至30分鐘后，再吃早餐比較合適。
錯(cuò)誤二：早餐吃得過(guò)于營(yíng)養(yǎng)很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過(guò)于營(yíng)養(yǎng)的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無(wú)益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營(yíng)養(yǎng)過(guò)量會(huì)超過(guò)胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
健康TIpS：早餐應(yīng)把握營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過(guò)飽。
錯(cuò)誤三：純牛奶混淆早餐奶牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時(shí)經(jīng)常把純牛奶和早餐奶混為一談，但二者其實(shí)是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營(yíng)養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等;早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。
健康TIpS：相比而言，早餐奶的營(yíng)養(yǎng)均衡，更適于早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對(duì)較低，進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類食物、堅(jiān)果類食品。
錯(cuò)誤四：牛奶加雞蛋代替主食牛奶加雞蛋是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，不能給身體提供足夠的能量，人在進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童的影響尤其大。
健康TIpS：早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
錯(cuò)誤五：油條加豆?jié){作為早餐相比較為西化的牛奶加雞蛋，中國(guó)傳統(tǒng)的油條加豆?jié){受到更多人的喜愛(ài)，但油條加豆?jié){的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期食用。
健康TIpS：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過(guò)2次;進(jìn)食當(dāng)天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補(bǔ)充蔬菜。
忘記吃早餐是很多都市人的壞毛病。營(yíng)養(yǎng)早餐作為每天的第一餐，對(duì)健康至關(guān)重要。那如果不小心錯(cuò)過(guò)了早餐時(shí)間應(yīng)該怎么補(bǔ)救呢?今天，小編教大家一個(gè)緊急營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配方法，及時(shí)將錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充回來(lái)。
如果確實(shí)沒(méi)有及時(shí)吃早餐，也可以采取一些補(bǔ)救措施，比如：準(zhǔn)備一些芝麻糊、燕麥片、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品;隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅(jiān)果;上班沿路購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物做早餐，如酸奶、豆?jié){、茶葉蛋、烤地瓜、時(shí)令水果等。
下面幾組食物可供大家補(bǔ)救：
(1)幾片全麥面包+一瓶酸奶+幾粒圣女果=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
(2)茶葉蛋+芝麻糊+橘子=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
(3)燕麥片+一杯豆?jié){+小把核桃肉或者杏仁=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
(4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=營(yíng)養(yǎng)合格早餐
如果連進(jìn)食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃幾?；ㄉ祝蛘叱詭讐K餅干、喝一杯酸奶，盡管達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)合格，但總比完全不吃要好。
早餐不吃有多大害處?
研究表明，不吃早餐導(dǎo)致的能量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營(yíng)養(yǎng)素。
食物中的供能營(yíng)養(yǎng)素是維持血糖水平的主要來(lái)源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的供能比例，應(yīng)為5：1：0.7，這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補(bǔ)，使整個(gè)上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平，來(lái)滿足大腦對(duì)血糖供給的需求，對(duì)保證上午的工作、學(xué)習(xí)效率具有重要意義。
自測(cè)你的早餐是否合格?
早餐的食物應(yīng)該種類多樣，搭配合理。可以根據(jù)食物種類的多少來(lái)評(píng)價(jià)早餐的營(yíng)養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了：
1、谷類;
2、動(dòng)物性食物(肉、蛋);
3、奶及奶制品;
4、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐的營(yíng)養(yǎng)充足;如果只包括其中的3類，則為早餐的營(yíng)養(yǎng)較為充足;如果只包括其中的2類或者以下，則為早餐的營(yíng)養(yǎng)不充足。
早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%。成年人的早餐食物，谷類100克，可以選擇饅頭，豆包，麥片，面包，面條，粥等;適量的蛋白質(zhì)食物如肉、蛋、奶、大豆制品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。不同年齡，勞動(dòng)強(qiáng)度的個(gè)體所需要的能量和食物量不同，應(yīng)根據(jù)具體情況加以調(diào)整。
