缺鐵要怎么飲食調(diào)養(yǎng)
飲食調(diào)養(yǎng)與養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“缺鐵要怎么飲食調(diào)養(yǎng)”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
缺鐵怎么辦?缺鐵是常見(jiàn)的疾病癥狀，一旦缺鐵要及時(shí)治療。在所有治療缺鐵的方法中，食療是最有效的。想知道缺鐵要怎么辦，首先應(yīng)該從改善自己的飲食開(kāi)始。下面跟著微微小編一起了解一下缺鐵要怎么飲食調(diào)養(yǎng)。
缺鐵性貧血是指各種原因所引起的體內(nèi)貯存鐵缺乏，最終導(dǎo)致血紅蛋白合成原料不足所致的一種小細(xì)胞低色素性貧血。老年人缺鐵性貧血，常因胃切除術(shù)后或長(zhǎng)期腹瀉造成的鐵吸收不良，或者因痔出血、潰瘍病出血等慢性失血所引起。其臨床癥狀與貧血的程度、進(jìn)展的速度有關(guān)，最常見(jiàn)的癥狀有面部蒼白、倦怠乏力、頭暈、耳鳴、眼花、心悸、心率加快、活動(dòng)后氣促等，嚴(yán)重患者可伴口腔炎、舌炎、匙狀甲等。臨床檢驗(yàn)可發(fā)現(xiàn)血象中白細(xì)胞、血小板計(jì)數(shù)多正常，紅細(xì)胞體積較一般為小，血紅蛋白顯著降低。
(一)飲食原則 高蛋白飲食。
蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，應(yīng)注意膳食補(bǔ)充，每日數(shù)量以80克左右為宜，可選用動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。適量脂肪攝入，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過(guò)多，否則會(huì)使消化吸收功能降低及抑制造血功能。適量碳水化合物，每日400克左右。進(jìn)食含鐵豐富的食物，提倡使用鐵鍋。膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對(duì)防治貧血有很好效果。糾正不良的飲食習(xí)慣，如偏食、素食主義等。
(二)食譜舉例
早餐：
面包50克
小米稀飯(小米50克)
五香蛋(雞蛋50克)
小咸菜10克
午餐：
大米飯150克
氽丸子(牛肉50克、黃瓜50克)
炒小白菜(小白菜100克、瘦豬肉30克)
晚餐：
大米飯100克
菠菜炒豬肝(豬肝100克、菠菜100克)
木耳白菜片(木耳20克、白菜50克)
全日烹調(diào)用油25克
全日熱能7980千焦(1900千卡)左右。
(三)食物選擇要點(diǎn)
含鐵量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。多吃富含維生素C的食物，如新鮮綠葉蔬菜和水果，以促進(jìn)腸道內(nèi)鐵的吸收。必要時(shí)可口服維生素C片劑。忌飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。
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妊娠婦女對(duì)鐵的需求量明顯增加,胎兒生長(zhǎng)發(fā)育需要鐵約350毫克,母體血容量的增加需要鐵約650毫克,扣除妊娠全過(guò)程無(wú)月經(jīng)來(lái)潮的失血,約積存鐵200毫克,故孕期需要鐵800毫克。每天飲食中含鐵10～15毫克,其吸收利用率僅為10%,為1～1。5毫克,而此時(shí)孕婦每天至少需要4毫克鐵。到妊娠后半期,鐵的最大吸收率可達(dá)40%,仍不能滿足要求。因此,孕期若不補(bǔ)充足夠的鐵,孕婦極易發(fā)生缺鐵性貧血。
黑豆：我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益,多數(shù)書(shū)上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑,其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨個(gè)人喜好,如果是在產(chǎn)后,建議用黑豆煮烏骨雞。
發(fā)菜：發(fā)菜的顏色很黑,不好看,但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補(bǔ)血。
胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素B,C,同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益,用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲。不過(guò)許多人不愛(ài)吃胡蘿卜,我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁,加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
面筋：這是種民間食品。一般的素食館,鹵味攤都有供應(yīng),面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
菠菜：這是最常見(jiàn)的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物,菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛(ài)吃胡蘿卜,那就多吃點(diǎn)菠菜吧。注意事項(xiàng)貧血者最好不要喝茶,多喝茶只會(huì)使貧血癥狀加重。因?yàn)槭澄镏械蔫F,是以3價(jià)膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的。經(jīng)胃液的作用,高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵,才能被吸收?？墒遣柚泻绪匪?飲后易形成不溶性鞣酸鐵,從而阻礙了鐵的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的藥物會(huì)阻礙鐵質(zhì)的吸收,所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。
幼兒缺鐵怎么辦?幼兒缺鐵性貧血要怎么辦 嬰幼兒是缺鐵癥狀的高發(fā)人群。缺鐵會(huì)引發(fā)貧血，影響身體正常發(fā)育。幼兒缺鐵性貧血要引起家長(zhǎng)足夠的重視。那么幼兒缺鐵要怎么辦呢?
缺鐵性貧血(又叫營(yíng)養(yǎng)性貧血)它是由于缺乏造血所必需的鐵而引發(fā)的。據(jù)調(diào)查，6歲以下嬰幼兒貧血的發(fā)病率在20%～40%。
6歲以下嬰幼兒(不包括新生兒)的血紅蛋白低于110克/升時(shí)，就可診斷為缺鐵性貧血。引起缺鐵性貧血的原因主要有：①嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育快，鐵的需要量增加，尤其是早產(chǎn)兒。②飲食中缺鐵。嬰兒3～4個(gè)月以后，來(lái)自母體的鐵已用盡，而以乳類為主的飲食中含鐵量極少，不能滿足其生長(zhǎng)需要。③鐵的過(guò)多丟失，如肛裂、腸息肉、鉤蟲(chóng)病等引起的少量、慢性失血。④其他如腹瀉、急慢性感染等。 貧血患兒的癥狀通常表現(xiàn)為：皮膚粘膜蒼白，以口唇、指甲床及口腔粘膜最明顯;平易感疲乏、少動(dòng);有厭食，甚至出現(xiàn)異嗜癖(喜歡吃泥土、墻壁灰等)。嚴(yán)重的貧血會(huì)出現(xiàn)肝、脾、淋巴結(jié)腫大，心臟擴(kuò)大等。而且患兒在出現(xiàn)貧血之前，已有煩躁不安、多動(dòng)、注意力不集中、反應(yīng)遲鈍、記憶差、智商低等表現(xiàn)，但這些表現(xiàn)往往未能引起家長(zhǎng)的注意及重視。 當(dāng)血紅蛋白在100～110克/升以下時(shí)則需要用鐵劑治療，常用的有硫酸亞鐵和富馬酸鐵。鐵劑會(huì)刺激胃腸道粘膜而引起惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)，可導(dǎo)致患者不能耐受而中途停止治療，貧血不能糾正。近年來(lái)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究認(rèn)為，每隔3天或一個(gè)星期服2天鐵劑治療缺鐵性貧血，具有與每天服鐵劑同樣的療效。經(jīng)臨床應(yīng)用后的結(jié)果也證實(shí)了上述的效果，并且副反應(yīng)少，能堅(jiān)持治療，使血紅蛋白升至100克/升以上。
當(dāng)血紅蛋白在100～110克/升之間可以通過(guò)飲食治療，即平時(shí)多吃些含鐵豐富而且鐵吸收率高的食物，如動(dòng)物肝、瘦豬肉、大豆及大豆制品等。動(dòng)物肝每100克中含鐵25毫克，吸收率可達(dá)到22%左右;紅色的肉類，如瘦豬肉、瘦牛肉中每100克中含鐵量分別為2.4毫克和3.2毫克，吸收率也可達(dá)到22%;動(dòng)物的血，每100克中含鐵3～4毫克，吸收率為12%。此外，大豆及大豆制品中含鐵量也不低，每100克大豆中含鐵11毫克，吸收率達(dá)到7%，平時(shí)也應(yīng)經(jīng)常吃。特別需要指出的是，雖然蛋黃中的含鐵量較高，但吸收率僅3%，所以平時(shí)多吃蛋黃，不是預(yù)防及治療缺鐵性貧血的最佳食品。
嬰幼兒每3天或每周服2天鐵劑治療的劑量，應(yīng)按元素鐵每千克體重4～6毫克(與一般治療量相同)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。具體一點(diǎn)說(shuō)，服硫酸亞鐵的劑量為，嬰幼兒每天0.15～0.30克，兒童每天0.30～0.60克;服琥珀酸亞鐵的劑量為，嬰幼兒每天0.15～0.30克，兒童每天0.20～0.40克;服葡萄糖酸亞鐵的劑量為，嬰幼兒每天0.30～0.50克，兒童每天0.60～1.20克。注意事項(xiàng)服鐵劑的同時(shí)服用維生素C，可以促進(jìn)鐵劑的吸收，但應(yīng)避免與牛奶、茶、咖啡同時(shí)服用，以免影響鐵的吸收。經(jīng)治療約4～6周后，血紅蛋白達(dá)到正常值后仍需繼續(xù)服用4～6周，使鐵在體內(nèi)儲(chǔ)存一部分，以防止因感染或胃腸道疾病而影響鐵的吸收，引發(fā)再度貧血。
如果我們存在缺鐵的情況，那么對(duì)于健康影響就是比較大的，很容易出現(xiàn)的情況就是貧血了，這對(duì)于我們的健康影響也是比較大的，所以就推薦大家在這時(shí)候選擇合適的食物來(lái)補(bǔ)充鐵了，那么具體我們可以吃什么呢，一起看看吧。
多吃紅肉、瘦肉：
肝臟、豬、牛肉、文蛤、豬或鴨血都是鐵的好來(lái)源，而且含有豐富蛋白質(zhì)，可幫助鐵吸收。通常顏色愈紅，含紅血素鐵愈高，這些食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是極高的，同時(shí)還含有大量的鐵元素，因此是可以很好的幫助我們?nèi)パa(bǔ)充鐵的了，特別是可以幫助我們促進(jìn)身體的健康，好處是巨大的，所以想要讓我們健康，那么就不妨去吃這些食物吧。
多吃高鐵蔬菜和豆類：
谷類早餐食品、花生、紅豆、豌豆、黃豆等豆類，以及紅莧菜，蕃薯葉等深色蔬菜，不但含鐵量高，還含有幫助制造紅血球的葉酸，這些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加鐵質(zhì)吸收，這對(duì)于我們的好處也是比較大的，注意均衡飲食上非常有必要的哦，這樣對(duì)我們健康也有好處。
維生素C可以促進(jìn)鐵質(zhì)吸收：
維生素C能促進(jìn)身體對(duì)植物性食物里的鐵吸收。因此，吃素的人可以多吃含鐵和維生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、堅(jiān)果、發(fā)菜、草莓等，或者進(jìn)餐時(shí)配一杯柳橙汁，將可加倍人體對(duì)鐵的吸收，對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)，這是很需要重視的，補(bǔ)充足夠的鐵元素對(duì)于健康有好處。
上面介紹的飲食原則是很需要大家去注意和重視的哦，如果我們存在缺鐵的情況，那么往往也是比較容易出現(xiàn)貧血的了，所以就需要注意飲食來(lái)補(bǔ)充，上面介紹的這些飲食原則，如果大家可以注意起來(lái)，那么對(duì)于我們健康是很有好處的哦。
鐵元素如果得不到及時(shí)補(bǔ)充，它在人體中的作用就會(huì)受到阻礙，造成缺鐵。那么缺鐵怎么辦?缺鐵的危害不可小覷，所以，為了緩解缺鐵的癥狀，可以多使用一些富含鐵元素的食物，預(yù)防缺鐵的發(fā)生。
(1)豬肝
取豬肝制成泥狀食物，治療缺鐵性貧血效果顯著。
(2)海帶
將100克海帶洗凈，切碎，加水煮熟;然后將洗凈，切好的芥藍(lán)菜加入后再煮，可用食鹽調(diào)味，適宜長(zhǎng)期食用。
(3)河蟹
含豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，經(jīng)常食用有利于防治貧血。
(4)蜂王漿
凡病后、產(chǎn)后缺鐵性貧血患者服蜂王漿有良效。
(5)芝麻
黑、白芝麻炒熟后食用，或食用芝麻醬均有治療貧血的效果。
(6)黃豆
含鐵質(zhì)不僅量多，且易被人體吸收利用。黃豆、豬肝各100克，先將黃豆煮至8成熟，再加豬肝共同煮熟。每日2次，連食3周。其他豆類制品，如腐竹、紅乳腐均含鐵質(zhì)，有生血補(bǔ)血的作用。
(7)大棗
去核大棗500克煮熟，黑豆250克磨面，加入黑礬60克，拌和在一起，共搗如泥為丸。每次服2克，每日3次。
(8)芥菜
佐餐時(shí)當(dāng)菜肴食用，治療貧血有效。
(9)龍眼肉
是治療心血虛、脾氣虛的基本配伍原料，可用于防治貧血。
(10)口蘑
為蘑菇中上品，常吃治療缺鐵性貧血有效
缺鐵怎么辦好?缺鐵一直是困擾很多人的問(wèn)題，而且缺鐵的發(fā)病率很高，因此出現(xiàn)缺鐵癥狀時(shí)，必須引起重視。很多人想知道缺鐵要怎么辦，治療缺鐵，最好的方法就是食療。
1.缺鐵怎么辦好復(fù)血湯
[藥物組成] 山萸肉9克，黃精9克，生黃芪9克，當(dāng)歸9克，阿膠9克，玉竹9克，生地黃9克，熟地黃9克，何首烏15.6克，旱蓮草15.6克，生山藥15.6克。
[功效] 補(bǔ)益脾腎，養(yǎng)陰補(bǔ)血。
[適應(yīng)證] 再生障礙性貧血。
[用法用量] 每日一劑，水煎分早、晚服。
2.缺鐵怎么辦好經(jīng)驗(yàn)方
[藥物組成] 當(dāng)歸5克，太子參5克，雞血藤10克，熟地黃5克，黃芪5克，白術(shù)5克，白芍5克，雞內(nèi)金5克，茯苓5克，炙甘草3克。
[功效] 溫補(bǔ)脾腎，益氣養(yǎng)血。
[適應(yīng)證] 脾胃氣虛型小兒貧血。
[用法用量] 水煎兩次，混合藥汁后濃縮，每日一劑，分3次服。
3.缺鐵怎么辦好經(jīng)驗(yàn)方
[藥物組成] 黃芪30克，黨參30克，白術(shù)9克，茯苓9克，桔梗9克，知母6克，川貝母6克，甘草6克。
[功效] 健脾補(bǔ)肺，扶正驅(qū)邪。
[適應(yīng)證] 小兒貧血。
[用法用量] 每日一劑，水煎分早、晚服。
4.缺鐵怎么辦好經(jīng)驗(yàn)方
[藥物組成] 桂圓500克，薏苡仁300克，阿膠150克。
[功效] 健脾益氣，養(yǎng)血補(bǔ)陰。
[適應(yīng)證] 小兒貧血之脾腎虛弱證。
[用法用量] 濃縮成膏，每次15克，每日3次。
5.缺鐵怎么辦好經(jīng)驗(yàn)方
[藥物組成] 黃芪、何首烏、白及、焦山楂、千年健等。
[功效] 益氣養(yǎng)血，健脾和胃。
[適應(yīng)證] 小兒營(yíng)養(yǎng)不良性貧血。
[用法用量] 每日一劑，水煎分早、晚服。
不要等到缺鐵癥狀明顯時(shí)才手忙腳亂的補(bǔ)鐵。孕婦在懷孕期間會(huì)出現(xiàn)很多意想不到的情況，特別是懷孕中后期，胎兒對(duì)鐵元素的需求量是很大，孕婦如果在前期不做好補(bǔ)鐵工作，后期很容易缺鐵，那么孕婦缺鐵怎么補(bǔ)?下面跟小編一起來(lái)了解一下吧。
準(zhǔn)媽媽為什么易缺鐵?
隨著胎寶寶一天天長(zhǎng)大，需要從準(zhǔn)媽媽體內(nèi)掠奪好多營(yíng)養(yǎng)素，才能滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需求。因此，準(zhǔn)媽媽很容易缺乏各種營(yíng)養(yǎng)，孕期貧血就是常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。貧血不僅影響準(zhǔn)媽媽自身的健康，更重要的是使胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育受到影響。
孕期如何補(bǔ)鐵?
第一，多吃富鐵食物
從孕前及剛開(kāi)始懷孕時(shí)，就要開(kāi)始注意多吃瘦肉、家禽、動(dòng)物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。
第二，多吃有助于鐵吸收的食物
水果和蔬菜不僅能夠補(bǔ)鐵，所含的維生素c還可以促進(jìn)鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時(shí)，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補(bǔ)鐵作用。準(zhǔn)媽媽最好雞蛋和肉同時(shí)食用，提高雞蛋中鐵的利用率?；蛘唠u蛋和番茄同時(shí)食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
第三，多用鐵炊具烹調(diào)飯菜
做菜時(shí)盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。
第四，多吃富含葉酸食物
從孕前3個(gè)月開(kāi)始服用葉酸增補(bǔ)劑，直到懷孕后3個(gè)月為止。飲食上注意進(jìn)食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚(yú)、蛋、谷、豆制品、堅(jiān)果等。并且，在做菜時(shí)注意不要溫度過(guò)高，也不宜烹調(diào)時(shí)間太久。
嬰兒缺鐵怎么辦?這個(gè)問(wèn)題是很多父母都想知道的。缺鐵會(huì)給孩子生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)不良影響，所以一旦孩子出現(xiàn)缺鐵的癥狀要及時(shí)治療。那究竟嬰兒缺鐵要怎么辦呢?下面是小編收集的一些資料，希望能幫到大家。
動(dòng)物肝臟：肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購(gòu)買、加工容易，小孩也喜歡吃。
雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營(yíng)養(yǎng)素，所以不失為一種較好的補(bǔ)鐵食品。
動(dòng)物血液：豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一種價(jià)廉方便的食品。
黃豆及其制品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)較米、面中的鐵吸收率為高。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。
綠葉蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵的一個(gè)來(lái)源。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來(lái)，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
缺鐵患者應(yīng)該吃什么?缺鐵性貧血除了到醫(yī)院接受正規(guī)治療外，還得注意日常飲食。如果你不知道缺鐵怎么辦，不如先從改變飲食開(kāi)始吧。今天小編就教大家缺鐵性貧血怎么搭配飲食。
缺鐵的造成貧血最常見(jiàn)的原因之一，而失血過(guò)多是造成成人缺鐵的最常見(jiàn)因素。男性和絕經(jīng)后的女性中，缺鐵通常表明消化道出血;而對(duì)于絕經(jīng)前的女性來(lái)說(shuō)，月經(jīng)量過(guò)多是造成缺鐵的主要原因。缺鐵還有可能是飲食中含鐵過(guò)少的緣故，特別是對(duì)于嬰兒、兒童、青春期的女孩子以及妊娠期女性。對(duì)于缺鐵性貧血患者來(lái)說(shuō)，飲食調(diào)理是否能夠做到位對(duì)貧血情況的恢復(fù)有很大影響。
缺鐵性貧血患者飲食如何搭配呢 足量的維生素C。維生素(維生素食品)C為酸性藥物，具有促進(jìn)鐵吸收的作用，水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)中含維生素C較高，如大棗、柑桔、西紅柿等，也可將維生素C溶劑或片劑加入食物中引用。
多吃含鐵豐富的食物，以提高體內(nèi)血清鐵的含量，達(dá)到治療的目的。含鐵(鐵食品)豐富的食物如海帶、紫菜、菠菜、香菇(香菇食品)、木耳以及豆制品類、肉類、禽蛋、動(dòng)物肝、腎等。
足量的蛋白食物。高蛋白飲食一方面可以觸進(jìn)鐵的吸收，另一方面也使人體合成血紅蛋白的必要物質(zhì)。所以也要選擇含蛋白豐富的食物。如肉類、魚(yú)類、蛋類。
