看看黑枸杞的“尊貴”與“不貴”
枸杞的養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何避開(kāi)有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“看看黑枸杞的“尊貴”與“不貴””，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
黑枸杞真的十分尊貴，這是從人類的眼光，從黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)判，你如果有懷疑就請(qǐng)看黑枸杞相關(guān)的幾個(gè)數(shù)據(jù)吧!
黑枸杞迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC量最高的野生果實(shí)，是藍(lán)莓的11.2倍。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍;黑枸杞被譽(yù)為野生的藍(lán)色妖姬;黑果枸杞會(huì)比一般紅色枸杞更珍貴更有藥用價(jià)值。黑枸杞中的鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅枸杞的2.3、4.6、16.7倍;黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素;
黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、延緩衰老及預(yù)防治療心血管疾病、動(dòng)脈硬化、腫瘤等中老年常見(jiàn)疾病的功效。
再說(shuō)說(shuō)黑枸杞的價(jià)格，2013年，黑枸杞在北京市場(chǎng)甚至賣(mài)出了每斤1萬(wàn)元的價(jià)格，這只是個(gè)個(gè)例。在西寧市場(chǎng)上黑枸杞按個(gè)頭大小、顏色分級(jí)，每斤售價(jià)分別是600元、800元、1200元、2000元不等。
黑枸杞的市場(chǎng)價(jià)格一點(diǎn)也不貴。你如果把黑枸杞等同于高級(jí)水果，那價(jià)格可能有點(diǎn)貴，但你看看黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和功效，就不感覺(jué)貴了!
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黑果枸杞大約2000元一公斤，其價(jià)格甚至比水果皇后藍(lán)莓貴數(shù)四十倍。那么這樣的價(jià)格究竟算不算貴呢?
單就價(jià)格而言，黑枸杞簡(jiǎn)直就是茄科界的奢侈品!不要驚慌，不要害怕，就其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，這樣的價(jià)格也并不能算是生命不可承受之貴。這種近年來(lái)才出現(xiàn)在大眾視野中的植物，為何從一出場(chǎng)就披上了華麗的衣冠?為何以超越黃金的價(jià)格出現(xiàn)在大眾視野之中?別小看這小小的植物哦，其含有的營(yíng)養(yǎng)因子大約與十幾種植物同等。大約有20種氨基酸參與構(gòu)成天然蛋白質(zhì)，黑果枸杞就含有十七種氨基酸之多。人體為什么要攝取蛋白質(zhì)呢，成年人有八種必需氨基酸，而幼兒有九種必需氨基酸，人體攝取蛋白質(zhì)后通過(guò)自身的蛋白質(zhì)水解酶將其分解為氨基酸，從而再用所得的氨基酸結(jié)合成自身所需蛋白質(zhì)。想運(yùn)動(dòng)嗎?想呼吸嗎?想擁有良好的免疫功能嗎?這些都與蛋白質(zhì)息息相關(guān)哦。當(dāng)然，黑果枸杞的效用并不僅僅有這些，長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡喝，具明顯保護(hù)保護(hù)視力作用，還有較好的防治糖尿病作用。有明顯抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
所以，黑枸杞到底貴不貴呢?單論價(jià)格，它的確算貴，若論效用，也可稱不貴。物品，本就是為滿足人生活之所需，關(guān)鍵之處在于物有所值。至于黑枸杞貴不貴，便看個(gè)人從哪個(gè)方面來(lái)看了。
名貴的原因
1、原生態(tài)植物，野生黑枸杞具有得天獨(dú)厚的地理位置優(yōu)勢(shì)，其分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床及荒漠河岸林中，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。生長(zhǎng)在人類無(wú)法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力。
2、日照時(shí)間長(zhǎng)，黑枸杞具有得天獨(dú)厚的天然位置優(yōu)勢(shì)，海拔3000米，太陽(yáng)輻射強(qiáng)、日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)3600小時(shí)，造就綠色環(huán)保生態(tài)環(huán)境，孕育出了珍品枸杞受到世人青睞，純天然，安全無(wú)毒。
3、營(yíng)養(yǎng)豐富，野生黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。
黑枸杞產(chǎn)量甚少，由于野生黑枸杞在戈壁灘中自然生長(zhǎng)，分布非常不均勻。
擇十為一，即十粒枸杞中僅能選出一粒枸杞，10斤鮮果可以晾曬一斤干果，造就了黑枸杞這一珍惜珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
以上這些正是為什么市場(chǎng)上黑枸杞要上千甚至幾千一斤的原因，其實(shí)平時(shí)我們每天服用黑枸杞只需要20粒左右，奢侈一點(diǎn)也只需要吃20克左右，這樣算來(lái)喝黑枸杞也不是很貴，那么黑枸杞功效又這么好，買(mǎi)來(lái)吃吃還是很合算的，不是嗎?
野生黑枸杞正在成長(zhǎng)為消費(fèi)者最喜愛(ài)的養(yǎng)生產(chǎn)品之一，是不折不扣的保健佳品，主要出產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，(德令哈、都蘭、格爾木等地)生長(zhǎng)在海拔2800米-3000米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候干旱、生態(tài)環(huán)境潔凈、無(wú)污染。經(jīng)測(cè)定，黑果枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。
名貴的原因
1、原生態(tài)植物，野生黑枸杞具有得天獨(dú)厚的地理位置優(yōu)勢(shì)，其分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床及荒漠河岸林中，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。生長(zhǎng)在人類無(wú)法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強(qiáng)的生命力。
2、日照時(shí)間長(zhǎng)，黑枸杞具有得天獨(dú)厚的天然位置優(yōu)勢(shì)，海拔3000米，太陽(yáng)輻射強(qiáng)、日照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)3600小時(shí)，造就綠色環(huán)保生態(tài)環(huán)境，孕育出了珍品枸杞受到世人青睞，純天然，安全無(wú)毒。
3、營(yíng)養(yǎng)豐富，野生黑枸杞富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。
黑枸杞產(chǎn)量甚少，由于野生黑枸杞在戈壁灘中自然生長(zhǎng)，分布非常不均勻。
擇十為一，即十粒枸杞中僅能選出一粒枸杞，10斤鮮果可以晾曬一斤干果，造就了黑枸杞這一珍惜珍貴的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品。
以上這些正是為什么市場(chǎng)上黑枸杞要上千甚至幾千一斤的原因，其實(shí)平時(shí)我們每天服用黑枸杞只需要20粒左右，奢侈一點(diǎn)也只需要吃20克左右，這樣算來(lái)喝黑枸杞也不是很貴，那么黑枸杞功效又這么好，買(mǎi)來(lái)吃吃還是很合算的，不是嗎?
我們對(duì)黑枸杞 的報(bào)道也不止一兩 次，而大部分所講述的黑枸杞的功效，只是多很人不這么認(rèn)為，這只是每個(gè)人角度的問(wèn)題。
黑枸杞的價(jià)格從一百多元到上千元，到底有什么區(qū)別呢?
自古以來(lái)，中國(guó)有一句古話，叫貴有貴的道理，便宜有便宜的道理，那么黑枸杞的真實(shí)情況是什么樣的呢?
我們先來(lái)了解一下種植和野生
黑枸杞分兩種、一種為種植、一種為野生、種植便宜、野生貴很多、野生黑枸杞以柴達(dá)木盆地為上品、別讓不法分子拿著種植當(dāng)野生高價(jià)賣(mài)給你就好、野生特優(yōu)目前3000～1500左右、特級(jí)1300～900左右、(種植顆粒會(huì)大很多)種植就便宜很多了，野生黑枸杞實(shí)際不分大小只看花青素所呈現(xiàn)的效果和內(nèi)在微量元素!(野生黑枸杞續(xù)杯力強(qiáng)、花青素濃郁)、總之不在乎花青素的含量無(wú)需糾結(jié)價(jià)格，花青素不濃郁、泡水2-3杯沒(méi)色了趕緊丟掉、還不如喝白開(kāi)水、(黑枸杞發(fā)苦、小心加料)。
人工為什么便宜、這個(gè)你應(yīng)該知道了!
一，黑枸杞還是講產(chǎn)地的。從我們手上的資料來(lái)看，黑枸杞產(chǎn)地有：青海省(主產(chǎn)區(qū))、甘肅省、內(nèi)蒙、新疆，當(dāng)然河北省、山東省及東北有部分地方有產(chǎn)黑枸杞，但量小，形成不了氣候。在這幾個(gè)地方，黑枸杞本身就有價(jià)格差，最貴的當(dāng)然是青海的了，而青海又分了幾個(gè)小產(chǎn)區(qū)，OpC含量最好的當(dāng)屬于諾木洪農(nóng)場(chǎng)，所以，黑枸杞真正野生的，產(chǎn)地又是諾木洪的，價(jià)格不低于四位數(shù)，基本上是上千元一單斤。其實(shí)就是甘肅與新疆的，內(nèi)蒙屬于后起之秀，從去年全年的市場(chǎng)上來(lái)看，去年內(nèi)蒙的黑枸杞也緊追青海黑枸杞。
二，黑枸杞還得講其營(yíng)養(yǎng)成份的，各地的營(yíng)養(yǎng)成份不一樣，價(jià)格差也就不一樣。作為普通消費(fèi)者，只能從外觀上來(lái)看黑枸杞，而黑枸杞最重要的一個(gè)元素就是原花青素，而這種元素，沒(méi)有專業(yè)的設(shè)備儀器是沒(méi)有辦法測(cè)出其含量的，那么只能通過(guò)泡水看出色效果。從青海本省的一家科研機(jī)構(gòu)，我們了解到，青海諾木洪的黑枸杞所含OpC能達(dá)到3690mg/100g，而其他產(chǎn)區(qū)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)數(shù)字。
三，黑枸杞還有其他的果子來(lái)冒充，尤其是白棘果冒充為多數(shù)，還有的用藍(lán)莓果來(lái)代替，這樣的話，均價(jià)就很低了，因?yàn)榘准某杀疽唤锊蛔闶４蠹铱梢圆榭次覀兊臍v史記錄，有專門(mén)的文章介紹這個(gè)區(qū)別。
四，黑枸杞的采摘費(fèi)各地也不一樣，青海這邊人工從15年的30元，到去年25元以及今年15-20元/斤，七斤黑枸杞曬成一斤干黑枸杞，大家從人工費(fèi)上就可以算出單成的人工采摘成本是：140元。從2016年新疆市場(chǎng)的反應(yīng)情況來(lái)看，大部分的黑枸杞是剪枝下來(lái)的，這樣，人工的成本就會(huì)少得多，而且量更大，這樣整體的成本就低得很多。而我們青海在這方面是有局部有這樣野蠻采摘的，但大部分是人工剪下來(lái)的。故，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，黑枸杞價(jià)格差也就形成了。
五，黑枸杞曬干，在這道工序上，每個(gè)地方不同，有的直接在草原旁邊搭上曬棚，有的是找離地十幾里的地方進(jìn)行晾曬，但是大部分還是選擇在草原旁邊進(jìn)行晾曬，在這個(gè)環(huán)節(jié)上，每家的成本是不同的，可以忽略，但有人說(shuō)了，這一塊真不能忽略。因?yàn)楣拥钠废嗯c完整性以及在晾曬過(guò)程中有沒(méi)有遇到風(fēng)沙雨水的情況來(lái)定這道程序的成本，有的在晾曬的時(shí)候，一顆一顆地排列，這樣人工成本就高得很多;有的直接批量進(jìn)行晾曬，這就是形成了有時(shí)候我們會(huì)看到果柄上會(huì)有一些紫色的成品，但這絕對(duì)不是染色的。
六，黑枸杞的篩選。這道工序很重要，直接會(huì)影響黑枸杞成品的價(jià)格。我們知道，黑枸杞采摘是人工的，采摘的果子有大有小，尤其是野生的果子，大小不均，有的采摘工為了增收，采摘時(shí)把未成熟悉的果子也采了下來(lái)，這樣就造成了成品時(shí)有些是紅果或者未成熟的小果。這都是正常的，那么果子曬干了后，怎么分級(jí)?如：一百斤黑枸杞曬干，有的農(nóng)戶或公司直接上震動(dòng)篩進(jìn)行分級(jí)，把黑枸杞分成了一二三等，這樣，一等品的價(jià)格就是最高的，二三就略低點(diǎn)。
七，個(gè)別是這樣的情況：我們知道黑枸杞風(fēng)波事件是從去年的8月31日新聞報(bào)道，上了騰訊的頭條，也上了CCTV新聞?lì)l道，而這種鮮果的價(jià)格，低得難以想像。通過(guò)這種渠道過(guò)來(lái)的黑枸杞價(jià)格都很低的。在諾木洪地區(qū)，采摘黑枸杞季節(jié)有點(diǎn)小亂，稍不留意，黑枸杞成了別人的。當(dāng)?shù)卣恢痹诠芾磉@塊，但人啊，防不勝防，還是出現(xiàn)這樣那樣的情況，還是因?yàn)檫@個(gè)利的關(guān)系吧，讓更多的不法分子乘機(jī)而入。
通過(guò)以上簡(jiǎn)單的分析，相信大家知道黑枸杞價(jià)格為什么懸殊這么大了吧、買(mǎi)羅卜的錢(qián)買(mǎi)不到人參!
海拔2700多米，高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸，晚上低溫經(jīng)常是0℃以下，白天曝曬表面溫度達(dá)30℃左右，土壤含鹽5%以上，長(zhǎng)年干旱，這就是黑枸杞的生長(zhǎng)環(huán)境，一般植物是無(wú)法存活的;也許環(huán)境選擇了黑枸杞，也許是黑枸杞戰(zhàn)勝了環(huán)境，黑枸杞就是這樣一個(gè)神奇的物種。讓我們來(lái)一步步享用這個(gè)高原珍寶。
不可思意的環(huán)境造就了它獨(dú)一無(wú)二的營(yíng)養(yǎng)成分：
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素，其含量超過(guò)藍(lán)莓20倍，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)花青素含量最高的天然野生植物?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍?；ㄇ嗨乜杀蝗梭w100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá)27小時(shí)。
說(shuō)完黑枸杞所含營(yíng)養(yǎng)成分，再讓我們看一下黑枸杞到底有那些保健養(yǎng)生功效：
1、預(yù)防癌癥 黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由 基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
2、增進(jìn)視力 醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
3、口服的皮膚化妝品花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
4、改善睡眠隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題。花青素(Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
5、加固血管，改善循環(huán)花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥(Atherosclerosis Antidote)。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食品藍(lán)莓。而黑枸杞的花青素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)藍(lán)莓。
6、抵抗力問(wèn)題(氣虛 體弱等)野生黑枸杞富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，游離氨基酸，有機(jī)酸，礦物質(zhì)，微量元素，生物堿，維生素C B1 B2等各種營(yíng)養(yǎng)成份，可以對(duì)身體起到滋補(bǔ)作用，并且可以刺激造血的作用，其保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金。
自由基是人們走向衰老的罪魁禍?zhǔn)祝彩求w制下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，可以保護(hù)人體器官和組織，防治80多種因自由基所引起的疾病，增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)化體格。
什么樣的價(jià)格叫貴，什么樣的價(jià)格叫不貴呢?對(duì)處于不同階層的人來(lái)說(shuō)，貴與不貴的標(biāo)準(zhǔn)自然不一樣。在中國(guó)當(dāng)今的社會(huì)里，十分有錢(qián)的人是少數(shù)人，窮的吃不起飯的人也占很小一部分。那么對(duì)于大眾而言，青海黑枸杞價(jià)格貴不貴呢?
若僅僅憑借一個(gè)數(shù)字便認(rèn)定青海黑枸杞是貴的，那么對(duì)于黑枸杞來(lái)說(shuō)未免也太冤了些。個(gè)人觀點(diǎn)，只有了解一件商品，尤其是比較貴重的商品的價(jià)值之后，才有資格評(píng)價(jià)它是否貴。那么青海黑枸杞具有什么價(jià)值呢?其一，強(qiáng)肝明目。有許多人都羨慕白領(lǐng)階層的生活，只看到他們厚厚的工資，卻忽略了他們的勞累。在一天的奔波之后，常常有眼花，暈眩的情況。這時(shí)候若是來(lái)杯黑枸杞泡的茶，豈不美哉快哉。其二，延年益壽。壽命，是人人都不懈追求的。此情若是長(zhǎng)久時(shí)，又豈在朝朝暮暮?？扇羰菈勖粔蜷L(zhǎng)，朝朝暮暮又怎可輕易放過(guò)。其三，預(yù)防癌癥。若是有十分的預(yù)防，也便可能會(huì)出現(xiàn)零分的治療。治療，總是折磨人的，太多的人被病床壓倒，被醫(yī)院的氣氛壓倒。若是可以，除了必要的體檢，還是不進(jìn)醫(yī)院的好。
青海黑枸杞價(jià)格貴不貴?1400元1斤的價(jià)格不知你是否覺(jué)得貴。若是黑枸杞對(duì)你十分有用，其實(shí)也算是不貴了，若只是為平常調(diào)養(yǎng)身體之所需，也可算是稍稍有點(diǎn)貴。
黑枸杞是大家喜愛(ài)的食物，黑枸杞食用起來(lái)很方便，可以直接泡水喝，而且功效不錯(cuò)哦。黑枸杞和紅棗配在一起，泡水喝，功效就更好了。下面我們就一起看看下面的內(nèi)容，了解一下黑枸杞紅棗茶的功效。
黑枸杞紅棗茶的功效
黑枸杞可滋補(bǔ)肝腎、明目，潤(rùn)肺止渴，進(jìn)而使人面色紅潤(rùn)，最適合用來(lái)消除疲勞。黑枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。紅棗具有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤(rùn)心肺、生津液、悅顏色的功效。紅棗黑枸杞都有很好的護(hù)肝功效，熬夜族平時(shí)也可多多食用。黑枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅(qū)寒。夏天放一點(diǎn)菊花一起煮，冷卻后放冰箱做冷飲也不錯(cuò)。
黑枸杞加紅棗對(duì)身體的好處有：養(yǎng)肝明目、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、對(duì)倦怠無(wú)力的人、保肝、益發(fā)、補(bǔ)血、頭暈耳鳴、視力減退、增加食欲、失眠、氣血不足、脾胃虛寒、畏寒怕冷、胃腸消化不良(促進(jìn)消化)、口干舌燥、便秘和止瀉(雙重功效)、對(duì)熬夜的人(會(huì)有好氣色)、使皮膚白嫩，有光澤，有口臭的人、不易生痘痘、痤瘡、瘡癤，對(duì)情緒有很好的功效、還能抗衰老、延年益壽等等。
黑枸杞子性味甘平，歸肝、腎、肺經(jīng)?？裳a(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺滋陰，用于因腎陰虧損、肝氣不足、下肢無(wú)力、頭暈耳鳴、視力減退、萎黃無(wú)華等癥。黑枸杞子最適合用來(lái)消除疲勞黑枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。
還具有溫暖身體的作用
黑枸杞能消渴，也就是說(shuō)，它還有治療口渴的功效。大棗甘平，能補(bǔ)血，而血屬陰，所以對(duì)于陰血不足有療效。
黑枸杞是一種具有強(qiáng)韌生命力的植物，非常適合用來(lái)消除疲勞。它能夠促進(jìn)血液循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化、還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積;再加上黑枸杞內(nèi)所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運(yùn)作，更可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，也能夠防止老化。
黑枸杞適用人群
一般人均可使用。適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過(guò)度者、老人更加適合。不適宜外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者服用。
如何食用黑枸杞
1、有酒味的黑枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
2、黑枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
黑枸杞一年四季皆可服用
3、菊花3-5朵、黑枸杞1-2顆，放入已經(jīng)預(yù)熱的杯中，加入沸水泡10分鐘后飲用，有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。
黑枸杞的做菜法
1
黑枸杞燒鯽魚(yú)
原料：鯽魚(yú)1條，黑枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
1、將鯽魚(yú)去內(nèi)臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末;
2、將油鍋燒熱，鯽魚(yú)下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;
3、投入黑枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
菜肴特點(diǎn)：黑枸杞可防治動(dòng)脈硬化，鯽魚(yú)含脂肪少，有利減肥。
黑枸杞可防治動(dòng)脈硬化。
2
黑枸杞菜粥
原料：黑枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多。
做法
1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時(shí)。
2、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長(zhǎng)的段。
3、黑枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變?nèi)彳洝?/p>
4、粥煮好后，加入鹽、青菜。黑枸杞子，稍煮一下即成。
3
黑枸杞油爆河蝦
原料：河蝦500克，黑枸杞子30克。
做法
1、將黑枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取黑枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內(nèi)，上籠蒸熟。
2、選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時(shí)，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發(fā)脆，用漏勺撈出，瀝于油。
3、鍋內(nèi)留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、黑枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠后，投入蝦和熟黑枸杞子，翻幾個(gè)身，加入香油即成。
據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)記錄，黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！裳刍杌ǖ劝Y狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。
《維吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。
黑枸杞有哪些吃法?
1
泡水
第一次沖泡要迅速的沖洗一下，建議用涼白開(kāi)或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素)，事等待5分鐘左右即可飲用，可反復(fù)多次沖泡，水喝完后再把黑枸杞吃掉。
黑枸杞泡水喝，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)最大程度的保存下來(lái)，日常用黑枸杞直接泡水喝是種不錯(cuò)的選擇。
2
直接嚼服
把黑枸杞放在鍋里蒸數(shù)分鐘或者微波爐烘烤數(shù)秒(時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng))。每日早晚直接嚼服。
3
煮粥或蒸米飯
在煮粥或蒸米飯時(shí)，將洗凈的枸杞放入，等米飯煮數(shù)分鐘之后加入黑枸杞，煮熟后即可食用。
4
泡酒
黑枸杞可浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，七天后即可服用。
推薦食療方
1. 參杞燒海參
原料：水發(fā)海參300克，黨參10克，黑枸杞10克，玉蘭片50克。
做法:
1、黨參洗凈切片，水煮后，提取黨參濃縮液10毫升。
2、海參順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。
3、鍋內(nèi)放油，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時(shí)，加入黨參濃縮液及玉蘭片和黑枸杞，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。
功用：補(bǔ)脾胃，益精血。對(duì)體倦乏力，腎虛，慢性肝炎，糖尿病，神經(jīng)衰弱者，都是較好的保健菜肴。
2. 杞精鵪鶉湯
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，大蔥、生姜、精鹽、味精各適量。
做法：
1、將鵪鶉去皮及內(nèi)臟，洗凈瀝干，將枸杞子、黃精裝入鵪鶉腹內(nèi)。
2、將材料放入鍋中，加水適量，放調(diào)料，用文火燉2小時(shí)，加味精調(diào)味，佐餐食，每日2次，每次150-200毫升。
功用：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，提高智力和體力。適用于肝腎不足，精血虧虛而致的性功能減退或疲勞乏力，腰膝酸軟。
3. 枸杞枇杷湯
原料：枸杞子、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法：
1、將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內(nèi)。
2、先用大火燒沸，轉(zhuǎn)為中火熬煮20分鐘，加適量蜂蜜。每日早晚各喝1次，連服3-4周。
功用：益肺腎補(bǔ)虛，平喘咳潤(rùn)燥，用于肺虛癥，體質(zhì)差者。
男人吃黑枸杞
精力好了，工作效率高;補(bǔ)腎防脫發(fā)，人更年輕了;補(bǔ)腎益精，做男人更自信;營(yíng)養(yǎng)豐富，亞健康改善了;滋補(bǔ)強(qiáng)壯，找回年輕
老人吃黑枸杞
免疫力增強(qiáng)了;睡眠質(zhì)量高了;視力改善了;血管更強(qiáng)韌了;腰腿不酸軟了
女人吃黑枸杞
皮膚白了!斑淡了!氣色好了!精力更好了!睡眠改善了!不怕老了!不依賴化妝品了!總之，更有自信了
黑枸杞6類人，更該吃!
1、體質(zhì)虛弱、腎虛者適合
黑枸杞富含多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，被譽(yù)為滋補(bǔ)軟黃金，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)強(qiáng)身、增強(qiáng)免疫、補(bǔ)腎益精等。
2、皮膚粗糙沒(méi)彈性，皺紋多、膚色晦暗的人
黑枸杞含有大量的青花素，是目前花青素含量最高的植被，能有效對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，長(zhǎng)期飲用能改變膚色，使皮膚紅潤(rùn)有光澤。
3、經(jīng)常倒班、加班、睡眠不好的人
黑枸杞中的花青素能保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織，經(jīng)常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
4、長(zhǎng)時(shí)間使用電腦、手機(jī)，經(jīng)常熬夜的人
黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構(gòu)能有效清除自由基，從而減緩電腦手機(jī)等對(duì)人體的輻射，舒緩疲勞，減輕人體壓力和對(duì)皮膚的損害。
5、眼睛干燥、視力下降的人
黑枸杞富含的花青素經(jīng)常用于臨床醫(yī)學(xué)治療眼部疾病，經(jīng)常食用對(duì)青少年假性近視，中老年眼花，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
6、心腦血管不好、年齡大的人
醫(yī)學(xué)研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，被稱為動(dòng)脈的解毒藥，黑枸杞作為花青素之王，其抗癌效果尤為顯著。
1.野生枸杞皮看起來(lái)薄，同樣大小的果干度相同，野生枸杞的粒數(shù)更多，而種植的則皮顯得肥厚，但大家知道花青素都包裹在果里面;
2.種植的黑枸杞由于是量產(chǎn)的，果型、顆粒都非常的均稱，有明顯單調(diào)的視覺(jué)感覺(jué)，而野生采摘的每一顆樹(shù)受的水分、營(yíng)養(yǎng)、光照都有所不同，果在體態(tài)上有明顯的個(gè)性;
3.野生黑枸杞明顯比種植的耐泡，由于同樣顆粒等級(jí)的黑枸杞，野生的比種植的花青素含量非常明顯不同，最少能多2到3泡。正常發(fā)育的4毫米以上野生黑枸杞，不應(yīng)該少于6泡;
4.野生黑枸杞在同等情況下(比如同時(shí)去柄或者留柄、水溫相同等等)花青素釋放會(huì)更為積極、會(huì)更快、更持久;
5.品相問(wèn)題，帶微量雜質(zhì)，有少量破損是野生的可能性更大。
野生黑枸杞往往被破壞性采摘，連同枝條一齊剪掉(這樣做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果實(shí)可能破裂，嚴(yán)重影響品相。
人工栽培黑枸杞管理細(xì)致，果實(shí)比較干凈，栽培者為了保證下一年的產(chǎn)量舍不得剪枝，破損果實(shí)少。
黑枸杞的功效與作用：黑果枸杞，別名蘇枸杞，俗稱黑枸杞。為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種，主產(chǎn)于我國(guó)青海東部、新疆北部、甘肅、西藏等地，屬青海野生黑枸杞最為優(yōu)質(zhì)。黑果枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的野生植物，泡飲黑果枸杞，盡享天地精華。連續(xù)數(shù)日飲用，面色紅潤(rùn)、精旺氣足。保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金，黑枸杞可以說(shuō)是天然的補(bǔ)品，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是天然的化妝品，可以美白肌膚，抗氧化，延緩衰老，對(duì)男性也是很好的補(bǔ)品。對(duì)于大多數(shù)人的認(rèn)識(shí)當(dāng)中，枸杞都是紅色的，黑枸杞似乎很少見(jiàn)，那么還是讓我們先來(lái)看看它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧。
黑枸杞的功效與作用一：增強(qiáng)免疫力，延緩衰老。野生黑枸杞含有的花色素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞的組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽;
黑枸杞的功效與作用二：補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥。黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多的健康細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕;
黑枸杞的功效與作用三：生津止渴，改善循環(huán)，花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性，對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀;
黑枸杞的功效與作用四：補(bǔ)血安神、改善睡眠，花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血腦屏障，穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，是人快速進(jìn)入睡眠狀態(tài);
黑枸杞的功效與作用五：明目作用。長(zhǎng)期使用野生黑枸杞泡茶喝，具有保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變等;
黑枸杞的功效與作用六：防治糖尿病。有明顯的抗疲勞、護(hù)肝、疏通血管，降壓降糖，保護(hù)心血管的作用。
黑枸杞營(yíng)養(yǎng)成分：黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)。
黑枸杞的吃法：成年人每天3--6克黑枸杞泡水，自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，【沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
黑枸杞真假辨別：黑枸杞真假辨別一、以白刺果摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，95%以上帶柄，內(nèi)含5-8粒果籽，像辣椒籽，用手捏很軟，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜;白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
黑枸杞真假辨別二、以藍(lán)莓摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，帶果柄，果?？诟形⑻鸩凰幔阼坭脚菟伾苌?，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;藍(lán)莓呈紫黑色，無(wú)果柄，果粒口感酸甜，泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜，浸泡后多數(shù)下沉。
黑枸杞真假辨別三、鑒別以次充好的方式，柴達(dá)木諾木洪頭茬優(yōu)質(zhì)黑枸杞顏色深黑發(fā)亮，果柄灰白色略帶點(diǎn)黃色，泡制時(shí)，花青素釋放速度很快，水的顏色濃度很高;劣質(zhì)黑枸杞顆粒較小，顏色灰黑，果柄枯黃，泡制時(shí)花青素釋放速度相對(duì)慢一些，顏色濃度不高，顏色偏淺。
市場(chǎng)上好一點(diǎn)的紅枸杞，一般在百元上下一斤，而好一些的黑枸杞價(jià)格卻要上千元。
消費(fèi)者不禁要問(wèn)這一紅一黑都是枸杞，為何價(jià)格相差如此懸殊?
這里面究竟有何秘密?就讓我們一起來(lái)解開(kāi)這個(gè)疑問(wèn)吧!
黑枸杞貴，貴得值當(dāng)!
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、等各種營(yíng)養(yǎng)成分。
增強(qiáng)免疫力、延緩衰老
野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
保護(hù)視力，預(yù)防近視
長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
改善循環(huán)、預(yù)防靜脈曲張
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，使血管更具彈性。
原花青素還能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的黑枸杞。
預(yù)防皮膚老化、天然防曬
黑枸杞中的花青素不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
鎮(zhèn)靜安神、改善睡眠
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
養(yǎng)身保健、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別到底如何呢，我們知道枸杞是分為黑色的枸杞和紅色的枸杞兩種的，紅色的枸杞我們?nèi)粘＝?jīng)?？梢钥吹?，但是黑色的枸杞就顯得比較特殊了，一般越少的東西營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥效會(huì)越高，在枸杞上面是不是也一樣呢，答案是肯定的。
我們要區(qū)分黑枸杞與紅枸杞是非常容易的，首先顏色的不同，這個(gè)用肉眼就能看出它們的區(qū)別，其次它們成分其實(shí)是不同的，第三是種植的不同，因?yàn)楹阼坭揭话愣际且吧摹?/p>
枸杞是人們對(duì)商品枸杞子、植物枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。多指紅枸杞。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國(guó)藥典》的品種。枸杞在中國(guó)栽培面積最大。寧夏枸杞主要分布在中國(guó)西北地區(qū)，而其它地區(qū)常見(jiàn)的為中華枸杞及其變種。黑枸杞是最新發(fā)現(xiàn)的一個(gè)枸杞品種。和紅枸杞有諸多差別。
紅枸杞含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。
黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對(duì)維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。
上文我們介紹了什么是黑枸杞什么是紅枸杞，我們知道枸杞都是非常養(yǎng)生的藥物，上文介紹了黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別，我們可以從顏色，從成分，從種植方面來(lái)區(qū)分黑色和紅色的枸杞。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《看看黑枸杞的“尊貴”與“不貴”》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“枸杞的養(yǎng)生”專題。
