木耳涼拌西瓜皮——清熱解毒抗輻射
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《木耳涼拌西瓜皮——清熱解毒抗輻射》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
木耳大家都愛吃，是一種很常見的食材，可以有補血活血的作用，還可以補充豐富的纖維素和維生素，是不錯的養(yǎng)生食材類型。木耳應(yīng)該如何食用呢，下面的這道木耳涼拌西瓜皮就是不錯的選擇，可以有清熱解毒抗輻射的作用，一起來看看小編介紹的木耳涼拌西瓜皮的做法吧。
木耳涼拌西瓜皮
食療功效:清暑解熱、生津止渴、利小便、防輻射
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、氨基酸、膠質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒者
木耳涼拌西瓜皮所需材料
主要食材西瓜皮、黑木耳、香油、白糖、味精、鹽
木耳涼拌西瓜皮的做法
1將西瓜皮外表硬皮削去，把剩余瓜皮先片成薄片，再改刀切成絲，放碗里，加上鹽腌10分鐘，用清水漂洗干凈，控凈水分。
2把黑木耳用溫水泡軟，去根，洗凈雜質(zhì)，切成細(xì)絲狀，放沸水鍋內(nèi)焯一下，取出用冷水過涼，控干水分。
3把瓜皮和木耳絲放碗里，加上鹽、白糖、味精、香油調(diào)拌勻即可。
木耳涼拌西瓜皮功效與作用
西瓜皮具有清暑解熱、止渴、利小便的功效，用于暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡、祛痘等。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。木耳翠皮瓜絲此菜具有清暑解熱、生津止渴、利小便、防輻射的功效。這樣的食譜大家都沒有吃過吧，不僅可以清爽可口，而且還可以補充豐富的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，對于提高人體的免疫力來說效果不錯，而且還可以有補氣活血的效果呢，對于延緩衰老啊還有抗疲勞有很好的效果，大家平時的時候可以這樣搭配食用。
上面介紹了木耳涼拌西瓜皮大家都學(xué)會了吧，補氣血調(diào)理體質(zhì)滋養(yǎng)身心，具有豐富的營養(yǎng)素的作用，可以保護(hù)血管，減少疾病的發(fā)生，清熱解毒抗輻射，營養(yǎng)價值很高的哦，同時還可以補氣血，增強體質(zhì)，滋養(yǎng)身心。
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一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作小木耳涼拌西瓜皮，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.1把那個三角不太規(guī)則的部分切下來,留下長方形一條較規(guī)整的準(zhǔn)備切絲.三角這這部分不太規(guī)整,切絲不太方便.刀工不好的不要的話直接丟棄也行.
3.2對半切開.再切成1/4大小的塊.
4.12把長方形的這塊西瓜豎起來站在砧板上去皮...先去一半,然后上下?lián)Q個方向,再去另外一半
5.21去皮好的西瓜皮平放~切片.稍微薄一點拉.西瓜皮切片還挺容易的~(輕拍本喵的刀工啊...555...我會努力練刀工的...)
6.1好了,切好的西瓜皮放在一個碗里.放一小勺鹽.抓勻.等會兒會看見它sha出來很多很多水.這樣有助于軟化西瓜肉的硬度.吃口更好吃哦~順便還能用鹽殺殺菌吧?(猜的)
7.2然后再把切片的西瓜皮切成絲.不用刻意切很細(xì).懶得切絲的其實不切也行.味道也可以進(jìn)的去~我說了我要練刀工,所以不放棄每一個切絲的機會..嗯嗯~~
8.1小黑木耳提前洗干凈.泡發(fā).喵家的這個小黑木耳特別好,小小的抓一把可以發(fā)很大很大很大...而且這種一朵朵的小的涼拌吃特別好吃.
9.2腐竹提前2小時泡軟.忘記提前泡的話,就用溫水泡可以加速.不放腐竹也沒問題.我是腐竹控.涼拌的腐竹最喜歡拉~
10.泡發(fā)好的腐竹切絲備用.
11.泡發(fā)好的小黑木耳.去根.切絲.還是那句話,刀工不好的切粗一些細(xì)一些不強求...
12.熱水燒開,燙腐竹.我喜歡吃軟軟軟的..于是狠狠的煮了5分鐘多吧...其實3分鐘左右也應(yīng)該熟了.
13.燙木耳..也差不多3,5分鐘的樣子.其實后來才想起來.這兩個東西可以一起燙啊~~~~= =|||
14.燙好之后的都盛出來待用.最好找個窗口的地方吹吹冷~
15.方腿,切片,再切絲.喜歡吃素版的,或者家里正好沒有的都可以不放.或者換成玉米腸啊,叉燒肉啊,圓火腿啊,火腿腸啊,有什么放什么都可以.
16.西瓜絲不停的出水.這些水都要倒掉不用哦.然后會發(fā)現(xiàn)西瓜絲慢慢的癱軟下來了...木有紅色的部分的話看起來象黃瓜的感腳~
17.圖片拍多了于是有點嘮叨- -.其實就是準(zhǔn)備這圖片里的4盆東西
18.然后就是把這些放在一個大盤子里.放冰箱里冷一下.吃的時候拿出來現(xiàn)拌加入2大勺鮮醬油(根據(jù)各家的醬油咸度調(diào)整量哦!)2大勺醋(我愛吃醋,要多多的醋~)少許來一點糖提個鮮,鮮辣粉一點,黑胡椒粉一點,花椒粉一點.味精一點.嘗嘗咸淡再決定要不要放鹽.拌勻開吃咯~~爽爽脆脆真的好好吃~不告訴你這是西瓜皮,你知道這是西瓜皮嗎?笑~
上文介紹的小木耳涼拌西瓜皮其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
西瓜皮翠綠好看，且有清熱解毒的作用，在中醫(yī)上會將西瓜皮曬干后制粉入藥食用，或者用來涂抹傷口，有非常好的療效。西瓜皮單獨也可以食用，是夏季家中可以做來吃的，目前西瓜皮除了涼拌外，還有很多其他的吃法，都非常美味。
一、涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
二、綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次 功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。
三、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤。 特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
四、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
制作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。 特點：香甜微辣，為開胃佳品。
五、肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。 調(diào)味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。 制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水。
3、燒開后撇去浮末，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。 特點：瓜皮的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過五花肉。
如今西瓜大量上市，大家?guī)缀跏敲刻於紩缘?，吃完西瓜你是不是就扔了?其實西瓜皮的作用也是很強大的，制作的方法也有很多，那么西瓜皮怎么做好吃?涼拌西瓜皮的做法是怎樣的?與小編一起來看文章吧!
西瓜皮的做法
綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次夏季養(yǎng)生食譜 6款西瓜皮食譜
功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。
西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤。
特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。夏季吃西瓜要注意什么
爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
制作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。
特點：香甜微辣，為開胃佳品。
涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干、姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。西瓜入菜好吃又實惠
制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水。
3、燒開后撇去浮末，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。
特點：瓜皮的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過五花肉。夏季肺癌患者能吃西瓜防暑嗎
瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄、鹽、味精、香油。
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。番茄切成片。雞蛋打散。
2、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕、西瓜皮、橙汁、鹽、白糖。
做法
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。吃西瓜的禁忌 切記產(chǎn)婦與糖友最不宜食用
2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。
3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆、鹽、花椒。西瓜的功效與作用 警惕食用西瓜八大禁忌
做法：
1、西瓜皮削去外層硬皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用。
2、倒去腌瓜丁所出的水。
3、炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據(jù)個人口味加入酸、甜、辣等調(diào)味品。
提示：在煮毛豆時，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味。
翠皮里脊
主料：西瓜皮、里脊肉、雞蛋清、料酒、鹽、濕淀粉。
做法：
1、將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細(xì)絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。
2、炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發(fā)白時撈出瀝油。
3、原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。西瓜怎么吃 五大吃法清涼袪暑
提示：肉絲在入鍋炒之前，用蛋清、濕淀粉、料酒、鹽上漿，可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感。
西瓜皮的作用
中醫(yī)將西瓜皮稱之為西瓜翠衣，有清熱解暑、生津止渴的作用，將其烘干研成細(xì)末之后，還可以外用治療口瘡。另外，冰鎮(zhèn)之后的西瓜皮還可以鎮(zhèn)靜以及治療被曬傷的皮膚，經(jīng)常性使用還有美白的效果，天然又健康的美容產(chǎn)品。
一：準(zhǔn)備一塊干凈的西瓜皮，并用快刀將其剖成約兩毫米厚的西瓜薄片，然后用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚，有舒緩鎮(zhèn)靜補水的功效。
二：準(zhǔn)備一個完整的西瓜，洗干凈并刨去青皮，然后再刨下一片片的白皮。再將其貼在臉上長有斑點的部位，大約5分鐘更換一次新的西瓜皮片，共換四次，然后用清水沖洗干凈即可。
西瓜其他美容方法：
1、用西瓜皮擦臉部，幾分鐘后，再用清水洗凈即可。長期堅持，可以使面部皮膚變得白皙細(xì)嫩。
3、將西瓜皮冰鎮(zhèn)后，能夠鎮(zhèn)靜并治療被曬傷的皮膚，經(jīng)常使用還會有較明顯的增白功效。
4、用西瓜皮輕輕按摩臉部肌膚，對肌膚有舒緩鎮(zhèn)靜補水的作用。
結(jié)語：小編給大家推薦的這幾款西瓜皮的食譜，有興趣的朋友可以自己試做下，方法非常簡單。西瓜是夏天必備水果，其消暑降溫的功效非常好，但也要注意有些人群忌食西瓜，而且西瓜也不宜一次吃太多。
西瓜是人們經(jīng)常吃的一種水果。特別是夏天，食用率比較高，它的好處有很多，補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有水分，西瓜皮，一般在吃西瓜的時候就被被扔掉，其實西瓜的皮是可以吃的，而且還可以美容養(yǎng)顏，下面這道涼拌西瓜皮就是不錯的選擇。
涼拌西瓜皮
食療功效:美容養(yǎng)顏、排毒、抗衰老
營養(yǎng)價值:果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維
適宜人群:一般人均可食用，高血壓、醉酒、煩渴患者更易食用。
禁忌人群:體虛患者要慎食。
涼拌西瓜皮所需材料
主要食材西瓜皮
涼拌西瓜皮的做法
1、削去西瓜皮的外皮，挖去紅壤，洗凈，切條。
2、取小碗，放入鹽、雞精、蒜末、香油攪拌勻稱，兌成調(diào)味汁。
3、取盤，放入切好的西瓜皮，淋入調(diào)味汁拌勻即可。
涼拌西瓜皮的功效與作用
西瓜皮所含的維生素C和膳食纖維本來就具有美容養(yǎng)顏之功效。西瓜皮屬于夏熱帶說過，比較的涼性，是一款不錯的排毒水果。由于西瓜皮屬于比較的良性，所以能美白肌膚，讓肌膚細(xì)嫩有光澤更加美麗。西瓜皮含有豐富的維生素和纖維素，可以美容養(yǎng)顏，還可以起到排毒的作用，經(jīng)常吃這樣的食物，還可以讓你的肌膚變得光澤，更有彈力。
涼拌西瓜皮的具體做法和它的好處，上面已經(jīng)給大家介紹了，西瓜皮是可以食用的，大家日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的食譜，涼拌西瓜皮，美容養(yǎng)顏，排毒抗衰，可以美容養(yǎng)顏，還可以讓你的肌膚變得更加紅潤，有光澤!大家不妨試試這道食譜。不僅有營養(yǎng)，口感好，還可以有促進(jìn)食欲的作用。
西瓜被我們譽為是瓜中之王，西瓜原產(chǎn)地不是我們國家而是來自于非洲，西瓜是非常清熱解暑的水果，所以在夏天很受人們的歡迎，我們經(jīng)常吃西瓜的肉而把西瓜的皮直接仍點，其實西瓜皮不但可以食用而且還很有功效呢，下文我們介紹一下涼拌西瓜皮的做法吧。
西瓜皮的做法有很多種，我們可以做出酸辣西瓜皮和熗西瓜皮，我們也可以用西瓜皮做成餃子例如牛肉西瓜皮蒸餃 ，西瓜皮用來涼拌是一種不錯的選擇。
做法一
原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小紅椒若干、蒜1頭、一盆冰水、一次性手套。
用量：西瓜皮四塊、姜一塊、鹽一匙半、糖一匙半、麻油少許、自制紅油一匙(沒有的話可以用一匙老干媽辣醬代替)、胡椒粉少許、生抽一匙、醋兩匙
做法：
1、西瓜皮盡量削去紅瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干凈，放容器中，加一匙鹽、一匙糖拌勻，放置腌制3-4小時;
2、將腌出來的水分不要，腌軟的西瓜皮切成小條，放入容器中，用手反復(fù)揉搓將其中水分盡量擠出，用清水略漂洗一下，將揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用;
3、姜切絲，和剩下的半匙鹽、半匙糖以及紅油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起調(diào)成味汁;
4、將調(diào)好的味汁淋在西瓜皮上，拌勻后，再腌制2小時后食用更加入味。
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是為了軟化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成條后揉搓也是為了使水分盡量逼出，這樣做好的涼拌酸辣西瓜皮才夠清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成條，直接腌軟后揉搓擠水，西瓜皮中含有大量水分，如果不擠干一點，做成的菜吃起來不夠爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和調(diào)味是為了使鹽味更柔和，不會死咸，但如果不喜歡甜的話，可以少放一些糖。
3、自制紅油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌勻后，用燒熱略晾涼的油潑上去，并不停攪拌制成的，還可以根據(jù)自己的口味加入花椒或八角等一起制作紅油，更有風(fēng)味。如果覺得麻煩，也可以用老干媽辣醬或者其它你喜歡的紅油辣醬來代替。
4、西瓜皮比較難入味，腌的時間長一些味道更好。
1)一定要留一下紅瓤哈，這樣比較漂亮滴!
2)傳說中，這道菜是潤膚美容佳品，不但可以減肥，還可以消除色斑和粉刺，使皮膚靚麗潔白。因為西瓜皮中含有多種酶成分，呵呵，可以促進(jìn)脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的，敲上來大家一起試試看嘍～～
做法二
原料：西瓜皮1/4個
配料：大蒜2瓣，香菜1根
涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮
調(diào)料：鹽適量，糖適量，米醋，雞精，香油
做法：
1、西瓜留一點瓤，別都去掉，這樣吃起來有甜絲絲的口感。
2、用刀片去綠色的硬皮部分。
3、將切下來的西瓜皮，切成小丁。
4、香菜洗凈切成段。
5、大蒜剁成泥。
6、將香菜、蒜泥放入一個小碗中，加適量涼白開，調(diào)入鹽，醋，糖，雞精和香油。
7、將西瓜皮倒入大碗中，澆上調(diào)好的汁。
8、攪拌均勻后放置5分鐘后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。
上文我們介紹了西瓜皮的好處，我們知道西瓜皮不但可以用來吃而且還非常有營養(yǎng)，西瓜皮能夠生津止渴，利尿和通便，常吃有潤肺和養(yǎng)胃的好處，上文介紹了西瓜皮的一種做法涼拌西瓜皮，我們看完涼拌西瓜皮的教程后自己也可以做出這道涼拌西瓜皮來。
進(jìn)入夏季，西瓜是大家最愛吃的水果之一，夏季我們都會吃些西瓜，大家隨手扔掉的西瓜皮有很好的食用價值，可起到解熱、促進(jìn)傷口愈合等功效，吃完西瓜我們可以把西瓜皮留下做些食譜，我們來看看用西瓜皮做的夏季養(yǎng)生食譜都有哪些?
西瓜皮排骨湯
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量
做法：
1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。
3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右。
4、放入西瓜皮塊，繼續(xù)煲30分鐘，放鹽調(diào)味，撒少許蔥花即可。
橙香西瓜皮
材料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。
2、蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝干水分。
4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
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