怎么識別野生黑枸杞
枸杞養(yǎng)生茶怎么泡。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“怎么識別野生黑枸杞”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
買過黑枸杞的人都知道，黑枸杞有野生的還有種植的，野生和種植的在價格上不僅不同在，野生的黑枸杞是種植的黑枸杞的好幾倍，野生的黑枸杞的功效也比種植的黑枸杞功效要好，野生的黑枸杞泡水的顏色也是要比黑枸杞漂亮很多的。下面大家分一下怎么識別野生黑枸杞的方法，我可以從一下2個方面去識別。
識別野生黑枸杞方法一：首先要看的是黑枸杞果子的大小，野生的黑枸杞由于都是搶摘的,一般來數(shù)說都是沒有完全成熟就被搶摘了，所以果子會比較小一點。野生的黑枸杞的果子顏色較深，比種植的黑枸杞要深.
識別野生黑枸杞方法二：用野生的黑枸杞去泡水，野生的黑枸杞泡水有一2個特點，野生黑枸杞泡水的時候花青素釋放的比較快比種植的黑枸杞要塊，在就是野生黑枸杞泡水的顏色比種植的黑枸杞顏色要深，也比種植的枸杞要耐泡。
是野生的黑枸杞好還是種植的黑枸杞好呢，按照常理來說野生的黑枸杞只要比種植的黑枸杞要好，但是最近幾年野生的黑枸杞加一直咋高漲不下，導(dǎo)致黑枸杞?jīng)]有成熟就被搶摘了，所以也導(dǎo)致野生黑枸杞的質(zhì)量，現(xiàn)在來說種植的黑枸杞是是有足夠的生長周期，有足夠的陽光照射和生長所需要的營養(yǎng)，我們自己種植的黑枸杞曾今在今年的5月把種植的黑枸杞和野生的黑枸杞營養(yǎng)做過比較，種植的黑枸杞里花青素超過了現(xiàn)在野生黑枸杞大概有1500毫升。
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野生黑枸杞是非常稀少且不易采摘的原生態(tài)高檔滋補佳品，十粒枸杞中僅能選出一粒優(yōu)質(zhì)枸杞，十斤鮮果方可晾曬出一斤干果。由于其價值高，有一些不法商家甚至用與 野生黑枸杞十分相似，但價值明顯不如野生黑枸杞的其他產(chǎn)品來魚目混珠欺騙消費者。為此，記者采訪了青海省野生珍稀植物資源保護協(xié)會專家侯占鰲，請專家教消費者辨別真假 野生黑枸杞。
1.泡水鑒別。專家介紹說，白刺果與 野生黑枸杞的顏色差不多，不仔細看是看不出來的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍莓也是，而野生黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍色。
2.形狀鑒別。 野生黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實中有7~8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。如果你買到的 野生黑枸杞內(nèi)只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。另外，成品野生黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，這是其他假冒果實所不具備的特性。
3.售價鑒別。真正的野生黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，1000克起碼要2000元左右。而用其它假冒野生黑枸杞的果實，1000克往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉野生的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品。
黑枸杞含有很高的花青素，近幾年受到了人們的推崇，價格不菲。其中野生黑枸杞的品味更高，因此網(wǎng)上許多賣家都號稱銷售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消費者很容易上當，甚至有些消費者根本不懂野生黑枸杞與人工栽培黑枸杞的不同。
首先要明確，人工栽培黑枸杞與野生黑枸杞的價值根本不在一個檔次，就像野生靈芝、野生人參的價格是人工栽培的上百倍一樣，野生黑枸杞的價格也應(yīng)該比人工栽培的更高。大家知道野生靈芝一般形狀不規(guī)范，常有碎草葉等雜物附著;野生人參長得樣子很不起眼，他們的品相比人工栽培的差多了，但其價值卻比人工栽培的高很多。黑枸杞也一樣，人工栽培的雖然品相更好(即又打又黑又干凈)但價格應(yīng)該低一些，野生黑枸杞雖然品雖然相差一些但價格應(yīng)該更高一些。
那如何識別野生黑枸杞與人工栽培黑枸杞呢?
1、看價格
大家都知道物以稀為貴，越是稀少的東西越貴，這是市場的普遍規(guī)律，此句話用在黑枸杞上一點不為過。因為現(xiàn)在野生黑枸杞資源越來越少，所以價格普遍偏高，相反，現(xiàn)在種植黑枸杞規(guī)模在逐年擴大，所以種植的價格要相對低很多。但是不說價格高的都是野生黑枸杞，因為總一些奸商以次充好、以假亂真，把種植的黑枸杞標榜成野生黑枸杞來欺騙消費者，因為大多數(shù)消費者分辨不出種植的和野生，商家說是野生的，消費者就信以為真，讓這種黑心商家屢屢得逞。尤其是X寶網(wǎng)上銷售的黑枸杞大多數(shù)都是種植的，賣家卻以野生來宣傳。
2、顆粒大小
一般顆粒比較大的都不是野生黑枸杞，也就是說野生黑枸杞普遍比較小。因為野生黑枸杞的生長環(huán)境極其惡劣，一般果粒都長的很小，但其中也會有相對比較大的果，需要精心去挑選，而且為數(shù)不多。而大果很多，小果很少的，多是種植的，有人精心養(yǎng)護、施肥，所以果實相對很大，也是很自然的現(xiàn)象，而且種植規(guī)模很大，貨源充足，市場價格很低，這樣的基本就可以定性為種植黑枸杞了。
3、成熟程度
野黑枸杞生于野荒灘地，當?shù)剞r(nóng)民會采摘來賣錢，往往野生黑枸杞剛剛成熟就被搶摘了，熟果、生果都有;而種植黑枸杞看護嚴格，為保證黑枸杞的品相采摘時間都是非常嚴格的，而且生果很少。
4、看品相
野生黑枸杞的品相一般都比種植的黑枸杞品相差，而且沖泡過程會有少量細沙沉淀。野生黑枸杞都生長在野荒灘地，在生長和采摘過程中會沾有少量細沙，而且野生黑枸杞的采摘一般都具有破壞性，有的甚至把枝條一起剪下，然后晾干后取下果實，在這個過程中難免會有一些果實會破裂。而種植的黑枸杞一般管理和采摘都比較嚴格，相對而言果實也是比較干凈的，沖泡過程不會有細沙沉淀，而且種植戶為保證每年的產(chǎn)量，都不會采取剪枝等破壞性采摘方法，所以破損的果實也很少。
黑枸杞含有很高的花青素，近幾年受到了人們的推崇，價格不菲。其中野生黑枸杞的品味更高，因此網(wǎng)上許多賣家都號稱銷售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消費者很容易上當，甚至有些消費者根本不懂野生黑枸杞與人工栽培黑枸杞的不同。本人對黑枸杞相當熟悉，從小在黑枸杞原產(chǎn)地長大，學的專業(yè)又是生物學，故總結(jié)了五條野生黑枸杞與人工栽培黑枸杞的識別要點，介紹給大家。
首先要明確，人工栽培黑枸杞與野生黑枸杞的價值根本不在一個檔次，就像野生靈芝、野生人參的價格是人工栽培的上百倍一樣，野生黑枸杞的價格也應(yīng)該比人工栽培的更高。大家知道野生靈芝一般形狀不規(guī)范，常有碎草葉等雜物附著;野生人參長得樣子很不起眼，他們的品相比人工栽培的差多了，但其價值卻比人工栽培的高很多。黑枸杞也一樣，人工栽培的雖然品相更好(即又打又黑又干凈)但價格應(yīng)該低一些，野生黑枸杞雖然品雖然相差一些但價格應(yīng)該更高一些。
工具/原料
網(wǎng)上查找非商家發(fā)布的國家權(quán)威部門網(wǎng)站資料，1、黑枸杞的自然分布。2、黑枸杞的人工栽培
方法/步驟
產(chǎn)地問題，青海柴達木不是唯一優(yōu)質(zhì)黑枸杞出產(chǎn)地。
黑枸杞在西北五省的干旱荒漠地區(qū)都有分布，其中新疆、甘肅、內(nèi)蒙的產(chǎn)量甚至比青海的還要多。青海是最早開發(fā)利用黑枸杞的地方，長期的野外采集，野生資源越來越少，現(xiàn)在已發(fā)展了相當規(guī)模人工栽培的黑枸杞;而西北其他省份黑枸杞開發(fā)的比較遲，野生資源還比較豐富，人工栽培的也比較少。也就是說青海黑枸杞中有相當數(shù)量的已經(jīng)是人工栽培的，其他省份的黑枸杞是野生的可能性更大。
南方客商的貨無一例外都說是青海格爾木產(chǎn)的，其實他們的有些貨是從甘肅、新疆或其他地方收購的。即使青海也有許多客商每年從甘肅、新疆等地大量收購黑枸杞，他們的貨也未必是青海出產(chǎn)的。青海黑枸杞已經(jīng)受到了應(yīng)有的推崇，名氣比較大，其他地方(主要是甘肅和新疆)的黑枸杞名氣小，常被不法商販與奸商充當青海黑枸杞的出售。其實，甘肅和新疆的荒漠鹽堿地相當多，黑枸杞產(chǎn)量也很大，質(zhì)量與青海黑枸杞不差上下(不論在外觀還是花青素含量與青海黑枸杞都非常相近)。知道這個真相，長期高價購買青海黑枸杞的消費者是不是有一種上當?shù)母杏X?
價格問題，不要迷信好貨不便宜，便宜沒好貨的經(jīng)驗，這個經(jīng)驗在黑枸杞質(zhì)量的識別上是不靈的，甚至是相反的。
網(wǎng)上高價銷售黑枸杞的，多數(shù)是南方(廣東、上海、深圳、浙江等)和青海的客商，其價格比原產(chǎn)地的收購價高很多。而以正常價格銷售的一些商家，往往還招來一些假貨次貨的攻擊。其實高價銷售的黑枸杞與正常價格銷售的黑枸杞質(zhì)量上的差別是很小的，兩者差別最大的是利潤。至于白刺果冒充黑枸杞銷售現(xiàn)在已經(jīng)很少了，因為他們的差別還是很大的。白刺果為蒺藜科的核果，黑枸杞為茄科的漿果，他們的差別就像桃子和西紅柿一樣大。特別是原產(chǎn)地的商家，他們的貨源充足，收購價格比較低，根本沒必要作假。
大小問題，大個子黑枸杞可能不是野生的。
有些商家炒作黑枸杞的大小，將大個黑枸杞標榜為極品黑枸杞高價銷售。其實野生黑枸杞生長的環(huán)境條件極其艱苦，一般個頭比較小，其中確實有少量大個的果實，但要精挑細選才能獲得，且數(shù)量非常有限;大個子黑枸杞多數(shù)是人工栽培的，因為人工栽培一般都使用化肥和農(nóng)藥，黑枸杞植株長得很壯，結(jié)的果實自然比野生的大。
因此我們可以肯定，能夠大量銷售的大個子黑枸杞應(yīng)該是質(zhì)量更次的、人工栽培的非綠色產(chǎn)品，根本不是所謂的極品黑枸杞。這就是他們一直在極力否定黑枸杞已經(jīng)人工栽培成功事實的原因，其目的就是為了掩蓋他們的真實貨源。野生大個的極品黑枸杞確實有 ，但數(shù)量有限，不可能大量銷售。
成熟度問題，不要強求黑枸杞一致的成熟度。
野生黑枸杞生長在野外荒灘地，當?shù)厝藶榱速u錢爭相采摘，往往只有部分果實成熟時開始就搶著采摘，熟果生果(紅果)一起采，當然生果多了影響質(zhì)量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞農(nóng)戶看護嚴格，管理精心，為了保證品級，采摘時間嚴格控制，很少帶有生果。
品相問題，帶微量雜質(zhì)，有少量破損是野生的可能性更大。
野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差，野外生長、野外采摘很容易帶上微量細沙等雜質(zhì)(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破壞性采摘，連同枝條一齊剪掉(這樣做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果實可能破裂，嚴重影響品相。人工栽培黑枸杞管理細致，果實比較干凈，栽培者為了保證下一年的產(chǎn)量舍不得剪枝，破損果實少。
黑枸杞含有很高的花青素，近幾年受到了人們的推崇，價格不菲。其中野生黑枸杞的品味更高，因此網(wǎng)上許多賣家都號稱銷售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消費者很容易上當，甚至有些消費者根本不懂野生黑枸杞與人工栽培黑枸杞的不同。現(xiàn)就野生黑枸杞與人工栽培黑枸杞的識別要點，做一個簡單的介紹。
首先要明確，人工栽培黑枸杞與野生黑枸杞的價值根本不在一個檔次，就像野生靈芝、野生人參的價格是人工栽培的上百倍一樣，野生黑枸杞的價格也應(yīng)該比人工栽培的更高。大家知道野生靈芝一般形狀不規(guī)范，常有碎草葉等雜物附著;野生人參長得樣子很不起眼，他們的品相比人工栽培的差多了，但其價值卻比人工栽培的高很多。黑枸杞也一樣，人工栽培的雖然品相更好(即又大又黑又干凈)但價格應(yīng)該低一些，野生黑枸杞雖然品相差一些但價格應(yīng)該更高一些。
那么如何區(qū)分黑枸杞是野生的還是種植的呢?
一、大小問題，大個子黑枸杞可能不是野生的
有些商家炒作黑枸杞的大小，將大個黑枸杞標榜為極品黑枸杞高價銷售。其實野生黑枸杞生長的環(huán)境條件極其艱苦，一般個頭比較小，其中確實有少量大個的果實，但要精挑細選才能獲得，且數(shù)量非常有限;大個子黑枸杞多數(shù)是人工栽培的，因為人工栽培一般都使用化肥和農(nóng)藥，黑枸杞植株長得很壯，結(jié)的果實自然比野生的大。
因此我們可以肯定，能夠大量銷售的大個子黑枸杞應(yīng)該是質(zhì)量更次的、人工栽培的非綠色產(chǎn)品，根本不是所謂的極品黑枸杞。這就是他們一直在極力否定黑枸杞已經(jīng)人工栽培成功事實的原因，其目的就是為了掩蓋他們的真實貨源。野生大個的極品黑枸杞確實有 ，但數(shù)量有限，不可能大量銷售。
二、成熟度問題，不要強求黑枸杞一致的成熟度
野生黑枸杞生長在野外荒灘地，當?shù)厝藶榱速u錢爭相采摘，往往只有部分果實成熟時開始就搶著采摘，熟果生果(紅果)一起采，當然生果多了影響質(zhì)量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞農(nóng)戶看護嚴格，管理精心，為了保證品級，采摘時間嚴格控制，很少帶有生果。
三、 品相問題，帶微量雜質(zhì)，有少量破損是野生的可能性更大。
野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差，野外生長、野外采摘很容易帶上微量細沙等雜質(zhì)(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破壞性采摘，連同枝條一齊剪掉(這樣做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果實可能破裂，嚴重影響品相。人工栽培黑枸杞管理細致，果實比較干凈，栽培者為了保證下一年的產(chǎn)量舍不得剪枝，破損果實少。
判斷黑枸杞質(zhì)量最主要的兩個指標
產(chǎn)地和大小不是判斷黑枸杞質(zhì)量優(yōu)劣的主要指標,那么真正的指標是什么呢?黑枸杞養(yǎng)生之家認為是花青素含量的高低和是否自然野生生長。
一、花青素含量：即相同重量的黑枸杞，泡在相同體積的水中(水溫、pH、浸泡時間相同)，顏色越深花素含量越多，花青素含量越高品級越好。
二、是否自然野生生長、無污染：野生狀態(tài)下生長條件不會比較差，一般果實不會很大(也有個別大果,但量很少);當?shù)厝藸帗尣烧?果的成熟度不是很一致，難免混雜有個別未成熟的生果;野地生長，往往帶有一些雜質(zhì)，泡水后杯底可能有微量細沙。人工栽培使用化肥和農(nóng)藥，生長條件優(yōu)越,苗壯果大;采摘時間容易控制，果實成熟度一致;保護地栽培果實表面很干凈。
也就是說，顏色深黑色，泡水下色快，拉絲現(xiàn)象明顯，是花青素含量高的標志，自然野生采摘是黑枸杞品質(zhì)的重要指標，這才是判斷正品野生黑枸杞的主要標準。還有一個細節(jié)是果實帶微量細沙是野生采摘的一個特征。
黑枸杞是一種保健及藥用價值極高，但又非常稀少且不易采摘的原生態(tài)高檔滋補佳品，十粒枸杞中僅能選出一粒優(yōu)質(zhì)枸杞，十斤鮮果方可晾曬出一斤干果。由于其價值高，有一些不法商家甚至用與黑枸杞十分相似，但價值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來魚目混珠欺騙消費者。為此，筆者采訪了青海省野生珍稀植物資源保護協(xié)會的專家，請專家教消費者辨別真假黑枸杞。
假冒黑枸杞有三種：由于野生黑枸杞中含有大量的花青素，現(xiàn)代科學研究證實，長期食用野生黑枸杞可以降低膽固醇、增強免疫功能、抗衰老、和美容養(yǎng)顏。不僅如此，黑枸杞提取物花青素還可促進細胞免疫功能，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕的癥狀。此外，花青素還可以深入細胞，保護腦神經(jīng)不被氧化，讓大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。正因為黑枸杞有如此多的益處，市面上才會不斷有仿冒品出現(xiàn)。
據(jù)青海省野生珍稀植物資源保護協(xié)會的專家介紹，一般來說市面上的假冒黑枸杞有以下三種：一是用白刺果代替，白刺果也是一種藥材，果實近球形，直徑5mm左右，果實成熟時初為紅色，后為黑色。二是用藍莓果代替，用較小的藍莓果去籽曬干冒充黑枸杞。三是用其他類似的果實染色后假冒黑枸杞出售。
專家教你辨別真?zhèn)危号菟b別。專家介紹說，白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細看是看不出來的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍色。
形狀鑒別。黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實中有7-8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。如果您買到的黑枸杞內(nèi)只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的特性。
售價鑒別。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實，一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品。
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