野生黑枸杞怎么鑒別
枸杞養(yǎng)生茶怎么泡。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“野生黑枸杞怎么鑒別”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
黑枸杞是一種保健及藥用價值極高，但又非常稀少且不易采摘的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品，十粒枸杞中僅能選出一粒優(yōu)質(zhì)枸杞，十斤鮮果方可晾曬出一斤干果。由于其價值高，有一些不法商家甚至用與黑枸杞十分相似，但價值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來魚目混珠欺騙消費者。為此，筆者采訪了青海省野生珍稀植物資源保護(hù)協(xié)會的專家，請專家教消費者辨別真假黑枸杞。
假冒黑枸杞有三種：由于野生黑枸杞中含有大量的花青素，現(xiàn)代科學(xué)研究證實，長期食用野生黑枸杞可以降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抗衰老、和美容養(yǎng)顏。不僅如此，黑枸杞提取物花青素還可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕的癥狀。此外，花青素還可以深入細(xì)胞，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，讓大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。正因為黑枸杞有如此多的益處，市面上才會不斷有仿冒品出現(xiàn)。
據(jù)青海省野生珍稀植物資源保護(hù)協(xié)會的專家介紹，一般來說市面上的假冒黑枸杞有以下三種：一是用白刺果代替，白刺果也是一種藥材，果實近球形，直徑5mm左右，果實成熟時初為紅色，后為黑色。二是用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞。三是用其他類似的果實染色后假冒黑枸杞出售。
專家教你辨別真?zhèn)危号菟b別。專家介紹說，白刺果與黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍(lán)莓也是，而黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍(lán)色。
形狀鑒別。黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實中有7-8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。如果您買到的黑枸杞內(nèi)只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，這是其它假冒果實所不具備的特性。
售價鑒別。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實，一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準(zhǔn)就是個假冒品。
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野生黑枸杞是一種珍貴的補(bǔ)品，營養(yǎng)成分豐富，這也是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果，也是最有效的天然抗氧化劑，尤其含具有清除自由基、抗氧化功效天然的花鈀甙素，藥用，保健價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽為軟黃金。目前，黑枸杞市場出現(xiàn)種植黑枸杞、染糖黑枸杞、農(nóng)藥黑枸杞等冒充野生黑枸杞，為了保障消費權(quán)利，掌握野生黑枸杞的鑒別能力，本人多年經(jīng)營野生黑枸杞鑒別經(jīng)驗方法告知，供參考。
一、目前市場上出現(xiàn)的假冒野生黑枸杞
1、人工種植黑枸杞。是指通過人工種植育苗、澆水、使化肥等手段進(jìn)行人工種植黑枸杞，此黑枸杞有農(nóng)藥成分，花青素含量低。
2、農(nóng)藥黑枸杞。是指對野生黑枸杞進(jìn)行使化肥，提高產(chǎn)量冒充野生黑枸杞，此黑枸杞有農(nóng)業(yè)成分。
3、染糖黑枸杞。是指對人工種植的黑枸杞進(jìn)行染甜糖，冒充野生黑枸杞，此黑枸杞本身就是人工種植。
二、鑒別野生黑枸杞的方法
1、品嘗。為了消費者能夠準(zhǔn)確、直觀的掌握野生黑枸杞鑒別能力，首先要品嘗，野生黑枸杞放到嘴里咀嚼后，會出現(xiàn)自然甜感，微甜感可能不是充野生黑枸杞。染甜糖黑枸杞放到嘴里咀嚼前會出現(xiàn)微甜感。種植或農(nóng)藥黑枸杞放到嘴里咀嚼后會出現(xiàn)酸或苦感，有的也會出現(xiàn)微苦或微甜感。因此，野生黑枸杞放到嘴里咀嚼后不會出現(xiàn)酸感、苦感或微甜感。
2、泡水。黑枸杞泡水后不管是種植黑枸杞、打農(nóng)藥黑枸杞、染甜糖黑枸杞在堿性或酸性水泡后都會呈現(xiàn)藍(lán)色或紫色花青素，因此，鑒別野生黑枸杞正確的方法是，野生黑枸杞不管在堿性或酸性水中泡后黑枸杞花青素釋放細(xì)微長直線或微微曲線，不會出現(xiàn)花青素釋放后的斷線情況，黑枸杞花青素拉線時間大約能保持30分左右，也就是說野生黑枸杞在堿性或酸性水杯中慢慢變深藍(lán)色或紫色。
在《本草綱目》中有記載：黑枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅筋骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。
中藥古籍《維吾爾藥志》記載：維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、齒齦出血等，民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于：治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。
黑枸杞的營養(yǎng)價值
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。
女人吃黑枸杞功效
女人吃黑枸杞，抗輻射
自由基學(xué)說是輻射損傷的理論基礎(chǔ)，機(jī)體受輻射后產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷。原花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強(qiáng)的清除自由基，抑制氧化損傷的功效。
女人吃黑枸杞，防曬美白
原花青素有較強(qiáng)的紫外線吸收性，使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。
女人吃黑枸杞，抗皺護(hù)膚
原花青素能維護(hù)膠原蛋白的合成。抑制彈性蛋白酶。協(xié)助機(jī)體保護(hù)膠原蛋白和改善皮膚的彈性。改善皮膚的健康循環(huán)，從而避免或減少皺紋的產(chǎn)生。
女人吃黑枸杞，收斂保濕
原花青素的收斂作用，可使粗大的毛孔收縮。原花青素的分子中含有親水性的酶羥基結(jié)構(gòu)，此結(jié)構(gòu)不僅在空氣中易吸潮，而且能夠與多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等大分子形成復(fù)合物也祈禱保濕的作用。
女人吃黑枸杞，補(bǔ)血安神
黑枸杞可補(bǔ)血養(yǎng)血，幫助恢復(fù)身體元氣，提高睡眠質(zhì)量，適用于精神疲乏、全身乏力的人群。花青素能穿越血腦屏障，可使腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，還可以保護(hù)機(jī)體血管壁的完整性，使各器官和組織獲得較充足的血液供應(yīng)，提高人體的免疫能力。
女人吃黑枸杞，預(yù)防乳腺癌
黑枸杞中的原花青素有清除自由基的功效，可讓癌細(xì)胞無法擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)生會有很好的抑制作用。花青素能穿越血腦屏障，可使腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，使大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的侵害。
女人吃黑枸杞，保護(hù)視力
原花青素和維生素C的組合可以使膽固醇分解成為膽汁鹽進(jìn)而排除體外保護(hù)肝臟。原花青素還可以保護(hù)視力，能增強(qiáng)眼底視網(wǎng)膜毛細(xì)血管和四肢末梢毛細(xì)血管的微循環(huán)進(jìn)而緩解夜盲癥，長期泡黑枸杞茶喝，對假性近視，眼花、眼底出血、視網(wǎng)膜病變、白內(nèi)障、視疲勞、干眼癥都有良好的保健作用。
總之，女人經(jīng)常食用黑枸杞，或者喝黑枸杞泡的水，黑枸杞富含的營養(yǎng)成分可以從源頭阻斷黑色素生成，減少色素沉著。保護(hù)膠原蛋白，改善肌膚彈性與光澤，減少皺紋。讓肌膚白皙亮澤，充滿彈性，延緩衰老。而且黑枸杞中富含的花青素是天然的紫外線遮蔽物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷，是女人不可缺少的極品化妝品
野生黑枸杞是枸杞的一種，營養(yǎng)價值極高，適合諸多人食用。營養(yǎng)專家介紹，野生黑枸杞的吃法有很多，可以直接嚼食，也可以泡水、泡酒，另外還可以作為藥材入藥。需要注意的是野生黑枸杞不適合五歲以下的小朋友食用，另外有發(fā)燒癥狀的人也不可食用。
一、野生黑枸杞怎么吃
1、直接嚼食：會有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄干
2、泡水：用冷水或溫水（建議60度以下的溫水，溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素）沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（當(dāng)營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色）。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個月到一個月為宜，一日2次。
4、入藥：按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
溫馨提示：
(1)黑枸杞適合5歲以上的所有人食用；黑枸杞屬于溫補(bǔ)性的，因此處于發(fā)燒、腹瀉和發(fā)熱狀態(tài)的人可以暫停食用。
(2)黑枸杞花青素和營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，滋補(bǔ)效果顯著，因此成人一天食用5g左右（黑枸杞1g為12粒左右，好一些的1g是17粒左右，最好的是22粒左右）即可，也可以根據(jù)自己的情況增減數(shù)量。
(3)黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞為佳。(4)黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
二、枸杞和紅枸杞哪個更補(bǔ)腎：
1、效果都差不多
單單從補(bǔ)腎功能上來說，黑枸杞和紅枸杞的補(bǔ)腎效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的補(bǔ)腎效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過服用枸杞來得到緩解。但是，要想通過枸杞來進(jìn)行補(bǔ)腎，一定要長期堅持下去，一般來說，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到補(bǔ)腎的效果。
2、黑枸杞更有營養(yǎng)
就黑枸杞和紅枸杞來說，其中最大的區(qū)別便是在黑枸杞里面含有特別豐富的花青素，這是紅枸杞里面沒有的。通過研究來看，花青素是最天然的自由清除劑，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的美容養(yǎng)顏功效，還能夠延緩人們衰老。所以，黑枸杞中的營養(yǎng)要比紅枸杞更加豐富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些黑紅枸杞。
買過黑枸杞的人都知道，黑枸杞有野生的還有種植的，野生和種植的在價格上不僅不同在，野生的黑枸杞是種植的黑枸杞的好幾倍，野生的黑枸杞的功效也比種植的黑枸杞功效要好，野生的黑枸杞泡水的顏色也是要比黑枸杞漂亮很多的。下面大家分一下怎么識別野生黑枸杞的方法，我可以從一下2個方面去識別。
識別野生黑枸杞方法一：首先要看的是黑枸杞果子的大小，野生的黑枸杞由于都是搶摘的,一般來數(shù)說都是沒有完全成熟就被搶摘了，所以果子會比較小一點。野生的黑枸杞的果子顏色較深，比種植的黑枸杞要深.
識別野生黑枸杞方法二：用野生的黑枸杞去泡水，野生的黑枸杞泡水有一2個特點，野生黑枸杞泡水的時候花青素釋放的比較快比種植的黑枸杞要塊，在就是野生黑枸杞泡水的顏色比種植的黑枸杞顏色要深，也比種植的枸杞要耐泡。
是野生的黑枸杞好還是種植的黑枸杞好呢，按照常理來說野生的黑枸杞只要比種植的黑枸杞要好，但是最近幾年野生的黑枸杞加一直咋高漲不下，導(dǎo)致黑枸杞?jīng)]有成熟就被搶摘了，所以也導(dǎo)致野生黑枸杞的質(zhì)量，現(xiàn)在來說種植的黑枸杞是是有足夠的生長周期，有足夠的陽光照射和生長所需要的營養(yǎng)，我們自己種植的黑枸杞曾今在今年的5月把種植的黑枸杞和野生的黑枸杞營養(yǎng)做過比較，種植的黑枸杞里花青素超過了現(xiàn)在野生黑枸杞大概有1500毫升。
最后建議是：在購買黑枸杞的時候不要想去買野生的黑枸杞，在用之前野生的黑枸杞是比種植好，但是現(xiàn)在黑枸杞是很難買到的，現(xiàn)在很多商家都是用很小的種植的黑枸杞來代替野生黑枸杞，再說現(xiàn)在野生黑枸杞花青素的含量還沒有種植的含量高。
買過黑枸杞的人都知道，黑枸杞有野生的還有種植的，野生和種植的在價格上不僅不同在，野生的黑枸杞是種植的黑枸杞的好幾倍，野生的黑枸杞的功效也比種植的黑枸杞功效要好，野生的黑枸杞泡水的顏色也是要比黑枸杞漂亮很多的。下面大家分一下怎么識別野生黑枸杞的方法，我可以從一下2個方面去識別。
識別野生黑枸杞方法一：首先要看的是黑枸杞果子的大小，野生的黑枸杞由于都是搶摘的,一般來數(shù)說都是沒有完全成熟就被搶摘了，所以果子會比較小一點。野生的黑枸杞的果子顏色較深，比種植的黑枸杞要深.
識別野生黑枸杞方法二：用野生的黑枸杞去泡水，野生的黑枸杞泡水有一2個特點，野生黑枸杞泡水的時候花青素釋放的比較快比種植的黑枸杞要塊，在就是野生黑枸杞泡水的顏色比種植的黑枸杞顏色要深，也比種植的枸杞要耐泡。
是野生的黑枸杞好還是種植的黑枸杞好呢，按照常理來說野生的黑枸杞只要比種植的黑枸杞要好，但是最近幾年野生的黑枸杞加一直咋高漲不下，導(dǎo)致黑枸杞?jīng)]有成熟就被搶摘了，所以也導(dǎo)致野生黑枸杞的質(zhì)量，現(xiàn)在來說種植的黑枸杞是是有足夠的生長周期，有足夠的陽光照射和生長所需要的營養(yǎng)，我們自己種植的黑枸杞曾今在今年的5月把種植的黑枸杞和野生的黑枸杞營養(yǎng)做過比較，種植的黑枸杞里花青素超過了現(xiàn)在野生黑枸杞大概有1500毫升。
野生黑枸杞是非常稀少且不易采摘的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品，十粒枸杞中僅能選出一粒優(yōu)質(zhì)枸杞，十斤鮮果方可晾曬出一斤干果。由于其價值高，有一些不法商家甚至用與 野生黑枸杞十分相似，但價值明顯不如野生黑枸杞的其他產(chǎn)品來魚目混珠欺騙消費者。為此，記者采訪了青海省野生珍稀植物資源保護(hù)協(xié)會專家侯占鰲，請專家教消費者辨別真假 野生黑枸杞。
1.泡水鑒別。專家介紹說，白刺果與 野生黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來的。但把白刺果放到水里，泡出的顏色較淡，藍(lán)莓也是，而野生黑枸杞泡水出色快，顏色濃，而且在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍(lán)色。
2.形狀鑒別。 野生黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實中有7~8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。如果你買到的 野生黑枸杞內(nèi)只有一顆籽，即可初步確定是假冒的。另外，成品野生黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，這是其他假冒果實所不具備的特性。
3.售價鑒別。真正的野生黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，1000克起碼要2000元左右。而用其它假冒野生黑枸杞的果實，1000克往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉野生的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準(zhǔn)就是個假冒品。
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