你知道野生黑枸杞怎么吃嗎
夏日養(yǎng)生常識(shí)你知道多少。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“你知道野生黑枸杞怎么吃嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
黑枸杞是近年來(lái)被發(fā)現(xiàn)和關(guān)注的野生植物果實(shí)，目前多為野生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是目前發(fā)現(xiàn)的含花青素最高的野生植物，并且富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。黑枸杞是一種保健及藥用價(jià)值極高，但又非常稀少且不易采摘的原生態(tài)高檔滋補(bǔ)佳品，十粒枸杞中僅能選出一粒優(yōu)質(zhì)枸杞，十斤鮮果方可晾曬出一斤干果。黑枸杞有補(bǔ)腎益精、補(bǔ)血安神、延緩衰老、抗氧化、緩解疲勞、改善睡眠、增進(jìn)視力、養(yǎng)肝護(hù)肝、抗癌防癌、增強(qiáng)免疫等多種功效。
黑枸杞，口服的皮膚化妝品
黑枸杞有抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。這是因?yàn)楹阼坭街懈缓ㄇ嗨兀ㄇ嗨乇环Q為口服的皮膚化妝品，經(jīng)常食用，對(duì)皮膚特別好。黑枸杞中的花青素能很好的對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保護(hù)膠原蛋白，從而讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。黑枸杞是目前最天然、最有效的美容養(yǎng)顏抗衰老食材，被廣大女性譽(yù)為女性美容圣品、天然抗衰老神器。黑枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的吃法，那么，黑枸杞的功效與吃法怎么樣呢?一起來(lái)了解下吧。?
1、黑枸杞泡水喝
(1、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2、黑枸杞泡酒喝
以即泡即飲，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
3、黑枸杞入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥，可滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)身健體、提高人體免疫力。
4、黑枸杞嚼著吃
黑枸杞既可以直接當(dāng)干果吃，會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對(duì)黑枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。
5、黑枸杞煮湯蒸米飯
煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開(kāi)后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
黑枸杞的功效與吃法相關(guān)注意事項(xiàng)
(1、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議0-60度水溫沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
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幾種靠譜的黑枸杞的正確吃法
1、黑枸杞泡水喝
(1、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2、黑枸杞泡酒喝
以即泡即飲，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
3、黑枸杞入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥，可滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)身健體、提高人體免疫力。
4、黑枸杞嚼著吃
黑枸杞既可以直接當(dāng)干果吃，會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對(duì)黑枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。
5、黑枸杞煮湯蒸米飯
煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開(kāi)后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
黑枸杞的功效與吃法相關(guān)注意事項(xiàng)
(1、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議0-60度水溫沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
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黑枸杞有抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。這是因?yàn)楹阼坭街懈缓ㄇ嗨兀ㄇ嗨乇环Q為口服的皮膚化妝品，經(jīng)常食用，對(duì)皮膚特別好。黑枸杞中的花青素能很好的對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保護(hù)膠原蛋白，從而讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態(tài)，減少皺紋，延緩衰老。黑枸杞是目前最天然、最有效的美容養(yǎng)顏抗衰老食材，被廣大女性譽(yù)為女性美容圣品、天然抗衰老神器。黑枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的吃法，那么，黑枸杞的功效與吃法怎么樣呢?一起來(lái)了解下吧。?
1、黑枸杞泡水喝
(1、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
(3、黑枸杞?jīng)_泡后，彌漫著濃濃的藍(lán)色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
2、黑枸杞泡酒喝
以即泡即飲，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
3、黑枸杞入藥
按照醫(yī)生的處方酌情入藥，可滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)身健體、提高人體免疫力。
4、黑枸杞嚼著吃
黑枸杞既可以直接當(dāng)干果吃，會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對(duì)黑枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。
5、黑枸杞煮湯蒸米飯
煮粥或蒸米飯時(shí)，待水開(kāi)后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補(bǔ)的作用。
黑枸杞的功效與吃法相關(guān)注意事項(xiàng)
(1、用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議0-60度水溫沖泡。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色。
(2、黑枸杞在堿性水中侵泡呈現(xiàn)藍(lán)色，在酸性水中侵泡呈現(xiàn)紫色，所以黑枸杞用自來(lái)水沖泡會(huì)是藍(lán)色，礦泉水沖泡是紫色。
野生黑枸杞是枸杞的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適合諸多人食用。營(yíng)養(yǎng)專家介紹，野生黑枸杞的吃法有很多，可以直接嚼食，也可以泡水、泡酒，另外還可以作為藥材入藥。需要注意的是野生黑枸杞不適合五歲以下的小朋友食用，另外有發(fā)燒癥狀的人也不可食用。
一、野生黑枸杞怎么吃
1、直接嚼食：會(huì)有淡淡的甜味，有點(diǎn)像平時(shí)吃的葡萄干
2、泡水：用冷水或溫水（建議60度以下的溫水，溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素）沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉（當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色）。依個(gè)人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。
3、泡酒：一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即飲，也可儲(chǔ)藏后再飲用，一般半個(gè)月到一個(gè)月為宜，一日2次。
4、入藥：按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
溫馨提示：
(1)黑枸杞適合5歲以上的所有人食用；黑枸杞屬于溫補(bǔ)性的，因此處于發(fā)燒、腹瀉和發(fā)熱狀態(tài)的人可以暫停食用。
(2)黑枸杞花青素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，滋補(bǔ)效果顯著，因此成人一天食用5g左右（黑枸杞1g為12粒左右，好一些的1g是17粒左右，最好的是22粒左右）即可，也可以根據(jù)自己的情況增減數(shù)量。
(3)黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞為佳。(4)黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
二、枸杞和紅枸杞哪個(gè)更補(bǔ)腎：
1、效果都差不多
單單從補(bǔ)腎功能上來(lái)說(shuō)，黑枸杞和紅枸杞的補(bǔ)腎效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之后，都能夠起到較好的補(bǔ)腎效果。若是男性朋友出現(xiàn)早泄和性功能上的障礙，都可以通過(guò)服用枸杞來(lái)得到緩解。但是，要想通過(guò)枸杞來(lái)進(jìn)行補(bǔ)腎，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，一般來(lái)說(shuō)，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續(xù)服用半年，就能夠看到補(bǔ)腎的效果。
2、黑枸杞更有營(yíng)養(yǎng)
就黑枸杞和紅枸杞來(lái)說(shuō)，其中最大的區(qū)別便是在黑枸杞里面含有特別豐富的花青素，這是紅枸杞里面沒(méi)有的。通過(guò)研究來(lái)看，花青素是最天然的自由清除劑，具有非常好的抗自由基和抗氧化的作用。在服用了之后，可以起到良好的美容養(yǎng)顏功效，還能夠延緩人們衰老。所以，黑枸杞中的營(yíng)養(yǎng)要比紅枸杞更加豐富一些。所以，在生活中大家可以多吃一些黑紅枸杞。
黑枸杞是被公認(rèn)的純天然護(hù)膚品，有很好的藥用價(jià)值。它可以降低人身體內(nèi)的 血指，增強(qiáng)免疫力。有效的預(yù)防中老年人心腦血管疾病和動(dòng)脈硬化。同時(shí)對(duì)抵 抗腫瘤和病毒都有很強(qiáng)的功效。人們生活的不斷提高，越來(lái)越重視養(yǎng)生。這也 是黑枸杞歷年來(lái)熱銷的主要原因之一。由于它的價(jià)格較高，容易混淆，很多不 良商家把人工種植黑枸杞來(lái)冒充野生枸杞來(lái)謀取暴利，嚴(yán)重傷害了消費(fèi)者的利 益，那么野生黑枸杞如何分辨呢?小編介紹有五點(diǎn)大家可以參考：
1、在同樣小大的果實(shí)下，野生黑枸杞要看起來(lái)更薄，它的粒數(shù)也會(huì)更多，而人工種植的黑枸杞皮稍厚，但是它們都有含量豐富的花青素。
2、人工種的黑枸杞屬于量產(chǎn)，所以它的果型和顆粒都很均稱，而野生黑枸杞采 摘中它的每一顆的水分和光照效果都不一樣，所以果實(shí)存在有明顯的個(gè)體大小 。
3、野生黑枸杞比人工種植的要耐泡，同等的顆粒一樣的黑枸杞，黑枸杞所含花 青素的份量也不一樣，可以泡三次，正常發(fā)育的野生黑枸杞可以泡六次。
4、野生黑枸杞在一樣的條件下，去掉柄和水溫相同的情況下，花青素所釋放的 含量要更快，更持久。
5、在嗅覺(jué)上野生黑枸杞有明顯的清香味，但是它和紅枸杞味道又有所不一樣， 聞著很舒服。而人工種植的黑枸杞味則很清淡或者幾乎聞不到。
2015年8月31日，一顆很不起眼的黑枸杞上了騰訊的頭條，接下來(lái)的是各大媒體、電視都紛紛報(bào)道黑枸杞，自此，小小黑枸杞的名聲響遍了大江南北!黑枸杞之所以被報(bào)道，不僅僅是這次格爾木的黑枸杞事件，再一點(diǎn)就是其價(jià)格，從早期的15000元一市斤，到今天的2000至3000一市斤，這個(gè)價(jià)格不菲，才引起了眾多人的關(guān)注!
那么問(wèn)題來(lái)了，隨著大眾對(duì)黑枸杞的熟知，黑枸杞的更多的細(xì)節(jié)也會(huì)逐漸披露出來(lái)，近期很多人給我們留言，問(wèn)道：黑枸杞到底是野生還不是野生的，有沒(méi)有種植的?針對(duì)這一問(wèn)題，業(yè)內(nèi)人士給出了以下意見(jiàn)，供大家參考：
我們都知道黑枸杞含有原花青素(OpC)，這個(gè)花青素是很多植物中是有的，只是其含量低，從目前研究的植物屬性中來(lái)看，黑枸杞的花青素含量達(dá)到了3.2%，是迄今為止發(fā)現(xiàn)植物中含量最好的，這是毫無(wú)疑問(wèn)的，但是不是市場(chǎng)上所有的黑枸杞都是這樣呢?不一定，因?yàn)閺奈覀兞私獾那闆r來(lái)看，目前市場(chǎng)上的種植面積已經(jīng)有好幾萬(wàn)畝了，而且產(chǎn)生也不同，花青素含量就不同。
在網(wǎng)上有很多賣家都稱自己銷售的黑枸杞就是野生黑枸杞，僅從這一點(diǎn)上，我們談?wù)勎覀兊目捶?。市?chǎng)上的確有一些人工種植的黑枸杞，從今年八月至十月青海地區(qū)黑枸杞來(lái)看，野生與種植的黑枸杞就是不一樣。接下來(lái)，我們來(lái)談?wù)?/p>
我們要知道，我工種植的黑枸杞與純野生黑枸杞價(jià)值與市場(chǎng)價(jià)格不在同一層次，就像野生人參、野生靈芝的價(jià)格與人工種植相差百倍一樣，野生的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人工種植的，大家知道野生靈芝一般形狀不規(guī)范，常有碎草葉等雜物附著;野生人參長(zhǎng)得樣子很不起眼，他們的品相比人工栽培的差多了，但其價(jià)值卻比人工栽培的高很多。黑枸杞也一樣，人工栽培的雖然品相更好(即又大又黑又干凈)但價(jià)格應(yīng)該低一些，野生黑枸杞雖然品相差一些但價(jià)格應(yīng)該更高一些。
怎么區(qū)分黑枸杞是野生還是種植的呢?
當(dāng)然野生黑枸杞的采摘也是相當(dāng)困難的!
1、大小問(wèn)題，大個(gè)子黑枸杞可能不是野生的
每年野生黑枸杞都不一樣，這是由于當(dāng)年的氣候原因造成的。今年也就是2015年，柴達(dá)木盆地氣候較低，雨水比往年還要多，那么在這樣的環(huán)境下，就造成了今年的野生黑枸杞個(gè)頭不大的原因。
有些商家炒作黑枸杞的大小，將大個(gè)黑枸杞標(biāo)榜為極品黑枸杞高價(jià)銷售。其實(shí)野生黑枸杞生長(zhǎng)的環(huán)境條件極其艱苦，一般個(gè)頭比較小，其中確實(shí)有少量大個(gè)的果實(shí)，但要精挑細(xì)選才能獲得，且數(shù)量非常有限;大個(gè)子黑枸杞多數(shù)是人工栽培的，因?yàn)槿斯ぴ耘嘁话愣际褂没屎娃r(nóng)藥，黑枸杞植株長(zhǎng)得很壯，結(jié)的果實(shí)自然比野生的大。
因此我們可以肯定，能夠大量銷售的大個(gè)子黑枸杞應(yīng)該是質(zhì)量更次的、人工栽培的非綠色產(chǎn)品，根本不是所謂的極品黑枸杞。這就是他們一直在極力否定黑枸杞已經(jīng)人工栽培成功事實(shí)的原因，其目的就是為了掩蓋他們的真實(shí)貨源。野生大個(gè)的極品黑枸杞確實(shí)有 ，但數(shù)量有限，不可能大量銷售。
2、成熟度問(wèn)題，不要強(qiáng)求黑枸杞一致的成熟度
野生黑枸杞生長(zhǎng)在野外荒灘地，當(dāng)?shù)厝藶榱速u錢(qián)爭(zhēng)相采摘，往往只有部分果實(shí)成熟時(shí)開(kāi)始就搶著采摘，熟果生果(紅果)一起采，當(dāng)然生果多了影響質(zhì)量(生果的花青素含量少)。人工栽培的黑枸杞農(nóng)戶看護(hù)嚴(yán)格，管理精心，為了保證品級(jí)，采摘時(shí)間嚴(yán)格控制，很少帶有生果。
3、品相問(wèn)題，帶微量雜質(zhì)，有少量破損是野生的可能性更大。
野生黑枸杞的品相往往比人工栽培的差，野外生長(zhǎng)、野外采摘很容易帶上微量細(xì)沙等雜質(zhì)(泡水后杯底有沉淀);野生黑枸杞往往被破壞性采摘，連同枝條一齊剪掉(這樣做采摘速度快)后晾干后取果，有少量果實(shí)可能破裂，嚴(yán)重影響品相。人工栽培黑枸杞管理細(xì)致，果實(shí)比較干凈，栽培者為了保證下一年的產(chǎn)量舍不得剪枝，破損果實(shí)少。
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