哪些食物含有重金屬 謹(jǐn)防重金屬中毒
夏季養(yǎng)生多吃哪些食物。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。有效的養(yǎng)生保健是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“哪些食物含有重金屬 謹(jǐn)防重金屬中毒”，僅供您在養(yǎng)生參考。
最近關(guān)于食物中重金屬的報道很多，引起了老百姓的熱議。哪些食物里含有重金屬呢？我們一起來了解一下！
蘑菇吸收重金屬能力很強(qiáng)，人工栽培的蘑菇到底含不含重金屬？現(xiàn)在老百姓最關(guān)心的話題就是飲食，近些年來國內(nèi)層出不窮的食品安全問題困擾了所有人，究竟多少東西吃起來是安全的？方便面里頭居然也有重金屬。那么還有哪些食物里可能會有重金屬呢？如果吃了含重金屬的食物又該怎么辦？
重金屬是什么？對人體有何危害？
重金屬指比重大于4或5的金屬，約有45種，如銅、鉛、鋅、鐵、鈷、鎳、錳、鎘、汞、鎢、鉬、金、銀等。盡管錳、銅、鋅等重金屬是生命活動所需要的微量元素，但是大部分重金屬如汞、鉛、鎘等并非生命活動所必須，而且所有重金屬超過一定濃度都對人體有毒。
重金屬中毒會使體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固。
如汞中毒的臨床表現(xiàn)有，全身癥狀為頭痛、頭昏、乏力、發(fā)熱?？谇患跋腊Y狀表現(xiàn)為齒齦紅腫酸痛、糜爛出血、牙齒松動、齦槽溢膿，口腔有臭味，并有惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉。皮膚接觸可出現(xiàn)紅色斑丘疹，以四肢及頭面部分布較多。少數(shù)患者可有腎損害，個別嚴(yán)重者可有咳嗽、胸痛、呼吸困難、紺紫等急性間質(zhì)性肺炎的表現(xiàn)。
重金屬元素由于某些原因未經(jīng)處理就被排入河流、湖泊或海洋，或者進(jìn)入了土壤中，使得這些河流、湖泊、海洋和土壤受到污染，它們不能被生物降解。魚類或貝類如果積累重金屬而為人類所食，或者重金屬被稻谷、小麥等農(nóng)作物所吸收被人類食用，重金屬就會進(jìn)入人體使人產(chǎn)生重金屬中毒，輕則發(fā)生怪病（水俁病、骨痛病等），重者就會死亡。所以我們不要過量地進(jìn)食海產(chǎn)，每次進(jìn)食前一定要把海產(chǎn)徹底煮熟，以免吃入細(xì)菌。
食品的重金屬含量標(biāo)準(zhǔn)
歐盟頒布的第（EC）1881/2006號法規(guī)重新規(guī)定了對食品增補(bǔ)劑內(nèi)的鉛、汞及鎘的最大限量。其中，建議所有食品增補(bǔ)劑內(nèi)鉛的最大限量為3.0 mg/kg;汞的最大限量為0.10 mg/kg;單獨由或主要由干海藻或海藻派生品構(gòu)成的食品增補(bǔ)劑內(nèi)，鎘的最大限量為3.0 mg/kg,其他食品增補(bǔ)劑內(nèi)鎘的最大限量擬定為1.0 mg/kg.
哪些飲食中會含有重金屬呢？
重金屬，這個詞似乎很難和吃的東西聯(lián)系在一起。事實上，重金屬已開始慢慢侵入我們的食物。那么，哪些飲食中會含有重金屬呢？
皮蛋
在制作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的化學(xué)成分就是氧化鉛。加入氧化鉛可以促進(jìn)配料均勻，快速地滲入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脫殼。但放置的過程中，這些氧化鉛就逐漸滲透到蛋內(nèi)。
建議：市場上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分，你可以認(rèn)清標(biāo)簽，選擇無鉛皮蛋；吃皮蛋的時候加些醋，酸性物質(zhì)可以盡量減少有毒物質(zhì)在人體的吸收。
易拉罐裝飲料
易拉罐以鋁合金做材料，罐內(nèi)壁涂了一層有機(jī)涂料，使鋁合金和飲料隔離。
有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中，很可能有的地方?jīng)]涂上保護(hù)性涂料，或者涂得過薄，致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。久之，鋁元素逐漸溶化其中，尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時危害更大。據(jù)科研人員對22種飲料的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，易拉罐飲料中鋁含量較高，比瓶裝飲料高3~6倍。
建議：少喝易拉罐飲料，改喝瓶裝飲料或是直接用自家的杯子飲用白開水更健康。
海鮮
海鮮是健康食譜中的明星，味道鮮美而且富含營養(yǎng)物質(zhì)，能預(yù)防心血管病，改善情緒和記憶力。但與此同時，海鮮的安全問題也不容忽視。由于污染的蔓延，貝類和海魚已經(jīng)成為重金屬汞、砷的最大來源，以如果長期食用海鮮會導(dǎo)致重金屬等有毒有害物質(zhì)在體內(nèi)積累而危害健康。
建議：吃海鮮不要超過每天一種，數(shù)量不要超過100克；盡量食用體積小的海鮮。體積大的海鮮處在食物鏈較高階段，體內(nèi)富集的污染物較多；不吃或少吃魚頭、魚皮、油脂、內(nèi)臟、魚卵、魚翅。
中藥
中藥一向以溫和、副作用小而著稱，因此有人把中藥當(dāng)作日常補(bǔ)品，有事沒事吃兩口，但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒，只不過毒性較低而已，比如中藥中常見的雄黃和朱砂，朱砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用朱砂、雄黃，可導(dǎo)致汞、砷等重金屬在人體內(nèi)的蓄積，造成嚴(yán)重的肝、腎功能損害，并可能損害人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，因此必須謹(jǐn)慎使用。
建議：吃中藥也要遵醫(yī)囑。即使是溫和的中藥，服藥前也要咨詢醫(yī)生，以確定此藥是否適合你的體質(zhì)、癥狀，可以服用的最長時間，這樣才能正確地發(fā)揮藥效，避免不恰當(dāng)?shù)胤谩?/p>
動物內(nèi)臟
動物內(nèi)臟盡管有著獨特的營養(yǎng)成分，但更有重金屬的沉積。因為家禽全靠工業(yè)飼料喂養(yǎng)，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動物食用后，比如動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘污染了，都要靠內(nèi)臟來代謝，一些重金屬等有害物質(zhì)就會沉積在內(nèi)臟里。
建議：每周最多吃一到兩次動物內(nèi)臟即可，而且每次食用量不要超過50克。此外，吃動物內(nèi)臟時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補(bǔ)充膳食纖維。
結(jié)語：以上食物都含有較多的重金屬，在食用時要適當(dāng)少吃！
Ys630.com相關(guān)知識
導(dǎo)讀：一宗罪：怎么努力都懷不上孩子重金屬鉛可直接作用于男性生殖系統(tǒng)的核心器官睪丸，通過阻斷下丘腦-垂體-睪丸軸的調(diào)節(jié)功能而間接……
一宗罪：怎么努力都懷不上孩子
重金屬鉛可直接作用于男性生殖系統(tǒng)的核心器官睪丸，通過阻斷下丘腦-垂體-睪丸軸的調(diào)節(jié)功能而間接影響男性的生殖功能，從而影響生殖激素的分泌，從而影響你的那位的性功能，精子的質(zhì)和量發(fā)生改變，比如精子數(shù)量減少、精子畸形率增加、活性能力減弱。
二宗罪：整天丟三落四
重金屬鋁可能導(dǎo)致腦損傷，造成嚴(yán)重的記憶力喪失，我們一生都在喝鋁鹽凈化過的水，吃含鋁鹽的食品，如果隨時間推移，鋁會沉積在腦、心、肝、腎中，而且霸道地只進(jìn)不出，腦組織對鋁元素特別有親和性，鋁喜歡住在大腦中，停留在大腦里的鋁會殺死神經(jīng)原，使你的記憶力減退、行動遲鈍、加速衰老。過去70年中，老年癡呆的發(fā)病率在世界范圍內(nèi)普遍上升。
三宗罪：引發(fā)骨質(zhì)疏松
重金屬鎘對身體最顯著的損傷表現(xiàn)在骨骼，引起骨軟化、骨質(zhì)疏松，上世紀(jì)在日本神通川流域曾引起廣泛發(fā)病，最嚴(yán)重的患者嚴(yán)重骨質(zhì)疏松，全身有100多處骨折。長期接觸鎘還會引起腎臟、生殖系統(tǒng)的損害。
生活中的很多東西都含有鉛，比如說皮蛋。鉛屬于重金屬元素，進(jìn)入人體中，能和人體中的部分物質(zhì)反應(yīng)從而導(dǎo)致該物質(zhì)失去原本的作用危害了人體的健康。因此，我們應(yīng)該具體的了解一下鉛的危害以及如何排除人體中的鉛。
重金屬的鉛的危害
屬于重金屬的鉛的危害如下。它可影響神經(jīng)、造血、消化、泌尿、生殖和發(fā)育、心血管、內(nèi)分泌、免疫、骨骼等各類器官，主要的靶器官是神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)。更為嚴(yán)重的是它影響嬰幼兒的生長和智力發(fā)育，損傷認(rèn)知功能、神經(jīng)行為和學(xué)習(xí)記憶等腦功能，嚴(yán)重者造成癡呆。特別是對于兒童，學(xué)術(shù)界確認(rèn)，只要血鉛水平超過或等于100微克/升，不管有沒有臨床癥狀、體征，都可以確診為兒童鉛中毒。國內(nèi)外的大量研究表明，嬰幼兒和兒童的血鉛水平與智商(IQ值)顯著相關(guān)。世界衛(wèi)生組織1994年報告，兒童血鉛水平每增加100微克/升，IQ值平均降低1—3分。鉛中毒會導(dǎo)致智力下降，尤其是兒童會出現(xiàn)學(xué)習(xí)障礙。據(jù)報道，高鉛兒童的IQ值平均比低鉛兒童低4—6分。
如何排除人體中的鉛元素?
1.排除人體中的鉛元素需要攝取豐富的維生素。吃富含維生素豐富的食品,如棗,黑棗和海帶等海產(chǎn)品,像蔬菜,一些葉類蔬菜,胡蘿卜這些蔬菜.很多天然食物本身就具有一定的防鉛和驅(qū)鉛功能,能夠促進(jìn)排鉛或化解鉛的毒素.比如牛奶,豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)就可與鉛結(jié)合形成不溶物,所含的鈣可阻止鉛的吸收.水果蔬菜中的維生素C和一些營養(yǎng)素,也可以阻止鉛吸收或者降低鉛毒性.傳統(tǒng)工藝制作的松花蛋,爆米花等含鉛量高的食品盡量少吃.
2.排除人體中的鉛元素需要攝取足量的鐵和鈣，因為低鈣缺鐵者都會增加鉛毒性的危險度，例如兒童多喝牛奶就很有益處。
3.排除人體中的鉛元素需要控制脂肪攝入，注意進(jìn)食規(guī)律。根據(jù)有關(guān)資料提示，高膳食脂肪攝入會加重鉛毒對中樞神經(jīng)的危害。
綜上所述，要想更加有效的排除人體中的鉛，首先要多吃蔬菜水果補(bǔ)充人體中的維生素，其次要多喝牛奶補(bǔ)充鐵和鈣，最后還要控制人體對于脂肪的攝入。不僅如此，還要提醒大家在日常生活中少吃含鉛量比較高的食物，比如皮蛋。
毒素是人體健康的天敵，我們都希望自己體內(nèi)不含毒素，可是平時的一些食物里面總是會存在一些毒素。人體毒素過多不僅會讓衰老更快，還會導(dǎo)致一些疾病的出現(xiàn)。今天小編就為大家盤點一些含有毒素的食物，大家平時一定要少量食用哦。
包含重金屬的食物
1、皮蛋
在制作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的化學(xué)成分就是氧化鉛。皮蛋是很多人都愛吃的，平時吃飯的時候，我們喜歡用醋蘸著皮蛋吃，口感很好，可是大家卻不知道皮蛋里面含有很多的鉛物質(zhì)，這種物質(zhì)對于身體的傷害非常的大，如果經(jīng)常食用皮蛋的話，可能會引起食物中毒。皮蛋在制作的時候，一些細(xì)菌的食物會進(jìn)入到食物里面，給身體帶來傷害。
2、香腸
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。香腸想必是大家平時最愛的零食了吧，作為一種腌制過的食物，香腸具有的危害很大，平時如果經(jīng)常吃香腸的話，可能會引起高血壓的出現(xiàn)，而且香腸里面含有的脂肪是很高的，如果經(jīng)常吃的話，還會引起肥胖，是身體健康的殺手。
3、海鮮
海鮮是健康食譜中的明星，味道鮮美而且富含營養(yǎng)物質(zhì)。海鮮的營養(yǎng)價值雖然高，可是現(xiàn)在的污染非常的嚴(yán)重，一些水質(zhì)里面含有大量的重金屬，這些元素是傷害身體最大的兇手，我們?nèi)庋凼强床坏竭@些重金屬的，但是它們聚集在人體會產(chǎn)生巨大的危害，因此吃海鮮也要注意。
上述小編講解到的三種食物是平時大家最愛吃的了，大家不知道這些食物含有很多的毒素吧。很多食物看似營養(yǎng)價值很高，可是里面確含有大量的危害元素，這些元素是身體疾病的源頭，因此平時大家飲食一定要注意哦，上述的食物希望大家盡量少吃。
在我們的生活中有很多人人體內(nèi)會出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的情況，大多數(shù)這種人都是因為平時的工作環(huán)境比較次，經(jīng)常處在重度污染的情況下，這樣很可能就會造成身體被一些空氣中摻雜的金屬侵入，而導(dǎo)致人體重金屬超標(biāo)，其實有些時候跟我們過敏體質(zhì)也有關(guān)系，那么人體重金屬超標(biāo)有什么癥狀呢?
一、女性重金屬超標(biāo)有什么癥狀發(fā)生
可能很多人認(rèn)為重金屬跟我們身體好像沒有多大的關(guān)系，其實這種想法是非常錯誤的，在我們食物當(dāng)中就有很多食物會導(dǎo)致我們出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的癥狀，如果長期的受到重金屬超標(biāo)影響，對身體的健康會造成一定的傷害，當(dāng)女性的身體出現(xiàn)了重金屬超標(biāo)的時候，也會有一些癥狀表現(xiàn)出來的，所以一定要引起重視，今天我們來分享女性重金屬超標(biāo)的癥狀。
步驟/方法：
1 女性如果出現(xiàn)重金屬超標(biāo)，可能會導(dǎo)致腦細(xì)胞損傷，最嚴(yán)重的社會影響到記憶力，因為腦組織對于鋁元素有特別的親和力，會停留在大腦里面和殺死神經(jīng)元，使記憶力出現(xiàn)減退，行動遲緩加速衰老等癥狀。
2 女性如果出現(xiàn)重金屬超標(biāo)，有可能會對身體的骨骼傷害很大，會引起骨骼軟化，骨質(zhì)疏松等癥狀，重金屬超標(biāo)對于神經(jīng)系統(tǒng)的危害也很大，會導(dǎo)致注意力缺乏，語言和記憶力出現(xiàn)障礙，運動感覺能力也隨之下降。
3 在日常生活中來進(jìn)行預(yù)防，平時盡量注意不要喝，反復(fù)燒開的開水，平時要注意多喝水，多吃新鮮和有機(jī)食品，少吃加工食品，速食品和清涼飲料，因為這些食物中都會含有較多的防腐劑和色素。
注意事項：
日常飲食當(dāng)中應(yīng)該要注意控制鹽分的攝入，過多的鹽也會導(dǎo)致，閉尿、閉汗，引起體內(nèi)水分堆積，可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些維生素c、e等抗氧化劑，能夠幫助消除體內(nèi)的自由基。
二、女性重金屬超標(biāo)是什么原因引起的
1.海鮮
2.某些中藥
朱砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用可導(dǎo)致重金屬蓄積，造成嚴(yán)重的肝、腎功能損害。
3.動物內(nèi)臟
家禽飼料中一旦有不安全因素，一些重金屬等有害物質(zhì)就會沉積在內(nèi)臟里，吃動物內(nèi)臟時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補(bǔ)充膳食纖維。
4.皮蛋
在制作皮蛋時，氧化鉛可逐漸滲透到蛋內(nèi)。市場上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分，你可以認(rèn)清標(biāo)簽，選擇無鉛皮蛋;吃皮蛋的時候加些醋，酸性物質(zhì)可以盡量減少有毒物質(zhì)在人體的吸收。
5.喝易拉罐裝飲料
易拉罐以鋁合金做材料，罐內(nèi)壁涂了一層有機(jī)涂料，使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中，很可能有的地方?jīng)]涂上保護(hù)性涂料，或者涂得過薄，久之，鋁元素逐漸溶化其中，尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時危害更大。
喝茶在我國有著上千年的歷史，茶文化也是華夏文明中不可或缺的一項，而隨著人們對養(yǎng)生的重視，飲茶對身體的好處被大肆渲染，茶館也如雨后春筍般的冒了出來，但是是不是喝茶對人體有百利而無一害呢？近期一些關(guān)于喝茶易缺鈣的說法讓一些愛茶人士有了些許的恐慌，那么人們對喝茶有哪些認(rèn)識誤區(qū)，小編帶你來仔細(xì)的研究一下。
一、喝茶容易導(dǎo)致骨鈣流失，形成骨質(zhì)疏松？
許多人認(rèn)為，茶葉中含有大量的咖啡因，咖啡因一直被認(rèn)為是引起骨質(zhì)疏松癥的危險因素之一。日常生活中，除了茶以外，常見含有咖啡因的飲料還包括咖啡、碳酸飲料等，咖啡因是一種弱利尿劑，因此一般喝了咖啡和茶以后，人常常更容易跑廁所排尿，有研究報吿指出，咖啡因會增加尿中鈣質(zhì)的排泄及促進(jìn)小腸中鈣質(zhì)的分泌，且作用是和咖啡因的攝取量成正比，那么是不是說明，喝茶越多，骨鈣越容易流失，就越容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥呢？
雖然大部分的數(shù)據(jù)顯示，年輕女性喝咖啡似乎和骨質(zhì)疏松癥無關(guān)，但研究人員也發(fā)現(xiàn)，鈣質(zhì)的攝取量如果足夠，每天攝取咖啡因400mg不會影響骨質(zhì)密度。由于臨床實驗并不能得到一致的結(jié)果確定咖啡因是否會造成骨質(zhì)疏松，增加骨折的機(jī)率。所以目前是將咖啡因列在骨質(zhì)疏松的危險因素之一，而非引起骨質(zhì)疏松的原因。對于女性尤其是絕經(jīng)后婦女來說，因年齡增長導(dǎo)致的激素分泌變化是引發(fā)骨質(zhì)疏松癥的主要原因之一，相比之下，咖啡因的作用顯得若有若無。
另外，從咖啡因的含量來看，常見300ml玻璃杯沖泡6g綠茶，其中約含有132mg咖啡因，常見的立頓紅茶包，一包2g中約含有80mg咖啡因。不難看出，茶葉中含有的咖啡因含量非常有限，每天飲用一杯茶，無論是紅茶、綠茶還是普洱茶等，都不足以達(dá)到影響骨密度的程度。當(dāng)然，所有的食物都并不建議過多食用，茶葉也是一樣，每天1-2杯即可。
二、喝茶容易缺鐵有損腸胃？
經(jīng)常聽到有說法稱，由于茶葉中含有咖啡因，咖啡因?qū)τ谖改c有強(qiáng)烈的刺激性作用，因此不建議空腹喝茶，同時，喝茶還容易導(dǎo)致貧血，因為喝茶容易導(dǎo)致鐵元素的流失。實際上，這種說法并不科學(xué)。目前研究發(fā)現(xiàn)，紅茶提取物有抗?jié)冃Ч瑢Π⑺酒チ值人幬锖途凭鸬臐冇写龠M(jìn)愈合的作用。茶的提取物還能調(diào)控胃酸的分泌，促進(jìn)胃動力。還有研究發(fā)現(xiàn)，包括紅茶、綠茶、普洱茶，都有一定的抑菌作用，喝紅茶能降低消化道中的有害細(xì)菌，比如金黃色葡萄球菌，而喝中國茶較多的人當(dāng)中，幽門螺桿菌的感染率明顯降低。
有人會說，是不是喝濃茶才會影響鐵的吸收呢？研究證明，用茶來替代每日飲水時，并不會影響到鐵的利用率，只有在把鐵補(bǔ)充劑放在茶水里一起飲用的時候，或者是把富含鐵的食物和茶同食的時候，才表現(xiàn)出降低鐵吸收率的效果。但這僅僅是鐵的吸收率降低，并不會減少人體本身含有的鐵，因此喝茶容易導(dǎo)致鐵流失導(dǎo)致貧血，以及喝茶有損腸胃健康的說法實際都站不住腳跟。
三、茶葉中含重金屬喝茶容易攝入過多？
茶葉是一種農(nóng)產(chǎn)品，每一種農(nóng)產(chǎn)品如今都有一些令人擔(dān)心的農(nóng)殘問題，而茶葉中尤其顯著的就是重金屬的問題，網(wǎng)絡(luò)流傳的不能喝隔夜茶也是因為這個，傳說中泡了太久的茶葉重金屬會從茶葉中析出，喝茶就會喝入大量的重金屬。那么，茶葉中的重金屬真的那么令人擔(dān)心嗎？
實際上，不建議一次泡太多茶葉，以及不要喝隔夜茶，更多是從品茶的口感上來考慮，而不是從茶葉對人體健康影響的角度來考慮。據(jù)福建省茶葉協(xié)會的副秘書長姚信恩介紹，目前國家規(guī)定的用于茶葉的農(nóng)藥，都不溶于水，檢驗茶葉農(nóng)藥殘留還要用有機(jī)溶劑浸泡茶葉，重金屬更難溶于水，也就是說，只要喝茶時不要嚼茶葉，即使茶葉中重金屬含量超標(biāo)，也不太可能在喝茶水的過程中攝入重金屬。之所以不建議喝隔夜茶，實際上和茶水是否隔夜沒有關(guān)系，關(guān)鍵在于茶葉泡久后，茶堿會大量溶出，對于一部分腸胃比較敏感的人來說，會有一定的刺激性，同時，放久的茶水口感較差，夏季放太久還有可能會變質(zhì)，影響身體健康。
總體來說，相比可樂、果汁等甜飲料，含有豐富礦物質(zhì)、對消化吸收有促進(jìn)作用的茶飲會健康許多，養(yǎng)成喝茶的好習(xí)慣不但能夠減少食鹽、糖分等的攝入，不同的茶飲還能帶給人不同的健康好處，如綠茶已經(jīng)被證實具有良好的抗癌和抗氧化效果，紅茶則有助于養(yǎng)胃，普洱茶有助于消化等。當(dāng)然喝茶的效果會根據(jù)人的體質(zhì)因人而異，找到最適合自己的、喝著最舒服的茶飲，對人體健康有益無害。
泡面是現(xiàn)在人們最喜歡的速食品之一，味道多種多樣，而且方便快速，但是泡面中含有重金屬，長期吃泡面會更容易重金屬中毒！
大多數(shù)重金屬屬于人體所必需的微量元素，但重金屬污染已經(jīng)成為威脅人類發(fā)展的重大環(huán)境問題。過量重金屬對人體的威脅極大：它們具有抗生育能力，阻礙胚胎的正常發(fā)育，影響兒童的正常成長，同時威脅成人的健康，嚴(yán)重限制了人口的健康和可持續(xù)發(fā)展。
長期的環(huán)境鉛暴露，能夠?qū)е裸U在人體組織中的沉積，特別是在骨骼、牙齒、腎臟和大腦中的積累。
許多研究揭示，亞臨床的鉛暴露與兒童行為和智力有關(guān)，兒童長期接觸低濃度的鉛，可導(dǎo)致行為功能改變，常見有模擬學(xué)習(xí)困難、空間綜合能力下降、運動失調(diào)、多動、易沖動、注意力下降、侵襲性增加、智商下降。
鉛是一種強(qiáng)烈親神經(jīng)性物質(zhì)，其神經(jīng)毒性明顯早于其它器官系統(tǒng)，同時，引起行為功能損害的鉛濃度顯著低于細(xì)胞損害及形態(tài)改變所需的濃度。
錳污染會引起肺炎和其它疾病。早在1941年Kawamura曾報道日本的一個小團(tuán)體16人因飲用錳污染的水發(fā)生錳中毒，其中3例死亡（包括一名自殺）。
銅過?？墒寡t蛋白變性，損傷細(xì)胞膜，抑制一些酶的活性，從而影響機(jī)體的正常代謝，并且還會導(dǎo)致心血管系統(tǒng)疾病。
鎘中毒的典型癥狀是腎功能受破壞，腎小管對低分子蛋白再吸收功能發(fā)生障礙，糖、蛋白質(zhì)代謝紊亂，引發(fā)尿蛋白癥，糖尿??；鎘進(jìn)入呼吸道可引起肺炎、肺氣腫；作用于消化系統(tǒng)則引起腸胃炎；鎘中毒者常常伴有貧血；骨骼中有過量鎘積累會使骨骼軟化、變形、骨折、萎縮；鎘中毒也會引起癌癥
在我們的日常生活中怎么預(yù)防重金屬中毒呢，下面給出幾點建議：
1.由于污染的蔓延，貝類和海魚已經(jīng)成為重金屬汞、砷的最大來源，所以如果長期食用海鮮，會導(dǎo)致重金屬等有毒有害物質(zhì)在體內(nèi)積累而危害健康。
所以吃海鮮每天最好不要超過一種，數(shù)量不要超過100克；盡量食用體積小的海鮮。體積大的海鮮處在食物鏈較高層，體內(nèi)富集的污染物較多；不吃或少吃魚頭、魚皮、內(nèi)臟、魚卵、魚翅。
2.中藥一向以溫和、副作用小而著稱，因此有人把中藥當(dāng)做日常補(bǔ)品，有事沒事喝兩口，但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒，只不過毒性較低而已，比如中藥中常見的雄黃和朱砂，朱砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用朱砂、雄黃，可導(dǎo)致汞、砷等重金屬在人體內(nèi)的蓄積，因此必須謹(jǐn)慎使用。
3.動物內(nèi)臟更容易有重金屬的沉積，因為家禽全靠工業(yè)飼料喂養(yǎng)，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動物食用后，比如動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘污染了，都要靠內(nèi)臟來代謝，一些重金屬等有害物質(zhì)就會沉積在內(nèi)臟里。
4.易拉罐以鋁合金做材料，罐內(nèi)壁涂了一層有機(jī)涂料，使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中，很可能有的地方?jīng)]涂上保護(hù)性涂料，或者涂得過薄，致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。久之，鋁元素逐漸溶化其中，尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時危害更大。據(jù)科研人員對22種飲料的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，易拉罐飲料中鋁含量比瓶裝飲料高3~6倍。
5.在食品包裝上，也存在一些潛在的危險由于印刷質(zhì)量的問題，一些包裝袋油墨中的鉛會污染食物。比如用來盛放爆米花的筒，街道上用來裹土掉渣燒餅、肉夾饃的紙袋等。
6.人們?nèi)粘Ｓ玫牟讳P鋼餐具和陶瓷餐具，也是重金屬污染的重要來源。為了防止生銹，不銹鋼餐具中會含有一定量的鉻、鎳，如果餐具表層的鍍層遭到破壞，鉻、鎳就會析出。而陶瓷餐具釉面上印刻的彩色花紋中則含有一定量的鉛。
重金屬是什么？對人體有何危害？
重金屬指比重大于4或5的金屬，約有45種，如銅、鉛、鋅、鐵、鈷、鎳、錳、鎘、汞、鎢、鉬、金、銀等。
盡管錳、銅、鋅等重金屬是生命活動所需要的微量元素，但是大部分重金屬如汞、鉛、鎘等并非生命活動所必須，而且所有重金屬超過一定濃度都對人體有毒。重金屬中毒會使體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固。
如汞中毒的臨床表現(xiàn)有，全身癥狀為頭痛、頭昏、乏力、發(fā)熱。口腔及消化道癥狀表現(xiàn)為齒齦紅腫酸痛、糜爛出血、牙齒松動、齦槽溢膿，口腔有臭味，并有惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉。皮膚接觸可出現(xiàn)紅色斑丘疹，以四肢及頭面部分布較多。
少數(shù)患者可有腎損害，個別嚴(yán)重者可有咳嗽、胸痛、呼吸困難、紺紫等急性間質(zhì)性肺炎的表現(xiàn)。
重金屬元素由于某些原因未經(jīng)處理就被排入河流、湖泊或海洋，或者進(jìn)入了土壤中，使得這些河流、湖泊、海洋和土壤受到污染，它們不能被生物降解。魚類或貝類如果積累重金屬而為人類所食，或者重金屬被稻谷、小麥等農(nóng)作物所吸收被人類食用，重金屬就會進(jìn)入人體使人產(chǎn)生重金屬中毒，輕則發(fā)生怪病（水俁病、骨痛病等），重者就會死亡。所以我們不要過量地進(jìn)食海產(chǎn)，每次進(jìn)食前一定要把海產(chǎn)徹底煮熟，以免吃入細(xì)菌。
食品的重金屬含量標(biāo)準(zhǔn)
歐盟頒布的第（EC）1881/2006號法規(guī)重新規(guī)定了對食品增補(bǔ)劑內(nèi)的鉛、汞及鎘的最大限量。其中，建議所有食品增補(bǔ)劑內(nèi)鉛的最大限量為3.0mg/kg;汞的最大限量為0.10mg/kg;單獨由或主要由干海藻或海藻派生品構(gòu)成的食品增補(bǔ)劑內(nèi)，鎘的最大限量為3.0mg/kg,其他食品增補(bǔ)劑內(nèi)鎘的最大限量擬定為1.0mg/kg.
哪些飲食中會含有重金屬呢？
重金屬，這個詞似乎很難和吃的東西聯(lián)系在一起。事實上，重金屬已開始慢慢侵入我們的食物。那么，哪些飲食中會含有重金屬呢？
皮蛋
在制作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的化學(xué)成分就是氧化鉛。加入氧化鉛可以促進(jìn)配料均勻，快速地滲入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脫殼。但放置的過程中，這些氧化鉛就逐漸滲透到蛋內(nèi)。
建議：市場上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分，你可以認(rèn)清標(biāo)簽，選擇無鉛皮蛋；吃皮蛋的時候加些醋，酸性物質(zhì)可以盡量減少有毒物質(zhì)在人體的吸收。
易拉罐裝飲料
易拉罐以鋁合金做材料，罐內(nèi)壁涂了一層有機(jī)涂料，使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中，很可能有的地方?jīng)]涂上保護(hù)性涂料，或者涂得過薄，致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。久之，鋁元素逐漸溶化其中，尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時危害更大。據(jù)科研人員對22種飲料的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，易拉罐飲料中鋁含量較高，比瓶裝飲料高3~6倍。
建議：少喝易拉罐飲料，改喝瓶裝飲料或是直接用自家的杯子飲用白開水更健康。
長期吃泡面容易致癌，所以大家要盡量少吃哦！
現(xiàn)代污染可謂是防不勝防，如何更好的去掉人體的積累的不健康物質(zhì)，例如重金屬等有害毒素物質(zhì)是我們現(xiàn)在就關(guān)心的。合理的運動與膳食是可以有效清除毒素的有效方式，下面就來了解一下那種食物最有效。
1、助肝排毒：肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，變成無毒或低毒物質(zhì)。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。
胡蘿卜：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進(jìn)食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗導(dǎo)致疾病、老化的自由基。
牛奶：驅(qū)鉛。其一，牛奶中含有豐富的鈣，而鈣磷比例恰當(dāng)可以降低機(jī)體鉛負(fù)荷。其二，牛奶所含的蛋白質(zhì)能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物，可以促進(jìn)鉛的排泄。
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葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾，還能增加造血機(jī)能。
無花果：含有機(jī)酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質(zhì)有一定抵御作用。
2、助腎排毒：腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢料，并通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助于腎臟排毒。
黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食，有助于腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。
3、潤腸排毒：腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統(tǒng)排毒。
魔芋：又名鬼芋,在中醫(yī)上稱為蛇六谷,是有名的胃腸清道夫、血液凈化劑,能清除腸壁上的廢物。
黑木耳：黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。
海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預(yù)防白血病的作用。此外，海帶對進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有促排作用。
豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解后，產(chǎn)生一種解毒和潤腸的物質(zhì)，能與侵入人體內(nèi)的粉塵和金屬微粒反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。
蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果膠則能避免食物在腸道內(nèi)腐化。
草莓：含有多種有機(jī)酸、果膠和礦物質(zhì)，能清潔腸胃，強(qiáng)固肝臟。
蜂蜜：自古就是排毒養(yǎng)顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。
糙米：是清潔大腸的管道工,當(dāng)其通過腸道時會吸掉許多淤積物，最后將其從體內(nèi)排除。
4、排毒食譜上的其他食物：
芹菜：芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內(nèi)的廢物。經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病，如風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎等。此外芹菜還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡，改善睡眠。
苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。對苦瓜的研究發(fā)現(xiàn)，其中有一種蛋白質(zhì)能增加免疫細(xì)胞活性，清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。尤其女性，多吃苦瓜還有利經(jīng)的作用。
綠豆：綠豆味甘性涼，自古就是極有效的解毒劑，對重金屬、農(nóng)藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝，促使其向體外排泄。
茶葉：茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用。特別是普洱茶，研究發(fā)現(xiàn)普洱茶有助于殺死癌細(xì)胞。常坐在電腦旁的人堅持飲用還能防止電腦輻射對人體產(chǎn)生不良影響。
牛奶和豆制品：所含有的豐富鈣質(zhì)是有用的毒素搬移工.
一些生活小細(xì)節(jié)也有助于排毒：
1、多飲水，腸道，尤其大腸是糞便堆積的地方：多飲水可以促進(jìn)新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預(yù)防心腦血管疾病。
2、每周吃兩天素食，給腸胃休息的機(jī)會：因為過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產(chǎn)生大量毒素，造成腸胃的巨大負(fù)擔(dān)。
3、多吃新鮮和有機(jī)食品：多吃新鮮和有機(jī)食品，少吃加工食品、速食品和清涼飲料，因為其中含有較多防腐劑、色素。
4、在日常飲食中控制鹽分的攝入：過多的鹽會導(dǎo)致閉尿、閉汗，引起體內(nèi)水分堆積。如果你一向口味偏重，可以試試用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食鹽。
5、適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化劑：適當(dāng)補(bǔ)充抗一些維生素C、E等抗氧化劑，以幫助消除體內(nèi)的自由基。
6、吃東西不要太快，多咀嚼：這樣能分泌較多唾液，中和各種毒性物質(zhì)，引起良性連鎖反應(yīng)，排出更多毒素。
現(xiàn)代污染難說避免，我們只能盡量預(yù)防，其實在大自然中也有天然的清道夫.只要我們能合理的運用這些物質(zhì)就一定你能為自己的身體健康加油。
在改善環(huán)境的同時，有意識地選擇一些排毒食物，并且堅持運動才是清除毒素的正確方法。
現(xiàn)代污染無處不在，讓人防不勝防。好在大自然中也有天然的清道夫為你支招，吃掉體內(nèi)的重金屬。
1、助肝排毒：肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，變成無毒或低毒物質(zhì)。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。
2、助腎排毒：腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢料，并通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助于腎臟排毒。
3、潤腸排毒：腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統(tǒng)排毒。
4、排毒食譜上的其他食物：
芹菜：芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內(nèi)的廢物。經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病，如風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎等。此外芹菜還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡，改善睡眠。
苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。對苦瓜的研究發(fā)現(xiàn)，其中有一種蛋白質(zhì)能增加免疫細(xì)胞活性，清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。尤其女性，多吃苦瓜還有利經(jīng)的作用。
生活中有很多的食物都含有重金屬，這些元素如果在體內(nèi)聚集過多的話，就會導(dǎo)致疾病的出現(xiàn)。食物中含有重金屬是我們沒有辦法阻止的，但是我們可以通過一些食物來排出體內(nèi)的重金屬元素。今天小編就為大家推薦一些可以排出重金屬的食物，大家來了解一下。
1、牛奶
牛奶中含有豐富的鈣，而鈣磷比例恰當(dāng)可以降低機(jī)體鉛負(fù)荷。牛奶大家都不陌生的，平時喝牛奶是很多人的習(xí)慣，牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，這兩種物質(zhì)可以讓體內(nèi)的鉛元素變成溶性的化合物，從而促進(jìn)鉛元素排出身體，阻止鉛元素在人體的聚集，喝牛奶和可以給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，是身體健康的源泉。
2、紅酒
研究發(fā)現(xiàn)，每天兩杯紅酒，四周后腸道菌群中有益菌的數(shù)量會明顯增加。益生菌對于排除重金屬來說是有很大的幫助的，平時喝一些紅酒可以增加體內(nèi)益生菌的數(shù)量，這樣可以更好的讓人體的重金屬排出體內(nèi)，這樣也避免了重金屬的聚集，是排毒很好的食物。
3、海帶
海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度。大家可不要小瞧了海帶，雖然海帶是很常見的食物，但是它的排毒效果可是非常的大的，平時多吃海帶可以預(yù)防白血病的出現(xiàn)，它可以讓人體的鎘元素更好的排出體內(nèi)，很好的阻礙了重金屬在人體停留，因此很好的進(jìn)行了排毒。
重金屬如果在體內(nèi)聚集過多的話，就會導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象。很多的孩子喜歡咬鉛筆，因此會鉛中毒，這些事件是非常的常見的。上述的這些食物是排毒很好的食物，平時大家如果想要“唰腸”的話，不妨多吃一些上述的這些食物哦，希望上述的食物可以更好的幫助大家排毒。
導(dǎo)讀：清華的才女朱令從1994年被人投毒至今，經(jīng)過十年多的康復(fù)治療，由于鉈中毒損傷的不可逆轉(zhuǎn)性，朱令的智力、視覺、機(jī)體和語言功……
清華的才女朱令從1994年被人投毒至今，經(jīng)過十年多的康復(fù)治療，由于鉈中毒損傷的不可逆轉(zhuǎn)性，朱令的智力、視覺、機(jī)體和語言功能都沒有得到恢復(fù)，留下永久的嚴(yán)重后遺癥，朱令的生活根本無法自理，必須由年邁的父母照料生活起居
清華的才女朱令從1994年被人投毒至今，經(jīng)過十年多的康復(fù)治療，由于鉈中毒損傷的不可逆轉(zhuǎn)性，朱令的智力、視覺、機(jī)體和語言功能都沒有得到恢復(fù)，留下永久的嚴(yán)重后遺癥，朱令的生活根本無法自理，必須由年邁的父母照料生活起居一個花季少女的隕落值得我們傷心，但世界上因為重金屬導(dǎo)致的人身傷害，數(shù)不勝數(shù)。
重金屬就在我們身邊 2013年6月5日是世界環(huán)境日,環(huán)保部副部長吳曉青在上午出席的國新辦新聞發(fā)布會上，介紹了環(huán)境質(zhì)量狀況等相關(guān)情況。據(jù)了解，農(nóng)村環(huán)境問題形勢嚴(yán)峻，環(huán)保部的檢測試點結(jié)果表明，農(nóng)村地表水輕度污染，土壤樣品超標(biāo)率達(dá)到21.5%，垃圾場周邊、農(nóng)田、菜地和企業(yè)周邊土壤的污染尤為嚴(yán)重。
從農(nóng)田到餐桌，這一關(guān)系著老百姓日常生活飲食健康的重要環(huán)節(jié)又一次挑動了國人關(guān)于食品安全的那根脆弱神經(jīng)。在土壤污染的危害程度中，重金屬污染首當(dāng)其沖。據(jù)報道，中國受污染的耕地面積達(dá)2000萬公頃，約占耕地總面積的1/5，其中重金屬污染約占污染面積的30%-40%左右。
重金屬致死幾率偏高污染時時刻刻圍繞著我們，不管是城鎮(zhèn)或是農(nóng)村。因為有些重金屬不會輕易被察覺，需要高科技手段才可診斷出來，不僅耽誤了患者的病情，還留下來不可磨滅的后果。其中鉈中毒最為嚴(yán)重。鉈中毒癥狀脫發(fā)和皮膚損傷脫發(fā)是鉈中毒的特異性癥狀，所有鉈中毒患者都會在中毒反應(yīng)發(fā)生后脫發(fā)，不僅頭發(fā)脫落，胡須、腋毛和陰毛也會脫落，但是眉毛通常不會脫落。
但有報道稱，嚴(yán)重的鉈中毒可以導(dǎo)致永久性脫發(fā)。神經(jīng)系統(tǒng)癥狀鉈能夠引起周圍神經(jīng)炎，患者在中毒后12小時到1周時間內(nèi)開始出現(xiàn)雙側(cè)下肢麻木，隨即從足端部開始產(chǎn)生疼痛感，并隨著病程進(jìn)展向上蔓延，輕觸患者皮膚即產(chǎn)生難忍的灼痛感。鉈還會影響視神經(jīng)，導(dǎo)致球后視神經(jīng)炎以及視神經(jīng)萎縮以及黃斑區(qū)光反射消失。鉈還會造成眼肌麻痹，上眼瞼下垂，此外，由于鉈的作用，患者通常晶狀體會出現(xiàn)白色渾濁。這些因素最終導(dǎo)致鉈中毒患者視力下降乃至完全喪失光感。消化系統(tǒng)癥狀經(jīng)口服接觸攝入鉈化合物的患者會較早地出現(xiàn)消化系統(tǒng)癥狀，這些癥狀包括惡心、嘔吐、食欲減退、以及腹痛。中毒案例比比皆是 1995年清華女生朱令鉈中毒事件與南京碎尸案并稱中國高校兩大懸案，至今仍未破案。
1997年北京大學(xué)化學(xué)系學(xué)生王小龍因瑣事怨恨好友江某，兩次向其投放鉈。給江某投毒之前，王小龍為試驗毒性，在室友陸某的水杯里也投入了鉈。陸某、江某入院后，王畏罪自首。經(jīng)301醫(yī)院和中日友好醫(yī)院救治，二人脫離危險。 2007年6月，中國礦業(yè)大學(xué)3名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐后出現(xiàn)胃疼、雙下肢劇疼難忍、不能站立行走等癥狀，被診斷為重金屬鉈中毒。經(jīng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)是被人報復(fù)投毒，服用了非法途徑得到的鉈水。才女朱令被投毒案至今也沒有偵破，鉈中毒給她帶來了一輩子不可磨滅的后果，到底兇手是否就是室友，這個只能等待歷史給出正確的答案了。
現(xiàn)代各種污染無處不在，也許會連自己也不知道從什么時候起自己患上了重金屬中毒。是什么讓你不知不覺重金屬中毒了呢?不良的飲食習(xí)慣是一個重要的原因。
容易中毒的飲食習(xí)慣
一、愛吃海鮮
由于污染的蔓延，貝類和海魚已經(jīng)成為重金屬汞、砷的最大來源，所以如果長期食用海鮮，會導(dǎo)致重金屬等有毒有害物質(zhì)在體內(nèi)積累而危害健康。
建議：吃海鮮每天最好不要超過一種，數(shù)量不要超過100克;盡量食用體積小的海鮮。體積大的海鮮處在食物鏈較高層，體內(nèi)富集的污染物較多;不吃或少吃魚頭、魚皮、內(nèi)臟、魚卵、魚翅。
二、經(jīng)常喝中藥
中藥一向以溫和、副作用小而著稱，因此有人把中藥當(dāng)做日常補(bǔ)品，有事沒事喝兩口，但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒，只不過毒性較低而已，比如中藥中常見的雄黃和朱砂，朱砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用朱砂、雄黃，可導(dǎo)致汞、砷等重金屬在人體內(nèi)的蓄積，因此必須謹(jǐn)慎使用。
建議：吃中藥也要遵醫(yī)囑，以確定此藥是否適合你的體質(zhì)、癥狀，可以服用的最長時間，這樣才能正確發(fā)揮藥效，避免不恰當(dāng)服用。
三、愛吃動物內(nèi)臟
動物內(nèi)臟更容易有重金屬的沉積，因為家禽全靠工業(yè)飼料喂養(yǎng)，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動物食用后，比如動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘污染了，都要靠內(nèi)臟來代謝，一些重金屬等有害物質(zhì)就會沉積在內(nèi)臟里。
建議：每周最多吃一到兩次動物內(nèi)臟，而且每次食用量不要超過50克。此外，吃動物內(nèi)臟時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補(bǔ)充膳食纖維。
四、愛喝易拉罐裝飲料
易拉罐以鋁合金做材料，罐內(nèi)壁涂了一層有機(jī)涂料，使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中，很可能有的地方?jīng)]涂上保護(hù)性涂料，或者涂得過薄，致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。
久之，鋁元素逐漸溶化其中，尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時危害更大。據(jù)科研人員對22種飲料的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，易拉罐飲料中鋁含量比瓶裝飲料高3～6倍。
建議：少喝易拉罐飲料，改喝瓶裝飲料或是直接用自家的杯子飲用白開水更健康。
【導(dǎo)讀】近期，網(wǎng)絡(luò)上流傳著蘑菇富集重金屬毒物，不可以多吃.蘑菇真的成為可怕食物了嗎？其實蘑菇用無土栽培重金屬你知道么，下面就為你介紹蘑菇用無土栽培重金屬。
蘑菇用無土栽培重金屬
農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站專家表示，蘑菇確實有很強(qiáng)的吸附金屬的能力，野生蘑菇的重金屬含量較高，而我們食用的蘑菇多是無土栽培，不會吸附到土壤重金屬。
傳言蘑菇要少吃
蘑菇味鮮營養(yǎng)價值也高，很多人喜歡吃，但是近期的一種說法卻讓不少人對蘑菇望而卻步。
一位自稱曾游學(xué)蘇黎世大學(xué)醫(yī)院病理所的醫(yī)生，接觸到一位生化系名叫Guhl的研究真菌的博士。
這名博士透露，蘑菇不可以多吃，每月最多可以吃200克，因為蘑菇對重金屬富集的能力特強(qiáng)，幾乎所有重金屬，如鉛、汞、鎳，都會富集在蘑菇中，但人體卻沒有排出重金屬的機(jī)制，久之這些重金屬就會在腎小管內(nèi)聚集，嚴(yán)重時甚至?xí)鹉I小管的壞死。
這名醫(yī)生還稱，看到新蘇黎世報的一篇報道說，在烏克蘭、德國切爾諾貝利核事故污染地區(qū)，專家開出的方案就是大力種植蘑菇，以富集被放射線污染地區(qū)的重金屬和有害金屬，使該地區(qū)恢復(fù)到污染前的水平。
確實可吸附重金屬
在這則傳言出現(xiàn)以后，江蘇省農(nóng)科院的食用菌研究專家特意對農(nóng)科院種植的各種菌類進(jìn)行重金屬污染的調(diào)查，結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)任何一個菌種出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的現(xiàn)象。
該省農(nóng)科院專家介紹，雖然目前土壤中重金屬污染相對嚴(yán)重，但是實際上很多人工栽培的蘑菇根本就不種在土壤里，而是利用秸稈等種植蘑菇，本身不接觸重金屬的土壤，因此蘑菇重金屬超標(biāo)的說法不適用這樣種植的蘑菇。
蘑菇用無土栽培重金屬
專家表示，蘑菇是我們對可食用大型真菌的俗稱，其中包括蘑菇、香菇、金針菇、雞腿菇等等很多品種。如果同樣的土壤環(huán)境下種植，蘑菇的富集重金屬的能力確實比種出來的蔬菜、水果要強(qiáng)。
專家說，蘑菇確實有很強(qiáng)的吸附重金屬的能力，野生蘑菇的金屬含量肯定要高。不同城市的土壤中重金屬的含量不同，因此不同城市的野生蘑菇的重金屬含量高低也會不同。這個說法針對的應(yīng)該是野生蘑菇，在土壤里吸收營養(yǎng)的過程中也吸收了金屬。而我們現(xiàn)在吃的蘑菇，大多是人工栽培的，不會積累重金屬。
全部無土培植無重金屬污染
北京市場上的蘑菇都是人工生產(chǎn)的。專家介紹，現(xiàn)在絕大多數(shù)的菌菇類，如經(jīng)常食用的金針菇、杏鮑菇等，是利用玉米芯、棉籽粒、麩皮等培育而成的有機(jī)質(zhì)里種植，雖然蘑菇有富集的能力，但因為沒有供給,也就不會產(chǎn)生吸附。而且重金屬對蘑菇生長沒有益處，所以也不存在人為添加問題。
專家表示，蘑菇相比蔬菜和糧食更安全，因為蘑菇是菌類，栽培的全過程不用農(nóng)藥。2012年北京市食用菌生產(chǎn)面積3.26萬畝，產(chǎn)量15萬噸，生產(chǎn)量最大的為平菇和香菇。全部是實驗室蘑菇，無土培植。
導(dǎo)讀：工業(yè)時代來臨以后，環(huán)境污染已經(jīng)屢見不鮮。環(huán)境污染中，有種污染是重金屬污染，其中，較為常見的是鉛污染。一、鉛污染從何而來?……
工業(yè)時代來臨以后，環(huán)境污染已經(jīng)屢見不鮮。環(huán)境污染中，有種污染是重金屬污染，其中，較為常見的是鉛污染。
一、鉛污染從何而來?
1、大氣污染。據(jù)測定，金屬冶煉廠附近及汽車來往頻繁的馬路邊，空氣中鉛的含量超過國家允許的標(biāo)準(zhǔn)。國內(nèi)行駛的汽車，絕大多數(shù)由于汽油中加入一種含鉛的物質(zhì)作為抗震劑，所以汽車的尾氣中含鉛較多。
2、室內(nèi)吸煙。香煙燃燒時，煙霧中含有極為微量鉛顆粒，雖然其量很少，但長期吸入，也會引起蓄積中毒。
3、室內(nèi)某些裝飾品，如用顏料、白漆修飾墻壁，嬰幼兒無知，常扯下及用手摳挖墻壁上的皮吞吃，以致中毒。此外涂有色彩的玩具，印有彩色畫的圖書，搪瓷等均含有鉛，兒童可因吞食彩色油墨書報，牙膏皮及含涂料的生活用品等而引起慢性鉛中毒。
二、鉛污染對人體健康有哪些危害?
工業(yè)生產(chǎn)和生產(chǎn)用品中的鉛主要以粉塵和煙霧的形式通過呼吸道和消吸道進(jìn)入人體。經(jīng)呼吸道吸收較快，大約有20%～30%吸進(jìn)血液循環(huán);經(jīng)消化道呼收的約為5～10%。鉛吸收后即進(jìn)入肝臟，一部分由膽汁排到腸內(nèi)，隨糞便排出體外：另一部分進(jìn)入血液。血液中鉛初期分布在各組織里，以肝腎含量最高，以后以不溶的磷酸鉛沉積在骨頭和頭發(fā)等處。急性鉛中毒臨床表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛和便秘等胃腸道癥狀。工業(yè)生產(chǎn)及生活中主要是饅性鉛中毒?；颊咴缙诎Y狀是乏力，口中有金屬味，肌肉、關(guān)節(jié)酸痛，接著發(fā)生腹痛和神經(jīng)衰弱綜合征，隨著病情發(fā)展，還可出現(xiàn)運動和感覺神經(jīng)傳導(dǎo)速度減慢、貧血、腹絞痛、腕下垂、尿蛋白和腎功能改變等。
三、如何預(yù)防鉛中毒?
1、 不要經(jīng)常在馬路邊玩，特別是車輛較多的馬路，以免吸入鉛塵或吃進(jìn)含鉛沙土。
2、 要幫助兒童及早養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不要啃咬鉛筆、蠟筆或玩具，不用手抓臟東西，吃飯前要洗手。
3、不要使用帶釉彩的餐具，特別是不能用這些餐具存放酸性食物，以免鉛溶出。
4、蔬菜水果食用前要洗凈，能去皮的要去皮、以防殘留農(nóng)藥中的鉛。
5、不要讓孩子購買土法爆制的玉米花，少吃罐頭食品，不吃含鉛松花蛋。
6、畫畫之后要洗手。家庭裝修時應(yīng)避免使用含鉛材料，如含鉛油漆等。另外，每天第一次打開水龍頭流出的水不能飲用。
現(xiàn)在凈水器已經(jīng)越來越流行了，因為很多城市里面的直飲水不能夠達(dá)到直飲的標(biāo)準(zhǔn)，人們覺得直飲水里面還是有一些有害物質(zhì)會對身體產(chǎn)生危害，所以就會買凈水器裝在家里，這樣能夠喝到安全放心的飲用水，而且凈水器的過濾芯棒真的能夠過濾掉很多雜質(zhì)，凈水器能過濾重金屬嗎？
畢竟是生活中不可或缺的東西，越來越多的人開始尋求改善家里飲用水的水質(zhì)，于是，凈水器這個家電市場的新寵兒炙手可熱。目前市面上的凈水器種類繁多、價格不一，使得消費者挑花了眼。導(dǎo)購員的巧舌如簧多令消費者如墜迷霧。那么，消費者應(yīng)該如何選擇凈水器呢？為此，專家提醒：不要迷信洋品牌，而要查閱其“進(jìn)口涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件”（由衛(wèi)生部蓋章頒發(fā)，可上網(wǎng)查詢驗證真?zhèn)危?、海關(guān)進(jìn)口單據(jù)、進(jìn)口商檢證明等文件或復(fù)印件，切勿被假冒偽劣產(chǎn)品迷惑，并結(jié)合自家水質(zhì)來選擇。
根據(jù)過濾程度不同，目前市場上的凈水器可分為粗濾、超濾、納濾和反滲透等四類由粗到細(xì)的過濾模式。僅從水處理的原理上來講，使用活性炭為凈水介質(zhì)的粗濾凈水器，能吸附多種有機(jī)物質(zhì)及有害的重金屬，去除水中致臭物質(zhì)；通過超濾膜表面的對物質(zhì)進(jìn)行選擇性分離的超濾凈水器，可濾除水中的鐵銹，泥沙、懸浮物、膠體、細(xì)菌、大分子有機(jī)物等有害物質(zhì)；采用了納濾膜的納濾凈水器，可去除水中大部分硬度和一定的鹽；采用反滲透技術(shù)的凈水器又被叫做純水機(jī)，能夠有效地去除水中的溶解鹽類、膠體、微生物、有機(jī)物等
凈水器在過濾過程中，不僅將一些有害物質(zhì)濾掉，同時一些有益的成分也可能遭到濾除。因此，只能說過濾后的水較之前更為安全和潔凈
專家建議：
第一，根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)問題選擇適合自己的凈水器。比如，自來水硬度高，可選用軟水機(jī)；自來水中膠體和有機(jī)物含量高，可選用活性炭凈水機(jī)；自來水中泥沙多，或時有停水，則前置過濾器是必需的。
第二，了解服務(wù)商的安裝服務(wù)和售后服務(wù)。應(yīng)選擇提供至少一年保修、終身服務(wù)的售后服務(wù)；要選擇定期上門提供保修服務(wù)及更換濾芯的廠家。
第三，知曉產(chǎn)品后續(xù)更換濾芯耗材的成本和方式。長期使用的凈水器產(chǎn)品，需要后期維護(hù)和更換耗材，因此在購買時需要綜合比較清楚。
謹(jǐn)防二次污染
凈水器濾芯的保養(yǎng)、換新必不可少。記者了解到，濾芯壽命與當(dāng)?shù)厮|(zhì)、用戶的用水量等多個因素有關(guān)。更換濾芯一般根據(jù)額定總凈水量來計算，當(dāng)凈化水量達(dá)到額定量后，消費者就得更換濾芯。
濾芯的主要材質(zhì)——活性炭不僅對微量有機(jī)物有吸附作用，對細(xì)菌也有吸附作用。當(dāng)活性炭的吸附能力飽和之后，吸附過多的雜質(zhì)就會掉落下來，此時就會造成二次污染。通過凈水器出來的水還不如沒有凈化過的自來水衛(wèi)生、安全。
