西洋參的功效與作用及食用方法
【www.cndadi.net - 夏季西洋參養(yǎng)生】
西洋參有什么功效呢？今天小編就和大家介紹下西洋參的功效與作用及食用方法吧。
西洋參（學(xué)名：panax quinquefolius）是人參的一種，又稱廣東人參、花旗參，由于美國舊稱為花旗國而得名，原產(chǎn)于美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。
通常照產(chǎn)地分成（一般所稱的）花旗參與加拿大參；兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比后者更明顯，有效成分含量也較高。服用方法有煮、燉、蒸食，也可切片含化或研成細粉沖服。
【英文名】American ginseng
【來源】本品為五加科植物西洋參[1]panax quinquefolium L.的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗凈，曬干或低溫干燥。
【制法】去蘆，潤透，蜜制，切薄片，干燥或用時搗碎，可即食。
【性狀】
本品呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3~12cm,直徑0.8~2cm.表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數(shù)條側(cè)根；
多已折斷。有的上端有根莖（蘆頭），環(huán)節(jié)明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質(zhì)堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。
氣微而特異，味微苦、甘。別名花旗參、洋參、美國人參等。五加科，人參屬。多年生草本。全株無毛。根莖較人參短，根肉質(zhì)，呈紡錘形，少有分技狀。莖圓柱形，長約25厘米，有縱條紋，或略具棱。
掌狀5出復(fù)葉，通常3~4枚，輪生于莖項；小葉片膜質(zhì)，廣卵形至倒卵形，先端突尖，基部換形，邊緣具粗鋸齒?？偦üＳ汕o端葉柄中央抽出，較葉柄稍長，或近于等長。
傘形花序，花多數(shù)，等片綠色，鐘狀；花瓣5,綠白色。漿果，扁圓形，成對狀，熟時鮮紅色。花期6~7月，果期7~9月。
【野山西洋參】西洋參適生于海拔1000米左右的山地闊葉林地帶、年降雨量在1000毫米左右、年平均溫度13℃左右、無霜期150~200天、氣候溫和、雨量充沛的環(huán)境。
喜蔭濕，忌強光和高溫，生長期最適溫度18~24℃，空氣相對濕度80%左右，對土壤要求較嚴(yán)，適生于土質(zhì)疏松、土層較厚、肥沃、富含腐殖質(zhì)的森林沙質(zhì)壤上，pH5.5~6.5,忌連作。
野山西洋參生于北美洲山野森林里，由采參客深入山林采掘所得。成熟的野山西洋參均有十幾年以上，二十多年老者較多，五十年以上者已是稀品。進口西洋參資源稀少，已瀕于絕種。
如今，北美野山西洋參的采挖和出口需經(jīng)美國瀕危植物保護組織的鑒證特許，因此國內(nèi)市場上正宗的北美進口野山西洋參比較少見。（美國1983-2000年間平均每年出口20萬6千磅野山西洋參。）
【采集】選取生長3~6年的根，于秋季挖采，除去分枝、須尾，曬干。噴水濕潤，撞去外皮，再用硫黃熏之，曬干后，其色白起粉者，稱為粉光西洋參。挖起后即連皮曬干或烘干者，為原皮西洋參。
西洋參的功效：
一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能：西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護心血管系統(tǒng)：常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。
西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
三、提高免疫力：西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
四、促進血液活力：長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長， 增加血色素。
五、治療糖尿病：西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的作用：
西洋參具有滋陰補氣， 寧神益智及清熱生津， 降火消暑的雙重功效。 古語云： 西洋參性涼而補， 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之. 故補而不燥是西洋參的特別之處。
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力；
2. 強壯中樞神經(jīng)， 安定身心并恢復(fù)疲勞， 有鎮(zhèn)靜及解酒作用， 增強記憶能力， 對老人癡呆癥有顯著功效；
3. 對血壓有調(diào)整作用， 使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長， 增加血色素的份量；
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌， 因此對糖尿病有功效；
5. 對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌， 促進新陳代謝 的作用；
6. 能增強體力并對運動員具極大助益；
7. 抑制癌細胞生長， 增加免疫功能；
8. 助長消化， 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
西洋參的服法
西洋參的服法與療效息息相關(guān)，不容忽視?，F(xiàn)擷取其中部分介紹如下：
1、煮服法 將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、燉服法
結(jié)語：
我們的生活里似乎不常吃西洋參，那么我們吃西洋參泡水的功效今天已經(jīng)給大家介紹過了，希望大家下次喝水的時候要很好的去利用它了。
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以前對西洋參充滿了好奇，甚至是有些盲目的崇拜，覺得它這名字本身就有種高大上的感覺，后來看TVB的電視劇，總會出現(xiàn)西洋參茶或者是用西洋參煲的湯，那么西洋參到底有什么作用呢？是不是每個人都適合進食西洋參呢？
西洋參功效
西洋參具有補氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析認為其有效成分能提高高級神經(jīng)系統(tǒng)的活動能力，有抗疲勞作用，臨床常用作強壯劑，還有抗休克作用，對血壓有先微升后下降的雙向作用，人參可使紅細胞、血紅蛋白和白細胞增加，還具有較高抗放射活性從而減輕輻射對造血系統(tǒng)的損害，花旗參具有抑制癌細胞生長的物質(zhì)，能增強網(wǎng)狀內(nèi)系統(tǒng)及白細胞的吞噬作用，有抗菌及抗寄生蟲的作用，還具有脫敏作用。
西洋參適合的人群
1.過敏、發(fā)育不良、容易感冒的孩子：因為花旗參可以補氣、幫助吸收。2.用腦過多的成年人及正準(zhǔn)備考試的學(xué)生：花旗參在臺灣又稱為「考生大補帖」，因其對疲勞的人有興奮神經(jīng)的作用，有助于增強記憶力。3.壓力大的上班族，貧血頭暈的人：花旗參有助于保護肝臟機能，加強新陳代謝、改善循環(huán)及消化系統(tǒng)，進而強壯身體。4.經(jīng)期不順及只要青春不要痘的人：因為花旗參可以調(diào)整內(nèi)分泌是最好的美白、瘦身圣品。5.喜愛唱歌的人及需要常說話的老師：因為花旗參「補肺降火，生津液、除煩倦」能保護喉嚨并且提高肺活量。6.老年人：因為花旗參改善老年人腦細胞的運動，在老年癡呆癥的研究中相當(dāng)受到重視。
西洋參簡單食用方法
（一）燉服。直接切片放鍋中燉服（二）嚼食。直接切片嚼食。（三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，一般每次1~1.5克。（四）沖茶。用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。（五）泡酒?？汕谐杀∑b入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，斟情服用。（六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
綜上可見，西洋參對人體的作用很多，特別適合那些發(fā)育不良、體質(zhì)較弱、容易感冒的孩子，補氣血的作用非常多。但是進食西洋參也有很多的講究，服用西洋參后不可飲茶，不可吃蘿卜等等，所以如果你進食了西洋參一定要注意，千萬不要功虧一簣。
一直覺得西洋參是養(yǎng)生補品中的奢侈品，價格高而且不容易買到，是不是價格高是不是營養(yǎng)價值也高呢？吃了是不是真的有神奇的作用呢？今天我們就一起來看一下。
西洋參簡介：
西洋參，是人參的一種，又稱廣東人參、花旗參，由于美國舊稱為花旗國而得名，原產(chǎn)于美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。通常照產(chǎn)地分成（一般所稱的）花旗參與加拿大參；兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比后者更明顯，有效成分含量也較高。服用方法有煮、燉、蒸食，也可切片含化或研成細粉沖服。
我國前市場上的西洋參有兩種，一是美國和加拿大進口的，一種是引種的，它們的共同之處是：
參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的體紋5~10圈，表面有橫向突出的皮孔，體質(zhì)堅硬，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環(huán)紋，并有棕黃色油點，無臭味，微甘，苦味濃。
而假冒西洋參，也呈錐條形，但長一些，上端環(huán)繞較多，全身有針刺狀點，斷面不呈顆粒狀，有明顯的菊花紋，無明顯的棕黃色油點，味苦涼，苦味淡中無苦味等。
西洋參的功效：
一、益胃功能西洋參顯著增食、增肥。
二、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
三、保護心血管系統(tǒng)常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
四、提高免疫力抗腫瘤西洋參作為補氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
五、促進血液活力長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
六、輔助治療糖尿病西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云：西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之.故補而不燥是西洋參的特別之處。
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力；2. 強壯中樞神經(jīng)，安定身心并恢復(fù)疲勞， 有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強記憶能力， 對老人癡呆癥有顯著功效；3. 對血壓有調(diào)整作用，使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長， 增加血色素的份量；4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌，因此對糖尿病有功效；5. 對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌， 促進新陳代謝的作用；6. 能增強體力并對運動員具極大助益；7. 抑制癌細胞生長，增加免疫功能；8. 助長消化， 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
西洋參的吃法
1、煮服法：
將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、燉服法：
將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。
3、蒸服法：
將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法：
將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內(nèi)或小磁瓶內(nèi)，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細細咀嚼咽下。
5、沖服法：
將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數(shù)次服用，以空腹飲用為佳。
6、配棗法：
取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法：
將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
西洋參藥方：
1、支氣管炎、肺氣腫患者，陰虛火旺，五心煩熱，咳喘而痰少或痰中帶血：可用西洋參5~10克，每日水煎服用，同時把參片最后也吃掉。需長期應(yīng)用。
2、冠心病患者：西洋參50克，三七50克，靈芝100克。共研細末，每服5克，每日早晚各服1次。
3、產(chǎn)后氣血兩虛：西洋參8克，龍眼肉30克，白糖20克，放瓷碗內(nèi)蒸膏服用，每次1匙。本法也可作為氣血虛弱，陰液不足衰老癥的進補良方。
4、運動疲勞：西洋參30克，五味子20克，麥冬20克，炙甘草15克，水煎?？晒┘ち一顒雍笃诜αΓ诟啥剩蠛钩稣撸H有效驗。
5、肺陰虛，咳嗽咯血，反復(fù)難愈：西洋參6克，百合30克，加蜂蜜蒸熟食用調(diào)治。本法的止咳效果不錯。
6、鼻咽癌：單用西洋參8克，水煎服。對防治團化療引起的咽干，胃口不好及白細胞下降有較好效果。
7、腫瘤患者放療反應(yīng)：放療前15日，每日用西洋參10克，水煎服，療效較佳。要點是必需水煎10~20分鐘，泡茶飲用幾乎無效。
8、肺結(jié)核患者咯血、潮熱、盜汗：西洋參5克，燕窩5克。洋參切片，燕窩泡發(fā)，洗凈，加水和冰糖適量，共煮沸后文火煨燉半小時左右食用。
9、舌燥喉干：西洋參3克，麥門冬9克，北五味子9粒。開水沖泡代茶飲，每日1劑，具有生津潤燥的功效。
10、氣陰兩虛（伴有心悸、胸痛、氣短、口干等癥狀）：西洋參、三七各30克，丹參45克，靈芝60~90克。共研為細末，密貯于瓶中。每次3克，每日2次，溫開水送服。
11、肺氣陰虛有痰熱（伴有久咳、痰中帶血、咽干燥、乏力等癥狀）：西洋參3~6克，川貝母9克，北沙參9~12克，白及12~15克。水煎，分早晚2次飯后半小時服，每日1劑。
12、病竇綜合征：咀嚼含化西洋參飲片，每次1~3克，每日3次。
13、長期低熱：西洋參3克，地骨皮、粉丹皮各6克。水煎服，每日1劑，熱退為止。
14、食欲不振、體倦神疲：西洋參、白術(shù)、云茯苓各10克。水煎服，每日1劑，宜長期堅持。
西洋參的飲食禁忌：
1.服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2~3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響；2.不能和蘿卜一起服用。西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應(yīng)甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相克，有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時候3、 警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。
4.中醫(yī)認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，非虛勿補.如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。
5.另外，西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。
西洋參的副作用
中醫(yī)認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，諸如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水腫等癥狀，就要避免服用西洋參類補品，以免病情加重。
另外，非虛勿補,如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參。西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參，而秋冬季節(jié)則更適宜服用人參。
由于西洋參較為貴重，所以市場上存在著不少偽品，其中尤以經(jīng)過特殊加工處理的生曬參冒充者居多，而且外觀上很難辨別。由于兩者藥性不同，再加上價格懸殊，所以常常給使用者帶來較大損害，嚴(yán)重干擾了臨床用藥。
我國學(xué)者對西洋參的鑒別方法進行了深入研究，下面就西洋參各種鑒別方法的研究進展做一綜合的介紹，以期為業(yè)內(nèi)人士提供較為全面的參考，同時也為大眾鑒別和使用西洋參提供依據(jù)。
結(jié)語：西洋參雖然具有很好的滋補作用，但并非人人都適合服用，如果藥不對癥，很可能會起到反作用。所以如果在服用西洋參之前，一定要看看自己是否適合服用。
進入冬天，似乎人們對大魚大肉格外喜愛，所以健胃消食片在藥店里賣的火了起來，俗話說，是藥三分毒，如果你感覺到油膩或者胃不舒服，不妨吃幾顆杏仁，既能滿足了吃零食的欲望，還能夠潤腸，一舉兩得，很多人問，既然杏仁營養(yǎng)價值那么高，我就多吃點吧，如果杏仁吃多了，會不會有什么壞處呢？今天小編就帶你一探究竟。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；
北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。
杏仁的營養(yǎng)價值：
杏的營養(yǎng)價值很高，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰 .。
南杏仁，是內(nèi)服外用的美容佳品?！侗静菥V目》載：服南杏仁，富油脂，故潤澤皮毛。有抗癌之果的美稱，適合女性養(yǎng)顏滋補、中老年人、三高人員、便秘者作食補之用。
杏仁的作用：
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實用中藥》記載：杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補之效。對于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E.甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50~100克杏仁（大約40~80粒杏仁），體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜耍梢杂么蟊馊〈渖攀持械牡蜖I養(yǎng)密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素 E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。
樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%.也未造成體重的增加。
另外，苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。
同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預(yù)防腫瘤的作用！
食用需慎重
正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
編者手記：綜上所述，杏仁還真是養(yǎng)生界不可多得的好東西，有很好的藥用價值，很多的疾病在它面前都逃之夭夭。但是任何東西營養(yǎng)價值再高也不可以貪食，所以大家在吃杏仁的時候一定要注意控制量，否則會過猶不及哦.
我們北方人習(xí)慣了吃大米小米高粱米等，但有一種米大家不經(jīng)常吃，但好處卻很多，我們也知道它是中藥的一種，味甘性平，對脾胃的好處都很多，它就是芡實，很多人或者對芡實不太了解，今天小編就和你一起看看芡實到底是什么？它有哪些功效與作用呢？
芡實的簡介：
芡實，又叫雞頭、雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮。拉丁文名Euryale ferox Salisb. ex DC.芡莖三月生葉貼在水面上，比荷葉大，有皺紋，葉面呈青色而背面呈紫色，莖、葉都有刺。莖長達一丈余，中間也有孔有絲，嫩對剝皮可食。五六月開紫花，花開時面向陽光結(jié)苞，苞上有青刺?；ㄔ诎?，也如雞喙。剝開后有軟肉裹子，殼內(nèi)有白米，形狀如魚目。七八月成熟。分布于我國大部分地區(qū)。果實可食用。也可作藥用。
營養(yǎng)價值：
芡實性味甘平，無毒，補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用干慢性泄瀉和小便頻數(shù)、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰酸等。芡實種子鮮食可治咽炎。
古藥書中說芡實是嬰兒食之不老，老人食之延年的糧菜佳品，它具有補而不峻、防燥不膩的特點，是秋季進補的首選食物。
芡實為睡蓮科植物芡的成熟種仁，主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干，生用或麩炒用。
芡實的功效：
雞頭粥：益精提氣，強意志，利耳目。用雞頭果三合，煮熟后去殼，粳米一合煮粥，每天都空腹食用。
治思慮和縱欲過度而損傷心氣，小便頻繁，遺精：用秋石、自茯苓粉，蓮肉各二兩為末，蒸棗和成梧子大小的丸，每次服三十丸，空腹時用鹽湯服下。此方也叫回精丸。[2]
芡實能治哮喘：芡實100克，核桃仁20克，紅棗20顆。將芡實、核桃仁打碎，紅棗泡后去核，同入砂鍋內(nèi)，加水500毫升煮20分鐘成粥。每日早晚食用對哮喘有治療功效。
芡實治小兒遺尿：芡實粉30克，核桃仁15克（打碎），紅棗5~7顆（去核）。將芡實粉先加涼開水打糊，再加滾開水?dāng)嚢?。然后加入核桃仁、紅棗肉、煮成糊粥，加糖。小孩可以任意時間服用。
芡實有治消化不良的功效：芡實500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。把芡實、山藥一同曬干，碾為細粉，與糯米粉及白糖拌和均勻，備用。取混合后的細粉適量，加入冷水調(diào)成稀糊狀，然后加熱燒熟即成芡實山藥糊。每日早晚煮熱空腹食用。每次用混合粉50~100克，連用7~10天為1個療程。
治神經(jīng)衰弱、倦怠疲乏：芡實25克，合歡皮15克，甘草3克，紅茶1克，紅糖25克。芡實、合歡皮、甘草加水1000毫升，煮沸30分鐘，去合歡皮和甘草渣，加入紅糖，再煎至300毫升后加入紅茶即可。每日1劑，分3次煎服。
芡實可以防止記憶力減退：芡實15克，桂圓肉、酸棗仁各9克。共燉湯。睡前服用，可防記憶力減退。
主要成分種子含多量淀粉。每100g中含蛋白質(zhì)4.4g,脂肪0.2g,碳水化物32g,粗纖維0.4g,灰分0.5g,鈣9mg,磷110mg,鐵0.4mg,硫胺素0.40mg,核黃素0.08mg,尼克酸2.5mg,抗壞血酸6mg,胡蘿卜素微量。
芡實的食療價值：
1、芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；2. 芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機會；3.具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效；主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥；4.應(yīng)用于脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉：芡實散30克，加白糖適量調(diào)勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天；5.適宜白帶品多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者。
怎么辨別芡實的好壞？
暗紫色（暗紅）的是成熟透芡實米的皮的顏色，去了皮，是粉白色的，要慢火煲久點；黃色的是嫩芡實米的顏色，容易煮熟；顏色不能分辯芡實的新鮮與否；沒霉味，沒酸酸臭，沒硫磺味的芡實最好。芡實商品均以顆粒完整，飽滿均勻，斷面色白粉性足、無碎屑、泥雜，身干不蛀者為佳。
各種商品中，以南芡實（圓芡）為佳。商品中除去內(nèi)種皮的白皮商品優(yōu)于未去內(nèi)種皮之紅皮者。
山藥薏米芡實粥：
山藥1根（約300克） 薏米50克 芡實40克 大米100克做法1）薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時。大米洗凈后，用清水浸泡半小時（不泡也可以）。2）將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。3）帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發(fā)癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
小訣竅對于衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，我常給他們同樣的建議，去喝山藥薏米芡實粥。有人說，光喝粥能管用嗎？能快速增長氣血嗎？如果你喝粥都不長氣血的話，那看來沒有可以進補的東西了。
通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
**我喝過這款粥之后，明顯的感覺是，面色紅潤，精力充沛，以往的疲勞感大大降低。據(jù)說女人要想變漂亮，氣血是非常重要的硬指標(biāo)哈。
**薏米和芡實在超市都可以買到。芡實，也叫雞頭米。薏米和芡實，買回家后，都要放在陰涼，干燥通風(fēng)的地方保存。夏季，放入冰箱保存，否則薏米很容易生蟲。糧食的保存方法，也可以參考這里。
芡實淮山枸杞排骨湯：
芡實性味甘澀平 具有固腎澀精 補脾止泄的功效，主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰背膝痛，補中益氣，提神強志，還能開胃助氣及補腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶等淮山（山藥）補脾養(yǎng)胃 生津益肺 補腎澀精，用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，尿頻，虛熱消渴等材料排骨（肋排）， 芡實， 淮山， 枸杞， 姜， 料酒， 鹽做法1:排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫，撈出洗去浮沫和骨渣2:排骨放入湯鍋，加水沒過排骨， 大火燒開，放姜， 料酒，上蓋轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右，放入芡實（約1湯碗或抓1把）， 淮山（約6片）， 小火繼續(xù)煮40分鐘左右， 放入枸杞（沖洗干凈），關(guān)火后放適量鹽即可。
雞蛋酒釀芡實羹：
材料芡實1把，雞蛋1只，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量做法1.芡實淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。2.泡好的芡實放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開后改小火煮1個半 小時，其間倒入枸杞煮半小時、再倒入酒釀煮5分鐘。按口味加入 適量冰糖。3.將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鐘后關(guān)火。
養(yǎng)顏芡實羹：
銀耳5-6朵，蓮子1小把，芡實1小把，薏仁1小把，干桂圓4粒，枸杞15粒，冰糖適量，干桂花一小撮做法1.銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。2.準(zhǔn)備大半鍋清水，芡實（略敲碎）、薏仁、蓮子用水沖凈后，加上銀耳，入鍋。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮兩小時。3.桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。
4.加入適量冰糖，待融化后，關(guān)火，撒上干桂花，悶出香味，即可。小訣竅芡實太難煮了，還是事先弄碎些容易軟，否則要煮三小時以上芯才會軟
蓮子大棗芡實煲香芋：
用料原材料：蓮子20克，大棗20克，芡實5克，香芋300克，清湯1200克，色拉油500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法1、蓮子、大棗、芡實分別洗凈待用，香芋去皮切塊。2、凈鍋上火，放入色拉油將芋頭炸脆。3、凈鍋上火，放入清湯、蓮子、香芋、大棗、芡實，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘調(diào)味即成。功效蓮子可治脾虛泄瀉、心虛所致的失眠以及心悸、尿頻等癥，還可清心火。愛心提示一般人群皆可食用。體虛乏力者可多食用食用芡實注意事項芡實雖然有很多營養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質(zhì)較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。生食過多，動風(fēng)冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。平時有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。
以前還真的不知道芡實原來是一種米，通過這篇文章，相信你對芡實一定有所了解了吧，小編也為你介紹了不少芡實的做法，不妨去超市買點芡實，做幾款特色美味又養(yǎng)生的菜來犒勞你和家人的胃吧。
你知道茯苓的功效嗎？今天就和大家好好介紹下茯苓的功效與作用及食用方法吧。
茯苓味甘、淡，性平。功效 利水滲濕，健脾，安神。
主治：
用于水濕證，如小便不利，水腫，停飲，等等，為利水滲濕的要藥，因藥性平和，利水不易傷正氣，故可用于濕熱、寒濕癥，根據(jù)濕的寒、熱性質(zhì)不同，配伍有關(guān)藥物應(yīng)用。
用于脾虛證。脾虛體倦，食少，大便溏爛者，可與其它藥同用。
用于心悸、失眠等癥，取其寧心安神的功效。
茯苓根據(jù)用藥部位不同又分為 :白茯苓和赤茯苓。傳統(tǒng)習(xí)慣認為白茯苓偏于健脾，赤茯苓偏于利濕。日常處方中的茯苓一般指白茯苓。
用于小便不利，水腫等癥茯苓功能利水滲濕，而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或?qū)儆谄⑻摑窬郏膳浜蠎?yīng)用。
如偏于寒濕者，可與桂枝、白術(shù)等配伍；偏于濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍；屬于脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術(shù)等配伍；屬虛寒者，還可配附子、白術(shù)等同用。
2、用于脾虛泄瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應(yīng)用茯苓有標(biāo)本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。
3、用于痰飲咳嗽，痰濕入絡(luò)，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對于脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有治療作用?？捎冒胂摹㈥惼ね?，也可配桂枝、白術(shù)同用。治痰濕入絡(luò)、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。
4、用于心悸，失眠等癥茯苓能養(yǎng)心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等癥，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。
5、抗癌。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內(nèi)停、濕熱壅結(jié)者。
石斛的功效與作用及食用方法
1、滋養(yǎng)陰津2、增強體質(zhì)3、補益脾胃4、護肝利膽5、清虛熱6、強筋壯骨7、降低血糖8、、抑制腫瘤9、明亮眼目10、滋養(yǎng)肌膚11、延年益壽。網(wǎng)上是有這么多功效，具體有沒有我沒試驗過，但我吃過解酒和明亮眼目很好。
食用：
1、鮮食最有效
2、泡茶
鐵皮楓斗粉碎成末，3~5克/人/天，沸水沖飲，持續(xù)30天有效。也可將鐵皮楓斗直接加水煮30分鐘以上，可多次循環(huán)食用。此食用方法主要用于清熱滋陰、抗疲勞。
3、膳食食用
可將鐵皮楓斗加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。
4、延年鐵皮楓斗酒
用法：取鐵皮楓斗250克、生地黃60克、懷牛膝30克、杜仲20克、丹參20克，與白酒10升浸泡后，每日少量飲用。
療效：腰腿疼痛、體倦無力、風(fēng)濕等癥，也可補腎，強筋骨，除痹。
5、西洋參石斛茶
用法：將西洋參、鐵皮石斛碾成細粉沖開水代茶飲用，每次3-5克，每日1-2次。
療效：滋陰養(yǎng)胃，生津止咳
麥冬的功效與作用及食用方法
養(yǎng)陰生津，潤肺清心。
用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。
養(yǎng)陰生津，潤肺止咳：用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。
配沙參、川貝可治肺陰虛干咳。
麥冬的作用：
1、 治療暑天汗出虛脫用麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效（編者注：此方為金代名醫(yī)李杲所創(chuàng)，方名叫生脈散,已制成生脈口服液）。
2、治療腸燥便秘麥冬、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用于大便干燥。
3、治療冠心病心絞痛麥冬45克，加水煎成30~40毫升，分次服用，連服3~18個月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。
4、治療慢性胃炎麥冬、黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服，每日1劑。對胃陰不足者有良效。
結(jié)語：
我們的生活里，擁有很多的小常識會讓我們身體越來越好哦。
你知道靈芝的功效嗎？今天就給大家介紹下靈芝的功效與作用及食用方法吧。
靈芝是我國中醫(yī)藥寶藏中的珍品，又被稱為仙草、瑞草、還陽草等。從古至今，人們利用靈芝治療多種疾病、對人類健康長壽貢獻極大。被醫(yī)學(xué)界譽為上上品、是治病、養(yǎng)生、美容健體的佳品，也是古代帝王之家的獨享養(yǎng)生之品。而靈芝孢子粉更是集靈芝活性成分的精華。
依據(jù)靈芝的品種、栽培方式、培養(yǎng)基、生長環(huán)境、萃取工藝等的不同，其臨床療效相差較大。
靈芝種類較多，在靈芝的分類中，赤芝是靈芝的最好品種，我國藥典中的靈芝是指赤芝及紫芝子實體兩種，靈芝也是國家衛(wèi)生部指定為新食品資源，因而，靈芝為藥食同源之品，本綜述的靈芝主要指赤芝。
靈芝也是美國列入美國藥典的僅10種法定中藥材之一。古籍記載靈芝具有延年益壽、起死回生等藥效，千余年來，我國就有許多關(guān)于靈芝治療疑難病癥的傳說；呂迪主任結(jié)合我國靈芝藥理研究及臨床應(yīng)用現(xiàn)況、國外靈芝研究最新進展，特別是北京醫(yī)科大學(xué)林志彬教授的《靈芝的現(xiàn)代研究》、張代釗教授《中西結(jié)合治療放化療毒副反應(yīng)》、呂迪百度文庫的《靈芝治百病》、南京中醫(yī)藥大學(xué)的《中藥大辭典》、《中華人民共和國藥典》等科研成果，撰寫了本篇醫(yī)學(xué)綜述文章，以供人們了解、認識、應(yīng)用靈芝及靈芝產(chǎn)品，對于參閱文獻的編者表示感謝。
文章指出了靈芝的現(xiàn)代臨床研究我國開始于20世紀(jì)70年代，迄今為止，大量的臨床應(yīng)用證實，靈芝（赤芝）對以下疾病具有預(yù)防和治療作用：
一、靈芝的功效與作用
1、癌癥輔助治療；癌癥化療、放療毒性的治療1、2、3、4;
2、綜合治療神經(jīng)衰弱、失眠1、5、6;
3、高脂血癥、心肌缺血、冠心病1、4、6;
4、高血壓1、4、6;
5、治療糖尿病預(yù)防其并發(fā)癥，有效預(yù)防糖尿病腎病、男性功能障礙1、4.
6、慢性支氣管炎和哮喘、兒童哮喘1、4;
7、脂肪肝、酒精肝等，具有養(yǎng)肝、護肝、保肝等治療肝病的效用，增強肝臟解毒功能；
對蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的合成與分解的同時，對其有調(diào)節(jié)作用有利于高脂血癥、糖尿病等代謝性疾病的預(yù)防、治療及康復(fù)；肝臟對毒素有解毒、溶毒、化毒、滅毒、排毒等作用，有利于慢性腎病、中毒、癌癥化療放療毒性保護的治療與康復(fù)1、6.
8、治療腎病綜合癥、慢性腎病，阻止減緩尿毒癥的發(fā)生1.
9、白細胞減少癥、貧血，癌癥化療放療的骨髓抑制1、6;
10、促進、加速骨折創(chuàng)傷愈合5;
11、抗衰老延年益壽作用1、5、6;
12、養(yǎng)顏美容功效1、5;
13、其他較為有效的疾病有老年癡呆、健忘癥、記憶力減退、斑禿、銀屑病、紅斑狼瘡、彌漫性或局限性硬皮病、皮肌炎、多發(fā)性肌炎、進行性肌營養(yǎng)不良、白塞綜合癥、視網(wǎng)膜色素變性、克山病、癌性疼痛等疾病，具有良好療效。
赤芝對亞健康人群、中老年人群具有極佳的保健作用1、5.
二、靈芝的食用方法
（一）抗腫瘤、治療癌癥；癌癥化療、放療毒性的治療1、2、3、4
從古至今，在我國黃河中下游、中原及福建地區(qū)既有棺材靈芝（就是血靈芝也叫赤芝）治療噎食（食道癌）等癌癥的傳說，現(xiàn)代臨床研究證實，靈芝（赤芝）治療食道癌、胃癌、肝癌、肺癌、膀胱癌、腎癌、前列腺癌、宮頸癌、乳腺癌、膽囊癌等癌癥療效顯著，特別是對赤芝治療敏感的部分癌癥患者有望達到徹底根治的臨床療效。靈芝在預(yù)防癌癥、抗腫瘤癌癥、阻止癌細胞擴散與轉(zhuǎn)移等是通過提高患者免疫力實現(xiàn)的，《中國癌癥治療保護網(wǎng)》呂迪主任及國內(nèi)外腫瘤權(quán)威專家認為，自身免疫功能的低下或失調(diào)，是腫瘤癌癥發(fā)生、擴散、轉(zhuǎn)移、復(fù)發(fā)和難于控制的重要原因；癌癥發(fā)生的主要原因與患者免疫力下降有關(guān)，對國內(nèi)外癌癥流行病學(xué)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)：
1、癌癥高發(fā)年齡在50-60歲，免疫力急速下降期；
2、艾滋病患者后期免疫力破壞誘發(fā)癌癥；
3、器官移植長期服用免疫抑制劑者；
結(jié)語：
我們都了解靈芝是很好的補品，但是靈芝有什么功效呢，一定給了您很好的回答。
蜂蜜的營養(yǎng)價值您知道嗎？常喝蜂蜜水可以美容養(yǎng)顏，那么怎樣怎樣食用蜂蜜才能起到最佳的養(yǎng)生效果呢？一起來學(xué)習(xí)一下吧。
蜂蜜的保健作用
1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處；
2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；
4、蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖（加入1杯溫開水內(nèi)），可以幫助盡快進入夢鄉(xiāng)；
7、蜂蜜還可以潤腸通便（此說法只適用于槐花蜜，不適用于棗花蜜）。
蜂蜜的作用：
（一）護膚美容
新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
用法：1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細胞中。
2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調(diào)和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細膩。
3、蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進行按摩。待自然風(fēng)干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。
4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調(diào)勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤，柔嫩。
5、冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
（二）抗菌消炎、促進組織再生
優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
（三）促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數(shù)值長高?；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（五）促進長壽
前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進長壽的機制較復(fù)雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個器官。
副作用
缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水。
注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等
中醫(yī)有句話：朝朝鹽水，晚晚蜜湯.說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補充各種微量元素。所以，更科學(xué)的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
當(dāng)然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個人身體情況而定的。
各種蜂蜜的功效
洋槐蜂蜜的功效
洋槐蜂蜜有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情緒，達到寧心安神效果。它芳香而透明，其性清涼，口感清香和淡，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓、潤腸、殺菌等作用。臨睡前服用能降低中樞神經(jīng)的興奮性，有利入睡。常服能改善人的情緒，達到寧心安神的效果。
紫云英蜂蜜的功效
①潤腸通便。用于便秘的防治。
②潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④補中益氣。用于體弱多病者（特別是脾胃虛弱者）的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健。
⑤調(diào)和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘（甜），常作引藥用。
枸杞蜂蜜的功效
枸杞蜜的功效與作用：滋補肝腎、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、潤肺止咳、男性不育癥、妊娠嘔吐、高脂血癥、肥胖癥、萎縮性胃炎、慢性肝炎。常服用可延緩衰老，實可謂有百利而無一害。枸杞蜜不僅是營養(yǎng)佳品，而且是醫(yī)家良藥。
段數(shù)蜂蜜的功效
是我國東北特有蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結(jié)晶，本品有養(yǎng)胃補虛、清熱、補中，解毒、潤燥的一般蜂蜜功效，還有一定的鎮(zhèn)靜作用。較適合男女老少，受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
桂花蜂蜜的功效
桂花蜜 該蜜清亮透明，馥郁芳香、甜潤可口，被譽為蜜中之王.它能清熱解毒，加醋可以減肥，拌奶可以潤膚。
益母草蜂蜜的功效
益母草蜜 婦科良藥，是蜜蜂采自益母草花而來，含有多種維他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常飲有活血祛風(fēng)，滋潤養(yǎng)顏的功效。喉痛、聲沙可直接含服，每天兩次效果佳?？捎门虮疀_飲，或加入其它飲料中飲用。毋須冷藏，存放于室溫及陰涼干爽位置。（如凝結(jié)亦可食用）
黃連蜂蜜的功效
黃連蜜 該蜜晶瑩透亮，清香宜人，甜中帶苦，食而不膩。古為皇家貢品，今有民間珍饈。藥書記載：黃連性苦寒，清熱燥濕，爽心除煩，瀉火解毒，其蜜與之同功，治療痢疾、毒瘡皆有良效，老少皆宜。
野菊花蜂蜜的功效
野菊蜜 該蜜能止渴生津，清熱降火，祛風(fēng)解毒，平肝明目，尤其對疥瘡、暗瘡等有療效是防暑降溫的好飲料。
黨參蜂蜜的功效
黨參蜜 淺琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。具補脾胃，益氣血之功效，老年人用來滋補，中年人用來強身。
龍眼蜂蜜的功效
龍眼蜜 質(zhì)地細膩，氣味濃郁，具濃烈的龍眼肉味，在我國單花蜜中其蛋白質(zhì)含量最高，達1.699%.它有健脾補血、清神益智的作用。
枇杷蜂蜜的功效
枇杷蜜 主要產(chǎn)于江南一帶，是稀有蜜種，營養(yǎng)豐富、芳香甜美，自古至今備受推崇。它有化痰止咳、清肺解熱、利尿降水等功效。
五味子蜂蜜的功效
五味子蜜 五味子蜜，百妙紛呈，居家常備，定能起到意外之功。該蜜內(nèi)含五味子素、蘋果酸檸檬酸、維生素A和C,故能治神經(jīng)官能癥、干眼病與口腔疾病，并可清肝火，補五臟之氣。
野玫瑰蜂蜜的功效
野玫瑰蜜 野玫瑰花形爛漫，其蜜深植內(nèi)中，故人們僅慕其花之艷麗而無緣品其蜜之幽香。本品系我園蜂場采自山西晉中地區(qū)，香味撲鼻，在芳香蜜種中堪稱一絕，其味薄而醇，細品之，可譽為蜜中貴婦.有提神醒腦、調(diào)理內(nèi)分泌之功效。
荊花蜂蜜的功效
荊花蜜 立秋前后，秋高氣爽，荊花叢中，蜜蜂穿梭其間，采花露釀制成荊花蜜，淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質(zhì)優(yōu)被稱為一等蜜,本品采自華北地區(qū)，南方少見。有清熱去燥、解毒去痛之功效。
荔枝蜂蜜的功效
荔枝蜜 有爽心爽目，解渴生津之功效。
紅棗花蜂蜜的功效
紅棗花蜜 有富含維生素C,有助于改善系統(tǒng)功能之功效。
怎樣識別真假蜂蜜
現(xiàn)在市場上假蜂蜜猖獗，從而導(dǎo)致想喝蜂蜜的人買不到真蜂蜜，而有好蜂蜜的蜂農(nóng)，蜂蜜又銷售不出去，在這里我教大家一些識別蜂蜜真假的方法，希望對您選擇蜂蜜的時候有幫助，愿您每天都可以吃到綠色，健康，純正的蜂蜜。讓我們一起來杜絕假蜂蜜，打擊一切攙假造假的惡劣行徑！言歸正傳下面介紹如何辨別真假蜂蜜。
舌頭是最好的老師！我支持這種說法，前提是要有深厚的功力，不是長年喝真蜂蜜的人沒幾個能喝出所有蜂蜜的真假。
真蜂蜜有些帶點酸，有些帶點苦，也有很甜的，也有很膩的，這是個很主觀的問題，不喜歡甜的人會說蜂蜜太甜了，有些則說蜂蜜太膩了，所以單靠太甜太膩就否認真蜂蜜，這個其實比較主觀！
以下是一些辨別真假蜂蜜的內(nèi)容，可以參考一下。要想辨別蜂蜜的真假，首先應(yīng)該了解假蜂蜜是怎么做出來的！
蜂蜜的摻假方式：
1、用白糖加水和硫酸進行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜
2、 用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠劑
4、利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當(dāng)蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學(xué)物質(zhì)
鑒別小方法：
現(xiàn)在市面上造假的手段七花八門，所以僅通過一種方法很難鑒蜂蜜的真假，綜合以下的一些方法，可以排除很多假蜂蜜，希望對您選擇蜂蜜的時候有幫助。
1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。當(dāng)然很多假蜂蜜也不會散開再看下面的。
2、攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質(zhì)。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質(zhì)。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發(fā)焦糊味。
4、取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95%的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質(zhì)沉淀，說明品質(zhì)純正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品（主要看四斷了會不會回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細）
6、真正的蜂蜜在夏天搖動后蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然后用筷子把蜂蜜攪動10-20下，然后靜放一下，純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
區(qū)別假蜂蜜的方法：
一、 用心看
看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標(biāo)簽：有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。
二、仔細聞
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、 親口嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長，品嘗結(jié)晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味，無芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
五種感官判別真假蜂蜜的方法：
一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來清澈透亮，而真蜂蜜中的成份很復(fù)雜，含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)、維生素和蜜源植物的花粉等成份，所以不是很清亮。
二、假蜂蜜有隱隱的化學(xué)品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。
三、假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有化學(xué)品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長。
四、假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在銷售策略上往往抓住消費者貪圖便宜的心理，所以假蜂蜜的價格一般都很低廉。因此，便宜的蜂蜜是假的可能性大。
五、仔細查看產(chǎn)品的標(biāo)簽，有的蜂蜜產(chǎn)品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產(chǎn)品也是不允許的。
結(jié)語：小編建議最好是買天然成熟原蜜，因為蜜蜂加工濃縮的蜂蜜肯定比人工加工后的要好的多，但是需要好的鑒別能力。
