柚子的花樣吃法
養(yǎng)生的吃的。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“柚子的花樣吃法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
有人說(shuō)柚子全身都是寶，不只是它的果實(shí)，而且從柚子肉到柚子皮，都可以把柚子制作成各種各樣的美食。對(duì)于常吃柚子，而忽視柚子皮的朋友很可要注意了，學(xué)會(huì)了以下各種做法，大家對(duì)柚子就會(huì)有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了。下面一起來(lái)看看具體的做法吧！
柚香腩肉煲
食材：200g柚子皮、400g五花腩、適量油、適量鹽、適量姜、適量老抽、適量白糖
做法：
1）將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切塊。
2）加水燒開(kāi)1-2分鐘。
3）撈出晾涼，擠干水分。
4）鍋里放油燒熱，放入白糖炒糖色。
5)待糖色均勻下入五花腩。
6）放入老抽，姜片、鹽然后加1大碗水進(jìn)去煮開(kāi)。
7）倒入煲內(nèi)，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煲。
8）20分鐘后湯汁收至1半。
9）加入柚子皮用筷子拌勻，蓋上蓋子。
10)小火再煲20分鐘即可。
辣炒柚子皮
食材：250g柚子皮、25g青辣椒、25g紅辣椒、4-6瓣蒜瓣、適量豆豉、100g瘦肉、適量色拉油
做法：
1）柚子皮放鍋里煮至斷生，然后在水里漂兩天。
2）將漂過(guò)的柚子皮控水，切成小塊。
3）肉切絲，青紅椒切片，蒜切片。
4）熱鍋冷油肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香。
5)下柚子皮大火快炒，同時(shí)調(diào)入生抽。
鮮榨柚子汁
食材：417g柚子、適量冷開(kāi)水、適量蜂乳、適量七彩糖
做法：
1）準(zhǔn)備柚子。
2）將柚子肉剝?nèi)霐嚢枞萜鲀?nèi)。
3）倒入適量的冷開(kāi)水。
4）帶入適量的蜂乳。
5)通電，攪拌成汁，即可斷電。
自制柚子茶
食材：1個(gè)柚子、適量冰糖、適量蜂蜜
做法：
1）柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子表皮封有一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，使表皮更加干凈
2）將柚子皮剝開(kāi)刮去里面的白瓤
3）刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲
4）柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊
5）鍋內(nèi)放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味
6)待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7）柚子茶的顏色就會(huì)由白色變?yōu)辄S色
8）待水分耗干即可關(guān)火
9）放涼之后然后加入適量蜂蜜
10)等到想吃的時(shí)候，舀一勺，開(kāi)水沖下就行了。
柚子鹽
食材：1個(gè)柚子皮、適量鹽
做法：
1）柚子皮洗凈、瀝干
2）去掉里面的白瓤、取皮、皮盡可能削剝、這樣比較容易烘干
3）把所有柚子皮都處理掉
4）烤箱75度、一個(gè)小時(shí)
5）因?yàn)椴恢酪娑嗑?、所?0分鐘10分鐘加熱的、一邊加熱一邊掰、等柚子皮像秋天干枯的樹(shù)葉一樣的手感就好了
6)將柚子皮搗碎
7）將柚子皮搗成細(xì)碎的粉末8）將搗碎的柚子皮過(guò)篩
9）這是過(guò)篩好的柚子皮粉末、質(zhì)地比較細(xì)膩了
10）加鹽、和柚子粉末體積差不多就OK了
11)攪拌均勻~鹽藏在柚子粉里咯
柚香雞翅
食材：250g雞翅、適量柚子鹽、適量五香粉、適量生抽、適量白糖、適量蔥、適量生姜
做法：
1）蔥切成段，生姜剁成粒
2）用刀在雞翅上劃幾道口子，以便入味
3）把雞翅裝入碗內(nèi)，加柚子鹽，五香粉，姜，蔥，白糖，生抽進(jìn)入腌制
4）想要入味更好，最好腌制一個(gè)晚上左右。
5）烤盤鋪上錫紙，刷一層油
6)把腌好的雞翅放烤盤上刷油?？鞠?20度，先烤二十分鐘左右的時(shí)候，取入翻面，再進(jìn)烤箱烤二十分鐘至烤熟取出。
柚子塔
食材：2個(gè)雞蛋、75克淡奶油、75克柚子汁、20克（磨蓉）柚子皮、7個(gè)速凍塔皮直徑7厘米的、40克糖
做法：
1）將雞蛋、糖和淡奶油混合拌勻，加入柚子汁攪拌；
2）過(guò)濾后再加入柚子皮拌勻；
3）將拌好的混合物，分別放入速凍塔皮中，塔皮外包裹錫紙；
4)進(jìn)烤箱，150度烤35分鐘即可。
我們?cè)谶x購(gòu)柚子的時(shí)候要聞、叩.聞，即聞一聞是不是有香氣；叩，即按一按果實(shí)外皮，外皮是不是有彈性。只要能注意到這兩個(gè)環(huán)節(jié)我們的菜肴就會(huì)很不錯(cuò)的。
擴(kuò)展閱讀
【導(dǎo)讀】柚子這個(gè)水果，大家平時(shí)就吃得多了，那么柚子皮，你吃過(guò)嗎，柚子皮能入菜，那么柚子皮怎么吃呢？下面小編為您帶來(lái)九種柚子皮的營(yíng)養(yǎng)吃法，希望九種柚子皮的營(yíng)養(yǎng)吃法能對(duì)您有所幫助。
九種柚子皮的營(yíng)養(yǎng)吃法
做法一：辣炒柚子皮
1、柚子皮放鍋里煮至斷生，然后在水里漂兩天。將漂過(guò)的柚子皮控水，切成小塊。
2、肉切絲，青紅椒切片，蒜切片。熱鍋冷油，肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香。下柚子皮大火快炒，同時(shí)調(diào)入生抽。
材料：柚子皮250g、青辣椒25g、紅辣椒25g、蒜瓣4-6瓣、豆豉適量、瘦肉100g、色拉油適量。
做法二：柚皮蒸臘肉
1、將柚子皮洗凈，去除青皮，切成細(xì)絲，將去皮的南瓜和臘肉切成片；鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時(shí)放入南瓜片，然后撈出。
2、臘肉加姜汁酒在沸水中煮1分鐘后撈出，加鹽、雞粉、白糖拌勻，將南瓜片和臘肉放入盤內(nèi)，上面撒上柚子皮絲。
3、用大火蒸10分鐘取出，撒入胡椒粉、蔥絲、姜絲；鍋中放油燒至八成熱，淋在盤中即可。
材料：柚子皮、南瓜、臘肉、白糖。
做法三：魚(yú)香柚子皮
1、香菇洗凈，切條狀，大蒜拍碎，取一小碗，將醬油、醋、白糖、鹽、雞精、水淀粉放入；起油鍋，爆香蔥、蒜及泡椒。
2、將柚皮入鍋，翻炒均勻，加入少量高湯（水里加高湯精也可）煮五分鐘；香菇入鍋，翻炒二分鐘左右，倒入碗汁，炒勻出鍋。
材料：處理過(guò)的柚子皮一個(gè)、新鮮香菇100克、大蒜三瓣、蔥少量、泡椒適量、水淀粉、油鹽醬醋糖雞精等調(diào)味料。
九種柚子皮的營(yíng)養(yǎng)吃法
做法四：清炒柚子皮
1、柚子剝開(kāi)之后削去表皮切塊。用清水浸泡數(shù)小時(shí)。放入鍋里煮沸約二十分鐘。柚子皮撈起瀝干水分切成再切小塊。（因?yàn)榻?jīng)過(guò)煮沸之后柚子皮變得膨大）
2、燒熱鍋倒入油（油稍多）放生姜絲、大蒜、干辣椒（根據(jù)個(gè)人口味），爆出香味。把柚子皮加入翻炒。炒均勻之后倒入調(diào)料翻炒片刻，加入少量開(kāi)水蓋上鍋蓋燜幾分鐘。待水燒干后煎炒，柚子皮看似軟爛時(shí)即可熄火上碟。
材料：生姜絲、柚子皮、大蒜、干辣椒（根據(jù)個(gè)人口味）調(diào)料：生抽、白糖、胡椒粉、雞精、鹽巴。
做法五：柚皮紅燒肉
1、將柚皮水?dāng)D干，切成黃瓜條狀；在鍋中放油，用油比平時(shí)炒青菜稍多一點(diǎn)，用大火先將蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮條翻炒一會(huì)。
2、加鹽、雞精、醬油，然后加入清水，蓋上鍋蓋，用中火煮5分鐘；揭開(kāi)鍋蓋收汁，最后澆上少許熟油裝盤即可。
材料：柚皮、油、蒜片、鹽、雞精、醬油。
做法六：柚子皮牛胎盤湯
1、柚子皮用刀削去青皮部分，浸泡后洗凈，牛胎盤洗凈切塊后，用生粉、生油分別油搓一次，置于有當(dāng)歸、川公的沸水中滾沸片刻，后洗凈（即汆水）。
2、各物一起與生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后改文火煮約2小時(shí)，下適量食鹽即可。
材料：柚子皮（干品）30~50克，牛胎盤二分之一個(gè)，當(dāng)歸10克，川公10克，生姜3片。
做法七：柚皮燜鴨子
1、將柚皮去青，在熱火中反復(fù)用水煮，去除苦味；用油把姜蒜爆香，將鴨下鍋爆1分鐘，調(diào)味拌勻，加蓋燜15分鐘左右。
2、用油把蒜爆香，然后將柚皮下鍋炒，再倒半杯水，讓柚皮充分吸收；最后把柚皮放入鴨鍋里面，加蓋燜大約5分鐘即可。
材料：柚皮、鴨、油、姜、蒜。
做法八：番茄汁柚皮燒明蝦
1、柚皮洗凈，入沸水鍋內(nèi)大火氽0.5分鐘，撈出控水。沙鍋內(nèi)放入姜汁酒、冰糖、4克鹽、清水500克大火燒開(kāi)，放入柚皮小火煲10分鐘，撈出備用。
2、明蝦從背部開(kāi)刀，放入2克鹽、生粉腌漬5分鐘，入燒至七成熱的色拉油中大火浸炸40秒，撈出控油。
3、鍋內(nèi)放入番茄汁小火燒熱，烹米酒，下柚皮、大明蝦、白糖小火火局1分鐘至入味，用濕淀粉勾芡，淋明油出鍋，裝入盤中用柚粒、黃瓜粒、西紅柿粒點(diǎn)綴即可。
材料：厚柚皮300克，大明蝦500克（共8只），柚子粒、黃瓜粒、西紅柿粒各30克。調(diào)料鹽6克，冰糖30克，姜汁酒20克，白糖40克，番茄汁180克，濕淀粉、生粉各5克，色拉油1千克，米酒2克。
九種柚子皮的營(yíng)養(yǎng)吃法
做法九：釀柚子皮
1、田柚子皮用刀削去表層黃色外皮，把柚子皮切成小塊三角形狀。用小刀在每小塊直劃破一個(gè)口袋（用以裝陷），放入鍋中燒開(kāi)水滾3分鐘，放入冷水浸。冷水盆中搓抓五六次，除去辛苦味后，抓干水分備用。
2、花肉剁碎、蝦米切碎、炒花生拍碎、韭菜切碎。餡料加入適量油、鹽、糖、酒、生抽、蠔油、胡椒粉、生粉，雞蛋清，往一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杈鶆?。把陷料塞進(jìn)改成荷包口的柚子皮中，塞滿為好。
3、好陷料的柚子皮放入鍋中，放適量清水加蓋，大火燒開(kāi)，小火悶燒20分鐘，注意不要燒糊。燒到夠軟糯以后，起鍋裝碟。鍋中放油燒至六成熱，下蒜蓉爆香放水倒入事先調(diào)好的醬汁，勾個(gè)水生粉芡淋在柚子皮上，撒上適量蔥花，香菜。
材料：柚子皮一只、豬五花肉200克、韭菜100克、蝦米仁50克、炒花生米50克、花生油適量、生抽、蠔油適量、淀粉、雞蛋清適量、鹽、白糖、米酒、胡椒粉適量、蔥、蒜、香菜適量。
小時(shí)候愛(ài)看一些神話故事，書中描寫的仙女在與世隔絕的仙境中靠吃些花花草草、瓊漿玉液來(lái)延緩衰老，呵護(hù)玉顏。雖然那只是神話故事，雖然我們不可能像仙女那樣永葆青春美貌，但用鮮花來(lái)美容卻并不難辦。
生活在現(xiàn)代都市中的人也可以試著做些“超凡脫俗”的事，不僅僅是沐浴時(shí)在一缸溫暖的清水中撒入片片玫瑰花瓣，用鮮花做面膜，用鮮花洗臉，甚至是食用鮮花，都是養(yǎng)顏美膚的好方法。是不是有點(diǎn)心動(dòng)了，到底要怎樣才能用美麗的鮮花美麗自己，看過(guò)下面的介紹便知曉。
敷鮮花
玫瑰潔膚水
清晨，摘取未全開(kāi)的玫瑰，整朵浸入香醋中，靜置一周，然后兌入適量的冷開(kāi)水制成潔膚水，早晚用它洗面。久而久之，可徹底去除面皰、粉刺，使肌膚變得光滑柔嫩。
菊花面膜
菊花內(nèi)含有豐富的香精油、菊色素，可有效抑制皮膚黑色素的產(chǎn)生，柔化表皮細(xì)胞。一可將菊花制成花粥內(nèi)服；二可搗爛與蛋清拌勻敷面，能美白肌膚，去除皺紋。
李花面膜
李花花色潔白秀麗，味苦氣香，將其搗爛與少許蜂蜜調(diào)勻后敷面，可使肌膚細(xì)膩嫩白。
茉莉花清爽液
茉莉花也是古代常用的美容花，人們常用它的浸液做香水，芬芳宜人。茉莉花能收縮毛孔，清爽肌膚，使肌膚光潔細(xì)嫩。另有一種素馨花，稱大號(hào)茉莉，也是美容花，具有長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)膚的功效。
做法：取未全開(kāi)的花朵浸入冷開(kāi)水中，密封靜置數(shù)日后，兌入少許醫(yī)用酒精即成。洗臉后拍在臉上，可收縮毛孔，清爽肌膚。
百合美白液
將百合花瓣裝入瓶?jī)?nèi)，注入醫(yī)用酒精后密封，一月后，以2倍的冷開(kāi)水稀釋，對(duì)皮膚有美白作用，尤其對(duì)油性皮膚效果更佳。
桃花護(hù)膚液
桃花是最好的養(yǎng)顏妙品，內(nèi)含豐富的山奈酚和香豆精，這些物質(zhì)能改善血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚營(yíng)養(yǎng)和氧供給，滋潤(rùn)皮膚。另有多種維生素和微量元素，能防止黑色素在皮膚內(nèi)慢性沉積，有效清除黃褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游離狀態(tài)的氨基酸，容易被皮膚吸收，對(duì)防治皮膚干燥、粗糙及皺紋等有效。將新開(kāi)的花朵浸入白醋中或低度純糧酒內(nèi)，靜置，液色微紅后即成。洗臉后，取少許甘油與之相揉擦臉。用之洗面亦可，內(nèi)服尤佳，可延緩衰老，使人面若桃花，增添嬌色。
做法：在清明節(jié)前后，桃花含蕾未放之時(shí)，采桃花250克、白芷3克，用白酒1000毫升密封浸泡30天，每日早晚各飲15-30毫升，同時(shí)將酒倒少許在手掌中，兩掌搓至手心發(fā)熱，來(lái)回揉擦面部。
春天桃花開(kāi)放時(shí)，采摘新開(kāi)的花朵浸入白醋中或低度純酒中，等液體顏色微紅時(shí)即可使用。既可以用來(lái)洗面，也可以內(nèi)服。
菊花
菊花中含有豐富的香精油和菊色素，能夠有效地抑制皮膚黑色素的產(chǎn)生，并能柔化表皮細(xì)胞，因而能去除皮膚的皺紋，使面部皮膚白嫩。
做法：可以將鮮花搗爛與雞蛋清拌勻敷面。
食鮮花之覓食篇
菊花龍井茶
原料：菊花5克，龍井茶3克。
做法：先將菊花和茶葉一同放入茶杯中，用沸水沖泡5~10分鐘左右，即可飲用。
功效：疏風(fēng)清熱，解毒明目。
白荷花露
原料：荷花50克，水50毫升。
做法：將荷花同水放入鍋內(nèi)煮沸15分鐘，即可取汁飲服。
功效：解暑熱、清心脾、除煩渴、爽精神。
菊花粥
原料：菊花適量，粳米50~100克。
做法：霜降前采菊花去蒂，曬干碾成細(xì)粉備用；粳米煮粥，待粥將好再放菊花碾成的粉末10~15克，煮開(kāi)即可。
功效：久服美容艷體，抗老防衰。
荷花粥
原料：荷花適量，粳米100克。
做法：當(dāng)荷花盛開(kāi)時(shí)，采其花瓣陰干切碎備用；用粳米煮粥，待熟時(shí)入荷花10~15克，煮開(kāi)即成。
功效：使面色紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，皮膚光滑細(xì)膩，延緩衰老。
西紅柿玫瑰飲
原料：西紅柿、黃瓜、玫瑰花、檸檬汁、蜂蜜各適量。
做法：西紅柿去皮、籽，黃瓜洗凈，與鮮玫瑰花適量一起碾碎后過(guò)濾，加入檸檬汁、蜂蜜即可。
功效：促進(jìn)皮膚代謝、色素減退，從而使肌膚細(xì)膩白嫩。
桃花酒釀
原料：桃花、白芷、白酒
做法：桃花、白芷，用白酒密封浸泡30天即可
功效：每日早晚各飲20毫升，可消除黃褐斑。
梨花里脊肉
原料：梨花50克、豬里脊肉250克。
做法：將梨花洗凈，豬里脊肉切成3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，用鹽、味精、料酒、雞湯、濕淀粉各少許兌成汁；炒勺放入豬油，燒至五成熱時(shí)，加入里脊絲，炒熟后加入汁。待汁收濃時(shí)，放入梨花瓣，快速翻炒，盛入盤內(nèi)即可。
功效：具有生津潤(rùn)燥、降壓強(qiáng)心的功效。適用于糖尿病、高血壓、便秘等病癥。
桃花燴牛肉
原料：桃花50克、牛肉200克、鮮姜10片、白酒1／2湯匙、蒜15克，生抽、生粉、糖、油適量。
做法：將桃花取蒂洗凈瀝干，牛肉切成薄片，加入調(diào)料腌制10分鐘。燒油鍋，爆香蒜片、姜片，將牛肉入鍋加白酒烹炒至八成熟，加入桃花，熒汁勾勻，即可出鍋。具有活血潤(rùn)膚、通便利尿功效。
功效：適用于面色晦暗、老年斑、黃褐斑、水腫、腳氣等病癥。
西紅柿槐花雞翅湯
原料：雞翅8個(gè)、槐花10克、西紅柿2個(gè)、蔥1根，生菜葉、姜、香油、鹽適量。
做法：先將雞翅洗凈，姜拍碎，西紅柿切成三角塊，生菜葉撕開(kāi)，槐花洗凈，蔥切段。將1500克的水和l雞翅、生姜放入鍋中，旺火煮開(kāi)，撇去浮油，加入蔥段、槐花用小火煮，煮至湯水剩1000克時(shí)，再加入西紅柿、鹽、香油和生菜葉，略煮一下即可食用。
菊花爆雞絲
原料：鮮菊花30克、雞脯肉300克、火腿肉絲25克、雞蛋清2個(gè)、鮮豌豆20克，植物油、鮮湯、濕淀粉、黃酒、精鹽、味精、姜末各適量。
做法：將菊花摘瓣洗凈，取10克外形整齊者開(kāi)水稍燙備用，其余花瓣加水煎取濃汁。將雞脯肉切成細(xì)絲，加入濕淀粉、雞蛋清拌勻。炒鍋加油燒至四成熱，下雞絲劃開(kāi)，撈出瀝油。鍋內(nèi)下生姜末、豌豆、火腿絲略炒，再放入精鹽、黃酒、味精、鮮湯及菊花濃汁，大火燒沸，放入雞絲、菊花瓣，炒均勻即成。
功效：具有清肝明目、祛風(fēng)鎮(zhèn)靜的功效，適用于頭痛失眠、雙目干澀、視力模糊以及高血壓等病癥。
玉蘭花熘雞片
做法：取玉蘭花瓣若干洗凈，另取雞脯肉切成片，加入黃酒、生姜、味精、鹽、淀粉，拌勻成漿。炒鍋燒熱，倒入油，油熱后放入雞片、玉蘭花瓣，另加入用雞湯、味精等勾兌成的芡汁，翻炒幾下即可出鍋。
功效：補(bǔ)氣益血，填精益髓，宣肺通鼻。
腫瘤的類型很多，而菜花狀腫瘤是一種比較頑固的種類，如果不能及時(shí)的控制，分裂的會(huì)比較快，這也是為什么叫菜花樣腫瘤的原因。當(dāng)然，一旦確診為腫瘤就要及時(shí)配合醫(yī)生治療?；颊咭淖冏约阂郧安缓侠淼娘嬍沉?xí)慣，要以清淡飲食為主，而且要營(yíng)養(yǎng)均衡、加強(qiáng)鍛煉。
菜花狀腫瘤到底是良性的還是惡性的，取決于病理檢測(cè)，我們通過(guò)病理檢測(cè)就能夠判斷清楚菜花狀腫瘤的良惡性之分，當(dāng)然這種檢測(cè)是需要利用儀器判斷的，若是單一靠我們的肉眼來(lái)進(jìn)行判斷，是很難區(qū)分清楚菜花狀腫瘤疾病的。
惡性腫瘤就是人們所說(shuō)的癌癥，它是100多種相關(guān)疾病的統(tǒng)稱。當(dāng)身體內(nèi)細(xì)胞發(fā)生突變后，它會(huì)不斷地分裂，不受身體控制，最后形成癌癥。人們身體內(nèi)所有器官都是由細(xì)胞組成。 細(xì)胞增長(zhǎng)和分化可滿足身體需要，這種有序的過(guò)程可保持人們身體健康
檢查方法：
如果有與癌癥有關(guān)的一些癥狀，醫(yī)生將詢問(wèn)病情并做體檢。另外，醫(yī)生通常還會(huì)做有關(guān)的測(cè)試和檢查，包括觀察身體內(nèi)情況的影像檢查;允許醫(yī)生直接觀察某些器官內(nèi)部的內(nèi)窺鏡檢察;實(shí)驗(yàn)室檢查。
我們對(duì)菜花狀腫瘤的良惡性區(qū)分方法做了了解，其實(shí)引起菜花狀腫瘤的前期原因主要和炎癥有關(guān)。所以，前期如果我們可以吃一些消炎藥，多喝水，飲食清淡，這樣才能夠避免菜花狀腫瘤的繼續(xù)惡化，如果我們到醫(yī)院檢查出來(lái)后結(jié)果是良性的，希望患者能夠積極的配合醫(yī)生的治療。因?yàn)椴∏樵诹夹缘那闆r下，患者是最幸運(yùn)的，不僅避免了諸多方法會(huì)對(duì)身體造成的影響，還能使疾病盡快痊愈，這對(duì)于菜花狀腫瘤患者來(lái)說(shuō)是最值得關(guān)注的重點(diǎn)。
營(yíng)養(yǎng)充足的早餐，不但能給人們帶來(lái)健康的身體，早餐同樣也是最重要的一餐，因此必須使?fàn)I養(yǎng)早餐達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食的要求。微微健康網(wǎng)小編來(lái)為你的營(yíng)養(yǎng)早餐食譜變化一些花樣吧。
糧谷類：
糧谷類是指面粉、大米、玉米粉、小麥、高梁等等的總和它們豐富的碳水化合物是我們膳食能量的主要來(lái)源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。適合早餐的谷類食物：饅頭、包子、面包，米粥、面條、營(yíng)養(yǎng)麥片、餛鈍。
肉類：
準(zhǔn)確的稱呼應(yīng)該是動(dòng)物性食物，包括肉、魚(yú)、禽、蛋。它們?yōu)槿梭w提供動(dòng)物性蛋白質(zhì)及一些重要的礦物質(zhì)和維生素。但它們彼此也有明顯區(qū)別，要注意輪番使用，不要因個(gè)人喜好而偏好某一種。雞肉魚(yú)肉、火腿、雞蛋（蒸、煮、炒、煎均可）。
奶類（或豆類）：
奶類及奶制品，前者是動(dòng)物蛋白，后者是植物蛋白，能為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。而且，我國(guó)居民膳食中普遍缺鈣，奶類是首選補(bǔ)鈣食物，有些孩子喝牛奶會(huì)有腹瀉等不同程度的腸胃不適，用酸奶和豆?jié){、豆腐腦代替也可保證鈣的攝入。適合早餐的奶類及豆類食物：鮮牛奶、酸奶、羊奶、豆?jié){、豆腐腦、豆腐干、煮黃豆、醬豆腐。
蔬果類：
也就是蔬菜和水果。我們經(jīng)常把它們放在一起，是因?yàn)樗鼈冇性S多共性提供給人體各種維生素。但它們終究是兩類食物，各有優(yōu)勢(shì)，不能完全相互替代。一般說(shuō)來(lái)，紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)比較豐富，所以你要多選深色的蔬菜和水果。適合早餐的蔬果類食物：黃瓜、蘿卜、萵苣、白菜、西紅柿、蘋果、草莓、香蕉、獼猴桃。
柚子是常見(jiàn)的水果，很多人都喜歡吃，味道酸甜，吃完柚子后的柚子皮您是怎么處理的呢？你知道嗎？不僅柚子果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，柚子皮也有很多用途呢。
食療保健
蕓香科喬木植物柚及其變種文旦柚、沙田柚、坪山柚等的成熟果實(shí)。又稱柚、壺柚、臭橙、香欒。柚類，中國(guó)華東和廣東、廣西、四川、陜西、臺(tái)灣等地均有分布。秋季采收，剝?nèi)テ?，取瓤粒鮮用。
[性能]味甘、酸，性涼。能生津止渴，助消化，和胃。
[參考]含葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、檸檬酸、鈣、磷等成分。
有人報(bào)道新鮮果汁中含有胰島素樣成分，能降低血糖。
[用途]用于胃陰不和，口渴心煩，或飲酒過(guò)度；消化不良，飲食減少，或胃氣不和，惡心嘔逆。
[用法]剝?nèi)∪苛Ｊ?，或絞汁飲。
食療方法
⒈治療老年性咳嗽氣喘。用料：柚子皮。方法：用開(kāi)水泡，代茶飲用。
柚子皮
⒉治療肺熱咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。方法：將上述用料一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調(diào)服。
⒊治療痰氣咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內(nèi)浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時(shí)時(shí)含咽。
⒋治療凍瘡。用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡凍瘡部位，每日數(shù)次。
⒌治療頭痛。用料：柚葉與蔥白各等量。方法：將二者一同搗爛后貼于太陽(yáng)穴上。
⒍治療關(guān)節(jié)痛。用料：柚葉、生姜、桐油各20克。方法：將其一同搗爛后敷于疼痛處。
⒎治消化不良。用料：柚子皮15克，雞內(nèi)金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。
減肥圣品
柚子的減肥機(jī)理：比起其他水果來(lái)，它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。柚子發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一點(diǎn)，它的熱量也不過(guò)被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪（認(rèn)清含脂肪多的食品）。
柚子皮
柚子減肥具體方法：
早上--以高蛋白高營(yíng)養(yǎng)為主，推薦面點(diǎn)1份，多加1/3個(gè)柚子；中午飯前--飯后食用1/3個(gè)柚子；晚上同中午。
注意：適當(dāng)控制淀粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個(gè)左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過(guò)度節(jié)食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質(zhì)，每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少。柚子富含Vc,因此同檸檬一樣不適合與牛奶，豆?jié){同時(shí)食用。
柚子皮妙用
⒈柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮（塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過(guò)大），水不要太多（和煎中藥一樣）連開(kāi)幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。
⒉柚子皮煮水治療凍瘡
用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長(zhǎng)期堅(jiān)持（即使好了，也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié)），可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來(lái)年的重犯或減輕。如果凍傷處沒(méi)有破皮的話，可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開(kāi)，加入新水一定要延長(zhǎng)沸水的時(shí)間。
柚子
⒊腌制
方法：把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會(huì)有點(diǎn)苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點(diǎn)。放在開(kāi)水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時(shí)注意要先擠掉皮的水份，再放進(jìn)新水中（這樣可以去掉苦味）。一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進(jìn)來(lái)），放皮進(jìn)去一起煮一會(huì)。這樣就做成了柚子糖了。
⒋柚子釀
做法同上面的差不多，不過(guò)就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個(gè)小口，用來(lái)把做好的餡放進(jìn)去（這個(gè)餡就隨大家的口味，平時(shí)你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開(kāi)水煮過(guò)，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
⒌柚皮扣肉
取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入鍋?zhàn)哂?-起鍋后入湯稍煮，切片即可。將柚皮也切片，夾在每塊扣肉中間，擺入缽中，均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛。柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。不僅營(yíng)養(yǎng)功效卓越，柚子皮在美容方面更是一把好手.
⒍可防蟲(chóng)。
柚子皮
將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風(fēng)處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲(chóng)。
⒎可以放在房間里驅(qū)除穢味。把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱異味！
⒏柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不僅省錢，而且讓皮膚遠(yuǎn)離人工化學(xué)物質(zhì)的傷害，最關(guān)鍵的是美容功效超級(jí)棒。
制作方法
⒈按十字形把柚子切成四瓣，用手把皮與果肉分開(kāi)，再把每塊皮切成兩塊，這樣一共切成八塊果皮。
柚子皮
⒉用刀把柚子皮白色部分分離開(kāi)來(lái)（即分開(kāi)內(nèi)外果皮），再把白色的果皮切成細(xì)絲放在燒杯中，沒(méi)有燒杯的話可以用陶瓷或不銹鋼器皿代替。
⒊白色果皮中加入0.5毫升乳酸或加入0.5克檸檬酸（加入乳酸或檸檬酸有利于果膠的溶出），再加200毫升水，直接放在火上，煮大約10分鐘。
⒋過(guò)濾白色果皮等雜質(zhì)和提取液。接著再加入200毫升左右的水清洗殘?jiān)?，使濾液總量達(dá)400毫升。
⒌過(guò)濾液還熱時(shí)加入硼酸8克，使其溶解。硼酸是防腐劑，可抑制細(xì)菌的繁殖，對(duì)霉菌有很好的消滅作用。
⒍濾液溫度冷卻到40℃以下時(shí)，加入40毫升酒精、40毫升甘油。酒精和甘油的加入量可根據(jù)皮膚的性質(zhì)調(diào)節(jié)：細(xì)膩型皮膚可減少為各30毫升，粗糙型皮膚可增加到各70毫升。
⒎最后把它裝入漂亮的空瓶中，就大功告成了！
柚子
看了以后才知道柚子的果肉能食，柚子皮的用途也這么多，可見(jiàn)柚子是一種好水果，以后大家吃完柚子后巧用柚子皮，讓柚子皮也發(fā)揮它的功效吧。
俗話說(shuō)，每日一碗粥，活到九十九。每到冬天，我都變著花樣地為家人熬制各種養(yǎng)生粥。寒冬的清晨喝上一碗熱騰騰、香噴噴的養(yǎng)生粥，不僅能夠溫暖身心，還能滋養(yǎng)腸胃，何樂(lè)而不為呢？
有三種粥是我在冬天最常煮給家人吃的，特別有益身心健康，我還給它們起了一個(gè)好聽(tīng)的名字，叫花樣美粥組合:
1.紅豆百合粥：鍋中燒開(kāi)大半鍋水，然后將淘洗好的大米倒入。小火煮至快熟時(shí)，再放入洗凈的紅豆和百合。粥熟之后，放一點(diǎn)糖就可以吃了。這個(gè)粥香甜可口，溫潤(rùn)養(yǎng)胃，平火去燥，清心怡神，健脾生津，清火利肝，是我的最愛(ài)。
2.香菇海帶雞肉粥：先將大米煮至半熟，然后將切成絲的海帶、切成丁的雞肉和香菇、切成末的小蔥放入粥內(nèi)。至粥熟時(shí)，放入一點(diǎn)鹽和胡椒粉就可以吃了。這個(gè)粥補(bǔ)腎益氣、補(bǔ)血降壓、防治感冒，還有減肥功效，老伴最喜歡吃這口兒。
3.梅花枸杞粥：先將大米煮至半熟，然后放入枸杞。至粥將熟時(shí)，將采來(lái)的梅 我今年97歲。每當(dāng)有人問(wèn)起我的長(zhǎng)壽之道，我的回答都是兩個(gè)字：搓身。年輕的時(shí)候，我在家鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。每次勞動(dòng)過(guò)后，我都大汗淋漓，用溫水搓洗身體對(duì)我來(lái)說(shuō)不但可以緩解疲勞，還能去熱解暑。慢慢的，這個(gè)習(xí)慣就一直保留了下來(lái)。花花瓣洗凈后放入鍋中，粥熟即成。潔白的米粥，紅艷艷的枸杞，加上美麗的梅花，誘人食欲。這個(gè)粥營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)腎健脾，滋養(yǎng)身心，美容養(yǎng)顏，女兒最喜歡。
如今全家人都已經(jīng)被我的養(yǎng)生粥誘惑了嘴巴和胃腸，一天吃不到我的養(yǎng)生粥，老伴和女兒就像得了相思病一樣。
黃瓜作為一種非常常見(jiàn)的蔬菜，有很多人對(duì)它情有獨(dú)鐘。很多人說(shuō)黃瓜在夏天吃是可以減肥的。所以人們經(jīng)常把它做成菜，還可以直接洗洗干凈生吃。除此之外，黃瓜還可以做成拌涼菜，但是如果不好看的話，會(huì)讓人看起來(lái)很沒(méi)有食欲。下面就教大家一些黃瓜切花樣擺盤的方法。
黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的蔬菜之一，不僅被當(dāng)作食物食用，還被當(dāng)作護(hù)膚品使用，然而黃瓜還能被裝飾成餐盤上的各種花朵，今天跟大家分享下黃瓜花邊的簡(jiǎn)單款制作方法；
工具/原料：黃瓜一根
方法/步驟：準(zhǔn)備一根黃瓜
1、選一根大小比較均勻長(zhǎng)一點(diǎn)的稍微豐滿點(diǎn)的黃瓜，這樣的黃瓜切出來(lái)的片會(huì)更好看，帶皮洗凈。
2、對(duì)半側(cè)切黃瓜，切的時(shí)候注意盡量控制兩邊大小均勻，也可以將黃瓜頭尾部分切掉一點(diǎn)點(diǎn)后再對(duì)半側(cè)切。要注意不要切到手！
3、取一邊黃瓜大側(cè)切，大側(cè)切的目的是為了讓黃瓜有個(gè)斜度，下一步好切斜片制作，切掉的部分放一邊。
4、連續(xù)切兩刀，先斜切一刀薄片(不全切斷) ，再切第二刀薄片(全切斷)，切好之后把其中一片折疊過(guò)來(lái)，如果手勢(shì)太重或者切的不夠薄都容易折斷。
5、連續(xù)切三刀，同第四步驟，第一刀，第二刀不完全切斷，第三刀切斷，切好之后可以折疊成兩瓣，也可以只折疊中間一瓣。以此類推，切四刀，五刀，六刀都可以。
6、愛(ài)心圖案，只需要切兩刀的步驟，將兩片黃瓜分別對(duì)向折即可。
7、拼接做好的花邊，照著第四步驟切兩刀的做法做出多個(gè)后，堆放一起，便成了一串花邊了，可以多做幾個(gè)，拼成一個(gè)圓盤。
注意事項(xiàng)：第一次切黃瓜薄片一定要小心不要切到手。
緊張繁雜的事務(wù)，經(jīng)常令白領(lǐng)們?cè)谶M(jìn)餐時(shí)只能簡(jiǎn)單地吃上幾口，營(yíng)養(yǎng)不能滿足機(jī)體代謝的需要。每隔兩小時(shí)就少量進(jìn)食，一杯脫脂奶或營(yíng)養(yǎng)麥片，幾片面包或若干塊餅干足矣。
最佳中式、西式早餐
想在早晨多睡片刻而沒(méi)有太多時(shí)間進(jìn)餐者，可以選擇以下兩種早餐方式：一是西式早餐牛奶＋面包＋水果；二是中式早餐豆?jié){＋煮雞蛋＋面包。
商務(wù)餐盡量遠(yuǎn)離海鮮
海鮮中存在寄生蟲(chóng)和細(xì)菌的比率很高，酒樓餐館追求味道的鮮美，烹煮時(shí)往往不夠充分，當(dāng)人們品嘗其鮮美時(shí)，也許病已從口入。
提防夜餐綜合癥
夜餐時(shí)間較晚，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，食物中脂肪和碳水化合物含量過(guò)高而維生素和礦物質(zhì)含量不足時(shí)，危害甚大。一則容易發(fā)胖；二則容易導(dǎo)致失眠，還容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱癥。
吃水果要小心
工作壓力大，容易患消化道潰瘍病，不宜吃檸檬、楊梅、李子、山楂等酸性水果。新鮮菠蘿能誘發(fā)過(guò)敏、頭痛，應(yīng)在鹽水中浸泡30分鐘后再吃。甘蔗、新鮮荔子、橘子等含糖量很高，空腹食用會(huì)刺激胃黏膜，使得脾胃脹滿、胃痛加劇。香蕉味道鮮美、質(zhì)地柔軟，但性寒，多食容易導(dǎo)致腹瀉。
飲酒的取舍
每天飲用20—30毫升紅葡萄酒，可以使心臟病的發(fā)病率降低75%。而飲啤酒過(guò)量會(huì)加速心肌衰老，使血液內(nèi)鉛含量增加。
電腦操吃什么
維生素A對(duì)預(yù)防視力減弱有一定效果。每星期吃三次胡蘿卜，即可保持體內(nèi)維生素A的正常含量。辦公室里日曬機(jī)會(huì)少，容易缺乏維生素D，患骨質(zhì)疏松癥，需要多吃海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃等富含維生素D的食物。
置身于寫字樓的上班族都愛(ài)在電腦旁放一盆綠意濃濃的仙人掌，除了個(gè)人喜好，大多數(shù)人看重的是仙人掌具有防電腦輻射的特殊本領(lǐng)。
而記者在北京農(nóng)學(xué)院園藝系辦公室的電腦旁，卻很少看到仙人掌。園藝系的姚允聰教授說(shuō)，仙人掌在日照強(qiáng)烈的沙漠生長(zhǎng)，能夠抵擋陽(yáng)光、紫外線的破壞。
但陽(yáng)光中產(chǎn)生的是一種輻射能，與電腦屏幕或其他電器用品產(chǎn)生的輻射線不同。輻射線是一種直線行進(jìn)的能量波，目前沒(méi)有任何物質(zhì)可以使輻射線轉(zhuǎn)彎，吸收輻射線的說(shuō)法顯然也不準(zhǔn)確，應(yīng)該改成抵擋。
目前還沒(méi)有哪項(xiàng)研究報(bào)告曾經(jīng)論證，仙人掌吸收輻射線的能力比其他植物優(yōu)異。因此，在電腦旁擺一盆仙人掌以便吸收輻射，減少對(duì)身體的傷害，完全是推斷出來(lái)的，并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。
雖然電腦前擺一盆仙人掌不能抵擋輻射線，但綠油油的色彩能夠舒緩眼睛的疲勞，讓精神放松，對(duì)整天費(fèi)眼又勞神的電腦族，倒不失為養(yǎng)眼的好辦法。
與擺放綠色植物相比，喝點(diǎn)綠茶才是抵擋電腦輻射更為簡(jiǎn)便易行的竅門。美國(guó)夏威夷大學(xué)曾有研究顯示，多喝綠茶在預(yù)防輻射上有重要作用。茶葉中含有較多的脂多糖，可以改善機(jī)體造血功能。
人體注入脂多糖后，在短時(shí)間內(nèi)即可增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫力，從而有效地阻止放射性物質(zhì)侵入身體，對(duì)造血功能有著顯著的保護(hù)作用?？梢?jiàn)，和仙人掌相比，綠茶才是防電腦輻射的高手。另外，綠豆湯中含有幫助排泄體內(nèi)毒素，加速新陳代謝的物質(zhì)，也可有效抵抗各種形式的輻射污染。
需要注意的是，由于電磁輻射具有累積效應(yīng)，在電腦前端坐時(shí)間不可太長(zhǎng)，應(yīng)經(jīng)常走動(dòng)，這樣會(huì)對(duì)健康有利。
可樂(lè)咖啡
原料：速溶咖啡、方糖各5克，可樂(lè)100克，冰淇淋球1只，開(kāi)水適量。
做法：先將速溶咖啡、白砂糖混合后，用開(kāi)水沖溶。侯涼后倒入可樂(lè)，密封，放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：飲用時(shí)加入冰淇淋球。
蜜咖啡
原料:咖啡粉50克，蜂蜜5克，凈水350克，碎冰少許。
做法:在鋁壺中倒入凈水，煮沸后倒入咖啡粉攪勻。改用小火保持微沸10分鐘，離火侯涼，去渣取液，放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：飲用時(shí)加入蜂蜜以及碎冰。
冰檸檬奶咖啡
原料：冰鎮(zhèn)牛奶、冰咖啡各50克，檸檬30克，蜂蜜10克，雞蛋1只，碎冰少許。
做法：先將雞蛋打兩半，輕輕旋轉(zhuǎn)倒出蛋清，留蛋黃打散；將檸檬切片，用消毒過(guò)的紗布擠壓汁液。
然后將牛奶與咖啡混合，加入蜂蜜、檸檬汁、蛋黃液，充分?jǐn)噭蚣纯伞?/p>
冰鎮(zhèn)三合一咖啡
原料：速溶咖啡、方糖、奶精、開(kāi)水各適量。
做法：先用開(kāi)水將速溶咖啡、方糖、奶精沖溶，放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：將咖啡倒入玻璃杯中，插入吸管即可。
冰鎮(zhèn)奶咖啡
原料:咖啡粉10克，方糖45克，牛奶250克，凈水120克。
做法：先將牛奶煮沸，加方糖30克調(diào)勻，侯涼。將凈水倒入鋁壺內(nèi)燒開(kāi)，倒入咖啡粉，攪勻。
改用小火邊煮邊攪，3分鐘后，離火，蓋燜2分鐘。用消毒過(guò)的紗布過(guò)濾去渣，取液加糖攬勻，侯涼。
最后將牛奶、咖啡液分別放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：將牛奶與咖啡混合攪勻即可飲用。冰鎮(zhèn)咖啡
原料：咖啡粉10克，方糖15克，奶油霜少許，紅櫻桃1只，凈水120克。
做法：先將凈水倒入鋁壺內(nèi)燒開(kāi)，然后倒入咖啡粉，攪勻。
改用小火邊煮邊攪，3分鐘后，離火，蓋燜2分鐘。
用消毒過(guò)的紗布過(guò)濾去渣，取液，加糖攪勻，侯涼，放入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：將咖啡倒入玻璃杯中，上放少許奶油霜，再用紅櫻桃裝飾。
現(xiàn)在少部分人認(rèn)為吃柚子會(huì)上火，而中醫(yī)認(rèn)為，機(jī)子性寒，具有理氣化痰等等功效，是冬季養(yǎng)肺和輔助治療感冒的良好水果，但是吃柚子還有禁忌你吃道嗎？
柚子不能與某些藥品同吃，高脂血癥病人尤為引起注意，稍有不注意，病人極易發(fā)生中毒，出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟疾病。
柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有較好的預(yù)防作用。
經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個(gè)去核留皮、肉，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染雪耳（或黃耳）各50克，加1000至1500克的蜂蜜小火燉五六小時(shí)后密封存放，每日服用能強(qiáng)健肺部。
柚子的選購(gòu)要訣：一般是聞、叩兩個(gè)環(huán)節(jié)。聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁；叩，即按
壓叩打果實(shí)外皮，外皮是否有下陷，下陷沒(méi)彈性的質(zhì)量較差。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型，表皮須薄而光潤(rùn)，并且色澤呈淡綠或淡黃。剛買回來(lái)的柚子，最好在室內(nèi)放置兩周左右，這樣果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)，甜度提高，吃起來(lái)味更美。
柚子與多類藥物相克
除了生理特性不同導(dǎo)致的應(yīng)用藥物不同外，日常的飲食也可能影響到藥效。徐小華指出，以柚子為例，柚子是很好的食品，能祛火、補(bǔ)充VC、美容、減肥。
可是，在服用藥物時(shí)吃柚子就要注意了，因?yàn)橛行┧幬锸遣豢梢院丸肿右黄鸪缘?，特別是現(xiàn)在老年人用得最多的他汀類調(diào)血脂藥物、稀釋血液黏稠度的氯吡格雷、治療灰指甲的抗真菌藥物。
由于柚子中所含物質(zhì)能阻礙藥物的正常代謝，使得血藥濃度增高、不良反應(yīng)加重、藥物毒性增加，給患者帶來(lái)不必要的傷害。專家強(qiáng)調(diào)，這里所說(shuō)的柚子包括進(jìn)口的葡萄柚和中國(guó)柚子。
橙子降脂 柚子去火
橘類潤(rùn)肺化痰
沙糖橘、南豐蜜橘是橘類的著名品種。值得一提的是，蘆柑（福建等地如此稱呼，浙江、廣東等地則稱之為椪柑）也屬于橘類，不屬于柑類。橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤(rùn)肺化痰的作用，適于肺熱咳嗽之癥。橘子性平和，因此，即使病人也可適當(dāng)食用。
橙子降血脂
常見(jiàn)品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。橙子含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。研究顯示，每天喝3杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量。我們熟悉的柑類，如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等，多數(shù)是由橙子和橘子雜交而來(lái)，皮比橘子難剝，但比需要用刀切的橙子又較容易。柑類果汁豐富，酸甜適度，富含大量糖分、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
吃柚子上火嗎？柚子性寒更去火
琯溪蜜柚、沙田柚、玉環(huán)柚等比較有名。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。
月經(jīng)期不宜多吃梨子柚子橘子
女性都知道在月經(jīng)期間不宜吃冰，其實(shí)不只是冰，一些屬性偏涼的食物也不宜多吃，這是為什么呢？如果吃了又該怎樣補(bǔ)救呢
板橋亞?wèn)|紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師劉亮吟表示，女性在月經(jīng)期間不宜吃冰，要讓經(jīng)血排乾凈就必須讓血液處在「溫」的狀態(tài)下，才能流得順。一旦吃了冰冷的食物，血液受到溫度改變的刺激，就會(huì)致使流通度變差，容經(jīng)期不該多吃的食物易產(chǎn)生血塊，造成經(jīng)痛。
經(jīng)期不該多吃的食物
劉醫(yī)師指出，其實(shí)不只是吃冰，一些屬性偏涼的食物，例如冰品、冬瓜、茄子、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蟹、田螺、海帶、竹筍、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸澀的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛熱食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都應(yīng)該避免在經(jīng)期內(nèi)食用，以免造成血液不流暢的狀況。
中醫(yī)反對(duì)女性經(jīng)期內(nèi)吃冰，西醫(yī)則認(rèn)為百無(wú)禁忌。亞?wèn)|紀(jì)念醫(yī)院婦產(chǎn)部主治醫(yī)師周龍生指出，經(jīng)血是子宮內(nèi)膜的剝落，藉由子宮的收縮將經(jīng)血排出，而吃冰時(shí)，腸胃的溫度下降，影響到子宮收縮變差，經(jīng)血較難排出，於是形成血塊，子宮為將血塊排出，只得加大收縮的力度，這是吃冰可能造成經(jīng)痛的原因。
但周醫(yī)師表示，西醫(yī)不排斥任何的食物，就連坐月子都可以吃冰，雖然吃冰可能因此導(dǎo)致子宮收縮造成經(jīng)痛，但這些血塊都可以經(jīng)由身體體內(nèi)機(jī)制而排出，女性可以不必過(guò)份擔(dān)心。不過(guò)若因吃冰而有過(guò)度經(jīng)痛的情形發(fā)生時(shí)，就應(yīng)至婦產(chǎn)科檢查是否有其他疾病的可能。
柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。吃柚子也有禁忌：
1.柚子不能與某些藥品同服。臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12~l5片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過(guò)敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)。因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2.服避孕藥的女性應(yīng)忌食。美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。專家稱如果服用了避孕藥的婦女，在性生活后食用1~2個(gè)柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那么她就有可能成為一名母親，原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。
3.柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。
柚子的功效與作用
1、治肺燥咳嗽：柚肉4瓣，北芪12克，豬肺50克，同煮湯，（撈去北芪），飲湯吃肺。每日2次。
2、治胃氣不和、氣逆食積：將袖子連皮煎湯，加糖調(diào)味服。
3、治胃陰虛、心煩口渴、或飲酒過(guò)度：適量食柚肉即可。
4、治糖尿病、肥胖?。盒迈r柚子1個(gè)，絞汁飲服，每日1次。
5、治原發(fā)性支氣管肺癌氣喘、寒咳：柚子2個(gè)，雄雞1只（約1000克），米酒、生姜、蔥、味精、食鹽各適量。將柚子肉放入殺后去腸雜的光雞腹內(nèi)，然后放入搪瓷鍋中，加蔥、姜、米酒、鹽、清水等，隔水燉熟即成。每周服1次，連服3周。
6、治肺燥干咳、口渴：柚肉100克，白菜干40克，北芪20克，豬瘦肉50克，同煮湯服食，每日1-2次。
7、柚肉、白菜干、北芪、豬瘦肉適量，同煮湯服食，亦治肺燥咳嗽。秋冬兩季氣候干燥，常飲食之可潤(rùn)肺止咳。
8、蜜餞柚肉，鮮柚肉500克，去核切塊，白酒適量，同放于瓷罐中密封浸泡一夜，倒入鋁鍋中煎至水干時(shí)，加入蜂蜜250克，拌勻即可食用，每次3克，每日三次，有燥濕化痰作用。適用于痰濕咳嗽，食欲不振等癥。
9、柚核二十多粒，加冰糖水煎服，一日三次，治久咳。
10、味苦辛性溫。散寒理氣，消食寬中，燥濕化痰。適用于喉癢痰多，風(fēng)寒咳嗽，咯吐白痰，腸胃脹氣。柚子食療方推薦。
11、柚皮兩個(gè)，煤炭研末，飯后用米湯服，每次10克，一日三次，治黃疸；小兒每服1克，治腹脹、消化不良及胃腸脹氣。
12、老柚皮10克，細(xì)茶葉6克，姜兩片，水煎服，治急性腸胃炎。
13、柚皮水煎服，每日三次，治妊娠惡阻及產(chǎn)后腹痛。
14、柚皮，水煎外洗，治凍瘡。
15、新鮮柚皮一個(gè)，于炭火上烤至黃棕色，然后用清水浸泡一天，切片加水煮至將熟時(shí)，加入小蔥兩棵（切碎），用油鹽調(diào)味食用。有舒肝解郁，下氣化痰作用。適用于因暴怒傷肝引起的肝氣郁結(jié)，胸悶，脅痛，氣脹，食欲不振等癥。
16、柚花煮豬肚：沙田柚花3-5克，豬肚200克，同煮湯，用食鹽調(diào)味食用。有健脾，行氣、暖胃作用。適用于虛寒性胃痛，口淡，多稀涎，脾虛食欲不振，瘦弱等癥。
17、柚葉曬干或焙干，研細(xì)末，每服3至10克，一日三次，治腹瀉。
18、柚葉100克，白糖30克，水煎服，每日一次，治黃疸。
19、鮮柚葉，搗爛取汁，滴入耳內(nèi)，治急、慢性中耳炎。
柚子茶的做法
一、原味柚子茶
1.柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子表皮封有一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，使表皮更加干凈
2.將柚子皮剝開(kāi)刮去里面的白瓤
3.刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲
4.柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊
5.鍋內(nèi)放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味
6.待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7.柚子茶的顏色就會(huì)由白色變?yōu)辄S色
8.待水分耗干即可關(guān)火
9.放涼之后然后加入適量蜂蜜
二、蜂蜜柚子茶
1.首先要把柚子皮洗凈，用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈，可以用牙刷蘸鹽刷一刷。
2.用小刀將柚子的外皮削下來(lái)，削的時(shí)候一定要薄，盡量只削黃色的部分，白色部分可根據(jù)自己的口味取舍。
3.用食鹽用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂凈，這個(gè)步驟可重復(fù)兩到三次。
4.將柚子皮放在清水里浸泡，在水里加點(diǎn)鹽，可以幫助去除苦味，浸泡的時(shí)間需要長(zhǎng)一些，可以浸泡一個(gè)晚上。然后剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎。
5.再將柚子皮放在清水里煮大概10分鐘，煮的時(shí)候再加點(diǎn)鹽，同樣去苦味，最后用清水沖洗柚皮并濾干。
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無(wú)油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。
柚子皮的功效與作用
1.柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完后，留皮晾干，放進(jìn)鍋里幾塊加水一起煮（塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過(guò)大），水不要太多（和煎中藥一樣）連開(kāi)幾次后，把煮的湯倒進(jìn)碗里給患兒喝下，連喝幾次就會(huì)好。
2.柚子皮煮水治療凍瘡
用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開(kāi)始時(shí)，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長(zhǎng)期堅(jiān)持（即使好了，也最好堅(jiān)持到這個(gè)冬天完結(jié)），可以促進(jìn)凍傷的恢復(fù)和有效的杜絕來(lái)年的重犯或減輕。如果凍傷處沒(méi)有破皮的話，可以放幾個(gè)干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨(dú)使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開(kāi)，加入新水一定要延長(zhǎng)沸水的時(shí)間。
3.腌制柚子糖
方法： 把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會(huì)有點(diǎn)苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點(diǎn)。放在開(kāi)水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時(shí)注意要先擠掉皮的水份，再放進(jìn)新水中（這樣可以去掉苦味）。 一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進(jìn)來(lái)），放皮進(jìn)去一起煮一會(huì)。這樣就做成了柚子糖了。
4.柚子釀
做法同上面的差不多，不過(guò)就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個(gè)小口，用來(lái)把做好的餡放進(jìn)去（這個(gè)餡就隨大家的口味，平時(shí)你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開(kāi)水煮過(guò)，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
5.柚皮扣肉
取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入鍋?zhàn)哂?-起鍋后入湯稍煮，切片即可。將柚皮也切片，夾在每塊扣肉中間，擺入缽中，均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛。柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。不僅營(yíng)養(yǎng)功效卓越，柚子皮在美容方面更是一把好手.
6.可防蟲(chóng)
將成內(nèi)面的白筋撕凈，放在通風(fēng)處吹干，再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放于衣柜角落或米桶內(nèi)，防蚊蟲(chóng)。
7.可去穢味
把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱異味！
總結(jié)：柚子在冬季非常普遍水果，冬季干燥容易口干，多吃些柚子還是個(gè)不錯(cuò)的選擇，我們要合理的吃，要看好柚子的19大好處，以后對(duì)自己的身體健康負(fù)責(zé)。
中國(guó)茶文化向來(lái)歷史悠久，講究頗多，不止有茶葉，還有各種甘甜清香的花茶，是中國(guó)特有的一種再加工茶，花茶因?yàn)榉N類多，因此在食用的過(guò)程中要多加注意，柚子花茶就是其中的一種，柚子作為一種水果是有很高的營(yíng)養(yǎng)，維生素含量更是豐富，柚子花茶更以口味香甜著稱，那么柚子花茶有哪些副作用？
柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結(jié)合起來(lái)，經(jīng)常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合天天面對(duì)電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領(lǐng)女性。
蜂蜜柚子茶，在日本和韓國(guó)，一直被稱為“黑色素?cái)夭莩钡氖称?。因?yàn)樯叩母床卦诩∧w深層，要想徹底消除黑斑，就要消除細(xì)胞變黑的因素。而維生素C與L－半胱氨酸這兩種成分如果能聯(lián)手，就能深入肌膚根源，使細(xì)胞變白，這樣就可以從本質(zhì)上美白祛斑了。依靠食物實(shí)現(xiàn)美白比用化妝品更有效?；瘖y品只能使皮膚暫時(shí)變淡，效果也比較有限，而這個(gè)健康的養(yǎng)生茶，則能斬?cái)嗪谏氐母?，這樣的美白效果才會(huì)更長(zhǎng)久。
吃柚子有禁忌。脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。
柚子不能與某些藥品同服，臨床觀察發(fā)現(xiàn)，高血脂癥病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀（又稱美降脂），結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12~15片洛伐他汀的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過(guò)敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死。
