營養(yǎng)專家推崇的十七種食物
如何推崇夏季養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《營養(yǎng)專家推崇的十七種食物》，希望能對您有所幫助，請收藏。
世界上的食材都是天賜的寶物，只要我們了解了它的具體功效，就能對癥下藥，用純天然的食療方法，就能強生健體，無病無痛。接下來介紹的這十七款食物，是營養(yǎng)專家通過專業(yè)的流程所精心挑選出來的天然食材，趕緊來看看吧。
來自世界各國的專家一致認為，均衡的健康飲食是人類擁有健康體質(zhì)的第一步。專家認為，不少食品還同時具有預(yù)防和治療疾病的作用，因為它們含有的植物化學(xué)物質(zhì)，能夠抵抗小到皮膚過敏、大到癌癥的各種疾患。
營養(yǎng)專家推崇的十七種食物
1、柿子：預(yù)防心臟病的水果之王
水果能預(yù)防心臟病，尤以柿子為最。西方諺語說：一日一蘋果，不用看醫(yī)生。不過，要講到預(yù)防心臟血管硬化，那蘋果就得在柿子面前 甘拜下風(fēng) 了。據(jù)測定，柿子含有大量纖維、礦物質(zhì)和石炭酸 （一種抗氧化劑），這些都是阻止動脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多 1 倍；石炭酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多；只有銅、鋅含量略低于蘋果。因此，中老年人適度多吃點柿子，于心臟大有裨益。
2、番茄：生吃抗血栓
番茄抗血栓的作用顯著，對于預(yù)防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發(fā)揮番茄的這一作用，當(dāng)以生吃最佳。營養(yǎng)學(xué)家建議，可堅持每天吃 1 個番茄；若飲用番茄汁，一天最好不要超過 250 毫升，而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內(nèi)水分不足之際，血液較易凝結(jié)，這時正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機。中老年人特別是心、腦血管疾病患者，千萬不要錯過。
3、骨湯：常喝延緩衰老
隨著年齡的增長，人體骨髓制造血細胞的功能逐漸衰退，此時人們就需要從食物中攝取類粘朊，來增強骨髓制造血細胞的能力。而蘊藏有類粘朊的食物當(dāng)推動物的骨頭。以豬骨頭為例，將其砸碎，按 1 份骨頭 5 份水的比例，用小火燉煮 1 ~ 2 小時，盡量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解，在骨湯中加入蔬菜食用。只要持之以恒，便可延緩人的衰老速度。
4、橙子：預(yù)防女性膽囊炎
美國加利福尼13000 名男女后發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素 C 的橙子，有助女性預(yù)防膽囊炎。膽囊炎有 重女輕男 的現(xiàn)象，因為雌性激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，形成膽結(jié)石，進而誘發(fā)炎癥。橙子富含維生素 C ,可抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和，這樣兩者結(jié)合形成膽結(jié)石的機會也就相應(yīng)降低。因此，專 家建議 女士多吃鮮橙，以保護膽囊免受結(jié)石乃至炎癥之苦。
5、啤酒：預(yù)防白內(nèi)障
最近，加拿大科學(xué)家提出，啤酒可預(yù)防白內(nèi)障。啤酒的這一功效主要得益于啤酒中的抗氧化物質(zhì)，這種抗氧化物質(zhì)可以保護細胞線粒體，而線粒體能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，這種轉(zhuǎn)化在白內(nèi)障的發(fā)病過程中起了關(guān)鍵作用。當(dāng)然，也不能以預(yù)防眼病為借口而濫飲啤酒，因為啤酒也是酒，多飲會損害肝、腦等器官，導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
6、葡萄酒：防治胃病的 靈丹
美國舊金山一家醫(yī)院的研究人員稱，葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中，發(fā)現(xiàn) 20 分鐘內(nèi)細菌并沒有繁殖。專家對此的解釋是：葡萄酒在釀制過程中產(chǎn)生了一種被稱為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用。
7、黑木耳：防止尿道結(jié)石癥
尿道結(jié)石癥患者，若能堅持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失， 10 ~ 14 天后結(jié)石會變小甚至排出，這是醫(yī)生的臨床新發(fā)現(xiàn)。其中的奧妙在于黑木耳中的發(fā)酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，濕潤管道，促進石頭排出；同時木耳中含有的礦物質(zhì)可與結(jié)石中的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，剝蝕結(jié)石，使石頭變小，從而加快結(jié)石排出體外的速度。
8、櫻桃：預(yù)防關(guān)節(jié)炎
美國研究人員觀察到，經(jīng)常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁，可預(yù)防關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)。已患關(guān)節(jié)炎的病人食用櫻桃，有助于患病關(guān)節(jié)的消腫，從而減輕疼痛。研究人員解釋說，櫻桃中含有的某些物質(zhì)，在防治關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等炎癥方面的效果勝過阿司匹林，每天吃 20 個櫻桃，就能抑制關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)引起的疼痛。
9、草莓：醫(yī)治失眠的最佳水果
土耳其的醫(yī)學(xué)專家認為，最好用大自然的東西來醫(yī)治失眠癥，而不是依賴藥物。草莓就有醫(yī)治失眠的神奇功效，這種功效主要得益于其所含豐富的鉀、鎂兩種元素，鉀有鎮(zhèn)靜功能，鎂能安撫機體，兩者結(jié)合就可達到安眠之功。
10、紅茶：流感的 克星
流感涉及人群之廣，對人體危害之大，都是不容忽視的。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)流感病毒一接觸紅茶水就失去了傳染性。專家由此提示，在流感高發(fā)季節(jié)，常飲紅茶或堅持用紅茶水漱口，可能是一種既簡便又有效的預(yù)防措施。
11、牛奶：防治支氣管炎
最近，美國科學(xué)家的一項統(tǒng)計資料顯示，在吸煙的慢性支氣管炎患者中，有 31.7 %是從來不喝牛奶的，而每天飲牛奶的吸煙者，患支氣管炎的人數(shù)卻低于 20 %.這是為什么呢？科學(xué)家認為，牛奶中含有大量維生素 A ,可保護氣管和支氣管壁，降低其發(fā)炎幾率。
12、南瓜子：防治前列腺病
前列腺肥大是 50 歲以上男性的一大苦惱。最近，美國研究人員提出了一招防治前列腺肥大的新方法，即每天堅持吃 50 克 南瓜子。經(jīng)常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期癥狀恢復(fù)到初期，并且明顯改善第三期病情。因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預(yù)防前列腺癌的作用。
13、菠菜：防治視網(wǎng)膜退化
美國哈佛大學(xué)最近一項研究表明，每星期吃 2 ~ 4 次菠菜，可明顯降低視網(wǎng)膜退化的危險。菠菜保護視力的關(guān)鍵因素是其含有豐富的類胡蘿卜素，該化合物存在于綠葉蔬菜中，可防止太陽光對視網(wǎng)膜的損害。而視網(wǎng)膜退化恰是 65 歲以上老人喪失視力的主要原因，因此，多吃菠菜對提高老年人的視力水平大有益處。
14、魚肉：預(yù)防糖尿病
荷蘭國立公共衛(wèi)生研究所的專家發(fā)現(xiàn)，魚肉含有較多的歐米加-3脂肪酸，可增強人體對糖的分解、利用能力，維持糖代謝的正常狀態(tài)。鯡魚、鰻魚、大比目魚、墨魚、金槍魚、紅鱒魚等皆為預(yù)防糖尿病的佳品。
15、苦蕎麥：防治高血壓
四川涼山州的特產(chǎn)苦蕎麥，以味道苦澀而營養(yǎng)豐富著稱。據(jù)分析，此種食物中含有多種人體必需的微量元素，鎂、鋅、鉻、硒等元素的含量尤為豐富。而這些元素又與人體心腦血管功能關(guān)系密切，因此，常吃苦蕎麥者的血液中的脂質(zhì)、膽固醇等均較正常。
16、大白菜：每天吃防乳癌
科學(xué)家在比較了世界各國的三餐食譜后得出結(jié)論：中國和日本女性乳腺癌的發(fā)病率之所以比西方女性低得多，是由于多吃大白菜的緣故。白菜中含有一種化合物吲哚-3-甲醇，這種化合物能幫助分解與乳腺癌有關(guān)的雌性激素。據(jù)測算，每天吃大白菜，就能使身體吸收到這種化合物，從而可達到預(yù)防乳腺癌的目的。
17、大蒜：一天半瓣防腸癌
新西蘭的科學(xué)家利用實驗鼠，對大蒜的防癌機制與劑量作了研究，確認大蒜的防癌功效來自所含的二硫化二烯丙基，這種物質(zhì)可產(chǎn)生清除致癌物的酶，進而保護腸道，使人免受癌癥之苦。半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足夠預(yù)防癌癥，因此，只須堅持每天吃瓣半生大蒜就可以有效地預(yù)防腸癌。
這十七款食材，各有各的功效，并且可以衍生出很多不同的菜肴搭配，相信只要多多親近這些食材，每天堅持食用，再加上適量的鍛煉，保持心情愉快，病痛就會徹底遠離你。
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燕麥片。含水溶性纖維最多的食物。據(jù)2009年中國疾病預(yù)防控制中心（CDC）營養(yǎng)與食品安全所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在目前城市居民的膳食結(jié)構(gòu)下，連續(xù)6周食用燕麥，可有效降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。
特侖蘇醇纖奶。牛奶，營養(yǎng)學(xué)界公認的全營養(yǎng)食品，每天定量飲用有助于平衡機體。2010年特侖蘇推出一款平衡膽固醇，添加人體所需植物甾醇的功能性牛奶--醇纖奶，利用德國先進技術(shù)，物理提純出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易與牛奶相融合，發(fā)揮其抑制壞膽固醇吸收的作用。
據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心（CDC）營養(yǎng)與食品安全所開展的動物實驗和人體試驗數(shù)據(jù)顯示：植物甾醇能明顯降低血液中總膽固醇（TC）、壞膽固醇（LDL）的含量，而不降低好膽固醇（HDL）、甘油三酯（TG）的含量。攝入或補充足量的植物甾醇有助于降低冠心病的發(fā)病率。歐美等發(fā)達國家，將植物甾醇廣泛的添加于日常食品中，以降低人體膽固醇。在中國，特侖蘇醇纖牛奶的問世令國人也可以通過日常飲食來調(diào)節(jié)膽固醇水平，便捷也健康。
水果類。很多水果都含有豐富的膳食纖維，例如橙、蘋果、香蕉及西柚等，都是上佳平衡膽固醇的食物。
紅蘿卜。紅蘿卜含有豐富的膳食纖維、維他命A等營養(yǎng)物質(zhì)。另外，不少蔬菜都含有水溶性纖維，例如椰菜，其營養(yǎng)價值與紅蘿卜不相上下。
豆類。豆類是既便宜又安全有效的平衡膽固醇的食物。其中含有豐富的膳食，經(jīng)常食用有助于調(diào)節(jié)人體血液中膽固醇和甘油三酯水平。
菌類。菌類含豐富的水溶性纖維，能幫助降低膽固醇及預(yù)防心臟病，而且菌類食物烹調(diào)方法簡易，味道可口，吃多點亦無妨！
生姜。生姜含有一種類似水楊酸的有機化合物，它是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
大蒜。大蒜含有硫化合物，可直接抑制肝臟中膽固醇的合成，從而降低膽固醇。
深海魚。深海魚類含有豐富的歐米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，降低血液黏稠度，有助預(yù)防血栓形成。
海藻類。即海帶及紫菜，其含有豐富的水溶性纖維，無論涼拌或煲湯，都能令人體有效吸收。
兒童的飲食問題至關(guān)重要，但應(yīng)聯(lián)系實際情況。因為好多家庭對兒童健康飲食知識的了解不是很多，特別是貧困家庭。為了提高兒童的身體素質(zhì)，最好是讓學(xué)校來管理兒童的飲食。
兒童飲食一定要與體質(zhì)適應(yīng)，并不是按成人每次的進食量進行縮減那么簡單。雖然，住在“兒童之家”附近住宅區(qū)的孩子可以回家用餐，但是我提議最好還是讓孩子在學(xué)校的兒童專用食堂用餐。即使條件富裕的家庭，讓學(xué)校來管理孩子的飲食也是值得提倡的，因為目前兒童飲食的科學(xué)知識還沒有普及到每個家庭。
（1）適合幼兒食用的肉湯
6歲以下兒童的肉湯需要特別烹制。肉要適量，撇去浮油，加黃油代替（切忌用人造黃油），不需要加香料，適量加一點鹽。肉湯要現(xiàn)做現(xiàn)喝，盡量保持新鮮。因為冷湯對孩子身體有害，容易引起腹瀉。6?7歲的兒童可以喝家中做的肉湯。
（2）通心面條
最好用黏性較強的通心面條，它比其他食品更容易消化。
（3）粥食
我強烈推薦孩子喝肉湯或牛奶熬的大米粥，或者喝加有黃油的玉米粥。需要注意的是，玉米應(yīng)該經(jīng)過長時間煮爛才好。不能經(jīng)常喝肉湯的家庭，可以做面包煮湯和加有油的米粥，這樣也同樣有宮養(yǎng)。
（4）牛奶、雞蛋
牛奶和雞蛋不僅含有大量蛋白質(zhì)，而且含有促進營養(yǎng)吸收的酶，因此對孩子的成長特別有利。剛剛擠出的鮮奶和剛剛生下的雞蛋，最容易被人體吸收。高溫煮后的牛奶和雞蛋就失去其特殊的可吸收性，營養(yǎng)價值大大降低。目前，人們正在建立無菌奶場，并發(fā)展冷藏、密封運輸技術(shù)以保證新鮮牛奶的供應(yīng)。兒童食譜不應(yīng)添加任何乳酪，鮮黃油是適宜3?6歲兒童吃的唯一奶制品。
雞蛋也是這樣，雞蛋剛產(chǎn)下時給小孩吃最好。
蛋糕應(yīng)該現(xiàn)吃現(xiàn)做。一定要選用非常新鮮的牛奶和雞蛋，否則就不要做。
眾所周知，枸杞是名貴的藥材，中醫(yī)有枸杞養(yǎng)生的說法。據(jù)《本草綱目》記載：枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝明目安神，令人長壽。枸杞的功效很多，不僅保肝、護腎、養(yǎng)顏護膚，常服還能強身健體、抗衰老，是老少皆宜的養(yǎng)生佳品。下面小編就帶領(lǐng)大家詳細了解一下枸杞的眾多功效。
大眾：抗癌明目增強免疫力
1、提高機體免疫功能，增強機體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力。
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復(fù)，而且能提高機體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
2、具有抗癌作用。
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素--鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%.
3、具有顯著的明目作用。
枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱明眼子.歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
4、枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5、有增強學(xué)習(xí)記憶功能。
枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。
6、提高肌體的適應(yīng)性。
枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、可以增強人體的造血功能。
枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數(shù)增多，增強人體的造血功能。
女士：緩衰老美容肌膚
枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一--枸杞多糖（LBp）對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標(biāo)有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數(shù)量，提高抗體效果。
而具體說來，枸杞的保健功能可強大了，甚至可以稱為17項保健全能！下面我們將之按不同人群分成四大類，看看是否有適合你的哪一項功能--
枸杞子為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養(yǎng)人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
9、具有美容肌膚的功能。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
男士：壯陽保健治不育
10、具有強身壯陽、提高男性的性功能。
作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
11、治療男性不育癥。
枸杞子對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。
12、具有降血脂、治療高血壓。
由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。
13、對過敏性炎癥有緩解作用。
枸杞子對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。
14、具有保肝、抗脂肪肝的作用。
枸杞子具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，并促進肝細胞的新生。
15、可以治療肥胖癥。
每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
16、可以治療慢性肝炎、肝硬化。
枸杞子的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
除了上述列舉的16種保健作用外，枸杞子還有許多功能諸如改善分泌功能治療耳鳴治不孕癥等等卓越功效，總之，枸杞子是一種不可多得的珍貴藥食兩用的保健食品。如果能結(jié)合各人的具體情況有針對性采用適當(dāng)?shù)蔫坭阶优浞?，可以花很少的錢治療許多疾病。就是沒有明顯的疾病，經(jīng)常食用枸杞子也對身體有很好的保健作用。
食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
枸杞壯陽食譜
1、北芪杞子燉子鴿
10克：明目
15克：補腎
30克：減肥
2、枸杞淮山海參湯鍋壯陽法
原料：淮山五錢、巴戟天五錢、枹杞五錢、海參八兩、紅棗二十粒。
做法：
1.將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈。
2.海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時。
3、枸杞花生粥
主料：
糯米150克白米150克花生100克[1]
枸杞20克紅棗50克菊花6--8朵
制作步驟：
花生熱水浸泡2小時，去衣
枸杞浸泡待用。紅棗洗凈去核切碎
菊花用清水漂過
兩種米混一起淘凈浸泡2小時。放高壓鍋；
與花生一起煮。大火煮開，小火悶40分鐘。
放紅棗小火煮5分鐘。放菊花，枸杞煮1分鐘即可。
5、枸杞玉米羹
鮮香可口，色澤美觀。
主料：玉米（鮮）200克
輔料：枸杞子10克，青豆20克
調(diào)料：白砂糖150克，淀粉（玉米）5克
制作方法
1.將枸杞子洗凈泡軟；
2.玉米粒清洗干凈；
3.鍋置火上，加入清水適量，下入玉米粒、青豆燒至玉米粒熟爛；
4.再下白糖、枸杞子煮約5分鐘，勾粉芡，起鍋裝碗即成。
枸杞子一天吃多少為宜？
枸杞怎么吃壯陽？枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫(yī)很早就有枸杞養(yǎng)生的說法，認為常吃枸杞子能堅筋骨、耐寒暑.枸杞能補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳，還能治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，目昏多淚，虛勞咳嗽，可謂滋補圣品.但敢問大家是否知道，全能的枸杞也有其副作用的一面呢。
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但它并不是所有的人都適合服用的。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。不是所有的人都適合服用的。
俗話說的好是藥三分毒,雖然枸杞藥性奇特，但它作為一種藥材，也有一定的副作用，所以我們在服用的時候要特別的注意安全！
【導(dǎo)讀】這7種食物營養(yǎng)專家從來不吃，不是所有標(biāo)榜著美味和營養(yǎng)的食物，就真的有營養(yǎng)，要謹記以下7種食物，因為它們未必有你想象中的健康，這7種食物營養(yǎng)專家從來不吃，看看吧。
這7種食物營養(yǎng)專家從來不吃
1.魚片
一般的油炸魚片都用鱈魚制成，這種魚里富含對健康有益的不飽和脂肪酸（DHA等），而各種魚條、魚片制品也就順勢為自己打上了營養(yǎng)的標(biāo)簽。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝盒/袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經(jīng)讓它變得不那么有益健康了--大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。因此，如果你購買的是加工過的魚類產(chǎn)品，它們對人體健康的危害可能已經(jīng)超出了其所能帶來的益處。
2.灌裝濃湯
湯類非常有益健康，而且價格低廉、易于制作?？墒牵扪b濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿卜調(diào)制成的營養(yǎng)價值非常低的混合物.一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。因此，還是自己準(zhǔn)備雞肉、牛骨和蔬菜，親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。
3.綠茶飲料
亞洲人普遍愛喝綠茶，甚至將它變成一門藝術(shù)。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預(yù)防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關(guān)的疾病。但是大部分美洲人并不喜歡這種味道，因此生產(chǎn)商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品，打著健康飲品的幌子到處兜售。其實，綠茶瓶子上的任何一種成分，如：糖精、防腐劑等，都讓它在健康方面離我們更遠。
4.酸奶制品
酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，其中富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。但美國各大超市銷售的酸奶，已經(jīng)被制成了充滿糖分和各種加工水果的甜點,而商家正是利用這些包裝將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的無脂酸奶，必要時自己加入一些水果。
這7種食物營養(yǎng)專家從來不吃
5.黃褐色馬鈴薯
愛荷華州出產(chǎn)的黃褐色馬鈴薯與常見的馬鈴薯相比，價格便宜且易于種植?？墒?，這種馬鈴薯食用后，它們所含的淀粉會很快轉(zhuǎn)變成血糖，增加了糖尿病和肥胖的風(fēng)險。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施讓它們吃起來更美味：將它們煮熟，然后搗成泥，塞進黃油，或者將它剝皮后用油炸，再在表面撒一層鹽。這樣制作出來的食品就更不健康了。
6.爆米花
現(xiàn)在，人們不再像以前那樣將爆米花視作健康食品。其實，爆米花是由玉米加工而成，它富含纖維，熱量很低，幾乎不含糖、鹽和脂肪。但是，現(xiàn)在的微波爐爆米花為提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的營養(yǎng)食品。在購買爆米花時選擇價格便宜的散裝產(chǎn)品是不錯的選擇，并要自行控制鹽和黃油的用量。
7.面包
美國最常見的面包，莫過于大量生產(chǎn)的白色圓包。優(yōu)質(zhì)的面包的確只是由面粉、水，再加少量鹽和酵母加工而成。然而現(xiàn)在的成品包裝白面包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分，經(jīng)過這些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它會很快轉(zhuǎn)化成血糖。甚至，現(xiàn)在許多批量生產(chǎn)的全麥面包對健康也是有害的，因為它們通過一些有害物質(zhì)提高了口感：糖，鹽，還有軟化劑。最好選擇葡萄干燕麥面包或用純果醬涂抹的大麥面包。
胃疼?光榮!肯定是忙工作忙出來的。這句調(diào)侃的玩笑話，道出不少人的心聲。沒日沒夜加班、不按時吃飯、饑一頓飽一頓胃不好是現(xiàn)代人普遍的毛病。事實上，胃遠比我們想象的還要脆弱，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物都會影響胃的工作。
中國有腸胃病患者1.2億，消化道潰瘍發(fā)病率10%，慢性胃炎發(fā)病率30%，是當(dāng)之無愧的胃病大國。
當(dāng)心8大危險分子傷胃
【1、辛辣刺激的食物】辣椒是很多人離不開的調(diào)味品，對健康也有諸多益處。但辣椒素會引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。
【2、腌菜】不合格的腌菜中含有大量亞硝酸鹽，在胃內(nèi)適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。日本是胃癌高發(fā)國，就與其腌制保存蔬菜有關(guān)。
【3、煙熏和油炸食物】臘腸、臘肉等煙熏食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類致癌物，都應(yīng)該少吃。
【4、酒精】酗酒除了傷肝，也會傷胃。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，1/3~1/2的胃癌患者有長期飲酒史，尤其以喝白酒為主，有些人持續(xù)喝了二十多年。酒精會對胃黏膜造成損傷，黏膜被長期反復(fù)刺激，不斷經(jīng)歷損傷、修復(fù)、再損傷的過程，就會導(dǎo)致慢性炎癥，最終為腫瘤發(fā)生埋下禍根。
【5、寒涼的果蔬】夏天吃塊西瓜固然神清氣爽，但胃卻有些受不了。這些寒涼的果蔬會讓胃收到刺激，導(dǎo)致消化能力下降。
【6、生冷的海鮮】海鮮性寒，原本就會加重胃的負擔(dān)。如果吃得過多，尤其是吃未經(jīng)加熱的生魚片、生蠔等，蛋白質(zhì)就更不易消化了，容易導(dǎo)致胃功能下降。
【7、甜膩多脂的食物】有的人一頓飯能吃下一個肘子、一整個小蛋糕，而這些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了，會加重胃的負擔(dān)，導(dǎo)致厭食、腹瀉、腸胃功能紊亂等胃部癥狀。
【8、冷飲】冷飲、冰棍及涼的飯菜會讓胃內(nèi)溫度降低。而很多消化酶的正常工作需要適宜的溫度，這就會影響胃酸分泌和消化酶的作用。
老祖宗推崇的養(yǎng)胃食物
【南瓜】據(jù)《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)。也就是說，南瓜對于養(yǎng)護脾胃很有好處。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手。其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜烹飪方法多樣，可蒸食、熬粥或煲湯。
【小米】中醫(yī)認為，小米味甘性平，入腎、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》也有小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃的記載。從營養(yǎng)方面來看，小米特別出色的地方，是它的鐵和維生素B1含量優(yōu)于小麥、大米和玉米，特別適合孕婦、哺乳期女性食用。小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低，口感細膩而容易消化，也適合6個月后的嬰幼兒食用。小米可單獨熬煮成粥，也可添加大棗、百合等熬成營養(yǎng)粥品，還可以和大米一起煮成二米飯。
【紅薯】《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃的功效，使人長壽少疾?，F(xiàn)代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，保護腸胃。此外，紅薯富含大量的胡蘿卜素，對兒童以及老人的視力都有益處，并且還富含鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素。紅薯可以直接煮食，也可用來熬粥。
【山藥】中醫(yī)認為，山藥性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎經(jīng)。歷代古書對山藥的平補作用均有記載，《本草綱目》中提到，山藥益腎氣、健脾胃。據(jù)記載，慈禧為健脾胃而吃的八珍糕中就含有山藥成分。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥，也可將山藥研細磨粉后與米粉混合，熬成糊糊喝，還可將山藥蒸熟后制成藍莓山藥食用。
【姜】中醫(yī)認為，生姜汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經(jīng)?！妒朝煴静荨氛f它止逆，散煩悶，開胃氣。《本草拾遺》記載生姜去冷除痰，開胃。生姜在中藥中常用以治療惡心、嘔吐，對胃病患者很有幫助?，F(xiàn)代藥理研究表明，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神經(jīng)末梢，引起胃腸蠕動，增加唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃、增食欲。姜除了用作調(diào)味料外，還可以用來泡水喝。
幫你定制養(yǎng)胃時間表
【7:00喝杯溫開水】可以濕潤口腔、食管、胃黏膜，沖刷附著于黏膜的黏液和膽汁，促進胃腸蠕動，為進餐做好準(zhǔn)備。還可以補充身體流失的水分，但不宜過多飲水，約100毫升即可，以免沖淡胃酸，影響消化。不宜喝涼水，以免對胃部造成刺激。還可以練習(xí)叩齒100下，或者張嘴、舌尖抵住前腭(上牙堂前部)，有助唾液分泌，而唾液中含有的淀粉酶可助消化。
【7:30早餐不能省】研究表明，經(jīng)常不吃早餐引發(fā)胃病、十二指腸潰瘍的幾率高達36%，還易導(dǎo)致低血糖、記憶力下降，增加膽結(jié)石患病風(fēng)險。一份好早餐應(yīng)包含谷類、奶類、肉類、豆制品、水果和蔬菜等。此外，早餐不宜吃辛辣刺激性食物，以免在空腹?fàn)顟B(tài)下?lián)p傷胃黏膜。吃的速度不宜過快，如果時間允許，可以持續(xù)20~30分鐘。
【10:00起身走一走】放下手中工作，小歇片刻，做一些簡單的肢體放松運動，有助于早餐消化。順便喝點水或吃點水果，可以補充水分和維生素，稀釋血液、促進血液循環(huán)和代謝廢物排出。
【11:30午餐補蛋白】午餐應(yīng)注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白，比如瘦肉、魚類、豆制品。冬季午飯前可以喝點湯，因為在食物比較干而唾液分泌不足的情況下，適量的湯水有益于消化和吸收。飽餐后宜站立一會兒，不要坐臥或下蹲、彎腰，以免腹壓過高誘發(fā)胃食管反流。餐后不宜立即快走或奔跑，以免引起胃下垂或腹部痙攣痛。
【13:00打盹兒助消化】如果有時間最好能美美地睡個午覺，只要半個小時，就能讓大腦得到休息，多分些循環(huán)中的血液去供應(yīng)胃腸道，以促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。但最好別趴在桌上午睡，以免壓迫腹部，造成胃腸脹氣。
【17:30晚餐宜清淡】進食量以七分飽為好，并注意補充雜糧和新鮮蔬菜。因為晚上睡眠中心跳和血液循環(huán)都比白天慢，胃腸運動也會減慢，如果進食大量高脂肪、高熱量食物易使血脂高，使血流更緩慢，不但易導(dǎo)致消化不良、肥胖，還會增加心腦血管意外風(fēng)險。雜糧和蔬菜不但可預(yù)防高血脂，還可以增加維生素攝入、促進胃腸蠕動，防止便秘。
【19:00散步防受寒】飯后盡量不要躺著或久坐，可散散步、做做運動，但應(yīng)注意，餐后半小時內(nèi)最好別做劇烈運動。此外，由于胃靠近腹壁，只有少量肌肉和脂肪等在外圍包裹，容易受涼。因此，在冬季外出散步、鍛煉身體時，一定要做好保暖工作，運動時護好腰腹。尤其是老年人、體質(zhì)較弱者更要防寒防感冒。
在中醫(yī)看來，養(yǎng)生保健不是難題，只要你找到養(yǎng)生的好方法，那你的身體就能得到健康養(yǎng)護。今天，小編就為你介紹一些，他最喜歡的養(yǎng)生經(jīng)，你也可以利用這些家庭調(diào)護法，來增強自己的體質(zhì)。
小竅門一：常打乒乓球?？熳?/p>
一年365天只要沒外出，我每天都會打乒乓球！談起乒乓球，劉建華笑逐顏開。她鄰居是一位退休醫(yī)生，成了她固定的球友。晚上8點到9點就成了她們的乒乓時光.
雖然有時候晚上也有一些緊急工作要處理，但打乒乓球也沒落下。打完球，洗個澡，工作效率更高！她說。
但有時候約不到球伴，她就到戶外快走40分鐘左右。她說，堅持運動使自己手腳靈活，保持體力，不容易感覺疲累。
小竅門二：枸杞參茶當(dāng)水喝
劉建華給患者看病時，她的案頭上擱著一大杯茶。對于這個愛好，她解釋說，自己平常喝綠茶，愛在茶里加些西洋參和枸杞，這樣可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，調(diào)整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳，而枸杞子泡茶，有滋補抗衰的作用。
小竅門三：冷水洗臉要堅持
有一種習(xí)慣劉建華堅持了30多年，直到前些年才稍有改變，這種習(xí)慣就是洗冷水浴。她說，學(xué)生時代起，她就堅持用冷水洗澡，隨著年紀(jì)的增大，這幾年冬天才開始用熱水、溫水洗澡，沒能堅持下來有一些遺憾。不過她現(xiàn)在仍堅持冷水洗臉。
劉建華說，如今自己很少感冒、生病，應(yīng)該得益于良好的習(xí)慣，歸根到底，與自己堅持洗冷水浴和冷水臉密不可分。因為，通過冷水洗澡和洗臉，可以鍛煉和提高自身的抵抗能力，經(jīng)常如此，身體的抵抗力會逐步增強，有益于抗病防病。
小竅門四：再忙也要睡午覺
劉建華還有一個雷打不動的習(xí)慣，那就是睡午覺。不像有些人睡午覺靠著椅子或趴在桌子上迷糊一下，她的午覺可要解帶寬衣上床蓋被。有時中午下班已經(jīng)1點多，飯后，她也會抓緊時間到床上躺一會兒。她認為，不管時間長短，不管睡著與否，好好躺著閉目養(yǎng)神對于體力和精力的恢復(fù)很有益。
有些人稍微有些咳嗽、打噴嚏、鼻塞就翻箱倒柜地找藥吃。劉建華認為這樣不妥，她說，一些可自愈的癥狀較輕的疾病，能不吃藥就不要吃藥（包括中藥）。比如感冒可以通過多喝開水、適當(dāng)運動等方式來排解。
這些很簡單的養(yǎng)生秘籍，只要你堅持鍛煉，就能讓自己體質(zhì)得到增強，身體也會更加健康。養(yǎng)生保健不是一蹴而就的事情，只有你平時不間斷的保健養(yǎng)生，這樣才能讓你的身體越來越棒，越來越好。
大蒜。許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。
牛奶和酸奶。牛奶含鈣和維生素D,在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。
蜂蜜和蜂乳。蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用。近年來發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
海產(chǎn)品?？捎米鲪盒阅[瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。
香菌等真菌食品。含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。
堅果。仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。
茶。茶含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。茶還可以防齲齒。
