香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。我們該怎么進行科學的養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
【導讀】生活中有很多佳肴是人們喜愛的選擇，例如香螺蘑菇豆腐羹就是不錯之選，香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃也是一個重要的問題，這樣的佳肴在吃的時候，對身體各方面沒有任何的損害，那這樣的佳肴含有的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、美、鉀、磷都是比較多，香螺又稱黃鑲玉螺，殼質(zhì)較薄、堅實，呈梨狀，殼面黃褐色，殼頂部呈清灰色。香螺蘑菇豆腐羹還是道很有營養(yǎng)的養(yǎng)生菜譜，所以這樣佳肴吃的時候也是可以放心進行，那么香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃呢？下面就由小編來介紹。
香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃
那香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃呢，這是很多人不太清楚的，香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃并不是很復雜，不過制作這樣佳肴時候，需要對香螺蘑菇豆腐羹制作流程進行了解，使得制作這類佳肴的時候，能夠順利進行。
香螺蘑菇豆腐羹 制作步驟
1.香螺放淡鹽水浸泡吐沙一天，換2--3次水。
2.豌豆洗凈，放水煮7分熟撈起。
3.豆腐切小塊，放淡鹽水浸10分鐘撈起。
4.蘑菇洗凈切塊。蔥，姜，蒜洗凈切碎。
5.豆腐放熱油里煎一下待用。
香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃
6.蘑菇放熱油煸炒一下待用。
7.冷鍋里放1大碗清水，放入姜，蒜，料酒，放下香螺大火煮開。
8.放下豆腐，豌豆，蘑菇，大火煮8分鐘。
9.放鹽，胡椒粉，煮一下。放水淀粉勾芡，放雞精，蔥花，就可以了。
香螺蘑菇豆腐羹 營養(yǎng)分析
1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
以上就是對香螺蘑菇豆腐羹做法詳細介紹，在制作這類佳肴的時候，在對食材選擇上，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的食物，才會更加美味，而且新鮮的食材含有的營養(yǎng)元素也是比較多，吃的時候利于人體各方面發(fā)展。
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很多人都喜歡吃土豆絲，但是如何制作這道菜才屬于佳肴呢，在制作的過程中又應該注意哪些問題呢，小編就針對這些問題對大家進行了解，讓大家可以制作出更為營養(yǎng)的土豆絲。
第一，應該把土豆清洗干凈后再去皮，直接切絲后不要浸泡，就算不馬上烹炒也可以用保鮮膜封住后放于冷藏柜中，這樣可以盡可能地防止土豆中的一些營養(yǎng)物質(zhì)氧化、發(fā)生褐變。
第二，盡量縮短切配和烹制的間隔。土豆絲焯水是可以的，雖然會損失一些營養(yǎng)素，但這樣會使所有的原料同步成熟，并且縮短烹調(diào)時間，從另一方面講烹炒時間縮短也會減少營養(yǎng)損失。
第三，炒土豆絲應該選用急火快炒的方式，這樣能在最大程度上留住營養(yǎng)。
第四，在炒土豆絲時加入適量的醋，不僅會增加菜品口感，還會提高蛋白質(zhì)、鈣和維生素C等營養(yǎng)素的吸收率。
需要提醒的是，烹炒土豆絲時要記住不可放鹽過早，一則鹽具有很強的滲透壓，會使土豆絲口感變軟，二則放鹽早了也會使鹽分過多地滲入原料內(nèi)部，從而減少表層鹽含量使菜品咸味不夠，在不覺中增加鹽的食用量。
提到冰糖蓮子湯，相信大家都不會陌生，這是一種簡單的飲食，蓮子的功效很多，主要是滋陰潤肺，適合各個年齡段的人食用。老年人食用還可以起到治療失眠的效果。適當?shù)姆靡恍┍巧徸訙梢赃_到養(yǎng)生的目的。市面上賣的冰糖蓮子湯的成品也有一些，但是效果并不如自己熬制的效果好，而且會添加一些防腐劑。
學會自己在家中制作冰糖蓮子湯，就可以排除一些飲食安全隱患，飲用起來也會很安心。在選材上也要注意，蓮子不要選那種顏色很白的，選淡黃色的最佳，防止用硫磺熏蒸過，可以在冰糖蓮子湯中加一下銀耳，使湯更有營養(yǎng)。
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、電飯煲放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，仍不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
以上介紹了冰糖蓮子湯的制作方法，希望能對你有所幫助，在熬制的過程中，要注意大火熬開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，這樣才會使銀耳更加入味，還要防止糊鍋底，要慢慢攪拌，湯煲好以后，可以慢慢品嘗，一家老少都皆宜的一種美味。還可以起到養(yǎng)生的作用，您不妨來試著做一下。
香蕉營養(yǎng)豐富，經(jīng)常加班熬夜或者壓力大的朋友們可以食用些香蕉，它含有人體所需的鎂元素，可以讓你放松下來，香蕉也可以做為美食，例如蛋酥香蕉卷，是一道美味甜點。蛋酥香蕉卷怎么做才好吃呢？
【蛋酥香蕉卷】
【主料】
香蕉 2根，雞蛋 2個，蛋卷 2包
【輔料】
面包糠 適量，鹽 少許，白糖 適量
【做法】
1.準備好香蕉、雞蛋、蛋卷、面包糠
2.再準備適量白糖與少許鹽
3.先將蛋卷在包裝袋內(nèi)捏碎
4.再倒入大碗中用蒜臼搗碎
5.磕入雞蛋
6.加鹽、白糖攪拌均勻備用
7.香蕉帶皮切段
8.然后剝?nèi)テ?/p>
9.裹上一層蛋卷液
10.再裹上一層面包糠
11.依次做好所有的香蕉段
12.鍋內(nèi)倒油燒至6成熱
13.輕輕下入香蕉段
14.炸至兩面金黃
15.用漏勺撈出瀝油
16.再用吸油紙吸去油份即可。
小貼士
①蛋卷要處理的非常碎，不然不容易掛糊
②香蕉切段后再剝皮，這樣可以更好的保護果肉
③此道甜品是極易成熟的，所以炸制時間無需過長
適宜人群：
香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用；適宜上消化道潰瘍、肺結(jié)核、頑固性干咳者食用；適宜飲酒過量而酒酲未解者食用；適宜高血壓、冠心病、動脈硬化者食用；適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
不適人群：
第一體質(zhì)偏虛寒者
香蕉性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有點懷孕期腳腫的患者，也最好是不要吃香蕉。
第二空腹的人
香蕉是可以促進胃腸道蠕動的，如果空腹吃就會造成腸胃的提前工作，長期空腹吃香蕉也不利于身體的健康。為什么不能空腹吃香蕉呢，因為空腹時腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物，在空腹時吃香蕉就會加快腸胃的運動，促進血液的循環(huán)，增強心臟的負荷，容易導致心肌梗塞。
第三關(guān)節(jié)炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比較高的，會使血液循環(huán)減慢，代謝物堆積，如果關(guān)節(jié)炎和糖尿病患者不應該吃香蕉，否則會加重病情。
第四腎炎患者
腎炎患者也是不可以吃香蕉的，因為香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，腎炎患者的派濾功能比較差，香蕉會使血液中的鈣鉀鎂比例失調(diào)，進而促進腎病的加重，所以腎病寒者做好是不要吃香蕉。
總結(jié)：香蕉不是每個人都可以吃的，胃偏寒的朋友們要少吃，甜點是女性的最愛，喜歡吃甜點的女性朋友們可以嘗試下。
三絲魷魚屬于什么菜系怎么做才好吃，人們自古以來對于美食就是毫無任何的抵抗力的，而在十分著名的粵菜系列中，各式各樣的美食品種也是讓人們目不暇接的，三絲魷魚就是有著較高知名度的一款美食，下面就對三絲魷魚屬于什么菜系怎么做才好吃。。
三絲魷魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。
材料：
主料
魷魚(鮮)300克雞胸脯肉150克
輔料
火腿50克玉蘭片100克番茄100克
調(diào)料
鹽15克味精5克胡椒粉5克料酒15克淀粉(玉米)12克豬油(煉制)50克各適量
做法一
1.將水發(fā)魷魚用溫水在小火上反復氽盡堿味，再用開水泡上;
2.將火腿、玉蘭片切細絲，用開水氽透;
3.番茄每個切4片，去籽、去皮;
4.將雞脯肉切細絲，先裝碗內(nèi)加料酒、鹽、胡椒面調(diào)味，然后用蛋清加干淀粉調(diào)成的糊拌勻;
5.將鍋內(nèi)油燒至四成熱，下雞絲，用筷子輕輕撥散，剛熟就立即撈出;
6.將鍋內(nèi)余油倒去，加湯、鹽、料酒、味精、胡椒粉拌勻，放入火腿絲、玉蘭片絲、雞絲，調(diào)勻上味，撈入盤內(nèi);
7.將炒鍋油燒熱，放魷魚炒幾下，放料酒、胡椒粉、味精、鹽等，使之燒之入味，撈出蓋在三絲上，下濕淀粉勾芡，加雞油，澆在上面，番茄加熱，加味，擺在四邊即成。
做法二
將水發(fā)魷魚用溫水在小火上反復氽盡堿味，再用開水泡上;將火腿、玉蘭片切細絲，用開水氽透;番茄每個切4片，去籽、去皮;將雞脯肉切細絲，先裝碗內(nèi)加料酒、鹽、胡椒面調(diào)味，然后用蛋清加干淀粉調(diào)成的糊拌勻;將鍋內(nèi)油燒至四成熱，下雞絲，用筷子輕輕撥散，剛熟就立即撈出;
將鍋內(nèi)余油倒去，加湯、鹽、料酒、味精、胡椒粉拌勻，放入火腿絲、玉蘭片絲、雞絲，調(diào)勻上味，撈入盤內(nèi);將炒鍋油燒熱，放魷魚炒幾下，放料酒、胡椒粉、味精、鹽等，使之燒之入味，撈出蓋在三絲上，下濕淀粉勾芡，加雞油，澆在上面，番茄加熱，加味，擺在四邊即成。
三絲魷魚屬于什么菜系呢？從文中可知，三絲魷魚是粵菜系中十分著名的一款色香味俱全的美食，雖然是一種特色美食，三絲魷魚的做法卻是簡單易學的，因此，本文所推薦的兩種三絲魷魚做法，大家也是可以學習嘗試的。
薏仁蕎麥紅棗羹我也是第一次，做法簡單，蕎麥營養(yǎng)豐富，含有氨基酸對人身體非常有益，對高血壓、糖尿病患者起到保健作用。
【蕎麥高粱面煎餅】
【主料】
蕎麥面30g、薏仁50g
【輔料】
紅棗3顆
【做法】
1.準備紅棗三顆、薏仁半杯、蕎麥1/4杯
2.薏仁和蕎麥放入容器里，用清水淘洗干凈
3.紅棗洗凈后，用剪刀剪開，挖去棗核，再將棗肉剪成小粒
4.將洗凈的薏仁和蕎麥，放入料理桶里
5.切過的棗粒放入料理桶中
6.加入適量的水；
7.水量不能低于下限警戒線
8.上蓋后，接上電源
9.選擇干豆豆?jié){，約29分鐘；
10.聽到蜂鳴聲后，可排漿。
小貼士
這大紅棗很甜可替代糖，
薏仁、蕎麥較難煮熟，平時在煮之前需用溫水浸泡幾個小時，由于薏仁不容易煮熟，過度烹煮也會破壞效果，紅棗的皮纖維都較硬，這三種食材在珍豆源機器里碾磨成羹簡直是一種奇跡。30分鐘即可出一碗無渣的營養(yǎng)羹。
藥用價值
蕎麥性涼，味甘，具有健胃、消積、止汗之功效，能有效輔助治療胃痛胃脹、消化不良、食欲不振、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥。同時蕎麥能幫助人體代謝葡萄糖，是防治糖尿病的天然食品；而且蕎麥秧和葉中含多量蘆丁，煮水經(jīng)常服用可預防高血壓引起的腦溢血。此外，蕎麥所含的纖維素可使人大便恢復正常，并預防各種癌癥。
總結(jié)：蕎麥本身具有降血脂、降血壓的功效，對于老人起到保健作用，可以多食用些。
銀耳蓮子羹是屬于食用價值和食用口感都極為豐富的一種湯羹，而且在生活中關(guān)于銀耳蓮子羹的制作方式也比較簡單，在平時生活中的話是可以嘗試著自己在家備好食材去進行烹制的，但是很多人在烹制銀耳蓮子羹的時候都是希望可以將其完全的烹制的較為的粘稠的，這樣可以讓銀耳蓮子羹的食用口感更為的豐富一些，那么接下來我們就一起來看看在平時生活中我們應該如何進行制作銀耳蓮子羹才可以讓其口感變得更加的濃稠一些，我們一起來看看吧。
銀耳蓮子羹怎么做粘稠
1、銀耳蓮子羹想要將其烹制的食用口感變得較為的濃稠的話可以選擇將銀耳在制作之前先將其置于水中浸泡一段時間，這樣不僅可以縮短銀耳的燉煮的時間，而且也可以讓銀耳在燉煮之后變得更加的濃稠一些，一般在烹制銀耳蓮子羹的時候不建議在中途的時候再去添加水，這樣會導致食用口感受到一定的影響，所以在平時生活中制作銀耳蓮子羹的時候是可以選擇將銀耳浸泡一段時間再去進行制作的。
2、或者是在烹制銀耳蓮子羹的時候可以選擇將其烹制的時間加長，在平時生活中想要銀耳蓮子羹的口感變得較為的粘稠的話可以在大火將其煮開之后再用小火慢慢的進行燉煮，這樣在燉煮的過程中可以讓銀耳蓮子羹的口感變得更加的濃稠一些，所以在平時生活中的話是需要注意的。
3、在制作銀耳蓮子羹的時候也可以選擇先將備好的銀耳置于碗中在隔水蒸煮十分鐘左右的時間，這樣可以讓銀耳在之后的烹制過程中變得更加的濃稠一些，所以在平時生活中制作銀耳蓮子羹的時候是可以選擇這樣的方式進行燉煮的。
銀耳蓮子羹想要將其烹制的食用口感較為的粘稠的話是有著多種方式的，而且也比較簡單，所以在平時生活中的話是可以選擇自己烹制一些銀耳蓮子羹去食用的，這樣食用價值較高而且有著很好的美容養(yǎng)顏的功效，所以在平時生活中的話是需要注意的。
苣荬菜包子可消渴解毒怎么做才好吃，苣荬菜是一種能夠預防貧血、消腫排膿和補虛止咳的蔬菜，在日常生活中，人們對于苣荬菜的食用方法也是分為多種的，而將其制作成苣荬菜包子的方式就最為常見，那么下面就和小編一起看看苣荬菜包子可消渴解毒怎么做才好吃？
苣荬菜包子可為人體提供多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、健脾胃的功效。適用于虛弱咳嗽、菌痢、喉炎、體虛乏力、消渴、脫肛、白帶等病癥。
苣荬菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補虛止咳的功效。對預防和治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
食用苣荬菜有助于促進人體內(nèi)抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。苣荬菜中豐富的鐵元素有利于預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利于兒童的生長發(fā)育，多種維生素可促進傷口愈合，防止維生素缺乏。
苣荬菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補虛止咳的功效。
一、原料：
1.主料：苣荬菜500克，面粉500克。
2.調(diào)料：精鹽、味精、蔥花、豬油、發(fā)酵粉。
二、制法：
1.將苣荬菜去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味，擠干水切碎，放盆內(nèi)，加精鹽、味精、蔥花、豬油拌勻成餡。
2.將面粉與發(fā)酵粉拌勻，加水和勻揉好，面發(fā)后揉勻，切成一個個面劑，搟成包子皮，包入餡成一個個生包子，放入籠內(nèi)蒸熟，出籠即成。
從文中的敘述可知，苣荬菜所具有的作用是很大的，而人們在平常經(jīng)常食用苣荬菜對于身體也有著一定的好處，因此，對于本文為大家所推薦的苣荬菜包子這種吃法，大家就可以在平時進行學習和動手制作。
【導讀】腐竹怎么樣做才好吃？腐竹是是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬干后吃，色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分。腐竹可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味，下面小編給大家推薦一些食譜，告訴您腐竹怎么樣做才好吃。
腐竹怎么樣做才好吃
1、涼拌腐竹
材料：腐竹、胡蘿卜、黃瓜、蒜、辣椒油、味精、鹽。
步驟一：把腐竹切成小段；黃瓜和胡蘿卜切絲；把蒜切碎。
步驟二：把蒜、胡蘿卜、黃瓜放入盆中加入鹽，腌五分鐘；腐竹入開水鍋中燙一分鐘；撈出放入腌好的黃瓜、胡蘿卜中，加入辣椒油、味精拌勻即可。
2、鮮蘑腐竹
材料：鮮蘑、腐竹、花生油、精鹽、味精、料酒、雞湯、姜、水淀粉各適量。
步驟一：干腐竹放入盆內(nèi)用冷水泡上，壓一重物，泡發(fā)5小時，待脹發(fā)后，切成3厘米長的段；鮮蘑洗凈，切成小塊。
步驟二：炒鍋上火，放清水燒開，下入腐竹、鮮蘑，開鍋后撈出待用。
步驟三：炒鍋上火，放油燒熱，下入姜末略炸一下，加入料酒、雞湯、精鹽、調(diào)好味；加入腐竹、鮮蘑煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
3、腐竹木耳
材料：水發(fā)腐竹、水發(fā)木耳、蔥花、姜絲、蒜片、醬油、食鹽、天添鮮、淀粉、高湯、麻油。
步驟一：將腐竹切成片，木耳洗凈，切成小片。
步驟二：鍋燒熱入油，放蔥花、姜絲、蒜片煸香，然后加入腐竹、木耳、高湯、醬油、食鹽、天添鮮，燒開后，用水淀粉勾芡，淋點麻油，出鍋即成。
腐竹怎么樣做才好吃
4、芹菜拌腐竹
材料： 芹菜、水發(fā)腐竹、香油、醬油、精鹽、味精、米醋。
步驟一：將芹菜擇洗干凈、去掉葉，入開水中燙一下，再用涼水沖涼，切絲，裝盤；腐竹切成絲，碼在芹菜上。
步驟二：味精先用開水化開，同醬油、精鹽、米醋一起澆在腐竹菜上，再加香油拌勻即可。
5、紅燒腐竹
材料：腐竹、黑木耳、胡蘿卜、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、植物油、白糖各適量。
步驟一：腐竹、黑木耳提前泡發(fā)好，將腐竹切成斜段，胡蘿卜切片，蔥姜蒜切片。
步驟二：鍋中加少量油燒熱，爆香蔥姜蒜片；下入腐竹、木耳、胡蘿卜翻炒；加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻，待湯汁收濃時，加入適量蠔油裝盤即可。
雖然很多地方都有賣烤鴨的，但是每個地方的做法不同，味道也各不相同，甚至有的人喜歡自己在家里做烤鴨，但是怎樣做烤鴨才好吃呢？一定選擇質(zhì)量好的原料，鴨子的大小要掌握好，太大了在家里烤不方便，最好是買的人請人把鴨子收拾干凈。具體做法與步驟比較多，大家來了解一下。
烤鴨做法一
主料
北京鴨1只，糖水，蔥，甜面醬，鴨餅
做法
1、鴨去雙掌、鴨舌把空氣充入皮下。
2、取出內(nèi)臟，用高粱桿支撐于脊骨和胸脯三岔骨之間。
烤鴨怎么做好吃
3、然后從鴨子的刀口處開始灌水，從肛門處放出，反復清洗幾遍，直到干凈為止，這一步很重要。
4、在頸上將鐵鉤斜穿頸上，將鴨掛起。
5、用開水澆燙皮，使皮膚光滑緊繃。
6、用糖水淋鴨身。
7、將鴨子吹干。
8、在鴨子的肛門處做堵塞。大概灌入八成滿的開水，把鴨子入掛爐，烤至上色成熟時出爐就行。
9、將鴨切成片，食用時同蔥白段、甜面醬各少許，卷入鴨餅即可。
烤鴨怎么做好吃
烤鴨做法二
材料
醬油1碟，凈鴨(2000g左右)1只，甜醬1碟，麥芽糖10g，蔥段1碟，鹽，料酒適量，茶葉餅或若干。
蔥段1碟，鹽，料酒適量
做法
1.將準備好的鴨子清洗干凈，去掉內(nèi)臟和鴨掌。
2.燒一鍋開水，抬起鍋直接往鴨皮上淋，目的是讓鴨子鼓脹豐滿，直到整只鴨子的皮被脹開，但不要把鴨皮燙爛。
3.把鹽、料酒、醬油和蔥混在一起，刷在鴨子身上，多刷幾遍，放入冰箱中腌制24小時。
4.將鴨子在轉(zhuǎn)軸上串好，注意鴨子的重心。
5.將烤箱用200溫度預熱5分鐘，用烤架手柄將鴨子送入烤箱內(nèi)。
6.用200度的溫度烤5分鐘，然后用160度的溫度烤40分鐘，將鴨子烤至全褐色，出爐的鴨子好像涂了亮漆一般，最后在鴨子上刷上麥芽糖再烤5分鐘即可。
7.將事先擺在桌上的荷葉餅，和其他調(diào)味品和切成片的鴨肉一并上桌。
烤鴨做法三
材料
冷凍鴨2斤半，土豆半個，胡蘿卜半根，蔥頭半個，半個，，泡打粉一小勺。
做法
1.鴨子解凍備，去毛清理干凈。
2.鴨子剁掉脖子以上部分。
3.鍋中倒入涼水，放入大蔥，姜片，蒜片，一小勺泡打粉(沒有可不放)，料酒。下入鴨子，大火，汆燙。
4.汆水后的鴨子，表面瀝干水，撒上花椒粉。
烤鴨怎么做好吃
5.把調(diào)料的所有東西放入一個大碗中，兌入清水做成調(diào)汁。
6.把鴨子放入調(diào)料汁里浸泡一夜。
7.蓋上保鮮膜入冰箱一晚，浸泡好的鴨子第二天取出，用棉線捆好掛在通風處晾曬，表米干了，再刷一層重復1.2次。
8.土豆半個，胡蘿卜半根，蔥頭半個，切成小塊，，放到一個碗中，撒上適量的鹽，黑胡椒粉，玉米油拌勻。
9.拌好的和從鴨屁股里面塞滿。
10.塞滿鴨屁股以后，用牙簽封口。用棉線捆住鴨腿。
11.插上烤架，表面刷上老抽和蜂蜜混合的汁。
12.用錫紙把鴨翅和鴨腿包裹住，避免在烤制的時候容易糊，表面撒上迷迭香。
13.烤箱預熱200度，把烤架架到烤箱的旋轉(zhuǎn)扭中，在下層放一個烤盤，接鴨油用。開始烤制，時間根據(jù)鴨子大小而定，建議1.5小時-2小時左右。中間重復刷1-2遍蜂蜜和老抽來增加顏色。
烤鴨怎么做好吃
做法四
原料
光鴨(約四斤)、京蔥或蔥段(兩棵)、甜面醬(兩湯匙)、薄餅(適量)、青瓜(切條)(半個)。
配料
鹽(兩茶匙)、酒(一湯匙)。
淋鴨皮料
麥芽糖(兩湯匙)、清水(三杯)。
麥芽糖(兩湯匙)、清水(三杯)
做法
1、鴨于翼底外開一孔，取出腸臟(可請鴨檔代勞)，洗凈，以配料涂勻鴨腔。
2、用三寸長木條納入鴨腔內(nèi)，橫擋于兩翅骨間，插一支管在鴨頭部，吹氣使鴨全向澎漲。
3、用滾水淋鴨外皮至起凸點，煮溶淋鴨皮料，涂勻鴨皮掛在當風處吹干。
4、用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉(zhuǎn)動及多次涂油，燒至皮脆及呈金紅色上碟。
5、若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出，用滾油淋鴨皮至脆上碟。
6、趁熱將鴨片皮，配京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。
人體只有身體健康才能有比較長得壽命，如果身體健康出現(xiàn)問題的話，那么要想長壽就非常困難的一件事了。身體健康要從生活各個方面來進行注意保養(yǎng)，這樣身體才會比較健康。如果沒有好的習慣，那么身體也是不會非常健康的。那么到底想要保持身體健康都要從哪些方面做起呢？今天我們就給大家詳細的介紹下。
首先是要擁有健康的知識，保養(yǎng)身體是一個綜合性的問題。這要求人必須有健康正確的保養(yǎng)知識，這樣才能讓身體處在比較健康的狀態(tài)下，如果這些保養(yǎng)的知識就是錯誤的，那么用這些保養(yǎng)的身體也不會健康。最好的辦法是通過體檢采集身體信息，獲得科學評價和預測，在醫(yī)生指導下實施行為干預。體檢一般應根據(jù)年齡、生活習慣、既往健康狀況、家族遺傳病史、近況、生活方式等因素綜合考慮，選擇適合本人的項目。一般來說，血壓、血常規(guī)、血脂、肝腎功能等常規(guī)項目是必須要做的。
其次是要吃健康的食物，平常的生活中飲食習慣健康與否是直接關(guān)系到身體能不能健康的。一些食物對于身體健康是有害的，比如過夜的剩菜剩飯等，就不要吃。要多吃新鮮的食物，這樣才能保證身體有比較健康的狀態(tài)。合理、均衡的膳食才能保證人體新陳代謝。還應本著天然、新鮮等標準，控制肉類、油脂、鹽的攝入量，增加水果、奶、谷物等，保證食物多樣化。
另外健康的心態(tài)也是非常重要的，一個人如果不能保持很好的心態(tài)，那么要想讓身體健康也是不太可能的。心態(tài)在身體健康中扮演著非常重要的角色，不好的心態(tài)是能直接影響到身體健康的。所以一定要保持積極樂觀的心態(tài)，這樣身體才能有比較健康的狀態(tài)。
最后是要保證健康的習慣。很多人在平常的生活中沒有養(yǎng)成健康的習慣，比如抽煙喝酒、不吃早飯、不愛運動等。這些不健康的習慣都是會對身體健康造成比較大傷害的，如果沒有一個好的生活習慣，那么身體就會出現(xiàn)很多的問題。
