兒童營養(yǎng)不良應該吃什么
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【導讀】相對來說兒童挑食的毛病很嚴重，要是沒有充分的營養(yǎng)那么久會導致兒童身體營養(yǎng)不了，在食物上選擇要合理的安排，想知道兒童營養(yǎng)不良應該吃什么的秘密嗎？那么就跟著小編一起來了解兒童營養(yǎng)不良應該吃什么吧。
兒童營養(yǎng)不良應該吃什么
對兒童營養(yǎng)不良吃什么呢，這也是很多家長不了解的，兒童在出現(xiàn)營養(yǎng)不良的時候，在食物選擇上，也都是要合理安排，這樣在吃的時候，對身體各方面才會有很好幫助。
兒童營養(yǎng)不良應該吃什么
香菇粥
原料：小米50克，鮮香菇50克。
做法：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。
用法：每日服3次，持續(xù)服用有效。
食物相克：小米忌與杏仁同食。
豬排燉蘿卜
原料：白蘿卜500克，豬排骨（大排）250克，鹽3克，大蔥10克。
做法：排骨剁成3厘米大小的段。白蘿卜切成片。將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜片、蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入鹽即可食用。
食物相克：白蘿卜忌與人參、西洋參同食。
香蕉葡萄干牛奶
原料：牛奶30克，香蕉25克，糙米20克，葡萄干10克，檸檬汁5克。
做法：將香蕉切成5毫米的圓片，灑上檸檬汁。碗中倒入煮熟的糙米，再加入香蕉片、葡萄干，倒入牛奶即可食用。
通過以上介紹，對兒童營養(yǎng)不良吃什么呢，以上都是很好選擇，除了這些食物外，兒童也是可以多吃一些水果，這樣對孩子的成長也是有著很好幫助，而且的蘋果是最佳之選，對兒童各方面，都是有著很好的幫助作用。
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營養(yǎng)不良是現(xiàn)實生活中比較常見的一種身體疾病，一般是由于身體長期缺乏某種營養(yǎng)所導致的，出現(xiàn)營養(yǎng)不良會容易導致身體出現(xiàn)貧血，或者是頭暈，頭痛，身體抵抗力差等，對身體的健康危害非常大，而出現(xiàn)營養(yǎng)不良最好通過食物來滋補，藥物對身體會有副作用，可以食補。
營養(yǎng)不良吃什么藥好?
營養(yǎng)不良太籠統(tǒng)了 建議是先去查查缺少那方面的營養(yǎng)，再針對性的補充，另外如果營養(yǎng)不良并沒有造成生理性疾病缺功能性缺陷的話，食補比藥補要好，對身體影響要小。對食補不能滿足的，再遵醫(yī)囑進行藥補。
營養(yǎng)不良吃什么好
1、扁豆
每杯扁豆中含有230卡路里、1克脂肪、0克飽和脂肪、16克纖維、18克蛋白質。
食用扁豆的健康理由：每杯熟扁豆中含有大約16克腹部填充纖維。在每杯中，熟扁豆也比熟菠菜多含有百分之二十七的葉酸。如果你吃有顏色的扁豆，如黑色、桔黃色或紅色，在豆莢中的化合物富有抵抗疾病的抗氧化劑。把它們用作雞肉、魚肉或者牛肉的夾心，是大米和意大利面的很好替代物。
2、海藻
每湯匙干燥的海藻中含有20卡路里、1克脂肪、0克飽和脂肪、73毫克鈉、4克蛋白質。
食用海藻的健康理由：海藻有四種分類——綠藻，褐藻，紅藻和藍綠藻，它們都是充滿了營養(yǎng)的健康食物，它們也富含對于維持健康血壓水平不可或缺的鉀。利用咖啡研磨機把一大片磨碎成粉末。然后把粉末當作一種健康的食鹽替代品，用于調味沙拉和湯都很好。
3、雞腿肉
每只雞腿中含有112卡路里、6克脂肪2克飽和脂肪、14克蛋白質。
食用雞腿肉的健康理由：根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部食物數(shù)據(jù)庫的說法，雞腿中只有三分之一的脂肪是飽和型的。另外三分之二是有益心臟的不飽和脂肪。更為重要的是，這類飽和脂肪中百分之八十六要么對膽固醇沒有影響，要么比起低密度脂蛋白有害來更加提高了高密度脂蛋白有益的含量，其結果事實上降低了心臟病的風險。
4、芹菜
每大塊芹菜莖中含有10卡路里、0克脂肪、0克飽和脂肪、51毫克鈉、1克纖維。
食用芹菜的健康理由：根據(jù)專家介紹，很可能芹菜里一種叫做苯酞的植物化學物質有助于健康，因為這些化合物放松了動脈壁中的肌肉組織，增加了血流量。芹菜除了對血壓的益處外，還能夠使你吃飽卻幾乎不會帶來卡路里。
5、扇貝
每一盎司蒸煮的扇貝中含有31卡路里、0克脂肪、0克飽和脂肪、74毫克鈉、6克蛋白質、111毫克Ω-3脂肪酸。
食用扇貝的健康理由：扇貝中含有豐富的蛋白質。它們也是鎂和鉀重要來源。而且準備它們既簡單又方便。建議食用貝類食物，制作的時候以清蒸和水煮為主，這樣就可以最大限度地保存營養(yǎng)。
營養(yǎng)不良的危害
1、缺少葡萄糖等同“割肉充饑”
人的每一項功能活動,包括大腦的思維、肌肉收縮,甚至呼吸和心跳,都離不開葡萄糖代謝產(chǎn)生的能量。如果體內(nèi)吸收的葡萄糖不足以應付消耗,最嚴重的后果是“割肉充饑”,把肌肉中的蛋白質拿來當燃料。結果減掉的不只是肥肉,還大大削弱了長時間塑造起來的肌肉群。
2、缺少脂肪嚴重的話導致不育
脂肪組織是人體的能源儲
在生活中，我們經(jīng)常會看到某些人特別的消瘦，我們知道那是營養(yǎng)不良所導致的。其實，營養(yǎng)不良可不僅僅只是體現(xiàn)在瘦上，有些胖的人也可能是營養(yǎng)不良。怎么回事呢?其實他們不是胖，而是水腫。營養(yǎng)不良對于我們身體健康的危害是非常大的。對此，我們應該有一個清楚的認識。下面我們就來一起了解一下有關營養(yǎng)不良的一些事項。
營養(yǎng)不良的癥狀
營養(yǎng)不良常有兩種典型癥狀。一種為消瘦型，由于熱能嚴重不足引起，小兒矮小、消瘦，皮下脂肪消失，皮膚推動彈性，頭發(fā)干燥易脫落、體弱乏力、萎靡不振。另一種為水腫型，由蛋白質嚴重缺乏引起，周身水腫，眼瞼和身體低垂部位水腫，皮膚干燥萎縮，角化脫屑，或有色素沉著，頭發(fā)脆弱易斷和脫落，指甲脆弱有橫溝，無食欲，肝大、常有腹瀉和水樣便。也有混合型，介于兩者之間。
營養(yǎng)不良的原因
1、喂養(yǎng)不當
長期攝食不足，如母乳不足又未能及早添加輔食。如果喂養(yǎng)的食物不能滿足孩子的需求的話，就會導致營養(yǎng)不良。
2、飲食習慣不良
食不定時、偏食、反芻習慣或神經(jīng)嘔吐等。
3、疾病因素
疾病影響食欲，妨礙食物的消化、吸收和利用，并增加機體的消耗。見疾病有慢性腸炎或痢疾、各種酶缺乏所致的吸收不良綜合征、腸寄生蟲病等。
4、蛋白質消耗過多
腹水、大量失血等會導致體內(nèi)蛋白質大量丟失。另外，某些慢性疾病會使體內(nèi)的蛋白質過度分解，從而導致患上營養(yǎng)不良性水腫。
5、蛋白質吸收障礙
某些疾病會影響食欲，從而導致身體對蛋白質的吸收。
6、蛋白質合成障礙
合成蛋白質功能降低也會導致營養(yǎng)不良。
營養(yǎng)不良如何調理
1、調整飲食結構
很多營養(yǎng)不良的人都存在著挑食、偏食的不良飲食習慣。所以如果發(fā)覺自己存在營養(yǎng)不良的話，最好及時的調整自己的飲食結構，均衡蔬菜、肉類等食物的比例，注意多吃一些富含維生素、礦物質以及蛋白質的食物。另外，營養(yǎng)不良的人，最好是多吃一些容易消化、高蛋白的食物。
2、注意加強鍛煉
如果整天窩著不運動的話，身體各項機能就會下降，從而導致各種問題出現(xiàn)。有營養(yǎng)不良的人不妨多參加一些體育鍛煉，一方面可以增強身體的抵抗力與免疫力，另一方面運動還可以加快對各種能量的消耗，促進血液的循環(huán)，對緩解營養(yǎng)不良也有作用。
3、做好充足的休息
如果身體長期處于疲勞狀態(tài)下的話，也可能會導致身體對營養(yǎng)物質的吸收，從而出現(xiàn)營養(yǎng)不良。所以大家一定要有充足的休息時間，這樣身體對營養(yǎng)吸收才能更好。
營養(yǎng)不良吃什么好
1、雞腿肉
每只雞腿中有112卡路里、6克脂肪、2克飽和脂肪、14克蛋白質。當然，腿肉比胸肉中有更多的脂肪，雞腿中只有三分之一的脂肪是飽和型的。另外三分之二是有益心臟的不飽和脂肪。更為重要的是，這類飽和脂肪中86%對膽固醇的影響不是很大。
2、海藻
每湯匙干燥的海藻：20卡路里、1克脂肪0克飽和脂肪、73毫克鈉、4克蛋白質。雖然我們知道海藻是一種非常健康的食物，但是作為日常食材的人群卻是非常好的。海藻有四種，綠藻、褐藻、紅藻以及藍色藻，無論哪一種，都是營養(yǎng)價值非常高的食物。
3、扁豆
每杯中有230卡路里、1克脂肪0克飽和脂肪、16克纖維、18克蛋白質。扁豆可以和其他的肉類搭配在一起食用，這樣的話，營養(yǎng)價值比單吃扁豆要高得多。甚至可以作為很多主食的替代物。
4、扇貝
每一盎司蒸煮的扇貝包括31卡路里、0克脂肪0克飽和脂肪、74毫克鈉、6克蛋白質、111毫克Ω-3脂肪酸。很多人不喜歡吃軟體動物，覺得黏糊糊的不好吃。其實它們可是富含高營養(yǎng)的食物。一般軟體動物中含有的蛋白質含量較高，例如扇貝中80%以上都是蛋白質，同時還含有鎂元素和鉀元素。所以大家不妨適當?shù)某砸恍┥蓉?。除了扇貝，牡蠣、蛤蜊也是不錯的選擇。
營養(yǎng)不良食譜推薦
1、紅棗泥
做法：將紅棗洗凈后放入鍋中，加入適量的清水煮至紅棗熟爛后，去掉紅棗皮、核即可。
功效：紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，所以是一種營養(yǎng)價值很高的食品。紅棗泥適合營養(yǎng)不良的寶寶食用。
2、豆腐蟹黃羹
做法：將豆腐入沸水煮片刻后，切小丁，油鍋燒熱后，爆香蔥姜蒜，放入豆腐、蟹黃一起炒片刻，加調味料調味即可。
功效：豆腐和蟹黃都是高蛋白質的食物，將豆腐和蟹黃一起烹飪，不僅是一道非常普通的菜肴，而且營養(yǎng)價值還非常高的，所以適合營養(yǎng)不良的人群食用。
3、海龍蒸雞
做法：將海龍用酒浸泡2個小時，雞宰殺后用調味料進行腌制，將雞肉和海龍一起放入鍋中隔水蒸熟即可。
功效：海龍也就是我們通常所說的海馬，具有調理身體的作用，而雞肉蛋白質含量高，而且脂肪含量少，富含有多種維生素以及礦物質等，對補充人體營養(yǎng)具有著重要的作用。
肌營養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)，一般都是遺傳造成的，因為這也是一種比較常見的遺傳性疾病。肌營養(yǎng)不良的主要癥狀會有假肥大型、行走緩慢、小腿肌肥大等等。對于身體出現(xiàn)各種不適的問題，都要及時的就醫(yī)進行檢查和治療的。
肌營養(yǎng)不良的病因。肌營養(yǎng)不良是遺傳疾病，是DMD基因突變造成的。DMD基因突變會導致抗肌萎縮蛋白的結構或者功能出現(xiàn)異常，影響抗肌萎縮蛋白的生成，使得肌肉細胞受損。受損的細胞會進一步導致肌肉無力，甚至引發(fā)心臟問題。肌營養(yǎng)不良是隱性遺傳疾病，女性攜帶，男性更容易患病。
肌營養(yǎng)不良的癥狀。肌營養(yǎng)不良包括假肥大型、肩-肱型、肢帶型等。假肥大型通常在幼兒期就發(fā)病，患者比正常的孩子晚行走，行走比較緩慢，容易跌倒。大部分患者還有小腿肌肥大的問題，在發(fā)病初期肥大肌的肌力比較強，跟腱萎縮使得足跟無法接觸到地面，腰大肌受累后患者的腹部前凸，走路呈鴨型步態(tài)。肩-肱型是常染色體顯性遺傳，男女都可以發(fā)病，病情程度不一，病情較輕的患者沒有任何癥狀，幼年時期發(fā)病比較隱匿，發(fā)病幾年后才有明顯的癥狀。
本文介紹了肌營養(yǎng)不良的病因和癥狀表現(xiàn)。肌營養(yǎng)不良基因是DMD基因，基因突變導致肌肉結構和功能異常。肌營養(yǎng)不良是遺傳性的，治療難度比較大，可引起肺部感染、壓瘡等并發(fā)癥，可造成死亡。肌營養(yǎng)不良目前仍無特效的治療藥物，只能通過延緩病情來延長患者的生命。
營養(yǎng)不良的情況是我們大家都熟悉的了，在平時的生活中不少人都是會出現(xiàn)營養(yǎng)不良情況的，特別是對于兒童以及老年人來說，這樣的情況無疑是最容易出現(xiàn)的情況了，所以我們大家在這時候就要注意飲食來補充營養(yǎng)才行了哦，下面就讓我們一起看看吃什么好吧。
洋蔥
洋蔥是大家在平時都愛吃的蔬菜了，吃起來的味道是非常好的哦，而且洋蔥吃起來的味道也是同樣非常不錯的，能夠幫助我們起到補充營養(yǎng)的作用。首先洋蔥性溫味辛，含有蛋白質、糖、粗纖維、硒、硫胺素、核黃素、前列腺素A、氨基酸以及鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，其揮發(fā)油中含有降低膽固醇的物質。洋蔥具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、祛痰、利尿、發(fā)汗、預防感冒、抑菌防腐的功效，可以預防和治療動脈硬化癥，還具有防癌的作用。因為洋蔥不僅營養(yǎng)豐富而且有著保健和醫(yī)療的作用。
生姜
生姜是大家都熟悉的了，在平時烹飪的時候我們大家都會使用到生姜了，由于生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質，所以就可以幫助我們起到補充營養(yǎng)的作用了，是營養(yǎng)不良的朋友們不能錯過的好選擇。而且生姜能增強血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。生姜還能殺滅口腔和腸道的病菌，達到清潔口腔的目的。吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用，并緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等，效果都是不錯的，如果我們出現(xiàn)了營養(yǎng)不良的情況，那么就不妨選擇吃生姜來補充營養(yǎng)了，效果是非常出色的哦。
上面推薦的幾款食物，都是我們大家在平時的生活中都熟悉的了，是可以很好的幫助我們補充營養(yǎng)的了，所以對于營養(yǎng)不良的人群來說，是完全可以選擇吃這些食物來滋補的了，效果是非常不錯的，所以如果營養(yǎng)不良，那么就要吃這些。
節(jié)假日期間，有孩子的家庭或多或少會收到親戚朋友送來的兒童乳飲料，什么優(yōu)酸乳、爽歪歪，還有純牛奶、高鈣奶、舒化奶、兒童奶等等。合肥市民陳女士的孩子國慶剛滿兩周歲，她不知道該不該給孩子喝這些，是有益健康還是不利成長，乳飲料和奶有什么區(qū)別，多大孩子可以喝，能代替正常的配方奶嗎？
含乳飲料不是奶，不能代替配方奶或純牛奶
現(xiàn)在市場上各種乳制品琳瑯滿目，乳飲料與奶有什么區(qū)別，恐怕許多家長都分辨不清。含乳飲料與奶是不同的，簡言之，含乳飲料是飲料而不是奶，二者的營養(yǎng)成分各不相同，差別也很大。
國家高級營養(yǎng)師果然營養(yǎng)健康工作室創(chuàng)始人張冬梅介紹，含乳飲料是軟飲料的一種，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵加工制成的一種常見的營養(yǎng)型飲料制品，其主要成分為水，其次才是奶及各種添加劑，如甜味劑、果味劑等。孩子喝了以后只能起到消暑解渴的作用，其營養(yǎng)成分不及鮮牛奶。而奶類包括鮮牛奶、純牛奶、酸奶及配方奶粉等。這些液體奶的各種營養(yǎng)成分應接近鮮牛奶，每100毫升乳液中蛋白質含量不得低于2.5克，否則就只能算作是含乳飲料。一般規(guī)定，每100毫升含乳飲料其中的蛋白質含量不應低于1克。
張冬梅說，家長用乳飲料來代替配方奶或者純牛奶，這種做法是不科學的。如果長時間用含乳飲料來代替奶，孩子體內(nèi)會缺乏各種營養(yǎng)成分，從而影響正常發(fā)育，尤其是孩子的智力發(fā)育及骨骼生長。
3歲以下拒喝乳飲料，3歲以上孩童盡量少喝
張冬梅說，孩子越小，越依賴于奶所提供的營養(yǎng)，除了母乳是寶寶最理想的食物外，其他奶類都需要進行營養(yǎng)的再次搭配。兒童奶只是添加了商家想添加的營養(yǎng)成分，未必符合孩子成長發(fā)育所需的營養(yǎng)配比，并不適合嬰幼兒飲用。
張冬梅說，像陳女士的寶寶才兩周歲，不宜給孩子喝乳飲料。孩子越小，消化能力越弱，消化液分泌少，消化酶活性低。兒童奶中蛋白質以酪蛋白為主，3歲以下的孩子消化系統(tǒng)還不能很好地將其消化、吸收，故兒童奶和乳飲料都不適合3歲以下的孩子飲用。五六歲以上的兒童也盡量少喝各種乳飲料，能不喝就不喝。
乳飲料和兒童奶口感過甜，不益于補充營養(yǎng)
很多商家為了誘惑孩子選擇，會添加糖、蜂蜜、甜味劑等增加口感，有些產(chǎn)品還加入牛奶香精或香蘭素之類香味劑，讓孩子更愛這種口味。然而，過早過多地給孩子喝一些甜味濃度過高的奶，很容易導致孩子偏愛甜食，甚至出現(xiàn)挑食、厭食，嚴重時可能導致營養(yǎng)不良。張冬梅說，甜飲料的危害首先是熱量高，會導致肥胖。其次是導致齲齒。
此外，嬰幼兒配方奶粉通常是根據(jù)孩子的月齡來分段，其主要區(qū)別就是不同的分段，其營養(yǎng)素的配比不同，但兒童奶只是根據(jù)不同的口味或者添加不同的營養(yǎng)成分來分類，大部分營養(yǎng)素沒有其特殊的味道，因此很多商家會選擇不同的水果味來吸引孩子，這些水果味通常都是香精色素的佳作，不僅沒有營養(yǎng)，還可能影響其他食物的吸收。
可依據(jù)配料表和營養(yǎng)成分表區(qū)分牛奶、乳飲料
我國乳業(yè)新《國標》明確規(guī)定，牛奶的乳蛋白含量須大于2.8%.而關于含乳飲料，《含乳飲料國家標準》規(guī)定配置型含乳飲料及發(fā)酵型含乳飲料不小于1%,乳酸菌飲料不小于0.7%.家長可以依據(jù)這點，在選擇的時候，對照標簽上的營養(yǎng)成分表來選擇。另外，在選購時也可留意食品標簽的配料表，配料表是按照由高到低的順序來排列的，所以排在第一位的就是這個食品中含量最多的成分，乳飲料的配料表上，第一位的就是水，第二位是白砂糖，第三位才有可能是牛奶。
專家支招：自制家庭飲品滿足孩子小饞嘴
如果想豐富一下孩子的飲食結構，張冬梅建議家長自制一些果汁，使用應季水果，比如葡萄、梨，根據(jù)口味適當加蜂蜜，既營養(yǎng)又健康。
除了水果，蔬菜中也含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，且容易消化和吸收，它們是孩子食物的重要組成部分?，F(xiàn)在的榨汁機、攪拌機都有這類功能，操作起來也方便，家長們不妨勤快一點，自己動手多給孩子做一些營養(yǎng)飲品。張冬梅說，可以選擇胡蘿卜和番茄，胡蘿卜中含豐富的-胡蘿卜素，番茄中的番茄紅素是很好的抗氧化物，可以幫助提高免疫力，使孩子不易生病。
喝牛奶等于喝水：風味牛奶 水比奶多？
谷物奶、果蔬奶、早餐奶、核桃花生奶如今，市面上花樣繁多的各種風味牛奶讓奶牛都感覺到眼花繚亂！不過，近日有市民發(fā)現(xiàn)，一些風味牛奶，配料表中排在第一位的并不是牛奶，而是水。
根據(jù)有關規(guī)定，食品配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出，以水打頭說明該乳制品中牛奶的含量比水低。那這樣產(chǎn)品算不算是奶呢？
風味牛奶 水排在奶之前
我明明買的是牛奶，可仔細一看配料表里一上來就是水。9月3日，市民從劉女士在超市買了好幾種口味的牛奶，在無意中發(fā)現(xiàn)，一盒風味牛奶的配料表上，排在第一位的卻是水。
劉女士稱，以前從來沒注意過牛奶的配料表，每次買牛奶都是在牛奶專賣點或超市牛奶專柜選購，她認為凡是在打著牛奶字樣的奶制品，配料表中，牛奶或生牛乳應該排在第一位，而不是水。這種以水打頭的產(chǎn)品，還算不算奶制品呢？劉女士有些疑惑地說。
對此，記者走訪了我市部分超市和牛奶專賣店發(fā)現(xiàn)，除了純牛奶都以生牛乳為配料以外，谷物、核桃等口味牛奶配料表中，水總是一馬當先排在最前面。
其中一款谷物牛奶，雖然包裝正面寫著牛奶、黑豆、黑米等字樣，并配以牛奶混合谷物的配圖。但在包裝盒側面的配料表上卻寫著：飲用水、全脂奶粉、白砂糖 采訪中記者發(fā)現(xiàn)，大多風味牛奶與純牛奶放在同一貨架上，且在包裝顯眼位置打著牛奶字樣，不仔細對比配料表很難發(fā)現(xiàn)它們之間的區(qū)別。
在隨機采訪多位市民中，多數(shù)人表示沒有注意到這一細節(jié)，大多市民在選購時，只注意包裝盒正面的字樣和口味，很少看配料表。
營養(yǎng)師：飲料還是牛奶 看各自需要
國家規(guī)定各種配料必須按加入量的遞減順序一一排列，含量最多的排在第一位，最少的則排在最后。因此，飲用水排在第一的牛奶飲品，營養(yǎng)成分不如生牛乳排在第一的牛奶飲品。
營養(yǎng)師李欣冉解釋：我們通常會把這樣的含乳制品稱為乳飲料，乳飲料的國家標準是必須含有1/3的牛乳。
既然是飲料，其營養(yǎng)成分自然不如牛奶的營養(yǎng)成分高，李欣冉表示，另外，反倒是飲料當中的一些甜味劑、香精等添加劑，過多攝入，不見得利于健康。因此，如果是想要牛奶的營養(yǎng)成分，最好先看看配料表中生牛乳是不是排在第一位。
風味牛奶成水中兌奶?谷粒牛奶配料水排第一
早餐奶、果味奶、谷物奶花樣繁多的風味牛奶，是許多市民挑選乳制品時的最愛。但近日有市民發(fā)現(xiàn)，自己買回來的風味牛奶，配料表中排在第一位的并不是生牛乳，而是水。對此，乳業(yè)專家表示，按照規(guī)定，食品配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出。以水打頭說明該乳制品中牛奶的含量比水低。
谷粒牛奶 配料表水排第一
我買的明明是牛奶啊，怎么配料表里一上來就是水？昨天，市民程小姐從超市買回了好幾種口味的牛奶，然而將牛奶放入冰箱時，程小姐無意中發(fā)現(xiàn)，一包谷粒牛奶的配料表上，排在第一位的是水。
以前從來沒注意過，那天仔細一看才發(fā)現(xiàn)，有好幾包牛奶的配料表中，都是水排在最前面。這讓程小姐很疑惑，我買的是牛奶，按理說生牛乳應該排在第一位吧？這個配料表的排序是不是說里面牛奶沒水多？
走訪 風味牛奶 不一定奶最多
帶著程小姐的疑惑，記者上午走訪了多家超市發(fā)現(xiàn)，除了純牛奶都以生牛乳為配料以外，谷物、核桃等口味牛奶配料表中，水搶第一的現(xiàn)象不在少數(shù)。
以某品牌的谷粒牛奶為例，雖然包裝正面寫著牛奶、紅豆、紅米、花生等字樣，并配以牛奶混合谷物的配圖。但配料表上卻寫著：水、生牛乳、白砂糖、聚葡萄糖而另一個品牌的麥片核桃口味牛奶，配料表上則寫著：生牛乳、水、白砂糖、果葡糖漿
記者注意到，這些牛奶飲品與牛奶放在同一貨架上，且在包裝顯眼處打出牛奶字樣，不仔細對比配料表很難發(fā)現(xiàn)區(qū)別。在超市隨機采訪多位市民，多數(shù)人表示沒有注意這一細節(jié)，認為只是口味上的不同。
解讀
對此，記者上午采訪了北京營養(yǎng)師俱樂部理事長、營養(yǎng)專家王旭峰。
他表示，國家規(guī)定各種配料必須按加入量的遞減順序一一排列，含量最多的排在第一位，最少的則排在最后。因此，飲用水排在第一的牛奶飲品，營養(yǎng)成分不如生牛乳排在第一的牛奶飲品。
我們通常會把這樣的含乳制品稱為乳飲料，乳飲料的國家標準是必須含有1/3的牛乳，那三分之二是什么？消費者得思考。（除了水）都是食品添加劑，所以，不但營養(yǎng)成分不高，反而我們并不必要攝入的食品添加劑也增加了。王旭峰表示。
另外，他建議，如果是奔著牛奶去的，最好先看看配料表中生牛乳是不是排在第一位。
眾所周知人類有很多遺傳疾病，且很多遺傳疾病直到當前仍沒有徹底的攻克方法，也正是因為這樣為了優(yōu)生優(yōu)育，妊娠前應幫好篩檢工作。肌營養(yǎng)不良也是一種會遺傳的疾病，這屬于常見的肌肉疾病，本病的遺傳率并不高，但是還是需要引起足夠的重視的。那么肌營養(yǎng)不良遺傳概率有多高呢？
肌營養(yǎng)不良癥也是常見的肌肉疾病之一，也稱為進行性肌營養(yǎng)不良癥，是一組原發(fā)于肌肉的遺傳疾病。
主要臨床表現(xiàn)特征為骨骼肌無力和萎縮，多是肌體近端開始呈兩側對稱性和肌肉無力和萎縮。
假性肥大，是肌營養(yǎng)不良癥臨床最常見，對健康危害也是最嚴重。呈性連鎖隱性遺傳，故以男性為主。女性僅為異常染色體攜帶者通常不發(fā)病，即所以男性患病，女性攜帶，偶爾也有女性病例，主要分為：
①杜興氏（Ducheme）型：通常在幼兒期起病，表現(xiàn)為走路的年齡推遲，行走緩慢，不喜奔跑，容易絆倒。跌倒后不易爬起，上樓困難。臨床檢查多數(shù)患者兒小時雙足分開甚寬，脊柱前凸，如逐步出現(xiàn)肩胛肌帶肌肉萎縮、無力，表現(xiàn)為兩臂不能高舉，肩胛骨呈翼狀突起，稱為翼狀肩。杜興氏肌營養(yǎng)不良愈后較差。一般在10歲左右以喪失行走能力，出現(xiàn)脊柱和肢體畸形，晚期四肢攣縮，活動完全不能。智商常有不同程度減退。半數(shù)以上患兒心肌也受到不同程度的損傷。
②貝克氏（Bocker）型：與杜興氏型同屬一種遺傳性疾病。亦呈性連鎖穩(wěn)性遺傳。貝克氏型較杜興氏型為輕。一般在青少年15歲左右發(fā)病。小腿腓腸肌假性肥大十分突出。病情進展緩慢，可保持勞動力到中年，患者多可以生育而所生男孩子未見受累，所生女孩可能成為基因攜帶者。
現(xiàn)在很多小孩都很愛挑食，不僅飲食不均衡，很容易導致營養(yǎng)不良。營養(yǎng)不良的原因還有很多。那么小孩營養(yǎng)不良吃什么？一起來看看吧。
小孩營養(yǎng)不良的原因
1、長期攝入不足：小兒處于不斷生長發(fā)育的階段，對營養(yǎng)素的需要相對較多，攝人量不足常見于母乳不足而未及時添加其他乳品；奶粉配制過??；突然停奶而未及時添加輔食導長期以淀粉類食品（粥、奶糕）為主；不良的飲食習慣如偏食、挑食、吃零食過多或早餐過于簡單等。
2、營養(yǎng)消耗過大：糖尿病、甲狀腺功能亢進、大量蛋白尿、急性發(fā)熱性疾病、惡性腫瘤等均可使營養(yǎng)素的消耗量增多。這些因素的單獨作用或共同組合均可引起蛋營養(yǎng)不良。
3、營養(yǎng)需要量增大：急慢性傳染?。ㄈ缏檎睢⒏窝祝┖蟮幕謴推?、生長發(fā)育快速階段等均可因需要量增多而造成相對缺乏。
4、消化吸收障礙：消化系統(tǒng)解剖或功能上的異常如唇裂，遷延性腹瀉、腸吸收不良綜合征等均可影響食物的消化和吸收。
小孩營養(yǎng)不良吃什么
1、多吃富含鈣、磷的食物
鈣、磷微量元素是骨骼的主要成分，對身體發(fā)育有著重要的影響。因此，小孩營養(yǎng)不良要多吃牛奶、蝦皮、豆制品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物。另外，多曬太陽，增加紫外線照射機會，從而保證骨骼的健康成長。
2、多吃富含蛋白質的食物
小孩正處于身體快速發(fā)育的階段，無論是骨細胞的增生還是肌肉、臟器的發(fā)育等，都離不開蛋白質，因此，小孩營養(yǎng)不良要補充蛋白質。平時多吃牛奶、花生、瘦肉、魚蝦、禽蛋、豆制品等富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸的食物，這樣有利于大腦的發(fā)育和身體的生長。
3、多吃富含維生素的食物
維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C、D,這些都是孩子生長發(fā)育所必不可少的。維生素最好的來源是新鮮的蔬菜水果，雖然動物肝腎、雞蛋中含有維生素，但只是少量的，因此，小孩營養(yǎng)不良要多吃新鮮的蔬菜水果。
保證小孩的營養(yǎng)充足很重要，不僅會影響身體的發(fā)育，還會影響身體的健康，智力的開發(fā)等等。所以各位家長們可以多做點以上為大家推薦的食物給小孩吃，時刻保證小孩的營養(yǎng)充足。
肌營養(yǎng)不良，顧名思義，就是指肌肉營養(yǎng)不良。肌肉營養(yǎng)不良對于患者的影響不僅是內(nèi)在的，也是外在的，因為這會導致患者在外表上出現(xiàn)各種奇怪的癥狀。肌營養(yǎng)不良有很多分型，對不同類型的肌營養(yǎng)不良，具體的癥狀表現(xiàn)是不一樣的。下面，就為大家詳細介紹一下肌營養(yǎng)不良的分型。
一、假肥大型
屬X-連鎖隱性遺傳，是最常見的類型，根據(jù)全國臨床表現(xiàn)，又可分為Duchenne型和Becker。
1、Duchenne型營養(yǎng)不良癥(DMD):也稱嚴重性假肥大型營養(yǎng)不良癥，幾乎僅見于男孩，母親若為基因攜帶者，50%男性子代發(fā)病，常起病于2-8歲，初期感走路笨拙，易于跌倒，不能奔跑及登樓，站立時脊柱前凸，腹部挺出，兩足撇開，步行緩慢搖擺，呈特殊的"鴨步"步態(tài)，當由仰臥起立時非常困難，必先翻身俯臥，再雙手攀緣兩膝，逐漸向上支撐起立(Gower征)。亦可見于肢近端肌肉、股四頭肌及臂肌。
2、Becker型(BMD):也稱良性假肥大型肌營養(yǎng)不良癥，常在10歲以后起病，首發(fā)癥狀為骨盆帶及股部肌肉力弱，進展緩慢，病程長，出現(xiàn)癥狀后年或年以上才不能行走，多數(shù)在30-40歲時仍不發(fā)生癱瘓，預后較好。
二、面肩-肱型
男女均有，青年經(jīng)過期起病，首先面肌無力，常不對稱，不能露齒，突唇、閉眼及皺眉，口輪匝肌可有假性肥大，以致口唇肥厚而致突唇，有的肩、肱部肌群首先受累，以致兩臂不能上舉而成垂肩，上臂肌肉萎縮，但前臂及手部肌肉不被侵犯。病程進展極慢，常有頓挫或緩解。
三、肢帶型
兩性均見，起病于兒童或青年，首先影響骨盆帶肌群及腰大肌，行走困難，不能登樓，步態(tài)搖擺，常跌倒，有的則只累及股四頭肌。病程進展極慢。
四、其它類型
股四頭肌型、遠端型、進行基礎性眼外肌麻痹型、眼肌-咽肌型等，極少見。
營養(yǎng)不良出現(xiàn)在這種時代你有點不相信，那你就錯了，現(xiàn)在的父母經(jīng)常慣著孩子，寶不喜歡吃的就不吃，這樣恰恰相反，這樣挑食身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良，要從根源做起，做些食譜讓寶寶吃出營養(yǎng)吃出健康。
營養(yǎng)不良吃什么
一、東江鹽雞
主料：雞1500克，
調料：姜10克，小蔥10克，香菜20克，八角3克，粗鹽30克，鹽13克，味精4克，香油2克，沙姜3克，豬油30克，植物油15克
做法
1.小火燒熱炒鍋，下精鹽4克，炒熱后放入沙姜末拌勻取出，分盛2小碟；
2.每碟加入豬油適量，作佐料用；
3.余下豬油，放入味精、香油、精鹽5克調成味汁；
4.把紗紙一張刷上植物油待用；
5.雞宰殺，煺毛，去內(nèi)臟，洗凈，晾干；
6.晾干的光雞斬去趾甲和嘴上硬殼，在翼膊兩邊各劃一刀，在頸骨上剁一刀，不要剁斷；
7.然后用精鹽3.5克擦勻雞腔內(nèi)，加入姜、蔥、八角，先用未刷油的紗紙裹好，再包上已刷油的紗紙；
8.旺火燒熱炒鍋，下粗鹽炒至高溫，鹽略呈紅色時取出1/4放入沙鍋內(nèi)，把包裹好的雞放在鹽上，然后把余下3/4鹽蓋在雞上面，加鍋蓋，用小火？（燜）約10分鐘；
9.取清水75毫升，從沙鍋蓋邊注入，不可揭蓋，再？10分鐘至熟，取出，去掉紗紙；
10.將雞的皮和肉分別撕成片狀，雞骨折散，加入味汁拌勻；
11.以骨墊底，肉置中間，皮蓋在上面，砌成雞的形狀；
12.香菜消毒后伴在碟邊即可，食時佐以沙姜油鹽。
二、番茄燴牛尾
主料：牛尾250克，
輔料：番茄150克，油菜心50克，
調料：鹽3克，味精2克，豬油20克，雞精2克，玉米淀粉3克
做法
1.牛尾砍成3厘米長的段，漂去血水后洗凈，入高壓鍋煮熟備用；
2.番茄去皮切塊；
3.菜心洗凈對切為二；
4.牛尾和湯入鍋上火，加入番茄、菜心、鹽、味精、豬油、雞精略燒，然后用濕淀粉勾芡起鍋即成。
三、豆腐蟹黃羹
主料：北豆腐500克，青蟹200克，
輔料：絲瓜50克，
調料：姜5克，鹽3克，醬油5克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克
做法
1.將豆腐用滾水煮過，撈起切丁，絲瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉備用。
2.炒鍋下油，爆香姜片，投入絲瓜炒透；加入豆腐、清水略滾，再加入蟹膏、蟹肉滾熟，用其他調味料加淀粉勾芡，攪勻即成。
四、燉什錦野鴨
主料：野鴨1000克，
輔料：火腿10克，肥瘦豬肉100克，白菜150克，蘑菇（鮮蘑）25克，蝦米15克，雞蛋清25克，
調料：大蔥10克，姜15克，醋25克，玉米淀粉5克，鹽12克，味精2克，料酒15克，胡椒粉1克，香油5克，香菜8克
做法
1.將肥嫩野鴨去皮，除去內(nèi)臟，洗凈血污，剁成塊（2厘米見方）；
2.野鴨塊投入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈；
3.將豬肉剁餡裝入碗中，加入雞蛋清、淀粉和精鹽2克，攪勻上漿；
4.白菜洗凈去葉留梗，切成骨牌塊；
5.蘑菇洗凈，切成小片；
6.熟火腿切片；
7.分別將蔥、姜切細絲；
8.香菜洗凈切段；
9.將鍋內(nèi)放入清水500毫升燒沸，投入白菜塊焯一下，過水冷卻；
10.鍋內(nèi)另換高湯500克，燒至八成熱時，將調味的豬肉餡擠成丸子（直徑為2厘米）入鍋氽熟備用；
11.另取一鍋置于旺火上，放入高湯1000克、野鴨塊、蘑菇片、精鹽、醋、料酒和味精；
12.燒沸后改用小火燉于野鴨塊九成熟時，加入白菜塊、豬肉丸子、海米（蝦米）、熟火腿片、蔥絲、姜絲，繼續(xù)燉至白菜塊酥爛；
13.撒入胡椒粉和香菜段，淋上香油即可。
孩子營養(yǎng)不良的信號
一、情緒變化
大量研究資料顯示，情緒不佳、尤其發(fā)生異常變化時，應疑其體內(nèi)某些營養(yǎng)素已告缺乏。
郁郁寡歡、反應遲鈍、表情麻木，說明體內(nèi)缺乏蛋白質與鐵質，應多食用水產(chǎn)品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。
憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表示體內(nèi)b族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁等b族維生素豐富的食品大有裨益。
固執(zhí)任性、膽小怕事，多因維生素a、b、c與鈣質攝取不足而造成，故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食物應予以補足。
二、行為反常
不愛交往、行為孤僻、動作笨拙，多為體內(nèi)缺乏維生素c的結果，在食譜中增加富含此種維生素的食物如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。奧妙在于這些食物中所含的甲基水楊酸鹽和維生素c可增強神經(jīng)的信息傳遞功能，從而緩解或消除上述癥狀。
行為與年齡不相稱，較同齡孩子幼稚可笑，表明氨基酸攝入不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶類、蛋類等勢在必行。
夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒，常是缺乏鈣質的信號，應及時添加綠色蔬菜、奶制品、魚松、蝦皮等食品。
喜吃紙屑、煤渣、泥土，此種行為稱為異食癖,多與體內(nèi)缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及牡蠣等海產(chǎn)品中鋅、錳含量高，應是此類孩子最理想的盤中餐。
三、面部蟲斑
面部蟲斑是指出現(xiàn)在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片，初為淡紅，后轉淡白，邊緣清楚，上面覆蓋少量細小鱗屑，并有輕度瘙癢感。除臉部外，上臂、頸部或肩部等處也可見到。
民間認為，此斑乃是孩子肚子里有蛔蟲寄生的標志，故有蟲斑之稱。可事實并非如此。這種以表淺性、干燥鱗屑性、淺色斑為特征的變化，實際上是一種皮膚病，謂之單純糠疹，源于維生素缺乏，同樣是營養(yǎng)不良的一個早期信號。所以當你的孩子長有蟲斑后，再也不要單憑這一點就給孩子服用打蟲藥，正確之舉是調整食譜，增加食物的花色品種，補足維生素，必要時應在醫(yī)生指導下服用維生素藥片。
兒童營養(yǎng)不良怎么辦
嬰兒時期是人體大腦和身體各器官發(fā)展最快的階段，如果這時缺乏營養(yǎng)，將對孩子一生產(chǎn)生不可估量的影響。父母要一定要及早發(fā)現(xiàn)，及早著手改善。
方法
1、改變喂養(yǎng)方法，嬰兒因為認知和語言系統(tǒng)都沒有發(fā)展好，所以不能清楚表達自己的意向，這時需要喂養(yǎng)者認真觀察嬰兒的需求，及時改變不良的喂養(yǎng)方法。
2、檢查是否由疾病引起，有時候營養(yǎng)不良，可能是因為孩子本身有其他疾病影響他對食物的攝入及吸收。發(fā)現(xiàn)疾病應盡快治療，然后結合其他方法恢復孩子身體的營養(yǎng)。
3、促進孩子腸胃功能，腸胃功能不好也會導致營養(yǎng)不良，建議給孩子吃點健胃的食品或藥品，如果腸胃疾病比較嚴重需盡快去醫(yī)院就醫(yī)。腸胃不好的孩子，不要逼他一下吃太多，這樣反而會加重他腸胃的負擔，可以讓他少食多餐。
4、正確認識孩子厭食，孩子厭食很多時候不是口味的問題，而是心理層面的問題。有些孩子厭食是被家長逼出來的，例如孩子偶爾一次不想吃大蔥，家長就會強迫他吃，這就加重了孩子對洋蔥的反感，而且在吃飯時由于受到家長的威逼，孩子會把這種不愉快的感覺與吃飯相聯(lián)系，長此以往就會造成孩子厭食。當孩子厭食時，家長要切實引導，從另一個角度讓他喜歡上吃飯。
5、有針對性的補充營養(yǎng)，檢查下孩子到底缺什么，比如嚴重缺鐵，就可以買些補鐵的藥品或者補鐵的蔬菜給他吃。
6、適時斷奶，母乳雖好，但營養(yǎng)比較單一，所以嬰兒到了一定年齡需要及時斷奶，要不然會影響他對其他食物的攝入。剛開始斷奶的嬰兒飲食會比較差，這時家長要結合母乳、奶粉逐漸增加輔食的數(shù)量，慢慢的使他對輔食感興趣。
7、增加孩子的愉快情緒，人抑郁時，胃口就會不好，嬰兒雖然小，但是已具有基本的情緒，所以要讓孩子心情愉快，提高他對各方面的興趣。
8、提高食物質量，孩子營養(yǎng)不良還可能是因為家長所喂的食物營養(yǎng)單一，或者味道不和孩子胃口，家長在準備食物時不能以自己的口味來定，要關注到孩子，因為嬰兒沒有能力告訴你他想吃什么，家長要通過孩子的表情，主動感覺孩子對食物的喜好，及時調整食物以適合孩子的胃口，而且家長因為年齡大，相比孩子來說有些感覺功能有所退化，例如年長者的咸淡感及對溫度的感覺都是不一樣的。有時候孩子感覺水很燙，而家長因自己感覺不燙而強迫孩子去喝，就會使孩子對吃飯等產(chǎn)生厭煩感。
總結：現(xiàn)在的家長要注意寶的營養(yǎng)問題，否則會影響寶寶的身高或者健康問題，不要總是說吃不胖，要找出原因。
現(xiàn)在人們的生活水平越來越高了，但是隨之而來的不是健康，而是很多不利于健康的因素。很多人不吃主食，特別是一些年輕人每天都打著減肥的旗號來剝削身體，為了美麗什么都值得。時間長了就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，現(xiàn)在人們生活好了，很少有營養(yǎng)不良的狀態(tài)，其實不然，營養(yǎng)不良是隱藏的殺手，想要改善營養(yǎng)不良必須要從日常飲食中做起。
吃什么其實在臨床上是歸于疾病其間包含了嚴峻的養(yǎng)分缺乏，或者是缺乏養(yǎng)分，乃至是自個的養(yǎng)分過剩情況等等，如今關于前者進行論述。養(yǎng)分不良歸于一種醫(yī)學和外科的緣由造成的，比方，慢性拉肚子、還有短腸綜合征、吸收不良性疾病等等。養(yǎng)分不良的非醫(yī)學緣由是貧窮食物缺少。
缺少養(yǎng)分常識，家長忽略科學喂食辦法。在發(fā)達國家養(yǎng)分不良的患者一般可以經(jīng)過治療原發(fā)病、供給恰當?shù)纳攀?，對家長進行教育和細心的隨訪而治療。但在許多第三世界國家，養(yǎng)分不良是孩童逝世的主要緣由。在養(yǎng)分不良、社會習氣、環(huán)境和急、緩慢感染之間存在著雜亂的交互影響，以致治療是十分艱難，并不是單單供給恰當?shù)氖澄锛纯商幚怼?/p>
養(yǎng)分不良可分為養(yǎng)分過剩和養(yǎng)分缺少。養(yǎng)分缺少中大的方面有能量蛋白質養(yǎng)分不良，有某種養(yǎng)分素缺少的養(yǎng)分不良。要有針對性才見作用快些。
要偏食，均衡養(yǎng)分對各種養(yǎng)分不良應該都不失為好辦法。即主食、蔬菜、生果肉蛋奶等都要吃。假如你是太瘦了應該在量上添加。假如是單方面有養(yǎng)分不良的表現(xiàn)，就要檢查一下自已是不是偏食了或消化吸收方面是不是有疑問。
關于營養(yǎng)不良如何改善的問題，上面小編給大家介紹了，有一個健康的身體是非常重要也是非常幸福的事情。如果你還是處于減肥期間造成的營養(yǎng)不良或者是成長期間的營養(yǎng)不良，一定要及時的糾正，養(yǎng)成良好的生活習慣。保證合理的飲食。及時補充營養(yǎng)素，這樣才能讓自己更加的健康。希望這些常識能夠幫助到您。
營養(yǎng)不良的人群在我們周圍比較多見，對于營養(yǎng)不良的人來說，要注重自己的飲食是非常關鍵的，很多人都喜歡喝一些湯來進行補充營養(yǎng)，那么營養(yǎng)不良可以服用什么湯呢？不少人就有了這樣的疑問接下來，小編將為大家做出相關的介紹，希望能對各位有所幫助。
1、板栗核桃雞湯
核桃每百克中就含有蛋白質約15克，以及還含有人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸。板栗所含蛋白質比大米高30%，而且還含有維生素A、B、C、、B2以及其他微量元素。本品具有補腎強骨，健脾養(yǎng)胃的功效。這里要注意的是，核桃不能和野雞肉一起食用。
食材：準備一斤雞肉，半斤板栗，一百五十克新鮮的紅棗，一百克核桃，五克南杏仁，姜、鹽適量。
做法：
（1）板栗去殼去衣；杏仁扒碎；紅棗和核桃分別洗凈。
（2）雞洗凈后放進開水中煮5分鐘。
（3）將所有材料一起放入鍋中，慢火煲3小時，食用時調入鹽即可。
功效：板栗核桃雞湯味道非常香濃可口，營養(yǎng)極其豐盛，對于滋補強身極其有效。
2、參芪鴿肉湯
黨參具有補中益氣，健脾益肺的功效，同時還能調整胃腸運動功能，糾正病理狀態(tài)的胃腸運動功能紊亂。本品適用于氣血兩虛者。
食材：乳鴿1只，黨參10克，黃芪15克，白術9克。
做法：
（1）將乳鴿去雜毛及內(nèi)臟；黨參、黃芪、白術打為粗末，用布包好。
（2）將包好的布塞入鴿腹，隔水燉至爛熟。
用法：每3天吃一次，連服4-6劑。
功效：服用參芪鴿肉湯可以強健自己的脾胃，非常適合體質虛弱，營養(yǎng)不良的人經(jīng)常服用。
如果自己出現(xiàn)了營養(yǎng)不良的話，那么通過和以上介紹的這幾種湯是有一定幫助的這幾種湯不僅做法比較簡單，而且營養(yǎng)非常豐富，對于滋補調理身體的作用是比較大的，當然除了和自己燉湯以外還要注意，平時的飲食，一定要合理的安排好，不要偏食，新鮮的果蔬和肉類要保持均衡攝入。
營養(yǎng)不良是很多人都非常擔心的問題，但是營養(yǎng)不良的人群在我們生活中并不少見，出現(xiàn)營養(yǎng)不良就必須要保證自己的飲食規(guī)范非常重要，很多人喜歡喝一些粥來進行補充營養(yǎng)，那么營養(yǎng)不良，喝什么粥好呢？接下來就跟小編一起來詳細了解一下吧！
1、白果粥
白果的主要成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，其中蛋白質占了6%。腐竹含豐富的蛋白質且還含有類似黃豆的營養(yǎng)成分。白色粥面上散發(fā)著零零落落的白果，好看的同時還伴隨著腐竹的香味，適宜營養(yǎng)不良者食用，而且還可以預防老年癡呆。
食材：準備一百克粳米，白果8枚，腐竹50克，鹽適量。
做法：
（1）將白果去殼，用熱水燙去衣；腐竹用冷水泡軟，切成小段
（2）粳米洗凈，和白果、腐竹一起放進鍋中，加入適量的清水，煮成粥
（3）調入鹽即可。
功效：白果粥所組成的食材，營養(yǎng)十分豐富，這些營養(yǎng)元素可以滿足身體所需。
2、雞肝粥
雞肝，味甘、性微溫，營養(yǎng)豐富，有補肝腎作用，《本草匯言》載稱：“雞肝，補腎安胎，清疳明目之藥也?！背Ｊ炒酥嗫芍委煚I養(yǎng)不良。
食材：準備二兩粳米，雞肝1個。
做法：
（1）將雞肝洗凈，切成小塊；粳米洗凈。
（2）將所有的材料一起放進鍋中，加入適量清水，大火煮沸。
（3）轉成小火煮成粥即可。
功效：雞肝粥能夠補肝益腎，滋補調理身體，改善胃口。本粥中富含的營養(yǎng)成分能夠滿足身體所需。
以上所介紹的這幾款粥不僅營養(yǎng)豐富，而且制作的方法比較簡單，對于出現(xiàn)營養(yǎng)不良的人來說是非常適合服用的，可以根據(jù)上文介紹的方法，自己在家動手制作這幾種粥，口味是非常不錯的，而且能夠補充身體所需的很多營養(yǎng)，當然光靠喝這些粥來補充營養(yǎng)是遠遠不夠的，平時肉類和蔬菜也要多吃。
