常見的大豆油有什么營養(yǎng)
常見的中醫(yī)養(yǎng)生運動有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何避免關于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“常見的大豆油有什么營養(yǎng)”，相信能對大家有所幫助。
【導讀】以大豆來制成的大豆油，一直是市場上價廉物美的食油品種。但是現在市場上出現的大部分都是轉基因大豆制成的大豆油，這種大豆油的營養(yǎng)成分與非轉基因大豆的成分相似，具有同等的營養(yǎng)價值。但是一些有著較大差異的轉基因大豆制成的大豆油的營養(yǎng)價值，則會更差一些。
一般的大豆油內含有非常豐富的營養(yǎng)成分，如各種酸類、礦物質以及維生素等，因此大豆油的營養(yǎng)價值非常高，且進入人體內，吸收率達到了90%以上。下面就看下它有哪些營養(yǎng)價值：
常見的大豆油有什么營養(yǎng)
1.增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；
2.防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3.通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；
4.降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；
5.大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
常見的大豆油有什么營養(yǎng)
大豆內的營養(yǎng)成分能夠很好的補充大腦，因此少年兒童吃了非常有利于智力的發(fā)育，而長期從事腦力的工作者也非常適用。大豆油的營養(yǎng)價值很高，因此在用大豆油烹飪時，盡量不要使油溫過高，太高的話不僅容易喪失營養(yǎng)，還容易產生毒素，對人體有傷害作用。
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人們在烹飪食物的時候，最少不了的就是油。而如今的油，也是有很多具體的類型的，比如說大豆油和色拉油，就是比較常見的兩種油類。這兩種油的作用雖然相同，但是由于在制作時使用的原料不同，因此也是存在著一定的區(qū)別的。下面，就為大家介紹一下大豆油跟色拉油的區(qū)別。
一、大豆油和色拉油的區(qū)別
色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成。色澤淺黃，透明無味。很適宜老人孩子食用。
大豆油是以大豆為原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩(wěn)定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。
二、色拉油主要功效
色拉油富含維生素E、不飽和脂肪酸、類胡蘿1-素等營養(yǎng)物質，色拉油中還含有較少的游離脂肪酸。
色拉油具有抗氧化、抑制癌細胞增殖、提高免疫力、降低血脂和膽固醇的作用，在一定程度上可能預防心血管疾病的發(fā)生，有益干血管、大腦的發(fā)育生長。此外，色拉油不含致癌物質黃曲霉素和膽固醇，對機體有保護作用。
三、大豆油的功效和作用
大豆油含棕櫚酸、硬脂酸、花生的功效與作用酸、油酸、亞油酸、亞麻油酸以及多量的維生素E、維生素D、維生素A、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵和豐富的卵磷脂的功效與作用，消化吸收率高達98%，具有很高的營養(yǎng)價值和食療保健功效。
大豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾?。?/p>
大豆油豆油不含致癌物質黃曲霉素和膽固醇，對機體有保護作用；
大豆油中的豆類磷脂，有益于神經、血管、大腦的發(fā)育生長，但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發(fā)胖。
健康飲食才會擁有健康的身體，平時炒菜的時候盡量選擇大豆油，大豆油的營養(yǎng)價值高，而且能夠維護心血管系統(tǒng)的健康，炒菜時盡量少使用植物油，需要控制動物脂肪的攝入量，過多攝入脂肪會影響到人體正常代謝功能，并且也會影響到各個器官的健康，盡量選擇對人體有益的油，對人體健康最有益的七種油。
大豆油
大豆油是亞洲人最喜歡的食用油，含有非常豐富的維生素D和維生素E,以及抗衰老的不飽和脂肪酸。經常食用大豆油能增強免疫力，同時有助于保護心血管系統(tǒng)健康。但正因為大豆油中含有的不飽和脂肪酸多，所以也很容易變質，建議你購買時選擇小包裝的，且盡可能高選擇出廠日期近的。
棕櫚油
棕櫚油是歐洲人常用的食用油，含有非常豐富的天然胡蘿卜素，甚至比胡蘿卜中含有的量還多15倍。經常食用棕櫚油有助于降血脂和降低膽固醇，還有防癌功效。
橄欖油
橄欖油是最受到全世界營養(yǎng)學家推薦的日常食用油。它不僅含有最豐富的抗自由基的不飽和脂肪酸，能夠保護心腦血管系統(tǒng)和膽囊；還含有非常豐富的維生素D和維生素E,能預防骨質疏松。
玉米胚芽油
玉米胚芽油中含有非常豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，再加上它們被人體吸收的比例能超過90 % ,所以常吃玉米胚芽油能預防皮膚衰老，保持皮膚光澤，護膚效果非常明顯。
葵花子油
葵花子油不僅口味清香，很容易被人體消化吸收，還含有非常豐富的亞油酸，有顯著的降膽固醇功能，能有效預防高血脂和動脈硬化。
沙棘油
沙棘油中維生素E和維生素A的含量甚至比魚油中的還豐富，此外，沙棘油中還含有大量的維生素K、胡蘿卜素和多種礦物質。因此，常吃沙棘油不僅可以有效抗疲勞、抗輻射，預防癌癥，還能保護心臟和血管。
米糠油
米糠油非常容易被消化吸收，也含有非常豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、維生素D、胡蘿卜素、卵磷脂和肌醇等多種營養(yǎng)成分，能保護生殖系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)。
對人體健康最有益的七種油，常吃大豆油對人體好處比較多，可以起到多種養(yǎng)生保健的功效，并且能夠保護心血管系統(tǒng)的健康，可以延緩人體的衰老，并且能夠增強皮膚的彈性，可以預防癌癥的產生，橄欖油具有保護心血管系統(tǒng)的作用，并且能夠預防骨質疏松，可以促進骨骼的健康。
大豆在日常生活中是經常吃的食品，那么大豆食品怎樣搭配營養(yǎng)更高？據自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員介紹，大豆含有約40%的蛋白質，而且不含膽固醇，其蛋白質可以與優(yōu)質的動物蛋白質相媲美。用大豆蛋白可制成與動物肉色、香、味、形十分相似的食品，所以人們常把大豆稱為植物肉。
大豆中的脂肪對于人的生長發(fā)育及神經活動都具有積極的作用。此外，大豆中還含有較多的礦物質、微量元素、維生素等。
營養(yǎng)學家發(fā)現，大豆與其他食品科學搭配食用，更能提高其營養(yǎng)保健價值。大豆與玉米混食：將25%的大豆與75%的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各類食品，生物學價值就可提高到76%左右，幾乎與牛肉媲美。
豆腐配海帶：大豆含有的皂角苷的物質能阻止容易引起動脈硬化的過氧化脂質的產生，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪的分解，促進排碘。碘缺乏了，人易患甲狀腺機能亢進病，配吃海帶就解決了這個問題。
大豆排骨湯：大豆蛋白質中的賴氨酸含量較高，蛋氨酸含量較低；而排骨蛋白質中的蛋氨酸含量較高，兩者同煮，氨基酸即可互相補充，以提高蛋白質的營養(yǎng)價值。
另外，大豆中鐵含量豐富，排骨中也含鐵，兩者同食對補鐵也有益。
【導讀】大豆要這樣搭配營養(yǎng)才最高，大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養(yǎng)可以和蛋、奶的營養(yǎng)相比，甚至還超過蛋和奶的營養(yǎng)，那么我們看看大豆要這樣搭配營養(yǎng)才最高吧。
大豆要這樣搭配營養(yǎng)才最高
小麥+大豆大豆、小麥類食品單獨食用時，其蛋白質的生物價分別為64和67,也就是說，你如果吃100克大豆蛋白，其在體內只能吸收64克。這兩類食物若按33%和67%的比例混合食用，其蛋白質的生物價可提高到77,超過了牛肉（生物價76）。為什么呢。因為小麥類食品中蛋白質的賴氨酸含量不足，蛋氨酸含量高；而大豆中的蛋白質蛋氨酸低，賴氨酸高。
大豆要這樣搭配營養(yǎng)才最高
小麥+小米+牛肉+大豆小麥、小米、牛肉、大豆類食物單獨食用時，其蛋白質的生物價分別為67、57、69、64,若按39%、13%、26%、22%的比例混合食用，其蛋白質的生物價可提高到89.這是因為小麥蛋白質中賴氨酸含量不足；小米缺乏賴氨酸，蛋氨酸和色氨酸含量豐富；牛肉中的蛋白質賴氨酸含量豐富，蛋氨酸含量較低；大豆蛋白質含蛋氨酸低，而賴氨酸、色氨酸含量卻較高。這幾種食物具有很好的互補性，混吃時蛋白質的營養(yǎng)價值超過了牛奶。
大豆要這樣搭配著吃營養(yǎng)價值才最高
溫馨提醒：
1.食物的種屬越遠越好，如葷素搭配。
2.搭配的食物越豐富越好。
3.如果搭配合理，使蛋白質中的氨基酸達到互補平衡，提高食物營養(yǎng)價值，可以收到量半功倍的效果。
腐乳是我國特有的食物，它跟臭豆腐一樣，愛吃的人恨不得就著饅頭就能吃下去一碗，不愛的人連聞都不想聞。腐乳是大豆的衍生物，是由大豆發(fā)酵形成的。和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營養(yǎng)學家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本來就是營養(yǎng)價值很高的豆制品，蛋白質含量達15%～20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。腐乳的制作過程中經過了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。同時，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。腐乳的原料是豆腐干類的“白坯”。給白坯接種品種合適的霉菌，放在合適的條件下培養(yǎng)，不久上面就長出了白毛——霉菌們大量繁殖起來啦。這些白毛看起來可能有些可怕，實際上卻大可不必擔心，因為這些菌種對人沒有任何危害，它們的作用只不過是分解白坯中的蛋白質、產生氨基酸和一些B族維生素而已。對長了毛的白坯進行搓毛處理，最后再鹽漬，就成了腐乳。
那么，和大豆相比較有哪些優(yōu)勢呢?
1、不會脹氣
許多人吃大豆后會感到腸脹氣，這是因為大豆中存在脹氣因子，即棉子糖和水蘇糖等糖苷類物質。而腐乳經過微生物的發(fā)酵，這些脹氣因子被分解。
2、蛋白質利用率提高
大豆所含的蛋白質是不易被消化吸收的，而經微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白質的消化率從大豆的65.3%升高到96%。大量研究表明，腐乳中所含蛋白質的量和性能完全可以與動物性食品相媲美，且不含膽固醇，因此腐乳是一種含高蛋白的健康食品。
3、B族維生素增加
由于微生物的作用，腐乳中產生的維生素B2含量僅次于乳制品，比豆腐還高6～7倍;維生素B12量僅次于動物肝臟。對于常吃素食的人，經常吃些腐乳有預防惡性貧血和老年性癡呆的功效;維生素B1、尼克酸(又稱煙酸)含量也高于一般的食品。
4、異黃酮活性增加
大豆異黃酮是多酚類混合物，具有抗氧化活性，能預防和抑制白血病，具有抗腫瘤功效，尤其對乳腺癌和前列腺癌有積極的預防和治療作用。研究表明，大豆經水洗加工后會降低異黃酮含量，但發(fā)酵并不影響其含量，而且能改變異黃酮的種類。未發(fā)酵的大豆制品中，異黃酮主要是以黃酮葡萄糖苷的形式存在，發(fā)酵后的腐乳在真菌的水解酶作用下使苷大量水解，變成游離型異黃酮苷原，而游離的苷原具有更廣泛、更強烈的抗菌、抗氧化和雌激素樣活性。這些糖原具有良好的溶解性和低粘度、抗凝膠形成性，可以被腸道有效地吸收。
5、降低膽固
腐乳中的脂肪是不飽和脂肪酸，本身又不含膽固醇，大量實驗動物研究表明，腐乳中的蛋白質疏水性成分能與膽酸結合，降低動物體內膽固醇的吸收及膽酸的再吸收。在動物體及人體上的許多研究結果也都證實，這種蛋白質具有降低膽固醇的作用，所以它比含高膽固醇的奶酪更有益于健康。
大豆粉即用大豆磨成的粉，它的營養(yǎng)是毋庸置疑的，但是它最好的食用方法不是單獨做成食品或直接食用，它需要一個載體，那就是面粉。由于兩者的粗細度相同，面粉可以與大豆粉以任何比例混合，并且可以制成各種主食如面包、饅頭、面條、餅干、蛋糕、油條、餃子皮和餛飩皮等。這給大豆粉的使用開辟了許多途徑，也改變了傳統(tǒng)大豆制品（豆?jié){、豆腐、豆制品等）不能作為主食的缺點，為人們多吃大豆蛋白提出了新的思路。
大豆粉和面粉混合制成食品在營養(yǎng)上有兩個好處：一是大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。大豆粉含蛋白50%，面粉含蛋白10%，將10%大豆粉與90%面粉混合，豆面混合粉的蛋白質含量便可提高到14%，較面粉的蛋白質含量增加40%。二是蛋白質的質量提高。面粉缺乏賴氨酸，大豆粉恰恰富含賴氨酸，10%大豆粉與90%面粉混合后，其蛋白質的pDCAAS（蛋白質消化率校正的氨基酸記分法）評分提高到0.99，接近理想水平。由于大豆蛋白質具有許多功能特性，比如吸水性、保水性、吸油性、保油性、乳化性、膠凝性、起酥性等等，在面粉中添加5%~10%的大豆粉制作食品，還能賦予食品良好的口感、光滑飽滿的外表、果仁般的風味、更長的保鮮期以及更高的營養(yǎng)價值。
哪些食物促進消化？促進消化的常見食物有哪些？以下360常識網列舉了一些常見的能促進消化的食物，以供大家參考：
常見的能促進消化的食物：
1、大麥及大麥芽含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。
2、酸牛奶乳酸能抑制體內霉菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕瀉作用，可防止老年人便秘。
3、牛奶對胃液的分泌是弱刺激物，具有弱堿性反應，能與胃酸結合，中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激。
4、蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有鞣酸、有機堿等酸類物質具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。
5、西紅柿中含有一種特殊成分--番茄素，有助於消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。
6、橘皮對消化的促進作用主要是其含有揮發(fā)油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進胃腸蠕動。
7、雞肫皮為雞肫的內壁。雞肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。胃激素遇高熱易受破壞，故以生食為佳。
8、木瓜含有蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和淀粉質，對消化系統(tǒng)有益。
9、白菜含有大量的粗纖維，可促進腸胃道蠕動，幫助消化，防止大便乾結。
10、菠蘿含有能分解蛋白質及幫助消化的酵素。
11、無花果清熱潤腸、助消化。
【導讀】常見的飲食營養(yǎng)搭配誤區(qū)，我們都知道生活中食物的營養(yǎng)搭配很重要，搭配的好的話可以增強我們的體質健康，搭配錯誤的話則會造成我們的身體不適，甚至有可能會出現中毒的情況。所以平時要多了解食物的搭配，那么下面就來看下常見的常見的飲食營養(yǎng)搭配誤區(qū)哪些吧？
常見的飲食營養(yǎng)搭配誤區(qū)
1、多吃纖維，鈣質流失
過多的膳食纖維使食物通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低。有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時，鈣（鎂、鋅和磷）隨著出現負平衡。
常見的飲食營養(yǎng)搭配誤區(qū)
2、狂吃肉和蛋，導致鐵滾蛋
現在的孩子大都愛吃各種肉類，就是不愛吃蔬菜和水果，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，蔬菜水果吃不吃無所謂。結果是：不但孩子的體重蹭蹭地往上竄,而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些食物中的鐵質就不能被人體吸收與利用，造成營養(yǎng)的極大浪費，出現缺鐵性貧血。
常見的飲食營養(yǎng)搭配誤區(qū)
3、鈣磷失衡趕走鈣
鈣磷比例失衡是導致目前人們缺鈣的元兇。正常情況下，人體內的鈣磷比例是2∶1,然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣10倍以上，使鈣∶磷比例高達1:10-20,鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拼命地把體內的鈣趕出體外。
一個精力充沛的早晨對大家來說都是至關重要，而前提就是能吃好早餐。雖然早餐的重要性越來越受到大家的關注，但是一些人卻陷入了營養(yǎng)早餐搭配的誤區(qū)里。就讓微微健康網小編來為你揭曉這些營養(yǎng)早餐搭配的誤區(qū)吧。
油條加豆?jié){作為早餐
相比較為西化的牛奶加雞蛋，中國傳統(tǒng)的油條加豆?jié){受到更多人喜愛。但油條加豆?jié){同樣不利于健康，油條在高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產生致癌物質，對人體健康不利。此外，油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標，不宜長期食用。
牛奶加雞蛋代替主食
牛奶加雞蛋是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配并不科學。早晨人體急需靠含有豐富的碳水化合物的早餐來補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們主要供給身體結構，不能給身體提供足夠能量，人進食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定影響，并會間接影響工作效率和學習效率，對兒童影響尤其大。
純牛奶混淆早餐奶
牛奶是很多人早餐必備之選。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養(yǎng)成分不同。純牛奶就是鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等。早餐奶蛋白質含量一般為2.3%以上，而純牛奶蛋白質含量通常在2.9%3.1%之間。
不正確的早餐方式，會讓你的健康受傷害。以上的這些營養(yǎng)早餐搭配的誤區(qū)是最為常見的，它們都各有其營養(yǎng)陷阱。我們必須避開這些誤區(qū)，才能保證每一天的身體健康。
煲湯大多會經過急火煮沸、慢火煮爛的過程，各種食材、藥材經過長時間的燉煮，多被煮得軟爛，食用這些食材有利于消化，不會增加消化系統(tǒng)的負擔，而且這些食材的營養(yǎng)成分在這個過程中充分滲入到湯中，極易被人體消化吸收。而且湯可以潤滑口腔和腸胃，刺激胃液的分泌，起到幫助胃消化的作用，從而達到增進食欲的效果。
不管是傳統(tǒng)中醫(yī)還是現代科學研究都已經證實，湯飲養(yǎng)生是飲品養(yǎng)生中的一種極佳方法，對人體健康養(yǎng)生大有裨益。經營養(yǎng)專家研究，不問的湯品，有不同的功效。下面我們就一起來看下日常飲食生活中常見的幾種湯的營養(yǎng)功效。
1.骨頭湯補充鈣質，抗衰老
骨頭湯適用于兒童和老人。兒童喝骨頭湯是較好的補鈣方式，且吸收利用率較高。而老人常喝骨頭湯能預防骨質疏松，隨著年齡的增加，骨髓制造紅細胞和白細胞的能力也會逐漸衰退，會出現頭發(fā)脫落，皮膚變干燥和松弛，經常傷風咳嗽等現象，甚至招致心腦血管疾病纏身，這些都是微循環(huán)障礙的結果。骨湯中含有的特殊營養(yǎng)成分以及膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善上述老化癥狀，起到抗衰老作用。
2.魚湯可防哮喘
魚湯中含有一種特殊脂肪酸，這種脂肪酸具有抗炎作用，可抑制呼吸道發(fā)炎，防止哮喘疾病的發(fā)作。如果能夠堅持每周喝2~3次魚湯，可使因呼吸道感染而引起的哮喘病發(fā)生率減少75%.
3.雞湯抗感冒
雞湯，特別適用于體弱多病者。雞湯（特別是母雞湯）中的特殊養(yǎng)分，能夠加快咽喉部支氣管黏膜的血液循環(huán)，增強黏液分泌，及時清除呼吸道病毒，可以有效地緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀，對感冒、支氣管炎等的防治效果獨到。
4.蔬菜湯抗污染
蔬菜湯有人體清潔劑的美稱。各種新鮮蔬菜中都含有大量堿性成分，并易于溶入湯中，飲用蔬菜湯可使體內血液呈弱堿性，并能促使沉積于細胞中的污染物或毒性物質重新溶解，隨尿液排出體外。
5.海帶湯增強新陳代謝
海帶中富含碘元素，利于甲狀腺激素的合成，此種激素具有產熱效應，通過加快組織細胞的氧化過程提高人體基礎代謝，并使皮膚血流加快，從而增強人體的新陳代謝。
現代人過于精細的飲食方式，使得糖尿病、高血壓、便秘等疾病洶涌而至。營養(yǎng)專家認為，粗細搭配飲食方式更為健康，下面推薦玉米與大豆膳食方式，為生活送上一份健康。
研究發(fā)現，玉米的營養(yǎng)價值在谷類食物中絕對是出類拔萃的佼佼者，其葉黃素和玉米黃素的含量非常豐富，還含有大量的B族維生素等，這些營養(yǎng)成分對緩解眼睛老化，刺激大腦細胞以及增強人的腦力與記憶力等都有一定好處。不過，玉米也有自身的不足，雖然其所含的氨基酸中蛋氨酸含量較高，但是賴氨酸、色氨酸的含量則不足。為此，玉米不宜單獨作為主食而長期食用。
而大豆中氨基酸的含量與玉米恰恰相反，其蛋氨酸含量低而賴氨酸含量高。這樣一來，若將兩種食物同食就可以起到很好的互補作用，這對提高蛋白質的營養(yǎng)價值將很有幫助。以玉米為代表的谷類食物與大豆搭配食用后，其蛋白生物價值能與肉類蛋白相媲美。
因此，我們在平時磨豆?jié){的同時，不妨加點玉米面或者玉米粒一起磨；在吃煮玉米的時候，不妨做道豆腐當配菜；把玉米面與大豆粉按3∶1的比例混合后蒸發(fā)糕或者饅頭，這不僅是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細吃、大大提升兩種食品蛋白質生物價值的絕佳方法，而且還能使做出的面食口感更加松軟美味。
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