中午時分吃赤小豆最養(yǎng)心
午時飲食養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生保健的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“中午時分吃赤小豆最養(yǎng)心”，相信能對大家有所幫助。
【導(dǎo)讀】炎夏來臨，此時正是中醫(yī)所說的夏主心之時，而多食紅色食物則可以養(yǎng)心。赤小豆作為紅色食物，正是夏季食用的佳品。中醫(yī)專家指出，中午時分吃赤小豆最養(yǎng)心，食用赤小豆，也要分清體質(zhì)，挑對時間食用方可養(yǎng)心祛濕，下面為你介紹中午時分吃赤小豆最養(yǎng)心。
中午時分吃赤小豆最養(yǎng)心
養(yǎng)生專家表示，夏主心，特別是在夏季，夏季屬火，對應(yīng)五臟當(dāng)中的心，夏天天氣高溫炎熱，最容易出現(xiàn)心火熾盛，這時候最適宜多吃些赤小豆，可以緩解夏天出現(xiàn)的口渴煩躁等癥，還可以同時用于暑天濕邪導(dǎo)致的水腫，尤其是下肢水腫脹滿的人。不過，夏季吃赤小豆也要分清體質(zhì)，赤小豆藥性是下行的，有消腫利尿的效果，對于尿頻、小便清長的人來說自然是不適合的。此外，身體比較瘦弱的人也不宜過食赤小豆。
中午時分吃赤小豆最養(yǎng)心
由于中午時分，午時（11:00~13:00）是由心主時，心火最旺，是容易出現(xiàn)心煩易怒的時刻。因此這個階段，避免心火過亢，食用赤小豆最適宜不過了。
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春天是個多風(fēng)干燥的季節(jié)，這個季節(jié)最容易上火了，那么春季上火怎么辦？赤小豆粥去心火，下面我們一起來看看吧！
1、心火
主要表現(xiàn)：心煩急躁、口舌糜爛、生瘡、舌尖紅等；兒童可表現(xiàn)多動、煩、急、不安等。心臟在中醫(yī)五行中屬火，掌管血脈運(yùn)行，心火上炎可表現(xiàn)口舌糜爛、生瘡。
預(yù)防：保持好心態(tài)，防止情緒波動，多食果蔬，多飲水，少食辛辣之物，禁酒，多運(yùn)動。
食療：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，每日2次，早晚服用，有降火之功效。
燈芯草柿餅湯：燈芯草6克、柿餅2個，加水300毫升共煮，將水煮剩至100毫升，加白糖適量，溫服，柿餅可吃，每日2次。此方有清降心火、清熱利尿之功效。
2、肝火
主要表現(xiàn)：急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干。肝的性情最急躁，肝氣會隨肝火上升，所以出現(xiàn)急躁易怒等情況。
預(yù)防：養(yǎng)肝的關(guān)鍵在于制怒，同時要注意休息，防止過度疲勞。因為身體勞累，就會使人情緒不穩(wěn)而易怒，所以生活中要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。
食療：菊花茶。選菊花10克開水沖泡，代茶飲，有清肝明目之功效。
3、肺火
主要表現(xiàn)：咳嗽時發(fā)、咽喉干疼、吐黃痰、口干而渴喜冷飲等。兒童肺熱較為多見，如易感冒、經(jīng)?？人缘?。外感溫?zé)嶂盎蝻L(fēng)寒犯肺均可化熱，出現(xiàn)口干、咳嗽等肺熱之癥。
預(yù)防：在多風(fēng)干燥季節(jié)，要多飲水，多食蔬菜水果，忌食橘子，適當(dāng)運(yùn)動，但應(yīng)避免寒邪侵襲。
食療：川貝燉梨水。選梨數(shù)個切塊加水500毫升和川貝，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲汁食梨，有潤肺止咳之功效。川貝母可清熱潤肺，用于肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。
4、胃火
主要表現(xiàn)：胃脘灼痛、渴喜冷飲、口臭、牙齦腫痛，兒童表現(xiàn)為口腔潰瘍，大便秘結(jié)等，多因胃熱偏盛，與情志郁火相關(guān)，過食辛辣之品所致。
預(yù)防：平時應(yīng)少食辛辣、過熱之品。多飲水，適當(dāng)運(yùn)動，少吃肥甘厚味，多食果蔬。
食療：藕汁蜜糖露。鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調(diào)勻內(nèi)服，每天2次，連服數(shù)天，有潤胃涼血降火之功效。
【導(dǎo)讀】紅豆和赤小豆的區(qū)分方法是什么呢？豆科植物，在日常生活中還是比較常見的，人們飲食中也經(jīng)常會有這種食物的出現(xiàn)。赤小豆是紅豆嗎？很多人將赤小豆稱作紅豆，其實赤小豆與紅豆還是有所區(qū)別的。赤小豆一般作為藥膳，而紅豆主要是作為家常食用，下面小編會講解紅豆和赤小豆的區(qū)分。
紅豆和赤小豆的區(qū)分
不少人認(rèn)為紅豆和赤小豆是一種豆類，實則不然。紅豆，又稱相思豆，體積比赤小豆略大，外觀呈圓柱形，熬煮的時候，只需熬制一會就粘稠了，常用來做豆沙包、紅豆沙糖水之類的美食。而赤小豆個頭較小，呈細(xì)長形。一般都比較難煮，通常用來煲湯或者煮粥，有利尿消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用。另外，赤小豆性質(zhì)平和、味甘、酸，是一種營養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養(yǎng)物質(zhì)。由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì)，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有久食瘦人的說法，對老年性肥胖癥，有一定的減肥效用。
祛濕經(jīng)典食療-薏米赤小豆
做法：薏米，赤小豆洗凈泡2小時；把材料到進(jìn)電飯鍋煮開；煮開后繼續(xù)煲2小時；加入片糖煮2分鐘；燜多10分鐘就可以吃。
功效：薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效；赤豆味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2,煙酸、皂甙等成分。用于水腫、腳氣；產(chǎn)后缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利；痔瘡，腸癰。
是不是所有人都能喝薏米赤小豆湯，有禁忌嗎？其實，這個湯是養(yǎng)生佳品，沒有什么副作用，但針對不同的人，則可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┘訙p法。比如有的人體質(zhì)偏寒，里面可以加一點溫補(bǔ)的食物，像桂圓、大棗都可以；有的人失眠，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合；如果女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉，熬點赤小豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關(guān)節(jié)疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。
告別大肚腩-陳皮紅豆沙
做法：紅豆泡軟后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用細(xì)篩子濾去豆皮，加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可。清甜的紅豆沙細(xì)嚼之中帶有一點點清香的陳皮味。
功效：減少腹部脂肪堆積，幫你告別大肚腩。能通小腸利小便去腫脹，另外此湯有調(diào)經(jīng)通乳作用，對女性月經(jīng)不調(diào)、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。
赤小豆+砂糖=消除疲勞（√）
鯽魚通乳的作用顯著，再加上赤小豆強(qiáng)大的滋補(bǔ)功效，通乳催奶效果更好，適合產(chǎn)后奶少或無奶的哺乳期女性食用。
赤小豆+胡蘿卜葉=緩解更年期綜合征（√)
胡蘿卜葉是理氣止痛的良藥，赤小豆則可以解毒消癰，消利濕熱，對于更年期綜合征引起的燥熱、易激動、情緒不穩(wěn)定等有較好的食療作用。赤小豆+鯉魚=利水作用過強(qiáng)（X)
鯉魚與赤小豆兩者均能利水消腫，用于輔助治療腎炎性水腫效果非常好，但是二者同煮利水功能太強(qiáng)，不適合非水腫者食用。
赤小豆+羊肚=腹痛腹瀉（X)
赤小豆含皂素，會刺激消化道黏膜引起局部充血，這與羊肚益氣健胃的作用相反，二者同食會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等疾病。
食材料理小竅門
◎赤小豆與糖一起下鍋煮會導(dǎo)致豆子煮不爛，所以一定要在赤小豆煮爛后再加糖。
◎赤小豆宜與其他谷類食品混合制成豆沙包、豆飯或豆粥。
科學(xué)選購提高養(yǎng)生功效
色季：以身干，顆粒飽滿，色赤紅發(fā)暗者為佳。
氣味：氣微，嚼之有豆腥味。
質(zhì)地：質(zhì)堅硬，不易破碎，除去種皮，可見兩瓣乳白色子仁。
價格：低價位。
夏季是吃糖水的季節(jié)，而夏季煲糖水最常用的就是綠豆和赤小豆。今天小編推薦一些赤小豆做成的藥膳食譜給大家，讓大家在炎炎夏日，從飲食中收獲一份清涼。
赤小豆別名紅豆、紅小豆等，出于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為清熱利水、散血消腫的常用藥物。
古時人們認(rèn)為赤小豆能防疫，于是在端午節(jié)將赤小豆裹粽佐食?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說：“赤小豆可消水腫?！薄睹t(yī)別錄》說赤小豆：“治泄瀉，利小便。”《孟詵本草》說赤小豆：“治腳氣?！泵耖g用赤小豆與薏苡仁一起煲糖水，以利暑濕。日本人認(rèn)為，小豆是富含維生素B的食品，所以多數(shù)點心是用赤小豆泥做成的，頗受大眾歡迎。
赤小豆藥理研究
赤小豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素，以及維生素B1、維生素B2等，煎劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有抑制作用。
赤小豆藥膳
赤小豆粥 赤小豆50克，溫水浸泡2~3小時，加水先將赤小豆煮爛，再加入粳米50克，共煮為稀粥，加入適量紅糖調(diào)味。每日早晚溫?zé)岱场?/p>
此粥健脾胃、消水腫、利小便、止瀉痢、通乳，適宜于乳汁不通或產(chǎn)后浮腫尿少等癥，也可用于老年肥胖癥見手足浮腫、小便不利、大便稀薄等。
赤小豆冬瓜湯 赤小豆50克，冬瓜500克。將上兩味加水兩碗，煮沸20分鐘，少加鹽即可。每日服用2次，食瓜喝湯。
此湯利小便、消水腫、解熱毒，適宜于急性腎小球腎炎尿少者。
赤小豆鯉魚湯 赤小豆100克，鯉魚1條（約1000克），生姜5片。鯉魚去鱗，去內(nèi)臟；赤小豆、生姜洗凈。將全部用料放人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮開后，改用文火煲2~3小時，調(diào)味溫服。
此湯健脾補(bǔ)氣、利水消腫，用于妊娠水腫或脾虛水腫，現(xiàn)用于腎炎水腫或營養(yǎng)不良性水腫。
養(yǎng)生經(jīng)驗方
腮腺炎方 赤小豆50~70克，研成細(xì)粉，醋調(diào)后敷于患處，治療腮腺炎、乳腺炎早期或小兒丹毒、痄腮、背爛、火丹等。
三豆湯 赤小豆、白扁豆、黑豆等量，三味共煮，食豆喝湯，主治腳氣病。
赤小豆消腫方 赤小豆30克，車前子15克（外包煎），通草5克，檳榔10克，每日煲湯3次，隨意飲之。此方具有利尿消腫的功效，用于形體肥胖、四肢郁脹或下肢按之凹陷者。
赤小豆、薏米、茯苓是在人們的生活中比較常見的三種食物，而這些食物都是有著一定的養(yǎng)生價值的，經(jīng)常吃，對于人體的好處也是有很多的。當(dāng)然，不同的食物，具體的功效是存在著一定的區(qū)別的，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下赤小豆、薏米以及茯苓這三種食物的具體功效！
一、紅豆的功效
養(yǎng)心補(bǔ)血：紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。
健脾胃：脾胃消化能力相對較強(qiáng)，吸收較好。所以身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
消除水腫：紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以治療水腫必用紅豆。
二、薏米的功效
薏米可以提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素礦物質(zhì)等我們?nèi)梭w需要的維生素，是可以飽腹的食物在藥物當(dāng)中，薏仁它又是屬于淡滲利濕的藥物，它可以利水消腫、健脾并且還有通便的作用，在中藥當(dāng)中，薏米它還有一定的抗菌作用而且在中藥當(dāng)中薏米它還有一定的清熱解毒作用，它可以治療肺膿腫、止咳、胸痛，中醫(yī)對于中藥的炮制方面也是有一定講究的。
三、茯苓的功效
抗菌作用：茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌以及變形桿菌等均有抑制作用。
降低血糖：茯苓能降低血糖，對于高血糖人士來說茯苓有一定的治療作用。
抗腫瘤作用：茯苓多糖體在動物試驗中呈現(xiàn)了強(qiáng)烈的抗腫瘤作用。茯苓具有抗胸腺萎縮及抗脾臟增大和抑制腫瘤生長的功能。
中午的時間是很短暫的，很多人都會把養(yǎng)生的時間放在早上或晚上。當(dāng)然，每天鍛煉至少半個小時，對于增強(qiáng)人體免疫力是非常有好處的。不過，到了中午，我們的精力已經(jīng)耗去了一半，即使補(bǔ)充了午餐，也會明顯地感覺到不如早上剛起床時那么精神了。午后犯困很正常，睡一會就會有好轉(zhuǎn)，不過，中午的時間難道只能用來吃飯和睡覺嗎?
當(dāng)然不是，養(yǎng)生不是說說那么簡單，需要長期的堅持，還需要抓住零碎的時間。我們的五臟六腑是身體保持健康的重要基礎(chǔ)，而中午11點至13點，是人體陽氣最旺，且心經(jīng)當(dāng)令的時間，如果這個時候敲一敲心經(jīng)，就可以使心臟和大腦的神經(jīng)更加活躍。
如何敲打心經(jīng)
對于我們非專業(yè)的按摩者來說，能找準(zhǔn)位置，每天堅持進(jìn)行按揉，肯定也是可以起到效果的。心經(jīng)的位置比較好找，伸出胳膊，跟中指對應(yīng)的胳膊中線，就是心經(jīng)。
從手指到乳房，整個這條線，都可以經(jīng)常按摩。當(dāng)然，左右臂可以相互敲打、按壓。每天只需要抽出幾分鐘來就可以了，不僅可以緩解胳膊的酸痛感，還能起到更多的保健功效。
敲打心經(jīng)有什么好處
1、治胸悶
找到手臂內(nèi)側(cè)的天泉穴，它位于肱二頭肌的正上方2寸處。對此處多加按揉，可以起到治療胸悶、氣短、咳嗽、化痰等作用。工作了半天，特別是在室內(nèi)，往往會有一種憋悶的感覺，多敲敲這里，可以有效緩解這些癥狀。
2、治乳腺增生
當(dāng)人處于高壓之下時，就會容易氣滯血瘀，而女性普遍都比較感性，很容易患上乳腺疾病，如果平時不加以注意，拖久了很容易使病情加重，甚至患上乳腺癌。
如果平時能多刺激一下天池穴，可以使經(jīng)絡(luò)通暢，少生乳腺疾病。天池穴的位置在乳頭的外側(cè)1寸處，如果敲打過重可能會引起不適，力度要把握好。
3、調(diào)理腸胃
當(dāng)我們吃過午飯時，腸胃正處于一個高速運(yùn)轉(zhuǎn)的時間，如果這時候直接睡覺，就會導(dǎo)致消化不良。甚至趴在桌子上睡，則情況更糟。
可以多敲打一下曲澤穴，它位于肘橫紋中，對于調(diào)理腸胃，治療急性胃痛、腸胃炎等都有一定的效果。
經(jīng)絡(luò)打通之后，不僅對腸胃有益，對心臟也有很大的好處?？梢愿纳菩呐K的供血，對于心臟的保養(yǎng)有著直接的作用。
4、預(yù)防老年癡呆
對于正值盛年的中年人來說，老年癡呆似乎還有些遙遠(yuǎn)。不過，這種病一旦患上就很難治愈，所以重點在于預(yù)防。那么，在老年到來之前，中年時期就開始抵御它，是再合適不過了。
敲打間使穴可以緩解失眠、健忘等癥狀，對于工作了一上午的上班族來說，尤其可以提神醒腦。間使穴位于腕橫紋上方3寸，午間敲一敲，事半功倍。
說到肩頸酸痛這個問題，很多人都深受此困擾中，其中尤其是上班一族。長時間伏案工作，再加上不良的坐姿等習(xí)慣，都會使得肩頸處神經(jīng)受到不良的壓迫，從而造成肩頸產(chǎn)生酸痛等不適感。然而如果不能及時的進(jìn)行調(diào)節(jié)，長此以往便會發(fā)展成嚴(yán)重的肩頸疾病，對人們的健康和生活產(chǎn)生嚴(yán)重的損傷。今天小編就為大家介紹一個方法，只要經(jīng)常對身體的3處進(jìn)行按揉，便能快速緩解肩頸酸痛的問題!
一、常按這3個部位能緩解肩頸酸痛
肩頸部位是互相制約的，而頸部又是連接頭部和身體的重要器官，所以說肩頸的健康是極其重要的。
1、頸部的風(fēng)池穴
在后腦勺發(fā)際一寸的凹陷處，隱藏了一個重要的緩解肩頸酸痛的穴位風(fēng)池穴，經(jīng)常對此穴進(jìn)行按揉，能起到極好的緩解肩頸酸痛等不適的目的。
另外，當(dāng)頸部動脈產(chǎn)生供血不足等癥狀時候，還會出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、惡心嘔吐等不適，而此時我們可以對風(fēng)池穴進(jìn)行按摩，也能起到極好的緩解作用。
在對風(fēng)池穴進(jìn)行按摩的時候，手部力度一定要輕緩，以風(fēng)池穴處有酸脹的感覺為宜，另外早晚對穴位處各按摩一次。
每次按摩大概保持5分鐘左右便可以，另外對于一些肩頸酸痛較為厲害的人群，每次按摩的時間長度可以適量延長。
2、肩膀的肩井穴
在肩膀處有一個重要的調(diào)節(jié)肩頸酸痛的穴位肩井穴，也就是在肩峰與大椎連線的中點處。
此穴是足少陽膽經(jīng)上的重要穴位，并且此處的肌肉比較多，這里的經(jīng)脈和穴位也很特殊。
當(dāng)人體出現(xiàn)過度疲勞的時候，此處的肌肉則會產(chǎn)生痙攣等不適，從而波及到整個肩頸部位，而此時若對肩井穴進(jìn)行按揉，則能很好的對肩部的酸痛感產(chǎn)生調(diào)節(jié)和緩解作用。
在對肩井穴進(jìn)行按摩的時候，會有明顯的酸痛感覺，而出現(xiàn)這種感覺也表明肩部的肌肉產(chǎn)生痙攣。
另外身體的錯誤坐姿等不良習(xí)慣也會使得肩部肌肉呈現(xiàn)過度疲勞的感覺，從而表現(xiàn)出肩頸酸痛。
而在按摩時，將手部的拇指按壓在肩井穴處，然后其它的四個手指放在對側(cè)，手部稍微用點力。
對穴位處進(jìn)行用力的按捏，除了按捏之外，還可以對肩井穴等周圍的部位進(jìn)行拍打。
但是手部的力度和動作一定要輕緩，堅持按摩5分鐘左右，能很好的促進(jìn)此處的氣血處于一個通達(dá)狀態(tài)，這對于緩解肩頸酸痛以及促進(jìn)全身的血液循環(huán)發(fā)揮重要的作用。
5、治療抑郁癥
情志上的疾病并不只跟心情有關(guān)，它也會傷及身體的五臟六腑，并產(chǎn)生惡性循環(huán)。因此，經(jīng)絡(luò)的通暢對于治療抑郁癥這樣的情志疾病也是有一定效果的。
極泉穴位于腋窩的正中間，對其進(jìn)行敲打、按壓可以改善心境。當(dāng)然，這是一個長期的過程，需要長時間地堅持，并且每次在刺激該穴位時，時間也應(yīng)相應(yīng)地延長。
6、治氣虛
如果平時一運(yùn)動就感覺氣喘吁吁，還容易暈車，就有可能屬于氣血虛的體質(zhì)，好好利于中午的時間，按壓勞宮穴吧。該穴位于手掌的正中心，可以有效地保養(yǎng)氣血。
7、清熱去火
天氣越來越熱了，加上工作的繁忙，很容易使人心靜不下來，心煩氣躁。如果中午再不能好好地休息、解壓，就會導(dǎo)致下午的精神更不集中，工作效率陡降。
中指的指尖有一個穴位，叫中沖穴，從指根推向指尖，可以起到清熱去火、戒驕戒躁、提神醒腦的作用。這對于提高下午的工作效率有著非常好的效果。
養(yǎng)心還有什么方法
當(dāng)然，在敲打了心經(jīng)之后，我們還可以采取其它對心臟有利的措施，不僅能鞏固之前的保養(yǎng)成果，還可以使心臟得到進(jìn)一步的保健。
1、蓮子心泡水
在吃過飯之后，如果要喝水，可以用蓮子心泡水喝。蓮子中有很多物質(zhì)都可以起到強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜的作用，而中午正是心經(jīng)當(dāng)令的時間，這時候喝點蓮子水可以起到補(bǔ)虛、強(qiáng)心的功效。
這個時候不要喝一些刺激性的飲品來提神，比如濃茶、咖啡等，都對心經(jīng)的保養(yǎng)不利。
2、注意午休
午休是很重要的，千萬不要小看這幾十分鐘，它不僅可以使人下午更有精神，還能改善心氣、神志清醒。每天午睡的時間不需要長，15分鐘-30分鐘就可以了，盡量不要長于這個時間，因為午睡時間太長，使人進(jìn)入到深睡眠，就會使人很難醒來，即使醒了也不能馬上精神百倍地投入到工作中。
還有，就算工作再忙，也盡量不要用中午這點休息的時間忙工作。這個時間段即使不能入睡，也應(yīng)閉目養(yǎng)神、盡量不要思考問題，這也是養(yǎng)心的重要手段。
此外，中午的時間是不適宜進(jìn)行體育鍛煉的，因為剛吃過飯，本身就需要消化食物，這時候運(yùn)動就容易導(dǎo)致胃下垂，還會使消化不良。并且，心適合靜養(yǎng)，因此，心經(jīng)當(dāng)令的時間段就不要運(yùn)動了。
結(jié)語：中午的時間是短暫的，很多人都是吃過午飯就準(zhǔn)備睡午覺了。其實，中午也是養(yǎng)生的重要時刻，11點到13點是心經(jīng)當(dāng)令之時，此時最適宜對心進(jìn)行保養(yǎng)。午睡當(dāng)然是有必要的，但絕不是午后立即午睡?？梢栽谒斑M(jìn)行心經(jīng)的敲打或按壓，來達(dá)到保養(yǎng)心的目的。
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赤小豆就是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷募t豆，紅豆的用處非常的廣，可以以任何的方式出現(xiàn)在我們的食物中，而且因為其綿密的口感和豐富的營養(yǎng)而受到了許多人的喜愛，但是你們知道赤小豆不能和什么一起吃嗎?讓我們一起來看看吧。
赤小豆不能和什么一起吃
赤小豆+羊肝：這兩種食物分開吃對我們的健康是很好的，但是搭配在一起會引發(fā)一定的疾病，對我們的健康是非常不好的。
赤小豆+牛肚：這兩種食物一起吃會降低食物中的營養(yǎng)元素，對我們的身體來說是一種損失。
赤小豆+羊肉：這兩種食物搭配在一起會產(chǎn)生一定的毒素，嚴(yán)重的會危及到我們的身體健康。
赤小豆宜和什么一起吃
赤小豆+鯉魚：能夠治療腳氣，而且對利尿有很大的好處。
赤小豆+南瓜：對我們的皮膚有一定的好處，而且還能達(dá)到減肥的功效。
赤小豆+鰱魚：對我們的脾胃有很好的作用，而且還能起到補(bǔ)血的功效。
赤小豆+雞肉：可以起到補(bǔ)腎滋陰、活血利尿的功效。
赤小豆+糯米：對我們的脾胃產(chǎn)生一些疾病有很大的改善，可以起到對脾胃的保護(hù)。
赤小豆+冬瓜：對消除水腫有很好的作用。
赤小豆+鵪鶉：對我們的腸道有很好的作用，可以起到止瀉的效果。
哪些人不適宜吃赤小豆
尿頻的患者不宜吃赤小豆
因為赤小豆本身就有一定的利尿的功效，如果是尿頻的患者吃了赤小豆還會加重患者的病情，對患者的身體來說有一定的負(fù)擔(dān)。
赤小豆的功效作用
1、預(yù)防便秘
赤小豆中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)對腸胃非常的好，能起到潤腸通便的效果，而且對其它一些疾病也有很好的治療的作用，對減肥也能起到一定的功效，對我們的身體是很健康的。
2、消除水腫
赤小豆的營養(yǎng)含量是非常高的，把它煮湯服用之后對于一些疾病有很好的治療的效果，能保護(hù)我們的身體中的某些器官。
3、健脾利胃
赤小豆煮粥喝對我們的脾胃是非常紅的，而且還能給我們的身體補(bǔ)充到充足的水分，對我們的身體是非常好的。
4、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
赤小豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和一些微元素，這些物質(zhì)對增強(qiáng)我們身體的免疫功能有很好的功效。
5、催乳汁
赤小豆中含有豐富的葉酸，這種物質(zhì)能夠起到催乳的效果，孕婦是非常好的。
赤小豆的營養(yǎng)價值
赤小豆性情平和，味道甘酸，它含有豐富的胡蘿卜素、煙酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素A、維生素B2以及身體中所需要的各種礦物質(zhì)，可以給我們的身體補(bǔ)充到充足的營養(yǎng)物質(zhì)，在一定程度上能預(yù)防一定的疾病，對我們的健康是非常有利的。
赤小豆的食譜推薦
紅豆陳皮番薯湯
做法：首先把所需要的材料都準(zhǔn)備好，之后將紅豆淘洗干凈，加水浸泡過夜，再把陳皮洗凈，浸泡一會，然后把瓤刮掉，番薯洗凈去皮，切塊，陳皮洗凈和浸泡過的紅豆一起加入鍋中，放入足量清水，大火煮開后，加入切好的番薯塊，煮大概40分鐘后，加入適量冰糖化開，這道菜就做好了。
功效：可以健脾利胃，赤小豆煮粥喝對我們的脾胃是非常紅的，而且還能給我們的身體補(bǔ)充到充足的水分，對我們的身體是非常好的。
紫薯紅豆湯
做法：首先準(zhǔn)備紫薯、紅豆、白糖等食材，之后把紅豆洗凈，提前浸泡2小時，紫薯洗凈，去皮，切成小塊，鍋內(nèi)加水，放入紅豆，大火煮，待紅豆煮至開花，倒入紫薯塊，待紫薯煮熟，加入適量的白糖，再燒煮一下就可以了。
功效：可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功，因為赤小豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和一些微元素，這些物質(zhì)對增強(qiáng)我們身體的免疫功能有很好的功效。
紅豆抹茶慕斯
做法：牛奶隔水加熱、吉利丁泡冷水，蛋黃和20克砂糖放在一起打至微發(fā)，牛奶加熱加入吉利丁至完全融化.加入蛋黃液順勢攪拌黏稠離火，加入馬斯卡彭攪拌均勻，抹茶粉和少許開水搭配在一起調(diào)均勻，加入漿料里面攪拌均勻，淡奶打發(fā)和20克糖打發(fā)雞尾彎曲狀就可以了，分次加入漿料攪拌均勻，加入紅豆攪拌均勻，慕斯圈膜底部包保鮮膜加一片蛋糕胚體.倒?jié){料再加一片蛋糕胚，頂部抹平，入冰箱冷凍2小時，之后分割切片，就可以享用了。
功效：可以預(yù)防便秘，因為赤小豆中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)對腸胃非常的好，能起到潤腸通便的效果，而且對其它一些疾病也有很好的治療的作用，對減肥也能起到一定的功效，對我們的身體是很健康的。
別看赤小豆雖然小，但是營養(yǎng)價值卻不小，經(jīng)常吃赤小豆能給我們的身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，但是有些人并不適合吃赤小豆，在吃赤小豆之前需要注意，否則不僅不好有好的效果，還會讓我們的身體變得不好，那么你們現(xiàn)在知道怎么吃赤小豆了嗎?
家里弟妹生寶孩子，乳汁不太好，為了產(chǎn)奶，特意推薦了這道催乳赤小豆燕麥粥，粘稠好喝，放些紅糖，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，雙管齊下，對身體好好的。
【產(chǎn)婦催乳汁食譜赤小豆麥片粥】
主料：赤小豆80g、快熟燕麥片100g、
輔料：糖適量、
步驟：
赤小豆麥片粥的做法步驟1.赤小豆浸泡4小時洗凈放入鍋中
赤小豆麥片粥的做法步驟2.加清水1000ML
赤小豆麥片粥的做法步驟3.大火燒開
赤小豆麥片粥的做法步驟4.轉(zhuǎn)小火煲1小時
產(chǎn)婦催乳汁食譜赤小豆麥片粥
赤小豆麥片粥的做法步驟5.加入燕麥片煮3分鐘
赤小豆麥片粥的做法步驟6.放入白糖
赤小豆麥片粥的做法步驟7.拌勻即可
產(chǎn)婦催乳汁食譜赤小豆麥片粥
赤小豆的食用效果
1.預(yù)防便秘米
紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
2.消除水腫
產(chǎn)婦催乳汁食譜赤小豆麥片粥
赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
3.健脾利胃
紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
4.催乳汁
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
5.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
減肥的方法直接決定減肥的效果，如果采用的方法不正確，還有可以導(dǎo)致身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良，有的人會選擇用赤小豆薏米快速減肥法，因為赤小豆可以幫助身體進(jìn)行調(diào)理，同時也具有利尿和消腫以及補(bǔ)血的功效，而且該方法的見效時間也很短，那么赤小豆薏米快速減肥法效果如何呢?
第一，赤小豆薏米快速減肥法效果如何呢?紅豆薏米減肥原理 紅豆消腫減肥特效 紅豆，在中藥里稱為赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線特效。
第二，薏米解毒瘦身又養(yǎng)顏 薏米，在中藥里稱薏苡仁，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。薏米被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
赤小豆薏米快速減肥法效果如何?效果還是不錯的，紅豆薏米減肥法 紅豆薏米粥 熬紅豆薏米粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會把水燒干，造成糊底。下面我推薦兩種簡單的做法：
第一種：把紅豆和薏米洗干凈放到鍋里加入足夠的水然后加熱，等到燒開了后，關(guān)火千萬不要打開蓋子，讓它在鍋里悶半個小時，然后再開火，等到燒開了，再悶上半個小時，粥就熬好了。
補(bǔ)氣益血【偏方】
赤小豆糯米粥：赤小豆15克，糯米30克，一起煮粥，加適量紅糖調(diào)味，每日1次。
健脾補(bǔ)血【偏方】
花生赤小豆湯：花生仁（帶衣）、赤小豆、紅棗各90克。赤小豆、紅棗洗凈，與花生仁一起放入沙鍋煮沸，后改用小火熬煮，約1小時即可，每日早晚服用。
治冷慢性腎盂腎炎【偏方】
赤小豆白皮湯：赤小豆60克，桑白皮15克。赤小豆、桑白皮一起放入沙鍋中，加適量清水煎煮至豆?fàn)€后即可食用。去除桑白皮，吃豆喝湯。每天1次，一周為一療程。
祛除風(fēng)寒濕邪【偏方】
山藥紅棗仁芝麻粉：山藥960克，黑芝麻、赤小豆各360克，雞內(nèi)金30克，炒紅棗仁480克，柏子仁360克。共研細(xì)末，每天早晚飯前服30克，以開水調(diào)為糊狀服用。
補(bǔ)鐵補(bǔ)血【驗方】
赤小豆排骨湯：排骨500克，赤小豆150克，陳皮1塊，水7碗，鹽半匙。陳皮浸軟洗凈，赤小豆浸洗，排骨斬件。將所有材料放入煲內(nèi)煮滾，改用小火煲2.5小時，加鹽調(diào)味，即可飲用。此湯補(bǔ)鐵補(bǔ)血，增強(qiáng)體力，特別適合孕產(chǎn)婦食用。
益氣養(yǎng)神【驗方】
蓮子百合赤小豆沙：洗凈赤小豆、蓮子、百合，清水泡浸2小時。煮開水，把赤小豆(和浸豆水)、蓮子、百合放入鍋中，煮開后用中小火煲約2小時，最后再用大火煲半小時左右，直至赤小豆起沙、湯汁適量，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所好調(diào)配。本品有清心養(yǎng)神、健脾益腎、護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
春季肝氣旺盛，若心情不舒暢，則容易肝郁，因此可多用些有行氣解郁、和血散瘀功效的玫瑰花，使肝氣調(diào)暢。今天便用玫瑰花搭配健脾祛濕的赤小豆和補(bǔ)益利水的鯽魚合而為湯，不僅芳香可口、疏肝健脾，還有消脂瘦身之效，女士尤為適用。
3-4人份
材料：赤小豆100克、姜3片、水8碗、干玫瑰花10克、鯽魚400克
做法：
1.赤小豆洗凈，用清水浸泡一小時；干玫瑰花用水沖洗；
2.洗凈宰好的鯽魚，注意刮凈魚腹內(nèi)黑膜，瀝干水分；
3.拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下鯽魚，兩面煎至微黃；
4.將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入煎好的鯽魚、姜片、赤小豆和玫瑰花，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：健脾疏肝、益氣利水、消脂瘦身。
●美食科學(xué)堂
玫瑰花
一直以來，玫瑰就象征著美麗和愛情，它的嬌艷和芳香讓它無愧此稱號。以往除了觀賞，玫瑰花還能提煉出玫瑰香油，是制作香水的高級材料。現(xiàn)在隨著花草茶的普及，玫瑰花也越來越受到愛美人士的喜愛。
其實，玫瑰花的藥用價值在古代就為人們所熟知，中醫(yī)認(rèn)為它能行氣解郁、和血、止痛，可用于肝胃氣痛，食少嘔惡，月經(jīng)不調(diào)，跌撲傷痛等。而古代的宮廷貴人，更是推崇玫瑰花的美容功效，據(jù)說楊貴妃的華清池，就長年浸泡著鮮嫩的玫瑰花蕾，供其沐浴美膚。
現(xiàn)在女士們大都流行喝花草茶，玫瑰花是其中的常見品種。中醫(yī)認(rèn)為，女性在月經(jīng)前或月經(jīng)期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調(diào)節(jié)作用。而在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經(jīng)期，也可以多喝點玫瑰花，安撫、穩(wěn)定情緒，還能讓臉色紅潤。玫瑰花茶最簡單的沖泡方法是選用干玫瑰花10克，沖入適量的熱開水，浸泡3-5分鐘即可飲用。若氣虛者可加入大棗3-5枚，或西洋參9克；腎虛者則可加入枸杞子5克。有人喜歡用少許綠茶來配玫瑰花沖泡，不過茶葉中有大量鞣酸，會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散淤的作用比較強(qiáng)，月經(jīng)量過多的人在經(jīng)期最好不要飲用。
●靚湯心水
干玫瑰花可到中藥房購買。
導(dǎo)讀：端午節(jié)文化源遠(yuǎn)流長，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)除了吃粽子、賽龍舟，其實還有很多
端午節(jié)文化源遠(yuǎn)流長，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)除了吃粽子、賽龍舟，其實還有很多風(fēng)俗習(xí)慣，隨著生活的不斷進(jìn)步，有些風(fēng)俗習(xí)慣正在慢慢被人們所淡忘，為了讓廣大市民對這一節(jié)日的文化背景以及風(fēng)俗習(xí)慣有更多的了解，也希望一些傳統(tǒng)風(fēng)俗得到更好傳承，特地撰文表述。
端午節(jié)祭水神
有人說，端午節(jié)吃粽子、賽龍舟是為了紀(jì)念屈原。我們認(rèn)為，事實上端午節(jié)最初起源于壯族先民古駱越人祭祀水神（即龍母）的節(jié)日。水神在珠江流域一帶稱之為龍母，端午是龍母的誕辰之日，端午節(jié)是祭祀龍母的節(jié)日。這已得到了學(xué)術(shù)界的普遍認(rèn)可。屈原所著的《湘君》一詩中就有越人祭水神習(xí)俗的明確記載。
端午吃狗肉補(bǔ)陽氣
端午二字最早見于西晉人周處《風(fēng)土記》：仲夏端午，烹鶩角黍。這里所說的端午并不是指五月初五這一天，而是整個仲夏時節(jié)，即夏至節(jié)的五月。端即壯語的月，午即天干地支中的午月（即五月）。端午就是指五月中的午日午時。此時為一年之中天地陽氣最旺的時辰，通常指夏至這一天。
壯醫(yī)理論認(rèn)為，壯族人生活在亞熱帶地區(qū)，氣候炎熱，人在夏天，體內(nèi)在大量耗傷津液的同時，也出現(xiàn)敗陽。故只有取陽中至陽之物才能補(bǔ)陽，故有陽中求陽之說法。在端午的養(yǎng)生食品中，狗肉扮演了特別的角色，人們認(rèn)為狗肉是陽中至陽的食品，吃了能使人的陽氣更旺，吃狗肉鼓舞陽氣能養(yǎng)生。狗血盡滅一切妖魔鬼怪，為辟邪之圣品。凡狗血所達(dá)之處，邪氣無生，保一切平安。狗血淋頭也是此理。
而且狗肉味甘性溫，補(bǔ)氣升陽，暖身固元。端午節(jié)吃狗肉這種風(fēng)俗習(xí)慣在武鳴縣、馬山縣的一些地方民間尚存。
端午草藥驅(qū)邪養(yǎng)生
壯族地區(qū)常見的端午習(xí)俗除了吃粽子，賽龍舟還有龍母巡游、趕歌圩、搶花炮、趕藥市、掛藥枝，佩香囊、洗藥浴、吃藥膳等。
相傳很久以前都宜到壯族各村寨去施放毒氣瘴邪，搞得人心惶惶，爺奇是一位藥神，他自己上山采藥來供應(yīng)給各村寨防治瘴氣毒邪，教人們認(rèn)藥，還于端午這一天號召大家都把藥拿到集市上來擺，交流防治經(jīng)驗，與都宜示威，最后戰(zhàn)勝了都宜，人們?yōu)榱思o(jì)念他而形成了每年的藥市。因此趕藥市、掛藥枝，佩香囊、洗藥浴、吃藥膳是為了買藥，驅(qū)除病邪，保安康。
端午習(xí)俗詳解
龍母巡游，，是抬龍母的雕像或者畫像到處巡游，祭水神，保平安。
趕藥市，主要是去買壯藥，水菖蒲，艾葉、雄黃、釉子葉、五指柑、青蒿、香茅草，蒼術(shù)、山萘、豆豉姜、肉桂葉、橘子葉、茶辣葉等。
掛藥枝，是在門口掛上水菖蒲、肉桂葉、橘子葉、香茅草等。
佩香囊，是將水菖蒲、山萘、豆豉姜、青蒿、蒼術(shù)等制成香囊，用于防疫避穢，洗藥浴是用艾葉、釉子葉、五指柑、青蒿、香茅草、釉子葉等煮水洗澡，驅(qū)除病邪，強(qiáng)健體魄。
吃藥膳，是將薏仁、赤小豆、黃花參、五指毛桃等煮成稀粥，清除體內(nèi)拉圾，補(bǔ)陽氣。
趕歌圩，是祭祀龍母活動，搶花炮是求龍母賜子保平安。
也因為人們只注重保溫而減少了通風(fēng)換氣，從而造成空氣中的有害物質(zhì)大量積聚。此外，冬季室內(nèi)空氣過于干燥，飄浮在空氣中的細(xì)菌和病毒吸附于人體的幾率也大大增加了。
冬季室內(nèi)空氣濕度普遍偏小，可用地面灑水、蒸發(fā)水汽(可使用加濕器)的方法，提高空氣濕度，減小細(xì)菌和病毒吸附人體的幾率。
天冷了，人們在室內(nèi)活動的時間相對增多，這就增加了人體與室內(nèi)污染物質(zhì)的接觸時間。也因為人們只注重保溫而減少了通風(fēng)換氣，從而造成空氣中的有害物質(zhì)大量積聚。據(jù)調(diào)查，冬季室內(nèi)空氣污染比室外要嚴(yán)重數(shù)十倍。這種空氣污染的危害是多方面的。
首先，一氧化碳、二氧化碳及可吸入顆粒物含量大大增加后，會導(dǎo)致人體呼吸系統(tǒng)的刺激性傷害和免疫力的下降，增加了傳染包括感冒在內(nèi)的呼吸道疾病的機(jī)會，也會使已有的疾病癥狀加重而難以治愈。
其次，冬季由于采暖、封閉等原因，室溫并不低，又不通風(fēng)，因而所造成的室內(nèi)化學(xué)污染，也比夏季更為嚴(yán)重。
此外，冬季室內(nèi)空氣過于干燥，飄浮在空氣中的細(xì)菌和病毒吸附于人體的幾率也大大增加了。
為了有效防止冬季室內(nèi)污染對健康的危害，保健學(xué)家提出“給室內(nèi)空氣消毒”的建議，具體方法如下：
一、開窗通風(fēng)。晨起后，晚睡前，打開門窗通風(fēng)半小時。
二、物理化學(xué)消毒。可在每個房間(15平方米左右)安裝一支30W的低臭氧紫外線燈，照射1小時以上，可殺滅室內(nèi)空氣中微生物90%左右。也可用過氧乙酸、食醋熏蒸或點燃消毒衛(wèi)生香消毒。
三、做好室內(nèi)空氣的保濕和凈化工作。冬季室內(nèi)空氣濕度普遍偏小，可用地面灑水、蒸發(fā)水汽(可使用加濕器)的方法，提高空氣濕度，減小細(xì)菌和病毒吸附人體的幾率。
夏天來臨，廣州的氣候又濕又熱，很多市民又開始用紅豆煲湯祛濕了。然而民間稱為紅豆的有好多種，并不是都可以食用。
專家：并非所有紅豆都能食用
比如前不久海關(guān)查獲劇毒的紅豆手鏈，實為雞母珠手鏈，其子一半紅一半黑，也稱相思豆，但此紅豆有劇毒不能食用，若嚼碎2-3粒咽食，即可致死。一旦誤食，可引起惡心、嘔吐、腹瀉、腸絞痛等癥狀，數(shù)日后出現(xiàn)溶血現(xiàn)象，有呼吸困難、紫紺、脈搏細(xì)弱、心跳乏力等；嚴(yán)重者可因昏迷、呼吸和循環(huán)衰竭、腎功能衰竭而死亡。
而王維的紅豆生南國，春來發(fā)幾枝一詩中所指的紅豆是海紅豆，也稱相思子，其種子全紅，有微毒，也不可食用，但其毒沒有雞母珠那么強(qiáng)。
食用和入藥的紅豆，其實有赤小豆和紅豆兩種。二者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，表面為暗棕紅色，個頭稍大；赤小豆是細(xì)長的，稍扁。煮完之后，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。
紅豆， 又叫紅飯豆，有祛濕作用。其淀粉含量高，經(jīng)常與大米一起做粥；紅豆磨成面粉后可做各式糕點，還可以用來做豆沙。
如何正確食用赤小豆？
赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，也稱為紅豆。其味甘、酸，有行血補(bǔ)血、利水消腫，清熱退黃、解毒排膿之效；是一種營養(yǎng)豐富的小干豆，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有久食瘦人的說法，有一定的減肥效用。赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。
赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質(zhì)和營養(yǎng)成分也接近，只是赤小豆的功效強(qiáng)些，所以中醫(yī)入藥多用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。
食用注意：赤小豆質(zhì)地堅硬，難于煮爛，如果要與粳米同煲，則應(yīng)該先把赤小豆煮爛后，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。各種水腫及肥胖癥等病癥患者適宜食用，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫效果更好；同時產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后水腫的婦女也宜食，用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。而尿多者不宜，陰虛而無濕熱者忌食赤小豆。
藥膳推薦：
1、赤小豆鯉魚湯
原料：赤小豆500克，活鯉魚1條，蔥、姜、鹽適量。
制法：將赤小豆洗凈，活鯉魚宰殺干凈，加水、蔥、姜、鹽燉熟食用。
功效：清熱解毒，補(bǔ)虛消腫。適宜腎性水腫患者食用。
2、赤小豆冬瓜飲
原料：赤小豆250克，冬瓜200克，白糖適量。
制法：將赤小豆洗凈煲至開花，加冬瓜煲熟，起鍋加糖適量。
功效：清熱祛濕解暑。是一道健康甜湯，脾虛者不宜。
