赤小豆煮多久
冬季養(yǎng)生煮。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“赤小豆煮多久”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
赤小豆雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是自己煮過(guò)赤小豆的人都知道，赤小豆是非常難煮爛的，想要快速煮爛赤小豆，其實(shí)是有方式方法的，赤小豆在煮之前最好是用水提前浸泡，但是千萬(wàn)不要用熱水泡赤小豆，是很容易導(dǎo)致赤小豆的營(yíng)養(yǎng)元素流失，用熱水泡的方法是不可取的，最好是用涼水泡，那赤小豆煮多久呢?
赤小豆煮多久?
讓赤小豆更快煮爛的方法
1、提前一個(gè)晚上浸泡。
2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然后放入大米或者糯米同煮。
3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結(jié)構(gòu)便疏松，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒(méi)煮爛之前，不要放糖。
赤小豆適合哪些人吃?
腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者適宜食用。
哪些人不能吃赤小豆?
尿多之人不宜食用赤小豆，主要是由于赤小豆具有利水的功能。
赤小豆+烏龜+鯉魚(yú)/黃母雞：消腫效果更好。
赤小豆煮湯/煮粥：產(chǎn)后缺奶和餐后水腫的婦女適宜食用;
赤小豆+茯苓：可用于濕熱蘊(yùn)結(jié)小便不利，尿血，下肢浮腫，或?yàn)a痢;
赤小豆+商陸：逐水除脹，常用于水腫脹滿等癥;
赤小豆+當(dāng)歸：滲濕清熱，活血行瘀，使熱去濕除則出血自止，可用于濕熱便血，腹痛，尿血;
赤小豆+麻黃：二藥均可利水，但赤小豆清熱利濕而消腫，并能解毒，麻黃宣暢肺氣下達(dá)膀胱而利水，相配有宣肺利濕，清熱功效;
赤小豆+連翹：既能解心經(jīng)之火，又利濕熱而解毒，可用治濕熱內(nèi)蘊(yùn)之黃疸，濕熱下注之淋癥，婦科盆腔炎急性發(fā)作和產(chǎn)后高燒;
赤小豆+白茅根：在增強(qiáng)利水消腫的同時(shí)，還有一定的涼血通淋之功，可用于水腫，腳氣浮腫，小便不利，淋閉尿血等癥;
赤小豆的功效與作用：
赤小豆就有很好的健脾祛濕、利水消腫功效。因?yàn)樵诔嘈《怪泻休^多的皂角甙，可刺激腸道，因此能起到良好的利尿作用，可幫助解酒、解毒，對(duì)心臟病、腎病、肝病水腫也有一定的輔療作用。
同時(shí)，赤小豆適用于水腫脹滿，腳氣肢腫，黃疸尿赤，風(fēng)濕熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。
赤小豆是豆類中蛋白質(zhì)以及脂肪含量都較少，但含有碳水化合物特別多的一種，適合老年人食用，針對(duì)癰腫膿血、下腹脹滿、小便不利、水腫腳氣等癥狀，赤小豆都有較好的改善效果。
赤小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、赤小豆中的皂角甙比較多，可以對(duì)腸胃起到刺激作用，具有良好的利尿作用。能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
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赤小豆就是大家在日常生活中經(jīng)常看見(jiàn)的紅豆，因?yàn)榧t豆的外表是紅色的，所以也被叫做赤小豆。對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，可以在日常生活中多吃一些赤小豆，因?yàn)槌嘈《咕哂蟹浅２诲e(cuò)，去濕除氣補(bǔ)氣益血的功能。而在煮赤小豆的時(shí)候也要講究一定的方法，下面的文章為大家講解赤小豆的煮制方法。
一.赤小豆怎么煮
主料
赤小豆250g 新會(huì)陳皮10g
輔料
冰片糖適量
步驟
1.赤小豆準(zhǔn)備好備用
2.陳皮洗凈準(zhǔn)備好備用
3.赤小豆洗干凈后，放在清水里浸泡一晚，期間可放在冰箱的冷藏室保存
4.泡好后放入鍋內(nèi)，注入清水
5.把洗凈的陳皮放入鍋內(nèi)
6.按煲粥鍵進(jìn)行煮制
7.當(dāng)赤小豆煮至綿軟時(shí)，把陳皮撈出丟棄不要
8.加入適量的冰片糖即可，冷藏后味道更好哦
二.赤豆酒釀小元宵的做法
主料
赤豆30g 酒釀120g 小元宵60g
輔料
蜜汁桂花適量 藕粉適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.紅豆淘洗干凈，用水泡2小時(shí)以上。
3.大火燒開(kāi)小火煮，紅豆要煮成紅豆沙才行。
4.煮小元宵，小元宵一浮起來(lái)就熟了。
5.小元宵撈出后用涼水泡上，防止粘連。
6.煮成紅豆沙時(shí)放入酒釀。
7.放入煮熟的小元宵。
8.攪拌一下，煮開(kāi)。
9.稀釋藕粉。
10.把藕粉汁倒入紅豆酒釀小元宵里，攪拌至粘稠狀，開(kāi)鍋關(guān)火。
11.放入蜜汁桂花拌勻即可。
12.你想不想來(lái)一碗?
三.豬肚赤小豆湯的做法
主料
豬肚1個(gè) 白果100g
輔料
鹽適量 云靈4塊 白術(shù)適量 薏米適量 赤小豆適量
蜜棗6個(gè) 醬油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好豬肚1個(gè)
2.準(zhǔn)備好白果，洗凈備用
3.準(zhǔn)備好其它的湯料
4.用清水把豬肚洗凈后用鹽搓，再用清水洗，反復(fù)2次
5.蜜棗準(zhǔn)備好
6.再把豬肚放入已煲開(kāi)水的鍋內(nèi)滾3分鐘
7.撈出上碟備用
8.放水，加入其它的湯料
9.把豬肚一起放入湯鍋內(nèi)
10.煲2個(gè)多小時(shí)，下鹽攪拌一下，就可飲用的啦
11.至于豬肚可取出
12.把豬肚切片
13.放于碟中，再撒上醬油也就多了一個(gè)肉的菜啦
針對(duì)體內(nèi)濕氣比較重這個(gè)問(wèn)題，一定要多加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，運(yùn)動(dòng)首先可以緩解內(nèi)心的壓力，還具有減肥作用，另外運(yùn)動(dòng)能夠加速身體排出體內(nèi)的濕氣，最常見(jiàn)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目包括游泳、跑步以及建筑等等，還能夠促進(jìn)氣血循環(huán)等等，除此之外，下面教大家吃薏米赤小豆幫助去濕氣的方法。
薏米赤小豆吃多久祛濕？
現(xiàn)在很多人身體的濕氣比較重，長(zhǎng)期如此，對(duì)的身體健康是極為不利的。都知道赤豆薏米是有祛濕作用的。那么，赤豆薏米吃多久才祛濕呢？身體祛濕有哪些方法？祛濕的食物有哪些？下面就一起來(lái)看看吧。
赤豆薏米吃多久才祛濕
薏米是有很好的利濕作用的，它的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，是十分受歡迎的一種食物。薏米不僅利水、健脾、清熱，它還有美白的作用。
但是紅豆卻更多的是養(yǎng)心，并沒(méi)有祛濕的作用，為什么很多人用紅豆呢？那是因?yàn)榧t豆薏米的方子由來(lái)已久，中醫(yī)里的“紅豆”指的是祛濕效果非常棒的赤小豆，并不是每個(gè)人都懂中醫(yī)，弄錯(cuò)也正常。
紅豆的祛濕作用沒(méi)有那么厲害，薏米是寒性食物，紅豆性平，無(wú)法中和薏米的寒性。體質(zhì)寒的人吃紅豆薏米容易傷到脾胃。脾胃是幫助祛濕的，因此可能會(huì)讓濕氣加重。
食療是最為徹底的祛濕方法，最為著名的要算《本草綱目》里的赤小豆薏仁茶，很多人一提祛濕就想著去煮紅豆薏米粥，其實(shí)它最初的方子是赤小豆薏仁茶，取赤小豆、薏米仁、芡實(shí)、馬齒莧、淡竹葉、槐米、綠茶等七種食材配制而成，既可以祛濕又可以健脾，對(duì)濕氣重導(dǎo)致的痘痘、斑點(diǎn)、口臭、虛胖都有不錯(cuò)的效果。
赤小豆薏仁茶祛濕效果很多，廣東、廣西地區(qū)濕氣重，當(dāng)?shù)厝顺：龋忻嫔嫌泻芏囝愃频漠a(chǎn)品出售，不妨自己挑挑看，配料沒(méi)錯(cuò)就行。
除了食療，還可以配合其他的祛濕方式。食療勝在徹底安全，但需要堅(jiān)持，一般身體的代謝周期是28天，想祛濕更快的話，不妨配合其他的方式一起來(lái)，比如運(yùn)動(dòng)（微微出汗的運(yùn)動(dòng)最好），艾灸拔罐（不可頻繁，一周一次），按摩穴位（陰陵泉穴、地機(jī)穴）。
身體祛濕的方法
避開(kāi)環(huán)境中的濕氣
人體的濕氣除了和自己的代謝有關(guān)，還和周?chē)沫h(huán)境有密切關(guān)系。若是經(jīng)常在潮濕陰冷環(huán)境當(dāng)中，濕氣是容易進(jìn)入體內(nèi)的。平時(shí)生活當(dāng)中要多注意。
1、睡覺(jué)不要睡在地板上。地板濕氣重，容易入侵體內(nèi)，造成四肢酸痛。
2、潮濕下雨天減少外出。
3、房間內(nèi)的濕氣如果很重，應(yīng)多開(kāi)窗透氣。
4、不要穿潮濕未干的衣服；不要蓋潮濕的被子；洗完澡后要及時(shí)充分擦干身體，吹干頭發(fā)。
大家在生活中常見(jiàn)的紅豆都是和綠豆一樣大小的，其實(shí)紅豆也有很多種品種，分為赤豆和赤小豆。而赤豆則是一種體積比紅豆大很多的品種，在一些夏季甜品里經(jīng)?？匆?jiàn)赤豆的存在。而將薏米和赤豆一起煮，是很多人會(huì)選擇的一種藥膳，那么在和薏米一起煮的時(shí)候，是選擇赤豆好呢還是赤小豆好呢？
1、 薏苡仁，紅小豆，即是食物，又是中藥，薏苡仁又稱薏米，有健脾祛濕祛風(fēng)通絡(luò)，的作用，紅小豆又叫赤小豆，具有清心利尿的作用，二者經(jīng)常食用，可以治療濕邪困阻中焦出現(xiàn)的脘腹痞悶，食欲不振，大便不調(diào)粘膩，疲勞等，二者口服沒(méi)有什么壞處，可以做粥喝。
2、 ,薏米和赤小豆都是很好的食材,薏仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，赤豆能健脾利濕，散血，解毒。吃這兩種食物有利健康,沒(méi)什么壞處
3、 薏米紅豆粥可以有利水滲濕，消腫等作用。如果天天食用的話，最好不要過(guò)量，有胃腸道不適者不建議食用。
4、 薏米和赤小豆有健脾益氣利水的效果，如果有脾虛濕盛，身體浮腫的癥狀，也是可以吃的，如果沒(méi)有上述病癥，也沒(méi)有必要經(jīng)常吃薏米赤小豆，當(dāng)然，經(jīng)常吃，有沒(méi)有副作用。
5、 赤小豆煮之前建議要浸泡四個(gè)小時(shí)，這樣才能夠煮爛。薏米赤小豆是一款除濕產(chǎn)品。但也有飲食禁忌。 指導(dǎo)意見(jiàn)： 還是硬的豆子肯定是不能吃的。建議在長(zhǎng)期使用這個(gè)薏米赤小豆湯之前，還是找一個(gè)專業(yè)的中醫(yī)醫(yī)生做一個(gè)診斷。避免因長(zhǎng)期食用導(dǎo)致身體的不良反應(yīng)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，胃不好的人是不能經(jīng)常使用豆子的。
赤小豆也叫赤豆，這是一種谷物，在我們的日常生活中也比較常見(jiàn)。其對(duì)于人體有很多好處，可以有效的促進(jìn)人體新陳代謝、強(qiáng)身健體等等。而這種滋補(bǔ)良品也是有缺點(diǎn)的，那就是不易被煮爛，每次煮赤小豆都需要耗費(fèi)很多的時(shí)間，非常不方便。面對(duì)這種情況是可以采取一些措施快速煮爛赤小豆的，下面就來(lái)介紹下赤小豆怎么煮比較容易爛。
一，煮赤小豆的時(shí)候千萬(wàn)不要加糖，否則想煮爛赤小豆則是難上加難。比較科學(xué)的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過(guò)的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會(huì)比較快熟。
二，有網(wǎng)友建議在煮赤小豆的時(shí)候加點(diǎn)堿，但是堿能破壞赤小豆里的B族維生素，而且加入堿之后，赤小豆會(huì)由原來(lái)的棕紅色變成黃綠色。煮赤小豆的時(shí)候加入堿是不科學(xué)的做法。
三，在煮赤小豆之前，先炒然后再加水煮會(huì)爛得快一點(diǎn)，在煮的同時(shí)加入大米或者糯米煮會(huì)更好。還有一種方法是將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結(jié)構(gòu)變得疏松，這樣就容易煮爛了。
最后，總結(jié)上面說(shuō)的，讓赤小豆更快煮爛的方法有：1、提前一個(gè)晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然后放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結(jié)構(gòu)便疏松，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒(méi)煮爛之前，不要放糖。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
赤小豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營(yíng)養(yǎng)成分。
1.赤小豆富含膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
2.赤小豆中含有皂角甙，這種物質(zhì)有很好的利尿作用。能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
3.赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
4.赤小豆中含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
煮粥可以放入很多的食材，比如一些常見(jiàn)的豆類是非常好的食材。小豆也是其中一種，然而在生活中有一些人不會(huì)正確煮粥的方法。所以煮粥也是不好吃的，但是赤小豆本身就是一種比較好的物質(zhì)。那么應(yīng)該沒(méi)有太大問(wèn)題，煮粥味道也應(yīng)該是最好的。所以赤小豆煮粥應(yīng)該怎么做呢？
很多人煮赤小豆的方法是錯(cuò)誤的，就是把赤小豆放在鍋里一直煮，他們認(rèn)為多煮一段時(shí)間肯定會(huì)爛的。其實(shí)這樣做完全是低估了赤小豆的硬度，你煮上一個(gè)多小時(shí)也不能煮爛，費(fèi)火費(fèi)電不說(shuō)，還有可能把水燒干，導(dǎo)致糊底。
煮赤小豆的正確方法是先泡后煮，先把赤小豆洗凈后用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，泡到赤小豆發(fā)脹后才能開(kāi)始煮粥。如果你打算煮赤小豆薏米粥，就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡，因?yàn)檗裁滓埠苡?，不容易煮爛。
泡好的赤小豆放在鍋里以后，添加足夠的清水燒開(kāi)，關(guān)火，讓赤小豆在鍋里燜上半小時(shí)左右，然后再燒開(kāi)，再關(guān)火燜半小時(shí)左右，打開(kāi)鍋蓋看看吧，此時(shí)的赤小豆已經(jīng)被煮爛了。
如果用高壓鍋來(lái)煮赤小豆就簡(jiǎn)單多了，將泡好的赤小豆放入高壓鍋以后，直接用煮粥功能煮到提示音響起就行了。
赤小豆薏米湯怎么煮都不會(huì)發(fā)粘發(fā)稠，下面是煮爛的赤小豆和薏米，上面是清清的湯水，而赤小豆和薏米的有效成分大部分都在湯里。正是這種不粘不稠的清輕之相，才能達(dá)到最好的食療保健效果。
紅小豆是非常重要的糧食作物，在我國(guó)全國(guó)各地都有栽培種植，紅小豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，除了富含碳水化合物和蛋白質(zhì)之外，還含有豐富的粗纖維，另外還含有鈣，磷，鐵等多種微量元素，吃紅小豆具有很好的補(bǔ)虛作用，還有美容養(yǎng)顏的功效，那么紅小豆大概要煮多久才能煮熟呢？
紅小豆煮多久熟？
用赤小豆煮粥時(shí)，很多朋友可能都會(huì)發(fā)現(xiàn)，赤小豆很難煮爛，盡管泡了好幾個(gè)小時(shí)，赤小豆還是那么的堅(jiān)硬，就如同沒(méi)泡之前一樣，讓人苦惱不已！如果用熱水泡赤小豆，那么營(yíng)養(yǎng)元素就會(huì)流失，因此用熱水泡也不可取。到底赤小豆怎么快速煮爛呢？
技巧一：煮赤小豆的時(shí)候千萬(wàn)不要加糖，否則想煮爛赤小豆則是難上加難。比較科學(xué)的方法是提前一晚浸泡赤小豆，其次是浸泡過(guò)的赤小豆用高壓鍋蒸煮，高壓赤小豆，這樣會(huì)比較快熟。
技巧二：煮赤小豆之前，先炒然后再加水煮會(huì)爛得快一點(diǎn)，在煮的同時(shí)加入大米或者糯米煮會(huì)更好。還有一種方法是將赤小豆放在冷藏室，使赤小豆的結(jié)構(gòu)變得疏松，這樣就容易煮爛了。
赤小豆快速煮爛的秘訣：1、提前一個(gè)晚上浸泡。2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然后放入大米或者糯米同煮。3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結(jié)構(gòu)便疏松，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒(méi)煮爛之前，不要放糖。
1、放到冰箱冷凍室冷凍2小時(shí)后再煮，會(huì)快熟煮爛。
2、提前12小時(shí)冷水浸泡紅豆，煮的時(shí)候就會(huì)快熟好多了。
3、待水開(kāi)鍋時(shí)，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了。
4、用一個(gè)小缸把紅豆放在熱水里蓋上蓋子泡上約30分鐘。
5、用高壓鍋煮比一般的鍋快一點(diǎn)，而且味道也更好。
赤小豆也經(jīng)常被大家叫做是紅小豆，在生活中是很常見(jiàn)的東西，很多人平時(shí)都喜歡吃紅豆，紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，有些人喜歡用紅豆來(lái)煮粥喝，有些人喜歡直接將紅豆和其他的食材搭配來(lái)煲湯喝，可以去除身體的濕氣，對(duì)身體健康的好處是很多的，紅豆雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有些人擔(dān)心赤小豆的熱量高，那赤小豆熱量高嗎?
赤小豆熱量高嗎?
赤小豆的熱量(以100克可食部分計(jì))是309大卡(1292千焦)。
每100克赤小豆的熱量約占普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。
赤小豆如何幫助減肥
赤小豆能夠幫助減肥主要在于其存在的三個(gè)方面功效：利尿消水腫、低卡路里和高纖維促排便。
1、赤小豆的利尿消水腫功效：如果你有大象腿或者大屁屁的水腫型肥胖的話，那么，就是因?yàn)樵谏眢w當(dāng)中有太多的水分沒(méi)有排出體外導(dǎo)致的，而后都則有比較好的解毒和利尿效果，能夠幫助你排出身體當(dāng)中的水毒，讓你身體的新陳代謝能夠加快，自然就會(huì)越變?cè)绞荨?/p>
2、赤小豆的低卡路里功效：我們知道想要減肥的話，就必須要攝入比較少熱量的食物，還要增大消耗的熱量，這樣才能夠讓你體內(nèi)脂肪燃燒掉，而紅豆本身的熱量是非常低的，其主要有碳水化合物和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，只要在吃的時(shí)候不要加入太多的糖分就是不錯(cuò)的減肥食物。
3、赤小豆的高纖維能幫助排便：便秘是肥胖的一個(gè)非常重要的原因，在紅豆當(dāng)中含有比較豐富的纖維素，其能夠?qū)⑸眢w當(dāng)中的水分和其他廢物一起來(lái)排出到身體之外，還能夠幫助分解和抑制脂肪堆積的效果，所以能夠達(dá)到不錯(cuò)的減肥和防便秘效果。
如果你希望減肥的話，那么，赤小豆就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，你可以用赤小豆來(lái)熬湯，也可以用其來(lái)熬粥，不過(guò)，在熬湯的時(shí)候希望大家一定要注意，少放一些糖在里面，不然則不能夠幫助你達(dá)到減肥效果。
野生的赤小豆也經(jīng)常被大家稱為是紅豆，紅豆在日常生活中是很常見(jiàn)的一種東西，不過(guò)野生的紅豆并不常見(jiàn)，很多人平時(shí)喜歡用紅豆來(lái)煲湯或者是煮粥喝，在搭配其他的食材，影響價(jià)值是很高的，用來(lái)祛濕效果是非常不錯(cuò)的，紅豆雖然常見(jiàn)，但是大多數(shù)人并不是特別的了解，那野生赤小豆的功效與作用有哪些呢?
野生赤小豆的功效與作用有哪些呢?
1.利水消腫
赤小豆當(dāng)中含有的皂角甙具有很強(qiáng)的利尿作用，因而對(duì)于腎炎或是腎病的人群出現(xiàn)的水腫等癥狀有一定的改善作用，同時(shí)小便不利的人群也適宜食用。
2.美顏瘦身
赤小豆還是愛(ài)美女性的適宜食物，其中含有的膳食纖維可以幫助腸道蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便作用，加上赤小豆消腫的功效，因而常吃可以起到瘦身的效果。
3.催乳作用
赤小豆生活中還是產(chǎn)婦和乳母一種很好的催乳食物，常和其他的食物一起煲湯，其中含有的葉酸既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以起到催乳作用。
赤小豆的注意事項(xiàng)
1.赤小豆是一種利尿作用較強(qiáng)的食物，加上有一定的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)作用，所以，日常生活中對(duì)于一些腸胃功能不是很好的人群，應(yīng)該注意少吃為妙。
2.赤小豆有祛濕健脾的作用，長(zhǎng)期吃會(huì)對(duì)于人體的津液有一定的損傷，因而對(duì)于沒(méi)有濕氣的人群來(lái)說(shuō)，不宜長(zhǎng)期連續(xù)吃，否則容易導(dǎo)致人出現(xiàn)黑瘦枯燥的情況。
3.由于赤小豆跟廣東相思子均有紅豆的別名，所以購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要注意辨別，廣東相思子果面以一半黑一半紅為主要特點(diǎn)，而赤小豆則以中間有白色肉瓣為主要特征。
赤小豆不能和什么同吃?
赤小豆和牛肚相克：
牛肚即牛胃，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃的功效，但卻不宜與赤小豆同食，影響二者營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，無(wú)益于身體健康。
赤小豆和羊肉相克：
羊肉，性溫，既可抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，但是羊肉和赤小豆不宜同時(shí)食用，二者的營(yíng)養(yǎng)元素結(jié)合會(huì)生成有毒物質(zhì)，影響身體健康。
赤小豆和鯉魚(yú)相克：
鯉魚(yú)有消水腫通乳汁、明目等功效，與赤小豆不宜放在一起食用，利尿功效加強(qiáng)，會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
清明節(jié)前后，我們迎來(lái)了最潮濕的梅雨天氣。我們應(yīng)該在此期間做好防潮工作的同時(shí)，保護(hù)自己的身體是非常重要的，可以說(shuō)濕無(wú)處不在，梅雨期間一定要做好祛濕工作。此時(shí)，赤小豆薏米粥可以很好的幫助我們祛濕。這個(gè)粥能量不是很高，對(duì)于一些怕肥胖的喝這個(gè)粥是非常的合適的。
我們知道薏米在日常隨處可見(jiàn)，薏米常常被人們用來(lái)作為膳食和藥膳兼?zhèn)涞氖澄?。它主要有利于腸胃的消化和保養(yǎng)，和赤小豆一起熬粥可以達(dá)到減肥的效果。讓我們一起通過(guò)本篇文章了解一下赤小豆薏米。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說(shuō)經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。
有的人體質(zhì)偏寒，里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物，像桂圓、大棗都可以;有的人失眠，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺(jué)，那就加一些蓮子、百合;如果女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉，熬點(diǎn)赤小豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關(guān)節(jié)疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。
腎虛的人，可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補(bǔ)形，是補(bǔ)腎的佳品。
現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁壮嘈《箿屑狱c(diǎn)碎黃豆，用熬出來(lái)的湯泡腳，這是治腳氣的一個(gè)小秘方。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見(jiàn)方的小塊兒，加入薏米赤小豆湯中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止咳。
通過(guò)本篇文章對(duì)赤小豆薏米的相關(guān)介紹，我們可以了解到關(guān)于赤小豆和薏米結(jié)合的好處，對(duì)于祛濕減肥具有很大的幫助。對(duì)于脾寒腎虛的人們也可以飲用，還能達(dá)到健脾暖胃的效果。在膳食的過(guò)程中還能做好保健工作，一舉兩得。
生活中常見(jiàn)的食物種類比較多，在對(duì)食物選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，很多人在對(duì)食物選擇的時(shí)候，不知道該如何進(jìn)行，想要能夠很好的選擇適合自己吃的食物，就需要對(duì)食物進(jìn)行很好的了解，尤其是對(duì)患有高血壓、糖尿病的人群，飲食更是要進(jìn)行注意，那赤小豆粳米如何吃呢?
很多人對(duì)赤小豆粳米在制作上并不是很了解，這類食物在制作上也是有著獨(dú)特的方式，而且制作這樣食物，在流程上，也是需要進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得制作能夠輕松進(jìn)行。
赤小豆粳米做法：
1. 將赤小豆、粳米淘洗干凈;
2. 赤小豆、粳米放入鋁鍋內(nèi)，加水適量;
3. 置灶上，用武火燒開(kāi)，移文火煎熬成粥時(shí)，?；?
4. 在粥內(nèi)放食鹽、味精即成。
赤小豆粥的做法小貼士
健康提示：
1. 健脾利水;
2. 適用于水腫病、腳氣和肥胖等癥。
食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
以上就是對(duì)赤小豆粳米做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，赤小豆粳米對(duì)人體各方面都是有著很好的改善，而且長(zhǎng)期選擇這樣的食物，對(duì)增強(qiáng)人體體質(zhì)，也是有著很好的幫助作用。
薏米和赤小豆是平時(shí)很常見(jiàn)的食物，這兩種東西不僅可以分開(kāi)食用，還可以加在一起食用，一起食用的效果也是很多的，很多人喜歡將薏仁加赤小豆熬成湯喝，熬成湯對(duì)人身體健康的好處是很多的，具有很好的保健功效，還可以治療很多疾病，那薏仁加赤小豆?fàn)C的功效是什么?
薏米赤小豆湯的功效
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，而且因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。兩者一同熬湯喝，對(duì)于健康益處多多。
1、薏米赤小豆湯具有清熱利濕，散血消腫的功效，也能減輕藥物對(duì)肝臟、機(jī)體免疫功能的損害。
2、薏米味甘淡、性微寒，能健脾利濕、消熱;赤小豆味甘酸、性平，有清熱解毒、散血消腫的功效。
3、薏米赤小豆湯具有化濕利尿，減少癌癥的發(fā)生的作用。
4、多吃薏米赤小豆湯還能能使人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
5、現(xiàn)代人精神壓力大，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，會(huì)導(dǎo)致心氣虛，脾虛濕盛。經(jīng)常喝薏米赤小豆湯能去濕、補(bǔ)心，還要健脾胃。薏米和赤小豆熬成湯喝能使其有效成分充分被人體吸收，同時(shí)還不會(huì)給脾胃造成負(fù)擔(dān)。
薏米赤小豆湯的禁忌人群
1、孕婦：孕婦如果沒(méi)有感覺(jué)濕氣很重的情況下最好不要食用薏米，因?yàn)檗裁资菐в泻疀鲂再|(zhì)的，但紅豆是可以吃的，搭配大棗、百合、枸杞等食材代替薏米，煮成粥同樣也可以祛濕甚至還帶有其他功效的呢。
2、消化能力差的人：薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃薏米紅豆粥。
3、高血脂患者：薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者最好是找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米紅豆粥來(lái)治療。
4、經(jīng)期女性：因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。另外，汗少且便秘的人群不宜多吃薏米紅豆粥。
赤小豆是豆子的一種，很多人區(qū)別不出紅豆和赤小豆，其實(shí)赤小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比紅豆的價(jià)值高很多，并且赤小豆看起來(lái)比紅豆小得多，但是很多人不知道赤小豆是什么，下面為大家介紹一下。
赤小豆富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多，適合各類人群食用，對(duì)于產(chǎn)后缺奶的婦女甚至是孩子，也是能夠食用的。赤小豆是什么，赤小豆是一種食用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高的一種豆科類食物，能夠消除各類水腫，具有利水，利尿的作用，健脾卻濕熱的作用，非常適合在廣東的春夏季食用。
紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅豆、紅赤豆、小豆。英文名：Redadzukibean。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營(yíng)養(yǎng)成分，每100克紅豆中含蛋白質(zhì)21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，鈣76毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。李時(shí)珍稱紅小豆為"心之谷"，其功用為"生津液，利小便，消脹，除腫，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒熱痛腫，排膿散血，還能通乳汁。
很多人不知道赤小豆是什么，不要看赤小豆的樣子不出眾，但是它的功效卻是很大的，能夠煮粥，煲湯，做成各種各樣美味的佳肴，還可以入藥。它的功效和作用都是對(duì)我們?nèi)梭w很有益處的。
赤小豆的做法：
赤小豆粥
用料：赤小豆、薏米、百合、紅棗(去核)、蓮子
做法：
1.赤小豆和薏米按照1:1(也可以根據(jù)自己的喜好)洗干凈，泡兩三個(gè)小時(shí)，不泡也可以，煮的時(shí)間稍微久點(diǎn)。
2.待赤小豆煮開(kāi)了(豆子上有裂口)，就可以放紅棗，百合，蓮子
3.再過(guò)十五分鐘，放入冰糖，或者紅糖。
4.等糖塊煮溶解開(kāi)了，就可以了。
5.一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了。
赤小豆鯽魚(yú)湯
基本材料：赤小豆約90克，鯽魚(yú)
入秋未有秋意，仍是暑熱濕氣重，這是廣州地理位置氣候環(huán)境特定而成的。赤小豆鯽魚(yú)湯則具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時(shí)下較合適的湯品，同時(shí)亦適用于濕熱癥。具有清熱解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。鯽魚(yú)甘鮮美味，有健脾、補(bǔ)虛的功能。兩者合之，共奏健脾去濕、利尿消腫之效。
每次用赤小豆約90克，洗凈、泡浸半小時(shí)左右，把鯽魚(yú)洗凈、去內(nèi)臟，亦可放置鍋里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。銀耳、白果、鯽魚(yú)等可加醬油佐膳用。
做法：
1赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開(kāi);
2鯽魚(yú)除去魚(yú)鱗、魚(yú)鰓和內(nèi)臟，刮去魚(yú)肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚(yú)身表面;
3蒜頭剝?nèi)ネ馄?，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲;
4鍋燒熱后倒入油，6成熱后下姜片和鯽魚(yú);
小貼士
紅棗不去核容易引起上火。
赤小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是豐富多樣的，適合于所有的人，而且赤小豆的烹飪手法也很簡(jiǎn)單，不管是做湯還是做別的，都是很簡(jiǎn)單的就能發(fā)揮其效果，對(duì)大家的身體都是有很大的幫助的，特別是女性朋友。
紅豆有除去濕氣的作用，是很好的除濕食物。另外，赤小豆也就是我們所說(shuō)的紅豆，可以熬水或熬粥喝，但是赤小豆和大米一起煮好嗎？?jī)煞N食物放在一起煮是完全可以的，而且對(duì)于女性伙說(shuō)有很好的補(bǔ)血作用。選擇赤小豆時(shí)應(yīng)選擇質(zhì)量好的，而且最好再加入薏米一起熬粥，對(duì)于除濕會(huì)更好。
紅豆和大米是可以放在一起煮的。 而且在日本，女孩子第一次來(lái)例假的時(shí)候一定要吃紅豆飯的，作為女孩子成人時(shí)的慶祝儀式。韓國(guó)人也經(jīng)常會(huì)做紅豆飯來(lái)招待親朋。所以說(shuō)紅豆是可以和大米一起煮的。
但如果是想要用紅豆薏米熬粥來(lái)祛濕是不建議加大米的，因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
紅豆食用注意事項(xiàng)
1、紅豆具有一定的藥性，進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過(guò)程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會(huì)降低藥效。
2、中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時(shí)千萬(wàn)不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。
3、如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。
4、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對(duì)身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
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