冬季養(yǎng)生喝豆?jié){美容養(yǎng)顏抗衰老 浸泡大豆有技巧
男性養(yǎng)生抗衰老茶。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冬季養(yǎng)生喝豆?jié){美容養(yǎng)顏抗衰老 浸泡大豆有技巧”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
植物蛋白對(duì)現(xiàn)代人的保健養(yǎng)顏?zhàn)饔檬欠浅Ｃ黠@的。既補(bǔ)充了人體蛋白質(zhì)所需，又能預(yù)防很多疾病，比如很多癌癥、心血管疾病等。每日食用大豆蛋白25克，可以有效預(yù)防心血管疾病還可以抗老。所以豆?jié){蛋白質(zhì)是非常好的適合現(xiàn)代人的保健食品。當(dāng)時(shí)制作豆?jié){也是大有學(xué)問的哦！
第一：原料要選用上等的非轉(zhuǎn)基因大豆（黃豆）。
制作豆?jié){可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發(fā)暗的豆?jié){；摻雜數(shù)枚花生，豆?jié){口感更滑味道也略香。
不太喜歡摻雜綠豆、谷物等富含淀粉的種子，淀粉的存在會(huì)使豆?jié){口感有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)粘，且豆?jié){的味道也被掩蓋。
第二：浸泡大豆也有技巧。
大豆經(jīng)過充分的浸泡才能打出口感細(xì)滑的豆?jié){，且減少出渣率。
一般要浸泡10余個(gè)小時(shí)，當(dāng)氣溫較高時(shí)，應(yīng)放入冰箱或多換幾次水，以避免菌類滋生。
有時(shí)候，前一晚忘記按時(shí)浸泡大豆，可改用熱水浸泡，使浸泡時(shí)間縮短。
如果泡好的大豆遲遲沒有打成豆?jié){，經(jīng)數(shù)日換水后就生出了豆芽！
第四：豆?jié){打好后不要馬上加糖。
大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆?jié){毫無甜味，除非加糖。早期我每次加一塊方糖，雖不算多，但日積月累，很大一罐子方糖就吃沒了，不由有點(diǎn)兒擔(dān)心。
后來換成了蜂蜜，大連產(chǎn)槐花蜜的質(zhì)量較好。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。
為減少對(duì)蜂蜜中活性物質(zhì)的破壞，豆?jié){打好后不要馬上加糖，稍放涼準(zhǔn)備喝之前再調(diào)入蜂蜜最好。
第五：早餐豆?jié){牛奶換著喝。
有的人習(xí)慣喝豆?jié){，也喜歡喝牛奶。
為了互通有無，有時(shí)也把打好的豆?jié){與熱好的牛奶混合食用。
這種混合方式常被某些熱衷食物相克的人士反對(duì)，但其實(shí)這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質(zhì)互補(bǔ)提高了營養(yǎng)價(jià)值。不過，我們還是分開喝的時(shí)候多，不喜歡串味。
第六：剩余的豆?jié){可以蒸米飯。
因?yàn)橥ǔＶ挥幸粋€(gè)人喝豆?jié){，打一次豆?jié){夠喝2頓（兩天早餐）。用剩余豆?jié){（代替水）做米飯。
既給米飯?jiān)黾恿藘?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又能讓早餐不喝豆?jié){的人吃上了豆?jié){，而且口感也不錯(cuò)（黏度略有增加），簡直是一舉數(shù)得。
第七：吃豆渣好處多多。
豆?jié){能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因?yàn)槎節(jié){要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。
要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。
后來受豆?jié){米飯的啟發(fā)，可以用豆渣做米飯。
第八：還要經(jīng)常補(bǔ)充豆制品。
按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，每天要吃30~50克大豆（干重）。每天早上喝300多毫升豆?jié){，大致只相當(dāng)于建議量的一半。
于是，還經(jīng)常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品，以保證鈣的攝入（尤其是考慮到奶類攝入量較低的不利情況）。
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眾所周知，木瓜是常見的美容圣品，用于護(hù)膚效果顯著，我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。番木科木瓜是食用的，薔薇科木瓜是木瓜藥用。以下介紹的主要是番木科木瓜，可以美顏抗衰老。
木瓜又叫木瓜子，也叫萬壽果，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。木瓜營養(yǎng)豐富，味道清甜，肉質(zhì)軟滑、多汁，即可生吃，又可做菜。
木瓜中的有種成份叫木瓜酵素，其中含有豐富的豐胸激素及維生素A,能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸目的；還可以促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新；還可分解蛋白質(zhì)、糖類，可分解脂肪，去除贅肉，促進(jìn)新代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，所以木瓜可作為塑身美容的佳品。
因?yàn)槟竟鲜浅壬麑?shí)，所以還含有豐富的胡蘿卜素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護(hù)膚、延緩衰老的功效。木瓜還富含維生素C,有助于修復(fù)機(jī)體組織，消除損害機(jī)體細(xì)胞的有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體抗病能力。胡蘿卜素和維生素C有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力。
木瓜除了上述介紹的功效外，還含有礦物質(zhì)鐵、鈣、鉀，天然植物多糖蛋白質(zhì)、及有機(jī)酸，其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸，并且比例接近人體蛋白；磷、鉀含量亦較高；維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，所以作為女性，經(jīng)常吃木瓜對(duì)養(yǎng)顏，抗衰老有很好的保健作用。
木瓜
原料：木瓜、白糖、牛奶、吉利丁片
吉利丁片用冰水還原。
牛奶倒入奶鍋里，加入白糖，燒開后，放入還原后的吉利丁片冷卻備用。
木瓜挖去籽，擦干腔內(nèi)的水份，把冷卻后的牛奶倒入木瓜里，放冰箱冷藏至凝固后切片裝盤。
小編提示
1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結(jié)實(shí)，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應(yīng)選購比較熟的瓜。木瓜成熟時(shí)，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點(diǎn)的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營養(yǎng)都已被破壞了。
2、木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。
3、適用人群：適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕
在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為木瓜酵素的蛋白質(zhì)分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣，能夠分解蛋白質(zhì)，因此能幫助我們消化肉類蛋白質(zhì)。飯后吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。
木瓜
除了幫助消化的功能外，木瓜酵素還有分解并去除肌膚表面的老化角質(zhì)層的作用，常被應(yīng)用在化妝品中。木瓜還富含胡蘿卜素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護(hù)膚、延緩衰老的功效。
木瓜牛奶：將300克木瓜切成塊，打成汁，再加入牛奶200毫升和適量蜂蜜。
功效：緩解腸胃功能紊亂、腸胃炎，還有美容功效。
木瓜排骨盅：木瓜一個(gè)、排骨250克（用料酒、蠔油和少許蒜末調(diào)味），將木瓜掏空，放入排骨，大火蒸30分鐘即可。功效：助消化。筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者，但不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。
玉米木瓜奶露
材料：番木瓜600g,鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g,玉米粉3湯匙。
做法：番木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然后放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。
木瓜魚湯
木瓜
材料：木瓜 1個(gè)（約1斤重），鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個(gè)，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片
做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。
功效：木瓜鮮魚湯，是富含高營養(yǎng)的食物，面部會(huì)逐漸變的更加有光澤。
番木瓜紅酒靚湯
做法：先把從市場上買的野葛根、木瓜、這些都洗干凈、野葛根切成片、同時(shí)木瓜也要切成片。再買一瓶紅酒，至于什么紅酒看個(gè)人的口味和你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，不過不要買太便宜的那中酒精含量較高，但是紅酒的成分含量就很少了！紅酒買好之后，把她倒在鍋里。倒多少看木瓜和野葛根的多少和分量。最后把切好的野葛根和木瓜都倒在盛紅酒的鍋中，然后蓋上蓋子，燒2個(gè)小時(shí)左右，最好加點(diǎn)糖和西紅柿，然后盛出來就可以了！
木瓜花生大棗湯
原料 :木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。
做法：
1、瓜去皮、去核、切塊。
2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。
木瓜
說明 :寶寶吃人奶成長，身體會(huì)更強(qiáng)壯、更健康。但部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對(duì)增加乳汁有顯著效用。
番木瓜主要功效
番木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為熱帶三大草本果樹,是熱帶、亞熱帶水果中維生素A元含量很高的一種水果，還富含維生素C和可溶性的鈣。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脈而舒攣急。
番木瓜其實(shí)很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅(jiān)持不吃。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至于原因，古書并沒有明言，但估計(jì)與其內(nèi)含的酶有關(guān)。
據(jù)悉，番木瓜所含的酶近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。是也非也，有待驗(yàn)證。唯一肯定的是，木瓜所含的木瓜蛋白酶，有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)大有裨益。
醫(yī)書云：「脾為后天之本」，吃水果能幫助消化和吸收，進(jìn)而鞏固脾胃，實(shí)在合算。以醫(yī)理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。
木瓜
中藥也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又稱「宣木瓜」，非水果檔擺賣的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是袪濕痹，舒筋活絡(luò)，對(duì)于風(fēng)濕痛患者最適宜。
至于番木瓜，生吃能舒緩咽喉不適，對(duì)感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽；用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅(qū)蟲。
番木瓜-美容圣品
飲品中的木瓜燉雪耳、木瓜牛奶，因?yàn)楹写罅康木S生素A、C及纖維質(zhì)，所以是潤膚、美顏、通便美容圣品。民間有一秘方，就是將木瓜、豬腳一同熬湯，效果相當(dāng)好！如果不喜吃豬腳，也可以用草魚代替，先將魚尾煎香，再與青木瓜一起熬湯，效果也一樣。另外，還可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母親授乳的分量；此外青木瓜排骨煲湯、木瓜燉雪蛤也是廣為人知的催乳妙方。
在這里說一下吃番木瓜的好處：番木瓜富有營養(yǎng)，低卡路里，以致對(duì)進(jìn)行減肥的人大有益處；木瓜有助于治皮外傷或其它外傷；番木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對(duì)于患骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎和浮腫的人，最好有規(guī)律地食用番木瓜，同時(shí)能夠防癌；番木瓜也能幫助頭皮和頭發(fā)的健康，番木瓜的攝入量有助于頭發(fā)的生長并能防止頭皮屑（頭垢）；番木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃番木瓜酒能排出體內(nèi)的毒素；對(duì)于患便秘和消化不良的病人，多吃番木瓜能減輕病狀。
木瓜
番木瓜的成分：番木瓜堿、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烴、維生素B、C、E、糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、隱黃素、蝴蝶梅黃素、隱黃素環(huán)氨化物等，可以助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳，還可以養(yǎng)顏美容，希望以上的介紹能幫助大家更加深入地認(rèn)識(shí)木瓜。
【導(dǎo)讀】植物蛋白對(duì)現(xiàn)代人的保健養(yǎng)顏?zhàn)饔檬欠浅Ｃ黠@的，專家說喝豆?jié){能抗衰老。既補(bǔ)充了人體蛋白質(zhì)所需，又能預(yù)防很多疾病，比如很多癌癥、心血管疾病等。每日食用大豆蛋白25克，可以有效預(yù)防心血管疾病還可以抗老。所以豆?jié){蛋白質(zhì)是非常好的適合現(xiàn)代人的保健食品，下面為你介紹喝豆?jié){能抗衰老。
喝豆?jié){能抗衰老
1、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
3、忌喝未煮熟的豆?jié){。很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。
喝豆?jié){能抗衰老
沒有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良；還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶仰制物，能降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力；細(xì)胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
但經(jīng)過燒熟煮透，這些有害物質(zhì)都會(huì)全部破壞，使豆?jié){對(duì)人體沒有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時(shí)候，常會(huì)出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，必需用匙充分?jǐn)嚢?，直至真正的煮沸。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。
黃豆在中國在種植歷史十分悠久，有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體健康有很多好處。女生可以多吃黃豆，不僅美容養(yǎng)顏，還可以延緩衰老，下面跟小編去看看吧！
黃豆的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，素有豆中之王之稱，被人們叫做植物肉、綠色的乳牛.黃豆中含有豐富的維生素A, B族維生素、維生素D、維生素E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。
中醫(yī)認(rèn)為黃豆寬中、下氣、利大腸、消水腫毒，具有補(bǔ)脾益氣、消熱解毒的功效，是食療佳品。
不僅如此，黃豆對(duì)女性的好處很多，還可以美容護(hù)膚，延緩衰老，保護(hù)卵巢，防治更年期綜合征等。
對(duì)女性而言，黃豆中含有的大量的類雌性激素--大豆異黃酮和其含有的卵磷脂、水解大豆蛋白等，能夠改善內(nèi)分泌，有效調(diào)節(jié)女性激素水平，消除活性氧和體內(nèi)自由基，延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持光滑潤澤、富有彈性。常食黃豆，可以使皮膚細(xì)嫩、白皙，有效防止雀斑和皺紋的出現(xiàn)。
保護(hù)卵巢
黃豆中的異黃酮從植物中提取，與雌激素結(jié)構(gòu)相似，可以很好的彌補(bǔ)中年女性雌性激素分泌不足，從而起到保護(hù)女性卵巢的作用。
防治更前期綜合征
此外，黃豆中的異黃酮可以促使更年期女性的內(nèi)分泌達(dá)到平衡，有效防治更年期綜合征。
改善骨質(zhì)疏松
黃豆中的異黃酮可以調(diào)節(jié)骨代謝，防止鈣等礦物元素從骨骼中流失，對(duì)于更年期婦女的骨質(zhì)疏松癥狀有很好的效果。
我們的生活離不開飲食，大家都知道我們生活中食物有很多不同的種類，不同高的食物的口味和營養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的，所以我們要多樣化的飲食搭配，這樣才能補(bǔ)充人體所需，五谷是生病中的必備，下面我們就來看看不同的食物的優(yōu)點(diǎn)。
小米
小米最大的功效就是可以治療消化不良，因?yàn)樾∶资欠浅Ｈ菀紫氖澄?，且容易被人體所吸收，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生促睡血清素的分泌，是溫性的食物，而且含有很多的纖維質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)腸道排便有很大的幫助，同時(shí)還可以有效的環(huán)境失眠，常吃小米還可以有排毒美哦讓的作用，適合女性和各種的人群，對(duì)健康有益。
薏仁
薏仁有助促進(jìn)利尿消腫的效果，是最好的排毒圣品，常被使用來美白及改善水腫的問題，同時(shí)也有助于免疫及降血脂的功效。如果你有高血脂的情況不妨可以堅(jiān)持每天食用薏仁，具有降血脂和膽固醇的作用，對(duì)身體健康有好處，適合很多的人群，可以增強(qiáng)人體的免疫力。
玉米
玉米可說是五谷雜糧中最好的抗癌產(chǎn)品，其含有豐富的膳食纖維、玉米黃素、維生素B6、菸鹼酸等成分，且有刺激腸胃蠕動(dòng)之功能。女性應(yīng)該多吃玉米，可以有抗衰和延緩衰老的作用，同時(shí)還可以抑制皺紋的作用，長期食用玉米可以讓你的皮膚更加的亮麗，但是如果有腸胃不適的輕最好要少吃。
這些食物都是比較常見的，而且是很便宜的，但是它有著很保健的作用，常吃這樣的食物對(duì)健康有好處，平時(shí)的時(shí)候可以選擇吃些小米粥啊，或者是玉米，薏仁都是不錯(cuò)的選擇，希望這些能夠幫助你。
鰻魚的營養(yǎng)大家了解嗎？要知道飲食是對(duì)我們的身體保健有很好的作用，所以了解食材是我們在飲食前必須要掌握的知道，對(duì)于鰻魚來說，我們想更多的朋友是因?yàn)樗撬a(chǎn)，味道鮮美而喜愛，其實(shí)它對(duì)保護(hù)我們的大腦有很好的作用。
鰻魚的營養(yǎng)成分比鱸魚、雞肉、牛肉等高得多，維生素、礦物質(zhì)和微量元素含量更是陸上動(dòng)物所不能比擬的?？茖W(xué)研究表明，鰻魚是含EpA和DHA最高的魚類之一，不僅可以降低血脂、抗動(dòng)脈硬化、抗血栓，還能為大腦補(bǔ)充必要的營養(yǎng)素。DHA能促進(jìn)青少年大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，也有助于老年人預(yù)防大腦功能衰退與老年癡呆癥。醫(yī)學(xué)專家還發(fā)現(xiàn)，鰻魚兼有魚油和植物油的有益成分，是補(bǔ)充人體必需的脂肪酸、氨基酸的理想食物。鰻魚的鋅含量、高度不飽和脂肪酸含量和維生素E的含量都很高，可輔助預(yù)防衰老和動(dòng)脈硬化，從而具有護(hù)膚美容作用。
提示：日本人在冬天就常吃香噴噴的烤鰻魚飯來驅(qū)走嚴(yán)寒，以保持充沛精力。臺(tái)灣地區(qū)將重陽節(jié)作為食鰻節(jié)，是要告訴大家鰻魚是長壽的象征，食鰻魚能促進(jìn)健康長壽。
鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優(yōu)良食品。
鰻魚的營養(yǎng)價(jià)值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鰻魚肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和各種人體必需的氨基酸。
鰻魚富含維生素A和維生素E,含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E,對(duì)于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟、恢復(fù)精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。
鰻魚脊椎骨幾乎具備了完美鈣源所需的一切，由此為國內(nèi)外科學(xué)家所尊崇，被公認(rèn)為理想的天然生物鈣源、人類鈣質(zhì)的天然供給者.鰻魚脊椎骨鈣磷比例接近2:1,與母乳天然吻合，是國際公認(rèn)的鈣質(zhì)吸收最佳比例，所含鈣質(zhì)的生物利用率極高。而鰻鈣正是以鰻魚骨粉、低聚糖、維生素D、奶粉為主要原料制成的保健食品，具有補(bǔ)鈣的保健功能。鰻鈣是天然生物鈣，安全易吸收。特別添加異麥芽低聚糖，對(duì)人體腸道內(nèi)有益細(xì)菌雙歧桿菌有極佳的增強(qiáng)效果，可調(diào)節(jié)腸胃功能。
歲月是無情的，你是不是會(huì)經(jīng)常這樣的感慨呢?我們的年紀(jì)在不斷的變大，當(dāng)然，衰老的腳步也在逐漸的靠近。我們都不希望自己會(huì)衰老，那么大家知道如何才能延緩衰老呢?其實(shí)飲食是抗衰老最好的方法，今天小編就為大家推薦一些抗衰老的食物吧!
藍(lán)莓
藍(lán)莓被稱為“超級(jí)水果”，是含有花青素最多的蔬果，除了抗衰老，還可預(yù)防結(jié)腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。吃新鮮的藍(lán)莓對(duì)于身體的好處可是很多的，新鮮的藍(lán)莓里面有豐富的維生素，這些維生素是衰老的天敵，多吃不僅可以抗衰老，還可以讓我們的肌膚變得特別的好。
紫葡萄
紫色葡萄僅次于藍(lán)莓和紫色胡蘿卜的富含花青素水果，所含的類黃酮也是一種強(qiáng)力抗氧化劑，是抗衰老的絕佳食物。葡萄是口感很好的水果，我們很多人都是很愛吃的。葡萄多吃是可以很好的抗衰老的，葡萄里面含有抗氧化的物質(zhì)，對(duì)于我們的肌膚有很大的好處，多吃葡萄還可以起到預(yù)防皺紋出現(xiàn)的好處，所以大家不妨嘗試一下。
茄子
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果，還有清退癌熱的作用。茄子算作是蔬菜的一種，很多人喜歡生吃茄子，茄子里面含有豐富的鉀元素和鈣元素，當(dāng)然，茄子里面含有的維生素也是非常的高的，所以要想抗衰老的話，大家平時(shí)就多吃一些茄子吧。
看了上述的知識(shí)，大家對(duì)于抗衰老是不是也有了信心了呢?食物里面含有很多的抗氧化的元素，所以如果想要抗衰老的話，我們就要多吃一些抗氧化的食物，這樣是最好的抗衰老方法。大家平時(shí)還可以通過一些常識(shí)來抗衰老，例如保證充足的睡眠也是可以很好的抗衰老的哦!
追求美是每個(gè)人都有的心理，然而在追求美這件事情上，很多人的做法都是錯(cuò)誤的，比如女人們在追求美的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)急功近利，會(huì)追求快速變美的方法，除了使用各種各樣的保健品之外，甚至?xí)x擇去做整形手術(shù)，這些做法有可能會(huì)帶來更大的危害，所以這些方法都不提倡，下面教大家一些養(yǎng)顏抗衰老的有效措施。
怎樣養(yǎng)顏抗衰老？
西蘭花豆酥鱈魚
主料：鱈魚一片、西蘭花、姜、蒜。
調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
做法：
1、鱈魚用適量的鹽和料酒腌制一下，用蒸籠蒸8-10分鐘后，取出來待用即可。
2、鍋內(nèi)放入油，加入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，等豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上面。
3、西蘭花用鹽水焯熟，放在鱈魚周圍即可食用了。
功效：西蘭花富含抗氧化的維生素C、胡蘿卜素，早就有被科學(xué)院證實(shí)發(fā)現(xiàn)，十字花的蔬菜是最好的抗衰老和抗癌的食物，而魚類中蛋白質(zhì)也是極為豐富的。
洋蔥海鮮湯
主料：洋蔥、新鮮魷魚、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)。
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。
做法：
1、把雞蛋打散，加入鹽、味精、胡椒粉和清湯攪拌均勻，上屜蒸熟后取出備用。
2、洋蔥、草菇片和海鮮短焯熟，撈起來放在蒸好的雞蛋上面。
3、鍋內(nèi)放入清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味后，煮開后澆在海鮮和蛋羹上就行了。
功效：洋蔥能清血，還能降低膽固醇、抗衰老，而海鮮能提供蛋白質(zhì)和鋅等是。
黃金豆腐
主料：豆腐、咸蛋黃、香蔥。
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油。
做法：
1、豆腐切成丁，用鹽水焯一下，再撈起來裝盤。
2、鍋內(nèi)倒入油，放入咸蛋黃炒碎來，加入適量的鹽、味精、胡椒粉翻炒一分鐘左右，將炒好的蛋黃澆在豆腐上，撒一點(diǎn)蔥花即可。
功效：豆腐也是很好的蛋白質(zhì)來源，豆腐中含有一種為稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，能減少雌激素活動(dòng)空間，還能預(yù)防乳腺癌的出現(xiàn)。
圓白菜炒臘肉
主料：圓白菜、臘肉少量、青蒜、紅尖椒。
調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油。
做法：
1、將圓白菜洗干凈，切除片，青蒜切成段，紅尖椒切成塊。
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下，鍋內(nèi)放入色拉油，放入臘肉炒香，加入適量的鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒一下，起鍋裝盤即可，再放入紅辣椒做裝飾擺盤即可。
功效：圓白菜也是十字開花的蔬菜，維生素C含量豐富，還富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)維持年輕的活力，還能排出身體毒素。
【導(dǎo)讀】豆?jié){在生活中是一種健康綠色高蛋白質(zhì)食品，很多人早餐搭配就是拿豆?jié){，那么如何喝豆?jié){可以抗衰老呢？想知道怎么樣喝豆?jié){才能抗衰老的秘密嗎？那么就跟著小編一起來了解怎么樣喝豆?jié){才能抗衰老吧。
怎么樣喝豆?jié){才能抗衰老
1、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
怎么樣喝豆?jié){才能抗衰老
3、忌喝未煮熟的豆?jié){。很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良；還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶仰制物，能降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化能力；細(xì)胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷類物質(zhì)會(huì)妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
但經(jīng)過燒熟煮透，這些有害物質(zhì)都會(huì)全部破壞，使豆?jié){對(duì)人體沒有害處。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。需要注意的是：在燒煮豆?jié){的時(shí)候，常會(huì)出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，必需用匙充分?jǐn)嚢?，直至真正的煮沸。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。
一個(gè)水果：天天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個(gè)，長年堅(jiān)持會(huì)收到明顯的美膚效果。
二盤蔬菜：應(yīng)天天進(jìn)食兩盤品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜，一天中必須有一盤蔬菜是時(shí)令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿卜、嫩萵苣葉等，以免加熱烹調(diào)對(duì)維生素A、B1等的破壞。蔬菜的實(shí)際攝入量應(yīng)保持在每天400克左右。
三勺素油：天天的烹調(diào)用油限量為3勺，而且最好食用素油即植物油，這種不飽和脂肪對(duì)光潔皮膚、塑造苗條體形、維護(hù)心血管健康大有裨益。
四碗粗飯：天天4碗雜糧粗飯能壯體養(yǎng)顏美身段。要克服對(duì)精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的誘惑。
五份蛋白質(zhì)食物：天天吃肉類50克，當(dāng)然最好是瘦肉;魚類50克(除骨凈重);豆腐或豆制品200克;蛋1個(gè);牛奶或奶粉沖劑1杯。
六種調(diào)味品：酸甜苦辣咸等主要調(diào)味品，作為天天的烹飪作料不可缺少，它們分別具有使菜肴增加美味，提高食欲，減少油膩，解毒殺菌，舒筋活血，保護(hù)維生素C，減少水溶性維生素的損失，維持體內(nèi)滲透壓和血液酸堿平衡，保持神經(jīng)和肌肉對(duì)外界刺激的迅速反應(yīng)能力，以及調(diào)節(jié)生理和美容健身等不同功能。
七杯開水：茶水和湯水。天天喝水不少于7杯，以補(bǔ)充體液，促進(jìn)代謝，增進(jìn)健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料。
雞蛋好吃、有營養(yǎng)，是一種老少皆宜、人人愛吃的食品。那么，你知道雞蛋的營養(yǎng)高，但你知道有什么功效嗎？
預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。
延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做理想的營養(yǎng)庫,營養(yǎng)學(xué)家稱之為完全蛋白質(zhì)模式,是不少長壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。
健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
香菇炒雞蛋
1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯發(fā)后切條
2.杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片
3.平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出，再放一點(diǎn)點(diǎn)的花生油，放入蒜瓣爆香
4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透
5.調(diào)入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關(guān)火、盛出
木須雞蛋
1.用溫水將黃花和木耳充分泡發(fā)然后用水反復(fù)洗凈以取出殘留物質(zhì)
2.將雞蛋打散，國內(nèi)放少許油把雞蛋炒熟炒香
3.用炒雞蛋的油接著煸香蔥姜蒜，然后把黃花和木耳倒入炒片刻
4.把黃瓜片倒入炒至7分熟之后加入少許清水和鹽，待水份差不多燒干后即可
【導(dǎo)讀】五谷抗衰老美容又養(yǎng)顏，多吃五谷雜糧，越吃越美麗。小麥可養(yǎng)心安神，有助于女人治療失眠心悸，其中的維生素E可使皮膚光滑細(xì)致；薏仁又稱薏苡仁，含有豐富的維生素B群和纖維質(zhì)，能利水消腫，美白皮膚，是瘦身美容的高手，一起看看下文的五谷抗衰老美容又養(yǎng)顏吧。
五谷抗衰老美容又養(yǎng)顏
小米
小米最大的功效就是可以治療消化不良，因?yàn)樾∶资欠浅Ｈ菀紫氖澄铮胰菀妆蝗梭w所吸收，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生促睡血清素的分泌，其是溫和的纖維質(zhì)，對(duì)治療便秘及失眠極為有效。適合排毒美容效果，同時(shí)也可以有清熱利尿的功效。
薏仁
薏仁有助促進(jìn)利尿消腫的效果，是最好的排毒圣品，常被使用來美白及改善水腫的問題，同時(shí)也有助于免疫及降血脂的功效。若有高血脂，每日攝取60公克的薏仁，就會(huì)讓血膽固醇有明顯降低的功效。
五谷抗衰老美容又養(yǎng)顏
玉米
玉米可說是五谷雜糧中最好的抗癌產(chǎn)品，其含有豐富的膳食纖維、玉米黃素、維生素B6、菸鹼酸等成分，且有刺激腸胃蠕動(dòng)之功能。女性攝取玉米可有助于美容及讓皮膚細(xì)？功效，同時(shí)也可以延緩老化，甚至有抑制皺紋產(chǎn)生之作用。長期服用玉米，也可以降血脂及降低血清膽固醇。不過玉米會(huì)導(dǎo)致胃悶脹氣，因此不宜一次吃過多的份量。
黑芝麻
眾所周知，黑芝麻有烏發(fā)的作用，基于其富含豐富的維生素E及芝麻素可抑制自由基的氧化，達(dá)到抗老化的功效。同時(shí)其也富含鈣及鎂，有助于骨骼的成長，同時(shí)其含有的蛋白質(zhì)、鐵、維生素A、D、E、B1、B2,都有助于美化肌膚。
五谷抗衰老美容又養(yǎng)顏
紅豆
紅豆是一種防疫的養(yǎng)生食品，是從古代至今都被受肯定的食品，其功效包括補(bǔ)血利尿及消腫，對(duì)于一些愛美人士，紅豆更有助于氣色紅潤、補(bǔ)血及促進(jìn)血液循環(huán)的功效。
木瓜的營養(yǎng)
木瓜又叫木瓜子，也叫萬壽果，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。木瓜營養(yǎng)豐富，味道清甜，肉質(zhì)軟滑、多汁，即可生吃，又可做菜。
木瓜中的有種成份叫木瓜酵素，其中含有豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸目的；還可以促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新；還可分解蛋白質(zhì)、糖類，可分解脂肪，去除贅肉，促進(jìn)新代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，所以木瓜可作為塑身美容的佳品。
因?yàn)槟竟鲜浅壬麑?shí)，所以還含有豐富的胡蘿卜素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護(hù)膚、延緩衰老的功效。木瓜還富含維生素C，有助于修復(fù)機(jī)體組織，消除損害機(jī)體細(xì)胞的有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體抗病能力。胡蘿卜素和維生素C有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力。
木瓜除了上述介紹的功效外，還含有礦物質(zhì)鐵、鈣、鉀，天然植物多糖蛋白質(zhì)、及有機(jī)酸，其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸，并且比例接近人體蛋白；磷、鉀含量亦較高；維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，所以作為女性，經(jīng)常吃木瓜對(duì)養(yǎng)顏，抗衰老有很好的保健作用。
原料：木瓜、白糖、牛奶、吉利丁片
吉利丁片用冰水還原。
牛奶倒入奶鍋里，加入白糖，燒開后，放入還原后的吉利丁片冷卻備用。
木瓜挖去籽，擦干腔內(nèi)的水份，把冷卻后的牛奶倒入木瓜里，放冰箱冷藏至凝固后切片裝盤。
注意事項(xiàng)：
1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結(jié)實(shí)，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯；作為生果食用的應(yīng)選購比較熟的瓜。木瓜成熟時(shí)，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點(diǎn)的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營養(yǎng)都已被破壞了。
2、木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。
3、適用人群：適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者，但不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。
松麥魚米
原料：青魚肉200克，松子仁50克，麥冬20克。
制作：青魚背腹肉切成粒狀用蛋清芡粉漿好，入油鍋爆熟備用。松子選粒大而整者備用。麥冬選大小相同、透明而粒整形美者加溫水入鍋蒸熟。起油鍋，油熱時(shí)將魚米倒入略炒后，加入松子和蒸熟麥冬同炒勻，加酒、少許姜末及適量鹽、糖后，翻炒，加少許鮮湯煮片刻盛起即成?？勺鞑穗瘸３浴?/p>
功效：健脾潤腸，補(bǔ)腎滋陰，麗容美膚，養(yǎng)胃增納。常食有益延年增壽。
蟲草海參
原料：冬蟲夏草5克，泡發(fā)海參300克。
制作：冬蟲夏草用溫水略加浸洗，去其硬根部分，海參洗凈切成寬長條狀。起油爆炒海參，加入鮮湯及蟲草燴煮，待蟲草熟軟加入鹽、姜、蔥、酒調(diào)味后，再煮沸數(shù)分鐘即成?？勺鞑穗瘸３?。
功效：潤肺補(bǔ)腎，養(yǎng)血潤腸。對(duì)肺虛易咳、哮喘多痰或干咳無痰都宜，且能補(bǔ)腎益肺，提高免疫功能。
二子延年茶
原料：枸杞子、五味子各6克。
制作：二藥在器皿中搗爛取出，置有蓋磁杯中，加沸水沖泡后，加蓋燜10分鐘左右，緩緩飲服。每日1~2杯。
功效：補(bǔ)腎益肝，斂肺明目，固精止汗，補(bǔ)虛抗衰，延年益壽。
益壽糕
原料：山藥、茯苓及芡實(shí)粉各100克，粳、糯米粉各250克，白糖及赤沙糖各100克。
制作：將各原料混勻，用溫水適量混和捏成粉團(tuán)，入木模中壓成糕形，入籠蒸熟切成小塊即成。適量食用。
功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心安神，開胃益腸。對(duì)老人眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。
三仁蜂蜜膏
原料：松子仁、核桃仁各250克，酸棗仁100克，蜂蜜250克，黃酒500克。
制作：將三仁炒熟研粉，加入黃酒在火上煮10分鐘左右，再加入蜂蜜拌勻即成。若太黏稠加少量開水亦可。每次服一匙，用溫水送服，每日2次?？砷g歇常吃。
功效：安神養(yǎng)心，健脾補(bǔ)腎。對(duì)老年人睡眠差、大便堅(jiān)硬、健忘者更宜。血糖偏高者可減少蜂蜜量或不用，也可加甜味劑調(diào)味。大便稀溏者不宜食用。
參杞粥
原料：生曬參片3克，枸杞子6克，玉米碎粒15克，粳米45克。
制作：生曬參片及枸杞子加少量溫水泡10分鐘左右待用。玉米粒及粳米淘洗干凈后置鍋中加水煮粥。待米熟后，倒入?yún)⑵?、枸杞子與汁，文火煮半小時(shí)以上即成。以上為一日量，可分?jǐn)?shù)次服完。服時(shí)可加少量糖，也可佐菜肴淡食。間歇常服。
功效：利水退腫，健脾潤肺，補(bǔ)腎安神。對(duì)老人健忘、失眠、便秘等有益，且能抗衰防老，悅?cè)蓊仭Ｎ改c功能欠佳者宜少量服食。
鹿角膠山藥粥
原料：鹿角膠6克(敲碎)，山藥粉20克，粳米60克。
制作：將上述各原料混合后，加適量水煮粥，待熟后加糖適量或不加糖，佐食。間歇食之。
功效：補(bǔ)腎陽，生精血，利脾肺。對(duì)腎虧腰酸、體弱易咳、脾虛胃弱者有益。
