雞肉與這個同吃100%中毒
這個季節(jié)養(yǎng)生法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞肉與這個同吃100%中毒”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
食物的種類是很多的，搭配著吃是很有營養(yǎng)的，但是也是要注意的是，有的食物是不能一起吃的，暗藏劇毒是否知道呢？我們來看看吧！好廚網(wǎng)在這里給大家介紹一下。
1、蔥菇雞塊（雞肉+芝麻）
芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。
2、麻辣
（大蒜+大蔥）
大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
3、小蔥皮蛋拌豆腐（豆腐+小蔥）
這個大家應該都知道了吧！
4、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）
酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝蛭竷鹊乃岫忍珡?，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益！
5、紅棗帶魚粥（紅棗+魚+蔥）
紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導致消化不良。
6、五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）
濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。
7、黃豆燉豬蹄（豬蹄+黃豆）
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
8、青椒牛肝（牛肝+含維C的食物）
因為蔬果中的維生素C有很強的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。
9、蘿卜燉牛腩（胡蘿卜+白蘿卜）
胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜的維生素C,使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。
常吃吃雞肉別忘警惕這四件事
雞肉是生活中常吃的食物，很多人都會燉雞湯來補充營養(yǎng)，下面一起來了解一下常吃吃雞肉別忘警惕這四件事。
真相1--其實雞胸肉比雞腿肉更健康？
研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
真相2--為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮？
其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
真相3--黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪？
實際上，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
真相4--雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉已經(jīng)變質？
烹飪雞肉時，黑色的營養(yǎng)色素會從雞骨頭中滲出，這是因為其中含鐵，可以安全食用。
薦：5款超贊的雞肉做法
1、沸油雞
材料：雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽
做法：將雞摘洗干凈，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反復澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。
2、鍋燒雞
材料：雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋
清、團粉、油、花椒面
做法：將雞摘洗干凈，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒面即成。
3、香菇雞
材料：雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：將雞摘洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈（多洗幾遍）。鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，淋上香油即成。
4、葡酒冰汁雞
原料：鮮雞腿1000克，葡萄酒
100克。
配料：洋蔥頭50克、大蒜茸15克、芹菜50克、胡蘿卜50克、冰糖30克、黃油10克、醬油50克、味素10克、玉果粉10克、香葉一片。高湯800毫升，豆油750毫升（約耗60毫升）。
做法：
（1）洋蔥頭、胡蘿卜拍碎、芹菜去凈根葉，洗凈切成段。
（2）燒熱鍋倒入豆油少量，將蔥頭、胡蘿卜、芹菜、香葉等下鍋，煸透加入高湯，煮二十到三十分鐘，撈出蔥頭、芹菜等物，將湯用漏勺濾凈備用。
（3）將雞腿肉切成比指肚略大的塊，下油鍋炸片刻撈出，鍋內油倒出留少許底油，把濾過的湯倒入，加入黃油、味素、玉果粉、冰糖、醬油、投入雞腿十分鐘后，倒入葡萄酒，用小火燜至湯汁起粘時，盛起裝盆即成。
特點：紅光油潤，鮮香、甜滑。
5、香酥雞
材料：雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團粉、油、花椒鹽
做法：將雞摘洗干凈，抹上料酒，搓上鹽，撒上花椒，雞肚內塞上蔥姜絲稍停一會兒，上籠料，再去掉蔥姜絲、花椒，抹上醬油，掛上團粉過油炸酥成金黃色，切成小塊盛盤內。
雞肉有什么營養(yǎng)價值和功效？
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉比較適合冷食涼拌的肉類。但過多的食用雞翅等雞肉類食品，會使人發(fā)肥胖。
營養(yǎng)價值：
1、雞肉的蛋白質含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。
2、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸-油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸），能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
3、雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
4、雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質的蛋白質來源。
功效與作用：
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。主治脾胃陽氣虛弱，飲食減少，脘部隱痛，嘔吐泄瀉，疲乏無力，肝脾血虛，頭暈目暗，面色萎黃，產(chǎn)后缺乳等，腎精不足，腰酸膝軟，耳鳴耳聾，小便頻數(shù)，精少精冷等。
Ys630.com相關知識
平時大家都喜歡吃雞肉，那你知道有哪些食物不能跟雞肉一起呢，雞肉營養(yǎng)豐富，可以進補，尤其是女性朋友喜歡，因為它的熱量低，那大家一起來學習下雞肉不能與哪些食物一起吃吧，給大家推薦幾款食譜。
雞肉禁忌 雞肉禁與9種食物一起吃
雞肉是非常美味的菜肴，是很多人的食物最愛，但雞肉并非人人都能吃，需要注意的是，雞肉可不能與以下幾種食物一起吃的！想要了解就和小編一起來看看吧。
1、雞肉與鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極復雜。
2、雞肉與李子相克
食則拉痢。解救：吃雞尿白。
3、雞肉與菊花相克
一般來說雞肉和菊花同食，會產(chǎn)生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
4、雞肉與糯米相克
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。
科學剖析：糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產(chǎn)生任何新的有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用，所以，只要不是過量食用或存放后不潔食用，一般不會產(chǎn)生身體上的不適，但應注意糯米不易消化，在吃了過于油膩的菜肴后，應避免吃大量的糯米。
相比之下，如果吃加熱多次的油炸食品和水煮魚等，倒容易產(chǎn)生胃腸不適。因為這樣的食物能產(chǎn)生對人體有害的過氧化物。
5、雞肉與大蒜
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合
6、雞肉與芝麻相克
芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食同時可能導致消化不良。
7、雞肉與芥末
這兩種食物如果同食后，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益于健康。
8、雞肉與狗腎相克
會引起痢疾。
9、不宜吃雞肉的人
感冒發(fā)熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉；感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
雞肉的做法大全
豉椒雞丁
用料食材：
雞胸肉 300克，青椒 100克，生姜 3-4片，大蒜 2-3瓣，洋蔥 少許，干辣椒 3-4個，料酒 1大勺，生抽 1小勺，胡椒粉 少許，淀粉 1大勺，香油 1小勺，調味料：,豆豉醬 1大勺，蠔油 1大勺，料酒 1大勺，糖 1小勺
做法
1、雞胸肉洗凈，切成丁狀，放入所有腌肉料腌制約10分鐘。
2、青椒洗凈去蒂，切成和雞丁相當大小的丁塊。
3、生姜、大蒜、洋蔥切小片，干辣椒切小段備用。
4、熱鍋倒油，油溫六成熱時下入雞丁滑至變色后撈出備用。
5、鍋內留底油，下入蔥、姜、蒜、辣椒和豆豉醬爆香。
6、下入雞丁、青椒丁翻炒。
7、加入所有調味料拌炒均勻即可出鍋。
黑椒雞排三明治
用料
雞胸肉，料酒，生抽，黑胡椒，蜂蜜，吐司面包，生菜，西紅柿，芝士
做法
1.雞胸肉片成薄片后，用生抽、料酒、黑胡椒、蜂蜜腌上二十分鐘左右。
2.平底鍋少許油，將腌好的雞胸肉煎熟。
3.將吐司面包用烤箱或者平底鍋煎一下。
4.一片吐司面包，一片芝士，一片生菜，一片煎好的雞胸肉，兩片西紅柿，一片生菜，一片芝士，一片吐司面包，摞好。
5.用菜板或者盤子壓一下，然后再切，可以切的很整齊。
香煎雞胸肉
香煎雞胸肉的做法
1.雞胸肉上斜切幾刀，加入黃酒和鹽腌制10分鐘。
2.蘆筍根部切去老梗，洗凈切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝干，擺盤備用。
3.中火，平底鍋燒熱后滴入橄欖油，放入腌好的雞胸肉。
4.待雞肉顏色變色后翻面，加入一勺耗油，轉小火，讓耗油汁慢慢煎入。
5.加入適量黑胡椒，待雞胸肉煎至金黃色即可。
6.擺盤時把煎雞胸肉剩下的汁滴在蘆筍上。
辣子雞
用料
雞胸肉 一塊，黃酒 適量，食用鹽 適量，蠔油 一勺，蘆筍 你想吃的量，檸檬 2片，橄欖油 適量。
做法
1.雞肉洗凈斬成小塊。
2.用料酒、五香粉、鹽、蔥姜腌制20分鐘以上（此步鹽量可按炒菜的量來放）。
3.辣椒洗凈切斷。
4.濾掉辣椒籽（用一種不銹鋼的細條做成的粗孔筐子過濾辣椒籽最方便，我還沒買）。
5.備用，花生油燒熱。
6.笨辦法，試一個雞肉塊，炸的滋滋帶響就可全部倒入。
7.倒入后定一下型后轉中小火把雞塊完全炸熟炸透，顏色由白轉黃后撈出。
8.再次把油燒熱，二次油炸，火可以大一點，逼出多余油脂，同時讓表面更加金黃。
9.炸到金黃干香后撈出，瀝干油備用，鍋中下底油，小火炒香花椒和姜片。
10.加入蔥蒜、八角和香葉繼續(xù)同炒（我家超級愛吃麻，花椒沒有再濾出）。
11.加入辣椒，翻炒均勻，這時濃烈如餐館的香味會不斷飄出。
12.加入炸過的雞塊，繼續(xù)翻炒，加入極少的糖和鹽。
13.烹入料酒（我直接下了白酒）和五香粉；想讓雞肉好嚼一點的之后還可加一點蔬菜水 .
14.最后加入芹菜段，翻炒至斷生，撒上白芝麻點綴，華麗麗的扒開辣椒來找雞的辣子雞就完成啦。
香菇雞肉粥
用料
大米 100g, 雞胸肉 50g,鮮香菇 2朵，生菜葉 3片，姜 1小塊，植物油 5ml,鹽 少許。
香菇雞肉粥的做法
1.大米淘洗干凈后清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈后用手撕成小片，姜切片。
2.雞脯肉洗凈，剁成碎末，用少許鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下。
3.鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮開后轉小火繼續(xù)煮30分鐘，至米粥軟爛。
4.加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘后關火，最后放入生菜，加鹽調味即可。
在日常生活中，以下對于雞肉的一些錯誤認識和說法亟需更正：
真相1--其實雞胸肉比雞腿肉更健康？
研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于
雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
真相2--為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮？
其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
真相3--黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪？
實際上，雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
真相4--雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉已經(jīng)變質？
烹飪雞肉時，黑色的營養(yǎng)色素會從雞骨頭中滲出，這是因為其中含鐵，可以安全食用。
雞肉是我們很多人常吃的一種肉品。從雞肉的眾多美味菜肴就不難看出，雞肉在我們生活中的地位如何。吃雞肉能夠提高人的免疫力，雞及其萃取物具有顯著提高免疫機能的效果，這一觀點與營養(yǎng)學以及傳統(tǒng)的中醫(yī)理論不謀而合。中醫(yī)理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。
對于男性來說，由腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀，也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。 現(xiàn)代營養(yǎng)學上一直有紅肉和白肉之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類；后者指的是禽類和海鮮等，其營養(yǎng)價值要高于紅肉。 雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的?；撬嵘?。
牛磺酸可以增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。 在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中，?；撬岬暮扛?，比普通雞肉的滋補作用更強。 此外，雞不同部位的肉營養(yǎng)成分有所差異。
雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低膽固醇的作用； 雞翅膀卻含有較多脂肪，想減肥的人應盡量少吃一些； 一般來說，老雞的脂肪含量高于仔雞；雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近，膽固醇高的人不要多吃。
由于雞肉具有很強的滋補作用，現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。 但也不是所有人都適合吃雞肉進補，雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。
總結：文章中為大家介紹雞肉一起吃相克食物，大家要切記，以后做菜時要多加注意了。要正確的吃法，才能補充更好的營養(yǎng)。
你知道嗎?雞蛋豆?jié){同吃易中毒很多人早餐都喜歡喝杯豆醬，再吃個雞蛋，其實這樣是不好的，雞蛋和豆醬是相克的，為了讓大家都了解這個問題，下面咱們就一起了解下關于雞蛋豆醬通吃易中毒的知識。相信一定可以帶給你幫助哦。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。
早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很 多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
許多人認為早餐一杯豆?jié){，一個雞蛋同吃營養(yǎng)好，因為兩個都是高營養(yǎng)的東西。我們常常會看到許多人早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮。其實，市民都忽視了雞蛋與豆?jié){等食品同吃會造成營養(yǎng)的很大損失，更嚴重的會引起腹瀉。
為什么雞蛋豆?jié){不能一起吃?像豆?jié){性味屬甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，而雞蛋的蛋清中有一種叫做卵松蛋白的物質，兩者結合恰恰會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
溫馨提醒：這下大家知道為什么雞蛋和豆醬不能同時吃的原因了，雞蛋和豆?jié){都是很好的養(yǎng)生食材，但是，它們搭配在一起，就成為了飲食禁忌。不只是雞蛋和豆?jié){，很多食物都是有一定的搭配順序的，食物之間亂搭配，不僅會影響到營養(yǎng)吸收，而且還會有中毒的危險。
【導讀】說到核桃，它補腦的功效最深入人心。核桃可是好東西，但不注意飲食搭配小心變毒藥.那么核桃與什么不能同吃呢？下面小編為您介紹核桃與什么不能同吃，這些飲食禁忌要牢記。
核桃與什么不能同吃
1、核桃+白酒
據(jù)宋代馬志的《開寶本草》記載：飲酒食核桃令人咯血。核桃含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱；兩者一起吃易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。特別是有咯血宿疾的人，更應注意禁忌。
核桃與什么不能同吃
2、核桃+野雞肉
明李時珍《本草綱目》：野雞不可與胡桃、蘑菇同食。核桃不能和野雞肉一起食用。尤其那些患有肺炎，支氣管擴張等疾病的人，更應該加強這方面防范和注意，一定切忌不要同時食用核桃和野雞肉，因為這樣不但不利身體健康，而且還容易患上其他各種疾病。
3、核桃+濃茶
因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。
核桃與什么不能同吃
4、核桃+鱉肉
鱉能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了，核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食，會致中毒，影響身體健康。
英國研究發(fā)現(xiàn)，雞肉的營養(yǎng)價值在逐年下降，而且下降的幅度很大。專家指出，同上世紀70年代的研究相比，英國雞肉中的脂肪含量幾乎增加了三倍，而同時蛋白質的含量卻下降了將近1/3.大家都忍不住好奇，為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？那么與此同時中國的雞肉又是怎么樣的比例與變化呢？
吃料多運動少使雞變肥
就英國的研究結果來看，蛋白質含量下降、脂肪含量升高，確實從一定程度上反映出雞肉的營養(yǎng)不如從前了。這樣的情況任何國家都有，中國也不例外。
一些養(yǎng)雞場為了提高生產(chǎn)效率，加快肉雞的生長速度，往往會改變飼料中營養(yǎng)成分的含量和比例。吃的東西發(fā)生了變化，雞肉的營養(yǎng)結構自然也會隨之改變。同時，生長速度一快，雞肉所含水分就會升高，營養(yǎng)濃度必然會降低，蛋白質下降在所難免。此外，養(yǎng)雞講究多吃少動多長肉,缺乏運動勢必會導致雞肉的脂肪含量提高。
雞肉仍是健康食品
中國人歷來把雞視為健康食品，如今雞肉蛋白質少了、脂肪多了，是不是就沒營養(yǎng)了？事實上，脂肪并不是完全無用的東西。首先，它是一種必需營養(yǎng)素，能為人體提供日常所需熱量。其次，雞肉中的脂肪可分為兩種：一是游離于腹腔的腹脂，為一般脂肪；一是夾在肉中的脂肪，主要成分是磷脂。研究結果顯示，磷脂有助于大腦智力發(fā)育，適當多吃對健康有利。
目前所有人工飼養(yǎng)的牲畜、家禽都面臨著生長速度加快、營養(yǎng)成分相對下降的問題。與豬、牛、羊肉相比，雞肉在蛋白質等營養(yǎng)素含量上仍略勝一籌。
為了提高牲畜、家禽的抵抗力和治療疾病，人們經(jīng)常會在飼養(yǎng)時給雞、豬等服用抗生素類藥物。這些畜、禽中的藥物殘留會通過食物鏈進入人體內，經(jīng)過積累，機體可能會產(chǎn)生一定的抗藥性。因此，飼養(yǎng)者應該盡量減少用藥量，有關部門也應該加強對雞肉的檢測。
土雞肉雞營養(yǎng)一樣
現(xiàn)在很多人喜歡吃土雞，一是因為它肉味好，二是覺得土雞吃的是五谷和小蟲子，都是天然、無污染的飼料，營養(yǎng)價值高。但實際上，土雞和肉雞在營養(yǎng)構成上沒有實質性差異，只是土雞肉中抗生素類藥物殘留相對較少，從這點來說，對健康更為有利。
平時不妨多用老母雞燉點湯吃。這是雞肉吃法中較好的一種，能將肉中的營養(yǎng)充分釋放到湯里，更利于人體吸收。但老母雞脂肪含量較高，老年人和血脂偏高的人最好少吃。此外，很多人愛吃白斬雞這道菜，但其做法往往半生不熟，不利于腸胃吸收，也存在細菌超標等問題，還是少吃為好。
從什么我們知道了出現(xiàn)如何食用雞肉才能對我們的身體起到最大的好吃，大家要好好銘記哦。
【導讀】不能和雞肉同吃的四大食物，雞肉的營養(yǎng)價值很高，很多人都喜歡燉雞來補身體，尤其是秋冬季節(jié)，幫助人體增加營養(yǎng)和熱量來可抗冬季的寒冷，那吃雞雖功效很好但也是有禁忌的。下面就跟小編一起來看下不能和雞肉同吃的四大食物？
不能和雞肉同吃的四大食物
1、鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極復雜。
2、鯽魚
野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為復雜。
不能和雞肉同吃的四大食物
3、李子
雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。
4、菊花
一般來說雞肉和菊花同食，會產(chǎn)生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
花生與黃瓜，其實都是我們生活當中最常見的食材了。雖然我們都很熟悉這兩種食物，但是很少有人同時食用花生和黃瓜。大家都知道，花生和黃瓜的營養(yǎng)價值都不低，那么，黃瓜與花生可以同吃嗎？我們是不是也需要注意一些食物搭配上的問題？下面就來看一下花生與黃瓜，能激發(fā)什么樣的火花吧！
黃瓜和花生能一起吃嗎
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
其實黃瓜不僅是不可以和花生一同食用，還要注意下面這些事宜。
黃瓜的食用禁忌
1、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開?？辔端夭粌H健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
2、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
3、不宜加堿或高熱煮后食用
食用堿并不是一種常用調味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少。
吃黃瓜是很多人都喜歡的事情，但是吃黃瓜的好處你們都了解嗎?一起看一下吧。
吃黃瓜的好處
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
黃瓜對于皮膚是非常好的，不僅食用有助于抗衰老，用黃瓜敷臉也是非常好的選擇。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
結語：黃瓜和花生兩者的營養(yǎng)價值雖高，但是是不宜同食的。黃瓜也是不宜與食用堿一起食用的哦，否則黃瓜的口感會變差，營養(yǎng)流失會很嚴重。常吃黃瓜是非常好的，對于酒精肝還有一定的作用呢，糖尿病患者經(jīng)常吃黃瓜有助于降低血糖。
【導讀】雞肉的功效與作用，雞肉是我們餐桌常吃到的美食，可是大家對于雞肉的功效與作用了解不多吧，本文將具體來介紹一下雞肉的功效與作用。
雞肉的功效與作用
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
雞肉的功效與作用
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
雞肉的功效與作用
雞肉之所以受人們寵愛，不僅因為它是佐膳之佳肴，而且也因為它是營養(yǎng)之源.每100克雞肉含蛋白質22.4 克，脂肪0.9 克，膽固醇57 毫克，維生素A9毫克，維生素B10.13 毫克，維生素B20.OS 毫克，維生素C2.4 毫克，鈣1毫克，磷179毫克，鐵O.s 毫克，鈾94 毫克。其中蛋白質的含量約為牛肉的1. 5 倍，羊肉的2 倍，豬肉的2.5 倍。
我們知道跑步分為短跑、中跑、長跑三種。因為距離的不一樣，需要的技巧和速度、方法也不一樣。長跑靠的是耐力，而像100跑這樣的短跑靠的是爆發(fā)力和速度。短跑很難，因為它是比較短的距離所以需要的速度是很快的。那么有沒有什么提速的100米跑步的技巧呢，我們一起來了解一下吧。
一、100米跑步技巧
1.比賽前深吸氣，比賽途中盡量不呼吸。
2.前30米重心向前，中程調整回來，最后30米向前做好壓線的準備。
3.擺臂時手指伸直，你把它想象成鋸子那種。
4.起跑使用腳尖，中程及以后換成前腳掌。
5.擺臂要有力度和速度。
6.跑的時候要有自信，應該在跑之前先使自己興奮起來，使大腦運轉更快，這樣更能在啟動時最快的速度沖出去。
7.跑的時候將重心放高，這也是一個小竅門，你要把自己想象成1米九幾的高個，腰挺直。
8.跑的時候一定要有自己的節(jié)奏，不被外界因素如別人的節(jié)奏打擾到你。
9.腳用前腳掌著地，使勁向后蹬，腿抬起來后向后不要抬得太高這樣會加長你的滯空時間，給你創(chuàng)造好的成績設下障礙，但向前邁的時候一定用盡全身力氣，邁開你的腳步。
二、100米跑步訓練
1、發(fā)展爆發(fā)力練習
100米短跑需要我們有很好的爆發(fā)力，爆發(fā)力由兩個有機組成部分確定，即速度與力量，這兩點可以通過日常的堅持練習來提高。因此，可采用以下練習方法：跳深、縱跳、負重縱跳、負重蹲跳起、負重深蹲、負重弓箭步交換跳等。
2、柔韌的練習
一些朋友認為跑100米跟柔韌度嗎，沒有關系，其實不然，柔韌素質是指人的各個關節(jié)活動的幅度，肌肉韌帶的伸展能力，想要在跑步中更快更準的前進，就需要我們擁有好的柔韌度。它在短跑運動中具有重要意義，尤其是對于增大運動員的步幅有著十分重要的作用，因此，在訓練中通常采用以下方法：體前屈練習;把桿拉腿;縱、橫臂叉;肋木體前后快速屈伸;踢腿(正、側面以及外擺內合四個方面)，盤腿坐膝等;快速的蹲立練習。
3、動作速度的訓練
這個環(huán)節(jié)是短跑訓練的關鍵，通常采用的方法是輔助練習法、重復法、比賽法和游戲法。其中比賽法是進行速度訓練經(jīng)常使用的方法，由于速度練習時間短，經(jīng)常使用比賽法，能使運動員情緒高漲，表現(xiàn)出最大速度。和比賽法作用一樣，可以激發(fā)運動員高漲的情緒，同時，由于游戲過程中能引起各種動作變化，還可以防止因經(jīng)常安排表現(xiàn)最大速度的練習而引起的速度障礙的形式。
酸奶這種東西的熱量是比較低的，主要是因為酸奶是經(jīng)過牛奶發(fā)酵而成的，口味相比于牛奶來說是比較好的，口味酸甜細滑，而且可以促進腸胃的消化等。100克酸奶的熱量是57千卡，而牛奶的熱量有72千卡，所以酸奶的熱量是比牛奶的熱量低，所以想要減肥的女性朋友，可以改喝酸奶。
酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的，口味酸甜細滑，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。專家稱它是“21世紀的食品”，是一種“功能獨特的營養(yǎng)品”，能調節(jié)機體內微生物的平衡，和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養(yǎng)素，而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。
酸奶有著重要的營養(yǎng)價值，酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統(tǒng)，調動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。
另外，根據(jù)研究顯示，那些主要從酸奶吸收鈣質的人群擁有更平坦的小腹。大多數(shù)酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統(tǒng)的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。
一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。故酸奶的熱量較牛奶高些，而熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入了不少糖。所以酸奶減肥不是喝得越多效果就越好的。
酸奶的最佳食用量是每天1到3杯低脂或脫脂酸奶。最好在飯后兩小時再喝，空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。
菠菜有著豐富的營養(yǎng)元素，可以用來炒菜，拌菜來吃，要想健康的飲食，大家可以要注意了，菠菜不能與什么同吃，否則會影響身體健康呢？那些食物有哪些？下面小編就為大家一一講解一下。
功能主治
1、通腸導便，防治痔瘡
這一個功效和菠菜含有豐富的植物纖維的特點是有著很大的關系的。植物纖維，是一種能夠改善消化功能，促進腸胃運動的元素，對于因為腸胃不適而導致的各種疾病，比如便秘、痔瘡、肛裂等等，都有著非常顯著的作用哦！
2、促進生長發(fā)育，增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育。
3、保障營養(yǎng)，增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4、促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜能夠幫助我們抵抗衰老的侵襲，是養(yǎng)生保健必備的一種蔬菜。另外，食用菠菜還可以起到預防中風的作用，充分保護老年人的健康。而這些功效都與菠菜中含有的豐富營養(yǎng)元素有著直接的關系。總而言之，多吃菠菜對于健康是很有好處的。
5、潔皮膚，抗衰老
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6、補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高（多含于根部），能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜不能與什么同吃
1、菠菜不能與黃瓜同吃
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
2、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食
同食會引起痢疾。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃
因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。
4、菠菜不宜炒豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。
事實上，凡是動物的肝類，都含有豐富的鐵質、銅質等金屬元素，因此都與菠菜相克，不適合同吃。菠菜中含有的纖維素以及豐富的草酸，與這些物質會產(chǎn)生不良的反應，阻礙人體對于鐵質等金屬元素的攝入，影響到人體的健康狀況哦！
5、菠菜不能黃豆同吃
若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導致銅代謝不暢。
6、菠菜不能與鈣片同吃
菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。
7、菠菜與鱔魚
同食會導致腹瀉。
8、菠菜與韭菜
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
9、菠菜與豬肉
兩者通吃會減少銅的吸收。
菠菜和豆腐能一起吃嗎
菠菜和豆腐不能一起吃，這句話經(jīng)過幾十年的宣傳，已經(jīng)成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據(jù)近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀，會引起人體患結石病。然而，這種說法卻沒有看到問題的另一個方面，菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的物質，包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素，還有維生素K.
原因
人們都知道，鈣與酸堿平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸堿平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄數(shù)量，對骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素K具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素K是近年來營養(yǎng)學的研究熱點之一，它是骨鈣素形成的必要成分。維生素K主要存在于綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次于羽衣甘藍，含量達415微克/100克。調查數(shù)據(jù)表明，中老年婦女每日攝入的維生素K在109微克以上，骨折危險可降低30%.也有研究證明，每天補充200微克的維生素K,就有維持和提高骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
科學證明
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
注意事項
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
那么，菠菜中的草酸怎么辦呢？由于草酸極易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
幸運的是，維生素K不怕熱，也不溶于水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素K和胡蘿卜素一樣，需要油脂的幫助吸收，因而在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油。
菠菜豆腐湯
材料：菠菜25克，豆腐50克，瘦豬肉15克，花生油5克，鹽、香油少許
做法
1.豆腐洗凈，切成小丁，沸水中焯過備用；菠菜洗凈，切成1厘米長的小段，沸水中焯過備用。
2.瘦豬肉洗凈，用水燙一下，去掉血水，撈出，切成絲。
3.炒鍋上火，放油，油熱后倒入豆腐、瘦豬肉絲及適量的清水，煮沸煮熟。
4.倒入菠菜，約2分鐘左右關火，加鹽，淋上一滴香油，攪勻即成。
營養(yǎng)小貼士
含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B 、維生素B1 2等營養(yǎng)物質，有利于預防口角炎、貧血。
豆腐菠菜軟飯
食譜原料：菠菜、豆腐、粳米。
制作方法
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
菠菜開水中焯2分鐘，再放入豆腐煮熟，配軟飯。
適用人群
10-12個月寶寶。
健康提示
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有植物肉之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
粳米也是大米的一種，粳米中的蛋白質雖然只占7%,但因吃量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。
菠菜鴨血豆腐湯
原料：鴨血、豆腐、菠菜、枸杞、鹽、味精、胡椒粉、高湯。
做法
1、菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。
2、砂鍋內放適量高湯，下入鴨血、豆腐、枸杞子燉煮，將熟時，放入菠菜，調味后再煮片刻，即成。
養(yǎng)生宣言
菠菜是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，也是重要的預防便秘食品，水焯后加芝麻油調配之后便有較好作用。但是對于一些腸胃虛弱、身體瘦弱的人來說，單吃菠菜并不能獲得良好效果。鴨血是鐵含量最為豐富的食物，蛋白質含量高，而且具有清潔血液的強大能力，與菠菜搭配，則可增強其營養(yǎng)和保健效果。豆腐富含鈣和蛋白質，也具有清火作用。三者配合既能提供充足的營養(yǎng)物質，又能幫助人體排除污染，熱量低而口感好，堪稱經(jīng)典保健菜肴。
菠菜和羊肉能一起吃嗎
菠菜的營養(yǎng)非常豐富，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)成分，維生素E是抗氧化的神兵利器，可增加皮膚細胞的活躍性，促進血液循環(huán)，為腿部輸送最需要的養(yǎng)分，防止血液循環(huán)不暢使腿部廢物無法及時代謝，進而造成雙腿粗壯不美觀。維生素c與胡蘿卜素則是腿部肌膚美白的功臣。
菠菜中所含有的粗纖維能夠促進胃腸蠕動，吸附多余的水分，把造成腿部皮膚粗糙、雙腿粗壯的多余物質及時排出體外，從而達到美腿的功效。
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
羊肉則是體虛怕冷的女性補氣養(yǎng)血的最好補品，能有效改善寒性體質，減少因下肢寒冷造成血液循環(huán)不暢，進而阻礙多余水分與脂肪的代謝，導致雙腿發(fā)胖。因此，菠菜與羊肉這兩者搭配在一起食用，是美腿又養(yǎng)生的不錯選擇哦！
因此，羊肉和菠菜是可以一起吃的！下面推薦幾款菠菜與羊肉一起搭配的食譜。
1.菠菜扒羊肉
功效：菠菜扒羊肉是一款賣相十分好看的養(yǎng)生美食，能夠促進血液循環(huán)，潤膚美腿。
主料：羊腿肉500克，菠菜250克。配料：蔥、姜、鹽、紅酒各適量。
制作過程
1.將羊肉清洗干凈，用紅酒、蔥、姜、鹽腌漬一段時間備用；
2.將菠菜洗凈，去蒂，取一部分在沸水中焯一下，撈出瀝干水分后鋪在盤底；
3.將羊肉放入燉煲中煲制片刻，撈出后放在盤中；
4.將另一部分菠菜放入榨汁機中榨汁，取汁后澆在羊肉上即可。
小貼士
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
1.菠菜食用前要先在開水中焯一下，以去除其中的草酸，防止其與鈣質結合形成草酸鈣，食后不利于身體健康。
2.菠菜不宜與含鈣豐富的豆制品一起食用，否則會引起腹脹、不消化等癥狀。
3.烹制羊肉時，加入一些酒可去其腥味。
羊肉菠菜湯面
原料：掛面150克，山藥100克，菠菜、羊肉各50克，蔥段、姜片各10克，料酒15克，精鹽3克，味精2克，雞精3克，清湯650克，植物油15克。
制作出驟
（1）將山藥削去外皮，切成條片。菠菜摘洗干凈切成段。羊肉切成粗絲，用料酒5克，精鹽0.5克，濕淀粉拌勻入味上漿。鍋內放油燒熱，下入蔥段、姜片熗香，下入羊肉絲炒至斷生，加清湯、余下的料酒。揀出蔥、姜不用，下入山藥片燒開。
（2）下入掛面用筷子輕輕挑散，用中火燒開，煮至微熟，加入雞精和余下的精鹽。
（3）下入菠菜段燒開，煮至掛面熟透。加味精，出鍋裝入碗內即成。
功效
羊肉富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B等。其味甘、性溫。有補益脾胃，利水除濕的功效。適宜于慢性腸炎脾胃虛寒患者食用。
菠菜和雞蛋能一起吃嗎
雞蛋和菠菜是可以一起吃的。
菠菜含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素b、鉀和葉酸等微量元素的比較好的來源。
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
但菠菜內含有草酸，能與人身體內的鈣結合，形成結石，所以，一般是菠菜不能與豆腐同時吃。而雞蛋里主要是含卵磷脂和蛋白質，二者一起吃不僅沒問題，而且可以互補。因此，經(jīng)常可以看到嬰幼兒食譜中推薦雞蛋和菠菜一起做成菜。
價值
1、通腸導便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
2、促進生長發(fā)育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育；
3、保障營養(yǎng)、增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4、促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；
5、清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
做法一
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
食料：雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。
制作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋里打進空氣，一鍋開水依人數(shù)定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然后把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
做法二
制作方法
1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用；
2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用；
3、雞蛋打散；
4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關火，放適量鹽等調味品至合適口味即可。
特點：味道鮮美，有營養(yǎng)，常喝可預防感冒
做法四
先放油燒七成熱后放入蔥炒一下然后加水，]燒開放后菠菜后把雞蛋打個小口放入湯里燒開，加入少許鹽味精雞精就好了
做法五
用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許，
制作方法
1、油熱后，把辣椒放入熗鍋，然后放入菠菜。
2、炒一會兒之后，倒入熱水，水沸騰后，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。
不要放味精雞蛋不能與味精同食不利于身體健康
做法六
主料：雞蛋2個，菠菜100克，濕淀粉30克，熟豬油20克，鮮湯1000克，細鹽4克，味精1克。
特點：湯汁鮮濃，味香可口。
功效：補血活血，調中利腸
制作方法
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕淀粉，加蓋，用小火燒。
3.燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。
菠菜和牛肉能一起吃嗎
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
哈佛大學的一項研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護視力。
所以菠菜和牛肉是可以一起吃的。
菠菜和豬血可以一起吃嗎
我國傳統(tǒng)的食物搭配，從營養(yǎng)學角度來看，有些恰恰是于人體健康無益，甚至是有害的。 但是菠菜與豬血一起做菜卻可以起到相得益彰的作用。
菠菜，是季節(jié)變化值最大的一種蔬菜，與冬季相比，其營養(yǎng)價值在5~10月份間竟相差將近8倍。菠菜等在冬季上市的蔬菜，整個冬季都處于并不十分強烈的太陽光照射下，其與光合作用有關的營養(yǎng)物質逐漸增多。進入夏季后，所含的水分明顯增加，固體成分減少大約一半。
豬血血漿蛋白豐富，經(jīng)胃酸與消化酶分解后產(chǎn)生解毒物質，對多種毒物有效，為清毒食品中之佼佼者。
菠菜擅于清理腸胃熱毒，我國醫(yī)學家認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利于大便順利排出體外，避免毒素進入血液循環(huán)而影響面容，使全身皮膚顯得紅潤、光澤。
菠菜不能與什么同吃 吃了堪比毒藥
菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。由于嬰幼兒急需補鈣，以及肺結核患者常缺鈣，還有軟骨病、腎結石、腹瀉等癥者，應少吃或暫戒食菠菜。
由于草酸鉀易溶于水，所以直接用水煮菠菜湯喝很危險。菠菜用油炒后，草酸鉀少有機會溶解于菜湯，大部分隨著菠菜吃進肚里，故常吃油炒菠菜的人，得草酸慢性中毒的機會較大。最安全又有營養(yǎng)的吃法是：將菠菜水煮后，把湯倒掉，再涼拌著吃。吃菠菜后多喝些水，也可減少草酸與鈣結合的機會。
總結：菠菜的口感鮮嫩，廣愛大家喜愛，不過菠菜雖然健康，但同時也要注意不能與相克的食物一起食用，大家一定要牢記這些禁忌。
米飯是中國人最常吃的主食，很多人都喜歡在吃飯的時候配很多食物，但是你知道嗎？但是有的東西是不能和米飯一起吃的。千萬要記住米飯里不能加這些食物一起吃。今天的小編就給大家介紹米飯不可以和什么食物一起吃，關于米飯你需要知道的事情。只有更深一步了解食物的營養(yǎng)知識才能讓我們的身體更健康哦！
米飯不可以和這些食物一起吃：
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
米飯絕不能和它一起吃
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
豬肉（瘦）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
牛奶：牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收，國外醫(yī)學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間，此時互相促進吸收。
米飯絕不能和它一起吃
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導致肝病；另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
紫菜（干）：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
吃米飯4個秘密讓你比別人健康
米飯是中國人餐桌上的主食，很多人經(jīng)常將營養(yǎng)關注在米飯的好搭檔--菜肴上面，卻忽視了對米飯的關注。遵循吃米飯的四大原則，才會讓米飯也為健康服務，一起來看看吧。
米飯絕不能和它一起吃
第一大原則--盡量讓米淡
一方面，盡量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當盡量避免。另一方面，盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預防心血管意外。
這里要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應，并能幫助控制血脂；紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。故而，只要同時不吃過咸的菜肴，紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。
第二大原則--盡量讓米粗
所謂粗，就是盡量減少精白米飯，也要少吃糯米食品。它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制體重。實際上，慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標的類型，控制體重是飲食調整措施的第一要務。
一些營養(yǎng)保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有著比較粗的口感。雖說粗有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。因此，在煮飯的時候，不妨用部分糙米、大麥、燕麥等粗糧和米飯合作,口感就會比較容易接受。最好先把粗原料先在水里泡一夜，以便煮的時候與米同時成熟。
米飯絕不能和它一起吃
無論是糖尿病人，還是高血脂癥患者、高血壓患者、脂肪肝患者等，都不應當吃過多的精白米作為主食。糖尿病人要求選擇血糖上升速度較慢、血糖負荷較低的主食；高血壓病人要求選擇盡量不帶咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纖維豐富的主食，高脂血癥患者要求選擇有利于降低血脂的主食。
第三大原則--盡量讓米亂
在烹調米飯米粥的時候，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起上。比如說，紅豆大米飯，花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了b族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養(yǎng)互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養(yǎng)供應。
米飯絕不能和它一起吃
當然，更要緊的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的淀粉消化速度非常慢，還含有一些延緩淀粉變成葡萄糖的成分，如單寧和植酸等，對于預防慢性病最為有效。
第四大原則--盡量讓米色
白米飯固然晶瑩可愛，但也意味著不含有抗氧化物質，維生素含量很低。如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養(yǎng)價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合，既非常美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有利于預防眼睛的衰老；又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。
米飯絕不能和它一起吃
總之，因為大米是每天都要大量吃的食品，它的營養(yǎng)保健價值如何，與每個人的健康關系極為密切。如果每天都想到這些吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。
煮米飯放一點它讓你壽命長
隨著生活水平的不斷提高，人們也開始通過各種各樣的方法來提高我們的身體質量，比如早起空腹喝一杯水，但你知道嗎，煮米飯的時候添加一些豆類，像紅豆、綠豆等，能增加你的壽命哦。下面就跟著菜譜網(wǎng)小編一起來看看，還有哪些食物能夠讓我們長壽吧。
一、綠豆
說起綠豆的好處，那真的是多的數(shù)不勝數(shù)，比如說綠豆能夠清熱解毒并且能夠防止嘴唇干燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，達到明目美眼的功效。
既然綠豆有那么多的好處，可是在平時的生活中，我們大多數(shù)人，其營養(yǎng)翻倍，而且能夠長壽對綠豆的處理方法就是把綠豆熬成湯來喝。其實，如果你在每天蒸米飯的時候，先把綠豆放入電飯煲中煮開8～10分鐘，然后再加入大米(大致比例1：3)一同煮，營養(yǎng)不僅翻倍，而且能夠長壽。
米飯絕不能和它一起吃
這是因為綠豆中含有豐富的蛋白質和淀粉，其蛋白質含量是大米的3倍，而脂肪含量卻很少，還含有少量鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素B維等。中醫(yī)認為，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效。
而大米具有補中氣、健脾胃的功能，與綠豆煮成飯后食用，可祛暑益氣、生津止渴，并有防治高脂血癥的作用。
二、鷹嘴豆
與其他豆類相比，鷹嘴豆的食療作用特別突出。它盛產(chǎn)于中國新疆，因豆子的外形酷似鷹頭而得名。
鷹嘴豆的功效非常的強大，它有止瀉、解毒、強身等作用。它富含異黃酮、鷹嘴豆芽素等活性成分和膳食纖維，有降血糖的作用，還可以用來治療支氣管 炎、黏膜炎、便秘、痢疾、腸胃脹氣、皮膚瘙癢、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鷹嘴豆還含有豐富的抗炎癥功能因子，有炎癥的人應該多吃它。
米飯絕不能和它一起吃
在這里提醒一下，因為鷹嘴豆比較難煮熟，所以在和米飯一起蒸食前，先要把它放水中浸泡，這樣才能更好的讓它煮透。
三、豆?jié){
大豆的好處就是可以潤膚。多食大豆有利于胃腸道的消化和吸收。 所以，我們可以用自家打好的豆?jié){(不加糖)代替全部或部分水，加入大米中，然后電飯鍋煮熟就可以了。
純白米飯的營養(yǎng)價值是很低的，但加入豆?jié){后，米飯中增加了優(yōu)質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等營養(yǎng)素會使我們身體的營養(yǎng)元素得到最大。大豆蛋白和谷類蛋白還可以發(fā)揮互補作用，營養(yǎng)價值更高。
當然，豆?jié){加入到雜糧或雜豆米飯中也是完全可以的。
米飯絕不能和它一起吃
此外，我們在家里榨豆?jié){的時候，會留下豆渣，這物如果扔了就會覺得可惜，要是不扔了又不知道拿它怎么辦。
豆渣的營養(yǎng)價值也是很高的，我們在蒸飯的時候可以把豆渣和大米一起煮，這樣做出來的飯營養(yǎng)價值更高，但口感略差，不如豆?jié){米飯煮出來的香甜。
讀《太驚奇了！米飯里面加這個會中毒》是當代的熱點健康養(yǎng)生話題，
【導讀】雞肉不宜與哪些食物搭配，雞肉營養(yǎng)價值高，常被用來滋補身體。雞肉雖好，在吃或烹飪的過程中，要注意避免和多種食物搭配，一起來了解下雞肉不宜與哪些食物搭配。
雞肉不宜與哪些食物搭配
1.鯉魚
雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極復雜。
2.鯽魚
野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為復雜。
3.李子
雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。
4.菊花
一般來說雞肉和菊花同食，會產(chǎn)生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
5.糯米
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產(chǎn)生任何新的有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用，所以，只要不是過量食用或存放后不潔食用，一般不會產(chǎn)生身體上的不適。
6.大蒜
大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。古典《金匱要略》中就有雞不可合葫蒜食之，滯氣的記載。
