紅豆薏米漿——健脾養(yǎng)胃祛濕利尿
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何進行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅豆薏米漿——健脾養(yǎng)胃祛濕利尿”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
薏米大家都很熟悉的吧，是一種很常見的雜糧，食用的方法有很多，可以煲湯啊或者是煮粥都是不錯的選擇呢。薏米大家都知道有怎樣的好處嗎，比如說可以有健脾胃的作用，還有養(yǎng)心安神的效果，來看看紅豆薏米漿的做法，可以有祛濕利尿的作用。
紅豆薏米漿
主料：紅豆50g、薏米30g
輔料：小米50g、白糖適量、水適量
步驟：
1.主料：紅豆、薏米
輔料：小米、白糖、水
2.把紅豆、薏米洗凈
3.清水浸泡6小時
4.小米洗凈，浸泡2小時
5.把紅豆、薏米、撈起，倒進豆?jié){機里，加小米、水
6.接通電源，選擇豆?jié){鍵
7.有滴滴的聲音，拔掉電源
8.加白糖拌均勻
小編用薏米做道美食----紅豆薏米豆?jié){，薏米與紅豆搭配一熱一涼互補的作用，加入糖后，喝起來更加香甜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用?？善鸬綌U張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。這款紅豆薏米豆?jié){既可以祛濕，又可以補心，還有健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。這樣的食療方法具有降血糖的作用，還可以有提高免疫力的作用，對于健脾胃啊或者是去濕氣有一定的好處，還可以有排毒的作用，可以養(yǎng)心安神的效果。
關于紅豆薏米漿的做法，是不是覺得很簡單呢，只要輕松的幾個步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營養(yǎng)價值，而且還可以吃到美味的食物，補血補虛延緩衰老防便秘，健脾養(yǎng)胃祛濕利尿養(yǎng)心安神，而且營養(yǎng)也是很豐富的。
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今天，與大家分享什么食物能祛濕？如今處于雨水季節(jié)，容易增加體內(nèi)濕氣，體內(nèi)濕氣重會引發(fā)一系列的疾病，如感冒、沒精力、失眠等癥狀。在南方濕氣比較嚴重，所以要注意去濕氣。
去濕的食物1：薏米紅豆粥
薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾養(yǎng)胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛，既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
主料：薏米100克
輔料：棗(干)25克，赤小豆50克，仙鶴草10克
調料：白砂糖30克[1]編輯本段制作方法
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3.大棗去核浸泡;
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。
去濕的食物2：素燒冬瓜
主料：冬瓜、香菜。
配料：蔥段、醬油、高湯(或清水)、鹽、糖。
做法：
1、冬瓜洗凈去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟，俗稱“費火”;
2、鍋熱后，倒比平時炒菜多一點的油，放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點油，把冬瓜表面都裹上油;
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘;
4、加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘;根據(jù)冬瓜塊大小。
5、冬瓜變得透明時，放點鹽調味，撒上點香菜，關火出鍋，既能做湯，也能做菜！
去濕的食物3：扁豆芝麻
眾所周知，扁豆如同薏米一樣，具有非常好的去濕氣功效的食物。常吃扁豆對去除體內(nèi)濕氣是有幫助的。
材料：扁豆，白芝麻。
調料：鹽，蔥姜蒜末。
做法：
1、扁豆洗凈掰成小段，或者斜刀切成菱形段;蔥姜蒜分別切末備用;里脊肉洗凈切片，放入鹽，淀粉腌制一會備用。
2、炒鍋倒入適量油燒熱。
3、留底油，下入扁豆小火慢炒，燜熟，快熟的時候放入蔥姜末，翻炒均勻，待扁豆完全成熟后，放入鹽調味，不斷翻炒，出鍋前放入芝麻炒均即可出鍋。
去濕的食物4：絲瓜麥片粥
絲瓜咸蛋麥片粥具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。體內(nèi)濕氣重的朋友，在選擇去濕氣的食物時，不妨考慮絲瓜咸蛋麥片粥，味道不錯，去濕氣的效果也不錯！
原料：絲瓜100克，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、鹽、味精少許。
制法：
(1)絲瓜洗凈刨皮切?。合痰?煮熱，剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
(2)在開水鍋中放人粳米，大火燒開后改用小火燒至米開花，放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油。
去濕的食物5：綠豆百合薏米仁粥
薏米可以跟很多食物搭配煮粥，去濕氣的效果很棒，綠豆百合薏米仁粥加上了綠豆的鮮香與百合的清新，味道更可口，在濕氣的食物中，綠豆百合薏米仁粥去濕氣的效果一點都不差！
原料：綠豆30克，鮮百合30克，薏米仁50克，粳米100克，冰糖80克。
制法：
(1)、將薏米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鐘;百合洗凈切小;
(2)、在開水鍋中放入綠豆和薏米仁，燒開數(shù)分鐘后改用小火煮至開花;加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。
去濕的食物6：赤小豆薏米粥
赤小豆、薏米的公認的去濕氣最好的食物之一，赤小豆與薏米熬成的粥，不但美味營養(yǎng)豐富，去濕氣的效果特別好，體內(nèi)濕氣較重的朋友，不妨試試這款赤小豆薏米粥！清熱祛濕。適用于因暑熱而引起的小便不利，胃滯不適，腹脹脘悶等癥。
原料：赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、木棉花、芡實各20克，燈芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。
制作：將川萆薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實同煮成粥。
去濕的食物7：金針
金針是一道去濕氣效果很好的去濕氣食物，本文中金針，選用的金針干，味道很獨特，在烹飪時要注意，金針菜要煮的久一點！
特點：色澤紅亮，口感鮮咸.
原料：材料金針菜(干)30克油1小匙姜絲1大匙
金針的做法：
1、金針菜用水泡軟，打結
2、起油鍋爆香姜片，加入金針菜，炒熟即可。
藥用功效：清熱涼血、止血、利尿消腫、安神、明目。主治心悸、情志不舒、失眠、水腫黃疸、痔瘡出血、衄血、吐血、缺乳、耳鳴。
去濕的食物8：炒扁豆淮山粥
功效：健脾養(yǎng)胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
去濕的食物9：蘿卜蓮子湯
功效：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去濕困。
蘿卜750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個。
通過以上的分享，希望為大家在祛濕食療方面提供參考價值。
今日，為大家推薦一款祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥，不僅是一種藥，還能當飯吃、當茶喝，而且制作方法簡單，只要把薏米和紅豆洗干凈放在水中熬成粥即可食用。
薏米紅豆粥的功效
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
關于薏米和紅豆的“消腫”作用，不光指水腫，還有肥胖。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
熬薏米紅豆粥的技巧和講究
薏米很硬，紅豆也很硬，因而放進鍋里熬粥，大概一個小時也不爛，很浪費火（電），有時候還很可能把水熬干，造成糊底。在這里為大家推薦兩種方法：一、在鍋里加足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆燜半個小時；然后再開火，燒開后，在燜半個小時，這樣紅豆粥就煮好了。二、使用保溫瓶，把薏米和紅豆放進去，然后倒進去開水，塞緊瓶頭燜著，每天晚上這樣做好，早晨起來吃粥就可以了。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯可以當茶喝。如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往會變質。
薏米紅豆粥里可以放哪些東西？
1、加桂圓。平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽，溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人。
2、加百合、蓮子。年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。
百合能潤肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時又能健脾、補腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。
用蓮子的時候，要去掉里面的心。當然，如果嫌這個粥沒有什么味道，還可以加點冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。
3、加生姜。如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在這個粥里加點調味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。
4、加生梨。如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。
5、加黑豆。腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補腎的佳品。
6、加黃豆?，F(xiàn)在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。
7、加山藥和南瓜。山藥號稱“氣死小人參”，有時候，它比人參的補益作用還大，它是補脾胃的圣品，而且能強腎固精，潤肺益氣。南瓜能補中益氣。
問：在熬薏米紅豆粥的時候，能放大米嗎？
答：千萬不要放大米。因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
大家都喜歡喝粥吧，特別是小孩子啊或者是老年人都應該多喝些粥，可以有補脾養(yǎng)胃的作用。同時也可以滋補氣血，不同的粥品養(yǎng)生作用不同，瘦肉粥大家都愛吃，來看看這道薏米瘦肉粥的做法，可以排毒降脂。
薏米瘦肉粥
食療功效:利水消腫、祛濕健脾、鎮(zhèn)靜解熱、滋養(yǎng)補虛、排毒降脂
營養(yǎng)價值:蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、膳食纖維、脂肪、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鈉、鋅
適宜人群:尤其適合泄瀉者、水腫者、慢性腸炎和風濕性關節(jié)炎患者
所需材料
主要食材瘦肉、薏米、大米、調料、蔥花、枸杞
瘦肉薏米粥的做法
1大米、薏米淘洗干凈，放入清水中浸泡;瘦肉切塊。
2加清水，將大米、薏米煮至略帶粘稠狀。
3再放入瘦肉、枸杞煮至粥將成，調味即可。
瘦肉薏米粥的功效與作用
薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。瘦肉補血、預防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養(yǎng)補虛。大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。瘦肉薏米粥具有利水消腫、祛濕健脾、鎮(zhèn)靜解熱、滋養(yǎng)補虛、排毒降脂的功效。薏米可以有利尿排毒的作用，搭配瘦肉一起熬粥的話可以有安神解毒的作用，補充豐富的蛋白質，同時有可以滋補五臟的作用，適合多種人群。
薏米瘦肉粥的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了吧，南瓜具有養(yǎng)胃助消化的作用，祛濕健脾利尿消腫排毒降脂，各類人群都適合，每天喝一碗薏米瘦肉粥是很滋補調養(yǎng)的不二選擇。
薏米是一種很常見的食材類型，它屬于雜糧的種類之一，而且營養(yǎng)物質豐富，它具有很好的去濕氣的作用，還可以美容養(yǎng)顏，食用的方法也是比較多的，比如說可以煲湯，煮粥等等，都是可以的，來看看這道薏米娃娃菜的做法，可以有美容養(yǎng)顏的效果。
薏米娃娃菜
【主料】娃娃菜2顆、薏米80g
【輔料】油適量、鹽適量、高湯適量、蔥適量、青椒適量、紅椒適量
【步驟】
1.準備食材。
2.薏米提前一夜泡發(fā)。
3.將泡好的薏米加入適量高湯，入蒸鍋大火燒開，轉中小火蒸制一個小時左右。(如沒有高湯請加適量水和雞精代替)
4.直至薏米熟爛。
5.娃娃菜對剖成四份。
6.入加了一點鹽的水中略焯。
7.焯至菜略軟，變透明狀撈出瀝水備用。
8.青紅椒切成小粒備用。
9.鍋中加入適量油，炒香蔥花，青紅椒。
10.再加蒸好的薏 米炒出香味。
11.再調入適量高湯略煮。(沒有高湯請用清水代替)
12.再加適量鹽調略煮。
13.將煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。
今天小編用了有健脾祛濕功效的薏米做道美食，娃娃菜鮮嫩，用高湯蒸制掩蓋薏米的苦味，著實是一款宴客素菜哦。娃娃菜與薏米搭配做菜，不僅是消脂減肥的美食，味道也是超香的，有著一定的保健功效。具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。這樣的食療方法可以有去濕氣的作用，還可以有預防脫發(fā)的效果，對于提高免疫力有好處，還可以有減肥降脂的作用，對于提高體質來說效果不錯的呢。
上面介紹了薏米娃娃菜的食用方法和它的養(yǎng)生的功效，大家都了解了吧，其實生活中很多的食物都是有養(yǎng)生的作用的，希望這些大家記住哦。健脾養(yǎng)胃祛濕美容養(yǎng)顏，可以試試哦。是一道很不錯的家常菜，還可以有養(yǎng)胃美容養(yǎng)顏的作用。
大米玉米是很常見的食材，是我們經(jīng)常吃的。大米和玉米搭配煮粥的話可以有健脾胃的作用，對于氣虛不足啊或者是濕氣重的人群來說是不錯的選擇，紅豆大米玉米粥的好處有什么呢，一起來看看做法以及營養(yǎng)價值吧。
紅豆大米玉米粥
食療功效:健胃生津、祛濕益氣
營養(yǎng)價值:蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、硒
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合水腫、小便不利、腹瀉、動脈硬化者
紅豆玉米粥所需材料
主要食材綠豆.紅豆.白豆.玉米.大米.胡蘿卜.白糖
紅豆玉米粥的做法
1將食材洗凈;胡蘿卜切丁。
2加清水將大米、綠豆、紅豆、白豆，以大火煮開。
3加玉米、胡蘿卜同煮至濃稠狀，加白糖拌勻即可。
紅豆玉米粥的功效與作用
玉米具有開胃益智、增強記憶力、潤腸通便、保護神經(jīng)傳導和腸胃、維持骨骼和牙齒的強度和密度等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、助消化、潤腸通便、利尿消腫、通氣除煩的功效。大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。紅豆玉米粥此粥具有清熱解毒、健胃生津、祛濕益氣、潤腸通便、利尿消腫的功效。紅豆和玉米搭配一起搭配的話可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以潤腸通便的哦，對于滋補氣血來說是不錯的選擇，而且還可以有保護骨骼健康的效果，適合多種人群。
關于紅豆大米玉米粥的具體的做法和它的作用相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以讓你的皮膚變得更加的白皙透亮，健脾養(yǎng)胃祛濕益氣清熱解毒，平時可以適當食用，對身體健康是有好處的。
夏季很炎熱，而且大部分的人都會出現(xiàn)食欲下降啊或者是飲食亢進等等的問題，而且還會出現(xiàn)中暑等問題的發(fā)生哦。所以夏季首要的任務就是健脾養(yǎng)胃排毒祛濕哦，吃什么呢，下面介紹紅豆薏米蓮子。
紅豆薏米蓮子
原料：無心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g
做法：
1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時(浸泡節(jié)約后面煮粥的時間)。
2.鍋中加適量水，煮開(開水煮粥，熟的更快，也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象)。
3.放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4.大火煮半小時，放入洗凈的糯米(蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，后放糯米)。
5.中火煮半小時，開始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠)。
6.煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。
功效：
蓮子味甘，性微涼。養(yǎng)心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠。
薏米味甘性淡、性涼。有健脾利濕，補肺清熱功效。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。這樣的吃法可以補充腸胃不適導致的一些疾病，而且還可以有豐富的營養(yǎng)物質幫助補給，對于保持健康是有好處的呢，而且還可以緩解氣虛啊或是氣短等等的情況出現(xiàn)。
關于紅豆薏米蓮子的具體的做法和它的價值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話可以補充人體所需的礦物質，而且還可以促進新陳代謝，健脾祛濕清熱解毒。對于身體虛弱的人群也有一定的改善的作用，飲食要講究搭配這樣才更健康的哦。
因為天氣的原因，或者是因為人體自身的原因，患有風寒濕熱的人們越來越多。所以大家也都在想辦法，如果不用打針吃藥，養(yǎng)生的方法可以祛除濕熱就會更加理想了。當前紅豆薏米是比較流行的一種預防疾病的食物。兩種食物搭配，能夠抗癌，養(yǎng)生?？墒羌t豆薏米怎么煮祛濕呢？
去濕氣的紅豆薏米湯怎么做
1.紅豆和薏米清洗干凈，提前用清水泡4小時，否則不容易煮爛。
2泡好后直接放入奶鍋中，加入清水開火煮，這里需要注意的是，泡豆子的水千萬不要倒掉，因為泡的過程中，部分營養(yǎng)物質已經(jīng)溶入了水中，如果倒掉那就浪費了。
3大火煮開，少加點涼水繼續(xù)煮開，然后加涼水再次煮開，反復兩次，這樣做的目的是縮短煮制時間，豆子容易成熟開花。
4等再次開鍋后關小火，煮20分鐘左右關火。
5不要揭開鍋蓋，燜10分鐘就可食用了。
注意事項
豆子和薏米都不易煮熟，所以要提前泡發(fā)。
祛濕時煮紅豆薏米最常犯的四個錯誤
首先，紅豆錯了!
中醫(yī)上講的“紅豆”指赤小豆，紅豆養(yǎng)心，而赤小豆才去濕，赤小豆用藥，紅豆作食。市場上所售大多為紅豆，我們購買時可以從外形上來區(qū)分，紅豆較圓，赤小豆細長，不要買錯哦，否則吃再多也沒用。
其次，薏米錯了!
薏米性寒，如果直接煮很傷脾，尤其是每天都煮紅豆薏米水喝的朋友。第一，一定不要天天喝，脾胃承受不了;第二，將薏米干炒后，再熬粥或煮水，這樣能一定程度上減輕薏米的寒性。因為脾是負責運化體內(nèi)水分的，如果脾傷了，濕氣更易滯留體內(nèi)，出現(xiàn)越去濕濕越重的情況。
只去濕不健脾錯了
“脾虛濕盛”濕氣隨分為內(nèi)濕和外濕，但是，當脾虛了，不但抵御不了外濕的侵襲，還會不斷的滋生內(nèi)濕，所以去濕一定要健脾，另一方面，如果濕氣不祛，又會加重脾虛。二者相互影響，互為因果，所以去濕的關鍵在于健脾。
最后，去濕不分寒濕濕熱錯了!
六邪之一的濕邪形成后，一般不單獨存在，極易與寒、熱勾結為寒濕、濕熱，也因其復雜的屬性，有“千寒易祛，一濕難除”之說。如何判斷濕氣屬性?很簡單，觀察舌苔，如果舌苔發(fā)黃則說明體內(nèi)有熱，發(fā)白則說明體寒。
不去醫(yī)院，自己在家用一些飲食方子調理去濕氣的時候，一定要弄清楚食物的作用，否則會起不到一點效果，甚至加重癥狀。
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今日，老中醫(yī)為大家推薦一款祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥，這是一道傳統(tǒng)藥膳，既能當飯吃、也可做茶飲，而且制作方法簡單，只要把薏米和紅豆洗干凈放在水中熬成粥即可食用。
薏米紅豆粥的功效
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
關于薏米和紅豆的“消腫”作用，不光指水腫，還有肥胖。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
熬薏米紅豆粥的技巧
薏米很硬，紅豆也很硬，因而放進鍋里熬粥，大概一個小時也不爛，很浪費火（電），有時候還很可能把水熬干，造成糊底。在這里為大家推薦兩種方法：一、在鍋里加足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆燜半個小時；然后再開火，燒開后，在燜半個小時，這樣紅豆粥就煮好了。二、使用燜燒杯，把薏米和紅豆放進去，然后倒進去開水，塞緊燜著，每天晚上這樣做好，早晨起來吃粥就可以了。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯可以當茶喝。如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往會變質。
薏米紅豆粥里可以加哪些東西？
1、加桂圓
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽，溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人。
2、加百合、蓮子
年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。
百合能潤肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時又能健脾、補腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的肥胖者恐怕就不宜用了。用蓮子的時候，要去掉里面的心。當然，如果嫌這個粥沒有什么味道，還可以加點冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。
3、加生姜
如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在這個粥里加點調味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。
4、加生梨
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。
5、加黑豆
腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補腎的佳品。
6、加黃豆
現(xiàn)在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注?？稍谵裁准t豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。
7、加山藥和南瓜
山藥號稱“氣死小人參”，有時候，它比人參的補益作用還大，它是補脾胃的圣品，而且能強腎固精，潤肺益氣。南瓜能補中益氣。
小貼士：在熬薏米紅豆粥的時候，能放大米嗎？
千萬不要放大米。因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
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