吃芥菜有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃芥菜有什么好處”，僅供您在養(yǎng)生參考。
【導(dǎo)讀】吃芥菜有什么好處，芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹飪，而人們最喜歡的方式則是用來腌制。芥菜腌制后味道鮮美，可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸消化功能，非常的下飯。當(dāng)然，吃芥菜的好處可不止這些，下面就來看看吃芥菜有什么好處！
吃芥菜有什么好處
1、芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
2、芥菜能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
吃芥菜有什么好處
3、芥菜腌制后味道鮮美，可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸消化功能。做湯時加入芥菜可以使菜肴略帶微辣。芥菜疙瘩中含有食物纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動。此外，芥菜是眼科患者的食療佳品。
4、芥菜還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
吃芥菜有什么好處
5、芥菜在吃法方面也有很高的營養(yǎng)價值，沙拉里放一點(diǎn)芥菜，會有一些辣味，應(yīng)避免用得過多，因為其質(zhì)地粗糙而且味道濃重。為了去掉一些味道，可以在烹飪前用開水焯一下。芥菜和大麥、黑米、蕎麥、馬鈴薯及豆類都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相當(dāng)不錯。
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女性吃紅豆好處多：
1、口感綿軟，自然的香甜。多吃粗糧的好處已經(jīng)是婦孺皆知，一向注重養(yǎng)生的女人們當(dāng)然不例外，可是大多數(shù)粗糧口感粗糙，味道寡淡，但紅都不一樣，它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。
2、紅豆消水腫。我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實(shí)是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補(bǔ)鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。
3、紅豆瘦小腹。雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進(jìn)腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個女人不愛？
4、更低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
吃紅豆的注意事項
吃紅豆的時候要注意搭配，才能更好地發(fā)揮紅豆的功效。
1、 與紅棗搭配。紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補(bǔ)充鐵元素，有利于補(bǔ)血；
2、 與薏米搭配。薏米和紅豆搭配有利于我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現(xiàn)象；
3、 與冬瓜搭配。紅豆和冬瓜搭配著吃有利于我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養(yǎng)胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補(bǔ)充水分，保持皮膚健康。
如何挑選紅豆 在吃紅豆之前一定要細(xì)細(xì)挑選，要注意挑選優(yōu)質(zhì)紅豆，不要選購爛豆，壞豆，吃到變質(zhì)的紅豆很容易導(dǎo)致腹瀉。
1、 看表面，優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻；
2、 聞味道，優(yōu)質(zhì)紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發(fā)臭發(fā)酸，則是變質(zhì)紅豆。
吃蔥有什么好處？蔥可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑。對男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的作用。
1、降膽固醇：大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
2、壯陽：蔥的好處，不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，進(jìn)而起到壯陽補(bǔ)陰的作用。因此，男人們可以適量吃點(diǎn)蔥。
3、增進(jìn)食欲：生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞?/p>
4、發(fā)汗抑菌：大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
5、防癌：香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。食療養(yǎng)生
6、舒張血管：大蔥富含維生素C,有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
7、解毒調(diào)味：大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C,煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
【導(dǎo)讀】吃苤藍(lán)有什么好處，你知道嗎？苤藍(lán)為一、二年生草本植物，是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，其食用部分為肉質(zhì)球莖，質(zhì)脆嫩，可以拿來清蒸當(dāng)作小菜，或切絲做成涼拌沙拉。下面就一起來看看吃苤藍(lán)有什么好處。
吃苤藍(lán)有什么好處
一、營養(yǎng)價值
1、苤藍(lán)的維生素C含量極高，一杯煮熟的苤藍(lán)含有每日建議攝取量的1.5倍。
2、苤藍(lán)含大量的鉀，而維生素E的含量也超過每日建議攝取量的10%.
3、據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，每500克苤藍(lán)中含蛋白質(zhì)5.9克。糖11克，粗纖維4.1克，灰分3.3克，鈣81毫克，磷122毫克，鐵1.1毫克，胡蘿卜素微量，硫胺素0.19毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸1.5毫克，維生素C152毫克。
4、苤藍(lán)每市斤（市品）含蛋白質(zhì)5.9克、糖11克、粗纖維4.1克、灰分3.3克、鈣81毫克、磷122毫克、鐵1.1毫克、胡蘿卜素微量、硫胺素0.19毫克、核黃素0.07毫克、尼克酸1.5毫克、維生素C-152毫克。
吃苤藍(lán)有什么好處
二、吃苤藍(lán)的好處
1、止咳化痰
苤藍(lán)還有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。
2、止痛生肌
苤藍(lán)維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養(yǎng)素，有止痛生肌的作用，能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。
3、增強(qiáng)免疫力
苤藍(lán)還含有豐富的維生素E,有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
4、寬腸通便
苤藍(lán)內(nèi)含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。
5、防癌抗癌
苤藍(lán)還含有豐富的維生素E,有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
石榴在我們的生活里是很常見的水果，那么吃石榴有什么好處呢？小編今天和大家分享下。
營養(yǎng)價值
石榴形狀如瘤，皮內(nèi)有子，秋季果實(shí)成熟時采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛，石榴鮮食味甜微酸，加工制成飲料也清涼可口。石榴不但營養(yǎng)豐富，而且還形色美艷。晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道榴者，天下之奇樹，九洲之名果，繽紛磊落，垂光耀質(zhì)，滋味浸液，馨香流溢.把石榴的色、香、味、形寫得百媚千嬌，令人垂涎欲滴。
石榴在我國載培歷史悠久，目前大約有70多個品種，分為觀賞和食用兩大類。石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以鮮吃為主，也可制成上等飲料。
另外，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟 ⒏哐獕?，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
◇紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤。
◆醫(yī)用價值
◇石榴可延緩衰老
以色列工程技術(shù)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，石榴中含有延緩衰老預(yù)防動脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益。這項發(fā)現(xiàn)首次為石榴及其產(chǎn)品的抗氧化和抗炎癥功效提出了科學(xué)依據(jù)。
無論是榨取鮮果汁還是發(fā)酵后的石榴酒，其類黃酮的含量均超過紅葡萄酒，類黃酮可中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基。研究人員同時注意到，從干石榴種子里榨取的多聚不飽和油中石榴酸的含量高達(dá)80%.這是一種非常獨(dú)特有效的搞氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用。
研究人員稱，動脈硬化、衰老和癌癥都是一個長期、緩慢的發(fā)展過程。如果能從20歲甚至更早就開始堅持適量飲用用石榴酒或石榴汁，有益于自身的健康與長壽。
◇石榴汁可預(yù)防心臟病
以色列工程科學(xué)院阿維拉姆教授，在美國《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志上就果汁對心血管疾病影響的問題公布了其最新研究成果，他表示預(yù)防和治療動脈硬化引起的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳，通常體內(nèi)的膽固醇被氧化、沉積可導(dǎo)致動脈硬化引發(fā)心臟病，阿維拉姆的研究證實(shí)。
如果每天飲用2-3盅石榴汁，連用兩周固可將氧化過程減緩40%,并可減少己沉積的氧化膽固醇，即使停止使用，這種神奇的功效仍可持續(xù)一個月，他斷言石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果非同尋常，阿維拉姆最初的試驗是在一只小鼠身上進(jìn)行的，他斷言這種處于人為動脈硬化形成期的小鼠，在飲用石榴汁11周后，動脈所在地受到的硬化損傷，是未飲石榴汁的對比組小鼠的一半。
在隨后的人體動脈實(shí)驗中他發(fā)現(xiàn)石榴汁中含的有限成分不僅減輕了膽固醇氧化的過程，而且可同時降低密度脂蛋白的滯留和沉積減少到最低水平。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛，石榴鮮食味甜微酸，加工制成飲料也清涼可口。
◇石榴肉皮都是藥
鮮艷奪目的石榴，紅如瑪瑙，白似水晶，十分逗人喜愛。
石榴鮮食，酸甜味美，加工制成飲料，也清涼可口。晉人潘 岳在《安石榴賦》中贊石榴御機(jī)療渴，解酲止醉.歷代醫(yī)藥書籍 對它的醫(yī)療用途也有不少記載，至今仍作藥用。 民間用酸石榴一個，連其子一齊嚼爛咽下，治療胃口不開，消化不良。
治口舌生瘡及口腔潰瘍，則將酸石榴連子打碎，用開水 浸泡過濾放冷，每日多次含漱。對于口臭及咽喉疼痛，也宜應(yīng)用。
將石榴煅炭存性，研成細(xì)末，加適量白糖拌勻，每日用開水送服 6克，每日2次，用于治療痔瘡便血。 人們吃了石榴，隨手將果皮丟棄，實(shí)在可惜。因為石榴皮是 石榴的主要藥用部分，性味溫而酸澀，具有驅(qū)蟲、收斂、止瀉的功效。
古代的千金治痢方，就是用酸石榴連皮及子一起搗汁，加茶 葉、生姜同煎，治療虛寒久痢。現(xiàn)代民間則用石榴皮、山楂各30 克煎服。對于慢性腹瀉，久瀉不愈，也可酌情用石榴皮15克煎水， 加適量紅糖，分2次在飯前服用；
或用石榴皮焙干研末，加適量紅糖拌勻，每日早晨用米湯送服6克；或用石榴皮15克、高粱花 6克分2次煎服，請注意，對于急性痢疾和急性胃腸炎引起的腹瀉，不能隨便使用石榴皮收斂止瀉。
石榴皮也可用于驅(qū)蟲。用石榴皮15克、檳榔9克同煎，治療 蛔蟲病和絳蟲病。將石榴皮45克用一大碗溫水泡12小時，過濾后 煎成小半碗，早晨先空腹服一半，隔半小時又服一半，再隔半小時后再沖服10克玄明粉，對驅(qū)除絳蟲有一定效果。務(wù)請注意， 使用石榴皮驅(qū)蟲時，只能使用硫酸鎂或玄明粉等鹽類瀉劑，不可用蓖麻油作瀉劑，以免中毒。
石榴原產(chǎn)于西域，由漢代時傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉，常分裂開，露出晶瑩如寶石般的籽粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。
≮功效≯
以色列研究證實(shí)，如每天飲用2-3盎司石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過程減緩40%,并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續(xù)一個月。石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁。
石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之具有良好的抑菌作用，所以是治療腹瀉、出血的佳品。
石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的超級明星，對大多數(shù)依賴雌雌激素的乳腺癌細(xì)胞有毒性，但對正常細(xì)胞大多數(shù)沒影響。
≮適用人群≯
是老少皆宜的水果。
≮適用量≯
每次1個（約40克）。
結(jié)語：
在我們的生活里，石榴的營養(yǎng)價值是很高的，那么就適當(dāng)?shù)亩喑渣c(diǎn)石榴吧。
吃花菜有什么好處？吃花菜能通便嗎？在物質(zhì)生活日益豐富的今天，現(xiàn)在越來越多的人開始重視健康養(yǎng)生了。在日常生活中，我們應(yīng)該在飲食方面注意什么？男性和女性，小孩和老人都應(yīng)該怎么樣注重飲食方面的健康和養(yǎng)生呢？怎樣的習(xí)慣才是最健康的？下面就一起跟小編看看吃花菜有什么好處？吃花菜能通便嗎？
說到吃花菜能利尿通便這個話題的時候，很多人都是不知道的，盡管在大家的現(xiàn)實(shí)生活中有很多機(jī)會吃上花菜，但是對于這個問題，知道的人還真的是很少的?；ú耸俏覀兇蠹以谏钪休^為常見的蔬菜之一，花菜又可以叫作菜花，很多人都是非常喜歡吃花菜的，而且花菜除了口感好之外，其實(shí)還有很多其他的作用。
利尿通便的方法有很多的，通常都是依靠藥物來解決的。有這方面困擾的朋友，一般都是泌尿系統(tǒng)有問題的。其實(shí)除了一些常見的藥物可以達(dá)到利尿通便的效果之外，我們常吃的花菜也是有這方面的效果的，而且對于人體還沒有任何的副作用。那么，下面就來具體說說這個話題。
花菜的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。花菜質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。
食用花菜的好處
1、小兒常吃花菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
2、能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
3、花菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。
4、花菜的維生素C含量極高，能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
5、類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6、抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。
7、在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時，用花菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
8、美國和其他國家的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，花菜的主要成分具有抗癌作用?，F(xiàn)今，花椰菜已被各國營養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。
9、有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃花菜。
10、花菜除了能預(yù)防癌癥外，其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細(xì)菌。
由此可見，吃花菜真的是可以達(dá)到利尿通便的效果的，主要就是采用花菜煎湯的方式服用的。其實(shí)花菜對于我們?nèi)梭w的好處還有很多，比較常見的就如上文詳細(xì)介紹的那些，比如：促進(jìn)小兒生長、保護(hù)視力、提高記憶力、提升肝臟的解毒能力、預(yù)防感冒等等。
【導(dǎo)讀】吃蘆筍有什么好處，蘆筍營養(yǎng)價值很高，營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。吃蘆筍有什么好處？一起來看看吧！
吃蘆筍有什么好處
1、經(jīng)常食用蘆筍對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
2、蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結(jié)石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌癥、白血癥等，也有很好效果。國際癌癥病友協(xié)會研究認(rèn)為，蘆筍可以使細(xì)胞生長正?；哂蟹乐拱┘?xì)胞擴(kuò)散的功能。
3、蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺，及物質(zhì)，對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長期食用蘆筍有益脾胃，對人體許多疾病有很好的治療效果。
4、蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高，微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當(dāng)，這些元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用。
吃蘆筍有什么好處
5、蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
6、經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)的保健蔬菜。
溫馨提示：蘆筍中含有適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍，因其含有大量的鈉。
很多人喜歡把燕麥當(dāng)早餐，其實(shí)燕麥對人的身體有很多好處，常吃燕麥不僅可以通便排毒，還可以改善血液循環(huán)，今天讓我們一起來了解一下吧！
燕麥營養(yǎng)分析：
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅--心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；
2. 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥的幾種吃法：
1.雞蛋燕麥
雞蛋和燕麥?zhǔn)亲蠲牢?、最營養(yǎng)的組合，早餐必備的兩大元素（碳水化合物和蛋白質(zhì)）都能從中得到最佳、最大化的滿足。
怎么做：往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士奶酪和一個煎蛋。
營養(yǎng)成分：350大卡的熱量，15g脂肪（6g是飽和脂肪），34g碳水化合物，140mg鹽，5g纖維，18g蛋白質(zhì)。
2.楓糖培根燕麥
火雞培根含有少量飽和脂肪，并且不含一般培根中常見的有害物質(zhì)亞硝酸鹽，楓糖汁富含抗氧化物。
怎么做：烹調(diào)兩片普通的火雞培根。燕麥中加入兩勺楓糖汁，然后將培根切碎撒到上面。
營養(yǎng)成分：360大卡的熱量，8g脂肪（2g飽和脂肪），61g碳水化合物，390mg鹽，5g纖維，11g蛋白質(zhì)。
3.羅馬燕麥
加入奶酪和黑胡椒就成為一道羅馬風(fēng)的燕麥早餐了。
怎么做：燕麥中加入2勺切碎的佩科里諾羅馬奶酪，以及1/2茶勺新鮮的黑胡椒。澆上上2茶勺有益心臟健康的初榨橄欖油。
營養(yǎng)成分：330大卡的熱量，16g脂肪（4.5g飽和脂肪），35g碳水化合物，250mg鹽，6g纖維，11g蛋白質(zhì)。
燕麥的真正益處是-葡聚糖纖維，它能降低膽固醇、保護(hù)心臟、縮小腰圍。燕麥片，大多數(shù)人不是煮著吃，就是用牛奶來泡。
其實(shí)，對于想要控制血脂和體重的朋友來說，燕麥炒著吃效果會更好。
4.炒燕麥
熱量低，控血脂，控體重
燕麥如果是炒著吃的話，燕麥中的淀粉就不會變成那種好消化的狀態(tài)，那正好迎合了現(xiàn)代人的一個愿望，吃進(jìn)去了覺得很飽，但又不會吸收太多。吃了一盤，但實(shí)際吸收得并沒有那么多，熱量自然也大大減少了，因此，對控制體重非常有幫助。
一、芋頭燕麥粥
材料：芋頭，燕麥米，蜂蜜
做法：
1、首先把芋頭的皮去掉，然后用水洗干凈，并切成塊狀。
2、將燕麥米洗干凈并放進(jìn)鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮。將鍋置火，先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮熟。
3、開大火煮粥，等到水沸了以后再用小火繼續(xù)煮，煮成粥后就可以倒出來，最后用蜂蜜調(diào)味就完成了。
二、蘋果燕麥粥
材料：燕麥片、牛奶、蘋果、胡蘿卜。
做法：
1、將蘋果和胡蘿卜洗凈，并用擦菜板擦好。
2、將燕麥片以及適量的胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶以及少量的水，用小火熬煮。
3、煮開后放入適量的蘋果，煮至熟爛即可。
三、燕麥牛奶布丁
材料：燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量
做法：
1.牛奶煮沸，放入燕麥片中攪拌均勻后備用；雞蛋打散，備用；
2.剩余的牛奶加熱到40度，然后再倒入雞蛋以及細(xì)砂糖，攪拌均勻后過篩二次并且放入準(zhǔn)備好的燕麥片攪拌均勻。
3.布丁倒入杯子中蓋上保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘，最后在上面撒上一層葡萄粒即可食用。
麥片不等于燕麥片
很多人以為麥片就是燕麥片，其實(shí)這里面藏著商家的貓膩。純燕麥?zhǔn)怯醚帑溋＼堉贫桑螤畋容^完整，還有一些是經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
燕麥煮出來的粥也是高度粘稠，這是其中的葡聚糖健康成分所帶來的，燕麥的降血脂，降血糖，高飽腹感都是由它而帶來的。而現(xiàn)在賣的一些麥片或稱為營養(yǎng)麥片則是多谷物混合而成的，如小麥，大米，玉米，大麥等，其中燕麥只占一小部分，甚至根本就不含有燕麥片，看看成分表就會發(fā)現(xiàn)，里面還會加入麥芽糊精，砂糖，奶精（植脂末），香精等，加入砂糖和糊精會降低營養(yǎng)價值，還會提高血糖上升速度，加入奶精則含有了反式脂肪酸，不利于心血管健康。
所以消費(fèi)者在購買時一定要看清配料表，配料中只有燕麥一項的方可購買，尤其是送給老人。包括打著無糖的幌子也不要購買，同樣會升高血糖，不要被其迷惑。
結(jié)語：早餐不妨吃些燕麥吧，以上幾種你學(xué)會了嗎？
雖然大家都吃洋蔥，但是對于吃洋蔥的好處卻了解的很少。那么，常吃洋蔥有哪些好處呢？研究發(fā)現(xiàn)洋蔥可以預(yù)防癌癥，洋蔥中的某些成分還可以防止老化，洋蔥還可以降火。
吃洋蔥的好處 吃洋蔥有什么好處
由于洋蔥的氣味獨(dú)特，所以不少人根本從來不吃洋蔥。對于飲食多樣化多身體健康的重要性而言，這樣的飲食習(xí)慣是不好的。因為吃洋蔥有如此多的好處：
1、洋蔥中的含硫有機(jī)化合物可以分解致癌物質(zhì)。洋蔥中的含硫有機(jī)化合物能夠誘導(dǎo)致癌物質(zhì)（如：亞硝酸鹽）的解毒化酵素。喜歡常吃燒烤的朋友不妨在吃完燒烤的時候來一份洋蔥。
2、洋蔥可抗衰老
洋蔥可以控制體內(nèi)合成的血糖，從而能夠預(yù)防預(yù)防AGE生成的形成，而AGE會產(chǎn)生和衰老有關(guān)的物質(zhì)，同時也是不錯的糖尿病患者的食物。常吃洋蔥不會造成低血糖；而洋蔥中的斛皮黃酮能夠強(qiáng)有力地抑制自由基因的造成的老化。
3、洋蔥中的富谷胱甘月太可以緩解眼睛疲勞，預(yù)防近視。實(shí)驗發(fā)現(xiàn)可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。
4、常吃洋蔥的人纖溶活性最高，而纖溶狀態(tài)（溶解纖維使血循順暢）的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化都有關(guān)。
5、洋蔥還可以預(yù)防預(yù)防骨質(zhì)疏松以及改善便秘和皮膚問題。
看了了這些吃洋蔥的好處之后，那些不喜歡吃洋蔥的朋友還是要適當(dāng)吃一些。因為身體健康最重，如果攝入的養(yǎng)分不均衡，時間長了，肯定會來點(diǎn)小毛病的。所以，為了自己身體健康，就適當(dāng)吃一些洋蔥吧。
盡管在肉類的營養(yǎng)排名中，豬肉很靠后，但是豬肉仍然是很多人幾乎每天都會吃到的肉。吃豬肉有什么好處呢？怎么挑選豬肉？瘦肉、肥肉、五花肉，營養(yǎng)價值有區(qū)別嗎？
豬肉是我國居民主要的動物性食品，這是一個不爭的事實(shí)。有統(tǒng)計表明，豬肉占我國居民總食肉量的70%以上。豬肉并非不好，但肉食的攝入不應(yīng)該過于單調(diào)，并且豬肉里面的飽和脂肪酸含量很高，在肉類當(dāng)中，豬肉應(yīng)該是人們相對靠后的選擇。
不選色澤鮮紅的生豬肉
豬肉在正常情況下往往是淡紅色、粉紅色的，放置時間過長后，可能會變成暗紅色，但是幾乎不可能在自然狀況下呈現(xiàn)出鮮紅的顏色。
所以在買豬肉時不要迷戀那些肉色鮮艷的豬肉，那些色澤鮮紅的豬肉很可能被加入了一些違禁成分，如食用硼砂。硼砂超過一定量后，會致癌甚至致死。還有一些商家用一氧化碳去熏豬肉，一氧化碳是對人體有害的氣體，這種做法的爭議非常大。
吃豬肉的益處
豬肉中富含鐵，鐵是紅細(xì)胞生成和維持功能所必需的。
豬肉中提供的血紅素鐵和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，是改善缺鐵性貧血的物質(zhì)。
精豬肉是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源，尤其是維生素B12的極好的來源。維生素B12在素食中是無法得到滿足的，人體如果缺乏維生素B12,就會出現(xiàn)精神和心理上的問題，如反應(yīng)遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等癥狀，還可能會導(dǎo)致惡性貧血。
吃豬蹄的學(xué)問
很多女孩兒都喜歡吃豬蹄，認(rèn)為豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以美容養(yǎng)顏、抗皺防衰，實(shí)際上豬蹄也確實(shí)有這樣的功效。
豬蹄皮上的膠原蛋白，對美容養(yǎng)顏可能有所幫助，但是需要注意，豬蹄的皮下脂肪和膽固醇含量很高。所以吃豬蹄的時候建議仔細(xì)將皮下白色的脂肪層去除干凈，只吃豬蹄上的皮，而不要吃下面的肥肉。
【導(dǎo)讀】大頭菜即芥菜，是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，它的原產(chǎn)地是亞洲，在我國它食用得很廣泛，尤其是在臺灣，在過年時芥菜是很應(yīng)景的一道菜，不可或缺，但是芥菜怎么吃最營養(yǎng)呢？下面就為你介紹芥菜怎么吃最營養(yǎng)。
芥菜怎么吃最營養(yǎng)
它的種子叫作芥子，研成的粉末叫作芥末，具有辛辣刺激性的氣味，能夠殺菌，可用作調(diào)味品，適量食用可以增加食欲。另外，作為一種抗刺激藥物，芥末還能夠消除瘀血，減少疼痛。芥菜的莖部特別肥大，有的在莖上有不規(guī)則的突起，經(jīng)過加工后可以制成榨菜。
【為什么要吃】
芥菜不僅是人們非常喜愛的一道菜，而且它還是很實(shí)用的藥材。它的葉和根內(nèi)提取的物質(zhì)可以抑制人體內(nèi)大腸桿菌的生長；塊根能抑制人體內(nèi)某些寄生蟲的生長；它本身含有的芥菜酸可以用作止血藥，有效地緩解吐血和尿血的癥狀；它含有的胡蘿卜素還能防治眼疾，達(dá)到明目的效果。
科學(xué)研究表明，芥菜內(nèi)還含有很多礦物質(zhì)，比如鈉、鉀、鈣、磷等。而含有的豐富的維生素還能增加大腦的含氧量，起到提神醒腦、緩解疲勞的作用。另外，它還可以防治便秘，尤其適合老年人和習(xí)慣便秘者食用。
【應(yīng)該怎么吃】
芥菜聞起來有一股清香的味道，至于它的制作方法則有很多種，可以做湯、做餡兒，還能炒著吃，花樣繁多。在上海的菜品中有一道芥菜冬筍,山東的菜品中有芥菜魚卷,等等。中國的美食聞名世界，只要你發(fā)揮想象，就能制作出美味可口的佳肴來。下面我們就簡單地說幾種芥菜的吃法，以供參考。
芥菜怎么吃最營養(yǎng)
素炒三鮮：選用冬筍、芥菜和新鮮的香菇，將冬筍切成絲，然后用開水燙一下，再把水分控干，香菇和芥菜也切成絲，然后放入鍋中炒就可以，是一道健脾開胃的小菜。
醬疙瘩絲：將芥菜頭洗干凈，用鹽水腌上30天，然后撈出后撤咸，把表面的水晾干，切成細(xì)絲，再加入醬油、白糖、炒熟的芝麻以及辣椒面，浸泡幾天后就可以吃了。制作非常簡單。
另外芥菜還可以加入雞湯，做餃子或者春卷餡兒，同樣可口美味。
【一定要知道】
芥菜對眼疾患者有很大的幫助。因為芥菜可以腌制成美味的小菜，而經(jīng)過腌制的菜會含有較高的鹽分，所以高血壓以及血管硬化的病人不宜多吃。芥菜不能與鯽魚、鱉肉一起食用，否則會引起水腫。芥菜不宜生吃，也不可多吃，適量食用，合理搭配，才會發(fā)揮出它應(yīng)有的價值。
女人吃鴨肉有什么好處？有些女性不太喜歡吃鴨肉，其實(shí)鴨肉不僅營養(yǎng)豐富，而且對女性特別好，能保持肌膚的彈性水嫩。一起來看看女人吃鴨肉有什么好處。
女人如果總是感覺干澀、瘙癢，無法恢復(fù)年輕時的水潤，那么可能是你忘記給身體滋陰潤燥了。不管在哪個季節(jié)別人總是濕濕潤潤的，而你總是干燥、暗黑甚至瘙癢的，那么趕緊通過這些食物來恢復(fù)水潤吧！
下面將和大家一同來了解生活中可以保持女性滋潤、彈性的食物，同時了解這些食物的做法和其他功效。
我們可以用鴨肉作為食材做出很多菜肴，它營養(yǎng)價值極高，有良好的滋補(bǔ)功效，能有效提高人們的身體素質(zhì)。
鴨肉是很常見的一種肉類，那么，女人吃鴨肉有什么好處？
夏季女性干燥的原因
首先女性朋友要明白夏季的進(jìn)補(bǔ)不僅僅局限于水果、蔬菜等。蛋白質(zhì)和脂肪的攝入不足，同樣會令皮膚失去彈性而干燥、瘙癢。同時，夏季天氣熱也容易傷肺陰，而肺主皮毛，肺陰受損除了容易出現(xiàn)皮膚干燥之外，還會有咽干、面色紅等現(xiàn)象。
另外，中醫(yī)認(rèn)為血熱會導(dǎo)致體內(nèi)陽盛陰虛，身體不僅容易干燥、火大，還會有出血和皮膚色斑等現(xiàn)象。所以，夏季的女人更適合滋陰潤肺、涼血潤燥。
女人想濕潤要學(xué)會吃鴨肉
1、鴨肉的滋陰功效
鴨肉尤其是白鴨肉在中醫(yī)里不僅是食物，還是一味藥材。其性味甘、涼，入脾經(jīng)、肺經(jīng)、胃經(jīng)和腎經(jīng)。有滋陰養(yǎng)胃和利水消腫的功效。在《隨息居飲食譜》中提到鴨肉能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水和養(yǎng)胃生津。
由此可見樣腌肉的滋陰功效，非常適合夏季女性出現(xiàn)的身體干燥、皮膚瘙癢和臉上色斑多的人群食用。
2、鴨肉可降脂潤燥
雖然提倡夏季多吃素，但是鴨肉卻例外。夏季食用鴨肉最典型的功效是可以去濕解毒和滋陰?？梢院芎玫母纳蒲獰岷涂崾罱o女性身體帶來的危害。
同時，鴨肉中的脂肪不同于其他的動物油脂，主要屬于不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸，不僅有利于消化，還可以降低血脂。而且鴨肉中的各種脂肪酸比例更為理想，成分類似橄欖油，所以，想減肥的女性、心血管疾病人群可以適量的食用。
3、鴨肉的營養(yǎng)價值
鴨肉的營養(yǎng)價值也極高，除了其中的脂肪之外，其中還富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多種微量元素。尤其鉀元素含量高，夏季可以利水、消腫。適合夏季女性滋陰、補(bǔ)血和去熱。
鴨肉潤燥食用方法
1、海帶老鴨湯
用海帶和白鴨一同煲湯，不僅能起到降血壓、降血脂功效，還因為海帶性味涼，和鴨肉一同食用共同起到?jīng)鲅?、潤燥的功效?/p>
2、老鴨雞肉湯
用老鴨和雞各半只，放在一起煲湯，適合女性用來補(bǔ)虛、益血，除了產(chǎn)后適宜食用之外，還對夏季出現(xiàn)的眩暈、心悸、頭暈等有效。這款藥膳來自于《滇南本草》。
3、鴨肉粥
利用鴨肉、粳米、黃酒和其他調(diào)味料一同煮粥食用，不僅味道鮮美，海還能起到很好的滋陰養(yǎng)血和補(bǔ)腦益智的功效。
因為除了鴨肉的營養(yǎng)功效之外，粳米更具有養(yǎng)陰生津和除煩熱的功效，適合女性出現(xiàn)的干燥綜合癥、更年期綜合癥等情況。
所以，女性夏季學(xué)會正確的吃鴨肉，不僅可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)、營養(yǎng)，還能滋陰潤燥，保持皮膚持久的濕潤和彈性。而除此之外，女性還可以在夏季食用一些其他的食物來保持身體的濕潤和彈性。
百合杏仁粥
百合杏仁粥是利用百合與去皮打碎的杏仁、粳米等一同煮制而成。具有養(yǎng)肺陰、止咳、清心安神的功效。
其中百合除了能夠滋陰潤肺之外，還有美容防衰老的功效。促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，提高身體的免疫力。而杏仁中的不飽和脂肪酸和多種油脂可以滋潤皮膚，改善皮膚血液循環(huán)，令皮膚紅潤。
豆?jié){白米粥
豆?jié){白米粥是在煮好粥的基礎(chǔ)上加入豆?jié){共同食用，相對應(yīng)牛奶來說，豆?jié){更具有滋陰潤燥的功效，同時，豆?jié){中的植物雌激素可以更好的預(yù)防女性的衰老。而粳米中的B族維生素可以改善皮膚粗糙等會問題。
夏季經(jīng)常食用豆?jié){白米粥，還能更好的預(yù)防便秘、胃腸道疾病和痔瘡等，腸胃功能好了，女性的膚色更亮，皮膚也更水潤細(xì)膩。
