吃面條不會胖 吃面條要知5件事
賀娟女性養(yǎng)生三件事。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃面條不會胖 吃面條要知5件事，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
不想吃米飯，來碗面條就再好不過了。不但小孩喜愛吃面條，大人也愛吃。因?yàn)槊鏃l含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維及鈣、鐵、磷等豐富的營養(yǎng)素，而且吃起來很有飽足感。下面就和小編來了解一下關(guān)于面條的那些事吧！
吃面條的好處很多：
一、面條不含膽固醇，是心腦血管病人的理想食品；
二、面條的熱量低，不會引起肥胖；
三、可作為運(yùn)動員的理想食品，100克面條水煮后增重到400克，使人耐饑餓又耐干渴
第三，面條能夠分解脂肪，因?yàn)槊鏃l不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進(jìn)而保持血糖的長期穩(wěn)定。
*不禁止糖尿病患者吃面條，原來一直是禁止糖尿病患者吃面條的?，F(xiàn)在，醫(yī)生不但允許他們吃面條，而且還奉勸他們吃面條。
*面條是運(yùn)動員可以選擇的典型食品，因?yàn)檫\(yùn)動員需要能為他們的身體盡可能長時間地積存熱量的食品。
吃面條注意事項(xiàng)：
1、面條最適合中午吃。面條可以為人體提供足夠的能量，產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。
2、吃面條不會胖。每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，并不會有發(fā)胖的風(fēng)險。
3、越筋道的面越營養(yǎng)。一般來說，越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當(dāng)然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來醒面,這并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。
4、面條要溫乎乎地吃。面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。
5、原湯化原食。在烹煮淀粉類食物時，它們表面的淀粉會散落到湯中。當(dāng)加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。
ys630.coM延伸閱讀
面條是主食的一種，而且人們?yōu)榱俗儞Q口味。都喜歡把面條做成各種風(fēng)味和花樣，但是味道上去了。人們在飽食面條之余，很少有人擔(dān)心的是，美味的面條吃多了也會發(fā)胖，面條的熱量也是蠻高的。如果長期吃面條的話，也會造成脂肪的堆積，所以喜歡吃面條的人來了解一下，怎么吃面條才不會發(fā)胖。
適量的吃面條不會發(fā)胖。
每150g煮熟的面條中只含有1g的脂肪量，對于其他的高脂肪高熱量的食物來說，不是脂肪性食物，而且面條吸水性強(qiáng)，在胃里面消化比較慢，可以長時間保持飽腹感，不易產(chǎn)生饑餓，有抑制食欲的作用。
面條在煮的過程中，含有的淀粉成分在溫度為100度時，淀粉顆粒會分解幫助消化食物。所以適量的吃面條是不會導(dǎo)致發(fā)胖的。
面條吃多了是可能導(dǎo)致發(fā)胖的。
即使面條中脂肪和熱量含量相對不是很高，但是100g中也是有280大卡的熱量，如果長時間大量的食用，像一日三餐都吃面條，還每餐都吃兩三碗，也是會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積，從而出現(xiàn)發(fā)胖現(xiàn)象。
什么時候吃面條不會發(fā)胖
一天當(dāng)中吃面條最好的時間是中午，早上一般需要補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而晚上吃面條不容易消化，容易導(dǎo)致脂肪堆積。相對來說，中午吃面條，能有好的飽腹感和充足的消化時間，能為下午活動提供必需的能量，不易導(dǎo)致發(fā)胖。
吃溫?zé)岬拿鏃l
相對于那些涼面來說，溫?zé)岬拿鏃l，更有利于身體的吸收和消化，可以加快對面條的消化，不至于因停留在胃里的時間過久而堆積脂肪。
吃清淡的面條
如果不想發(fā)胖或是減肥期間吃面條，最好是選擇清淡的青菜湯面，像炒面、炸醬面、涼面等大多加了熱量比較高的調(diào)料，油脂也比較多，最好就少吃。
吃有勁道的面條
想要吃面條不長胖的話，那就選擇比較筋道的面條來吃，我們都知道不同的面條吃起來口感也是很不一樣的。一般來說，越是筋道的面條其中的蛋白質(zhì)含量就越多，因此，減肥期間的你要保持身材的話最好多選擇那些比較筋道的面條，以防攝入過多的碳水化合物。
無論是湯面還是干面，亦或者其他的面食，在食用過程中都要留意控制總熱量的攝進(jìn)，還有營養(yǎng)的搭配。還有在配菜上，以蔬菜為主，遠(yuǎn)離肉類。
湯面類
建議：青菜湯面
看起來份量很多的湯面，其實(shí)熱量并不比干面少，只要不放油蔥酥、肉沫，吃面也可以很享瘦'.建議吃湯面時，請老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當(dāng)然，不喝湯更可降低熱量。
湯面類熱控減肥湯的選擇：蘿卜湯、 赤小豆鯉魚湯、冬瓜皮蠶豆湯、 鳳菇豆腐湯、冬瓜豆湯、白菜清湯
干面類
建議：沒胃口，那就吃個涼面吧。
小心！一般涼面淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高（有些市售涼面甚至高達(dá)500~600大卡），食療，所以，假如真想吃涼面，最好選擇日式柴魚醬汁的口味。除了涼面外，一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。
附干面類熱控減肥湯的選擇：很多人吃干面還習(xí)慣配一碗加了肉沫和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。 所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。
越筋道的面越營養(yǎng)
由于小麥粉的不一樣，制作出來的面條的口感是不一樣的，一般來說，吃起來比較筋道的面含有的蛋白質(zhì)會更多，更能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。當(dāng)然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，劉方成表示，加些鹽來促進(jìn)面的筋道，并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。
面適合溫乎乎的吃
面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但孫孟里建議，不應(yīng)為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。
原湯化原食
傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看是有一定道理的。醫(yī)生說，煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當(dāng)加熱到100攝氏度時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以喝原湯可以幫助減少積食。
面條在中國，有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食，還是登大雅之堂的上佳美食。據(jù)史錄，很多達(dá)官貴人均喜吃面，并以面食招待貴賓。面條如此受，到底是什么原因？為此，采訪了北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任營養(yǎng)師孫孟里和北京食品協(xié)會高級工程師劉方成。
面條最適合中午吃
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”的原則。
吃面條會發(fā)胖嗎
每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對于一些高熱量高脂肪的食品來說，它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感。因?yàn)樵S多研究表明，緩慢發(fā)揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，所以，每天攝入適當(dāng)量的面條并不會有發(fā)胖的風(fēng)險。
越筋道的面越營養(yǎng)
由于小麥粉的不一樣，制作出來的面條的口感是不一樣的，一般來說，吃起來比較筋道的面含有的蛋白質(zhì)會，更能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。當(dāng)然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，劉方成表示，加些鹽來促進(jìn)面的筋道，并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必?fù)?dān)心。
面條適合溫乎乎的吃
面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但孫孟里建議，不應(yīng)為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。
原湯化原食
傳統(tǒng)飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看是有一定道理的。衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院中醫(yī)李佩文說，煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當(dāng)加熱到100攝氏度時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。所以喝原湯可以幫助減少積食。
吃面也要看體質(zhì)
中國中醫(yī)研究院楊力教授和北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德均表示，吃面不能受習(xí)慣影響，在北京就吃炸醬面，在四川就吃擔(dān)擔(dān)面，而是要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)的不同來吃面，才能在享受美味的同時，保證健康。
面條是我們生活中常見的主食，很多人都會選擇在早餐的時候吃面條，因?yàn)樵谠缟系臅r候吃面條非常的方便，而且在冬天的時候比較溫暖，并且面條含有的熱量比較低，因?yàn)槊鏃l最主要的成分就是面粉，面粉的熱量并沒有特別高，而且面條吃起來不油膩，那么在減肥這段期間能吃面條嗎?
面條勁道爽滑，鮮香適口，是非常受歡迎的食物。但是面粉中含有大量的碳水化合物，食用過量就會造成血糖值急劇升高和脂肪堆積。所以很多減肥的人對面條都是望而卻步。
其實(shí)減肥期間是可以吃面條的，只要吃的有規(guī)律，并且適量食用，就不會出現(xiàn)肥胖的情況。
1.面條的選擇
精致的白面中含有大量的碳水化合物，不利于瘦身。
對比于白面，雜糧面含有更少的碳水化合物和更多的食物纖維，有利于瘦身。
所以推薦在減肥期間食用雜糧面或者蕎麥面等。
2.注意搭配
食用面條時要搭配些蔬菜和蛋白質(zhì)類食物，這樣可以均衡營養(yǎng)，增強(qiáng)飽腹感，還能減緩血糖值的升高速度，防止肥胖的發(fā)生。
另外食用面條的飲食順序應(yīng)該是，湯--蔬菜--肉--面。
3.湯底的選擇
很多面條的湯底是用脂肪含量大的肉熬制的，這樣的湯底不適合減肥期間食用。
想要變瘦就要選擇海鮮湯底、蔬菜湯底或者瘦肉湯底制作的面條。這樣可以減少熱量的攝入，有預(yù)防肥胖的效果。
4.食用量
減肥期間要控制食用量，早餐和午餐最多吃八分飽，晚餐吃七分飽。睡前三小時什么也不能吃。
減肥期間可以放心的食用面條，尤其是熱湯面，食用后可以溫暖內(nèi)臟，有提高基礎(chǔ)代謝和促進(jìn)脂肪燃燒的效果。
面條是北方人比較偏好的食物，而且面條做法多樣，深受許多人的喜愛，那么較為綿軟的面條適合出現(xiàn)胃脹氣癥狀的人食用嗎?會不會對腸胃造成額外的負(fù)擔(dān)嗎?那么，我們需要從出現(xiàn)胃脹氣癥狀的原因著手分析。
1、首先，我們需要明確的是胃脹氣是由于多種原因造成的，主要分為內(nèi)部和外部。內(nèi)部原因的話主要是由于胃腸道疾病造成的。那么這種情況下是可以服用面條的，因?yàn)槊鏃l相對于其他食物來說不會給腸胃造成額外的負(fù)擔(dān)，比較易于消化。如果是由于大量的吞入空氣或者不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣造成的胃脹氣，也可以吃一些面條，不過在食用的過程中要注意細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽的，這樣對于腸胃來說，食物不容易消化。
2、我們應(yīng)該明確的是出現(xiàn)了胃脹氣的癥狀后，患者需要在飲食方面多下功夫，要保證按時按量的吃飯，不宜過飽，同時要避免吃具有刺激性的食物。患者家屬可以多給患者做一些較為容易消化的粥、米湯或者面條一類的很容易吞咽的食物。并且，不要因?yàn)槌霈F(xiàn)了胃脹氣的癥狀就陷入焦慮的情緒之中，應(yīng)該保持愉悅的心情。
3、適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行一些體育運(yùn)動的鍛煉可以有效的促進(jìn)腸胃功能的增強(qiáng)，飯后不要總是坐著或者躺著，可以適當(dāng)?shù)厝ド⒉交蛘呗埽@對于恢復(fù)腸胃的具有很好的作用。
【導(dǎo)讀】面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，那么吃面條什么時間最合適呢？想要知道下面就為你介紹吃面條什么時間最合適。
吃面條什么時間最合適
面條就是這種有益的原料，硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才符合中國俗語說的早吃好，午吃飽，晚吃少的原則。
面條適合溫乎乎的吃
面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，建議不應(yīng)為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。
吃面時警惕硼砂面條
吃面條什么時間最合適
為了讓面更筋道，一些不法商販在面條、粽子中非法添加國家明令禁止的硼砂。據(jù)市食品安全部門相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，硼砂是一種化工原料，多用在陶瓷、玻璃等產(chǎn)品的制造中，我國明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但一些不法商販在面條中添加硼砂，使面條變得更筋道。
硼砂對人體健康的危害性很大，連續(xù)攝取會在體內(nèi)蓄積，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。人體若攝入過多的硼，會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。
