八種食療佳品健脾化濕助消化
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的八種食療佳品健脾化濕助消化，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
炎炎夏日暑邪襲人，人容易感到胃口變差、心煩意亂、精神萎靡。中醫(yī)認(rèn)為通過食療有效化解以上這些癥狀，夏季飲食以清補、健脾化濕為原則，下面介紹八種適合三伏天食用的食療佳品。
第一菜：黃瓜
推薦理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。
第一瓜：西瓜
推薦理由：我國民間早有一句諺語：熱天吃西瓜，不用把藥抓。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。
第一谷：薏米
推薦理由：薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會傷暑，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
第一鮮：鯉魚
推薦理由：夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
第一菌：木耳
推薦理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效；木耳有血管清道夫之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
第一飲：酸梅湯
推薦理由：酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草綱目》記載：梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
第一肉：鴨肉
推薦理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：防苦夏多吃鴨。鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
第一粥：綠豆粥
推薦理由：綠豆有食中佳品，濟世食谷之美稱。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。
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【導(dǎo)讀】濕氣積累麻煩多，許多人都不把它當(dāng)一回事，總是忽悠著就過了，久而久之，就積了一堆病痛，這時候你就需要祛濕健脾食療了。在日常生活中，只要注意飲食，濕氣就不會纏上你，給大家推薦祛濕健脾食療，幫助對抗?jié)駳狻?/p>
茯苓茅根煲豬瘦肉
功效：祛濕除困、清熱解毒。材料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
五指毛桃雞腳煲豬脊骨
功效：益陽健脾祛濕、活絡(luò)強筋健骨。材料：五指毛桃100克、雞腳3對、豬脊骨400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。雞腳去甲、敲裂；豬脊骨敲裂。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
五加皮生蝎子煲雞殼
功效：驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋健骨。材料：五加皮15克、牛大力30克（中藥店有售），生蝎子45克，雞殼1副，豬瘦內(nèi)150克，生姜3片。做法：用膠袋盛裝生蝎子倒入沸開水，燙約8分鐘，洗凈；其余各物洗凈。一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量）。武火煲沸后，改文火煲約2小時，下鹽即可。
祛濕健脾食療
淮杞圓肉糯米酒燉雞
功效：祛濕驅(qū)寒、健脾安神。材料：淮山25克、杞子15克、圓肉10克（中藥店有售）、糯米酒50毫升、光雞1只（約750克）、生姜3片。做法：各藥材洗凈，稍浸泡；光雞處理干凈，去尾部，切塊。一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽。
腸胃不好要注意調(diào)理，一些食物要注意合理的搭配食物，禁忌辛辣刺激的食物哦。多吃一些容易消化的食物是比較好的。你知道如何調(diào)理腸胃的嗎，選擇一些通氣養(yǎng)胃的食物是比較健康的，下面的這些養(yǎng)胃的食物可以經(jīng)常吃的哦。
蘿卜：
長于順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用，以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿卜無效。最好生吃，如胃有病可做蘿卜湯喝。蘿卜可以有健脾胃的作用，對于緩解上火導(dǎo)致的腸胃不適有好處，還可以順氣。
玫瑰花：
沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習(xí)慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。玫瑰花可以養(yǎng)胃，對于順氣安神有好處，還可以美容。
蓮藕：
藕能通氣，還能健脾和胃，養(yǎng)心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。
茴香：
茴香果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣、健胃、止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。吃茴香的話，可以有健脾胃的作用，對于緩解腸胃不適疼痛有好處。
山楂：
山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導(dǎo)致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。山楂可以有順氣止痛的作用，對于緩解腸胃不適有好處。
通氣的一些食物，小編介紹了一些，這些食物可以起到潤腸通便的作用，對于調(diào)理腸胃是有好處的呢，而且也可以有止痛的作用，如果你的腸胃也不適，這樣的食物試試吧，對保護腸胃促進代謝是有好處的呢。
春節(jié)食物不要過于雜，只要精典就OK了，今天小編做了健脾胃煉奶糯米糍，水果汁糯米糍，加上香甜的紅豆沙，吃起來酸甜開胃，口感豐富，不同果味，很受家人的喜愛。
【春節(jié)健脾助消化甜點煉奶糯米糍】
主料：糯米粉190g、雀巢鷹嘜煉奶100g、紅肉火龍果汁95g、獼猴桃汁95g、
輔料：玉米油30g、糖粉36g、紅豆沙餡250g、玉米淀粉30g、
步驟：
1.把獼猴桃和火龍果去皮切小塊。
2.分別榨成汁后過濾備用。
3.先稱好95克糯米粉，15克玉米淀粉，18克糖粉，放入碗內(nèi)。
4.倒入15克玉米油和50克鷹嘜煉奶。
春節(jié)健脾助消化甜點煉奶糯米糍
5.倒入95克火龍果汁。
6.攪拌均勻，同樣的方法做好獼猴桃汁的。
7.把兩碗做好的粉漿用保鮮膜包起來入蒸鍋蒸半小時。
8.蒸好后取出趁熱攪一下，使其更滑更均勻。
春節(jié)健脾助消化甜點煉奶糯米糍
9.糯米粉團溫?zé)釙r帶上一次性手套，取一份粉團壓扁，放上適量紅豆沙。
10.把粉團收口并捏緊，用手搓圓。
11.最后在外面滾上到一層椰蓉，依次做好全部即可。
春節(jié)健脾助消化甜點煉奶糯米糍
糯米的營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
春節(jié)健脾助消化甜點煉奶糯米糍
2.緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
齒，乃人體最堅硬之骨骼，具有支撐保持面部、主司咀嚼、幫助發(fā)音的生理功能。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，正常人的牙齒潔白潤澤且堅固，是腎氣旺盛、津液充足的表 現(xiàn)。因為腎主骨生髓，髓乃腎中精氣所充，而“齒為骨之余”，即齒與骨同出一源，故牙齒亦為腎中精氣所充。中醫(yī)典籍《內(nèi)經(jīng)》中說：“女子七歲，腎氣盛，齒更 發(fā)長，……，(男子)五八腎氣衰，發(fā)墮齒槁……”《雜病源流犀燭·口齒唇舌病源流》中說：“齒者，腎之標(biāo)，骨之本也?！比~天士在《溫?zé)嵴摗分幸裁鞔_地說： “齒為腎之余，齦為胃之絡(luò)?！?/p>
牙齒是人體最重要的器官之一，也是人體健康的重要標(biāo)志。腎精能夠生髓，而髓能養(yǎng)骨，故腎精充盛則骨髓生化有源，骨髓充足則骨骼得養(yǎng)，從而堅勁有 力、耐久立而強勞作，牙齒也就堅固不易脫落。正因為牙齒、骨骼與腎有著密切的關(guān)系，所以無論是在生理上還是治療上，都應(yīng)重視養(yǎng)腎。如果腎精不足，骨髓空 虛，骨骼失養(yǎng)，在小兒可見發(fā)育遲緩，骨軟無力，出現(xiàn)“五遲”，“五軟”。其中“五遲”便包括“齒遲”，即長牙過晚。在成人可表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松，腰膝酸軟，甚 則足痿不能行走，以及牙齒松動、容易脫落的情況；老年人因髓減骨枯，還易發(fā)生骨折。據(jù)此，中醫(yī)根據(jù)腎主骨的理論，運用補腎的方法起到壯骨健齒的作用。
牙齒健康不僅是一個人身體健康的重要標(biāo)志，同時也對全身健康有著重要影響。
古語云：“百物養(yǎng)生，莫先固齒?！比说奶焐A賦不同，牙齒亦然。因為與先天之精——腎精的充足與否密切相關(guān)，故先天不足者，即使很注重口腔衛(wèi) 生，患牙齒疾病幾率也很大。而當(dāng)這類人年老時，腎精衰弱，牙齒也更易早脫落。所以中醫(yī)注重養(yǎng)腎精，是護齒所必需。先天稟賦充足，后天又加以養(yǎng)腎精，則齒白 而固，不易脫落和生牙病。中藥里歸腎經(jīng)的一些藥物，如具有補腎壯陽作用的鹿茸、補骨脂、菟絲子、蛤蚧、肉蓯蓉、杜仲、續(xù)斷等，有滋陰補腎作用的枸杞、石 斛、黃精、墨旱蓮、女貞子、龜甲、鱉甲等，都可以適當(dāng)根據(jù)病人的癥狀，舌質(zhì)、舌苔變化及脈象，隨癥應(yīng)用之。還有一些食物也具有補益腎精作用，如黑芝麻、桑 葚、瘦豬肉、山藥、花生等等，經(jīng)常食用也有助于補腎防衰，當(dāng)然對堅固牙齒也有很好的作用。
我們可以通過日常三餐的每一次咀嚼運動，養(yǎng)護腎精，保護牙齒。腎在液為唾，唾為腎精所化，反過來又可滋養(yǎng)腎中精氣，有“玉漿”之稱。在牙齒咀嚼 食物的同時，口中也分泌唾液。同時，進食時若細嚼慢咽，可使飲食中的水谷精微與唾液充分相融并吸收。脾主運化水谷精微，而脾與腎為先后天之關(guān)系。先天之腎 可得到后天之脾的充養(yǎng)，故脾健可使腎精得養(yǎng)。因健康的牙齒有助于脾之運化，這就使牙齒健康也可促腎精之養(yǎng)?？傊?，二者是相輔相成的。
三餐飯后，上下叩齒36次，亦能固腎健脾，幫助消化。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，齒為腎之余，故日日叩齒，可收腎堅齒固之功效。這在我國很多古籍中都有記載。
牙齒就像反映人體腎臟的一面鏡子，擁有健康的牙齒，說明我們有旺盛的精力。同時，牙齒對我們的健康又有很重要的影響，所以我們要好好地保護我們的牙齒，尤其要重視養(yǎng)腎對護齒的重要性。
陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：每次可選用新會陳皮6克，去心蓮子肉30克，炒薏米30克，懷山藥12克，生姜10克，水鴨肉250克。
制法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去心洗凈，懷山藥用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進湯煲內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調(diào)味即可。
功效：本湯能補脾健胃、去濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
山藥芡實扁豆排骨湯
材料：可選用懷山藥15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
制法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
陳皮白術(shù)豬肚湯
材料：每次可選用新會陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。
制法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內(nèi)，煮沸后用慢火煲2小時即可。
功效：本湯有健脾開胃，促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
