黑果枸杞與白刺果的區(qū)別
冬季果蔬與養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“黑果枸杞與白刺果的區(qū)別”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
在近幾年，黑果枸杞被廣大專家學者以及養(yǎng)身愛好者口口相傳的這幾年里，也不乏一些拿黑果枸杞與紅枸杞來對比的人，這黑果枸杞吸收天地之精華，與惡劣環(huán)境作斗爭，以其獨特的養(yǎng)身效果完勝紅枸杞。
由于黑果枸杞的養(yǎng)生保健療效被人們熟知，所以黑果枸杞的價格是一路走高。在黑果枸杞這么紅火的背后，也不乏一些黑心商販以次充好來愚昧眾生，更有甚者直接用其他的果實來冒充黑果枸杞,其中較為常見的一種手段是用白刺果來冒充黑果枸杞，因為白刺果和黑果枸杞外形極其相似。
下面就是高原美為大家整理的辨別黑果枸杞資料:
1、果柄
黑果枸杞曬干了之后，摘掉果柄的部位是一個圓白的圈，帶果柄曬干了之后可以果柄朝上立起來;而白刺果則是發(fā)黃的不規(guī)則圓圈，一般是不帶果柄。
2、泡水
黑果枸杞泡水的顏色，在酸性水中是紫色，堿性水中是藍色，在開水中則是更深的褐色，而白刺果放入水中顏色釋放相當淺，不同水質(zhì)中沒有顏色變化;一般食用黑枸杞建議用40攝氏度左右的溫開水沖泡。
3、含糖量
黑果枸杞曬干透之后用手一捏成為粉末，而白刺果因為含糖量很高，曬干之后還是有一種肉感，黑果枸杞味道不如白刺果甜，如果賣到甜味比較重的黑果枸杞就要小心是假貨了。
4、果核
黑果枸杞一般籽比較多，和紅枸杞一樣，一般黑果枸杞的籽在7~8個左右，而白刺果則只有一個果核，這點非常容易分辨。
黑枸杞，藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。分布于中國西北、西北幾省及西藏和歐洲中亞。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素，黑枸杞是OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，黑枸杞被譽為野生的藍色妖姬由于黑枸杞的營養(yǎng)價值豐富，其市場價值很高，于是市場上一些商家用野生白刺果欺騙消費者。黑枸杞和野生白刺果有何區(qū)別?現(xiàn)為您揭秘其中的小知識。
一、黑枸杞和野生白刺果果樹的區(qū)別
1、野生黑枸杞樹刺尖而多,白刺果樹的刺少;
2、野生黑枸杞的葉子是紡錘形的,而白刺果的樹葉是扁的;
3、野生黑枸杞的果子扁圓型的,也就是軸向短,徑向長;野生白刺果則是軸向長,而徑向短。
二、黑枸杞和野生白刺果果實的區(qū)別
1、白刺果的籽是一個單核,而黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,類似于辣椒籽,一粒果實中有七至八粒;
2、白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如白刺果高;
3、黑枸杞干透后用手一捏的話就成了粉末,白刺果不會,因為含糖量高,它有一種肉質(zhì)感;
4、黑枸杞可以果柄朝上立起來,而白刺果立不起來,而且白刺果,采摘的時候一般不帶果柄;
5、白刺果放到水里顏色比較淡,黑枸杞的顏色很濃,在自來水中就像藍墨水一樣,在開水中是紫色,當濃度特別高以后就成了黑色;
6、黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水一洗就下來了,而酒精溶解性不好,顏色很淡,紫色。
7、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個很圓,很白的圈,白刺果果柄處的圈發(fā)黃,邊緣不光滑。
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白刺果變身野生黑枸杞
野生黑枸杞為何會賣出如此昂貴的價位?一位從事干果生意多年，不愿透 露姓名的老板告訴記者，由于格爾木地處高原，導致野生黑枸杞生長周期緩慢、產(chǎn)量極少，大約1畝地只有10公斤左右的產(chǎn)量，加之野生黑枸杞果實帶刺，人工采摘十 分困難，外來人員直接用剪刀大肆搶摘，這不僅是破壞生態(tài)環(huán)境，所以野生黑枸杞的產(chǎn)量會越來越少。老板說，因產(chǎn)量減少，需求量加大，難免也會有一些商家 存在低價造假、高價造勢的行為。
野生黑枸杞造假-白刺果
白刺果鮮果
野生黑枸杞造假-白刺果
白刺果干品
野生黑枸杞造假-白刺果
野生黑枸杞鮮果
野生黑枸杞造假-白刺果
野生黑枸杞干品
在 這位老板口中所說的造假，正是在格爾木搶摘野生黑枸杞的大軍中，一些專門采摘白刺果實的小分隊。因為白刺是一種紅色或黑色的果實，比黑枸杞稍小，晾干以后 顏色與野生黑枸杞相似。白刺植株較大，產(chǎn)量每棵達到10公斤，且在格爾木草原遍地生長，收購價每斤不到5元，用來摻入野生黑枸杞內(nèi)以假亂真，而這一現(xiàn)象早已成為此 行業(yè)內(nèi)公開的秘密。正因野生黑枸杞物以稀為貴，在漲聲和掌聲的背后，是部分商家的精心策劃，也不難理解為什么會有青海野生黑枸杞身價飛漲1 斤被炒至上萬元、暴利驚人!青海野生黑枸杞遭千人瘋搶等事件的發(fā)生。
在枸杞的品種中，有一種黑枸杞，主產(chǎn)于青海柴達木盆地，生長在海拔2800～3000米的盆地沙漠地帶，海拔高，氣候干旱，生態(tài)環(huán)境好，無污染。其營養(yǎng)價值比紅枸杞還要高，經(jīng)測定，野生黑枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，其中微量元素鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。由于野生黑枸杞有極高的營養(yǎng)價值，且資源稀少，一些不法商家用白刺果、藍莓果或其他類似的果實染色后假冒黑枸杞，使用時注意鑒別。
外觀呈橢圓形或紡錘形，表面呈黑紅色，具不規(guī)則的皺紋，略有光澤;新鮮的黑枸杞捏碎后，里面有十顆左右的小籽，扁平呈腎狀;干燥的果實果柄朝上可以立起來，摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中，起初果色呈黑紅色，較濃艷，隨著花青素的釋放，野生黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時間長了，野生黑枸杞會變成藍白的半透明色，而且在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水)則成藍色。
偽品野生黑枸杞1、白刺果冒充野生黑枸杞：白刺果的果實呈卵圓形，直徑5毫米左右，如大豆粒般大小，果實成熟時初為紅色，以后逐漸變成黑紅色或橙黃色，外表光滑圓胖，如同微型圣女果，在陜甘蒙地區(qū)又被稱為酸胖;將其浸入水中，泡出的顏色較淡;剖開后，果實內(nèi)只有一個很堅硬的籽。
2、藍莓冒充野生黑枸杞：用較小的藍莓果去籽曬干，冒充，果實近圓形，表面為藍色，并被一層白色果粉，干燥后呈黑藍色，果肉細膩，種子極小，聞之具有宜人的香氣;泡水后水的顏色亦較淡。
現(xiàn)代藥理研究證實，長期食用野生黑枸杞可以補腎益精、生津止渴、降低膽固醇、補血安神、改善睡眠、潤肺止咳、增強免疫功能、延緩衰老和美容養(yǎng)顏等功效。不僅如此，野生黑枸杞提取物花青素還可以深入細胞，保護腦神經(jīng)不被氧化，讓大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害;緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕的癥狀，而偽品不具備野生黑枸杞的各項功效，故不可代替黑枸杞使用。
另外，真正的野生黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，價格較高，一千克起碼要兩千元左右，而假冒黑枸杞一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的野生黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品，應慎重購買。
在枸杞的品種中，有一種黑枸杞，主產(chǎn)于青海柴達木盆地，生長在海拔2800～3000米的盆地沙 漠地帶，海拔高，氣候干旱，生態(tài)環(huán)境好，無污染。其營養(yǎng)價值比紅枸杞還要高，經(jīng)測定，野生黑枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅枸杞，含有花青素、17種氨基酸、 13種微量元素等成分，其中微量元素鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。由于野生黑枸杞有極高的營養(yǎng)價值，且資源稀少，一些不法商家用白刺果、藍莓果或其 他類似的果實染色后假冒黑枸杞，使用時注意鑒別。
真品野生黑枸杞
外 觀呈橢圓形或紡錘形，表面呈黑紅色，具不規(guī)則的皺紋，略有光澤;新鮮的黑枸杞捏碎后，里面有十顆左右的小籽，扁平呈腎狀;干燥的果實果柄朝上可以立起來， 摘掉果柄后的部位是一個很圓、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中，起初果色呈黑紅色，較濃艷，隨著花青素的釋放，野生黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡 的時間長了，野生黑枸杞會變成藍白的半透明色，而且在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)，如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色，泡堿性水(山泉水)則成藍色。
偽品野生黑枸杞
1、白刺果冒充野生黑枸杞：白刺果的果實呈卵圓形，直徑5毫米左右，如大豆粒般大小，果實成熟時初為紅色，以后逐漸變成黑紅色或橙黃色，外表光滑圓胖，如同微型圣女果，在陜甘蒙地區(qū)又被稱為酸胖;將其浸入水中，泡出的顏色較淡;剖開后，果實內(nèi)只有一個很堅硬的籽。
2、藍莓冒充野生黑枸杞：用較小的藍莓果去籽曬干，冒充，果實近圓形，表面為藍色，并被一層白色果粉，干燥后呈黑藍色，果肉細膩，種子極小，聞之具有宜人的香氣;泡水后水的顏色亦較淡。
現(xiàn) 代藥理研究證實，長期食用野生黑枸杞可以補腎益精、生津止渴、降低膽固醇、補血安神、改善睡眠、潤肺止咳、增強免疫功能、延緩衰老和美容養(yǎng)顏等功效。不僅 如此，野生黑枸杞提取物花青素還可以深入細胞，保護腦神經(jīng)不被氧化，讓大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害;緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕的癥狀，而偽品不 具備野生黑枸杞的各項功效，故不可代替黑枸杞使用。
另外，真正的野生黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，價格較高，一千克起碼要兩千元左右，而假冒黑枸杞一千克往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的野生黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準就是個假冒品，應慎重購買。
講到枸杞大家腦中一定都是紅紅的一片，那么大家是否聽說過黑果枸杞呢?黑果枸杞究竟長什么樣子?它的營養(yǎng)價值又如何呢?對于這些大家關(guān)心的問題，康網(wǎng)小編現(xiàn)在就為大家悉心解答。
黑果枸杞的介紹
黑果枸杞別名：蘇枸杞，俗稱：黑枸杞。拉丁名：Lycium ruthenicum Murr.
科屬：茄科(Solanaceae )，枸杞屬Lycium
特征：多棘刺灌木，高 20-150 厘米。多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，白色。葉 2-6 片簇生于短枝上，肉質(zhì)，無柄，條形、條狀披針形或圓柱形，長 5-30 毫米，頂端鈍而圓?；?1-2 朵生于棘刺基部兩側(cè)的短枝上;花梗細，長 5-10 毫米;花萼狹鐘狀，長 3-4 毫米， 2-4 裂;花冠漏斗狀，筒部常較檐部裂片長 2-3 倍，淺紫色，長 1 厘米;雄蕊不等長。漿果球形，成熟后紫黑色，直徑 4-9 毫米;種子腎形，褐色。
黑果枸杞的營養(yǎng)價值
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用,保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為軟黃金。
增強免疫力、延緩衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
明目作用：長期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統(tǒng)作用。
拓展閱讀：黑果枸杞的生長環(huán)境
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床中， 為我國西部特有的沙漠藥用植物品種，主產(chǎn)于我國青海東部，另外在新疆北部、內(nèi)蒙古西部、陜西北部、甘肅和西藏等地有零星分布。它生長在人類無法生存的荒山野嶺、河床沙灘，擁有著極強的生命力。但隨著人類對大自然的開發(fā)，黑果枸杞的生存空間愈來愈少，造就了黑果枸杞這一珍稀珍貴的原生態(tài)高檔滋補佳品。
說到黑枸杞相信大家都知道，因為其極高的營養(yǎng)價值而深的大家的喜愛，愛美的女士們經(jīng)常用來泡水喝。而白刺果的外型看上去和黑枸杞差不多，但是仔細觀察后會發(fā)現(xiàn)區(qū)別很大，黑枸杞的果子是多核的，而白刺果是單籽的;黑枸杞的甜味較低一些;泡水喝的話黑枸杞的顏色較淡一些。
一、黑枸杞和野生白刺果果樹的區(qū)別
1、野生黑枸杞樹刺尖而多,白刺果樹的刺少;
2、野生黑枸杞的葉子是紡錘形的,而白刺果的樹葉是扁的;
3、野生黑枸杞的果子扁圓型的,也就是軸向短,徑向長;野生白刺果則是軸向長,而徑向短。
二、黑枸杞和野生白刺果果實的區(qū)別
1、白刺果的籽是一個單核,而黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,類似于辣椒籽,一粒果實中有七至八粒;
2、白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如白刺果高;
3、黑枸杞干透后用手一捏的話就成了粉末,白刺果不會,因為含糖量高,它有一種肉質(zhì)感;
4、黑枸杞可以果柄朝上立起來,而白刺果立不起來,而且白刺果,采摘的時候一般不帶果柄;
5、白刺果放到水里顏色比較淡,黑枸杞的顏色很濃,在自來水中就像藍墨水一樣,在開水中是紫色,當濃度特別高以后就成了黑色;
6、黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水一洗就下來了,而酒精溶解性不好,顏色很淡,紫色。
7、黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個很圓,很白的圈,白刺果果柄處的圈發(fā)黃,邊緣不光滑。
三、黑枸杞的保健作用
1、抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有
85% 的皮膚細胞可以幸免于難。
3、補腎益精、預防癌癥：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
4、護肝明目、增進視力：醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳Γ@對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
5、改善循環(huán)、增強體質(zhì)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而使血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
花色苷類(anthocyanin)是類黃酮化合物中的一類，而且是一類最為人們所熟悉的天然色素，對大量植物以及它們的制品的藍、紫、紫羅蘭、洋紅、紅以及橙等色澤起著主要的貢獻?；ㄉ账憩F(xiàn)出來的突出色澤經(jīng)常被作為鑒定含有此類色素的食品以及評價消費者對它的接受程度的基礎。然而，盡管它們具有非常誘人的色澤，它們作為食用色素在食品工業(yè)上的應用仍受一定的限制。
首先，它們對酸堿、溫度、光等因素不穩(wěn)定。其次，它們的萃取以及純化制備往往較為困難，而且費用也較高。但是，也應該看到，近年來一些合成色素的安全性受到質(zhì)疑而被禁止使用，而天然來源的色素越來越受人們歡迎。最近研究還發(fā)現(xiàn)，花色苷除了提供優(yōu)異的色澤以外，還表現(xiàn)出較多的生理功能作用。所有這些都必將重新引起人們對它的關(guān)注。作為一種高附加值的原料或功能性食品基料來開發(fā)，花色苷的前景將非常廣闊。
至今，這些色素被證明具有諸多治療或醫(yī)療功能，包括有抗氧化或抗脂質(zhì)氧化活性、抗發(fā)炎活性、抗發(fā)厥活性、降低血清膽固醇以及血清脂質(zhì)水平的效果，并且在一些癌癥治療可作為化學保護劑?；ㄉ盏幕瘜W結(jié)構(gòu)不同，所表現(xiàn)出來的功能性活性就會有所不同。
由于花色苷存在一種較大的缺陷，即較差的穩(wěn)定性，目前有關(guān)花色苷的大量國內(nèi)外報道都聚焦于如何提高它的穩(wěn)定性。這多多少少會影響人們對花色苷的其他方面研究的進展，特別是生理活性功能方面。花色苷種類繁雜，純品分離制備都較困難，這也必會影響人們對它的研究范疇。
原花青素，簡稱OpC,是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮，在結(jié)構(gòu)上，原花青素是由不同數(shù)量的兒茶素(catechin)或表兒茶素(epicatechin)結(jié)合而成。最簡單的原花青素是兒茶素、或表兒茶素、或兒茶素與表兒茶素形成的二聚體，此外還有三聚體、四聚體等直至十聚體。按聚合度的大小，通常將二～五聚體稱為低聚原花青素(簡稱OpC)，將五聚體以上的稱為高聚原花青素(簡稱ppC)。
原花青素是植物中廣泛存在的一大類多酚化合物的總稱，具有極強的抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧陰離子自由基和羥基自由基，也參與磷酸、花生四烯酸的代謝和蛋白質(zhì)磷酸化，保護脂質(zhì)不發(fā)生過氧化損傷;是強有力的金屬螯合劑，可螯合金屬離子，在體內(nèi)形成惰性化合物;保護和穩(wěn)定維生素c，有助于維生素c的吸收和利用。原花青素分布廣泛，存在于許多植物的皮、殼、籽、核、花、葉中。黑果枸杞中原花青素含量極高，野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2,3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素(OpC)超過藍莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍莓含OpC330~380mg/100g)。黑果枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生果實。
花色苷化合物具有與其他天然類黃酮相同的C6-C3-C6碳骨架，而且生物合成途徑也相同。然而，它們又不同于其他天然的類黃酮化合物，它們能較強地吸收可見光。隨它們形成共振結(jié)構(gòu)的能力、C6-C3-C6核上的取代基以及環(huán)境因素的不同，它們可表現(xiàn)出千差萬別的色澤。
花色苷是18種天然存在的花色素(anthocyanidin，花色苷的配基)的糖苷化合物，為2-苯基苯并芘或黃烊鹽離子的多羥基以及多甲氧基衍生物。
黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr. )是茄科枸杞屬多年生耐鹽、抗旱植物，分布于我國西北地區(qū)，其成熟漿果中富含紫紅色色素，屬于典型的天然花色苷類植物色素資源。藏醫(yī)主要以其治療心熱病、心臟病，痛經(jīng)月經(jīng)不調(diào)等癥，維醫(yī)認為他可以清除異常膽汁質(zhì)(免疫調(diào)劑劑)，可起到滋補強壯機的作用，維藥入藥主要用于明目降壓，還可治療尿道結(jié)石、癬疥、齒跟出血等癥，藥學專家認為他是維族牧民微量元素，維生素的重要來源。
新疆農(nóng)業(yè)大學 路興慧對5種典型荒漠植物黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murr.)、疏葉駱駝刺(Alhagi sparsifolia Shap.)、大葉白麻(poacynum hendersoni(Hook.f.)a (Ostent.)H.L.Yang)的自維持性進行測定的結(jié)果表明：長期水分利用效率黑果枸杞疏葉駱駝刺大葉白麻花花柴河西苣。葉水勢值河西苣花花柴大葉白麻疏葉駱駝刺黑果枸杞。土壤植物水勢梯度比為:黑果枸杞疏葉駱駝刺大葉白麻花花柴河西苣。植物大氣水勢梯度為:花花柴河西苣大葉白麻黑果枸杞疏葉駱駝刺。 測試植物黑果枸杞和疏葉駱駝刺在荒漠環(huán)境中的自維持能力相對較強,大葉白麻和花花柴的自維持能力居中,河西苣的自維持能力相對較弱。
黑果枸杞色素(pigment ofLycium ruthenicum Murr.,簡稱：pLR)屬花色苷類，為水溶性色素，在酸性條件下，具有一定的耐熱性能，但耐氧化性能不佳;對室內(nèi)、外自然光與紫外光的耐受性較好;對還原劑有一定的耐受性;毒理學實驗證明，pLR對KM小鼠的LD_(50)大于24g/kgBW，說明該受試物屬于無毒級物質(zhì)。遺傳毒性試驗：Ames試驗、骨髓細胞微核試驗、小鼠精子畸變試驗的結(jié)果皆為陰性，未顯示出致突變性。而30天喂養(yǎng)試驗表明，pLR在2.4g/kg、1.2 g/kg、0.24 g/kgBW劑量時，對動物的身體、臟器的生長發(fā)育以及血液生化指標等均無明顯不良影響。而且，色素中的有害微量元素含量均低于國家衛(wèi)生標準。由此說明黑果枸杞色素具有食用安全性。在藥理學研究中體外抗氧化實驗表明，pLR具有一定的抗氧化能力，表現(xiàn)出很強的DppH自由基清除活性，IC_(50)達到0.164 mg/mL;能顯著的抑制小鼠紅細胞溶血，IC_(50)為0.112mg/mL;能增強小鼠血清抗活性氧能力，抑制小鼠肝組織脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物MDA生成和小鼠肝線粒體腫脹度，并顯示出一定的量效關(guān)系。高脂血癥預防實驗顯示，pLR可降低小鼠血清總TC和TG、LDL-C的含量，升高血清和肝組織T-AOC、GSH-pX活性，顯著降低肝組織MDA含量(p0.05)，說明黑果枸杞色素對高脂血癥小鼠血脂水平升高和脂質(zhì)過氧化均有一定抑制作用。
新疆師范大學陳曉琴對黑果枸杞果實多糖的制備與抗疲勞、降血糖生物功效的研究結(jié)果表明：黑果枸杞果實多糖平均得率為(3.670.31)%,粗多糖含量為46.62%。能延長小鼠負重游泳時間,增強小鼠血清與肝臟超氧化物歧化酶(SOD)活力,降低小鼠血清與肝臟丙二醛(MDA)的含量,提高小鼠肝糖元、肌糖原的儲備量,降低小鼠運動后血清尿素氮和血乳酸水平,說明黑果枸杞果實多糖具有抗疲勞作用。果實多糖對糖尿病有防治作用,雖然降糖效果弱于鹽酸二甲雙胍,但提高糖尿病小鼠機體抗氧化能力的效果優(yōu)于鹽酸二甲雙胍;黑果枸杞果實多糖對糖尿病小鼠多飲多食、體重減輕的癥狀也有一定的緩解作用。
新疆師范大學李淑珍對黑果枸杞總黃酮制備工藝優(yōu)化和抗氧化、降血脂活性及成分研究過程中，從其葉中提取總黃酮,對總黃酮抗氧化和降血脂生物功效進行研究, 通過高脂血癥模型小鼠體內(nèi)試驗得出,黑果枸杞總黃酮可以降低高脂血癥小鼠血漿TC、TG和LDL-C含量,升高HDL-C含量,說明其具有降血脂功效。黑果枸杞總黃酮還可以提高小鼠血漿T-AOC、肝臟GSH-px、SOD活力,降低MDA含量,說明其也具有體內(nèi)抗氧化生物活性,可以作為預防AS的新藥來源。黑果枸杞總黃酮亦含有蘆丁、槲皮素、木犀草素、異鼠李素和山奈素黃酮抗氧化和降血脂的常見黃酮成分。在精制品中含量分別為0.8870%、0.0414%、0.0411%、0.0258%和0.0448%。5種黃酮成分的總量達精制品的1.04%,占黑果枸杞總黃酮含量的37.14%。抗氧化和降血脂的常見黃酮成分。
新疆農(nóng)業(yè)大學王衛(wèi)霞從黑果枸杞、多枝檉柳中分離獲得58株內(nèi)生固氮菌株,其固氮酶活性在0.26～388.58 nmolh-1mL-1之間,表明從荒漠灌木植物中可分離到具有較高固氮酶活性的菌株。新疆幾種典型荒漠植物根際微生物特征及內(nèi)生固氮菌的分離、促生性能研究。
多棘刺灌木，高20-50 (-150)厘米，多分枝;分枝斜升或橫臥于地面，白色黑果枸杞或灰白色，堅硬，常成之字形曲折，有不規(guī)則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節(jié)間短縮，每節(jié)有長0.3-1.5厘米的短棘刺;短枝位于棘刺兩側(cè)，在幼枝上不明顯，在老枝上則成瘤狀，生有簇生葉或花、葉同時簇生，更老的枝則短枝成不生葉的瘤狀凸起。葉2-6枚簇生于短枝上，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質(zhì)，近無柄，條形、條狀披針形或條狀倒披針形，有時成狹披針形，頂端鈍圓，基部漸狹，兩側(cè)有時稍向下卷，中脈不明顯，長0.5-3厘米，寬2-7毫米?；?-2朵生于短枝上;花梗細瘦，長0.5-1厘米。
花萼狹鐘狀，長4-5毫米，果時稍膨大成半球狀，包圍于果實中下部，不規(guī)則2-4淺裂，裂片膜質(zhì)，邊緣有稀疏緣毛;花冠漏斗狀，淺紫色，長約1.2厘米，筒部向檐部稍擴大，5淺裂，裂片矩圓狀卵形，長約為筒部的1/2-1/3，無緣毛，耳片不明顯;雄蕊稍伸出花冠，著生于花冠筒中部，花絲離基部稍上處有疏絨毛，同樣在花冠內(nèi)壁等高處亦有稀疏絨毛;花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑4-9毫米。種子腎形，褐色，長1.5毫米，寬2毫米。花果期5-10月。
問：黑果枸杞的價格是多少?
答：黑果枸杞就是黑枸杞，只是它的叫法不一樣，黑果枸杞的價格從5年前開始，都是一直在上漲的.每年漲幅都是很大的，要說具體黑果枸杞的價格是多少，這是一個不確定的數(shù)，不同產(chǎn)地的黑果枸杞價格是不同的，也有很多的商家把黑果枸杞經(jīng)過包裝以后，就成為天價黑果枸杞，不過黑果枸杞的價格也是有一個參考值的。天然黑果枸杞的價格600元/斤，這個價格是要在產(chǎn)地購買的，人工種植的在300元/斤，在網(wǎng)上購買的價格會高很多的。
云邦黑枸杞官網(wǎng)黑果枸杞的價格：
云邦黑枸杞官網(wǎng)在青海有萬畝的黑果枸杞種植基地，在2016年之前我們一直是做批發(fā)黑果枸杞的，現(xiàn)在我們直接把農(nóng)場的黑果枸杞提供給每一個愛好黑枸杞的你，讓你可以喝到最好的黑果枸杞。我們的黑果枸杞現(xiàn)在的零售價都是用我們自己的批發(fā)價銷售的。
市場上黑果枸杞的價格都在500元一斤800元一斤，他們都是用比較好的包裝，但是黑果枸杞質(zhì)量是一樣的?，F(xiàn)在不同產(chǎn)地的黑果枸杞價格也是不同的，青海的黑枸杞最高，新疆的黑枸杞稍微低一點。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑果枸杞與白刺果的區(qū)別》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiguoshuyuyangsheng/">冬季果蔬與養(yǎng)生”專題。
